ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Подготовка субстрата для выращивания вешенок

Гриб вешенка — один из самых простых, чистых и богатых белком продуктов на нашем столе. Несмотря на постоянное наличие этого продукта на магазинных полках, многие предпочитают выращивать вешенку самостоятельно в домашних условиях, тем более что для получения хорошего урожая совершенно не требуются специальные навыки. Всё, что для этого нужно — тёмное, прохладное помещение с достаточным уровнем влажности и правильно приготовленный субстрат для вешенки.

ПоказатьСкрыть

Нужный состав субстрата

Субстрат, в котором выращиваются эти вкусные и полезные грибы, можно приобрести в готовом виде или же сделать самостоятельно. Существует несколько вариантов подготовки питательной среды для грибницы. Всё зависит от того, какой объём урожая хочет получить человек, выращивающий грибы у себя дома.

Нужную смесь достаточно просто сделать в домашних условиях, для этого не требуется специальное оборудование.

Чаще всего питательную грибную среду делают из следующих составляющих:

• солома;
• щепки и опилки лиственных деревьев;
• лузга семечек подсолнуха;
• стебли кукурузы.

Приготовление субстрата

Ко всем этим составляющим существует лишь единое и категоричное требование — производные для среды размножения грибницы должны быть свежими и тщательно продезинфицированными. В противном случае вешенка будет плохо расти, а то и вовсе погибнет.

Важно! При выращивании вешенки ни в коем случае нельзя использовать водопроводную воду, так как содержащиеся в ней примеси могут попросту убить мицелий. Вода должна быть очищенной и хорошего качества.

Для выращивания вешенки подойдут дачные подвалы, каморки или гаражные ямы. Некоторые любители растят грибной урожай даже на старых пнях — это довольно хлопотно, но зато не требует приготовления специального субстрата.

Куда чаще мицелий закладывают в большие полиэтиленовые мешки с питательной смесью и подвешивают на крюки. Всё, что нужно для дальнейшего процесса плодоношения — это поддержание в помещении определённой температуры, не превышающей +24°С, и достаточного уровня влажности, который не должен быть ниже 75%. Кроме того, вешенка не любит свет и очень капризна к сквознякам. 1 — увлажнение и перемешивание субстрата; 2 — смешивание пастеризованного субстрата с грибницей; 3 — нанесение надрезов на мешок, наполненный засеяным субстратом; 4 — размещение блоков для выращивания грибов на стеллажах с вертикальным подвешиванием

Из лузги подсолнечника

Тем, кто предпочитает выращивать вешенку исключительно для собственного применения, удобнее всего использовать в качестве субстрата шелуху подсолнечника. Её можно приобрести на любой маслобойне или же получить элементарным путём — лузгая семечки и собирая очистки.

Важно! Перед тем как очистить семечки, их необходимо как следует обжарить, чтобы исключить распространение на отходах болезнетворных бактерий и плесени. Однако лузга подгоревших семян не пригодна для приготовления субстрата, так как в ней содержится очень мало питательных веществ.

Достаточное количество подсолнечной лузги нужно предварительно обработать в следующем порядке:

1. Тщательно подсушенную шелуху утрамбовывают с помощью деревянного пестика, чтобы получить более плотную структуру.
2. Уплотнённую лузгу засыпают в банки и заливают водой, температура которой составляет +25°С, перемешивают и оставляют на 20 мин.
3. По истечении этого времени жидкость сливают и тщательно отжимают шелуху.
4. Субстрат заливают горячей водой, температура которой должна быть не менее +70…+80°С и оставляют на 6–8 часов.
5. Воду полностью сливают из банки. Для этого нужно замотать горлышко несколькими слоями марли, перевернуть банку и оставить в таком положении на 1,5–2 часа.
6. Субстрат обогащается (об этой процедуре подробнее рассказано ниже) и перемещается в полиэтиленовые пакеты вместе с мицелием.

Из соломы

Среди дачников, занимающихся разведением вешенки, популярно использование соломы для приготовления субстрата. Нужно сказать, что это более дешёвый, однако и более опасный вариант, нежели подсолнечная лузга, так как на соломе присутствует большое количество представителей патогенной микрофлоры.

Перед использованием солому необходимо измельчить на фракции, размером 2–4 см. Далее субстрат подвергается следующим процедурам:

1. Измельчённую солому засыпают в полипропиленовые мешки, которые полностью погружают в кипящую на медленном огне воду на 2 часа.
2. Вытаскивают мешки и дают им полностью стечь.
3. Влажный субстрат обогащают и складывают вместе с грибницей в прозрачные пакеты.

Для подготовки соломы можно использовать и метод очистки брожением. В этом случае надо сделать следующее:

1. Погрузить измельчённую солому в кипяток и выдержать там до полного остывания.
2. Вновь залить смесь кипятком и оставить на 8-9 часов.
3. Вытащить солому, разложить тонким слоем на очищенной поверхности в хорошо проветриваемом помещении.
4. Сушить на протяжении 72 часов.
5. Довести до необходимого уровня влажности и заселить спорами вешенки.

Метод очистки брожением позволяет практически полностью удалить из субстрата патогенные организмы естественным путём.

Видео: Приготовление субстрата из соломы для выращивания вешенок

Из опилок

Неплохой урожай вешенки получают и на субстрате из опилок. Но к выбору составляющих для подобной питательной смеси следует отнестись с особым вниманием.Для изготовления субстрата следует выбрать древесные отходы исключительно лиственных деревьев, таких как берёза, ясень, осина, тополь. Нежелательно допускать попадания в питательную смесь перемолотых отходов хвойных пород.

Знаете ли вы? Доктор Алетия Васкес-Морильяс из университета в Мехико придумала необычный способ разведения вешенки. В 2011 году она вырастила грибы на субстрате из использованных и продезинфицированных детских подгузников.

Опилки должны быть светлого, чуть желтоватого цвета, с ярким ароматом древесины.Серый оттенок предупреждает о наличии на их поверхности плесени, которая губительна для вешенки. Так же, как и прочие ингредиенты, опилки нуждаются в предварительной термообработке, состоящей из нескольких этапов:

1. Опилки плотно засыпают в большую ёмкость, заливают водой и кипятят на протяжении 2 часов.
2. Спустя 60 мин. после закипания жидкости, следует добавить в посуду гашёную известь из расчёта 1 ст. л. на 20-литровую ёмкость.
3. По истечении времени кипячения воду сливают, оставив опилки под гнётом.
4. Остужают субстрат до +25°С.
5. Отжимают опилки как следует, добившись уровня влажности 70–75%.
6. Обогащают питательную смесь.
7. Помещают субстрат вместе с грибным мицелием в прозрачные мешки.

Обработка субстрата перед посадкой

Любители экспериментов нередко смешивают субстратные составляющие, выводя свою, идеальную пропорцию, позволяющую получить щедрый грибной урожай.Но какой бы из видов смеси ни использовался, после процедуры очистки она нуждается в обогащении.

Для повышения урожайности во влажную среду в процентном соотношении к количеству основного ингредиента вносят следующие добавки:

• гипс: 2%;
• суперфосфат: 0,5%;
• мочевина: 0,5%;
• измельчённый известняк: 2%.

Также к основному ингредиенту добавляют некоторые примеси:

• солод;
• соевая мука;
• отруби;
• пивная дробина.

Такие добавки поддерживают содержание азота в субстрате на нужном уровне, что хорошо сказывается на плодоношении грибов.

Часто при выращивании вешенки новички допускают распространённую ошибку, неправильно заселяя мицелий на постоянное место. Грибницу, как правило, хранят в холодильнике при температуре 0…+2°С. Так она сохраняет свои жизненные свойства.

Если перед высадкой в питательную смесь охлаждённый посадочный материал не выдержать несколько часов при комнатной температуре, мицелий получит шок, что негативно скажется на его жизнедеятельности. И причиной плохого урожая в таком случае станет не плохой субстрат, а нарушение технологии производства продукта.

Важно! Избыток питательных микроэлементов в смеси губителен для вешенки — он обладает способностью разогревать субстрат, что, в свою очередь, приводит к разрушению грибницы.

Много споров возникает и о способе посадки грибов в питательную среду. Так, одни заводчики предпочитают высеивать мицелий слоями, тогда как другие считают, что лучше перемешивать споры со смесью. Но это дело исключительно вкуса.

Вешенка — прекрасный продукт, так почему бы не использовать возможность вырастить его на собственной даче в подвале.

Кроме получения вкусного, экологически чистого урожая, это ещё и увлекательное занятие. Ведь через прозрачную стену полиэтиленового пакета можно наблюдать, как из крохотной споры развивается и растёт новый гриб.

Выращивание вешенок своими руками: пошаговая инструкция

Вешенка – питательный и съедобный гриб, который часто встречается на территориях стран с умеренным климатом. В природе такие грибочки развиваются на гниющей древесине и поэтому некоторые люди считают их опасными. На самом деле они полезные и оказывают благоприятное влияние на организм человека. Стоит отметить, что можно заниматься выращиванием вешенки в домашних условиях. Однако перед этим необходимо ознакомиться с особенностями выращивания таких грибов.

Что понадобится для разведения гриба

Перед тем как вырастить вешенки в домашних условиях, необходимо разобраться с тем, что для этого может понадобиться. Для разведения таких грибов дома придется заранее приобрести ряд расходных материалов, без которых вырастить вешенки будет намного сложнее. Каждый человек, который всерьез решил разводить грибочки, должен приобрести следующее:

• Субстрат. В него будут высаживать мицелий для дальнейшего роста грибов. Субстрат можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Однако для приготовления придется покупать специальные ингредиенты.
• Мицелий. Это грибница, с которой начинают произрастать грибы. Рекомендуется покупать мицелий в специализированных магазинах. Некоторые люди, которые не первый год занимаются выращиванием вешенки, делают мицелий собственноручно.
• Вентиляторы. В помещении, где будут выращиваться грибочки, должна быть хорошая циркуляция воздуха. Поэтому рекомендуется заранее оснастить его несколькими вентиляторами.
• Антисептические средства. Перед тем как сажать и выращивать грибы необходимо обработать посадки специальными антисептическими средствами.
• Пустые емкости. Некоторые люди решают разводить грибники в специальных емкостях. В таких случаях придется заранее подготовить посадочную тару. Для этого можно использовать пластиковые контейнеры, ящики или большие цветочные горшки.

Подготовка помещения

Заниматься выращиванием грибов вешенка в домашних условиях лучше в специально оборудованных для этого помещениях. Это позволит создать благоприятные условия для более быстрого развития выращиваемых грибочков. Не стоит использовать для этого жилые помещения. Лучше разводить грибы в погребе или обычном подвале, где температура не будет подниматься выше 23-24 градусов.

Прежде чем выращивать грибы, необходимо подготовить помещение, в котором они будут расти. Для начала нужно заняться дезинфекцией. Эта процедура проводится, чтобы обезопасить посаженные грибочки от появления опасных заболеваний. Чтобы продезинфицировать помещение, придется воспользоваться раствором медного купороса. Он эффективно борется с появлением и распространением плесени.

Нужно заранее позаботиться о защите вешенок от вредителей. Чтобы они не смогли проникнуть внутрь, нужно на все вентиляционные отверстия установить специальную мелкую сетку. Она не даст грибной мушке и другим опасным вредителям попасть внутрь.

Рекомендуется поддерживать оптимальный температурный режим в помещении. Необходимо, чтобы показатели температуры не превышали 24 градусов и не опускались ниже 10 градусов тепла. Чтобы поддерживать оптимальную температуру, придется установить в помещении несколько обогревателей. С их помощью можно добиться того, чтобы показатели температуры не падали даже зимой.

Также нужно позаботиться о том, чтобы влажность воздуха сохранялась на уровне 70-80%. Для этого придется ежедневно заниматься опрыскиванием грибницы. Однако, чтобы не заниматься этим каждый день, можно установить внутри специальное устройство для авторегулировки влажности.

Подготовка субстрата

Каждый человек перед тем как выращивать вешенки в домашних условиях, должен подготовить субстрат. Многие покупают его в магазинах. Однако некоторые решают делать его в домашних условиях. Для приготовления субстрата понадобятся следующие компоненты:

• гречневая шелуха;
• кукуруза;
• солома.

Перед применением вышеперечисленных компонентов, необходимо проверить их на отсутствие гнили и плесени. Если они начали портиться, использовать их для создания субстрата нельзя.

Чтобы приготовить смесь для выращивания грибов, надо все ингредиенты пересыпать в пустую емкость, залить водой и подогреть на газовой плите. Все кипятится в течение сорока минут. После этого смесь накрывается крышкой и пропаривается 2-3 часа. После пропаривания воду необходимо слить, а оставшуюся смесь тщательно отжать от остатков жидкости.

Приготовленный субстрат необходимо пересыпать в мешки, подвесить на крючки и оставить просушиваться. При этом не стоит высушивать его полностью. Влажность готового к использованию субстрата должна быть не меньше 75%, а температура около 20-25 градусов.

Подготовка мицелия

Перед выращиванием грибов вешенки в домашних условиях надо подготовить мицелий. Многие огородники предпочитают покупать его в магазинчиках, которые занимаются продажей товаров для разведения грибов.

Урожайность во многом зависит от качества грибницы и поэтому к ее выбору надо отнестись очень серьезно. Если мицелий покупается впервые, не нужно сразу же заказывать слишком много товара. Для пробы покупается небольшой объем. Если продукция окажется качественной, потом можно будет заказать мицелий в большом количестве. На каждые 10 кг субстрата понадобится не больше 450 г мицелия.

Выбирая грибницу, необходимо обращать внимание на ее основные параметры. К ним можно отнести сроки хранения, продолжительность прорастания и устойчивость к заболеваниям. Также надо внимательно осмотреть окраску мицелия. Если он качественный, он будет иметь желтоватый цвет. Наличие потемнений свидетельствует о том, что в грибнице присутствует плесень и использовать ее не стоит.

Купленный мицелий необходимо хранить в прохладном месте при температуре около 4-5 градусов тепла. При этом храниться он должен не дольше полутора недель. При более длительном хранении он начинает портиться.

Посадка вешенки

Люди, решившие выращивать грибы вешенки в домашних условиях, должны ознакомиться с основными особенностями их посадки.

Перед посадкой мицелий необходимо достать из холодильника и сутки продержать на подоконнике под солнечными лучами. Затем грибницу аккуратно измельчают руками, перемешивают и переносят в помещение.

Сажать грибы надо аккуратно, соблюдая все основные меры предосторожности. Дело в том, что грибные споры очень опасные и могут негативно повлиять на состояние здоровья. Поэтому рекомендуется заниматься посадкой в прорезиненных перчатках и маске. Такие средства защиты, защитят от микробов не только человека, но и мицелий.

Рекомендуется использовать способ выращивания грибов в мешках. С его помощью удастся быстрее получить первый урожай. Чтобы вырастить грибы, мешки нужно продезинфицировать. Затем их постепенно наполняют приготовленным ранее субстратом. Сверху размещается слой мицелия, который надо немного присыпать компостом. Наполненные мешки размещаются на специальных полках или подвешиваются на крючках.

Инкубационный период

Чтобы повысить урожайность и вырастить больше вкусных вешенок, необходимо создать подходящие условия для развития грибов и правильно ухаживать за ними. Вешенки, выращиваемые дома, растут в два этапа. Сначала идет этап инкубации, а после него – период плодоношения.

Инкубационный период длится в течение двух с половиной недель. В течении этого времени нужно обеспечивать правильный уход в домашних условиях. Особое внимание необходимо уделить температуре. Она должна сохраняться на уровне 20-24 градусов тепла. При этом влажность воздуха не должна опускаться ниже 90%. В циркуляции воздуха и слишком ярком освещении во время этого периода грибы не нуждаются. Поэтому лампы можно выключить, а вентиляционные отверстия закрыть. Если все делать правильно, в течение двух недель в мешках начнет появляться налет белого цвета. Это и есть разрастающаяся грибница.

Если в период инкубации, мешки начали неприятно пахнуть и поверхность покрылась темным или зеленоватым налетом, значит начался процесс гниения. Чтобы гниль не начала быстро распространяться, надо сразу же избавиться от таких мешков.

Первое плодоношение

У вешенок созревание урожая происходит в два этапа. Рекомендуется ознакомиться с особенностями каждого из них, чтобы в будущем можно было вырастить вкусные грибы.

Первый период плодоношения начинается сразу после того, как в прорезях мешков появятся небольшие бугорочки серого цвета. Такие бугорки являются первыми зачатками урожая, который в дальнейшем можно будет собирать. После появления бугорочков все мешки нужно перенести в другое помещение. Если такой возможности нет, придется заняться изменением условий содержания.

Для поддержания процесса плодоношения придется изменить температурный режим. Допускается понизить показатели температуры до 12-15 градусов тепла. При этом влажность, наоборот, нужно повышать. Необходимо регулярно пользоваться специальными увлажнителями, чтобы влажность воздуха составляла 90-95%. Также в помещении придется установить дополнительные осветительные лампы. Грибы должны ежедневно освещаться не меньше восьми часов. Если им не будет хватать света, они будут хуже плодоносить. Не стоит забывать и о проветривании. Комната должна проветриваться каждые 2- 3 часа.

Второе плодоношение

После сбора первого урожая, мешки с грибницами выбрасывать не стоит. Дело в том, что вешенки со временем дают повторный урожай. Однако расти грибочки начинают только через полторы недели после первого плодоношения.

Выращивать вешенки нужно в тех же условиях, что и во время первого плодоношения. Ничего изменять не стоит, так как любое колебание температуры или смена влажности воздуха может негативно сказаться на плодоношении и урожайности. Если посаженные грибы будут выращиваться в оптимальных условиях, период плодоношения может продлиться в течение 4-5 месяцев.

Нужно быть готовым к тому, что каждое повторное плодоношение не такое обильное. Поэтому не стоит удивляться, что с каждым разом приходится собирать меньше созревших грибочков.

Выращивание на пнях

Некоторые огородники предпочитают вместо мешков использовать обычные пни. Выращивание вешенок на пнях – довольно распространенный метод разведения грибов, который пользуется популярностью у многих огородников. Главное достоинство такого способа заключается в том, что в этом случае не придется подготавливать отдельное помещение. Пеньки с грибами можно разместить на дачном участке, в огороде или в саду. При этом место должно быть затененным, с высоким уровнем влажности.

Прежде чем на пнях вырастить вешенки в домашних условиях, надо ознакомиться с пошаговой инструкцией:

1. Подготовка пней. Необходимо использовать пеньки, на поверхности которых отсутствует гниль и плесень. Их замачивают в воде в течение трех дней. После этого в каждом пеньке просверливаются отверстия, в которые закладывают мицелий.
2. Установка пней. Когда на улице потеплеет, пеньки можно переносить в сад. Размещать их надо под высокорослыми кустарниками или деревьями. При этом они вкапываются в грунт на 10-20 сантиметров.
3. Полив. Землю под пнями, размещенными в саду, надо регулярно поливать теплой водой, чтобы грунт всегда был влажным.

Люди, которые решили выращивать вешенки таким способом, смогут получить первый урожай уже через 2-3 месяца. При этом урожая будет не так много, как при выращивании в мешках. Поэтому такой способ разведения грибов не подходит для людей, которые решили разводить их в больших количествах для дальнейшей продажи.

Рекомендации фермеров

Перед тем как всерьез заняться разведением вешенок, необходимо ознакомиться с несколькими советами опытных фермеров:

• прежде чем вложить деньги в разведение грибочков, надо попробовать вырастить хотя бы один гриб и ознакомиться с фото выращивания вешенок, чтобы понять, как это выглядит;
• выращиванием нужно заниматься только в помещениях, где можно создать оптимальные условия для роста вешенок;
• не стоит разводить грибы на пнях в промышленных целях, так как это слишком долго;
• для культивирования грибочков лучше пользоваться отходами лесного и сельского хозяйства, в которых содержится много питательных микроэлементов;
• чтобы получить больше урожая, грибы надо ежедневно поливать и поддерживать высокую влажность воздуха;
• во время посадки нужно пользоваться защитной маской и резиновыми перчатками, чтобы защититься от грибных спор.

Выращивание вешенок в квартире

Выращивание вешенок в квартире

Вешенка обыкновенная, или устричная, — сорт съедобных грибов, растущих в лесах умеренно-климатических зоны. Выращивание вешенок в квартире имеет несколько особенностей. Придерживаясь установленных правил ухода, можно наслаждаться утонченным вкусом этого деликатеса круглый год.

Выращивание вешенок в квартире

Виды выращивания вешенок

Вырастить вешенки в квартире можно несколькими способами:

• Выращивание в естественных условиях. Это минимальный по затратам вариант. Нужно только выбрать почву и обеспечить полив. К недостаткам данного метода относятся долгое ожидание созревания плодов и низкую урожайность.
• Выращивание в искусственных условиях. Это более трудоемкий и финансово затратный метод. Необходимо оборудовать специальное помещение с регулированным освещением, температурой и влажностью.

После выбора способа разведения определяются с местом, устанавливают необходимое оборудование и приобретают мицелий.

Выбор места

Выращивать грибы на дому желательно в определенных условиях:

• Отсутствие вредителей и заболеваний.
• Поддержание температуры на уровне 15°C-25°C.
• Влажность — около 85%.
• Хорошая вентиляция.

Вырастить грибы на подоконнике в кадке с землей невозможно. Лучшим вариантом будет отдельная комната, кладовка или застекленный балкон.

Выбор почвы

После выбора помещения и проведения всех мероприятий по его благоустройству выбирают субстрат.

Выращивать вешенки лучше на искусственно созданной почве. Для этого используют растительные компоненты:

• высушенные колоски злаковых культур;
• шелуху от семечек подсолнечника и тыквы;
• стружку деревьев лиственных пород;
• перемолотые початки и листья кукурузы.

Также часто используют смеси. Главным в выборе субстрата является наличие целлюлозы, повышенное содержание азота, а также отсутствие плесени и других вредителей.

Подготовка почвы

После выбора субстрат подготавливают для посадки. Выделяют несколько этапов приготовления:

• сортировка материала: проверка на отсутствие гнили и плесени;
• термическая обработка: промывание в горячей воде и последующая обработка паром;
• высушивание сырья с помощью прокаливания;
• измельчение и перемешивание.

Готовый субстрат закладывают в пакеты и формируют в виде блоков, а затем размещают в заранее подготовленном помещении.

Посадка

После проведения всех подготовительных работ наступает черед подготовки самого гриба к посадке. В большинстве случаев используют его вегетативное состояние — мицелий. Приготовления включает:

• Адаптацию к квартирным условиям. Хватит и одного дня. Должна быть налажена поставка кислорода.
• Перенос измельченного мицелия в оборудованное помещение. Важно не открывать пакеты до этого: грибы должны привыкнуть к температуре. Самой подходящей считается 20°C.
• При дальнейшем размещении по емкостям должна соблюдаться стерильность. Лучше проводить процесс в несколько этапов в разных помещениях.

Важно поддерживать оптимальный температурный режим

После этого формируют смесь из субстрата и мицелия вешенок в соотношении 19:1. Готовый состав раскладывают по пакетам, общая вместительность которых — 7-10 кг. С одной стороны наносят неглубокие косые порезы длиной в 3-5 см. Это обеспечит циркуляцию воздуха и полив.

Самое важное при уходе за вешенками — придерживаться определенного температурного режима.

Во время проращивания также нежелательно проветривать помещение. Углекислый газ, который выделяется при созревании мицелия, создает необходимую атмосферу и поддерживает влажность на оптимальном уровне.

Инкубационный период в среднем занимает около 16-23 дней. После этого мешки помещают вертикально, начинается созревание урожая.

На этом этапе основными особенностями ухода являются:

• поддержание температуры на уровне от 10°C до 20°C;
• влажность до 95%;
• интенсивность света — 5 Вт на каждый квадратный метр.

Полив

Вешенки требуют полива раз в день с помощью системы орошения. Также используют пульверизатор, однако в этом случае количество поливов вырастает до 2-3 в день. Используют только воду комнатной температуры.

Подкормка

При правильном подборе субстрата выращивать вешенки допустимо и без дополнительной подкормки. Однако для повышения урожайности используют добавки. В основном они имеют белковую или белково-жировую природу. Для них характерен низкий уровень целлюлозы, но повышенное содержание азота.

Подкормка осуществляется вместе с поливом раствором азотных удобрений или специальных гранул. Гранулы содержат муку сена клевера, травы, солода.

Однако осуществляют подкормку не чаще раза в неделю. Оптимальным раствором будет сочетание 1 кг удобрений на 10 л воды.

Профилактика и лечение болезней

Самую большую опасность для удачного разведения вешенок в квартире представляет появление плесени и гнили. Из-за высокой влажности помещения, где они разводятся, даже малейшее появление вредоносных организмов приводит к печальным последствиям.

Профилактика появления плесени

Бороться с появлением плесени уже в момент созревания урожая практически невозможно, поэтому принимают превентивные меры. Основные способы:

• Предварительный ремонт помещения. Стены должны быть окрашены водоотталкивающей краской для наружных работ, пол — зацементирован, окна и двери не должны содержать трещин и щелей.
• Перед посадкой все пространство комнаты обрабатывают дезинфицирующим средством.
• Почву, пакеты и мицелий подвергают тепловой обработке.
• При формировании блоков поддерживают стерильную обстановку, используют перчатки и респиратор.

Огород и прочее

Прошли те времена, когда грибы можно было встретить только в лесу. Теперь любой человек, даже никогда не имевший дел с их выращиванием, может получить богатый урожай. Понадобится только закупиться правильными материалами, следовать инструкции по выращиванию вешенок в домашних условиях и поддерживать оптимальные условия.

Выбираем гриб для домашнего выращивания

Встречаются искусственные плантации с разными видами грибов: белыми, шиитаке, шампиньонами и другими. Популярными считаюсь вешенки, которые неприхотливы и дают богатый урожай. С одного килограмма мицелия при умелом подходе получается 3-4 килограмма грибов.

Тонкие нити грибного тела, из которых произрастают вешенки, называют мицелием или грибницей. Чтобы начать выращивание, нужно приобрести определённое количества мицелия – опытные грибоводы советуют начинать с одного килограмма.

Подобная деятельность подойдёт как детям, которые хотят с интересом провести время и проверить себя в качестве садоводов, так и взрослым, желающим обзавестись новым хобби. Также она может заинтересовать тех, кто задумывается о собственном бизнесе. При умелом выращивании, рентабельность вешенок достаточно высока. Осталось выбрать способ выращивания будущей плантации.

Способы выращивания вешенок

Можно использовать один из двух способов: экстенсивный и интенсивный. Интенсивный более приближен к естественным условиям и зависит от сезона, в отличие от экстенсивного, благодаря которому можно выращивать вешенки круглый год.

Различия способов указаны в таблице.

Экстенсивный способ	Интенсивный способ
Суть способа	Выращивание происходит в условиях, приближенных к реальным.	Обустраиваются полностью искусственные условия.
Требуемые инструменты и материалы	Мицелий, плёнка, пни, мох.	Мицелий, мешки, увлажнители воздуха, вентиляторы, субстракт.
Цель выращивания	Хобби, выращивание для себя.	Бизнес, выращивание с целью получения прибыли.
Помещение	Огород, сад.	Комната для инкубации и комната для культивации.

Недостатки и достоинства обоих способов выращивания.

Экстенсивный способ	Достоинства	Недостатки
1.	Естественная среда, возможность выращивать у себя в саду.	Зависимость от сезона и погоды.
2.	Менее затратный способ.	Созревание вешенок проходит дольше.
3.	За грибами не нужно постоянно наблюдать.	Невозможно контролировать количество и сроки реализации, что делает способ неподходящим для сбыта вешенок.
Интенсивный способ	Достоинства	Недостатки
1.	Полноценный контроль за ростом готового продукта.	Необходимы две отдельные комнаты с подходящими условиями для выращивания.
2.	Регулирование и контроль количества выросших вешенок.	Денежные вложения не только в помещения, но и в материалы.
3.	Налаживания бизнеса на продаже вешенок и компенсация затрат на покупку материалов.	Требуется больше времени для наблюдения и контроля за ростом грибов.

Подготовка к выращиванию

Определившись со способом, необходимо сделать подготовительные шаги. Изучите инструкцию и разберитесь в тонкостях процесса.

Теперь необходимо приобрести мицелий:

• Найдите продавца и самостоятельно совершите покупку.
• Приобретите грибницу в специализированном интернет-магазине.

Перед покупкой определитесь с видом мицелия. Если есть сомнения в качестве товара, приобретите сперва небольшое количество на пробу.

По возможности изучите перед покупкой упаковку товара. Ознакомьтесь с данными о содержимом, посмотрите на срок годности. Обратите внимание на внешний вид грибницы: не должно быть чёрных и зелёных пятен, которые свидетельствуют о наличии плесени. Такие грибницы плодоносить не будут. Свежий мицелий имеет белый цвет с вкраплениями оранжевого и желтого цветов.

Мицелий быстро портится, поэтому ограничьтесь первый раз килограммом продукта, чтобы хватило времени правильно распределить грибницу для посадки. После покупки проверьте температуру мицелия, она должна быть 20 градусов.

Особенности выращивания на пнях

Простым, но долгим способом является экстенсивный. Заключается он в посадке грибницы в пеньки.

1. Подберите подходящие пеньки: без плесени и с влажной древесиной (сухие лучше замочить на пару дней в воде).
2. Сделайте в пеньках отверстия при помощи дрели, глубиной пять-семь сантиметров, насыпьте в них мицелий и прикройте мхом. Есть и другой способ: отпилите верхнюю часть пня, сделайте небольшое углубление, насыпьте туда мицелий, верните верхнюю часть бревна на место и приколотите ее обратно гвоздями.
3. Поместите пеньки в специальное помещение, поставив друг на друга. Накройте толстой плёнкой и оставьте в покое на три месяца. В помещении поддерживайте температуру около 15 градусов.
4. Когда на пеньках появятся белые пятна, значит, вешенки готовы к высаживанию. Оптимальное время для этого – конец весны (начало мая).
5. Выкопайте в земле ямки, засыпьте влажными листьями и поместите сверху пеньки с мицелием, углубив на 15 сантиметров. Почва всегда должна быть влажная, поэтому поливайте ее каждый день.
6. Первый урожай будет в конце лета. Аккуратно скручивайте грибы, а не срезайте их ножом. В грибнице не должны оставаться кусочки грибов, чтобы не спровоцировать гниение. Оптимальные условия позволят осенью ещё несколько раз собрать урожай.
7. Грибница будет плодоносить и в следующем году, но её нужно защитить от морозов, хорошенько засыпав пеньки соломой.

Выращивание вешенок в естественных условиях – простой и не затратный способ, который дает хороший урожай (хоть и не такой большой, как при создании искусственных условий). Большая часть времени тратиться на подготовку плантации и полив почты.

Особенности выращивания в мешках

Если хотите серьёзно заняться выращиванием вешенок, найдите подходящее помещение (подвал, теплица), установите необходимое оборудование – увлажнители и вентиляторы, чтобы обеспечить необходимые условия (температуру, важность, освещение), разместите стеллажи или подвесы для мешков с субстратом.

1. Если уже приобрели нужное количество мицелия, следующим шагом будет приготовление субстрата – смеси из растительных компонентов: початков кукурузы, гречихи, соломы, подсолнечника, пшеницы и прочего. Важно, чтобы в субстрате не было гнилостных включений.
2. Для выращивания одной партии грибов достаточно 10 килограммов субстрата, который необходимо измельчить до размера в несколько сантиметров.
3. Проведите термическую обработку субстрата и его дезинфекцию. Варите смесь около двух часов на медленном огне. После снижения температуры до 26 градусов, слейте воду. Теперь субстрат достаточно увлажнен и безопасен для грибов. Сделайте раствор, всыпав ложку дрожжей в 250 мл воды. Добавьте дрожжевой раствор вместе с ложкой гашеной извести в субстрат, чтобы провести дезинфекцию.
4. Подготовьте два полиэтиленовых пакета на килограмм мицелия. Оставьте их на два часа в растворе хлорной извести для дезинфекции.
5. Перемешайте субстрат с мицелием или разместите его слоями. Постепенно вы поймете, какой способ подходит больше.
6. Перенесите мешки с субстратом в тёмное помещение. Свет для роста грибов на этом этапе не требуется. В помещение должна поддерживаться температура не выше двадцати двух градусов.
7. Через две недели мицелий опутает нитями субстрат и начнёт образовываться однородная масса. Это знак завершения инкубационного периода. Снизьте температуру до 12 градусов и увеличьте влажность до 95%.
8. Через две недели можно собирать первый урожай вешенок. Грибы выкручивайте из мешка (не срезайте). Всего вешенки будут плодоносить четыре раза. Основной урожай появится в первые два месяца.

Выращивание вешенок в мешках требует значительных денежных затрат, но рентабельность способа куда выше. Вы сами контролируете урожай и его объем.

Выращивание вешенок как бизнес – стоит ли начинать?

Выращивание грибов в домашних условиях – по

Выращивание вешенки дома в мешках

Таких запросов достаточно в поисковых системах. Те, кто их задает, вешенку, как правило, еще не растят, а просто интересуется. И частенько попадает на сайты, где пишут, что грибы можно вырастить даже в квартире.

Причем сопровождаются эти рассказы фото, и даже видео счастливых грибоводов, стоящих возле подоконника рядом с грибным мешком, облепленным огромными сростками.

Грибной блок (мешок) вешенки — это растительное сырье прошедшее термообработку, перемешанное с зерновым мицелием (грибницей) и  расфасованное в полиэтиленовые пакеты. 
Растительную массу после обработки называют субстратом.

Зная, в каком климате развиваются грибы, я просто уверена —  мешки с красивыми мясистыми гроздями принесли из камеры выгонки для фото сессии и поставили к окошку.

Ведь оптимальный микроклимат — это влажность минимум 85%, а в жилых помещениях она от силы достигает 70%, а то и ниже.

Обработка отверстий пульверизатором пользы тоже не приносит. Локальное повышение влаги создается мелкими каплями, которые очень скоро рассеиваются по комнате. Если капли попадают в сами разрезы, это вызовет размокание субстратной смеси. К перемоченному участку мицелий подрасти не сможет.  А вот споры плесени, которых в городской атмосфере предостаточно, прорастают быстро, и разрез покрывается зеленью.

Как создать условия для роста вешенки на балконе смотрите здесь (последний раздел)

Вешенка дома как бизнес 

Итак, необходимо разделять, чего вы хотите достичь, выращивая вешенки в мешках дома?

Для себя, чисто чтобы покушать грибочки — достаточно десяток мешков в сарай расположить, тазик водой наполнить, форточку открыть.

Сделать основной работой, чтобы содержать семью — это совсем другой подход.

Ну, а все-таки — как выращивать вешенки в домашних условиях?

На моем сайте есть статья, разъясняющая, почему с маленькой площади невозможно собрать настолько большой урожай, чтобы существенно заработать. Внизу страницы — ссылка на эту статью. Там же написано, почему нельзя вырастить  вешенку на балконе (лоджии) и в подвале без специального оборудования. Ниже в этом посте есть раздел «Стоит ли начинать» — обязательно прочтите его. 

Также на моем ютуб-канале есть плейлист для новичков. Целых 20 лекций о подводных камнях домашних грибных ферм. Вот ссылка на него.
К сожалению, многие верят в то, что это тяжкий труд почти без отдачи только набив собственные шишки. 

Чтобы вы знали что именно вы сделали не так, я и создала этот сайт. Читайте, учитесь, задавайте вопросы.

Сколько килограмм вешенки можно получить при разной урожайности с определенной площади

такая таблица есть в статье «Домашнее грибное хозяйство».

Там же есть конкретные советы по обустройству грибного помещения

Все ссылки открываются в новых окнах.

Стоит ли начинать?

Рубрика «Выращивание вешенки дома» задумана как цикл статей для новичков, которые хотят серьезно заняться этим делом.  Темы — от выбора сырья до сбора урожая, рассказываю как:

• обработать субстрат,
• провести инкубацию,
• условия и оптимальный микроклимат влияют на товарный вид грибов.

Прочитайте все статьи из этой рубрики. Если вас не испугает обилие проблем, болезней блоков и грибов, необходимость постоянного вашего присутствия днем и ночью возле субстрата, в инкубаторе, на сборе грибов ( в том числе и тех, которые годятся только чтобы в мусор выкинуть) — можете начинать. 

На своей странице в Фейсбуке я пишу много интересного о климате, ситуациях, в которых грибы не развиваются, там же сообщаю о выходе новых материалов на сайте.

Чтобы немного остудить ваш пыл — предлагаю прочесть еще рубрику:

О проблемах при выращивании вешенки, болезнях грибов и блоков. 

И посмотреть плейлист «Лекции для новичков» на моем ютуб канале.

На каком расстоянии от жилого дома можно выращивать вешенки

Не вредно ли выращивать грибы во дворе или подвале дома?

Самая главная опасность вешенки — это споры. Они обладают свойствами аллергена. Читайте здесь.

Если вы оборудуете здание так, как необходимо, и планируете срывать грозди до того, как они начнут выбрасывать споры, то производство будет не особо вредное.

Но поговорить с соседями придется: вентиляторы гудят, особенно улитки, и от вытяжки специфический запах распространяется. 

Не надейтесь, что в теплице обойдетесь без вентиляции — вешенка не растет без принудительного обмена воздухом при большой загрузке блоками.

Если вы хотите построить помещения для выгонки, и собирать больше тонны гриба в месяц, советую прочесть  о строительстве теплицы из пенопласта для грибов на приусадебном участке.

Для самостоятельных расчетов и изучения темы — мои книги. Подробнее

Кроме того, важно правильно утилизировать использованный субстрат (отработанные грибные брикеты), чтобы они не привлекали мошкару, и не разлагались, выделяя неприятный запах. 

Реально вырастить вешенку в квартире?

Что касается квартиры – поверьте, ни в кухне на подоконнике, ни в кладовке, выращивать грибы не получится. Нормальная влажность для человека – это 60-70%, именно такое увлажнение в комнатах.

Для того, чтобы появились зачатки грибов — примордии, требуется минимум 78%.

Допустим, вы поставите мешок с субстратом в воду, будете обрызгивать прорези из пульверизатора. Возможно, что примордии завяжутся и даже пойдут в рост. Но они будут слабыми, с малым количеством грибных зачатков.

Разве что в вашем жилище капли по стенам стекают от высокого увлажнения. В общем — пробуйте!

Если освободить кладовую, и повесить там пару субстратных пакетов,  поднять влагу до приемлемого уровня в замкнутом пространстве намного легче. Но там не будет свежего воздуха, а вешенка без него задыхается.

Читайте также: Про домашний бизнес на грибах

Поделиться ссылкой:

Как вырастить вешенки в домашних условиях с нуля: самый простой способ

Вешенка – низкокалорийный, богатый калием, цинком, витаминами группы B и D, клетчаткой и белком продукт, который, помимо прочего, является сорбентом, способным очищать организм от тяжелых металлов и токсинов. Этот исключительно полезный гриб можно культивировать «кустарно», однако, многих останавливает трудоемкость технологии выращивания. Сложнее всего отработать эту процедуру впервые, обеспечив все необходимые условия, сам же уход за грибом сводится к нескольким задачам. Но с чего начать выращивание вешенок в домашних условиях в первый раз, «с нуля»? Приступать к этому делу нужно с обустройства места для выращивания грибов. Наличие подходящего помещения и возможность предоставить этой капризной культуре необходимый ей микроклимат, определяют, стоит ли делать пробную попытку или же отказаться от начинания.

Организация пространства

Самый простой способ выращивания вешенок в домашних условиях – экстенсивный, когда грибы растут в естественной среде. Этот метод подходит владельцам приусадебных участков – для вешенки потребуется достаточно тенистый уголок сада. Кроме того, такая технология выращивания не дает возможности получать урожай в любое время года, а его объем и качество зависят от погодных условий.

Более надежный и результативный – интенсивный способ, когда грибам искусственно создают благоприятные условия. Для выращивания вешенки подойдет специально оборудованный подвал. Имеются отзывы и об удачных опытах культивирования грибов на застекленных балконах. Такой балкон должен быть достаточно темным и сырым, как это нередко бывает на первых этажах многоэтажных домов.

Внимание!

Вешенку нельзя выращивать в жилых помещениях, поскольку в период культивации грибы выбрасывают в воздух споры, попадание которых в дыхательные пути нанесет серьезный вред здоровью. Поэтому в помещении, где растут грибы, следует работать только в респираторе и не дольше трех часов подряд.

Подготовка помещения

Помещение для культивирования вешенки должно обладать следующими параметрами:

• возможность стабильно поддерживать в нем температуру 10-20°C;
• влажность воздуха – в диапазоне от 85 до 90%;
• наличие системы вентиляции;
• возможность включать освещение;
• отсутствие плесени и чистота.

Идеально, если это будет утепленный, герметичный подвал с проведенным электричеством и системами вентиляции, отопления и водоснабжения. Также понадобится система креплений для подвешивания мешков с субстратом (рейки, веревки) или стеллажи.

Если обеспечить регуляцию микроклимата затруднительно, необходимо оборудовать два помещения (отдельное – для инкубационного периода), каждое из которых будет обладать теми параметрами, которые необходимы гриба

Потрясающий рабочий лайфхак, как выращивать вешенки круглый год без мицелия

Выращивание грибов — вовсе не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Существует способ, как можно вырастить много вешенок, не используя при этом мицелий! Всё, что вам понадобится — немного грибов (ножек), опилки, полиэтиленовый пакет и некоторое количество времени, которое нужно, чтобы вешенка дала урожай.

Youtube | Зеленая планета

Первый шаг — это создание своеобразного парника для грибов. Его можно сделать из полиэтилена, склеив края и сформировав, таким образом, мешок. Но также можно использовать обыкновенные большие мусорные мешки (цвет не имеет значения, главное — объём).

Youtube | Зеленая планета

У вешенок, которые вы нашли в лесу или просто купили, нужно отрезать ножки — с их помощью и мы и будем размножать грибы.

Youtube | Зеленая планета

Помимо полиэтилена и грибов, вам также понадобится питательная основа — это могут быть обыкновенные опилки, шелуха от подсолнечных семечек или сено. Сено даёт чуть меньше урожая, чем другие варианты. Предварительно питательную основу нужно запарить кипятком и дать стечь лишней влаге до такого состояния: вы берёте сено, опилки или шелуху в руку, сжимаете, вода не стекает, но рука остаётся влажной — это и есть идеальное состояние для размножения грибов. Наполняем питательной основой полиэтилен, внутрь хаотично раскладываем кусочки ножек грибов.

Youtube | Зеленая планета

Наполняем весь мешок до верха, оставляем немного места, чтобы завязать/заклеить его сверху.

Youtube | Зеленая планета

Внизу мешка делаем ножом один надрез. Помимо этого, сделайте 3-4 надреза вокруг мешка — через них вешенка будет расти и формировать красивый гриб. Больше надрезов делать не нужно. Оставляем мешок в тёплом месте, но не более 30 градусов, чтобы гриб не погиб. Периодически можно опрыскивать мешок водой из пульверизатора, чтобы поддерживать влажность. Оставляем в таком состоянии конструкцию на 15-17 дней, чтобы гриб развился.

Youtube | Зеленая планета

Когда вешенка начнет формировать грибные шапки, температуру нужно понизить до 10-14 градусов. Сильно холодно быть не должно, также на гриб должно попадать некоторое количество света, чтобы шапка правильно формировалась (пары часов досветки лампой будет достаточно).

Youtube | Зеленая планета

С момента формирования грибов до их полного созревания проходит от 7 до 10 дней. Они очень быстро набирают массу. Обязательно должна быть вентиляция (проветривание), периодическое опрыскивание водой и небольшая досветка. Хорошего вам урожая!

Youtube | Зеленая планета

Подробнее о том, как можно вырастить грибы вешенки без мицелия, смотрите в видео ниже:

Выращивание грибов в домашних условиях | Новости Матери-Земли

Свежие помидоры, здоровая стручковая фасоль, сладкий картофель — все это хорошие продукты, которые делают «собственное выращивание» положительным и питательным опытом. Но как насчет свежих, выращенных в домашних условиях грибов? Шиитаке, устрицы — даже сморчки?

Вы не поверите, но с помощью нескольких купленных инструментов, свежесрубленных бревен и немного терпения вы можете легко выращивать свежие грибы дома, чтобы продать их для получения прибыли или насладиться ими самостоятельно.

Самый простой способ вырастить грибы дома — заказать «икру» в известной интернет-компании.Икра — это большая буханка увлажненных опилок, связанная вместе с мицелием — вегетативной тканью гриба, похожей на корневую систему многолетнего растения.

В марте 2009 года наш сын Робби заказал свою первую грибную икру у Field and Forest Products, отличной компании из Висконсина с квалифицированным персоналом и множеством вариантов нерестилищ, подходящих для различных климатов и условий. Робби решил выращивать шиитаке под названием Native Harvest и вешенки Grey Dove. Он заказал припасы на сумму около 150 долларов — две упаковки нереста по 51/2 фунта; специальный инструмент для забивания икры в небольшие отверстия, просверленные в свежих дубовых бревнах; сырный воск для закрытия отверстий и предотвращения проникновения влаги, плесени или спор грибков; и учебную книгу со всей информацией, необходимой для успешного размножения, сбора и продажи домашних грибов.

Вскоре после того, как в начале апреля прибыл заказ Робби, погода стала солнечной и прохладной, а температура поднялась до 60 градусов, что идеально подходило для того, чтобы достать бензопилу и распилить большую кучу дубовых и кленовых бревен. (Большинство компаний-поставщиков грибов также продают бревна.) Есть множество способов выращивать грибы, но выращивание бревен больше всего имитирует природу. Это также дешево (хотя и требует больших физических затрат). Используемые бревна должны быть живыми и здоровыми, и лучше всего срезать бревна для выращивания (нерестовых) весной до появления листьев.В инструкциях предлагается разрезать бревна диаметром от 3 до 8 дюймов длиной около 3 футов. После того, как они срублены, в бревна следует сразу же залить нерест, прежде чем они начнут высыхать или заражаться конкурирующими организмами.

Вскоре после того, как мы распилили бревна, мы устроили лабораторию на нашем столе для пикника со старой плитой с двумя конфорками, кофейным «чайником» Фолгерса с моим дорогим леденцовым термометром, прикрепленным сбоку (наполовину погруженным в плавящийся воск ), а рядом лежала куча журналов ожидания.Робби тщательно запечатал икру горячим воском, проделав ее в маленькие отверстия, просверленные рядами с ромбовидным рисунком, в соответствии с инструкциями. Целью нанесения воска на каждое заполненное нерестилище отверстие является защита его от потери влаги и проникновения бактерий.

Наконец, загрузив бревна в кузов грузовика, Робби вытащил их обратно и пропитал садовым шлангом. Он сложил их аккуратными рядами в загоне, который находится в тени нашего столетнего сарая и защищен от ветра и солнца — двух злейших врагов грибоводов, потому что бревна должны оставаться влажными.Фермер может приобрести дополнительные «одеяла для плодоношения», чтобы покрыть и защитить инокулированные бревна от непогоды, а также повысить влажность, которую любят прорастающие грибы.

Судя по всей информации, которую мы читали, грибоводство — дело непредсказуемое. Есть так много переменных, связанных с погодой — температура, влажность, осадки, солнце, тень и т. Д. В книге Field and Forest Products говорится, что бревна нужно инкубировать в тени от шести до 18 месяцев, чтобы дать потомству полностью заселить бревна. .

Первые недели июля были захватывающими, так как мы смогли увидеть, как первые бутоны раннего сорта устриц вздулись и быстро распространились идеальными слоями бледно-серых, с мелкими жабрами, идеальных на вид грибов. В конце августа Робби принес маленький коричневый мешочек свежих безупречных вешенок! Он пожарил немного масла и приготовил азиатский омлет, добавив кешью, лук и соевый соус. Было красиво и вкусно. После этого небольшие приливы вешенок продолжали нас удивлять.Теперь у нас есть несколько пакетов с чистыми, аккуратно нарезанными грибами, сложенными в морозильную камеру для дальнейшего использования.

Мы терпеливо ждем волнения, наблюдая за тем, как впервые прорастают бревна шиитаке, и снова увидим, как производят устрицы.

Каждое 40-дюймовое бревно должно дать от 2 до 4 фунтов грибов примерно за 12 «смывов» (урожай) за несколько сезонов. Каждый флеш будет в среднем от четверти до трети фунта, прежде чем, как сказано в книге, «полностью израсходован».”

---

Вы выращивали кулинарные грибы? Если да, то расскажите о своих успехах, неудачах и любимых сортах в разделе комментариев ниже.

Руководство по выращиванию грибов

В одном из самых волшебных эпизодов «Приключений Алисы в стране чудес» наша героиня встречает гусеницу, сидящую на грибе. Этот гриб не является вашим стандартным шампиньоном, поскольку, когда Алиса ест с одной стороны, она становится выше, а когда она ест с другой стороны, она уменьшается.Я уверен, что, когда Алиса очнулась от задумчивости, одной из первых вещей, которые она задумалась, было, как выращивать грибы. Читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать (но магия не гарантируется).

---

Как растут грибы?

Грибы — загадочные грибы, и кажется, что они всегда появляются в самых неудобных местах, например, в середине лужайки (Как предотвратить рост грибов на лужайке). Грибы — это плод грибка (так называемого мицелия), который растет под землей, внутри деревьев или в гниющих бревнах, поэтому вы редко знаете, что они там есть, пока они не дадут плоды.

Чтобы начать выращивать собственные грибы, вам нужно раздобыть споры грибов. Споры микроскопические по размеру, но содержат план роста новых грибов. Считается, что зрелый гриб содержит до 16 миллиардов спор, и это дает нам множество возможностей для собственного размножения.

Сбор спор

Собирать споры самостоятельно относительно легко, так как все, что вам нужно, это гриб, бумага и стекло. Осторожно удалите стебель гриба и аккуратно снимите юбку, которая может защищать жабры на головке гриба.Все, что вам нужно, чтобы снять отпечаток спор, — это верхушка гриба с открытыми жабрами на нижней стороне. Поместите гриб жабрами вниз на бумагу и поставьте сверху стакан. Оставьте это на 24 часа. Когда вернетесь, снимите стакан и аккуратно приподнимите гриб. Споры упадут с колпачка, и вы должны увидеть отпечаток на бумаге, который повторяет рисунок жабр гриба. Это отпечаток спор, который затем можно использовать для выращивания собственных грибов. Храните отпечаток в запечатанном пакете в прохладном, сухом, темном месте, пока вы не будете готовы к выращиванию.

Выращивание спор

Предполагая, что у вас есть отпечаток спор (после выполнения приведенных выше инструкций), вы можете использовать его для выращивания и выращивания грибов. Это можно сделать, создав шприц для спор, в котором споры повторно гидратируются стерильной водой, а затем используются для инокуляции питательной среды. Чтобы создать шприц со спорами, вам нужно работать в стерильной среде и с дистиллированной водой, которую кипятили 2 или 3 раза, чтобы гарантировать, что любые бактерии были уничтожены.Убедитесь, что игла шприца стерильна, подержав ее на огне несколько секунд. Наберите немного охлажденной стерилизованной воды в корпус шприца. Используя иглу шприца, аккуратно соскребите споры с отпечатка спор в стерилизованный стакан. Вылейте половину воды из шприца в стакан. Наберите воду со спорами обратно в шприц. На этом этапе вы должны заметить, что вода немного изменила цвет, и вы даже можете увидеть несколько плавающих скоплений спор.Затем эту воду со спорами можно использовать для инокуляции вашей питательной среды.

Прорастающие споры

Поскольку споры не содержат хлорофилла, они питаются другими веществами, кроме света, чтобы получить необходимое для прорастания питание. Подходящие материалы варьируются от опилок и соломы до деревянных пробок и зерна. Разнообразие грибов определяет наиболее подходящий материал, поскольку разные виды грибов растут на разных материалах (субстрате) от соломы до щепы. Смешивание спор и питательных веществ, содержащихся в подходящем веществе, называется икрой.Нерест позволяет мицелию развиваться. Мицелий — это гриб, из которого выходят грибы во время плодоношения. Когда икры смешиваются с субстратом, плодоношение становится более сильным, а грибов — более обильным.

---

Наборы для выращивания грибов

Как видно, есть много этапов выращивания грибов, которые могут быть непростыми для новичка, поэтому неплохо начать выращивать грибы дома с помощью набора для выращивания собственных грибов. Наборы для выращивания грибов можно приобрести в соответствии с типом грибов, которые вы хотите выращивать, и они содержат все необходимое для успешного выращивания собственных грибов.

Вешенки растут на соломе, поэтому комплект для этого сорта будет включать воздухопроницаемый мешок с соломой, грибную икру и галстук для мешка. Шампиньоны любят расти в поддоне с компостом, и это будет субстрат, включенный в ваш набор. Грибы шиитаке растут на древесине и поставляются в специально созданном блоке для выращивания (или бревне), который содержит все питательные вещества, необходимые для успешного сбора шиитаке. Полные инструкции обычно входят в комплекты.

Различные виды грибов

Существует более 14 000 различных видов грибов, многие из которых ядовиты, а многие очень съедобны.Некоторые из наиболее популярных сортов можно вырастить в домашних условиях, выполнив несколько простых инструкций.

Древесные грибы включают Вешенку, Шиитаке и Львиную гриву, чтобы назвать наиболее популярные разновидности. К любителям компоста относятся сорта Баттон и Портобелло.

Выращивание вешенки (Pleurotus Ostreatus)

Вешенки являются одними из самых ярких разновидностей грибов, и в дикой природе они помогают при разложении мертвых деревьев. Вы можете выращивать вешенки дома, и если вы купите набор, то он, скорее всего, будет включать перфорированный мешок с соломой, залитый икрами вешенки и уже имеющий некоторую степень развития мицелия.Набор следует хранить во влажном или влажном помещении; обычно он плодоносит дважды. После второго сбора любой оставшийся мицелий можно использовать для инокуляции дополнительной питательной среды.

Вешенки предпочитают выращивать на бревнах или на мертвых деревьях, и вы можете воссоздать это, используя бревно из твердой древесины и породу дюбелей. Можно использовать большинство твердых пород дерева, хотя использовать яблоки, платан и ясень не рекомендуется. Убедитесь, что бревно было вырезано со здорового дерева не более чем за 6 недель до этого.Точно так же, если у вас уже есть мицелий из набора для вешенки, вы можете просверлить 10-миллиметровые отверстия через равные промежутки времени вместе с бревном и аккуратно вставить оставшийся мицелий. Сохраняйте влажность и регулируйте температуру, через 6-12 месяцев мицелий должен прижиться к бревну и быть готовым к плодоношению. Если мицелий вырос в бревно, он будет продолжать плодоносить до тех пор, пока все доступные питательные вещества не будут использованы в бревне разложения.

Выращивать вешенки можно, смешав икру с опилками, использованной кофейной гущей и соломой.Поместите смесь в полиэтиленовый пакет и оставьте в темном прохладном месте. Это может занять несколько месяцев, но должно произойти плодоношение.

Выращивание грибов шиитаке (Lentinula Edodes)

Выращивание грибов шиитаке можно производить так же, как и вешенки, и как часть набора вы будете снабжены деревянными дюбелями, пропитанными мицелием шиитаке. Эти деревянные дюбели затем вставляются в бревно из твердой древесины, которое было подготовлено путем просверливания отверстий с интервалом в 6 дюймов по длине бревна.После того, как дюбели были вставлены, они запечатываются воском, который предотвращает высыхание дюбелей.

Грибы шиитаке также можно выращивать на блоках из стерилизованных опилок. Плодоношение, вероятно, произойдет быстрее, если использовать эту среду для выращивания, а не бревно из твердой древесины, но качество грибов будет не таким хорошим.

Растущие белые шляпочные грибы (Agaricus Bisporus)

Выращивание шампиньонов — самый простой из всех методов, и Agaricus Bisporus также включает популярные ореховые грибы Портобелло (или коричневые шляпки).Наборы для этих разновидностей будут включать лоток и крышку, а также предварительно выращенный субстрат или компост. Если вы не покупаете набор, следуйте приведенным выше инструкциям, чтобы создать свой собственный отпечаток спор и шприц со спорами, которым вы сможете засеять компост.

Для достижения наилучших результатов приготовьте компост из смеси конского навоза и влажной соломы. Смешайте их вместе и плотно соберите, чтобы температура навоза повысилась. Поворачивайте эту смесь каждые пару дней в течение 2 или 3 недель, чтобы позволить навозу сгнить и сконцентрировать питательные вещества, необходимые для выращивания грибов.Когда смесь станет темно-коричневой и пахнет, у вас будет отличный компост.

Положите в лоток достаточно компоста, чтобы покрыть его на глубину около 3 дюймов, затем распылите на шприц со спорами для инокуляции. Еще раз перемешать и накрыть влажной газетой. Через 2-3 недели мицелий должен показать признаки роста. Как только лоток покроется крошечными белыми нитями мицелия, смочите его и накройте слоем оболочки, которая может быть сделана из компоста без торфа с 2 или 3 горстями извести.Держите оболочку влажной, а воздух теплой, плодоношение должно начаться через 3-4 недели.

Вы выращивали собственные грибы? Какое разнообразие вам показалось самым легким?

Дикие грибы: вешенки

Вешенки Pleurotus ostreatus Знаменитые любители грибов во всем мире ждут осенью года, чтобы заняться выращиванием крепких вешенок на деревьях в дикой природе. Вскоре после первых дождей сезона снежно-серые лепестковидные начала P.ostreatus можно найти. Осенний лес озаряется нежными, молодыми, полупрозрачные колпачки с эксцентрическими ножками, спускающиеся каскадом из поверхность мертвых деревьев лиственных пород. Шляпка имеет форму гребешка и имеет тонкий анисовый аромат, который обычно не встречается в выращенных вешенках на искусственном материале. Иногда встречаются коричневые кепки, а некоторые из них может распространяться до 18 дюймов в диаметре с толстыми, мясистыми плоть. С одного бревна можно собрать две или три шапки. раз за один сезон. Свежие вешенки теперь можно найти в супермаркетах и фермерские рынки рядом с нашими дружественными, но менее дорогими обычными магазинный гриб. Культивированные вешенки не только сладкие дегустации, но универсальны, потому что их можно использовать как тонкие ароматизатор разными способами. Спектр окрасок Pleurotus появился в рынок. Серые, синие, желтые, розовые и белые колпачки порадуют глаз, а также нёбо. Члены нашего общества называют это «дизайнерский гриб».«Особенно восхитителен темный колпачок P. sajor-caju , который хорошо сочетается с различными блюдами. Стебли нежные и вкусные, что делает их хорошей покупкой. Наиболее недавно интродуцированный культурный Pleurotus — это выдающийся: у него нежные желтые, похожие на нарцисс, шляпки с стебли чисто-белые, растет большими группами. Одна такая группа могла бы быть используется как украшение для обеденного стола. Почти фруктовый аромат напоминает одно из некоторых красных вин из зинфанделя, и это сладкое качество не теряется в кулинарии.Приготовленный в блюде из запеченной лапши, это приятно аромат смешивается с другими ингредиентами, не теряя интенсивности. Попробуйте покупать те, у которых есть большие колпачки. Маленькие экземпляры не имеют такой же прекрасный вкус. Готовьте так же, как P. ostreatus . Стебли желтого Pleurotus могут показаться некоторым горькими. людей, и в этом случае их следует удалить и выбросить. Вешенки для самостоятельного выращивания можно выращивать в домашних условиях на небольшие партии из наборов, продаваемых через каталоги семян и садоводство журналы. Иногда скопления Pleurocybella porrigens , «ангелы» крылья »встречаются на хвойной древесине. Они тонкие, мельче, Короткостебельные родственники P. ostreatus . Они встречаются над большинство Соединенных Штатов. Готовьте и чистите их, как и другие Pleurotus видов. Сообщалось о нескольких незначительных кишечных расстройствах из-за еды. Pleurotus грибов. Обычно это легкие реакции, например: те, которые некоторые из нас съели от арбуза, капусты и т. д.. Очистка Обрезать нижнюю часть стеблей всех разновидностей устриц, особенно при использовании культивированных шляпок, чтобы удалить остатки соломы или дерево. Стебли жесткие, так что откажитесь от них. Обязательно быстро промойте жабры лесных грибов. Насекомые наслаждаются это святилище. Используйте минимальное количество воды, так как P. ostreatus естественно довольно влажный. Осторожно нажмите между бумагой или тканью полотенца для удаления излишков жидкости. Все виды Pleurotus являются очищается таким же образом. Готовка Вешенки используются в жареных блюдах, так как шапочка тонкая и быстро готовится. Азиатские повара просто рвут гриб в желаемый размер, прежде чем добавлять его в свои работы. Если вы готовите блюдо, требующее длительного приготовления, эти грибы добавляем на последнем этапе приготовления. После нагрева ненадолго в масле или масле, они добавляют характер легкому сливочному соусу поливают филе подошвы или куриной грудки. Иногда очень крупные экземпляры с мякотью более 1 дюйма толстые.Их можно нарезать крупными кусочками, окунуть в слегка взбитые яйца, а затем обвалять в панировочных сухарях для жарки. Консервирование После непродолжительного обжаривания в масле хранить в морозильной камере. Вешенки быстро обезвоживаются. В сухом состоянии они могут можно добавлять в блюдо без регидратации. Азиатские магазины теперь предлагают их навалом и в упаковке, свежие или сушеные. Похлебка с вешенками На первое блюдо из 4 человек Крепкий суп для холодной ночи. 4 столовые ложки сливочного масла 1⁄2 фунта вешенки, крупно нарезанные 1/2 стакана измельченного лука 1 чашка очищенного картофеля, нарезанного кубиками 2 стакана сваренного молока соль и перец по вкусу Рывок молотовой булавы Даш соуса Табаско щепотка сушеного тимьяна 2 яичных желтка 1/4 стакана сухого хереса 1 половина и половина стакана Кубики хлеба, обжаренные в масле и хорошо просушенные Рубленая свежая петрушка Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле.Добавить грибы и лук и варить 3 минуты или до готовности. Вынуть шумовкой и согреть. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и медленно готовьте картофельные кубики в течение 10 минут или до готовности. Постепенно добавляйте молоко. Добавьте соль, перец, мускат, табаско и тимьян. Дайте этому закипеть, затем снимите кастрюлю с высокая температура. В миске смешайте яичные желтки, херес, половину и половину и медленно перемешайте смесь с супом.Добавьте лук и грибы и нагрейте почти, но не совсем до кипения. Вкус к поправьте ароматизатор. Подавать сразу в суповых тарелках. Положите кубики хлеба в суп и посыпать петрушкой. — Магия кухни с грибами АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ГРИБ: Лохматый гриб-зонтик Вешенка Темпура На 4 порции как гарнир Из кондитерской муки получается более легкое тесто, но из универсальной муки можно используется как заменитель в этом рецепте. 1 яйцо 1 стакан очень холодной воды 2/3 стакана муки для теста 1/3 стакана кукурузного крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя Соль Вешенки 1 фунт, нарезанные или мелко нарезанные Масло для фритюра Слегка взбить яйцо в миске. Вмешайте в холодной воде, мука, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль, чтобы получилось жидкое тесто. Обмакнуть грибы в кляр. Нагрейте масло до 375 градусов и обжарьте грибы до золотистого цвета. коричневый.Слейте воду на бумажные полотенца и сразу подавайте. — Луа Дер АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ГРИБЫ: Обычный магазинный гриб, Шиитаке Mock Abalone На 4 порции как гарнир Обжаренные вешенки по вкусу похожи на морское ушко. Подавайте их горячими. 1/2 стакана муки соль и перец по вкусу 1/8 чайной ложки сушеного майорана 1/8 чайной ложки сушеного тимьяна 2 маленьких измельченных зубчика чеснока 1/8 чайной ложки паприки 1 фунт вешенки (большие разрезать пополам) 5 столовых ложек сливочного масла 3 столовые ложки мягкого растительного масла Дольки лимона и / или соевый соус Положите муку, соль, перец, майоран, тимьян, чеснок и перец в небольшом бумажном пакете.Добавить грибы и хорошо взболтать. Нагрейте сливочное масло и растительное масло в сотейнике или сотейнике и обжарьте грибы с каждой стороны по 2 минуты или до румяной корочки. обслуживать сразу с дольками лимона и / или соевым соусом. — Луа Дер Яичница с вешенками На 4 порции как основное блюдо Большинство грибов можно использовать с яичницей, но вешенки превращает их в элегантное основное блюдо. 450 г вешенок, нарезанных ломтиками 1/2 стакана муки 1/2 стакана арахисового масла 1/2 стакана нарезанного лука-шалота или зеленого лука 8 яиц, слегка взбитых 1/2 чайной ложки соуса Табаско 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки соль и перец по вкусу 1 чайная ложка азиатского кунжутного масла (см. Стр. Xx) Обваляйте грибы в муке. Нагрейте масло в большом соте сковорода или сковорода.Добавить грибы и варить до коричневого цвета. Добавить лук-шалот и продолжайте варить еще несколько минут. Добавьте яйца, соус Табаско, петрушка, соль и перец. Взбить яичницу и быстро сбрызните кунжутным маслом яйца, пока они все еще мягкий. Подавать немедленно. — Эдвард Лодиджиани Жареные вешенки На 3-4 порции в качестве гарнира Вешенки входят во многие азиатские блюда.Они готовят быстро, и поэтому они естественны для жаркого. 2 столовые ложки арахисового масла 1/2 столовой ложки азиатского кунжутного масла (см. Стр. Xx) Один ломтик свежего имбиря толщиной 1/8 дюйма, очищенный и измельченный 3 измельченных зубчика чеснока вешенки 1/2 фунта, нарезанные или разорванные на ровные кусочки 1 стакан свежего или размороженного замороженного горошка 2 столовые ложки куриного бульона щепотка сахара 2 торта тофу по-китайски (твердые), нарезанные кубиками 2 столовые ложки соевого соуса или более Нагрейте арахисовое и кунжутное масла вместе в воке или сковороде. пока не закипит.Добавьте имбирь, чеснок, грибы, горох и сахар. и быстро обжаривайте в течение 2–3 минут. Добавьте бульон. Обложка и варить 3-5 минут. Добавьте тофу и соевый соус. готовить раскрывается на 3 минуты. Подавать сразу с рисом. — Луиза Фридман АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ГРИБЫ: Обычный магазинный гриб, Шиитаке Куриная грудка с вешенками в шампанском На 4 порции как основное блюдо 4 отдельные куриные грудки, очищенные и без костей соль и перец по вкусу 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки легкого растительного масла 1⁄2 фунта вешенки, нарезанные ломтиками 1 стакан жирных сливок или половина и половина 1/4 стакана сухого шампанского Веточки петрушки Растереть куриные грудки между двумя листами вощеной бумаги до слегка приплюснутый.Посолить и поперчить куриные грудки. в муке и стряхните излишки. Нагрейте сливочное масло и масло в большой сотейнике или сковороде и обжарить курицу на слабом огне примерно по 3 минуты с каждой стороны. Добавьте грибы и накройте сковороду на 10 минут. Добавьте сливки и тушить 10 минут без крышки на слабом огне. Перенести курицу на сервировочное блюдо и согреться. Добавьте шампанское в соус и доведите до кипения. пока не станет кремообразным.Полить курицу соусом. Гарнир с веточками петрушки и подавать. — Линда Шеффер АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ГРИБЫ: лисички, обыкновенные магазинные грибы, сморчки

Как выращивать грибы дома — Сделай сам

Введение

Грибы — одно из самых простых в выращивании растений.

Выращивание грибов стало обычной практикой, поскольку их потребление возросло.

Большинство поваров и ресторанов включают грибы в большинство своих блюд, что способствует их популярности.

Грибы придают блюдам особый вкус, делая их более вкусными.

Они также обладают лечебным действием, поэтому полезны для здоровья.

Существует большая разница между выращиванием грибов и обычным выращиванием зеленых растений.

Зеленые растения содержат хлорофилл, который позволяет им производить питательные вещества, необходимые для роста.

Грибы, с другой стороны, не имеют хлорофилла, и поэтому они зависят от других растений, где они получают пищу для выживания.

Основная часть гриба содержит мицелий, который представляет собой маленькие нити, которые растут на растительном материале и известны как субстрат, через который они получают питательные вещества.

Если вы не знали, известно, что грибы сапрофитны по своей природе.

Что такое грибы? Возникает вопрос, а вот…

Грибы — мясистые плодовые тела видов макрогрибов.

Когда грибы появляются над землей, они известны как эпигейные, а когда они появляются под землей, они называются гипогенными.

Не все грибы съедобны, и их съедобность можно определить по их вкусовому аромату и по тому, обладают ли они ядовитым действием.

Пошаговый процесс выращивания грибов

Шаги, которым нужно следовать при выращивании грибов, подробно объясняются в зависимости от того, как они возникают в природе.

Компост — это то, что обеспечивает грибы питательными веществами для роста.

Гриб Mojo Elm Выращивание грибов вешенки…

Набор для выращивания Pro-Gro Elm Oyster (Pleurotus ulmarius) самый простой из всех устриц для выращивания… [Подробнее]

Конский навоз из пшеничной соломы является наименее дорогим и наиболее распространенным использованный материал для грибного компоста.

Другие материалы, используемые для грибного компоста, включают измельченные кукурузные початки и сено.

Обычно его называют синтетическим компостом, потому что конский навоз не является основным ингредиентом.

В компост необходимо добавить гипс, который является кондиционирующим средством, и азотные добавки.

Выращивание грибов обычно состоит из шести этапов, которые дают фермеру необходимые знания для разработки производственной системы.

Этапы включают в себя:

Компостирование фазы I

Компостирование фазы II

Нерест

Оболочка

Прикрепление компоста

935 Подготовка к 2 9002

9000 ; то есть компостирование Фазы I и Фазы II.

Этап I: Изготовление грибного компоста

Этот этап обычно проводится на открытом воздухе. Однако можно использовать закрытое здание. Пристань (бетонная плита) требуется для процесса компостирования.

Устройство для ворошения компоста используется для полива и аэрации ингредиентов. Тракторный погрузчик перемещает ингредиенты компоста к токарю.

Компостирование фазы I начинается с увлажнения и перемешивания ингредиентов, когда они складываются в прямоугольные стопки с неплотным центром и узкими сторонами.

Гипс и азотные добавки наносятся и перемешиваются токарщиком.

Затем начинается аэробная ферментация за счет роста и размножения, которые естественным образом происходят в ингредиентах.

Двуокись углерода (нажмите здесь, чтобы узнать, как регулировать…), аммиак и тепло — это побочные продукты, выделяемые в процессе компостирования.

В результате процесса компостирования получается источник пищи, наиболее подходящий для роста грибов.

Почему вода и питательные вещества добавляются периодически?

Влага, азот, кислород и углеводы должны присутствовать постоянно, чтобы процесс не остановился.

В компостную кучу периодически добавляют воду и питательные вещества, и по мере ее прохождения через ворошитель она аэрируется.

Почему добавляются гипс и азотные добавки?

Это необходимо для минимизации жирности компостов.

Гипс позволяет воздуху легко проникать в кучу, поскольку он увеличивает флокуляцию компоста и предотвращает заполнение пор между соломинками.

В начале компостирования к сухим ингредиентам добавляют гипс в количестве 40 фунтов.за тонну.

Обычно используемые азотные добавки включают шрот соевых бобов, арахис, куриный помет или хлопок.

Азотные добавки используются для увеличения содержания азота в компосте.

Какого размера должна быть компостная куча?

Начальная свая должна быть 5 футов высотой, 5 футов шириной и желаемой длины. Стороны должны быть плотными, а центр — свободным, особенно на этапе компостирования I.

Это позволяет воздуху перемещаться по всей куче и предотвращать анаэробную среду.

Как часто нужно переворачивать и поливать свая?

Это нужно делать каждые 2 дня.

Важно поливать ровно столько, сколько нужно, потому что слишком много воды заполнит поры, а слишком мало воды ограничит рост грибков и бактерий.

Как долго длится I этап?

Фаза I длится 7-14 дней. В конце фазы I компост должен иметь коричнево-шоколадный цвет, мягкую соломку, высокое содержание влаги и сильный запах аммиака.

Этап II: Завершение компоста

Эта фаза включает процесс пастеризации, который необходим для уничтожения вредных грибов, насекомых и нематод, присутствующих в компосте.

Фаза II также необходима для удаления аммиака, образовавшегося во время фазы I, который может быть смертельным для роста грибов.

Компост затем помещается в лотки, грядки или насыпь и создается оптимальная среда.

Фаза II, таким образом, зависит от температуры и регулируется экологическим процессом.

Температура воздуха не менее 145 ° F в течение шести часов. После пастеризации компосту дают постепенно остыть со скоростью ± в день, пока не будет удален весь аммиак.

Фаза II обычно занимает 10-14 дней .

Фаза III: нерест

Эта фаза выполняется путем инокуляции грибного компоста грибным грибком.

Смесь зерна ржи, воды и мела стерилизована.

Добавляют немного мицелия и затем встряхивают трижды с 4-дневными интервалами в течение 14 дней активного роста мицелия.

Этап IV: Оболочка

Это подкормка, вносимая в компост после нереста.

Оболочка может быть сделана из глинистого грунта, торфяного мха с измельченной известняковой смесью или отработанного компоста. Оболочка не требует питательных веществ и действует как резервуар для воды и место для образования ризоморфов.

Оболочка должна быть пастеризована для удаления любых патогенов и насекомых.

Фаза V: Закрепление

После образования ризоморфов развиваются инициалы грибов.

Они маленькие, но заметные. Когда инициалы увеличиваются в четыре раза, они превращаются в булавку.

Штифты расширяются и растут в стадии пуговицы, пока пуговица не станет грибом.

Грибы можно собирать через 18-21 день после оболочки.

Важно прекратить полив, когда образуются инициалы булавки, и как можно меньше проветривать.

Этап VI: Сбор урожая

Это этап сбора урожая, который обычно проводится с интервалами 3-5 дней.

За циклом сбора урожая следуют несколько дней, когда нет доступных для сбора грибов.

Этот цикл повторяется, и грибы можно собирать, пока они созревают.

Температура воздуха на этом этапе должна быть от 57 ° до 62 ° F для достижения наилучших результатов.

Нужен ли грибам свет?

Нет. Грибы не нуждаются в свете, потому что только зеленые растения, такие как рис, кукуруза, бобы и т.п., требуют фотосинтеза.

Камеры выращивания могут быть освещены во время фазы сбора урожая для облегчения сбора урожая. И да, вам понадобится хорошее освещение, нажмите здесь, чтобы узнать больше.

Однако фермеры чаще используют лампы, чем освещают всю комнату.

После сбора последних грибов помещение для выращивания необходимо подвергнуть пастеризации паром для уничтожения любых вредителей, которые могут там присутствовать.

Это сводит к минимуму риск заражения следующего урожая.

Требуется около 15 недель для завершения всего производства от компостирования до окончательной обработки паром после сбора урожая.

Набор для выращивания грибов

Обычно грибы выращивают в наборах.Они представляют собой различные наборы для выращивания грибов в зависимости от сорта выращиваемых грибов.

Набор для выращивания, доступный на рынке, включает наборы для выращивания волшебных грибов Oyster и наборы для выращивания шампиньонов.

Эти два являются общими, их можно купить в большинстве садовых центров, а также на сайтах садовых центров.

И наоборот, вы можете выращивать другие сорта на более специализированных участках, например, шиитаке, портобелло и других.

Доступные комплекты обычно экономичны.

Эти наборы повысят ценность гриба в торговой точке при соблюдении правильных условий окружающей среды.

Нажмите здесь, чтобы узнать последние цены.

Вешенки

Вешенки — одни из самых приятных на вкус грибов. Это также самый простой вид грибов для выращивания в домашних садах.

Обычно они выращиваются в наборе для выращивания вешенок.

Техника выращивания обычно указывается в меню инструкций, что упрощает работу.

Нажмите здесь, чтобы узнать последние цены.

Другие разновидности грибов

Шиитаке:

Они содержат лентинан, полисахарид, который используется для лечения рака желудка из-за противоопухолевых свойств.

Судя по всему, нишевые выращивания грибов, такие как шиитаке, становятся все более популярными, и рынок растет с каждым месяцем.

Нажмите здесь, чтобы купить набор грибов Шиитаке.

Рейши:

Он в основном используется для лечения лейкемии и рака из-за содержащихся в нем свойств Gano Deric.

Нажмите здесь, чтобы узнать лучшие цены.

Himematsutake:

Этот вид грибов содержит шесть полисахаридов, которые борются с раком.

Хвост индейки:

Этот сорт также известен как облачный гриб. Он содержит два основных полисахарида и подходит для лечения герпеса, пневмонии и кишечной палочки.

Нажмите здесь, чтобы узнать последние цены.

Пуговицы:

— маленькие белые грибы, которые являются наиболее распространенным сортом, выращиваемым фермерами.С помощью этого набора можно выращивать грибы весом до 150 граммов каждый.

Этот вид набора имеет недостаток, так как затрудняет выращивание этого вида шампиньонов по сравнению с набором вешенки.

Щелкните здесь, чтобы узнать последнюю цену.

Предпосылки для выращивания грибов

Прежде чем заниматься выращиванием грибов, вам следует подумать о том, какой вид гриба вы хотите выращивать.

Существует множество грибов с разными вкусами, и каждый из них имеет разные условия роста.

Сорта хорошо зарекомендовали себя в различных регионах мира.

О грибах, которые вы выращивали в своем саду, нужно позаботиться, чтобы они не испортились в процессе.

Как правило, существует около двадцати пяти разновидностей, и есть определенные погодные условия, которые необходимо соблюдать, чтобы они росли должным образом.

Для того, чтобы грибы созрели и были готовы к употреблению, требуется примерно пятнадцать недель.

Это означает, что как грибоводу вам нужно набраться терпения, чтобы достичь желаемого качества.

Наборы волшебных грибов «Сделай сам»

После того, как вы настроили гриб для роста в наборе, снабдили его соответствующими условий выращивания, нужно подождать и наблюдать за происходящим процессом бутонизации.

Необходимо проводить регулярные контрольные посещения, чтобы убедиться, что растения нормально распускаются и что на них не действуют пестициды, другие животные или продукты, которые могут помешать их росту.

Вопреки общепринятому мнению, что выращивание грибов требует огромного количества навыков, а также специальных методов выращивания этих маленьких драгоценных камней, грибы не требуют излишеств.

Пока эти продукты удовлетворяют всем необходимым требованиям и созданы надлежащие условия, все, что нужно сделать фермеру, — это дождаться времени для сбора урожая.

Это правда, что если вы живете в деревне, вы можете выращивать столько грибов, сколько сможете.

Но то, что вы живете в центре города, не означает, что вы не сможете выращивать собственный гриб в грибном саду.

Если у вас есть необходимая пропорция пространства, среда и несколько грибных спор, вы можете производить грибы партиями.

Как и в сельской местности, вы в основном позволяете им быть, но следите за тем, чтобы у них было достаточно еды, а влажности и температуры было достаточно, грибы будут расти как маленькие белые шарики на вашей среде прямо на ваших глазах.

Грибы не нуждаются в большом количестве света, поэтому рекомендуется выращивать их в темном месте с ограниченным источником света.

Для этой цели рекомендуется использовать закрытый контейнер или ящик. Кроме того, температура является решающим фактором при выращивании грибов.

Температура должна оставаться стабильной в течение всего периода. Требуемая влажность на этом уровне должна быть относительно низкой.

Температура должна поддерживаться на уровне не выше 50F.

Примечание: Температуры выше приведут к выветриванию растений.

Грибное садоводство на открытом воздухе

Для выращивания грибов необходимы различные условия для выращивания грибов.

Среди этих факторов влажность почвы, характер дождя, количество компоста и внешняя температура. Выращивание грибов — сложная задача, и ей следует уделять все внимание.

Как производитель, вы можете понести значительные инвестиции во время начальных процессов.Чтобы начать свой бизнес, вам понадобится оборудование для уборки и упаковки на ферме.

Важно, чтобы грибы были упакованы на ферме, чтобы не повредить их при транспортировке.

Один из наиболее популярных методов выращивания грибов — использование туннелей для грибов.

Туннели построены таким образом, что созданы все необходимые условия для выращивания растений.

Каждый туннель предназначен для определенного вида грибов; следовательно, фермер должен опасаться этого условия.

Туннели позволяют выращивать грибы, пригодные для употребления в пищу.

Защитите грибную ферму забором, вход разрешен только вам и персоналу.

Это сделано для предотвращения кражи или уничтожения животных.

Наборы для выращивания грибов в помещении

Помимо выращивания в открытом грунте, существует также выращивание грибов в помещении.

Это предназначено для максимального увеличения производства грибов за счет использования всего остального места, оставшегося от выращивания на открытом воздухе.

Все производственные и управленческие практики полностью выполняются внутри помещений.

Этот метод выращивания дает высокое качество и повышенный урожай грибов с единицы площади.

Такая высокая производительность зависит от ноу-хау фермеров в области производства, надлежащего надзора и обеспечения соответствующих климатических условий для растений.

При соблюдении всех требований комнатные грибы будут такими же продуктивными, как и грибы, выращенные на открытом воздухе.

В обязанности производителя входит регулярный осмотр грибов для определения процесса роста растения.

Существуют наборы для выращивания грибов в помещении, такие как шиитаке, устрица и пуговица, а также другие разновидности, такие как полено.

Щелкните здесь, чтобы узнать последние цены.

Эти наборы упрощают выращивание грибов в помещении.

Наборы можно купить в садовом центре или сделать покупку в Интернете с бесплатной доставкой на ферму.

Наборы для дома рекомендуется использовать тем людям, у которых недостаточно места для выращивания грибов.

Набор позволяет выращивать грибы в доме и защищает запах от загрязнения внутренней среды.

Вы можете выращивать грибы на открытых пространствах, таких как гараж и кухня.

Урожайность грибов в этих наборах такая же, как у грибов, выращиваемых в садах.

Производство грибов зависит от выбора и наличия оборудования и техники.

Различные процессы производства грибов, такие как сбор урожая, сбор оболочки и прядение, требуют использования оборудования, чтобы их можно было выполнять без каких-либо деформаций.

Это делается для того, чтобы гарантировать поддержание качества, чтобы обеспечить высокие продажи на рынке, таким образом, принося значительную прибыль владельцу.

Выращивание грибов на заднем дворе своими руками

Период выращивания грибов составляет около пятнадцати недель или меньше, в зависимости от типа выращиваемых видов. В производстве грибов участвуют следующие этапы:

Первый этап включает выбор правильной среды для выращивания грибов.Стерилизуйте выбранную среду, чтобы убить все другие вредные организмы.

Засейте среду, добавив инокулянты из грибной икры, которые помогают предотвратить повреждение урожая вредными микроорганизмами.

Сохраняйте соответствующую температуру роста, влажность и другие климатические требования для культур в среде, чтобы стимулировать рост мицелия.

Этот мицелий способствует производству высококачественных фруктов, которые легко срывать.

Кроме того, это помогает упростить упаковку и продажу собранного гриба.

Кроме того, мицелий облегчает очистку среднего помещения для хранения и возобновление следующего этапа производства грибов.

Наборы для выращивания грибов

Наборы для выращивания грибов — это лучшие средства выращивания грибов.

Хотя иногда они могут не приносить ценный доход по сравнению с ценой в магазине, личное выращивание поможет вам получить больше знаний о производстве, и вы будете гордиться выращиванием и употреблением в пищу грибов собственного производства.

Изучив и получив знания о выращивании грибов, вы можете устранить посредников и подготовить свой собственный субстрат, такой как навоз, солома, газета, и сделать свой собственный нерест для инокуляции.

Это, в свою очередь, поможет вам увеличить чистую стоимость грибов, что приведет к увеличению прибыли от продажи.

Посмотреть на один из лучших грибов-сморчков

Набор вешенки

Эти наборы легальны и не представляют никакой угрозы для пользователей.

Использование наборов вешенки при выращивании грибов упростилось работодателями, поскольку они приложили ясные и подробные инструкции.

Кроме того, наборы доступны по доступным ценам и могут использоваться повторно, что обеспечивает непрерывное производство грибов без дополнительных затрат на покупку других наборов.

Щелкните здесь, чтобы увидеть лучшую цену набора вешенки.

Выращивание собственных грибов

Выбор метода выращивания, в помещении или на открытом воздухе, зависит от вида грибов.

Штамм грибов, вызывающий галлюциногенные эффекты, не подходит для выращивания в помещении, так как их употребление детьми, домашними животными и другими членами семьи может нанести вред здоровью.

Грибы содержат мало жира, натрия, калорий и холестерина.У них также есть несколько значений пищевой ценности.

Они действуют как инсулинорезистентность, предотвращая диабет.

Также содержит низкий уровень холестерина в крови, что снижает риск сердечных заболеваний.

Помогает улучшить систему иммунитета и снижает опасность ожирения за счет ограничения аппетита.

Грибы также содержат холин, который способствует движению мышц, сну, памяти и обучению.

Знаете ли вы вилки-грибы?

Plug-spawn — это бревна, используемые для выращивания шиитаке, рейши и вешенки.

Грибные пробки используются для выращивания уличных сортов.

Пробки от гниющих бревен легко смочить на заднем дворе или в саду.

Все, что нужно, — это молоток и сверло на дюйм.

После сверления пробку обычно закрывают воском, чтобы предотвратить ее высыхание.

Во время выращивания грибов необходимо сохранять влагу.

Нажмите здесь, чтобы купить лучший гриб плюс.

Польза для здоровья от грибов

Вам может быть интересно, почему вам нужно включать потребление грибов в свой рацион, вот наиболее известные причины:

Повышение иммунитета:

Сильная иммунная система — основа хорошего здоровья.Селен в грибах жизненно важен для производства Т-клеток, которые повышают иммунитет организма.

Т-клетки отвечают за борьбу с антигенами, присутствующими в нашем организме, такими как вирусы.

Грибы содержат большое количество антиоксидантов, таких как кабачки, перец, морковь или помидоры. Эти свойства делают их полезными для лечения рака.

Диабет:

Люди с высоким содержанием клетчатки обычно имеют низкий уровень сахара в крови.

В среднем женщины должны потреблять от 21 до 25 граммов клетчатки в день, а мужчины — от 30 до 38 граммов.

Артериальное давление:

Натрий и калий работают вместе, чтобы регулировать артериальное давление.

Низкое содержание натрия и высокое содержание калия снижают кровяное давление. Это сочетание минералов есть в грибах.

Вы можете получить больше информации в наших публикациях, которые помогут вам научиться зарабатывать другие передовые методы ведения сельского хозяйства уже сегодня.

(Посещали 2913 раз, сегодня было 858)

JMP Mushroom

СЕМИНАР ПО ПРОИЗВОДСТВУ ГРИБОВ

(Практическое и фактическое обучение)

График обучения:

ИЗ-ЗА ПАНДЕМИИ COVID-19
ГРАФИК ОБУЧЕНИЯ БУДЕТ РАЗМЕЩЕН ПОСЛЕ БЛОКИРОВКИ
.
ОТПРАВИТЬ НАМ ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ И НОМЕР ТЕЛЕФОНА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ОБНОВЛЕНИЯ.
[email protected]
09475876070
#StayAtHome # ENDcovid19

ПАКЕТ ДЛЯ СЕМИНАРОВ:

1. Свидетельство о посещении
2. Семинар на целый день
3. Практическое обучение
4. Фактическая демонстрация
5. Обеды и закуски
6. Техническая поддержка и помощь
7. Hands Out / Модули
8. Маркетинговая помощь

(БЕСПЛАТНО) СТАРТЕРНЫЕ НАБОРЫ ДЛЯ ГРИБОВ

1. Пакеты для грибов
2. Пакеты с прививкой грибов
3. Отрождение матери грибов
4. Печатные инструкции и руководство

АННОТАЦИЯ КУРСА: (Темы семинаров)

I — Знакомство с миром грибов

• Знакомство с нашей компанией
• Биология грибов
• Экология грибов
• Разные грибы
• Как начать производство грибов
• Вопросы и ответы

II — Культура тканей грибов
(Чистая культура грибов)

• Приготовление питательной среды
• Стерилизация питательных сред
• Процесс культивирования тканей (Практические процедуры)
• Инкубация, хранение и обслуживание
• Вопросы и ответы

III — Производство грибов (семена грибов)

• Виды зерна
• Подготовка зерна и процедуры
• Стерилизация зерна
• Процесс посева (практические процедуры)
• Инкубация, хранение и обслуживание
• Умножение зерновой порции
• Вопросы и ответы

IV — Субстрат грибов (практическое обучение)

• Различные виды субстратов
• Биологическая эффективность (BE)
• Рисовая солома и опилки в качестве субстрата
• Приготовление различных смесей субстратов
• Компостирование и обработка
• Процесс упаковки и стерилизации
• Процесс инокуляции и инкубации
• Инкубационная зона и помещения для выращивания

V — Выращивание и сбор грибов

• Среда выращивания грибов
• Гриб булавочный (исконный)
• Уход за грибами
• Спелость грибов
• Сбор грибов
• Возможные насекомые и болезни
• Отработанный субстрат

VI — Деловые аспекты, грибной маркетинг и продукция с добавленной стоимостью

• Грибной маркетинг
• Гриб для продукции с добавленной стоимостью
• Различные аспекты бизнеса для грибов
• Образец запуска бизнеса

VII — Награды и бесплатные подарки

• Свидетельство об обучении грибоводству
• Выдача стартовых наборов для грибов
• Сумки для выращивания грибов
• Порождение грибов
• Модули и раздачи
• Инструкционные процедуры

Примечание: принесите USB или флэш-накопитель, чтобы получить копию презентации.

РЕГИСТРАЦИОННЫЙ ВЗНОС:
Php.3000 песо — Обычная ставка
Php. 2,500 песо — ставка ранней пташки

СТОИМОСТЬ СЕМИНАРА:

Оплатите полностью до расписания семинара и воспользуйтесь нашей ставкой ранней пташки 2,500 песо на человека (обычная ставка: филиала 3000 на человека) включают питание во время тренинга, раздаточные материалы и все необходимые материалы.

УСЛОВИЯ ОПЛАТЫ:
i. Оплатите до семинара и воспользуйтесь нашей ставкой для ранней пташки в размере 2,500 песо.Только 00 .
ii. Оплата в день семинара должна производиться только наличными.
iii. Вход участников оплачивается по обычному тарифу.
iv. После оплаты подтверждение должно быть отправлено по электронной почте, через Viber или через мессенджер
v. Подтверждение оплаты (оригинал квитанции о депозите) необходимо представить в день графика.

ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

Вы также можете отправить нам SMS с мобильного телефона

09475876070 или позвоните на стационарный телефон офиса (02) 9641544.

Свяжитесь с нами в WhatsApp / Viber / Wechat
+639293839797

Вы также можете посетить наш офис по адресу:

Агробизнес Фармчойс,
Блок 1 Лот 9 улица Люк, деревня Дель Мундо,
Брджи. Llano Caloocan City.

, отправьте нам письмо по электронной почте [email protected]

Счастливого роста грибов !!!

выращиваемых грибов — журнал Australian Handyman Magazine

Выращивание грибов

⁄ & nbsp Садовые ⁄ & nbsp Фрукты и овощи ⁄ & nbsp Выращивание грибов

Найдите темное место у себя дома, чтобы вырастить этот популярный источник питания всего за несколько недель.

Шерил Мэддокс

Они могут быть небольшого размера, но питательные вещества очень полезны.

Практически не содержат натрия и жира, не содержат холестерина, содержат ниацин и рибофлавин, витамины группы B, и являются хорошим источником пищевых волокон.

Вкусные и универсальные, их можно использовать в сыром или приготовленном виде разными способами.

Более 85% австралийских семей регулярно покупают свежие грибы. По данным Австралийской ассоциации производителей грибов, они являются второй по ценности свежей овощной культурой, выращиваемой в этой стране после картофеля.

Грибы можно выращивать в домашних условиях без специального оборудования, и вам не нужен сад, так как вы можете использовать набор и выращивать их в помещении.

Чтобы вырастить белые шампиньоны и швейцарские коричневые грибы в помещении, просто добавьте воды и храните набор в темном влажном месте.Споры более экзотических устриц и шиитаке можно выращивать на грибной доске, дереве или соломе.

В зависимости от сорта, вы можете собирать грибы через три-пять недель.

По завершении используйте содержимое набора в качестве удобрения.

Подъем из комплекта

Flickr

Чтобы вырастить собственные грибы, купите собственный набор для выращивания грибов в местном хозяйственном или садовом магазине.

Большинство из них поставляется с инструкциями и пастеризованным компостом, засеянным нерестом и оболочкой.