особенности и перспективы — Cельхозпортал
Потенциал развития мясного скотоводства в России значительный, а значит – разводить мясные породы скота – прибыльный и очень перспективный бизнес. Организовать скотоводческий бизнес, основным направлением которого станет разведение коров, можно, при условии правильного подбора породы и подсчета организационных затрат.
Содержание статьи:
Мясо является стратегическим продуктом для России, поскольку занимает значительную часть рациона наших соотечественников. Ежегодно среднестатистический россиянин съедает не менее 60 кг мяса и мясной продукции, что в общем-то немного по сравнению со странами Западной Европы и Северной Америки. При этом на долю говядины приходится лишь около 15% этого объема (то есть примерно 9 кг), что также существенно меньше, чем в других экономически развитых странах. Таким образом, потенциал для развития отрасли достаточно большой, но есть также и ряд проблем.
Состояние мясного скотоводства в России
По данным Министерства сельского хозяйства России, после многих лет дефицита отечественного производства в мясной отрасли к 2016 году, наконец, удалось достичь порога продовольственной безопасности по мясу.
Согласно статистическим данным, в 2015 году российские аграрии произвели 269,1 тыс. тонн говядины (включая субпродукты), что на 16,3% больше, чем в 2014 году. Увеличение объемов производства стало возможным благодаря запуску новых и модернизации/реконструкции существующих скотоводческих комплексов общим числом 107 единиц. Совокупно эти предприятия дополнительно произвели 46,2 тыс. тонн мяса (в живом весе). Основными производителями говядины являются Сибирский (28%), Центральный (27%) и Приволжский (20%) федеральные округа.
Проблемы мясного скотоводства в России
Мясное скотоводство в целом испытывает те же проблемы, что и родственное ему молочное скотоводство. И в первую очередь это относительно низкая рентабельность производства. В то время как свинина и мясо птицы дают соответственно 20% и 17% прибыли, говядина дает лишь около 7-10%. При таких показателях рентабельности инвесторы гораздо охотнее вкладываются именно в свиноводство и птицеводство, нежели в разведение коров на мясо.
Вторая проблема, которая сдерживает развитие отрасли — это ситуация на рынке племенного молодняка. По словам экспертов, на сегодняшний день отечественные племенные заводы просто не способны обеспечить внутренний спрос на свою продукцию. Например, в европейской части России в месяц можно приобрести не более 500 голов племенного скота, в азиатской части и вовсе до 100 голов в месяц. В то же время для запуска новых скотоводческих хозяйств или расширения существующих приходится одновременно закупать скот тысячами. В итоге скотоводы вынуждены импортировать животных из-за рубежа значительно дороже, что существенно отодвигает точку окупаемости инвестиций.
Наконец, макроэкономические трудности (инфляция и девальвация), с которыми столкнулась Россия в последние два года, сказались (не в лучшую сторону) на стоимости стройматериалов и оборудования, необходимых для расширения или запуска с нуля животноводческих комплексов. Причем всё это происходит в условиях продолжающегося сокращения спроса на говядину на внутреннем рынке. И хотя после запрета импорта продуктов питания из большинства европейских стран на рынке образовался довольно большой «люфт» между спросом и предложением, он стремительно сжимается.
Мясные породы КРС
Коровы мясных пород отличаются более быстрыми темпами развития и высокой скороспелостью при интенсивном откорме. Как правило, они выделяются более крупными размерами, раньше прекращают расти и дают более калорийное мясо с минимальным содержанием жира. В то же время средние надои молока у мясных пород в несколько раз уступают показателям молочных и мясо-молочных пород.
В России наиболее популярными породами являются:
- Герефордская. Выведена около трехсот лет назад в Англии. В России известна с 1928 года. На сегодняшний день является самой популярной мясной породой. Имеет красноватый окрас с белой головой и поясницей. Масса телА колеблется в пределах от 850 до 1000 кг. Выход мяса составляет 60-65%. Мясо именно этой породы принято называть «мраморным».
- Шортгорнская. Также выведена в Англии в шестнадцатом веке. В Россию попала в первой половине прошлого столетия. Масть варьируется от белой до красной-пёстрой. Взрослые быки могут весить 850-1200 кг. Выход мяса при забое составляет до 70% от живой массы. Порода считается достаточно прихотливой в уходе.
- Шароле. Выведена во Франции несколько веков назад. Масса быков доходит до 1000-1500 кг. Убойный вес равен 60-67%. Порода любима фермерами за свою неприхотливость к условиям содержания.
- Абердин-ангусская. Выведена в Шотландии и приобрела большую популярность в Новом Свете. Вес взрослого животного составляет от 850 до 1050 кг, выход мяса при забое может достигать 70%.
- Казахская. Выведена в 1930-е годы в Казахстане. Вес взрослых самцов достигает 850-1000 кг, однако выход мяса составляет всего 55-60%.
- Калмыцкая. Старая порода, выведенная в Монголии несколько веков назад и вместе с калмыками, осевшими в южном Поволжье, попавшая в Россию. Отличается хорошей переносимостью как жары, так и холода. Максимальная масса — 750-900 кг. Убойный выход продукции — 60%. Мясо этой породы считается одним из самых вкусных.
Мясное скотоводство как бизнес
В целом можно смело утверждать, что на сегодняшний день мясное скотоводство является самым проблемным сегментом отечественного животноводства. Во всяком случае, если принимать в расчет только стратегически важные отрасли. Производство растет гораздо более медленными темпами, чем, например, в свиноводстве или птицеводстве, а в отличие от молочного скотоводства здесь нет таких щедрых дотаций от государства на производство продукции. Тем не менее, разведение коров мясной породы обладает одним важным преимуществом перед молочной отраслью — более простым производственным циклом, гораздо меньшей потребностью в кормах и отсутствием необходимости в сложном фермерском оборудовании.
Чтобы мясное скотоводство стало действительно выгодным бизнесом, заниматься разведением скота следует лишь в той местности, где много естественных пастбищ, на которых скот можно свободно выпасать в теплое время года, почти не тратясь на корма. Если же большую часть потребляемых животными калорий составляет покупной корм, такая говядина получится просто золотой — ее себестоимость съест всю прибыль или даже принесет убытки. Именно поэтому основными производителями говядины в России являются регионы с относительно невысокой плотностью деревенского населения.
Впрочем, на одних лишь пастбищах создать скотоводческий бизнес невозможно. Как минимум в холодное время года животных придется чем-то кормить, и лучше, если это будет не покупной корм, а произведенный своими силами. Как известно крупный рогатый скот может питаться сеном, силосом и некоторыми кормовыми овощами. Таким образом, скотоводческому хозяйству придется обзавестись собственными пахотными землями для выращивания кормовых трав.
По статистике, на одну корову и одного ее телёнка в среднем требуется около гектара пастбищной и столько же пахотной земли. Таким образом, небольшой ферме на 100 коров-маток понадобятся не менее двухсот гектаров земли (пастбища + пашня).Важно отметить, что одной из хитростей, которые позволяют заметно повысить рентабельность скотоводческого хозяйства, является получение статуса племенного завода. Этот статус даёт право на государственные дотации за выращивание племенных коров. Пройдя все формальности, связанные с аттестацией, можно претендовать на финансовую поддержку государства.
Организация скотоводческого бизнеса
Чтобы создать хозяйство на сто коров (плюс столько же их телят) и трех быков-производителей, придется построить два стандартных корпуса-коровника размерами 70х20 метров. Также потребуется площадка для выгула, силосные ямы и башни.
Правильно построенные коровники не нуждаются в системе отопления, поскольку даже зимой тепла от самих животных достаточно для поддержания комфортной температуры в помещении. Тем не менее, здания необходимо оборудовать хорошей вентиляционной системой, чтобы эффективно бороться с повышенной влажностью, не создавая сквозняков.
Очень часто на небольших фермах (до 300 голов) используется в основном ручной труд. Однако сегодня существует техника, которая позволяет механизировать и автоматизировать даже такие предприятия. Самыми трудозатратными операциями являются раздача кормов и уборка навоза. Их-то и следует механизировать в первую очередь.
Описывать процесс заготовки кормов на зиму нет смысла, поскольку это больше относится к растениеводству, чем к животноводству. Отметим лишь то, что к началу зимы в запасниках должно быть 130% кормов от необходимого. По статистике, до 20% кормов обычно портится во время хранения, плюс следует учитывать возможность их повышенного расхода при сильных морозах.
Поскольку телята появятся лишь на второй год существования фермы, строительство второго коровника можно отложить до этого момента. Разумеется, со второго года удваиваются и затраты на корм. Чтобы телята как можно больше питались бесплатной травой на пастбищах, отел нужно запланировать на период с февраля по апрель. Тогда большую часть времени телята будут пастись, а не питаться сеном и силосом.
Похожие записи
быстрый способ в домашних условиях
Разводить крупнорогатый скот – достаточно прибыльное дело. Но для этого необходимо знать о правилах проведения откорма быков, поскольку основную прибыль приносит непосредственно реализация мясной продукции. Поэтому некоторые фермеры пытаются найти способы эффективного откорма, чтобы он не требовал слишком больших затрат и приносил желаемые результаты. Рассмотрим, как кормить быков в домашних условиях, и какими добавками лучше пользоваться в процессе откорма.
Главные требования при откорме
Выкорм быков на мясо – это возможность получить прибыль при продаже говядины. Изначально следует осознать: потребители нуждаются в мясной продукции. Излишки жира мясник срежет и продаст по сниженной стоимости. Даже при наборе бычком массы не стоит прекращать отклоняться от специально составленной схемы рациона.
Важно! Откорм быков направлен не просто на повышение массы тела у животных, а именно на наращивание мясной прослойки.
Выкорм (в особенности его агрессивные виды) должен проводиться в сочетании с витаминными добавками. Если не использовать в процессе откорма специально разработанные добавки, это может стать причиной остановки у животного желудка.
Обязательно включить в рацион следует такие микроэлементы, как мел и фосфор. Данные вещества способствуют укреплению опорно-двигательного аппарата, если они не будут присутствовать в кормах, костяк может не вынести ускоренного повышения веса.
Чтобы как можно скорее выкормить бычков, требуется ввести ограничения относительно их двигательной активности, даже уменьшив продолжительность прогулок и выпаса. Кроме того, животных следует обеспечить постоянным доступом к чистой воде. Из-за чувства жажды повышается скорость образования жировых прослоек, а в идеале слой жира в говядине не должен превышать 1 мм между мышечными тканями.
Питание быков во время откорма
Существует несколько способов, как откормить бычка на мясо. В действительности любой животновод составляет режим откорма в соответствии с собственными нуждами и возможностями. Благодаря таким схемам можно получить быстрый прирост веса в минимальные сроки.
Стоит заметить, что во время откорма бычков необходимо пользоваться исключительно высококачественными кормами, так как молодые особи КРС обладают достаточно нежным пищеварительным трактом, на что нужно обратить внимание.
Питание животных может меняться в зависимости от времени года. В летний период основой рациона является зеленая трава, но обязательно в качестве прикорма нужно использовать комбикорм.
Что же касается питания в зимние месяцы, рацион бычков на откорме в это время более сложный. Поскольку зеленая растительность отсутствует, они должна быть чем-то заменена. Для восполнения потребностей в сочных кормах молодняк надо кормить корнеплодами, витаминными и минеральными добавками, а также сеном (соломой), кормовой сухой травой или силосом. К тому же в рационе должен присутствовать комбикорм в том же объёме, что и в летнее время.
Правила откорма бычков
В основном животноводы, которые занимаются разведением крупного рогатого скота на мясо, кормят телят трижды в день с равными временными промежутками между кормлениями. Суточная норма для одной 2-месячной особи включает примерно:
- сено – 4 кг;
- корнеплоды – 4 кг;
- концентрированные комбикорма – 2 кг.
Что касается сена, лучше пользоваться мягким, качественным, так как организм телят его легче усваивает. Овощи, прежде чем давать животным, нужно порезать на небольшие кусочки или потереть, чтобы облегчить процесс потребления.
Важно! Концентратами следует кормить телят трижды в день, а не давать всю суточную норму за один раз. В противном случае остатки корма попросту испортятся и животное съесть слишком много.
Следует отметить, что введение каждого нового корма должно осуществляться поэтапно для проверки реакции организма на него. К тому же переходить с летних кормов на зимнюю пищу и в обратном порядке тоже надо плавно.
Методы выкармливания и программы
Методы выкармливания бычков обусловлены процентным соотношением кормов. В любом случае действует единственное правило: при больших финансовых затратах на приобретение кормов удается ускорить прирост и получить наиболее качественные показатели.
Программа откорма зависит от того, где в этот момент содержат животных. Выделяют три схемы:
- стойловую;
- пастбищную;
- стойлово-пастбищную.
Стойловая программа более других подойдет для ускоренного прироста массы, поскольку такой метод подразумевает минимальную двигательную активность с использованием максимально продуктивных кормов. Хотя при такой схеме повышаются траты на витаминные добавки и комбикорм.
Элементы, получаемые пастбищными животными из свежих трав, стойловым особям придется получать из витаминных подкормок. Причем на пастбищах зелень растёт самостоятельно, а комбинированные корма и витамины требуют финансовых затрат.
В России в пределах средней полосы лучше использовать стойлово-пастбищную схему откорма. В зимний период бычки находятся в стойле, а в летние месяцы на выпасе.
Чтобы скорее набирался вес у телят, рекомендуется контролировать продолжительность пребывания на пастбище. Время выгула составляет 6-8 часов в день. На месте выгула трава должна быть средней высоты, так как в высокой растительности питательные элементы содержатся в недостаточном количестве. Пастбище необходимо очистить от посторонних предметов. К тому же надо обеспечить животных чистой водой.
Разновидности выкорма
Наладить неплохой бизнес, связанный с продажей говядины, можно только при быстром откорме молодняка. Чтобы быстро откормить бычков, используют разные способы, подразумевающие введение в рацион разных кормов.
Зернофураж
Применение дробленого зернофуража позволяет добиться неплохого ежедневного прироста веса молодняка крупного рогатого скота. Естественно, необходимо в этой ситуации пользоваться высококачественными продуктами. Для ускоренного откорма подойдет пшеница в сочетании с ячменем в разных пропорциях или какая-то одна зерновая культура. Но телятам нужно давать не только зерно. Их также следует кормить сеном, травой и корнеплодами. Причем размер порции зависит от возрастной категории животного.
Благодаря подобной программе выкорма к годовалому возрасту можно получить прирост веса примерно в 500 кг. Причем использование при откорме зернофуража позволяет набрать мышечную массу с незначительным объёмом жира, что неплохо сказывается на прибыли. Плюсом такого рациона является его экономичность в сочетании с высокой эффективностью.
Жом
Благодаря использованию в процессе откорма бычков жома можно достичь ежедневного прироста в весе до 1 килограмма. Применение подобного продукта при кормлении требует больших финансовых затрат, однако это того стоит.
При использовании данного способа необходимо в точности рассчитать объём жома для скармливания. Стоит учесть, что скармливание подобной продукции в чрезмерном количестве делает говядину водянистой.
Силос
Использование при откорме молодых особей крупного рогатого скота силоса позволяет получить ежедневный прирост в пределах 1 кг.
Количество скармливаемых кормов в любом случае зависит от возраста животного. Фермеру, занимающемуся разведением бычков на мясо, придется только определиться с выбором одной из предлагаемых схем и воспользоваться ею. Если же потребуется, можно провести корректировку рациона для экономии или повышения питательности кормов, их качества и пользы.
Как выкармливать бычков в возрасте с 1 месяца до полугода
На протяжении первых 6 месяцев бычков следует кормить в основном молоком. Основной задачей в это время является правильное переведение телят с молока на рацион для откорма. В течение первого месяца жизни малышу ежедневно требуется выпить 8-12 л молока. Начиная с 10 суток, к молоку необходимо добавлять фосфор из расчета 5 грамм/литр, поваренную соль из расчёта 10 грамм/литр.
По достижении теленком двухмесячного возраста надо начинать давать зерно в количестве 0,2 кг, а также сено и корнеплоды в том же объёме. Зерно можно заменить распаренной кашей. Силос в этом возрасте давать не рекомендуется. Объём потребляемого молока нужно понемногу уменьшать до 4-6 литров/сутки. Фосфат и соль, добавляемые в еду, увеличить вдвое.
В 3-месячном возрасте телят нужно начать кормить отварным картофелем. Молоко спаивать в прежнем объёме. Под конец этого срока можно начинать кормить бычков силосом (суточная норма составляет максимум 500 грамм). Подойдёт любая разновидность силоса, однако специалисты рекомендуют отдать предпочтение кукурузному.
Молоко постепенно исключить из рациона нужно к 5-месячному возрасту. К этому времени ежедневную порцию силоса нужно увеличить до 20 кг. Увеличение порции следует осуществлять поэтапно, добавляя каждый день по 1-2 кг. Это поможет избежать возможных проблем с пищеварительным трактом теленка.
Если теленку требуется большее количество корма, можно ему давать еды в 1,5-2 раза больше буквально на протяжении 2-3 дней.
Как откармливать телят с полугода до года
С полугода до года набирается основная мышечная масса. Если правильно составить рацион, обычный телёнок может на протяжении этого периода набирать ежедневно от 0,5 до 0,8 кг. А породистые бычки могут набирать до 1,5 кг.
Чтобы особь развивалась полноценно, в этот период теленка при стойловом содержании следует кормить ежедневно:
- сеном – 1,5 кг;
- соломой – 10 кг;
- комбикормом – 2 кг.
При пастбищном содержании ежедневный рацион должен включать, помимо травы, сено – 7 кг и концентраты – 2-3 кг. Причем это количество следует давать не сразу, а разделив на 3-4 приёма.
Также в еду необходимо добавлять соль – 50 грамм и фосфаты – 40 грамм. Чтобы быть полностью уверенным в том, что телёнок на самом деле съел подкормку, её следует растворить в питье, которое оставляется на ночь в коровнике.
Подкормку можно перед подачей подмешать в комбикорм. Хотя не каждому по вкусу будет такая еда, поэтому животное может отказаться от пищи, а в питье бычок их не будет чувствовать.
Как откармливать телят в возрасте 16 месяцев
В этот период следует вдвое увеличить порцию силоса. Можно снизить количество потребляемого сена на 1-2 кг, добавив в питание сенаж.
Основное требование – контролировать присутствие растительности в месте выгула или объёмом силоса в стойле. При чрезмерно быстром потреблении корма, что можно увидеть по кормушке, порцию придется увеличить путем добавления сена или зерновых культур.
Проведение интенсивного прикорма
Период с 1,5-годовалого возраста до убоя носит название интенсивный прикорм. Чаще всего животных отправляют на забой в 20-месячном возрасте. Этого срока хватает, чтобы бык максимально набрал мясо. Последующий откорм приводит к ухудшению качеств говядины.
При интенсивном прикорме происходит набор 30% веса продукции, полученной при забое.
В это время особь следует кормить:
- Силосом в количестве 40-45 кг в день. При пастбищном содержании животное следует загнать в коровник до 16:00-17:00 и насыпать в кормушку около 20-25 кг силоса.
- Сеном в объёме 7 кг.
- Корнеплодами (свёклой, картофелем, морковкой) в количестве 1,5-2 кг.
- Добавками: солью и фосфатами по 90 грамм с добавлением мела – 50 грамм, подмешивая их предварительно в еду.
Использование добавок для ускорения прироста
Увеличить вес телят помогает использование специально разработанных кормовых добавок. Различные подкормки оказывают положительное воздействие на увеличение массы тела быков, по этой причине их нередко применяют для откорма особей владельцы небольших животноводческих ферм. Использование подобных продуктов в соответствии с нормами позволяет добиться желаемых результатов.
Откорм бычков на мясо подразумевает использование следующих добавок:
- Премиксов. Из этих продуктов следует выделить добавку «Суперпремикс», которая часто применяется животноводами. Подобная продукция подходит к использованию не только для крупных животноводческих ферм, но и для небольшого хозяйства. Основное требование – точно следовать инструкции. Компоненты премиксов представлены стимулятором роста, ароматизатором, витаминами и минералами. Если регулярно добавлять эту подкормку, срок откорма можно сократить на 42 дня, а также уменьшить расход кормов. Причем эти продукты не оказывают отрицательного влияния на организм животных.
- Антибиотиков. Их тоже можно добавлять в корма для повышения массы быков. Добавление антибиотиков в пищу животного на протяжении месяца позволяет увеличить его вес на 5%. Антибиотики рекомендуется подмешивать в корм, так как при мышечном и пероральном введении эффект ухудшается. При откорме рекомендуется отдать предпочтение Пенициллину или Стрептомицину.
Следует отметить, что телят, откармливаемых на мясо, нужно подвергать кастрации. Благодаря данной процедуре говядина становится более нежной и жирной, менее жесткой в сравнении с бычками, которых не кастрировали.
- Пребиотиков. Такие добавки способствуют увеличению массы в период откорма, а также благоприятствуют повышению иммунитета у быков. Начинать давать пребиотики можно на 4 день после появления телёнка на свет. До 3-недельного возраста их нужно добавлять в молоко, а в дальнейшем подмешивать в корм. Самым популярным средством из этой группы является добавка «Престартер». Основное правило, если использовать при откорме пребиотики, у животного всегда должна быть в наличии чистая, свежая вода.
- Биостимуляторов. Благодаря таким добавкам удается увеличить прирост веса на 15% каждый день. Их можно вводить в рацион с 6-месячного возраста. А вот для дойных особей этот продукт не подходит. Из продуктов данной группы самым популярным является «Крезацин». Такую добавку необходимо перед подачей смешивать с водой или кормом до полного растворения. Прежде чем приступить к использованию биостимуляторов, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией и просчитать дозировку.
- Злаковыми добавками. Это эффективная добавка для откорма телят. Использование злаковых и бобовых культур позволяет ускорить рост бычков, а говядина в итоге будет нежной. Молодняк с удовольствием потребляет злаки и бобы, поэтому реализовать такой способ можно без труда. Хотя такой откорм выходит достаточно затратным.
Как выбирать телят для откорма
Выбор бычков на откорм осуществляется через несколько месяцев после рождения, поскольку приступать к набору веса следует по возможности раньше. Выбирая животных, нужно внимательно осмотреть конечности и шею особи.
Теленок, если он здоров, твёрдо стоит на ногах, крутит шеей, пытаясь отыскать мать. Он все время находится в поисках своей порции молока. По такому поведению можно понять, что шея и кости у животного крепкие.
При приобретении бычка с целью откорма лучше совершать покупку в марте или апреле. В эти месяцы на продажу выставляют телят, родившихся в зимнее время либо поздно осенью. Такие животные характеризуются крепким иммунитетом, они легче могут переносить заболевания и стойловое содержание.
При возможности рекомендуется приобретать бычков определенных пород. Такое животное можно купить в животноводческом хозяйстве, владелец которой занимается разведение конкретных пород крупного рогатого скота.
Хотя это не всегда удобно, подобное приобретение обладает некоторыми преимуществами: заводчиком будет предоставлен паспорт особи в подтверждение его происхождения и преимуществ породы. В противном случае существует риск приобрести некачественного бычка.
Плюсы и минусы откорма телят на мясо
Плюс в содержании телят на откорм заключается в том, что это достаточно прибыльный бизнес. Однако владельцам небольшого хозяйства трудно отыскать подходящее место для выгула, а при стойловом содержании увеличивается конечная себестоимость говядины.
Подобный бизнес требует значительных финансовых затрат на:
- приобретение телят;
- услуги ветеринара;
- закупку корма;
- воду, электроэнергию, отопление;
- уплату налогов;
- работы по ремонту техники, помещений для телят, ограды и т. д.
Это касается тех хозяйств, где работают лишь члены семьи владельца, и не приходится оплачивать услуги других рабочих.
На реализацию идёт сама говядина. Кроме этого, можно продать рога, шкуру и субпродукты. Плодовитые особи могут принести доход при сведении с тёлками. К тому же получить прибыль можно, продавая навоз, молоко (при разведении коров, а не лишь быков).
Для получения выгоды от содержания крупного рогатого скота надо серьёзно подумать о месте сбыта продукции. Этим следует заняться до забоя быков. Это немаловажное требование, поскольку говядину необходимо реализовывать в свежем виде, а не спустя некоторое время. Поэтому минимум за месяц до отправки животных на убой нужно найти место, где будет принята готовая продукция, и подписать с будущим покупателем соглашение.
Разведение бычков: чем кормить для быстрого роста в домашних условиях?
Если у вас в хозяйстве появился молодой бычок, не спешите от него избавляться. Может быть, это ваш шанс значительно улучшить материальное положение. Ведь продавать тяжелого откормленного быка намного выгоднее, чем маленького теленка. Или наконец-то вы сможете открыть свой бизнес, причем с минимальными финансовыми вливаниями. А реализовать мясо молодого бычка не составит труда. Помимо торговли на рынке его можно сбыть в супермаркет, ресторан или сдать на скотобойню.
Молодой бычокНо, конечно, прежде чем “бросаться в омут с головой” и заниматься оформлением бизнеса, надо попробовать откормить и довести до достаточного убойного веса бычка. Любое большое дело начинается со штудирования специальной литературы. Поэтому и эта обзорная статья об откорме бычков тоже будет для вас полезна.
рекомендуемые статьи:- Сколько должен съедать кролик в сутки?
- Место сырого и вареного картофеля в рационе кроликов
Организация ухода за бычком
Чтобы достигнуть наиболее выгодных результатов при откорме животного, нужно организовать качественный уход за ним. То есть обеспечить максимально комфортные условия жизни. А это значит:
- иметь просторный загон, чтобы ему было не тесно, иначе он будет раздраженным и легковозбудимым;
- летом пасти на лугу;
- проводить ежедневную уборку и регулярную смену подстилки, следя, чтобы она всегда была сухой;
- исключить сквозняки и повышенную влажность, которые могут стать причиной летальных заболеваний;
- при откорме зимнего теленка нужно предусмотреть обогрев, особенно в ночное время;
- пол, где будет находиться бычок, надо сделать наклонным и с желобом для стока нечистот.
При организации правильного ухода за бычками можно избежать заболеваний и получить быстрый набор веса. Потому что при грязных коровниках никакая технология откорма не сработает.
Обеспечив достойное содержание, нужно позаботиться о правильном рационе.
Рацион
В сравнении с коровами быки отличаются более высокой скоростью набора веса. Едят они много, но непривередливы.
С рождения до месяца рацион теленочка состоит в основном из молока. Ежедневно ему надо, как минимум, 8 л. После недели выпаивания только молоком можно постепенно приучать к сухим кормам. Если это весенний теленок, то кроме сена добавляют зеленый корм в виде сочных трав.
Выпаивание теленка молокомЧем дольше и больше теленок питается молоком или сывороткой, тем эффективнее прибавляется вес. Поэтому если в хозяйстве достаточно молока и выделываются сыры, то отход от их производства — сыворотку — надо пускать на корм быкам. Ею можно разбавить очистки — морковные или картофельные.
Совет! Для утоления жажды давайте не воду, а тепловатую сыворотку. Это создаст в желудке животного нормальную микрофлору.
При недостатке молока в хозяйстве ветеринары рекомендуют добавлять в корм пробиотики, способствующие правильному пищеварению. Тогда бычку не будет грозить понос и несварение желудка.
Рацион подросшего молодняка состоит из
- сухих,
- зеленых,
- грубых и концентрированных кормов.
В день бык съедает более 100 кг корма. Эта порция разбивается на два-три приема. Корм задается всегда в одно время. Половина ежедневного рациона должна состоять из силоса или
- бобового сена,
- пшеницы,
- кукурузы.
Быки с удовольствием съедят дары вашего огорода. Не откажутся от картофеля, кабачков, арбузов и тыквы. Овощи должны быть без гнили и плесени, перед подачей их надо помыть и посечь.
Особенности откорма быков
Бычок на откормеПри выращивании быков на мясо нужно обеспечить им усиленное и качественное питание, которое способствует быстрой прибавке веса. Если быки предназначены только для мяса, то выращивают их максимум до 20-месячного возраста.
В течение трех последних месяцев животное переводят на интенсивный откорм, ограничивая его подвижность. Фиксируют его при помощи цепей или толстых веревок, прикрепленных к стойлу. В этот период бычок становится особенно раздражительным и опасным. Если цепей будет недостаточно, он может вырваться на свободу. Тогда получите испанскую корриду с неизвестным исходом. Надеюсь, что этого не случится.
Для повышения аппетита бычка нужно ежедневно прогуливать на свежем воздухе. После этого сразу кормить.
В крупных животноводческих комплексах специалистами разработаны такие схемы кормления, которые позволяют получить суточную шестисотграммовую прибавку веса бычка. Подобные схемы необходимо разрабатывать и в домашних хозяйствах. Они оптимизируют процесс откорма и позволят избежать ошибок, приводящих к недоеданию или перекармливанию животного.
Составлять схему откорма нужно на основе следующих положений, сведенных в таблицу.
Если соблюдать такую технологию кормления, то к концу года бык может достичь веса в 4 центнера. При этом мясо у него будет нежирным и нежным.
Обратитесь к ветеринару с просьбой о помощи в расчете суточной нормы корма, на которую влияет и порода теленка. Консультация поможет вам составить оптимальное меню. А также рассчитать, сколько понадобится корма на год. После этого вам надо провести ревизию своих заготовок и убедиться в их достаточности. Если мало, то придется докупить. Иначе бык будет голодать, а вы не получите ожидаемого результата.
Одному быку в год требуется приблизительно 3 центнера сена, такое же количество комбикормов, а также много силоса, соломы, сенажа, сухой кукурузы, половы, в общем, всего, что есть у вас в хозяйстве.
Для уменьшения себестоимости мяса некоторые фермеры кормят быков дробленым зерновым фуражом. Его добавляют в каждый прием пищи, предварительно запарив кипятком и добавив соль. Только ждите, пока все остынет. Если в пищу добавляется пробиотик, то она не должна быть горячей. Иначе препарат станет неэффективным, так как при высокой температуре все полезное в нем погибает.
Откормленный быкЕсли к концу первого года жизни бычка вес его увеличится в 8 раз, то откорм вы проводили правильно. Это контрольная цифра. По ней можно определить, как вы поработали год. Хорошо откормленный бык может весить больше 3 центнеров. У него будут круглые бока и толстая шея. Если питательного корма много, а бык худой, то значит, у него присутствует какое-то скрытое заболевание. Кормить его дальше смысла не имеет. Лучше поспешить сдать его на мясо.
Время забоя животного надо планировать заранее. Оно влияет и на схему его кормления.
- Осенний забой предполагает усиленное весеннее и летнее питание.
- Если животное остается на зиму, то его постепенно переводят на корма низкого качества и соответственно дешевые.
Заключительной фазой откорма является нагул. Начинается он за 2 месяца до забоя на качественном пастбище. На нем бык находится весь световой день почти в обездвиженном состоянии. Для этого его привязывают — так он быстрее нагуливает вес.
Важно! Не нарушайте график кормления. А также соблюдайте постепенность смены корма, так как резкий переход к сочным кормам может привести к отравлению животного вплоть до летального исхода.
Кроме основных кормов в рационе животного должна присутствовать поваренная соль. Ее количество определяется весом быка и может доходить до 100 г в сутки.
Влияние кастрации на откорм быка
Основная цель, которую преследуют фермеры, проводя эту процедуру в раннем возрасте — это улучшить характер животного и сделать его более покладистым. Но это, пожалуй, и все положительные стороны этой операции.
Такие бычки развиваются медленнее, в конце года откорма они весят на 20 кг меньше своих некастрированных собратьев. А дальше эта разница становится все заметнее. Им требуется больше корма. Мясо отличается повышенной жирностью. Оно не подходит для диетического питания.
Раннее проведение этой операции отрицательно влияет на развитие мышечного корсета животного, что приводит к его сильному ожирению. Поэтому опытные фермеры проводят эту процедуру в годовалом возрасте быка.
В итоге можно сказать, что бизнес по откорму бычков на мясо, конечно, может стать прибыльным и сильно поправить ваше финансовое положение. Но заниматься им надо от зари и до зари, затрачивая много физических усилий. Хотя, говорят же — “без труда не выловишь и рыбку из пруда”.
Похожие статьи:Разведение быков – особенности мясного скотоводства 2020
Мясное скотоводство слабо представлено в нашей стране – разведение быков серьезно уступает производству молока, поэтому большая часть говядины представлена мясом мясных пород. При этом разведение бычков является менее затратным и трудоемким процессом, поэтому выращиванием можно заниматься даже в условиях небольшого фермерского хозяйства с минимальным поголовьем.
Организационная работа в мясном скотоводстве
Для функционального выращивания быков необходимо строго распланировать годовую работу и своевременно ее выполнять. Начиная с января, следует подводить итоги прошедшего плана и учесть недочеты в селекционной, зоотехнической и ветеринарной работе. В это же время составляется новый план на текущий квартал, включающий:
- осмотр поголовья;
- приобретение дезинфекционных, лекарственных препаратов и вакцин;
- проверка состояния станков и оборудования для обработки копыт;
- подготовка родильных помещений;
- отделение первых коров с датами близких отелов;
- отправка проб корма в лаборатории для оценки питательности и качества;
- контроль снабжения животных чистой теплой водой.
Начиная с конца марта по июнь, происходит наиболее горячая страда в разведении мясных быков. В первую очередь наступает период массовых отелов, которые спланированы для максимального обеспечения телят и коров естественными пастбищами.
Следом идет выгон поголовья на пастбища, но предварительно их необходимо подготовить. С угодий убирают мусор, части сельскохозяйственной техники. Далее следует наладить ограждения и провести весеннюю подкормку травостоя. Подготавливают и скот:
- вакцинация;
- профилактическая дегельминтизация;
- обрезка копыт;
- туберкулинизация;
- взятие проб крови.
В следующие три месяца происходит осеменение коров. С этой целью либо выпускают быков в стадо, а после случки отбивают, либо используют искусственное осеменение с целью получения животных лучшей продуктивности и лучшего контроля оплодотворения. Согласно ветеринарному плану проводят обработки от паразитарных заболеваний, производят осмотр скота. Контролируют состояние выпасных угодий, производят подкормки. Быков, предназначенных для откорма, отбивают и перед откормом кастрируют.
К середине осени решается вопрос по реализации откормленного поголовья бычков. Для оставшегося поголовья составляют рационы, учитывающие имеющуюся кормовую базу хозяйства. Перед постановкой в стойла животных осматривают, проводят дегельминтизацию и необходимые в этот период вакцинации. Осемененное поголовье подвергают ректальному исследованию, животных с отрицательным результатом подвергают гинекологическому осмотру и лечению.
Воспроизводство поголовья
Для успешного разведения быков мясных пород следует иметь качественное маточное стадо. Получение телят начинается с работы с коровами и производителями по отбору наиболее ценных представителей, их нормированному кормлению и продуманному содержанию.
Племенная работа
Для стада необходимо отбирать только лучших представителей, быков и коров с плохими продуктивными качествами следует отправлять на откорм. Для формирования стада следует регулярно проводить бонитировку – оценку по поучаемому потомству, экстерьеру, упитанности, наличию аномалий развития. Но главным при разведении КРС является выбор породы.
Показатель | Герефорды | Симменталы | Казахские белоголовые | Калмыцкие |
Живая масса в 18 месяцев, кг | 493+23 | 537+13 | 472+14 | 451+12 |
Масса туши, кг | 273+13 | 294+7 | 253+8 | 236+7 |
Убойный выход, % | 60,1+0,12 | 58,4+0,1 | 57,8+0,22 | 57,3+0,3 |
Уровень рентабельности, % | 6,42 | 7,7 | 3,27 | 1,82 |
Cравнительно лучшими характеристиками мясной продуктивности обладают симментальские и бельгийские породы, а также крупные быки-лимузины. Но их разведение не всегда экономически оправдано в наших условиях. Относительно плохая кормовая база, плохие условия содержания (низкие температуры, влажность) могут серьезно снизить продуктивность. Поэтому во многих хозяйствах большое распространение получили герефорды и их помеси (казахская белоголовая) с местным скотом.
Содержание взрослых коров
Выделяются два периода в кормлении и содержании взрослого поголовья – пастбищный и стойловый. Для уменьшения затрат на корма и обслуживание рекомендуется продлевать выпас скота (создание культурных пастбищ, дополнительный посев зерновых, формирование валков на зимних выпасах).
Для успешного разведения быков мясных пород необходимо сформировать качественное маточное стадо, обеспечить его оптимальными условиями содержания и кормления.
Зимнее содержание взрослого поголовья сводится в создании навесов с покрытием пола несменяемой подстилкой, регулярно пополняемой. Использование капитальных строений необходимо только в период отела, когда телят и отелившихся коров необходимо перевести в теплое помещение. Рядом с навесом должен быть выгульный двор, доступ к которому у коров должен быть постоянно. На площадке размещается стог сена (лучше применять специальные кормушки).
В летнее время все стадо выгоняется на пастбище. Для экономии средств лучше использовать ограду из 4-х рядов колючей проволоки. Телят до 5-6 месяцев содержат совместно с матерями, что обеспечивает экономию выращивания. Но для обеспечения молодняка требуемыми питательными веществами следует оборудовать пастбище небольшими загонами с маленькими проходами, где будут размещаться концентраты и минеральные подкормки.
Организация воспроизводства стада
Главным отличием получения мясного скота является сезонная случка. Кампания по осеменению производится в разгар лета за 50-70 дней, что бы следующей весной получить молодняк одномоментно. Преимущества турового отела:
- легко организовать дифференциальное содержание групп скота;
- возможность своевременной оценки качества маточного поголовья;
- уменьшение затрат на наемных специалистов;
- удешевление кормления.
Отелы обычно планируют на середину весны, чтобы к началу пастбищного сезона телята приспособились к потреблению зеленых и грубых кормов. За 10 дней до родов следует подготовить помещение. Оно должно быть теплым, на пол настилают соломенную резку. Корову содержат там за 5-7 дней до родов и последующую неделю. Далее отеливших животных и их молодняк формируют в небольшие группы по 6-10 животных до формирования всего стада.
Технологии выращивания бычков
Цель разведения быков – максимально быстрое получение убойной массы в 450-500 кг с минимальной затратой финансов. Все большую популярность имеет интенсификация скотоводства (ранний откорм), но и традиционное пастбищное содержание имеет свои преимущества.
Нагул на естественных и культурных пастбищах
Нагул – популярный метод снижения затрат в выращивании скота за счет их выпаса на пастбищах. Технология позволяет убрать из работы фермы кормление на 4-7 месяцев (в зависимости от региона и возраста КРС). При этом у нагула имеются и отрицательные стороны – сравнительно низкие суточные привесы.
Поэтому нельзя рассматривать и использовать нагул как основной метод выращивания быков на мясо. Его целесообразно применять для формирования наиболее устойчивого молодняка (при совместном выпасе его с коровами).
Тип пастбища | 200 кг | 250 кг | 300 кг | 350 кг |
Заливные луга | 27 | 28 | 30 | 32 |
Степное разнотравье | 26 | 27 | 28 | 30 |
Горное пастбище | 40 | 42 | 46 | 48 |
Культурные | 34 | 36 | 38 | 40 |
Для повышения эффективности периода нагула следует применять культурные пастбища. Наиболее ценным считается посев смеси бобовых и злаковых культур, что позволит обеспечить крупный рогатый скот необходимыми питательными веществами. Либо необходимо оборудовать пастбища кормушками для концентрированных рационов (комбикормов, зерновой смеси).
Методики откорма
В интенсивном скотоводстве (получение товарного молодняка с массой свыше 450 кг к 15-18 месяцам) откорм является основным этапом выращивания. Технология заключается в интенсивном снабжении быков питательными веществами при снижении их активности до минимума. Это позволяет повысить рентабельность разведения быков.
С экономической точки зрения следует использовать наиболее оптимальное соотношение грубых и концентрированных кормов в рационе. Уменьшение числа зерновых связано с высокой их стоимостью. Кроме того, при использовании доли комбикорма свыше 40% нет заметных увеличений продуктивности.
Наибольшая интенсивность роста отмечается у бычков старше 8 месяцев (можно добиться среднесуточных привесов до 1300-1500 грамм). В это время целесообразно использовать корма с высокой питательной ценностью в виде однородных смесей. На практике часто используются комбикорма на основе пивной дробины, измельченных корнеплодов, силоса и концентратов. Это энергоемкий корм, с большой долей белка, жира и легких углеводов, позволяющих быстро повысить качество мяса.
Особенности выращивания быков от молочных коров
На приусадебных и небольших фермах популярна практика откорма бычков, получаемых от молочных пород скота. Для этого закупается реализуемый крупными хозяйствами молодняк и путем интенсификации выращивания быстро добиваются убойной массы в 450 – 500 кг.
Главным отличием откорма молочных телят является их сравнительно худшие показатели увеличения привесов при улучшении кормления. Поэтому целесообразно максимально использовать нагульный период, а во время откармливания не увеличивать долю концентратов свыше 25%.
Следующее отличие – требовательность к условиям содержания. Черно-пестрые бычки хуже приспособлены к круглогодичному выгульному содержанию, Так в период понижения температуры они уменьшают суточные привесы до 150-200 грамм в сравнении с герефордами и казахской белоголовой. Поэтому на зимнее время следует подготовить капитальные строения.
особенности выбора пород, режима, рациона кормления
Выращивание бычков на мясо дело выгодное. Вначале хозяину предстоит много потрудиться для реализации планов.
Бычок лимузинской мясной породыОпытный фермер никогда не прекращает посвящать все своё время хозяйству, обеспечивать животных хорошим содержанием, куда входит целый комплекс мероприятий.
Как создать прибыльное хозяйство
Рацион бычков на откорме имеет большое значение при условии, что животным созданы все условия для их развития. Чтобы получать доход, а любое хозяйство создается для выгоды, нужно определиться для чего всё это нужно.
Если сбыт готовой продукции предполагается на постоянной основе, следует выбрать направление отрасли, а реализация мяса среди животноводов считается выгодным предприятием. Предстоит исследовать рыночные условия, занять там достойную нишу.
От реализации мясной продукции возможны хорошие доходы, которые понадобится направлять на расширение и благоустройство фермерского хозяйства.
В основу предпринимательской деятельности входит:
- приобретение животных для выращивания
- интенсивное кормление
- реализация продукции
Эти мероприятия начинают при условии что имеются:
- сельскохозяйственные постройки
- пастбища
- заготовлены корма
- организована ветеринарная помощь
- осуществляется правильный уход, режим кормления
Только хозяевам, оценившим свои возможности с готовностью посвятить все свободное время животноводству доступен положительный результат.
Что требуется от загонов
Бычки в загоне
Выращивание бычков на мраморное мясо возможно при условии:
- Правильно отобраны телята с особой генетической структурой тканей. К примеру, такими свойствами наделены породы абердинские, герефорды.
- С момента рождения бычков и до забоя выполняется специальный откорм и режим.
- Создание свободного пространства каждому теленку со времени их появления на свет необходимо в обязательном порядке. Мясные представители с раннего возраста крупных размеров по габаритам, объёмам.
- Достаточное количество кормов – важная составляющая их содержания, но от того, где они будут находиться, зависит здоровье, как взрослого, так и молодняка.
Хозпостройку, вне зависимости от того, крупная это ферма или частное подворье, необходимо до заселения обитателей правильно обустроить:
- разделить на отделы помещение, каждая секция по норме должна быть 2 на 1.5 метров
- расположить удобно кормушки, чтобы уборка и кормление не осложнялись сложной доступностью
- устроить сток для выхода отходов
- покрыть пол подстилками, их предстоит регулярно менять
- убрать в стенах щели, коровник строят теплым, проветриваемым, без сквозняков
- организовать места для выгулов, отгона животных во время санитарных мероприятий
Холодные сараи в зимнее время, застойный, тяжелый воздух летом, антисанитария приведут к заболеваниям, падежу стада, что никак не способствует нормальному росту, когда речь идет о простом выживании.
Выбор поголовья
От породности телят зависит их дальнейшее развитие. Многим известно разделение животных по их биологическим особенностям. На этом основании породы бывают:
- молочными
- мясными
- комбинированными
Если произойдет ошибка в выборе, ждать от молочного теленка, что он вырастит огромным быком, не следует. Мясные особи отличаются:
- особыми размерами туловища
- развитой мускулатурой
- быстротой роста
- малым количеством молочной продукции
Закупку молодняка для разведения следует делать в хозяйствах, зарекомендовавших себя хорошим содержанием животных. Если они претерпели эпидемии, стадо переболело, даже после полного выздоровления придется долго выхаживать теленка, чтобы он приобрел нормальное состояние организма.
Начинать нужно со здорового потомства, а приобретать в начале весны и тогда к концу следующего года можно начинать забой и реализацию. Каждого претендента на закупку тщательно осматривают, проверяют его интерес к кормам и вес.
Отбор молоднякаВначале создавать хозяйство лучше с небольшого поголовья, чтобы проверить свои способности к разведению и уходу. При благополучном исходе появятся средства для расширения фермы без долгов и материальных трудностей.
Молодняк подбирают выпоенным, это значит, что они перешли на подножный корм, отбиты от коров. Ветеринар поможет оценить здоровье бычков, укажет на сделанные прививки и скажет когда делать следующие.
В настоящее время получили популярность в качестве мясных КРС, следующие породы:
- белоголовые
- шаролезские
- герефордские
- чернопестрые
Указать цену на одного теленка не возможно, так как влияние оказывает развитие животноводства в регионе. На Кубани 2 месячный телок стоит от 20 000 руб и выше. Именно с этого возраста предстоит формировать первоначальное стадо, чтобы не возникало проблем с искусственной кормежкой. К этому времени малыш приспосабливается к другой пище вместо материнского молока.
У животноводов бытует термин в оценке молодняка как «закормленный». Это значит, бычок упущен в какой-то момент, он становится все больше хилым, замедляется рост. Во многих случаях такие телята так и не оправляются, они не вырастают до таких пределов, какими их наделила природа.
Для бычков важно:
- часто, но немного кормить
- распределить день на равные промежутки времени для регулярной подачи пищи
- подобрать нужный для подрастающего поколения рацион с содержанием всех необходимых веществ
Трехмесячные телята уже с созревшим в желудке рубцом, с ними меньше хлопот. Годовалых быков требуется привязывать, этот возраст показывает характер и строптивость. Так как животные наделены необыкновенной силой, скотнику следует с осторожностью относиться к уходу.
В это время быки, если не на выпасах, переводятся на 3-х разовое питание.
Организация содержания
Стандартный коровник можно обустроить в обычном сарае. Перед тем как запускать туда обитателей предстоит провести ремонтные работы, проконопатить, побелить стены.
Телята у автопоилкиЗатем приобрести приспособления, которые облегчат дальнейший уход:
- набор разделителей, креплений для стойл
- поилки, кормушки
- инвентарь для уборки
В стойлах необходима чистота, для этого проводят регулярную чистку, меняют верхние слои подстилок, их ежемесячно сменяют новыми покрытиями. Чтобы не было неприятных запахов, своевременно убирают навоз и прочие загрязнения. Сарай требуется обрабатывать от вредоносных насекомых, менять воду, выбрасывать залежалые корма.
Кормление происходит следующим образом:
- Молочных телят до месяца держат на одном молоке, затем постепенно приучают к тяжелой пище, выпускают на пастбища. Если молодняк не отбивают сразу от коров, их к зелени, другой пище приучают матери.
- Выгоняют отделенных малышей в сухую погоду, когда исчезнет роса с травы, загоняют в тень при солнцепеке. Обычно они находятся на выпасах весь день, вместе со стадом возвращаются в загон.
- Правильный рацион кормления требуется создать сразу после приобретения или отъема от коровы. У телят начинает формироваться пищеварительный тракт, его работоспособность на растительной пище. Грубые корма молодежь переваривает долго, им требуется помощь специальных ферментов. Эти вещества вносят ускорение в пищеварение животных, не дает образоваться застою в системе, от чего образуется интоксикация.
- Когда привыкнут бычки к сену, крупе, корма насыщают протеином. Доращивание заканчивается после того, как взрослая особь достигнет 250 кг. С этого момента животновод уделяет все внимание откормочным мероприятиям. Вначале быки увеличивают вес всего на 700 гр., но вскоре во время откорма он станет подниматься больше килограмма.
От грамотно составленного рациона зависит как прирост, так и вкусовое качество продукта. На сене и сочных травах высокого выхода мяса не получится, обязательно необходимо включение кормов:
- жома
- шрота
- концентратов из костной и рыбной муки
- кукурузного силоса, початков и листьев
- кормовой свеклы
- морковки, картошки
- зерновых, бахчевых культур
- пищевых отходов
- соли
Концентраты способны наполнить организм витаминами, микроэлементами. Зимняя кормежка должны быть в изобилии комбикормами, корнеплодами, сенажом. Так как летом стадо находится целый день на пастбище, значит, утром и вечером фермеры стараются насытить животных смесями из кукурузы и пшеницы, витаминными комплексами. У животноводов существуют разработанные схемы для получения мраморного мяса.
Мраморная говядинаПо первому способу:
- телята сидят 6 месяцев на одном молоке
- на выпасах 1.5 года питаются только травами
- для откорма бычков держат в стойле без активных движений со злаковым рационом на одном зерне, в добавки
- идет люцерна, витамины, микроэлементы
От этого мясо приобретает особый вид прозрачности с редким вкраплением светлый жировых пятен.
Второй метод предлагает:
- также полгода держать малышей на одном молоке
- переводить постепенно, но исключительно только на зерновые культуры
Животные от зерна быстро растут и увеличиваются в весе, от чего к забою они становятся готовы в год.
Для чего нужна кастрация
Когда животных готовят только для реализации мясной продукции исключая их участие в продолжении рода, следует вовремя задуматься о вкусовом качестве и количестве мяса. После оперативного вмешательства в организм для кастрации, происходит нарушение половых функций с гормональным сбоем. От чего увеличивается жировой слой, тормозится развитие мышечных тканей в отличие от не оперируемых быков.
Существуют некоторые признаки, которые не всем гурманам по нраву, это своеобразный запах и привкус продукта от быков, не подвергшихся операции. Тогда как телята, перенесшие её после 2 месяцев взросления, имеют мясо, обладающее нежностью с усиленным приятным вкусом.
Хозяин сам решает, как поступить со своими питомцами, в основном оставляют только быков производителей не тронутыми, остальных всех пускают под скальпель ветеринара. Жирность регулируют особенностями питания.
Животноводы, чтобы не снижать роста мышечной массы и сохранить приличный запах и вкус продукта, кастрируют бычков после их годичного возраста. За это время они полноценно развиваются, период между операцией и забоем вполне хватает, чтобы исчез неприятный привкус.
Влияние факторов на полноценный рост
Пока быка не закрывают специально, чтобы он набирал вес, для него следует создать условия для нормального взросления. Молодняку требуется свежий воздух на ежедневных выгулах. Нормальная окружающая среда позволяет естественно укреплять мышцы, уменьшать ожирение.
Бычки на выгулеПоэтому в деревнях всегда с восходом солнца стадо гнали на пастбище, и загоняли коров после его захода. Хозяйки нехватку злаковых культур возмещали вечерним насыщенным рационом. КРС очень восприимчив к стрессовым ситуациям, по возможности лучше оградить животных от лишних:
- шумов
- длительных перегонов
- голодания, холода
- грубости пастухов и скотников
Мясные породы выращивают в строгом нормировании кормов, в них включают необходимые вещества при этом выгодные, экономические. В нормирование эффективного питания включают комплекс витаминов, белковые и фосфорные составляющие. Больше всего протеинов содержит дробленое зерно, сено, корнеплоды.
Следует в норме размельчать продукты, потому что мелкие корма нарушают их жвачные процессы, крупная фракция может остановить желудок. Фермеру предстоит серьезно отнестись к водному ресурсу. Телята много пьют, даже больше чем взрослые быки. Вне зависимости от употребления молока им нужно давать теплую воду, чтобы не было нарушений в пищеварении.
Необходимо учитывать, что КРС довольно неприхотливы и неразборчивы в выборе пищи, они не знают предела, и если не проследить могут, есть все, что попадется им на глаза. Это приводит не только к снижению качества мяса, но и к негативным последствиям – падежу, отравлению.
Телят не нужно перекармливать, как и оставлять их голодными.
Достоинства и недостатки сельскохозяйственного производства
Сбыт говядиныК плюсам от результатов труда животноводы относят:
- хороший сбыт конечной продукции
- начать разведение животных можно с минимальным вложением денежных средств при условии, что есть земля, хозпостройки
- каждый хозяин с определёнными знаниями и навыками, при желании может заняться выращиванием быков с хорошим результатом
- расходы на производство быстро покроют доходы
Недостатком считают:
- большие физические затраты, наемный труд требует дополнительных расходов
- необходимо постоянно исследовать рынок сбыта, чтобы победить конкуренцию
Любое предприятие начинается с вложения денег. Некоторые фермеры используют кредитные средства, участвуют в различных льготных программах, созданных специально для деятелей сельского хозяйства, это увеличивает срок окупаемости, дает лишь возможность начать свое дело. Начинающим фермерам следует учесть, что получение прибыли от животноводства наступит не сразу, а платить взносы в банк требуется регулярно
Наличие собственного подворья, земельного участка заметно облегчает задачу, иначе предстоит:
- покупать или арендовать земельные угодья
- строить коровник
- благоустраивать помещения кормушками, поилками
- закупать поголовье
- заготавливать корма
Домашнее хозяйство не требует регистрации в государственных органах, предпринимательство должно пройти учет, регулярно платить налоги.
Многих не пугают существенные трудности от физического труда, постоянная занятость, фермеры достигают достойных финансовых результатов, постоянно совершенствуют свои знания на примерах мирового опыта. Они становятся не только успешными хозяевами, но и скотниками, пастухами, ветеринарами. В ходе дела предстоит кормить, убирать, оказывать медицинские услуги, заболевшему теленку или взрослой особи от переедания культуры, которая не пошла на пользу. Понадобится вовремя залатать дыру в стене от рогов, усмирить разбушевавшихся самцов.
Тщательный расчет каждого шага поможет избежать многих ошибок.
Предстоит разводить живых существ со своими требованиями, характером, это не маленькое домашнее животное, когда все умиляются, а крупные особи, которые могут прийти в ярость по причине только им понятной. В любом случае, одному человеку справиться с подобным хозяйством не получится, не обойтись и от первоначальных существенных затрат, прежде чем придет долгожданная прибыль.
Бычки на мясо как бизнес идея – на видео:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Бычок – бройлер. Ускоренная технология откорма КРС на мясо
Специалисты знают, что при весе бычка 500-600 килограммов соотношение мяса к костям в туше на 10-15% выше, чем при весе в 400-450 килограммов. Выращивание бычков до веса в 500-600 килограммов обычно сдерживают сроки, такой бычок на обычных концентрированных кормах вырастает за 18-24 месяца и себестоимость мяса становится почти такая же, как оптовая цена. Технология ускоренного откорма мясного КРС с использованием кормов-пребиотиков «Бычок-бройлер» предусматривает выращивание бычка мясной породы весом 500-600 килограммов за 12 месяцев. Сокращение откорма на 6 месяцев позволяет иметь дополнительную прибыль, и не только на экономии кормов: освобождаются площадки для содержания животных, минимизируются и накладные расходы. Откорм бычков КРС на мясо можно проводить на открытых площадках с дощатыми навесами, а также при стойловом содержании без выгона бычков на пастбище. На кормах-пребиотиках бычка можно откармливать так же, как свинью, давая только экструдированные корма-пребиотики.
Интересно узнать подробнее об ускоренном откорме бычков? Хотите узнать, как фермеру или владельцу ЛПХ дорого продать свой товар? Записывайтесь в нашу Школу успешных фермеров!
В первые полгода жизни у телят идет интенсивное развитие преджелудков (рубца, сетки, книжки) и формирование иммунной системы. Несбалансированность рациона по витаминам и минералам, его низкая переваримость влечет за собой ухудшение состояния здоровья теленка. Это оборачивается низкой продуктивностью в будущем. Специалисты знают, что если теленок достиг хороших привесов в первые два-три месяца, то он сможет показать эффективные результаты и в дальнейшей жизни, если этого не случилось, то в дальнейшем не поможет и хорошее содержание, и отлично сбалансированные корма.
В этом году нами была разработана установка «Умелец-ЗЦМ», которая позволяет в каждом хозяйстве самостоятельно производить полноценный ЗЦМ из доступного растительного сырья по цене всего 1-2 рубля за 1 литр! Выпаивать телят таким ЗЦМом можно с первой недели рождения теленка и до 6 месяцев, что обеспечит ему отменное здоровье и хороший рост с первых дней жизни.
Корм-пребиотик «престартер» для телят разработан специально для развития преджелудков и нормализации рубцового пищеварения, укрепления иммунитета и повышения скорости роста в самое раннее время, поэтому предусмотрено кормление кормами-пребиотиками «престертер» с четвертого дня от рождения теленка.
В состав, помимо всех необходимых для роста и развития теленка витаминов и минеральных веществ, входят вещества-пребиотики, произведенные из крахмала зерна, целлюлозы и лигнина измельченного сена во время экструдирования кормовой смеси. Они повышают активность полезной микрофлоры, стимулируют ее развитие, нормализуют процессы пищеварения в рубце, стимулируют развитие преджелудков, улучшают переваримость и усвоение питательных веществ корма, предотвращают развитие дисбактериоза и диспепсии, обеспечивают профилактику дисфункции ЖКТ телят. Баланс по кальцию и фосфору обеспечивает хорошее развитие скелета и быстрый рост молодняка. Уже на второй месяц телята, которые принимают корма-пребиотики нового поколения, дают привесы свыше килограмма.
Это многофункциональный пребиотик нового поколения:
- Корм-пребиотик содержит вещества, углеводы, которые не перевариваются в желудке и тонком кишечнике, а являются пищей для микрофлоры толстой кишки.
- Это стимулятор жизненных процессов и развития микрофлоры в ЖКТ, содержит гуматы двухвалентных металлов, которые перерабатываются по всему пути ЖКТ.
- Ускоритель ферментативных процессов, так как создает своим присутствием огромную удельную поверхность, в несколько десятков раз большую, чем поверхность кишечника, для питания и ускоренного развития микрофлоры, этому способствуют и гуминовые вещества-стимуляторы.
- Это сорбент, который производится по новейшей технологии в процессе производства пребиотика из лигно-кутиновых веществ сена или соломы. Относится к наполненным сорбентам, так как в своем составе имеет полисахариды, которые перевариваются в толстом кишечнике животного, а освобожденный от сахаров сорбент выбирает все вредные вещества в кишечнике.
- Анти-стресс – корм-пребиотик работает, как антистрессовый препарат, содержит в своем составе соли кальция различных органических кислот, в том числе и гуминовых, хелаты, набор аминокислот, произведенных во время экструдирования белковых веществ (процесс гидролиза). Усвоению кальция способствует сбалансированность по фосфору, а так же ускоренное выращивание микрофлоры в ЖКТ животного, что дает при ее переваривании витамины группы В, С, Д, Е, К. Известно, что усвоение своей микрофлоры идет у животного на 50-60%, а перевариваемость собственной микрофлоры – 85%.
- Корм-пребиотик – это стерильный корм, который предотвращает во время переваривания кормов микотоксикозы и помогает раскрыть генетический потенциал продуктивного животного.
При интенсивном выращивании и откорме бычков мясного КРС за 12 месяцев по технологии откорма «Бычок-бройлер», бычков можно кормить до конца цикла кормами-пребиотиками, как свинью, и в зависимости от породы получить бычков с живой массой 500-600 кг.
При выращивании мясного КРС можно использовать следующую схему кормления:
Схема кормления телят мясного КРС до 6 месячного возраста с использованием экструдированных кормов-пребиотиков «престартер» и «стартер».
Таблица 1.
Возраст |
Живая масса, кг |
Привес |
Молоко (ЗЦМ), кг |
Экструдированный корм, кг |
|
Валовый, г |
Среднесуточный, г |
||||
|
|
|
|
|
|
до 3 дней |
41,5 |
1500 |
500 |
4,5 |
|
4-7 дней |
43,22 |
3890 |
550 |
4 |
0,35 предстартер |
2 неделя |
47,21 |
3990 |
570 |
4 |
1,45 предстартер |
3 неделя |
52,81 |
5600 |
800 |
4 |
2,5 предстартер |
4 неделя |
58,9 |
6090 |
870 |
4 |
3,2 предстартер |
5 неделя |
65,55 |
6650 |
950 |
4 |
4,0 предстартер |
6 неделя |
72,55 |
7000 |
1000 |
3 |
5,5 предстартер |
7 неделя |
80,25 |
7700 |
1100 |
6,0 предстартер |
|
8 неделя |
88,3 |
8050 |
1150 |
6,5 предстартер |
|
9 неделя |
97,4 |
9100 |
1300 |
7,0 стартер |
|
10 неделя |
107,55 |
10150 |
1450 |
7,3 стартер |
|
11 неделя |
117,91 |
10360 |
1480 |
7,5 стартер |
|
12 неделя |
128,34 |
10430 |
1490 |
7,8 стартер |
|
13 неделя |
138,98 |
10640 |
1520 |
8,0 стартер |
|
4 месяц |
185,18 |
46200 |
1540 |
8,3 стартер |
|
5 месяц |
231,68 |
46500 |
1550 |
8,5 стартер |
|
6 месяц |
278,78 |
47100 |
1570 |
8,8 стартер |
|
Итого за 6 мес |
280,9 |
240950 |
|
160 |
1231,4 |
С 4 дня до 7 недели экструдированный корм-пребиотик «престартер» дают телятам в виде жидкой смеси с молоком (ЗЦМ). Телятам должен быть всегда открыт доступ к теплой питьевой воде. Интенсивность кормления телят мясного КРС — 4-5 раз в день.
Среднесуточные привесы мясного КРС, данные в таблице 1, могут колебаться на 20-30%, это зависит от породы животного, от крахмала зерна, содержания протеина в жмыхе, качества сена, уровня экструдирования (содержания моно и дисахаров в составе), от окислительно-восстановительного потенциала воды.
Технология производства полнорационных кормов-пребиотиков «престартер» и «стартер», ЗЦМ.
Сено в рулонах (или вручную в дробилке ИМ-200) подается в ИРС – измельчитель рулонной соломы (сена). Сено измельчается до размеров не более 10мм и поступает в смеситель СШ-2 (двухшнековый смеситель). Через дробилку подается в смеситель зерно или зерносмесь, позднее подается жмых, витамины, трехкальциевый фосфат вводится через карман смесителя. Смесь перемешивается во время подачи, а затем выгружается в накопительный бункер над экструдером ЭТР, из накопительного бункера кормосмесь поступает в экструдер. Экструдирование происходит при температуре 120-170 градусов Цельсия и давлении до 60 атмосфер. Затем полученные корма-пребиотики направляют в кормоцех или в кормушки животных. В данной технологии применяется уникальный смеситель СШ-2, он позволяет перемешивать грубые волокна (сено, солому, шелуху) с зерном, при этом перемешивание не приводит к естественной сепарации, расслоению смеси и забиванию шнеков, а происходит равномерно по всему объему смесителя, что ускоряет процесс смешивания и его качество в 3-4 раза.
Уникальность технологии в том, что экструдер ЭТР перерабатывает грубые волокна с зерном (единственный в России), что позволяет получать дешевые корма-пребиотики, снижать себестоимость кормов и увеличивать скорость выращивания мясного КРС.
Для продажи сторонним организациям корма-пребиотики можно позиционировать как премиксы и продавать по существующим ценам в регионе на подобные продукты.
Рецепт корма-пребиотика «престартер» для телят мясного КРС при раннем отъеме с 4 дней до 2 месяцев.
|
|
|
Рожь |
Ячмень |
Жмых рапсовый |
Мясокостная мука |
Сено измельч |
Соль |
Монокальций фосфат |
% |
|||||||||
|
|
100 |
40 |
20 |
13 |
10 |
15 |
0,5 |
1,5 |
Обменная энергия |
МДж |
12,3125 |
4,12 |
2,36 |
1,469 |
0,86 |
1,05 |
0 |
0 |
Сухое в-во |
г |
849,5 |
340 |
178 |
117 |
90 |
124,5 |
0 |
0 |
Сырой протеин |
г |
180,19 |
48 |
30,4 |
42,64 |
40,1 |
19,05 |
0 |
0 |
РП |
г |
134,527 |
34,56 |
25,88 |
34,112 |
26,07 |
13,905 |
0 |
0 |
НРП |
г |
46,073 |
13,44 |
4,92 |
8,528 |
14,04 |
5,145 |
0 |
0 |
Клетчатка |
г |
31,09 |
8,4 |
6 |
14,69 |
0 |
42 |
0 |
0 |
Сырой жир |
г |
36,86 |
7,6 |
3 |
11,31 |
11,2 |
3,75 |
0 |
0 |
Сахар |
г |
52,75 |
6 |
3 |
0 |
0 |
3,75 |
0 |
0 |
Кальций |
г |
17,044 |
0,36 |
0,08 |
0,624 |
14,3 |
1,38 |
0 |
0,3 |
Фосфор |
г |
10,717 |
1,12 |
0,6 |
1,027 |
7,4 |
0,33 |
0 |
0,24 |
Медь |
мг |
6,236 |
2,68 |
1,66 |
0,936 |
0,15 |
0,81 |
0 |
0 |
Цинк |
мг |
32,855 |
8 |
6,24 |
6,305 |
8,5 |
3,81 |
0 |
0 |
Марганец |
мг |
36,666 |
12,16 |
8,5 |
5,746 |
1,23 |
9,03 |
0 |
0 |
Кобальт |
мг |
0,1253 |
0,028 |
0,02 |
0,0273 |
0,02 |
0,03 |
0 |
0 |
Иод |
мг |
0,248 |
0,036 |
0 |
0,052 |
0,13 |
0,03 |
0 |
0 |
Каротин |
мг |
4,55 |
0,8 |
0 |
0 |
0 |
3,75 |
0 |
0 |
Витамин D-тыс |
ME |
37,89 |
0 |
0 |
0,39 |
0 |
37,5 |
0 |
0 |
Витамин Е |
мг |
22,82 |
6,16 |
0 |
1,56 |
0,1 |
15 |
0 |
0 |
Соль поварен. |
г |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,5 |
0 |
ЗЦМ (Заменитель цельного молока)
Заменитель цельного молока обычно готовится из сухих молочных продуктов с добавлением витаминов, макро и микроэлементов, протеина, отдельных аминокислот. В качестве молочных продуктов берут отходы молочного производства, которые без термообработки нельзя употреблять в пищу. Ценным в искусственном ЗЦМ является дисахарид – лактоза и молочные протеины, которые в раннем возрасте теленка могут перерабатываться в том или ином отделе ЖКТ. Но использование молочных продуктов делает потребительские цены на ЗЦМ высокими. Экструзионная технология производства ЗЦМ позволяет получать этот продукт из более дешевых составляющих, которые есть в продаже или обиходе хозяйства.
При экструдировании зерна количество моно и дисахаридов увеличивается в три раза, микрофлора теленка позволяет эти сахара перерабатывать, так же, как и лактозу, теми же ферментами. При экструдировании жмыха и мясокостной муки происходит гидролиз вещества, то есть химическое присоединение воды, в итоге часть протеина становится растворимой, переходит в более низкую молекулярную форму – протеиды и аминокислотную смесь – это то, что мы добавляем в ЗЦМ. При разведении водой ЗЦМ дает слизь, которая не позволяет расслаиваться раствору, это работают декстрины ржи и овса. Декстрины — это те же сахара, но более высокого молекулярного состава, чем дисахариды, они переработаются у теленка в толстой кишке и дадут ему дополнительную энергию. ЗЦМ такого состава в несколько раз дешевле имеющегося в продаже и более продуктивный, чем его молочные аналоги.
|
|
|
Рожь |
Ячмень |
Жмых рапсовый |
Овес |
Соя |
Мясокостная мука |
Сено сеяное |
Соль |
Монокальций фосфат |
|
|
|
% |
||||||||
|
|
100 |
25 |
19,5 |
13 |
15 |
10 |
5 |
10 |
0,5 |
2 |
Обменная энергия |
МДж |
14,6875 |
3,075 |
2,64 |
1,651 |
1,62 |
1,5 |
0,575 |
0,69 |
0 |
0 |
Сухое в-во |
г |
850,00 |
212,5 |
178 |
117 |
127,5 |
87 |
45 |
83 |
0 |
0 |
Сырой протеин |
г |
183,89 |
30 |
30,4 |
42,64 |
16,2 |
31,9 |
20,05 |
12,7 |
0 |
0 |
РП |
г |
137,13 |
21,6 |
25,88 |
34,112 |
13,77 |
19,46 |
13,035 |
9,27 |
0 |
0 |
НРП |
г |
47,17 |
8,4 |
4,92 |
8,528 |
2,43 |
12,44 |
7,02 |
3,43 |
0 |
0 |
Клетчатка |
г |
75,49 |
5,25 |
6 |
14,69 |
14,55 |
7 |
0 |
28 |
0 |
0 |
Сырой жир |
г |
37,86 |
4,75 |
3 |
11,31 |
6 |
4,7 |
5,6 |
2,5 |
0 |
0 |
Сахар |
г |
13,00 |
3,75 |
3 |
0 |
3,75 |
0 |
0 |
2,5 |
0 |
0 |
Лизин |
г |
10,95 |
1,075 |
1,04 |
2,054 |
0,54 |
4,48 |
1,085 |
0,68 |
0 |
0 |
Метионин+цистин |
г |
3,80 |
0,875 |
0,44 |
0,702 |
0,48 |
0,57 |
0,44 |
0,29 |
0 |
0 |
Триптофан |
г |
2,10 |
0,3 |
0,36 |
0,715 |
0,165 |
0,34 |
0,13 |
0,09 |
0 |
0 |
Кальций |
г |
10,10 |
0,225 |
0,08 |
0,624 |
0,225 |
0,48 |
7,15 |
0,92 |
0 |
0,4 |
Фосфор |
г |
7,79 |
0,7 |
0,6 |
1,027 |
0,51 |
0,71 |
3,7 |
0,22 |
0 |
0,32 |
Медь |
мг |
7,04 |
1,675 |
1,66 |
0,936 |
0,735 |
1,42 |
0,075 |
0,54 |
0 |
0 |
Цинк |
мг |
31,01 |
5 |
6,24 |
6,305 |
3,375 |
3,3 |
4,25 |
2,54 |
0 |
0 |
Марганец |
мг |
39,66 |
7,6 |
8,5 |
5,746 |
8,475 |
2,7 |
0,615 |
6,02 |
0 |
0 |
Кобальт |
мг |
0,11 |
0,0175 |
0,02 |
0,0273 |
0,0105 |
0,009 |
0,01 |
0,02 |
0 |
0 |
Иод |
мг |
0,18 |
0,0225 |
0 |
0,052 |
0,015 |
0,01 |
0,065 |
0,02 |
0 |
0 |
Каротин |
мг |
3,22 |
0,5 |
0 |
0 |
0,195 |
0,02 |
0 |
2,5 |
0 |
0 |
Витамин D-тыс |
ME |
25,39 |
0 |
0 |
0,39 |
0 |
0 |
0 |
25 |
0 |
0 |
Витамин Е |
мг |
21,00 |
3,85 |
0 |
1,56 |
1,935 |
3,6 |
0,05 |
10 |
0 |
0 |
Соль поварен. |
г |
0,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
В первые месяцы жизни теленка его рубец, сетка и книжка растут быстро, если с четвертого дня после рождения обеспечить его грубыми кормами. Грубая клетчатка в кормах-пребиотиках «престартер» входит в состав, и поэтому к 2-3 месячному возрасту бычка преджелудки уже в четыре раза больше сычуга. Размеры различных отделов сложного желудка по отношению друг к другу становятся почти такими же, как у взрослых животных. 2-3 месячный возраст у телят – это переходный период пищеварения от однокамерного желудка к многокамерному. К 6-месячному возрасту у телят устанавливается тип пищеварения, свойственный взрослым жвачным животным.
Рецепт полнорационного корма-пребиотика «Стартер» для телят мясного КРС в период с 2 до 6 месяцев
|
|
|
Рожь |
Ячмень |
Жмых рапсовый |
Мясокостная мука |
Сено луговое |
Соль |
Монокальций фосфат |
|
% |
||||||||
|
|
100 |
30 |
25 |
10 |
13 |
20 |
1 |
1 |
Обменная энергия |
МДж |
12,2 |
3,1 |
2,9 |
1,13 |
1,1 |
1,6 |
— |
— |
Сухое в-во |
г |
896,5 |
255 |
222,5 |
90 |
117 |
212 |
— |
— |
Сырой протеин |
г |
190,8 |
36 |
46,2 |
32,8 |
52,1 |
23,7 |
— |
— |
РП |
г |
145,06 |
25,92 |
46,2 |
26,24 |
33,9 |
12,8 |
— |
— |
НРП |
г |
70,36 |
10,08 |
24,6 |
6,56 |
18,2 |
11 |
— |
— |
Клетчатка |
г |
50,15 |
29,1 |
7,5 |
11,3 |
— |
64,25 |
— |
— |
Сырой жир |
г |
45,26 |
12 |
3,75 |
8,7 |
14,56 |
6,25 |
— |
— |
Сахар |
г |
74,55 |
6,25 |
3,75 |
— |
— |
2,5 |
— |
— |
Кальций |
г |
21,675 |
0,27 |
0,1 |
0,48 |
18,59 |
2,075 |
— |
0,16 |
Фосфор |
г |
12,72 |
0,84 |
0,75 |
0,79 |
9,62 |
0,5 |
— |
0,22 |
Медь |
мг |
4,76 |
1,47 |
2,075 |
0,02 |
0,195 |
1,0 |
— |
— |
Цинк |
мг |
29,83 |
6,75 |
7,8 |
0,48 |
11,05 |
3,75 |
— |
— |
Марганец |
мг |
42,1 |
16,95 |
10,62 |
0,44 |
1,599 |
12,5 |
— |
— |
Кобальт |
мг |
0,19 |
0,021 |
0,025 |
0,021 |
0,0026 |
0,12 |
— |
— |
Иод |
мг |
0,299 |
0,09 |
— |
0,040 |
0,169 |
0,0 |
— |
— |
Каротин |
мг |
4,35 |
0,6 |
— |
0 |
— |
3,75 |
— |
— |
Витамин D-тыс |
ME |
43 |
— |
— |
3,0 |
— |
40 |
— |
— |
Витамин Е |
мг |
12,85 |
— |
— |
0,12 |
0,13 |
12,5 |
— |
— |
Соль поварен. |
г |
1 |
|
|
|
|
|
1 |
1 |
Отношение Са к Р = 1,72 :1 это норма.
Отношение Сахара к протеину = 1:1 норма.
Для откорма молодняка мясного КРС старше 6 месяцев можно использовать следующую схему:
корма и добавки |
возраст |
|
|
7-9 месяцев |
10-12 месяцев |
Экструдированный корм, кг |
8,8 |
Из:
Письменный стол Джона Прайса RE: Кто еще хочет Выращивать мясной скот? Уважаемые фермеры или владельцы мясного скота, Вы разочарованы ограниченное качество шт. Вывести на рынок книги о мясном скотоводстве? Ты снова разочарован? что за ними трудно следить? Не хватает информации? Вы есть вопросы по правильному выращиванию крупного рогатого скота, на которые нужно ответить? У вас масса вопросов по выращиванию мясного скота и Вы устали искать информацию по всему миру место, изо всех сил пытаясь получить верный и полный факты. Если вы вообще заинтересованы в получении крупного рогатого скота или теленка и если вы хотите узнать, какой тип скота вам следует завести или просто хотите разобраться, стоит ли заводить скот или нет продолжайте читать, чтобы получить самую важную информацию, которую вам нужно знать. Какой бы ни была причина, по которой вы выбрали этих очаровательных животных, вы нужно знать, как правильно их растить, с момента планирования их рождения как правильно за ними ухаживать. Я искал почти во всем углу книжные магазины вокруг. Да, конечно, я нашел несколько книг о скоте, скот книги и слишком малоизвестные книги о животноводстве, написанные так называемые эксперты. Я их с радостью купил и начал читать, но когда Я применил данные советы и обнаружил, что есть НАМНОГО БОЛЬШЕ того, что НЕ был адресован! После долгих размышлений я решил сам раскрыть эти секреты. Это было не просто сначала, но я преследовал и выстоял. В конце концов я провел собственное исследование, чтобы узнать правду об этих секреты, чтобы я мог хорошо заботиться о своих стадах всю свою говядину крупный рогатый скот. Тогда я хотел, чтобы они ладили друг с другом И с детьми. я потратил более 3 месяцев только на общение с ветеринарами, другая говядина владельцы крупного рогатого скота и разные опытные животноводы разных типов. Моей целью было получить глобальный опыт от разных людей и получить их вклад, а также учиться на их опыте. Например, вы действительно знаете:
Если вы ответили нет или не уверены хотя бы на один из этих вопросов вы ставите свой мясной скот рискованно! Затем я поискал в Интернете, сжигая полуночное масло, чтобы прочтите статьи и сообщения на форуме, чтобы узнать больше.И, конечно же, Я не забыл о советах, которые почерпнул из книг, куплен в местных книжных магазинах. Уф! Работы было много. Но если бы вы спросили меня, стоило усилий, я скажу ДА, потому что наконец получил ответы. Для меня уже не секрет, как выращивать говядину буйно и здорово, как я хочу. Вот ваш билет на быстро научитесь этому и прекратите стрельбу в темноте, считая как этого добиться Я недавно поставил
вместе называется загружаемая электронная книга на 235 страниц.. Это не похоже на ЛЮБУЮ книгу о мясной скот вы видите на полке, потому что это исследованная книга людей, которые лично владеют разный мясной скот. Если вы хотите узнать, как готовить, не могли бы вы попросить садовника научить вас или шеф-повар? С учетом сказанного Основное руководство для начинающих по выращиванию мясного скота представляет собой сборник советы и секреты от многих любителей мясного скота (таких как мы с вами), вместо мнений единственного «зверолова». Вот краткое описание того, что в этом справочнике вы найдете:
«Советы, представленные в этом руководстве, практичны, применимы и Мгновенно полезно… « Я собрал эти шаги и первоклассные советы для вас, чтобы начать прекрасное путешествие в выращивание мясного скота с нуля, и вы сможете избежать дорогостоящих ошибки на этом пути. Через пару недель вы больше всего Вероятно, вы сможете визуально увидеть некоторые результаты. Я потратил много времени на написание моей книги, набитой советами чтобы обеспечить вам успех в построении любовных отношений. Итак, если бы я потратил свое время на написание этого справочника, который обещает, что ваш скот станет более счастливым, здоровым и, что самое главное, безопасным… сколько вы готовы в него вложить? Если бы вы сами искали эти полезные советы, вы бы легко у вас уйдут месяцы (или даже годы!), чтобы их обнаружить. Но очевидно, у вас НЕТ такого времени, потому что ВЫ ХОТИТЕ наслаждаться своим время со своим скотом сейчас. Или, если вы купите несколько журналы или книги, вы в конечном итоге потратите более 200 долларов США или больше. Как насчет инвестирования жалкие 29 долларов.97, чтобы помочь вам начать поиск всех этих секретов? Вот и все. Всего за 29,97 долларов вы будете владеть «Как выращивать мясной скот. Основное руководство по выращиванию для начинающих. Мясной скот! » И это только верхушка айсберга! Если вы закажете сегодня, вы также получите следующие бесплатные бонусы стоят как минимум 175 долларов.48:
Эти секреты принадлежат вам всего через пять Минуты! Отличные новости. Эта электронная книга доступна для мгновенной загрузки! Вы можете читать эту электронную книгу и бонусы и быть на пути выращивание мясного скота за 5 минут! Четный если вы никогда не скачивали что-то из интернета это так просто!
Это еще не все, хотя и далеко не все, потому что когда вы принять меры сегодня я готов устранить все риски для вас с *Важный! Пожалуйста, прочтите информацию ниже *
Я вложил в это свое сердце и душу, и, честно говоря, я не буду чувствовать это успех, если вы тоже не добьетесь успеха.И я имею ввиду что искренне. Я уже объяснил вам, как именно эта всеобъемлющая руководство может вам помочь — оно научит вас знаниям, которые я хотел бы знать когда я только начал разводить скот — сэкономив вам время и деньги! Я дал вам всю информацию, которая вам нужна, чтобы обоснованное решение, и я убедился, что я включил абсолютно все, что могу, чтобы вам помочь. Теперь вам пора принять решение, действовать и избегать совершая дорогостоящие ошибки! К вашему успех! Автор книги «Как выращивать мясной скот»: П.S. Ваш поиск, чтобы найти наиболее простые для понимания и следовать гид закончился. Если ты хочешь учиться Как выращивать мясной скот без дорогостоящих ошибок The Essential Beginners Руководство по выращиванию мясного скота для ВАС! P.P.S. Помните, что большие скидки доступны только на ограниченный срок. У меня всего 100 73 51 17 пакетов доступны по этим низким ценам. Сэкономьте до 60% и получите бонусы на сумму 175 долларов.48. P.P.P.S. У вас также есть 60 дней, чтобы просмотреть весь пакет и Откройте для себя ценность и преимущества этих электронных книг предоставить вам Вы можете получить 100% возврат в любое время в течение 60 дней, если не полностью доволен по какой-либо причине. Вы берете абсолютно Без риска.
|
Узнайте, что нужно для создания и ведения животноводческой фермы
Причин для выращивания коров много, будь то мясо или молоко.Помимо съедобных продуктов, которыми они больше всего известны в США, крупный рогатый скот можно использовать в качестве рабочих животных и в качестве источника кожи. Кроме того, они являются удобрениями для ваших сельскохозяйственных угодий, а хорошо управляемый выпас может улучшить качество кормов. Если вы сомневаетесь в том, стоит ли делать скот частью вашей сельскохозяйственной деятельности, вот кое-что, о чем вам нужно помнить.
Разведение крупного рогатого скота
крупного рогатого скота выращивают в США в различных системах земледелия, включая пастбищные, травяные и зерновые, животноводческие фермы и откормочные площадки.Вам нужно много собственности и хорошие водные ресурсы, чтобы открыть животноводческую ферму. Корова тратит до 6 часов в день на еду, и каждая выпивает эквивалент ванны, полной воды в день.
Знайте свои термины
Быки, коровы и телята — все они описывают различных членов группы крупного рогатого скота. Есть и другие термины, которые также используются для описания конкретных характеристик крупного рогатого скота, включая пол и возраст. Вот разбивка:
- Быки — зрелые самцы крупного рогатого скота.
- Коровы — это зрелые самки крупного рогатого скота, у которых был хотя бы один теленок.
- Телята (или теленок, в единственном числе) — это молодняк крупного рогатого скота.
- Телки — молодые самки крупного рогатого скота, еще не родившие.
- Сухостойные коровы — это стельные молочные коровы, которым дают перерыв в дойке, чтобы они могли использовать свою энергию для поддержки своих развивающихся телят.
- Быки — кастрированные самцы крупного рогатого скота.
- Группа крупного рогатого скота называется стадом.
Репродукция
При выращивании крупного рогатого скота на корм вам необходимо понимать циклы его воспроизводства.Телка достаточно зрелая для размножения в 15 месяцев и обычно рожает первого теленка в 2 года. (Тем не менее, он не достигает полного размера до 24 месяцев.) Дойных телят забирают у их матерей при рождении и выращивают отдельно, чтобы материнское молоко можно было собирать для потребления человеком. Телят обычно выращивают вместе с матерями на пастбищах и отнимают от груди — или забирают от матери — в возрасте 8–9 месяцев. За два месяца до родов молочная корова отдыхает от молока, чтобы сосредоточить свою энергию на выращивании теленка.
Определение возраста
Зубы коровы — это индикатор возраста №1, который полезно знать, особенно для коровы, которую вы не выращивали с рождения, для целей здравоохранения и для принятия управленческих решений. Легкую для понимания диаграмму для определения возраста коровы по зубам можно найти в Университете Невады.
Начать животноводческую ферму
Kendra / FlickrЕсли вы считаете, что разведение коров для вас, посетите другие фермы, чтобы узнать о породах крупного рогатого скота, которые они содержат, увидеть их системы ограждений, спросить, чем они кормят скот, узнать, как они обрабатывают скот, и многое другое.Обратитесь также к своему агенту по расширению кооператива, потому что у него обычно есть доступная для понимания информация о мясном и молочном скоте, которая применима к вашей местности. Кооперативные учреждения и университеты также часто проводят полевые дни и семинары, где вы можете встретиться с другими фермерами и людьми, желающими открыть животноводческую ферму.
Дойные коровы
Как и все млекопитающие, коровы, используемые для молочного животноводства, должны быть пропитаны, чтобы давать молоко, поэтому, чтобы начать молочную ферму, вам нужно иметь быка на своей территории, иметь доступ к быку или работать с ветеринаром для искусственного осеменения.Большинство молочных ферм продают телят, рожденных от их коров, для производства или разведения телятины, в зависимости от качества теленка. Этих телят также можно продать для производства говядины или оставить для производства говядины для семьи. Фермы обычно содержат телят для восстановления поголовья стада по мере снижения надоя молока у старых коров, но это, опять же, зависит от качества теленка.
Корова обычно остается в молочном стаде примерно до 5 лет, хотя многие из них способны оставаться продуктивными в течение 12-15 лет, согласно U.S. Агентство по охране окружающей среды. Основные причины ухода коров из молочного стада — низкая продуктивность, бесплодие, мастит (воспаление вымени) и хромота. Запуск молочной фермы требует больших усилий, потому что коров нужно доить хотя бы один раз, но обычно два раза в день в одно и то же время каждый день.
Поскольку лактация требует от коровы очень большого количества калорий, трудно иметь 100-процентное молочное стадо, скармливаемое травой. Это можно сделать, но для этого требуется тщательный уход, правильный скот и подходящий климат.Существует ряд пород коров, используемых для молочного производства. Более распространенные коммерческие породы включают голштинскую, джерсейскую и коричневую швейцарскую, но есть также ряд традиционных пород крупного рогатого скота, выведенных в основном как дойные коровы, такие как эйрширский, голландский бентед и Гернси.
Мясной скот
Коровы, используемые на мясо, обычно относятся к породам ангус, герефорд, лимузен или шароле. Некоторые исторические породы крупного рогатого скота, которые стоит проверить, включают Хайленд (особенно для холодного климата), Древний Белый Парк и Белтед Галлоуэй.
Есть несколько способов открыть животноводческую ферму для выращивания коров на мясо:
- Травяной скот: Всю жизнь они не едят ничего, кроме кормов.
- Крупный рогатый скот на травяных и зерновых откормах: Они едят фураж только до последнего месяца своей жизни, а затем их кормят фуражом и зерном, чтобы быстрее набрать вес. На зерне они «закончены».
- КРС: Эти животноводческие фермы выращивают коров и телят, а затем продают телят после отъема либо на пастбищную ферму, либо на откормочную площадку.
- Откормочные площадки: Эти концентрированные операции по кормлению животных содержат взрослый скот вместе на сухих участках — огороженных территориях без травы — и кормят их большим количеством зерна, чтобы они быстро набирали вес и были готовы к продаже.
Опасения по поводу заводских хозяйств
Социально ответственное сельское хозяйство / FlickrМалые семейные фермы и приусадебные фермы — вероятно, такие, как вы рассматриваете — управляются иначе, чем крупные промышленные фермы, также называемые «промышленные фермы» или предприятия по концентрированному кормлению животных (CAFO).Фабричные фермы названы так потому, что большая часть из фермерских хозяйств была изъята из производства продуктов питания на этих предприятиях, и вместо этого они работают как фабрики с большим скоплением животных. Заводские фермы определяются как операции с 500 или более молочным или мясным скотом и могут быть проблематичными по многим причинам.
Грязная вода
Отходы животноводства — основная проблема промышленных хозяйств, потому что при больших концентрациях животных возникают большие концентрации отходов.По оценкам некоммерческой экологической группы Food and Water Watch, крупнейшие промышленные фермы в 2012 году произвели 369 миллионов тонн навоза — почти в 13 раз больше, чем отходов, произведенных всем населением США. Весь этот навоз должен куда-то уходить, поэтому он хранится в лагунах и разбрасывается на сельскохозяйственных полях, но часто вымывается в водные пути, вызывая загрязнение.
Употребление наркотиков
Использование искусственных гормонов у коров, используемых для производства молока, и коров для производства мяса, является проблемой для защитников животных и специалистов в области здравоохранения.Рекомбинантный соматотропин крупного рогатого скота (он же рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота) используется в молочном животноводстве для поддержания более высокого производства молока. Примерно 17% дойных коров в США получают инъекции rBST / rBGH. FDA заявляет, что не было обнаружено «существенной разницы» между молоком от обработанных и необработанных коров. Европейский Союз, Япония, Австралия, Новая Зеландия и Канада запретили его использование.
С 1950-х годов FDA одобрило натуральные и синтетические препараты стероидных гормонов для использования в мясном скоте с целью увеличения скорости роста животных и эффективности корма.Гранулы стероидного гормона помещаются под кожу на тыльной стороне уха животного и растворяются там. FDA заявляет, что уровень гормона в говядине приемлем для употребления человеком, и что мясо этих животных безопасно для употребления в пищу в любое время после лечения животного.
Антибиотики обычно вводят в низких дозах, чтобы животные не заболели в этих стрессовых и часто переполненных условиях. Чрезмерное использование антибиотиков было основной причиной появления устойчивых к антибиотикам бактерий, которые влияют на здоровье как животных, так и человека.
Бесчеловечный уход за животными
Защитники защиты животных обеспокоены тем, как обращаются со скотом на промышленных молочных фермах и на откормочных площадках. Крупномасштабные помещения для крупного рогатого скота CAFO рассчитаны на максимальную продуктивность животных, что может подвергнуть их стрессу. Согласно данным некоммерческой организации Sustainable Table, «это также подвергает животных воздействию высоких уровней токсинов, образующихся при разложении навоза, и может создать идеальные условия для распространения болезней. Кормление животных неестественной диетой вместо того, чтобы позволить им пастись и добывать корм на открытой земле, просто усугубляет их проблемы со здоровьем.”
Разница в малом масштабе
Мелкие, устойчиво управляемые фермы отличаются тем, что используются более благоприятные для коров методы ведения сельского хозяйства. Поскольку на территории содержится меньше животных, накопление навоза не так уж и неудобно; животные, как правило, не скучены, поэтому их не нужно держать на субтерапевтических антибиотиках, чтобы они не заболели; и коровы чаще могут передвигаться, пастись и в целом быть коровами. Устойчивое производство молочных продуктов и говядины требует, чтобы животным не давали гормоны и стероиды (конечно, этот крупный рогатый скот вырабатывает стероиды и гормоны естественным образом в собственном организме), что существует план безопасного использования или утилизации отходов животных и что антибиотики не вводить, если животное не больно.Мелкие фермы, скорее всего, принадлежат семьям или кооперативам, а не крупным корпорациям, поэтому они укрепляют местную экономику и также сохраняют традиционные средства к существованию.
Маркетинг мяса и молочных продуктов
Kendra / FlickrРастет рынок небольших, экологически чистых мясных и молочных продуктов. Органическая говядина и органические молочные продукты дороже, чем мясо и молочные продукты без маркировки «органические», к тому же их производство дороже. Если бы вы открыли животноводческую ферму, вы могли бы продавать свою говядину или молочные продукты прямо со своей фермы, на придорожном киоске, через сельскохозяйственную программу, поддерживаемую сообществом, на фермерских рынках и в местных продуктовых магазинах и магазинах натуральных продуктов.
USDA и FDA контролируют продажу мясных и молочных продуктов, и в каждом штате также есть свои законы. Все, что вам нужно, уточняйте в государственном департаменте сельского хозяйства.
Создание мясной или молочной фермы — крупное предприятие. Не существует единого способа выращивать коров для молочного животноводства или коров на мясо. Поговорите с другими и начните разведение коров так, как лучше всего подходит для вас и вашего скота.
Интересные факты о коровах
- Коровы являются двоюродными братьями газелей, буйволов, бизонов, антилоп, овец и коз, всех членов семейства Bovidae Bovinae .
- Коровы тратят более восьми часов в день на жевание жвачки, которая представляет собой отрыгиваемую частично переваренную пищу.
- По оценкам, в мире насчитывается 1,3 миллиарда голов крупного рогатого скота.
- Сегодня в мире насчитывается 920 пород крупного рогатого скота.
- Калифорния — крупнейший штат США по производству молочной продукции
- В Техасе больше всего мясного скота в США
- Ежегодно в США производится 21 миллиард галлонов молока.
- В США потребляется 25,5 млрд фунтов говядины.С. каждый год.
Выращивание миниатюрных пород крупного рогатого скота: Itty Bitty Bovines
Если вы управляете домашним садом, вы хорошо знаете, какое удовольствие приносит выращивание собственной продукции. Та же самая гордость проявляется, когда вы наполняете корзину свежими деревенскими яйцами, которые послушно поставляет ваша домашняя стая. Вы пожираете свою землю; вы все время становитесь более самодостаточными. Когда вы идете в продуктовый магазин за тем, что не производите самостоятельно, вы обнаруживаете, что покупаете меньше.Что
остались в вашем сокращающемся списке покупок? Молоко, сыр, масло, йогурт и говядина? Затем следующий логический шаг — подумать о покупке вашей первой коровы. На самом деле вам, вероятно, понадобится хотя бы пара коров. Коровы являются стадными животными и лучше всего развиваются в группах, так же, как семьи и близкие группы друзей. Чтобы прокормить ваше новое стадо, вам понадобится несколько акров пастбищ для выпаса скота, и вы должны спланировать кормление сеном, зерновыми культурами и любой дополнительной продукцией, которая у вас есть и которую вы не собираетесь сберегать.Вам понадобится место для укрытия скота на время отела и в ненастную погоду, а также вам понадобится прочное и полное ограждение. Похоже, много? Нет, если вы выращиваете миниатюрные породы крупного рогатого скота.Меньше значит лучше
Миниатюрный рогатый скот представляет собой идеальное решение для хозяина всего на нескольких драгоценных акрах. Допустим, у вас есть только один или два гектара хорошей травы для пастбищ. На этом участке можно было держать только одну корову стандартного размера, и одна одинокая корова не была бы такой счастливой и продуктивной, как корова с товарищами.Две-три миниатюры идеально подойдут для пастбища такого размера. Больше коров означает более высокие надои. Ваши миниатюры также будут проще на пастбищах, чем крупный рогатый скот стандартного размера. Их миниатюрные копыта и меньшая масса тела естественно облегчают работу на суше и менее проблематичны для вашего ограждения и оборудования.
также. Поскольку с ними легче обращаться, вы легко будете перемещать их от загона к загону, меняя пастбище. С меньшим рогатым скотом легче обращаться, поэтому обучать молодое поколение навыкам животноводства вашей семьи безопаснее и приятнее с помощью миниатюр.Имея возможность хранить три миниатюры на вашем участке, теперь у вас есть возможность производить больше говядины и молочных продуктов. Если одна из мини-животных, которую вы содержите, — это бык, а две другие — неродственные телки или коровы, вы можете разводить их, и ваша земля теперь не только здоровее, но и более рентабельна, чем если бы вы содержали одну корову стандартного размера. Если, например, одна корова бросает другую телку, а другая — теленка, у вас есть несколько вариантов, которые следует рассмотреть. Вы можете продать обоих телят; теперь коровы будут готовы к дойке, и они могут только
заплатили за себя тем, что сделали на своих икрах.И в качестве дополнительного бонуса вы избавились от необходимости покупать какие-либо коммерческие молочные продукты. Как вариант, вы можете оставить бычка, кастрировать его и вырастить, чтобы получить говядину для морозильной камеры. Вы можете оставить телку и купить сперму для искусственного разведения, когда придет время. Вы также можете разделить их обоих на телятину.После того, как ваши телки отелятся, у вас будут две коровы-мамочки, которые вырабатывают все необходимое вам молоко, а затем еще немного. Одна миниатюрная корова может содержать на молочном заводе небольшую семью.Миниатюрный джерси может дать вам от 1 до 1 ½ галлона на доение, в среднем три галлона в день. Эта сумма дает вам достаточно для приготовления собственного масла, сыра, йогурта и мороженого каждую неделю, и у вас даже может остаться немного для вашей семьи, друзей или соседей. С двумя доильными станками каждый день у вас будет достаточно еды для кур и свиней.
Clabber очень похож на густой йогурт. Это побочный продукт непастеризованного молока, который не подвергли ферментации.Ваши животные на ферме, не являющиеся коровами, получат большую пользу от стада и соломы, которую вы производите из сырого молока, которое оно производит. Вашим цыплятам и свиньям необходимы белок, кальций и полезные бактерии, которые могут обеспечить они. Чтобы приготовить самодельную молочницу, вам понадобится неохлажденное сырое молоко, чистый горшок или кувшин, в котором можно его хранить, и место, где оно может превратиться в молочницу без помех и при комнатной температуре. Вскоре вы увидите, как молоко начинает отделяться, и желтоватая жидкость начинает плавать над белым.Эта желтая жидкость и есть сыворотка; белый — настоящая болтушка. Когда сыворотка (белок) полностью отделится от соломы (кальция), вы можете скормить ее целиком своим пернатым друзьям и различным сельскохозяйственным животным. Вся ваша ферма выиграла от вашего миниатюрного рогатого скота, а благодаря молочным продуктам, которые они производят, вы экономите деньги в продуктовом магазине и в кормовом магазине.
Мини-диета
Если вы новичок в разведении крупного рогатого скота, имейте в виду, что дойным коровам требуется более богатая питательными веществами диета, чем мясному скоту.Вам нужно будет кормить сеном и зерном, даже если ваше миниатюрное стадо пасется. Рацион, состоящий в основном из пастбищных трав, вызовет у вашего скота проблемы с пищеварением, из-за которых не будет хватать кучи дорогого навоза. Это не годится. Здоровая куча навоза на вес золота. Зерно, которое потребляет крупный рогатый скот, не сильно отличается от того, что вы, возможно, уже выращиваете для кормления другого скота. Конечно, они любят кукурузу, а также овес, ячмень, пшеницу, сорго и сою. В то время как молочная корова стандартного размера может съесть весь ваш урожай зерна, миниатюрная корова съест одну треть этого количества.Итак, если вам нужно шесть бушелей зерна для стандартной голштинской породы, вам понадобится всего два для мини. Вы сможете кормить домашнюю птицу и свиней одновременно с кормлением крупного рогатого скота, если будете эффективно управлять своей кормовой площадкой.
Поскольку цены на кукурузу ежегодно растут астрономически, а цены на кукурузу, по прогнозам, никогда не снизятся, возможность кормить свой скот с собственной земли бесценна и возможна для поселенца, который кормит лишь часть обычного скота владелец ранчо нуждается.За исключением размера порций, рацион вашей миниатюры не будет отличаться от стандартного коровьего меню. Если вы наполните желоб размером с ванну свежей чистой водой для одной большой коровы, вы наполните ту же самую корыто и для двух мини. Солевой блок, в котором так нуждаются молочные коровы, прослужит дольше.
Маленькие удовольствия
Шауты с фермы Хикори Ридж в Чарльстоне, штат Иллинойс, выращивают миниатюрные породы Джерси, Белтед Галлоуэй, Декстер и Херефорд. Однако, в отличие от многих других заводчиков, они также предлагают Miniature White Park, очень редкую миниатюрную породу говядины.Пэт Шоут говорит: «Миниатюрное животноводство все еще находится в зачаточном состоянии. Еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем предложение хоть сколько-нибудь догонит спрос, особенно в отношении более редких пород, таких как миниатюрный джерси и миниатюрный белый парк ».
Миниатюрный белый паркКоровы послушны, а коровы, которые хорошо социализированы и выращиваются среди других сельскохозяйственных животных, могут быть очень любопытными и ласковыми. Маленькие дети могут дрессировать телят и управлять ими, как Пэт демонстрирует на этой фотографии своего сына, Исаака Шута, семи лет, недоуздок ломающего миниатюрного теленка из Джерси.Многие фермеры утверждают, что их стадо хорошо сочетается с козами, овцами, собаками и кошками. Около 80% миниатюрного рогатого скота покупается в качестве домашних животных некоторыми в пригородных районах, а также сельскими жителями. «Некоторые люди спрашивают меня, считаю ли я, что миниатюрный скот станет« модой ». Я отвечаю, что в отличие от некоторых миниатюрных животных, миниатюрные животные являются функциональными и продуктивными сельскохозяйственными животными. Помимо того, что они прекрасные домашние животные, они также дают отличные на вкус молоко и говядину ». — Пэт Шут.
Бульдог Джин
Miniature JerseyИзвестно, что миниатюрные породы других видов, например собак, имеют генетически связанные проблемы со здоровьем.У миниатюрного крупного рогатого скота есть одна редкая генетическая черта, обычно называемая геном бульдога. С научной точки зрения это называется «хондродисплазия». Этот ген проявляется как физическая деформация и может быть идентифицирован с помощью анализа крови перед покупкой домашнего скота. Порода Декстер — самая распространенная порода, связанная с этой генетической аномалией. У Декстера ген может вызывать самопроизвольный аборт на сроке от 7 до 8 месяцев беременности или мертворождения. Физически ген бульдога очевиден у крупного рогатого скота с носом, который, кажется, вдавлен внутрь, а голова теленка выглядит более округлой, как у настоящего бульдога.
И отец, и мать должны нести рецессивный ген бульдога, чтобы получить теленка с уродством. Однако, если и отец, и мать будут проверены на наличие гена и окажутся носителями, у теленка все еще будет только 25% шанс быть затронутым, хотя он обязательно будет нести ген и, возможно, передаст его своему потомству. Телятам, выведенным от одного родителя-носителя и одного родителя-не-носителя, потребуется генетическое тестирование; у них такие же шансы унаследовать ген, как и у других.
Прочее миниатюрное животноводство
Магия селекционного мира привела к появлению миниатюрных пород практически любых сельскохозяйственных животных, которые вам могут понадобиться.Можно легко и буквально владеть миниатюрной фермой. В дополнение к миниатюрному стаду крупного рогатого скота у вас могут быть миниатюрные лошади, которых можно обучать в качестве животных-поводырей для слепых. Мини-ослы могут тянуть до ста фунтов груза и используются для буксировки тележек и оборудования. Миниатюрные козы используются для производства молока, а карликовые козы используются для производства мяса. Куры бентамки содержатся в качестве домашних животных и дают небольшие яйца. Свинки из чайной чашки — отличные домашние животные, поскольку их можно дрессировать в домашних условиях, и они являются чрезвычайно чистыми животными.Миниатюрные свиньи также используются в медицинских исследованиях.
Козы являются обычным поголовьем поселенцев, и это имеет смысл, поскольку козам требуется меньше корма и укрытия, чем обычному скоту. Г-н Шоут говорит: «Часто поселенцы и фермеры-любители превращаются в миниатюрных дойных коров после того, как впервые начали выращивать коз. Когда люди понимают, что они могут наслаждаться коровьим молоком в меньших количествах, чем производит мини-дойка, у них возникает интерес. Мои миниатюрные дойные коровы в среднем составляют около 500 фунтов в зрелом возрасте, что считается трехлетним возрастом.«Если козы уже занимают часть пастбища, миниатюрный теленок, скорее всего, попытается присоединиться к группе, если это будет разрешено.
Дополнительная информация по выращиванию миниатюрных пород крупного рогатого скота
Хотя миниатюрный рогатый скот не считается обычным явлением, у тех, кто хочет получить дополнительную информацию, прежде чем сделать свою первую покупку, есть много возможностей. Реестры заводчиков включают в себя Международный реестр миниатюрных пород крупного рогатого скота, Американскую ассоциацию миниатюрных джерси и Международную ассоциацию миниатюрных зебу.Чистокровных и помесных животных можно зарегистрировать в Международном реестре миниатюрных пород крупного рогатого скота Inc., хотя все регистрации являются временными, пока крупный рогатый скот не достигнет зрелости. Для регистрации потребуется информация о росте, возрасте, поле, заводчике, владельце, дате рождения, породе, отце и матери. Также потребуются копии родословной отца и матери, а также фотография регистрируемого животного.
Рынки миниатюрного крупного рогатого скота включают домашних животных, производителей, шоу, мини-дояров, органическую говядину и говядину, выращенную на коммерческих фермах.Разрабатываются новые породы, поскольку заводчики осознают потребность в крупном рогатом скоте, который процветает на меньших площадях с менее свежей доступной растительностью. Чистые породы считаются редкими и желанными на выставках.
Выращивание миниатюрного скота в тылу
Те пару гектаров травы на ферме требуют миниатюрного скота, который нужен вашей усадьбе. Ваши инвестиции принесут финансовую прибыль в виде заработанных денег и сэкономленных денег — это лучший вид инвестиций.Вы пожнете плоды говядины, молочных продуктов и навоза, которые вы будете производить на 25-30% эффективнее, чем ваши соседи, имеющие крупный рогатый скот стандартного размера. Вместе с огородом, стадом несушек и бройлеров и свиней ваш скот делает вас самодостаточным. Больше не зависит от бакалейщика. На вас не повлияет рост цен на говядину и молочные продукты. И у вас будет лучшее мороженое на блоке.
|
Крупный рогатый скот
Перейти к основному содержаниюПризыв к действию
- Кто мы есть
- Действовать
- Пожертвовать
Ключевые слова
МенюОсновная навигация
- О AWI
- Годовой отчет
- Финансовая информация
- Медаль Швейцера
- Лидерство
- Штат сотрудников
- Свяжитесь с нами
- Что ты можешь сделать
- Уведомления о действиях
- Подпишитесь на электронные оповещения
- Отдавая AWI
- Программы для животных
- Животные в лабораториях
- Политика AWI
- Обзор
- Ресурсы для лабораторий
- История
- Кампании
- Сообщать о проблемах с лабораторными животными
- Формирование политики в отношении животных в лабораториях
- Что ты можешь сделать
- Животные-компаньоны
- Животные и насилие в семье
- Сообщение о жестоком обращении с животными
- Собаки и кошки
- Лошади
- Видео для влюбленных
- Готовность к чрезвычайным ситуациям
- Что ты можешь сделать
- Домашний скот
- Разведение
- На ферме
- Во время транспортировки
- На бойне
- Делать лучший выбор продуктов питания
- Политика в отношении сельскохозяйственных животных
- Что ты можешь сделать
- Морская жизнь
- Китобойный промысел
- Ограничение морской жизни
- Вымирающие морские виды
- Рыболовство
- Загрязнение
- Акулий плавник
- Формирование политики в отношении морской жизни
- Что ты можешь сделать
- Дикая природа
- Треппинг и пеннинг
- Смертельный vs.Несмертельный контроль
- Коммерческая торговля
- Вымирающие виды
- Соревнования по уничтожению дикой природы
- Дикие лошади и ослики
- Формирование политики в отношении дикой природы
- Что ты можешь сделать
- Гуманное образование
- Альтернативы диссекции
- Бесплатные публикации
- Планы уроков и учебные ресурсы
- Животные в лабораториях
- Правительственные дела
- Федеральное законодательство
- Закон об общественной безопасности Big Cat
- Закон о безопасности приматов в неволе
- Закон CECIL
- Закон о сокращении химических ядов
- Закон о запрещении торговли мясом собак и кошек
- Закон о реформе фермерской системы
- Закон о безопасности перевозки лошадей
- Закон о гуманной косметике
- Закон о безопасности и защите домашних животных
- Закон о предотвращении всякой раздражающей тактики (ПРОШЛОЕ)
- Закон об убежище от жестокого отлова
- Закон о защите американского продовольственного экспорта (SAFE)
- Закон о запрещении продажи акульих плавников
- Закон о путешествующих экзотических животных и общественной безопасности
- Законодательство штата
- Законодательство о противодействии изобличению («Ag-Gag»)
- Законодательство и законы о борьбе с отловом китообразных
- Законодательство о запрете содержания сельскохозяйственных животных
- Конные экипажи
- Законодательство о ловле акул
- Законы и другие меры
- Закон о защите животных
- Закон об исчезающих видах
- Закон о гуманных методах убоя
- Закон о защите морских млекопитающих
- Закон о безопасности домашних животных и женщин (PAWS)
- Закон о предотвращении жестокого обращения с животными и пыток (PACT)
- Больше законов и мер>
- Индекс сострадания
- Действующее законодательство
- Найдите своего законодателя
- Подпишитесь на электронные оповещения
- Связаться со СМИ
- Законодательная информация США (внешняя ссылка)
- Законодательная история
- Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать
- Как эффективно общаться с законодателями
- Федеральное законодательство
- Юридический
- Текущие дела
- Прекращение забоя нелегальных свиней
- Прозрачность гуманной бойни
- Защита птиц при убое
- Защита красных волков
- Защита оленей огненного острова
- Прошлые дела
- Защита диких лошадей
- Защита дикой природы Калифорнии
- Защита белухи
- Больше прошлых кейсов>
- Политика работы
- Формирование политики в отношении животных в лабораториях
- Политика в отношении сельскохозяйственных животных
- Формирование политики в отношении морской жизни
- Формирование политики в отношении дикой природы
- Текущие дела
- Библиотека и магазин
- Публикации
- Общая литература
- Животные в лабораториях
- Животные-компаньоны
- Гуманное образование
- Материалы для детей
- Домашний скот
- Морская жизнь
- Дикая природа
- AWI Ежеквартально
- Публикации
Больше не работай и беги!
Ровно один непереносной курятник и ровно один непереносной курятник.Наверное, самый распространенный способ выращивания цыплят. Это, без сомнения, огромный шаг впереди того, что делают фабрики. Отличный первый шаг. И пока я принимаю эту технику как что-то, что может быть «довольно хорошим». Я надеюсь произвести на вас впечатление к концу статьи, что-то, что я считаю лучшим.
Я хочу сказать, что все мы должны с чего-то начинать. Лучше иметь что-то вроде всех первый раз и научись на нем, чем с первого раза стрелять в совершенство и вообще никогда не выращивать цыплят! Coop and run — вот как я выращивал цыплят в детстве.Так я и поступал, когда впервые выращивал кур, будучи взрослым. Я думаю что всякий раз, когда кто-то впервые задумывается о выращивании цыплят, он это представляет.
(пытается сфотографировать существующие курятники и бегуны)
Это мое изображение типичного курятника и бега в городе. Хотя обычно
то же самое для людей на ферме. Точка этого изображения — коричневая часть. Это означает
область, где материал больше не растет.Для большинства кооперативов / пробежек, которые я видел, весь пробег без
растительность.
Фактор растительности: от 0 до 7 — Я видел курятники и участки, которые были слишком маленькими, поэтому все виды растительности были полностью ушел. Таким образом, фактор вегетации будет таким же для промышленной фермы: ноль. Хотя я никогда этого не видел, я могу представить себе курицу, полную разнообразных съедобных растений. цыплятам. Но без элемента смены загона (подробнее о смене загона позже) растительность не может обойтись почти так же.
Фактор ошибок: от 1 до 3 — При действительно небольшом пробеге цыплята уничтожат все ошибки, а затем только получить тех жуков, которые случайно проходят через забор. С действительно большим пробегом происходит то же самое, но с большим забор означает, что больше ошибок найдут свой путь.
Коэффициент очистки фекалий: от 0 до 1 — Вы можете немного облегчить себе жизнь, если сможете складывать много-много соломы или опилки в курятнике.Возможно, нижние слои в конечном итоге будут компостом, и у вас будет меньше навоза (некоторые люди делают этот компост). прикол с мыслью, что зимой согреет курятник — работает, но у меня тоже есть опасения по этому поводу). Тем не менее … когда-нибудь вы должны вытащить оттуда все эти какашки. Какая ужасная работа. Я бы подумал, что многие люди перейдут в паддок система только по этой причине! Если пробег слишком мал, возможно, придется убирать и фекалии.
Фактор гигиены какашек: от 0 до 4 — Большинство непереносных курятников ВОНЯТ! Фу! Крик! Чертовски противно! Мне это кажется просто Совершенно неправильно. Единственное укрытие, которое есть у курицы, — это отвратительная опасность для здоровья. Часто земля покрыта фекалиями и есть даже небольшие насыпи навоза. Меньшие участки иногда представляют собой один большой слой куриных фекалий. Лучше курятники и бега часто бывают лучше, если они намного больше и / или их часто чистят. Иногда ежедневно.Некоторые конструкции курятника иметь сетчатое дно, где большая часть фекалий попадает в компостную кучу под ним. Но на проводе все еще есть корма сетка, а из кучи все еще доносится ужасный запах амонии.
Рабочий коэффициент : от 1 до 6 — Обычно корм и воду упаковывают дважды в день. Некоторые люди черпают какашки каждый день, некоторые люди черпают какашки чаще одного раза в месяц. Возможна установка системы полива и кормушки большего размера для сократить время кормления.А если у вашего курятника сетчатое дно, вы можете просто бросить солому или опилки. на кучу фекалий раз в неделю, но со временем с этой кучей придется разбираться. И вам все равно понадобится время от времени очищайте эту сетку.
Фактор естественной среды обитания: от 2 до 6 — Даже наихудшее сочетание курятника / бега — большой шаг вперед по сравнению с заводскими фермами. Я могу Представьте себе массивный курятник, загруженный 20 деревьями, множеством кустов и всевозможными поликультурами съедобных растений.К сожалению, цыплята в конечном итоге окажут чрезмерное влияние на многие из них, и качество будет постепенно ухудшаться.
коэффициент ограничения: от 1 до 6 — Конечно, худший курятник / бегун намного лучше, чем фабричная ферма. Но … Не будет ли распущенная курица в десять раз лучше, чем в худшем курятнике / бегуне? Отсюда и значение «1». Я никогда не видел бега что я бы дал значение выше 3, но теоретически возможно получить действительно большой пробег, поэтому я разрешаю значение «6» на высокой стороне.
Фактор стоимости корма: от 0 до 3 — Практически все ситуации курятника / бега обеспечивают цыплятам нулевой или почти нулевой растительный корм. Но …. возможен причудливый огромный пробег с прекрасными растениями. Любые зерна или однолетники, вероятно, будут протерты. до того, как они станут очень большими. Но некоторые хорошие деревья могут обеспечить изрядное количество еды.
Система загона будет включать микро-курятник, который можно перетаскивать из загона в загон. Легче и дешевле построить чем любой из непереносных курятников, которые я видел.А так как микро-курятник портативный, больше нечего убирать в курятнике. и растительность под курятником и вокруг него не исчезает.
День за днем выращивание цыплят в одном и том же районе порождает болезни.
Так как в этом районе много куриных фекалий и недостаточно роста растений, которые можно было бы поглотить, фекалии направился к источнику грунтовых вод.
Следующее изображение предоставлено с разрешения happyeggs.орг. Я думаю это
отличный пример типичного куриного выгула, который использовался более нескольких месяцев.
Обратите внимание на ямы. Вот где куры месяцами царапались и царапались на одном и том же месте. Положительная сторона
что они делают себе прекрасные пыльные ванны — то, что нужно цыплятам. Также обратите внимание — съедобной растительности нет.
в беге, хотя есть растительность за пределами бега. Ограждение похоже на какое-то временное электрическое ограждение —
отлично подходит для сменной системы паддока! Если вы зайдете на их сайт и посмотрите, то увидите, что у них около 20 кур, и они
есть свободное место.Эти люди могут взять существующее ограждение и сделать загон размером примерно в половину этого.
на свежей растительности; затем раз в неделю делайте новый загон и переводите цыплят в новый загон. Oни
возможно, легко было бы иметь пять таких загонов. Тогда цыплята будут постоянно питаться съедобной растительностью и
гораздо больше ошибок. К тому же у них было бы меньше шансов заболеть, находясь все время в одном и том же месте и … и … и …
Что ж … Мне есть что сказать по этому поводу, но все это я скажу позже.
Это фотография моего первого куриного бега (как взрослого), сделанного очень давно. Вы можете видеть, что на улице НАМНОГО больше растительности
пробега. Доказательство того, что куры действительно это едят. Учтите — чем больше они едят, тем меньше у вас
корма счет есть.
Обратите внимание, как цыплята опускаются до грязи под кустом. Также обратите внимание, насколько менее разнообразна растительность внутри трассы.