ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Підприємство із виробництва напівфабрикатів. Яке обладнання потрібне?

18/01/2022

Варто сказати, що напівфабрикати поступово перестали асоціюватися у покупців із їжею холостяків: однотипними пельменями та варениками із супермаркетів. Сьогодні відкривається все більше виробництв напівфабрикатів, а конкуренція між ними мотивує виробників подбати про якість, користь та збалансований смак. Асортимент таких підприємств охоплює сотні позицій від класичних пельменів, вареників та млинців до грузинських хінкалі. Різноманітний і вибір начинок: різні види м’яса, сирів, фруктів та овочів.

Що потрібно для виробництва напівфабрикатів?

Насамперед необхідно знайти підходяще приміщення. Загальна площа для повного циклу виготовлення напівфабрикатів та торгового залу має бути не менше ніж 100 кв. м. Для відкриття бізнесу можна користуватися франшизою відомих марок. У цьому випадку вам нададуть бізнес-план, право використання бренду, контакти постачальників, маркетинг-план та додаткову допомогу (залежно від договору). При цьому, крім вартості франшизи, необхідно виплачувати щомісячні платежі (роялті).

Можна відкрити бізнес із виробництва напівфабрикатів самостійно. Для цього необхідно визначитися з асортиментом та правильно вибрати обладнання. Про те, як укомплектувати цех, розповідаємо далі.

Яке обладнання потрібне для виробництва напівфабрикатів?

Припустимо, ви вирішили виробляти такий асортимент продукції: млинці, сирники, вареники, пельмені та м’ясні напівфабрикати: котлети, ковбаски, голубці, фарширований перець. У цьому випадку потрібно розділити приміщення на два цехи: заміс тіста та м’ясопереробка.

Пропонуємо вам специфікацію обладнання з приблизною вартістю (ціна може змінюватися в залежності від розміру, кількості та продуктивності обладнання).

Цех замісу та формування тіста

Обладнання	Ціна, грн
Стіл формовки тіста з направляючими під листи	9100
5-рівневі шокери (6 шт)	86200*6
Стіл з дерев’яною стільницею 180х80	9300
Ларі на 300 літрів із глухою кришкою (2 шт)	16450*2
Одинарні мийки (2 шт)	4400*2
Стаціонарна тісторозкатка	30000
Настінні полиці	3000
Тістоміс на 50 літрів	48000
Рахом, грн	658300

Цех м’ясопереробки

Торгівельний зал

Орієнтовна вартість обладнання для виробництва напівфабрикати складе 845 100 грн. Для більш детального розрахунку ви можете зв’язатися з нашими менеджерами, надавши інформацію про асортимент та бажаний обсяг продукції.

Виробництво нейтрального обладнання для цеху напівфабрикатів

Компанія «Академія кухні» займається виробництвом меблів із нержавіючої сталі та має досвід комплектації підприємства з виробництва напівфабрикатів. Якщо ви плануєте відкривати бізнес під франшизу чи самостійно, ми допоможемо вам правильно оснастити його нейтральним обладнанням:

1. Зробимо заміри. Якщо у вас є готові розміри приміщення з урахуванням виступів,батарей, підведення води, необхідно надати їх нашому конструктору.
2. Підготуємо проект розміщення нейтрального обладнання.
3. Виготовимо необхідні меблі з якісної нержавіючої сталі марки AISI 304 або AISI 430. При необхідності ви можете вибрати «економ» варіант з фарбованим каркасом або «проф» повністю з нержавіючої сталі.
4. Доставимо та встановимо обладнання на об’єкт.

Чи готові почати свій бізнес з виробництва напівфабрикатів? Телефонуйте до «Академії кухні», і ми допоможемо вам запустити його правильно!

Інші статті

Цех, этапы, оборудование производства мясных полуфабрикатов

Оборудование на заказ

Мясоперерабатывающее оборудование: оригинальные запчасти и расходные материалы под заказ от Инжиниринговой Компании «ФОРНАКС».

Телефон: 8(495)989-66-30.

Почта: [email protected].

Заказать

Цех производства мясных полуфабрикатов выпускает такую продукцию как котлеты, пельмени, шницели, голубцы, вареники. Все это пользуется высоким спросом сегодня, когда у потребителей все меньше времени на самостоятельное приготовление пищи. Технология производства мясных полуфабрикатов на предприятии отличается от той, которой пользуются хозяйки.

Однако вкус у готового товара все равно должен быть домашним. Для этого в цехах используется специальное оборудование для приготовления фарша. Для приготовления теста обычно используется отдельный участок цеха или закупается готовая продукция.

Этапы производства полуфабрикатов

Производство мясных натуральных полуфабрикатов — сложный многоэтапный процесс, который включает целый ряд операций:

• предварительную обработку мяса;
• приготовление фарша;
• смешивание готового мясного сырья с другими ингредиентами;
• выгрузка массы;
• процедура формовки полуфабрикатов на специальной линии;
• льезонирование и сухая панировка продукции;
• быстрая заморозка товара.

Обычно небольшие предприятия закупают предварительно обработанные туши, поэтому нет необходимости формировать собственный цех для убоя скота. Поэтому из всех сложных предварительных процедур может потребоваться разве что жиловка и обвалка. После этого выполняется подготовка мясной массы в мясорубках и специальных прессах грубой обвалки. Производство мясных полуфабрикатов — бизнес практически безотходный, поэтому в процессе перерабатывается почти все.

Требования к цеху

Требования к цеху по производству мясных полуфабрикатов включают ряд важных пунктов. В помещении должна хорошо работать вентиляция. Если цех находится рядом с холодильным блоком, то примыкающую стену необходимо покрыть слоем теплоизоляции. В цехе особое внимание нужно уделить освещенности — освещение должно быть качественным. Нельзя использовать для таких нужд подвальные и полуподвальные помещения, в которых отсутствует нормальное естественное освещение в течение рабочего дня.

Требования к производству мясных и мясосодержащих полуфабрикатов включают также соблюдение санитарно-гигиенических норм и температурных режимов. В технологическом отделении температура должна быть не выше 12 градусов, в экспедиторском — 6 градусов, в отделении, где содержится основное сырье — до 4 градусов. Сырье содержится при температуре от 0 до 4 градусов, потому что в таких условиях продукция сохраняет свои основные свойства и не портится.

Открыть производство мясных полуфабрикатов лучше за городом, учитывая транспортную доступность объекта. Такие помещения обычно недорого сдаются в аренду и отлично подходят для производственных нужд.

Как организовать производство мясных полуфабрикатов?

Для этого необходимо выбрать площадь, приобрести специальное оборудование, настроить работу производственной линии. В мясных цехах используются мясорубки промышленного типа, фаршемешалки, формовочные устройства, системы для льезонирования и панировки, морозильные системы.

 

Мясорубки для обработки мяса и овощей

Технологический процесс производства мясных полуфабрикатов подразумевает предварительное измельчение основного сырья.

Для этого используются специальные устройства:

• промышленные мясорубки;
• волчки;
• прессы.

Автоматический волчок DJR 130 отлично подходит для грубого измельчения мясной массы. Устройство целиком изготовлено из нержавеющей стали. Оно работает максимально тихо. Предусмотрены все механизмы безопасности для оператора, который загружает массу в машину.

Оборудование для производства мясных полуфабрикатов оснащено мощной режущей системой. Все элементы управления можно найти непосредственно на корпусе. Для очистки мясорубки не нужно прилагать серьезных усилий. Система имеет тщательно отшлифованные поверхности и округленные формы, которые легко очищать от загрязнений.

 Автоматический волчок XIAOJIN JR 300 — промышленный автоматический волчок. Эта система не нуждается в операторе и может работать без непосредственного участия человека.

Установка:

• оснащена пультом управления;
• имеет кнопку для аварийной остановки;
• укомплектована модулем регулировки скорости;
• полностью выполнена из нержавейки;
• имеет несколько решеток с разными диаметрами отверстий.

Помимо промышленных волчков, в цехах также имеются классические промышленные мясорубки, которые пропускают фарш. Некоторые модели подойдут небольшим производствам и заведениям — их функционала будет достаточно. К таким устройствам относится система DRB-JR12 от производителя Daribo.

Установка является настольной, однако она способная пропускать до 150 кг фарша в час. Мясорубка изготовлена из нержавеющей стали. Она работает только с сырьем, уже очищенным от жил и других посторонних включений. Конструкцию можно легко разобрать, чтобы очистить.

 

Промышленные фаршемешалки

Для замешивания фарша на производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов используется специальное оборудование.

Применение таких систем делает процесс максимально гигиеничным и облегчает работу персонала. Многие системы для замешивания могут отслеживать температуру состава, что крайне важно для соблюдения стандартов на пищевом производстве. Устройства бывают:

• лопастными и шнековыми;
• с разным количеством шнеков, лопастей;
• электрическими, гидравлическими, пневматическими;
• одноуровневыми и двухуровневыми;
• вакуумными и атмосферными.

Открыть цех по производству мясных полуфабрикатов без использования такого оборудования невозможно. С помощью машины осуществляется замес фарша по технологии. Продвинутые модели фаршемешалок оснащают и лопастными, и шнековыми элементами для перемешивания. Возможно перемешивание фарша в вакуумной среде или без создания вакуума.

Устанавливается система охлаждения содержимого и датчик контроля температуры. Вода подается в бункер устройства дозировано, содержимое взвешивается автоматически.

Однако описанные функции есть не в каждой модели. На предприятиях можно использовать и более простые системы, в которых многие функции отсутствуют.

Вне зависимости от функционала, все фаршемешалки изготавливаются из нержавеющей стали. Это материал, с которым разрешен контакт пищевой продукции. Такие поверхности легко очищаются от загрязнений, они поддерживаются в идеальном состоянии. Машины для замеса фарша могут имеют функцию автоматической очистки после выполнения основных операций.

Машины для формовки продукции

Для организации производства мясных полуфабрикатов требуются специальные машины, которые осуществляют формовку такой продукции. На предприятиях для этого используется целый спектр оборудования.

Существуют специальные системы для производства котлет, фрикаделек, шницелей. В домашних условиях процедура формовки выполняется вручную. В промышленных масштабах производить такую работу намного проще с применением средств автоматизации. Преимущества применения машин очевидны:

• при разделении происходит тщательная развесовка;
• соблюдаются строгие санитарно-гигиенические требования;
• изделия получаются одинаковыми;
• процесс занимает на порядок меньше времени — техника быстрее человека.

К тому же производство мясных полуфабрикатов с использованием специального оборудования обычно обходится дешевле. Крупные разовые вложения в оборудование окупаются в ближайшее время. Разумеется, необходимо брать в расчет высокую производительность таких систем.

 Устройства могут быть разными по степени сложности выполняемых операций. Например, модель DMB 2 для формовки фрикаделек позволяет создавать продукцию с дополнительными наполнителями. При этом можно предварительно настроить диаметр изделий, что очень удобно. Производительность также регулируется. Устройство DMB 2 является компактным и одновременно мощным.

Устройство для порционирования котлет REX предназначено специально для формовки изделий для гамбургеров. Система позволяет выпускать продукцию овальной, круглой или прямоугольной формы — для этого существуют соответствующие настройки.

Машина выполнена из нержавеющей стали, она полностью гигиеничная и соответствует санитарным стандартам. С помощью этого оборудования можно получить до 6000 котлет в час. Модель совместима с другими системами бренда REX (ленточными транспортерами, шприцами для подачи фарша).

 Гарантирован точный вес каждой котлеты, быстрая формовка, идеальные формы. Сменить форму для выпуска продукции другого формата можно очень быстро. Устройство легко очистить.

 

Льезонирование и панировка

При изготовлении мясных полуфабрикатов важно учесть, что для многих продуктов требуется жидкая и сухая панировка. Это касается всех видов котлет, шницелей, а также некоторых видов фрикаделек. Жидкую панировку также называют льезонированием. Под этим словом подразумевается использование связывающего вещества, которое нужно ввести в продукт. В качестве такого вещества обычно используется яичный белок. После жидкой панировки полуфабрикат опускают в сухую — для этого используется крошка.

На предприятиях часто используют оборудование, которое одновременно выполняет операции жидкой и сухой панировки. Такая сборка оборудования актуальна, потому что совмещение двух операций — крайне практичное решение. В систему льезонирования продукция поступает сразу после формовки. Панировка — последний этап перед заморозкой изделий.

Выбирая такое оборудование, необходимо обратить внимание на его производительность, функционал, совместимость с другими системами. Важно заранее уточнить, работает ли устройство с конкретной продукцией, поддерживает ли конкретные операции. Такие моменты выясняются до покупки техники. В противном случае могут возникнуть сложности на этапе внедрения оборудования.

Температурное оборудование на предприятии

При производстве мясных полуфабрикатов есть требования к температурным режимам. Эти требования касаются всех этапов выпуска продукции. На заключительной стадии, когда полуфабрикаты уже готовы, их нельзя оставлять без заморозки — продукт необходимо подвергнуть обработке в специальной камере. В цехах используется шоковая заморозка — процесс, при котором сохраняется естественный состав и структура продукции.

В камере шоковой заморозки охлаждение полуфабрикатов не занимает много времени — процесс протекает довольно быстро — он занимает не более 4 часов. Сначала выполняется охлаждение продукта в диапазоне от +20 до 0 градусов. На второй стадии температура снижается от 0 до -5 градусов. Охлаждение в диапазоне от -5 до -18 градусов осуществляется на третьей стадии.

Перед тем как организовать производство мясных полуфабрикатов, необходимо обязательно выделить специальное место под камеры для охлаждения. От этого зависит сохранность продукции. Шоковая технология заморозки используется в цехах не только потому, что с ее помощью сохраняется структура продукта. Это достаточно быстрый способ замораживания полуфабрикатов, который позволяет получить готовый к отгрузке товар.

Дополнительное оборудование

На предприятии также потребуется дополнительное оборудование. Обязательно нужны промышленные линии, по которым будет происходить перемещение продукции. Если в цехе будет осуществляться разделка, обвалка и жиловка, то нужны будут столы и различные ножи, пилы. Для соблюдения строгих санитарно-гигиенических требований нужно приобрести специальные бактерицидные лампы.

Продукция будет взвешиваться на территории цеха, поэтому наличие весов также является обязательным. Конкретное оборудование нужно подбирать с учетом масштабов производства, сложности технологического процесса, используемого сырья.

ANDRIY.CO — Бухгалтерский учет производства

Данная статья поможет вам организовать бухгалтерский учет на предприятии, в котором используется производственный процесс.

Производство — это превращение предметов в другие с применением труда. Рассмотрим схему предприятия, занимающегося производством.

Производственную деятельность можно разделить на несколько этапов, и отразить это в следующей последовательности документов:

1. Приход товаров (ингредиентов) от поставщика отражается в Счете-фактуре.
2. Перенос ингредиентов со склада в мастерскую отражается в Заказе на перемещение.
3. Производство как конверсия ингредиентов в продукты отражено в Законе о производстве.
4. Перемещение на склад готовой продукции отражается в Заказе на перемещение.
5. Продажа продукции (оптовая и розничная) может быть отражена в Счете-фактуре.

Для производственного учета будет удобно создать обособленное помещение (цех) в Словаре помещений. Необходимо отметить, что приход и расход товара может осуществляться непосредственно в производственном цехе. Но даже если в реальности производство и продажа происходят в одном месте (например, кафе с кухней), мы рекомендуем создать отдельное помещение (цех) для реализации производственных процессов. Это даст нам больше контроля в учете, наглядность и удобство его анализа.

Рассмотрим пример производственного процесса.

Имеется предприятие по производству замороженных продуктов (пельмени и др.). На повестке дня — введение нового продукта «Пельмени (весовые) со свининой/говядиной. По технологии для производства 100 кг пельменей необходимо взять 50 кг фарша и 50 кг теста (все данные не являются точными формулировками, а взято только для наглядности).Однако фарш и тесто не являются сырьевыми ингредиентами, у нас тоже есть рецепты на них.Поэтому мы вводим два новых товара в Словарь товаров (для них можно создать отдельную категорию товаров, например » Полуфабрикаты»): «Фарш свиной/говяжий» и «Тесто». Не забудьте указать их тип как продукт. В Карточке товара откройте вкладку «Сведения о производстве» и введите данные для рецепта.

Обратите внимание на поле «Расчетная себестоимость». При добавлении ингредиентов в рецепт и установке их количества значение этого поля будет меняться. В результате получаем расчетную себестоимость единицы продукции. Теперь мы можем установить розничную цену в Словаре товаров исходя из этой себестоимости. Розничная цена может быть изменена в дальнейшем Актом переоценки, если в этом возникнет необходимость.

Теперь в Словаре товаров создайте новый пункт «Встреча с пельменями», все действия аналогичны описанным выше:

Пусть сегодня мы изготовили 50кг пельменей. Создайте новый документ «Акт производства» и утвердите его.

Мы видим, что появились новые позиции, выделенные синим цветом. Но мы не вошли в них. ТЦУ автоматически производит необходимое количество полуфабрикатов (фарша и теста).

При утверждении документа происходит автоматический расход в необходимом количестве ингредиентов и создание готовой продукции. Если мы нажмем «плюс» в начале строки, то увидим расчетную карточку товара. Здесь вы можете увидеть какие ингредиенты и полуфабрикаты в каком количестве и по какой цене ушли на производство наших 50кг пельменей..

Обратите внимание, что для одного продукта может быть несколько рецептов, которые внесены в карточку продукта. Каждому рецепту присвоен номер. При создании нового Производственного акта вы можете указать номер требуемой рецептуры, и ТЦУ будет производить продукцию по указанной рецептуре.

Может возникнуть ситуация, когда необходимо произвести большее количество полуфабрикатов, чем требуется для конечного продукта. Например, кроме пельменей до 50 кг 30 кг, чтобы произвести больше мяса на продажу. В этом случае просто добавьте в производственный акт этот товар, и система сделает для него расчет отдельно.

В принципе, этапы производства могут быть сколь угодно длинными. Допустим, теперь мы хотим заморозить и упаковать наши пельмени. Создать новый товар «Пельмени фасованные 1кг» и сделать новый рецепт производства — на 100кг замороженных фасованных сырых пельменей потребуется 95кг (5кг для заморозки) и 60 метров упаковочной ленты.

Рассмотрим случай, когда мы производим фарш в одном месте, пельмени производим во втором цехе, фасуем в третьем. Ничего сложного. Добавляйте мастерские в Словарь локаций и производите и перебрасывайте полуфабрикаты из одного цеха в другой.

И, наконец, несколько замечаний:

1. В ТЦУ расчет себестоимости осуществляется по принципу FIFO (первый пришел — первый ушел). Сначала проводили вечеринки, которые пришли первыми. Однако у разных сторон может быть разная цена покупки товара. TCU считывает покупную цену ингредиента во время потребления для производства и автоматически генерирует стоимость продукта. Если товар взят из разных партий с разной закупочной ценой, это целесообразно отразить в акте производства («+», «Калькуляция продукции»).

2. В рецепте пропорции ингредиентов лучше не указывать на одну единицу продукта. Более высокое значение в поле «размер» даст более точный расчет.

3. Результаты расчета любого Акта производства можно получить более наглядно в Мастере отчетов, Отчет «Карты расчета».

Примечание. Эта статья была получена с помощью машинного перевода. Будем признательны за любые комментарии.

Что такое материалы SFG и как они работают в промышленном производстве? | Syncoria Inc.

— Odoo Gold Partner

Полуфабрикаты (SFG) — это частично готовые товары, которые используются в качестве сырья для производства потребительских товаров.

Полуфабрикаты также называются промежуточными товарами или товарами производителя, и они являются предшественниками основного продукта.

Например, в случае производства ручек корпус ручки, ее верхняя часть и стержень являются частью процесса сборки и могут быть классифицированы как SFG.

Если взять в качестве примера автомобили, то двигатель является промежуточным товаром, используемым в производстве конечного товара, автомобиля в сборе. Фирмы могут производить и использовать промежуточные товары, продавать их или просто покупать и использовать.

Таким образом, промежуточные товары часто повторно используются и перепродаются между отраслями. Одни и те же модели автомобильных двигателей часто используются Toyota и Subaru, а одна и та же электроника и прецизионные инструменты часто используются многими компаниями, такими как Apple, Huawei и Samsung.

РОЛЬ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ

Как указывалось ранее, полуфабрикаты – это все товары, используемые для производства других товаров. Они являются частями и частями готовой продукции.

Они вездесущи и встречаются в каждом аспекте производственного процесса и в каждом типе производственного процесса.

Методы и тонкости использования этих полуфабрикатов для производства готовой продукции имеют неограниченные возможности для улучшения и вариации и могут быть дополнены системой ERP, такой как Odoo.

Традиционный производственный процесс включает в себя последовательное перемещение продукта по линии до остановки, а рабочие центры разделены на этапы.

Изделие может перемещаться по конвейерным лентам или перемещаться персоналом вручную. На сборочной линии в таких процессах, как сборка, окраска и упаковка, широко используются полуфабрикаты, которые также распределяются в зависимости от типа выполняемой работы.

Конструкция производственной линии позволяет легко хранить эти полуфабрикаты и затем превращать их в конечный продукт. Этот процесс очень подходит для массового производства одного продукта или типа продукта, что упрощает управление полуфабрикатами.

Полуфабрикаты также могут использоваться в специализированных мощностях в производственных процессах, которые находятся в непрерывном потоке. Примеры продуктов, которые лучше всего подходят для непрерывного производства, включают химикаты, лекарства, пластмассы и красители.

Химические вещества, используемые для изготовления этих готовых изделий, часто считаются полуфабрикатами.

Полуфабрикаты здесь не могут быть удалены с производственной линии для хранения, но такая установка требует тщательного использования и реализации промежуточных продуктов, выступая в качестве естественного стимула для повышения эффективности.

Изготовление по индивидуальному заказу включает производство широкого спектра продуктов, модифицированных на основе требований и спецификаций заказчика.

Индивидуальные производственные системы включают в себя квалифицированных рабочих и ряд оборудования, которые активно используют полуфабрикаты, чтобы активно поставлять наилучший возможный продукт.

Предприятие, занимающееся производством по индивидуальному заказу, должно выделить определенные области, сосредоточив внимание на разработке конкретных частей продукта.

Эти зоны могут включать зону распыления краски и зону упаковки. Это не предназначено для продуктов большого объема, но это также означает, что вы можете быть осторожным и очень точным при использовании полуфабрикатов. Вы также можете удалить их из производственного процесса и оставить для использования.

Производство в фиксированном положении отличается от любого другого производственного процесса, поскольку в этом процессе готовое изделие не перемещается из фиксированного положения.

Все полуфабрикаты доставляются на площадку для сборки и производства в товар народного потребления.

Стационарное производство предназначено для крупномасштабного производства, такого как производство самолетов или кораблей. Производство и монтаж систем для поточно-поточного производства само по себе является примером стационарного производства.

Идея полуфабрикатов или промежуточных товаров также может быть применена к человеческому капиталу, где процесс не такой тонкий, как Harley-Davidson, использующий промежуточные товары, такие как сталь, резина и краска, для изготовления мотоциклов, готовой продукции.

Предоставление услуг также включает наиболее очевидный вид полуфабрикатов; обучение.

Обучение включает в себя передачу знаний и навыков персонала. Например, больницы используют знания и навыки своего персонала, а также оборудование и расходные материалы для оказания медицинских услуг.

Механическая мастерская использует навыки и опыт своих сотрудников наряду с оборудованием и расходными материалами для оказания услуг по ремонту автомобилей.

Если сформулировать это с точки зрения ввода и вывода, производственный процесс включает преобразование таких ресурсов, как природные ресурсы, сырье, человеческие ресурсы и, конечно же, самое главное, полуфабрикаты, в продукты и услуги.

Будь то непрерывное или сборочное производство, полуфабрикаты всегда используются повсеместно. Это подводит нас к последнему пункту, касающемуся стандартизации полуфабрикатов в различных процессах и отраслях.

Например, если автомобильная компания использует один и тот же двигатель и трансмиссию для разных моделей автомобилей, она экономит деньги, время и энергию.

Это также, несомненно, значительно упрощает производственный процесс, поскольку один и тот же персонал может работать с разными моделями автомобилей без необходимости проходить обучение по переоборудованию, что является еще одним способом экономии средств компании.

То же самое правило можно применить практически к любой другой отрасли, и оно вполне жизнеспособно в качестве бизнес-стратегии при условии, что грань между конгруэнтностью/сходством и диверсификацией соблюдается должным образом.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Когда вы обдумываете подходы, которые вы можете использовать для разработки полуфабрикатов или полуфабрикатов, перед вами может открыться целый ряд новых идей по улучшению и инновациям.