ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Крупный рогатый скот | Министерство сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области

В регионе развивается мясное и молочное скотоводство, включающее в себя отрасли по производству мяса и молока всех видов, их первичной и глубокой переработке, логистику, регулирование мясного и молочного рынков. На сегодняшний день поголовье крупного рогатого скота составляет 278,6 тыс. голов, в том числе коров 146,3 тыс. голов.

 Мясное скотоводство включающее в себя отрасли по производству мяса, его первичной и глубокой переработке, логистику и регулирование мясного рынка является одной из основных составляющих агропромышленного комплекса по своему значению для снабжениянаселения области мясом.

В настоящее время численность поголовья  высокопродуктивного мясного скота составляет около  90 тыс. голов, в том числе коров 40 тыс. голов.

Ежегодное производство говядины составляет порядка 40 тыс. тонн.

В области осуществляют свою деятельность семь племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота калмыцкой породы (ООО «Курбет» Володарский район, СХК «Никольский» Енотаевский район,  ООО ПКФ «Дружба» Камызякский район, ООО КХ «Беляна-2», ООО «Лебедь» Лиманский район, ООО «Астраханские племенные ресурсы», К(Ф)Х «Чапчачи Наримановский район) и один племенной репродуктор по разведению крупного рогатого скота казахской белоголовой породы (К(Ф)Х «Шапиевой Н.

Ш.» Приволжский район»).

 Ежегодно сельхозтоваропроизводителями региона приобретается порядка 1000 голов высокопродуктивного скота мясного направления калмыцкой, казахской белоголовой, абердин-ангусской и герефордской пород.

Среди пород мясного направления, разводимых в регионе, калмыцкая порода занимает первое место по численности. Это определяется ее уникальными качествами.Скот формировался и совершенствовался в условиях сурового, резко континентального климата, преимущественно кочевого и пастбищного содержания, под воздействием, в основном, естественного и частично искусственного отбора.

Молоко и молочная продукция занимают значительную часть в рационе питания людей и относятся к товарам первой необходимости, стабильное обеспечение которыми является важным условием достижения продовольственной безопасности.

Молочное скотоводство в Астраханской области является значимой и наиболее сложной из важнейших подотраслей животноводства, его развитие имеет важное значение не только в обеспечении продовольственной безопасности региона, но и в социальном аспекте.

В области численность поголовья крупного рогатого скота составляет порядка 300 тыс. голов, в том числе коров около150 тыс. голов.

Молочное скотоводство представлено голштинской, красно — пестрой и симментальской породами. Ведущей породой является симментальская, удельный вес которой в общей численности составляет 76%.

Ежегодно с использованием государственной поддержки сельхозтоваропроизводителями региона приобретается высокопродуктивное племенное поголовье нетелей  молочного направления в количестве не менее 200 голов.

Разведение крупного рогатого скота, технология содержания, животноводство КРС – компания Иглус

Результаты научных исследований —

Др. Барбара Бенц, Завод резиновых изделий Kraiburg Elastik GmbH, 84508 Титтмонинг, Германия

Здоровье копыт находится в центре внимания системы в коровнике с беспривязным содержанием КРС – по причине заболевания копыт у 20 % коров в Европейском союзе ограничена активность. С отсюда вытекающим нарушенным потреблением корма растет риск возникновения заболеваний связанных с обменом веществ. В результате возникает так называемый…

Оценка питательности кормов в овсяной кормовой единице устарела, так как не учитывает особенностей трансформации корма в молоко и мясо в зависимости от питательности (качества) кормов. Игнорирование этих биологических закономерностей не даёт возможности объективно оценить питательность кормов и действенно влиять на повышение их качества, планировать продуктивность животных, оптимально планировать и рационально использовать запас кормов.

Успешный коровник с беспривязным содержанием можно определить по тому, что здоровые и активные животные, неограниченно их потребностям, используют такие функциональные зоны как отдых, движение, кормовой стол/потребление воды и  доение. Предпосылкой для этого является соответствующее нормативам зоогигиены оформление этих зон.

Если рацион кормления составлен неправильно или если корова не употребляет достаточного количества корма (будучи хромой, вытесненной от места кормления; из-за отсутствия аппетита), результатом этого может стать нарушение обмена веществ…

Подстилочному материалу в боксах для отдыха зачастую уделяют недостаточно внимания. Проблема заключается в том, что это является причиной сокращения времени лежания (отдыха) и влияет на состояние здоровья коров. Дойные коровы должны находиться от 12 до 14 часов в сутки в боксах. Исследование Баварского научно-исследовательского центра для сельского хозяйства показывает…

Стояние, скорее, неестественное поведение для молочных коров, т.к. их дикие предки в основном находились в движении для добычи пищи или лежали, пережевывая жвачку.

Однако, стояние неизбежно в стойловых условиях содержания. Коровы стоят до восьми часов, когда нет комфортных условий…

Исследования состояния микрофлоры при использовании резиновых покрытий KRAIBURG. Замеры проводились как на поверхности ковриков, так и под ними.

Если корова ложится в проходе, это значит, что боксы неудобны для лежания. Для того чтобы корова выбрала для отдыха бокс, необходимо чтобы он был более комфортен, чем проход. Животные, содержавшиеся полностью в решетчатых загонах или на привязи должны научиться…

Истирание копыт необходимо в естественной среде обитания скота. Натуральная почва не только мягкая — она также способствует истиранию копыта, благодаря содержанию мелкого песка и каменных частиц.
Следовательно, в стойловых условиях необходимо регулярно.

..

КРС может естественно передвигаться только на мягком покрытии, т.к. это обусловлено физиологическим строением копыт: длина внешнего копытца в среднем на 3 мм больше, чем внутреннего; при подъеме корова опирается сначала на внешнее копытце.

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] 5 [ 6 ] [ 7 ]

В животноводческих хозяйствах Волгоградской области растет поголовье

Поголовье крупного рогатого скота по итогам 2020 года выросло в хозяйствах всех категорий. Так, в сельхозорганизациях КРС стало больше на 2,8 тысячи голов, в фермерских хозяйствах — более чем на 8 тысяч, а в личных подсобных — почти на 13 тысяч. По темпам роста поголовья Волгоградская область в настоящее время является лидером в Южном федеральном округе.

По информации комитета сельского хозяйства Волгоградской области, положительная динамика наблюдается как в количественных, так и в качественных показателях. Например, валовый надой молока, по данным на начало февраля 2021 года, превысил прошлогодние показатели более чем на 700 килограммов. Ежедневно от фуражной коровы в среднем получают 13,4 литра молока.

Стабильному развитию животноводства в волгоградском регионе содействуют меры стимулирования отрасли. С привлечением господдержки продолжается реализация флагманского проекта по строительству современного комплекса на площадке СП «Донское», мощность которого составляет более 32 тысяч тонн молока в год. Также в регионе возводятся и реконструируются молочные фермы КФХ Соловьева А.В., СПК им. Кирова, предприятий «Путь Ленина» и «МясКо».

Эффективна и поддержка малых форм хозяйствования: фермеры создают новые звенья в производственной цепочке, развивая переработку; продукция КФХ пользуется стабильным спросом у потребителей. Встать на ноги фермерам помогает программа «Агростартап», которая реализуется в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», — только в 2020 году 15 ее участников открыли свое дело. Стоит отметить, что с 2014 года грантовую поддержку по различным программам получили 636 фермерских хозяйств, значительная часть которых относится к животноводству.

Гордостью региона является племенная база: к началу 2021 года в Волгоградской области насчитывается 31 предприятие по селекции продуктивных пород. Крупный рогатый скот молочного направления представлен в регионе айрширской, красной степной, красно-пестрой симментальской, черно-пестрой породами. В мясном направлении наши животноводы отдают предпочтение абердин-ангусской, герефордской, казахской белоголовой, калмыцкой и русской комолой породам. Напомним, также создана волгоградская порода овец, в стадии завершения — работа по формированию поволжского типа эдильбаевской породы.

Кроме того, в Волгоградской области продолжается реконструкция птицеводческих комплексов АО «Агрофирма «Восток» и ЗАО «Птицефабрика Волжская» — модернизация позволила увеличить промышленное производство яйца до 827 млн штук в год.

Татьяна Зубкова

Субсчет 20-2 «Животноводство» / КонсультантПлюс

СУБСЧЕТ 20-2 «ЖИВОТНОВОДСТВО»

 

Этот субсчет предназначен для учета затрат и выхода продукции животноводства (молочного и мясного скотоводства, овцеводства, свиноводства, коневодства, птицеводства, звероводства, рыбоводства, шелководства, пчеловодства и др.).

Аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства организуют по видам, технологическим группам животных и птицы, принятым в хозяйстве, и по установленным статьям затрат. В отдельных организациях могут быть выделены из состава прочих затрат статьи, например, по инкубации в птицеводстве — «Стоимость яиц, заложенных на инкубацию», в рыбоводстве — «Стоимость мальков, запущенных в водоемы», в шелководстве — «Стоимость грены», в овцеводстве — «Затраты на содержание стригального пункта» и т. д.

Межхозяйственные организации по выращиванию молодняка скота, коров и нетелей учет затрат и выхода продукции ведут на отдельных аналитических счетах («Выращивание молодняка скота», «Выращивание коров и нетелей» и др.).

В составе затрат животноводства отдельно учитывают стоимость павших животных и птицы (кроме павших в связи с эпизоотией или стихийными бедствиями). При отсутствии виновных лиц суммы, учтенные на счете 94, списывают на затраты животноводства по соответствующим видам и группам животных по статье «Потери от падежа животных».

Затраты по содержанию коров-кормилиц со дня перевода их в кормилицы учитывают отдельно от коров молочного стада и относят на содержание телят.

Сортовые шкурки, полученные в течение года от убоя и падежа зверей, относят к основной продукции звероводства. Шкурки, не соответствующие по качеству техническим требованиям действующих ГОСТов (несортовые, нестандартные), относят к прочей продукции звероводства и приходуют на дебет субсчета 43-2 по цене возможной реализации. Павший до отсадки самок молодняк зверей утилизируют вместе со шкуркой.

Для определения стоимости выбывшего молодняка зверей (падеж и тому подобное выбытие) на любую дату текущего месяца к стоимости на 1 число месяца прибавляют затраты по содержанию молодняка зверей в текущем месяце, рассчитанные исходя из плановой себестоимости 1 кормо-дня и количества кормо-дней их содержания.

Себестоимость продукции животноводства составляют затраты на содержание животных и птицы, за вычетом затрат на незавершенное производство. В животноводстве объектами исчисления себестоимости являются отдельные виды продукции по каждому виду скота и птицы, рыбоводства, пчеловодства и шелководства.

Себестоимость основной продукции определяется суммой затрат, учтенной по соответствующему аналитическому счету (технологической группе животных и птицы), за вычетом стоимости побочной продукции: навоза, помета, шерсти-линьки, пуха, пера-линьки, волоса-сырца и т.д. <*>.

———————————

<*> Порядок исчисления себестоимости продукции по соответствующим отраслям животноводства приведен в «Методических рекомендациях» Минсельхозпрода РФ (М. , 1996).

 

При определении (исчислении) себестоимости прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота, поросят старше 2-х месяцев, ягнят после отбивки от маток следует иметь в виду, что основной продукцией этих групп животных является только полученный прирост живой массы (за вычетом прироста павших животных).

Затраты на навоз определяют исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в конкретных условиях и стоимости подстилки (по технологическим картам). Расходы составляют: амортизационные отчисления на технические средства по удалению навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей и хранению. Жидкий навоз учитывают в зависимости от его влажности в пересчете на условный подстилочный навоз по установленным коэффициентам. Жидкий навоз влажностью более 98% относят к сточным водам животноводческих ферм. Себестоимость 1 т навоза определяют делением общей суммы затрат по его заготовке на физическую массу.

Шерсть-линька, пух, перо-линька, волос-сырец, яйцо миражное, мясо петушков яичных кур, забитых в суточном возрасте, рога, копыта, мясо забитых зверей, шкуры и утилизированные тушки павших животных (от незаразных заболеваний) оценивают по ценам возможной продажи (использования) и стоимость их (как побочной продукции) относят на уменьшение затрат по соответствующим видам и группам животных и птиц.

После отнесения на аналитические счета, открытые к счету 20-2 «Животноводство», разниц между фактической и плановой себестоимостью собственных кормов и кормов промышленного производства, израсходованных на корм продуктивному скоту, составляют расчет фактической себестоимости продукции животноводства и определяют разницу между фактической и плановой себестоимостью продукции.

Поскольку в животноводстве значительную долю продукции занимает внутренний оборот (приплод животных, молоко для выпойки телят и поросят), то при выявлении и списании разниц необходимо соблюдать следующий порядок.

В первую очередь выявляют и списывают разницы по аналитическому счету «Молочное стадо крупного рогатого скота». На распределяемые в конце года калькуляционные разницы кредитуют счет 20 субсчет 2 и дебетуют следующие субсчета (если фактическая себестоимость оказалась ниже плановой, «красным сторно»):

11-1 «Молодняк животных» — на сумму разниц, приходящуюся на приплод, прирост живой массы и прирост молодняка животных;

20-2 «Животноводство» — на сумму разниц, приходящуюся на продукцию, скормленную животным (молоко, мед), яйца, переданные на инкубацию;

10-7 «Корма», 43-2 «Готовая продукция животноводства» — на сумму разниц по продукции, оставшейся на конец года на складах организации;

20-3 «Промышленные производства» — на сумму разниц, приходящуюся на переработку молока;

90-2 «Себестоимость продаж» — на сумму разниц, приходящуюся на реализацию молока.

После отражения разниц между фактической и плановой себестоимостью молока и приплода крупного рогатого скота определяют и списывают разницы по аналитическим счетам «Молодняк крупного рогатого скота и взрослый скот на откорме», «Свиноводство», «Птицеводство», «Овцеводство», «Пчеловодство», «Шелководство», «Рыбоводство».

После списания аналитические счета, открытые для отдельных видов и групп животных, закрывают.

В отдельных отраслях животноводства на конец года может иметь место незавершенное производство. Например, в птицеводстве — затраты по инкубации яиц, заложенных в декабре и переходящих по циклу выхода цыплят на следующий год; в пчеловодстве — стоимость меда, оставленного в ульях на зиму в качестве корма; в рыбоводстве — переходящие на следующий год затраты по выращиванию сеголеток; в верблюдоводстве — затраты по содержанию жеребых маток и др.

Энциклопедия

Животноводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

Обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), а легкую и пищевую промышленность — сырьем (шерсть, мясо, молоко, кожа и др.). Часть продуктов животноводства используется для получения кормов (обрат, мясокостная мука и др.), лекарственных препаратов (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.).

Животноводство в сельском хозяйстве Пензенской области по стоимости валовой продукции занимает II место после растениеводства. Включает: скотоводство (КРС), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство и другие отрасли. В конце XIX века в мелких крестьянских хозяйствах животноводства носило полунатуральный характер, в крупных помещичьих хозяйствах — товарный. В 1895 году на каждые 100 крестьянских дворов приходилось по 112 лошадей, 86 голов КРС, 225 овец и по 32 свиньи.

Скотоводство в губернии развивалось в двух направлениях:
1) рабочий скот, обеспечивающий хозяйства тягловой силой по обработке земли и подсобным работам;
2) продуктивный скот, поставлявший хозяйству мясо, молоко и другие продукты. В рабочем скотоводстве основным видом скота была лошадь. Из продуктивного скота большое внимание уделялось разведению коров, свиней, овец и птицы. В лесных районах крестьяне занимались и пчеловодством. В Пензенской губернии исторически сложилось молочно-мясное скотоводство. Основными видами животноводства в Пензенской губернии в 1913 году были лошади — 368 тыс. голов, КРС — 433,2 тыс. голов, овцы — 1 млн. 115,6 тыс. голов, свиньи — 119,7 тыс. голов, значительная часть животных была представлена беспородным и малопродуктивным скотом. Удои коров составляли 900–1 тыс. кг в год, настриг шерсти с овцы — не более 2 кг, яйценоскость кур 40–60 яиц. Масса коров не превышала 300 кг, овцы были представлены в основном грубошерстными породами, а тонкорунные разводились в крупных частновладельческих хозяйствах.

В начале XIX века в губернии разводили швицкую, голландскую и симментальскую породы КРС, имелось 30 племенных рассадников КРС, 92 конных завода, из которых 17 разводили верховых, а остальные орловских рысистых и рабочих лошадей.

Кроме собственного потребления продукция животноводства вывозилась в другие регионы России. Предметами торговли были масло животное, мясо, сало, мед, шерсть. 1-я мировая и Гражданская войны привели к значительному сокращению поголовья животных и снижению их продуктивности. Так, число лошадей в 1923 году было 253,5 тыс., или 68% к 1913 году. Численность овец сократилась на 4%, а свиней — на 44%. Снижение поголовья скота было вызвано низкой культурой земледелия, сокращением посевных площадей кормовых культур, низкой их урожайностью.

Возросло число безлошадных крестьянских хозяйств. В 1925 году их стало 44,6% и однолошадных — 56%. В 27% хозяйств не было коров. Товарность единоличных крестьянских хозяйств упала до 17%.

С 1925 года начался некоторый подъем отрасли. На смену мелким крестьянским хозяйствам приходят кооперативные. В 1928 году в губернии было организовано 35 совхозов, которые оказывали крестьянам помощь в приобретении племенного скота. При них было создано 26 случных пунктов племенного КРС, лошадей, овец. К 1932 году 83% крестьянских хозяйств были объединены в колхозы. В колхозах и совхозах создавались крупные фермы КРС, свиней, птицы, улучшилась кормовая и материально-техническая база животноводства, улучшились структура и породный состав стада.

Перед II мировой войной (1940) в Пензенской области было 318,4 тыс. голов КРС, в т. ч. 183 тыс. коров; 147,8 тыс. свиней, 766,8 тыс. овец и коз, 136,8 тыс. лошадей и 1 млн. 260 тыс. голов птицы. Надой от каждой коровы составлял 1 тыс. 401 кг в год. Хозяйства области (1940) произвели 27,6 тыс. т мяса, 297 тыс. т молока, 86,4 млн. шт. яиц и 1 тыс. 346 т шерсти.

Военные годы тяжело отразились на животноводстве области. К 1942 году поголовье свиней сократилось в 3 раза, овец и коз — более чем в 1,5 раза, надой на корову снизился до 830 кг, а настриг шерсти сократился на 25%.

В послевоенный период началось восстановление численности поголовья скота. К 1953 году поголовье КРС увеличилось по сравнению с 1940 года на 50%, свиней — в 2,5 раза. Укреплялась кормовая база. В 1958 году поголовье КРС увеличилось на 40%. Производство мяса возросло на 10%, молока — в 2,5 раза, яиц — на 30%. С 1957 года в области стали применять искусственное осеменение животных. Были созданы 7 госстанций, 43 совхозных и колхозных станций для КРС, 80 — для овец и 7 — для свиней. В 1968 году было искусственно осеменено 156,6 тыс. коров, 94,3 тыс. овец и 7,6 тыс. свиней. В 1950—1960-х годах в области широко проводилась специализация во всех отраслях сельского хозяйства.

По характеру производственной специализации на территории области выделено 6 зон. Так, 1-я и 2-я зоны (юж. и юго-зап. р-ны) специализировались в мясомолочном направлении и птицеводстве и производили более 50% мяса, молока и яиц. В 3-й зоне развивалось молочно-мясное, а в 4-й молочное животноводство. Позднее начался переход животноводства на промышленную основу с созданием крупных животноводческих комплексов с высокой механизацией всех процессов. В 1962 году организованы межколхозные откормочные пункты КРС на базе отходов сахарного производства при Бековском и Земетчинском сахарных заводах, межколхозные базы по откорму свиней в Тамалинском, Нижнеломовском и Лунинском районах. Спецхозы по откорму КРС организованы в 1966 году на базе совхоза «Вертуновский» Бековского и «Россия» Земетчинского района с откормом 25 тыс. голов в год. На базе спиртзаводов проводился откорм скота в совхозах им. Тимирязева, Куйбышева, «Тамалинский», «Родниковский».

Была сдана в эксплуатацию в 1969 году Панкратовская свиноводческая фабрика на 100 тыс. голов, построены базы по откорму свиней в Лунинском, Тамалинском, Земетчинском районах. Введены в строй крупные птицефабрики: Пензенская, Кувак-Никольская, Ольховская, Колышлейская, Васильевская, Заречная, Вазерская. Поголовье птицы к 1990 году возросло до 6 млн. 580 тыс. голов. Крупные молочные комплексы созданы в совхозе им. Махалина, «Терновский», «Городищенский». На базе совхоза «Ардымский» организовано объединение по выращиванию высокопродуктивных коров. Специализация была проведена и в овцеводстве, звероводстве, пчеловодстве и др.

Пензенская область в числе первых в России осуществила внутриотраслевую специализацию: при производстве говядины одни хозяйства выращивали молодняк, затем передавали его в предприятия по доращиванию, оттуда он направлялся в откормочные хозяйства, которые доводили молодняк до сдаточных кондиций и реализовали скот. При производстве свинины молодняк выращивали хозяйства-репродукторы и передавали его на откорм межколхозным откормочным базам и на свинофабрику. Все это позволило получать высокий экономический и производственный эффект. Комплексы по производству говядины по сравнению с остальными хозяйствами имели среднесуточные приросты животных на откорме на 33% больше, производительность труда — в 2,1 раза выше и расход кормов на 1 ц прироста живой массы и себестоимость продукции ниже соответственно на 7 и 30%, а свиноводческие комплексы получали прирост живой массы на 40–60% больше, производительность труда была выше в 1,5–2 раза, при этом расход кормов на 1 ц прироста в них на 30–40%, а себестоимость полученной продукции на 40–50% ниже, чем в остальных предприятиях области. В 1988 году в Пензенской области на индустриальной основе было произведено 33% мяса КРС, 51% свинины, 100% бройлеров от их общего производства.

В 1970—1980-х годах наибольшее распространение в области получили породы: в скотоводстве — пензенская симментальская (99,4% поголовья), в овцеводстве — советский меринос (94%) и кавказская (5%), в коневодстве — орловская рысистая (67,8%), русская рысистая (20,2%) и советский тяжеловоз (11,4%). Большое число животных являлась помесями различных поколений. В 1970 году племенную работу с симментальской породой вели 7 совхозов и 25 ферм, с породой шароле — одна ферма, с крупной белой — один завод и одна ферма, с тонкорунными овцами породы советский меринос — 4 фермы, с орловскими и русскими рысаками — конный завод №26. Улучшение племенной работы повысило продуктивность животных. В 1990 году удой от коровы составил 2 тыс. 747 кгмолока, от курицы-несушки получено 227 яиц, а настриг шерсти с овцы — 3,2 кг (табл. 3). Наивысшее производство продуктов животноводства было достигнуто в 1990 году. Мяса было произведено 171 тыс. т, молока — 875 тыс. т, яиц — 527 млн. штук, шерсти — 1 тыс. 899 т.

В 1990-х годах началось реформирование сельского хозяйства. Возникло фермерство, вместо колхозов и совхозов создавались АО, товарищества. Крупные коллективы дробились на мелкие. При отсутствии государственной поддержки, резком повышении цен на промышленную продукцию, горюче-смазочные материалы, электроэнергию животноводства оказалось в тяжелом положении. Произошел спад поголовья скота, его продуктивность к 1995 году снизилась на 20–50%.

С 1998 года в области в связи с началом реализации губернаторских программ развития животноводства наметилась тенденция к стабилизации и определенному росту по отдельным показателям.

Публикация подготовлена по информации из открытых источников и по материалам издания «Пензенская энциклопедия»: / Гл. ред. К.Д. Вишневский. — Пенза: Министерство культуры Пензенской области, М.: Большая Российская энциклопедия, 2001.

Рейтинг ТОП-15 крупнейших животноводческих хозяйств РФ по поголовью КРС

Место	Название предприятия	Месторасположение предприятия	Общее поголовье КРС
1	АПХ «Мираторг»	Воронежская, Белгородская, Тульская области	840 000
2	ООО «ЭкоНиваАгро»	Воронежская область, Лискинский район	203 300
3	АО фирма «Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева»	Краснодарский край, Выселковский район	104 000
4	Холдинговая компания «Ак Барс»	Республика Татарстан, г. Казань	98 000
5	«Красный Восток»	Республика Татарстан	72 000
6	ООО «Заречное»	Воронежская область, Каменский, Ольховатский, Подгоренский, Рамонский районы	70 000
7	Холдинг «Агросила»	Республика Татарстан	42 000
8	«Русская молочная компания»		28 400
9	ГК «Молвест»	Воронежская область	28 000
10	ЗАО «Кировмолкомбинат»	Кировская область	25 700
11	СПК «Племенной завод «Детскосельский»	Ленинградская, Воронежская области	25 000
12	Агрохолдинг «Кабош»	Псковская область	22 000
13	ООО «ПЗ «Барыбино» (Группа компаний «Коалко-Агро»)	Московская область, городской округ Домодедово	15 100
14	«Русская Аграрная Группа»	Рязанская область, г. Рязань	13 200
15	Агрохолдинг «Степь»	Краснодарский край, Ростов-на-дону	12 300

Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса

     Животноводство является одной из важных и социально значимых отраслей сельского хозяйства Кузбасса. Её значение определяется не только высокой долей в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения населения качественными продуктами питания. 

        Животноводство Кузбасса развивается по следующим направлениям: скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство, кролиководство, рыбоводство.

    По официальным данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Кемеровской области-Кузбассу поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорийпо состоянию на 01.07.2021 года составило: 

№	Поголовье	Ед. измерения	Количество
1	Крупный рогатый скот	тыс. голов	143,6
2	в том числе коровы		62,7
3	свиньи		378,9
4	овцы и козы		76,4
5	птица		8153

      Производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий за I полугодие 2021 года составило: 

№	Наименование	Ед. измерения	Количество	%                              к уровню 2020 г
1	Скот и птица на убой в живом весе, всего	тыс. тонн	58,3	122,4
2	Валовое производство молока		145,6	96,1
3	Получено яиц	млн. штук	600,1	101,6

  

 

Скотоводство:

Самым крупным предприятием, занимающимся разведением крупного рогатого скота молочного направления продуктивности является племенной репродуктор АО «Ваганово» Промышленновского муниципального округа. 

          В декабре 2020 в АО «Ваганово» был введен в эксплуатацию цех роботизированной доильной системы на 280 коров с 4 роботами. Итогом реализации данного проекта является автоматическое управление процессом доения, снижение нагрузки на оператора и решение проблемы кадрового обеспечения отрасли молочного животноводства. 

           В рамках проведения XXII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2020» за достижение высоких показателей в развитии племенного животноводства АО «Ваганово» было награждено золотой медалью и дипломом. 

ООО «Окуневское молоко» Промышленновского муниципального округа ввело в эксплуатации коровник на 200 голов с привязным содержанием, с современной системой доения итальянского производства, установленной на монорельсах с автоматической системой снятия доильных аппаратов и онлайн системой контроля количества и качества молока. 

В планах предприятия на 2021 год провести реконструкцию родильного двора с увеличением скотомест на 170 голов, строительство телятника профилактория на 250 голов и телятника для содержания молодняка в возрасте от 4 до 9 месяцев на 250 голов. 

      По фактическому надою молока на фуражную корову за I полугодие 2021 года лучшими хозяйствами Кузбасса являются: 

№	Наименование хозяйства	Ед. измерения	Количество	± к уровню 2020 г.
1	АО «Ваганово»	кг	5382	+252
2	СПК «Береговой»		4693	х

 

         

           Свиноводство: 

    Крупным производителем свинины на сегодняшний день является ООО «Боровково» Прокопьеского муниципального округа, которое входит в состав агропромышленного холдинга «РостПозитивИмпульс», объединяющий предприятия аграрной сферы. 

          Основное направление деятельности предприятия — свиноводство.По состоянию на 01.07.2021 года поголовье свиней составляет — 79,2 тыс. голов. 

          На свинокомплексе «Боровково» выращивают свиней мясной породы, которые отличаются высоким процентом постного мяса, толщина шпика составляет всего 1,2 — 2,5 см. 

Все производственные помещения оснащены самым современным оборудованием компаний Skiold (Дания) и Big Dutchman (Германия), используются инновационные системы кормления животных,  а микроклимат в помещениях поддерживается автоматической системой, чтобы животным было комфортно. 

   В структуру холдинга входит собственный комбикормовый завод, который обеспечивает потребности свинокомплекса и двух птицефабрик холдинга. 

          ООО СПК «Чистогорский»  

    В 2020 году на предприятии проведена реконструкция свиноводческих помещений, установлено новое оборудование. По состоянию на 01.07.2021 года поголовье свиней составляет — 225,7 тыс. гол. Выход на полную мощность предприятия планируется в 2022 году. С вводом в эксплуатацию убойного цеха будут созданы 400 новых рабочих мест. 

    За первое полугодие 2021 года свиноводческими предприятиями Кузбасса произведено следующее количество мяса: 

№	Наименование предприятия	Ед. измерения	2021 г.	± к уровню 2020 г.
1	ООО «Боровково»	тонн	9027	+ 382
2	ООО СПК «Чистогорский»		11563	х

 

  

         Птицеводство: 

     Птицеводство – одна из наиболее динамично развивающихся отраслей АПК Кузбасса, обеспечивающая население питательной и здоровой пищей. 

   Птицефабрики Кузбасса специализируются на производстве яйца и мяса птицы. Собственное производство  полностью удовлетворяет потребность населения области в яйце. 

Лидером по производству яиц является ООО «Птицефабрика «Инская» Беловского муниципального округа. По состоянию на 01.07.2021 года произведено — 267,5 млн. штук яиц. Это самая современная высокотехнологичная птицефабрика в нашей области, одна из лучших от Урала до Дальнего Востока. Все основные производственные процессы компьютеризированы, практически исключен физический труд. 

На ООО «Птицефабрика «Инская» начата работа по внедрению современных доступных технологий по переработке помета методом ферментации с выходом конечного продукта без резкого запаха. Разработан проект, приобретено и установлено оборудование по переработке помета. Благодаря внедрению этой технологии будут решены вопросы утилизации помета и охраны окружающей среды. 

Второе место по производству яйца в Кузбассе занимает АО «Кузбасская птицефабрика» Новокузнецкого муниципального района.  По состоянию на 01.07.2021 года произведено – 149,1 млн. штук яиц. 

После десятилетнего простоя возобновила работу Мысковская птицефабрика (Новокузнецкий муниципальный район). Теперь это обособленное подразделение ООО «Птицефабрика «Трудармейская».     

В 2020 году птицефабрика запустила в эксплуатацию инкубатор на 150 тыс. яиц, убойный цех производительностью 4 тыс. голов в час, приобрела холодильное оборудование объемом 500 тонн, произвела реконструкцию систем электро- и водоснабжения, реконструкцию помещений для содержания птицы в количестве 6 корпусов на 190 тыс. голов.  

 

          Овцеводство:

          Кузбасс имеет благоприятные условия для развития овцеводства. Основным направлением — является мясное овцеводство. 

          По официальным данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Кемеровской области-Кузбассу поголовье овец и коз по состоянию на 01.07.2021 года составило: 

№	Наименование	Ед. изм.	Количество
1	Во всех категориях	тыс. голов	76,4
2	Сельскохозяйственные организации		0,70
3	К(Ф)Х и ИП		8,3
4	Хозяйства населения		67,4

          Среди крестьянских (фермерских) хозяйств крупными являются: 

— К(Ф)Х Арутюнян Г.Г., расположенное в Гурьевском муниципальном округе. Поголовье овец — 785 голов. 

— К(Ф)Х Халидов Л.Н., расположенное в Промышленновском муниципальном округе. Поголовье овец составляет — 530 голов.

 

          Кролиководство: 

          Одним единственным предприятием Кузбасса по производству кроличьего мяса является ООО «Зеленая долина» Кемеровского муниципального округа. По состоянию на 01.07.2021 года поголовье кроликов составляет – 8,3 тыс. голов, в том числе кроликоматок – 0,96 тыс. голов. 

          Основными породами являются: 60% — Калифорнийская и 40% Французский кихоль. 

          С 2017-2018 годы предприятием были построены 2 кроликофермы, произведен капитальный ремонт цеха убоя и переработки, замена электросетей, запуск угольной котельной, строительство скважины. 

          С ноября 2018 года предприятие приступило к деятельности. В планах ООО «Зеленая долина» строительство 7 зданий на 8000 единиц маточного поголовья. 

          На сегодняшний день продукция (мясо кролика) поставляется в торговые сети Кузбасса. 

 

          Рыбоводство: 

     По состоянию на 01.07.2021 года рыбоводными хозяйствами произведено — 282 тонны товарной рыбы, реализовано — 274 тонн.

          ООО «Беловское рыбное хозяйство» является самым крупным индустриальным хозяйством в Кузбассе и во всей Западной Сибири с проектной мощностью — 1000 тонн товарной рыбы и 200 тонн рыбопосадочного материала. В садках выращивают 8 видов рыбы — толстолобик, карп, цветной карп (КОИ), американский канальный сом, белый амур, форель, сибирский осетр, веслонос. 

          Продукция Беловского рыбного хозяйства востребована не только в Кузбассе, но и Новосибирской, Томской, Омской областях, Алтайском крае. 

          Современный этап развития экономики диктует необходимость повышения уровня всей хозяйственной работы, но, несмотря на положительную динамику развития отрасли животноводства, население Кузбасса не в полной мере обеспечено продуктами собственного производства. 

 

 

 

 

Дата публикации: 27.07.2021

 

 

 

 

Разведение в воспроизводстве крупного рогатого скота — менеджмент и кормление

(См. Также «Исследование здорового размножения самца».) Семя собирают с помощью искусственного влагалища или электроэякуляции (электрическая стимуляция семенных пузырьков и ампул). Если образец высокого качества, замораживание и фертильность должны быть нормальными. Эти методы не следует использовать, если бык не может естественным образом обслуживать корову по причинам, которые могут быть генетическими.

Большая часть искусственного осеменения крупного рогатого скота сегодня выполняется с замороженной спермой.Замороженная сперма может храниться годами; Разбавители позволяют обрабатывать большее количество инсеминационных доз из одного сбора спермы, дольше поддерживают фертильность спермы, защищают сперматозоиды от резких изменений температуры или pH и продлевают жизнеспособность. Сперма обычно дополняется яичным желтком с цитратным буфером или термообработанным обезжиренным молоком, а также глицерином, сахарами, ферментами и антибиотиками. Окончательное расширение предназначено для упаковки 0,25 мл или 0,5 мл спермы, содержащей 20–30 миллионов сперматозоидов во время замораживания.

Разбавители часто делятся на фракцию А и фракцию В. Начальное расширение семенной жидкости выполняется фракцией А при той же температуре, например, 86 ° F (30 ° C). Затем расширенную сперму охлаждают до 41 ° F (5 ° C) в течение 40–50 минут или медленнее. Выдержка расширенной спермы при этой температуре в течение 3–4 часов позволяет антибиотикам из фракции А завершить свое действие до того, как они будут подавлены криопротектором глицерином. Фракция B содержит криопротектор, такой как этиленгликоль или глицерин (например, 14%), и добавляется при 5 ° C в равном количестве к расширенной сперме.Каждый центр ИИ имеет свои стандартные расширители и процедуры обработки. Глицерин (11–13%) можно использовать с разбавителями на основе молока. Перед замораживанием сперму следует хранить 4–18 часов при 5 ° C.

Для замораживания сперма быков обычно упаковывается в пластиковые соломинки с соответствующей маркировкой (0,25 или 0,5 мл). Оптимальные скорости замораживания известны для многих типов клеток, и сперматозоиды могут выдерживать широкий диапазон скоростей. На практике расширенную сперму замораживают в парах жидкого азота перед погружением в жидкий азот при –320 ° F (–196 ° C).Хранение в резервуарах с жидким азотом безопасно в течение ≥20 лет, и в таких резервуарах транспортируется сперма. Уровень жидкого азота в резервуарах должен контролироваться, чтобы избежать потерь спермы, которые наблюдаются, когда резервуары выходят из строя или когда жидкий азот постепенно испаряется.

Поскольку сперматозоиды не выживают долго после размораживания, сперму следует использовать немедленно. Размораживание лучше проводить как можно быстрее, не повреждая сперму из-за перегрева. На практике соломку можно разморозить в теплой воде (95–98 ° F [35–36].5 ° C]) на ≥30 секунд и сразу же помещают в репродуктивный тракт коровы. Следует соблюдать рекомендации центра искусственного интеллекта, который обрабатывал сперму.

Мясной скот: разведение и воспроизводство

Производитель должен предоставить руководство для контроля воспроизводства операции «мать-теленок». На репродуктивную способность больше влияют менеджмент и окружающая среда, чем генетика. Производитель телят должен осуществлять контроль над факторами, влияющими на воспроизводство: питанием, возрастом, здоровьем и хозяйством.Новые технологии воспроизводства дают производителю возможность лучше контролировать воспроизводство. Однако преимущества этих технологий не могут быть реализованы, если не будут выполнены основные методы управления. Чтобы контролировать факторы, влияющие на производительность и прибыльность, производитель должен управлять воспроизводством товарного стада коров и телят.

Информация и ресурсы

Репродуктивная анатомия коровы / телки
Понимание репродуктивной анатомии имеет решающее значение для понимания стратегий управления репродуктивной функцией.Подумайте о репродуктивном тракте как о системе биологических трубок, которые предназначены для выполнения всех задач, необходимых для создания нового теленка от зачатия до отела.

Анализ затрат и выгод от Timed A.I. и «Естественное обслуживание мясного скота»
Животноводы уже давно используют разведение «естественное обслуживание» (т. е. живых быков, разводящих коров, поскольку они естественным образом проявляют тепло), и это остается преобладающей практикой для большинства производителей телят. Однако многие животноводы начали использовать репродуктивные технологии, такие как искусственное осеменение (AI), синхронизация течки (ES) и перенос эмбрионов (ET).Использование искусственного интеллекта — более конкретно рассчитанного по времени искусственного интеллекта (TAI; синхронизированная течка для одновременного осеменения всех коров в группе) — привлекло повышенное внимание производителей семенного материала и коммерческих производителей за последнее десятилетие.

Начало и управление определенным сезоном отела
Из всех методов управления, используемых для улучшения как экономического успеха, так и производительности производства коров и телят, установление определенного сезона отела является наиболее важным. Фактически, лучше рассматривать его как инструмент шлюза, позволяющий использовать другие методы управления.

Определение возраста мясного скота
Мясной скот зависит от кормов как основного источника питательных веществ. Чтобы животное могло пастись и физически измельчать грубый корм на мелкие частицы, зубы животного должны быть в хорошем состоянии. Возраст мясного животного напрямую влияет на зубы животного и последующую продуктивность.

Животноводство — обзор

8 Заключительные выводы

Противомикробные препараты часто используются в животноводстве, в основном для профилактики и лечения респираторных заболеваний, которые могут привести к ранней смертности крупного рогатого скота.В результате часто выявляются гены, устойчивые к нескольким соединениям, то есть гены bla (например, bla _CTX-M, tet , cfr ). Эти ARG часто связаны с противомикробными препаратами, используемыми в производстве мясного скота. Точно так же птицы считаются основными резервуарами и переносчиками нескольких бактерий, несущих ARG (например, bla _CTM-X , bla _SHV , bla _TEM ), связанных с противомикробными препаратами, обычно вводимыми домашней птице. . E. coli , например, является одним из наиболее распространенных микроорганизмов у цыплят-бройлеров и описывается как бактерия, являющаяся хозяином большинства генов устойчивости. Птицы также являются основными переносчиками устойчивых к человеку вирусов Salmonella spp., Которые имеют высокую частоту передачи зоонозов.

В свою очередь, свинина — самый потребляемый вид мяса во всем мире. Таким образом, чтобы удовлетворить потребности рынка, в этой производственной системе широко распространено использование противомикробных препаратов, таких как AGP, и тех, которые используются в профилактических и терапевтических целях.Однако это было описано как ответственное за появление ARG, таких как mcr-1 , часто обнаруживаемых у свиней и непосредственно связанных с mcr-1 , идентифицированных у людей.

Производство рыбы — одно из самых быстрорастущих производств во всем мире, главным образом потому, что рыба является более дешевым источником белка по сравнению с другими видами мяса. В результате увеличилось использование противомикробных препаратов и, как следствие, появление АРГ. В дополнение к обычному использованию противомикробных препаратов, несколько систем производства водных организмов интегрированы с деятельностью по выращиванию свиней и птицы, что обостряет проблему ARG у рыб.

Молоко — важный источник питательных веществ для людей с детства до взрослого возраста, необходимый для правильного развития организма и, следовательно, один из наиболее потребляемых продуктов животного происхождения во всем мире. Из этой матрицы можно производить различные молочные продукты, например, сыр и йогурт. Таким образом, неизбирательное использование противомикробных препаратов в молочном производстве приводит к появлению бактериальных генов, устойчивых к этим веществам, которые могут поражать не только молоко, но и всю молочную промышленность.В результате бактерии с ARG переносятся с молоком, сохраняются и распространяются через его производные, что увеличивает шансы потребителей приобрести такие резистентные штаммы, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем.

Еще одним важным производным животного происхождения являются яйца. Как и в случае производства мяса и молока, кур-несушкам вводят противомикробные препараты для увеличения продуктивности. Следовательно, яйца могут также нести бактерии с генами устойчивости из-за неизбирательного использования этих соединений, становясь важным источником устойчивых бактерий для людей, поскольку они являются одними из наиболее потребляемых продуктов животного происхождения во всем мире.

В этом обзоре были рассмотрены некоторые из основных матриц и их значение в распространении генов устойчивости бактерий по пищевой цепи. Совершенно очевидно, что продукты животного происхождения играют важную роль в передаче генов устойчивости человеку, в основном из-за ненадлежащего использования противомикробных препаратов в животноводстве и аквакультуре. Это настораживает, учитывая, что эта проблема затрагивает не только животных, но и человека. Кроме того, потребление редкого и сырого мяса среди разных групп населения способствует распространению бактерий, содержащих ARG в этих продуктах.Таким образом, важно искать альтернативы дальнейшему сокращению использования противомикробных препаратов в животноводстве в дополнение к повышению осведомленности населения о рисках употребления сырых пищевых продуктов.

Советы по мясному скотоводству | Morning Ag Clips

По мере того, как коровы переходят от кормления зимним сеном к пастбищу весенней травы с новорожденными теленками, производители коров / телят должны учитывать определенные управленческие цели, чтобы поддерживать успешный уровень продуктивности ранчо. (Тим Грин через Flickr)

СЕДАЛИЯ, Пн.- Несмотря на перебои с пандемией, некоторые вещи в сельском хозяйстве должны происходить по-часовому, и сезон размножения коров весеннего отела является одним из таких ежегодных явлений. По мере того, как коровы переходят от кормления зимним сеном к пастбищу весенней травы с новорожденными теленками, производители коров / телят должны осознавать определенные управленческие цели, чтобы поддерживать успешный уровень продуктивности ранчо. В случае мясных коров существует очень критическое окно примерно в 85 дней после отела, которое задает тон всему предприятию по производству мясного скота.

Для того, чтобы корова отела примерно в течение 12-месячного цикла, ее необходимо повторно повязать в течение 85 дней после отела. Экономика также говорит нам, что более старые и тяжелые телята на момент продажи приносят больше долларов на голову, чем более молодые и легкие телята. Таким образом, производственная цель производителей коров / телят состоит в том, чтобы как можно больше телят родилось как можно раньше в период отела.

Многие факторы влияют на показатели повторного разведения мясного скота, включая оценку физического состояния, продолжительность послеродового периода, состояние пастбищ и программу питания и многие другие.Исследования показывают, что коровы с показателем физического состояния тела 5 или выше в период размножения имеют более высокие показатели оплодотворения в начале сезона размножения, чем худые коровы. Коровы с поздним отелом также имеют проблемы с разведением в начале сезона размножения, поскольку некоторые из них, возможно, не начали ездить на велосипеде после отела.

Синхронизация течки и искусственного осеменения (ИО) — отличный способ получить больше телят, рожденных раньше в период отела, при условии, что коровы находятся в надлежащей физической форме и имеют более длительный интервал между отелом и разведением.Некоторые производители не желают рассматривать искусственный интеллект, но есть несколько протоколов, которые могут эффективно синхронизировать течку и использовать естественное служебное спаривание для сокращения окон отела.

Доктор Джордан Томас, специалист по мясному скоту MU Extension, рекомендует использовать 7-дневную программу CIDR с программами синхронизации естественного обслуживания. Используя этот протокол с естественным обслуживанием, CIDR просто помещается и удаляется через неделю; нет необходимости вводить другие гормоны при введении или удалении CIDR.Сдавать быков нужно в день удаления CIDR. Этот вариант имеет то преимущество, что вызывает цикличность у коров в позднем отеле. Согласно указаниям на этикетке, коровы должны пройти не менее 21 дня после отела, чтобы получить CIDR. За счет быстрого старта позднего отела коров потенциально больше самок может быть получено и зачать раньше в период размножения, что приведет к рождению большего количества телят в начале следующего сезона отела, что приведет к более тяжелым и старым теленкам при отъеме.

Для стад, у которых уже короткий период отела, коровам можно вводить простагландин и сдавать бычков в тот же день.Однако этот протокол не запускает цикличность у коров.

Перед тем, как приступить к программе естественной синхронизации служения, коровы должны быть в адекватной физической форме и, желательно, на повышающемся уровне питания. Быки должны иметь возможность обслуживать увеличившееся количество коров в период течки одновременно. Экзамены на племенную устойчивость быков, чтобы убедиться, что они способны разводить и оседать коров, имеют решающее значение. Использование взрослых быков в соотношении 1:15 быков к коровам — еще одна важная часть этого типа системы разведения.Внимательно следите за состоянием быков в течение сезона размножения, чтобы убедиться, что они в достаточной мере обслуживают коров.

Синхронизация эструса и системы разведения естественной службы могут иметь положительное влияние на продуктивность и прибыльность стада коров, но внимание к деталям имеет решающее значение для этого типа программы. Если у вас есть дополнительные вопросы, свяжитесь со мной по электронной почте [email protected] или по телефону во время блокировки по телефону (660) 723-3621. Удачной недели.

— Расширение Университета Миссури

Для получения дополнительных новостей из Миссури щелкните здесь.

Комментарии

Рецепт идеальной программы разведения крупного рогатого скота

Хотя идеальной программы разведения крупного рогатого скота не существует, это забавно представить.

Патрик Ганн, доктор философии, технический консультант по продажам говядины, Рон Скотт, доктор философии, директор по исследованиям мясного скотоводства и Дуг Хокинс, доктор философии и специалист по технической поддержке, описывают, что такое идеальная программа разведения крупного рогатого скота. выглядит для них:

Патрик Ганн: Для меня идеальная программа разведения крупного рогатого скота означает 95% стельностей, 45-дневный период размножения и большинство телят, рожденных в течение первых 21 дня сезона отела.Эти цели — отличные индикаторы прибыльности.

Рон Скотт: Я ожидаю, что коровы, участвующие в «программе идеального скотоводства», будут иметь доступ к высококачественной круглогодичной программе кормления скота, отвечающей меняющимся условиям кормления. Признаки наличия качественной программы кормления крупного рогатого скота в действии включают:

Коровы будут иметь доступ к дополнительным кормовым и / или кормовым продуктам, включая запасы кормов, сено или смешанный рацион, такой как силос, когда пастбища ограничены.

Дуг Хокинс: Идеальная программа разведения крупного рогатого скота будет выглядеть по-разному для каждого производителя, в зависимости от его или ее увлечений, целей, ресурсов и окружающей среды.В этом прелесть животноводства; не существует универсального ответа. Однако есть две вещи, на которые я хотел бы обратить внимание:

• Телки, отделенные от стада коров. В идеальной программе вы должны разводить телок за 45 дней до стада коров. Вы бы синхронизировали телок и А.И. их к быку с низкой массой тела при рождении с генетическими достоинствами. Уход за телками по отдельности позволяет вам помочь им в период отела и удовлетворить их высокие потребности в питании.
• Период размножения составляет 60 дней или короче.Сокращение периода размножения помогает сократить период отела и позволяет вместе отлучать и продавать группу телят. В конечном итоге это экономит ваше драгоценное время и ресурсы.

Какие ключевые ингредиенты для вашей идеальной программы разведения крупного рогатого скота?

Патрик Ганн: Серебряной пули нет; однако окружающая среда и менеджмент сильно влияют на фертильность коров. Внедряйте рациональные методы управления и создавайте стабильную среду круглый год. Программа качественного кормления крупного рогатого скота дополняет окружающую среду и менеджмент и оптимизирует фертильность и продуктивность коров.

Рон Скотт: Фертильность коров — это круглогодичный процесс, который не происходит в одночасье. Следите за показателями состояния тела в течение года, чтобы вы могли откорректировать их, пока не стало слишком поздно. Помните, что оценка физического состояния является показателем фертильности и зачатия коров.

Дуг Хокинс: Не затягивайте поголовье, покупайте лучших быков, которых вы можете, и обеспечьте круглогодичную программу самокормления, чтобы удовлетворить меняющиеся потребности коровы в питании. Помните, что ваше время ценно.

Стремитесь к совершенству селекции с помощью высококачественной программы кормления крупного рогатого скота. Узнайте, сочетается ли ваша программа кормления крупного рогатого скота с пробным кормлением Proof Pays.

Стратегии успеха мясного скота

Избранные статьи

Стратегии успеха мясного скота

22 сентября 2020

Быки часто находятся в центре внимания, когда производители крупного рогатого скота думают о сезоне размножения, но эксперты Института мясного скотоводства Канзасского государственного университета считают, что также важно подготовить и самок.

«Успешный сезон размножения начинается задолго до того, как коровы будут выпущены вместе с быком», — сказал Боб Ларсон, ветеринар из Университета штата Канзас. «То, что произошло в прошлом году или годом ранее, имеет большое влияние на то, как пройдет этот сезон».

Ларсон и его коллеги из штата Кентукки недавно сосредоточили внимание на управленческих советах о том, как настроить телок и коров для успешного размножения во время еженедельного подкаста Cattle Chat.

«Хорошая цель — вывести по крайней мере 80% этих самок в первые 45 дней сезона», — сказала Сэнди Джонсон, гость подкаста и специалист по разведению мясного скота Северо-западного центра исследований и развития в Колби.

По ее словам, для достижения этой цели важно, чтобы коровы были в хорошем состоянии.

«Чтобы вывести коров на ранний срок, вы должны следить за состоянием их тела круглый год, особенно с момента отъема до третьего триместра», — сказал Джонсон. Она добавила, что у худых коров часто задерживается возобновление полового цикла.

Специалист по исследованию и распространению крупного рогатого скота штата Калифорния Боб Уибер сказал, что важно генетически сопоставить программу разведения, которая производит замещающих самок, с производственной средой.

«Имеющиеся у нас генетические прогнозы в отношении роста и зрелого веса, а также EPD молока (ожидаемая разница в потомстве, оценка генетической ценности животного как родителя) помогают производить коров с оптимальным уровнем живой массы и молока, которое соответствуют их среде », — сказал Уибер.

Протоколы синхронизации

Будь то коровы или телки, в начале сезона размножения обычно встречаются самки как на велосипедах, так и без них. Джонсон сказал, что прогестин (гормон), включенный в протокол синхронизации течки, может помочь побудить женщин, не ведущих цикл, к циклу.

Она посоветовала производителям выбрать протокол синхронизации течки из краткого списка рекомендуемых протоколов на KSUBeef.org.

«С точки зрения менеджмента, легче настроить телок в программе синхронизации, потому что часто они находятся в группе, отдельной от остального пастуха», — сказал Ларсон.

Многие из этих протоколов включают введение прогестина, такого как CIDR (контролируемое внутреннее высвобождение лекарственного средства) или MGA (ацетат меленгестрола).

Современные протоколы синхронизации позволяют производителям телят исключить определение охоты и время искусственного осеменения в соответствии со своим графиком.Некоторые производители хотят воспользоваться преимуществами синхронизации течки, но по-прежнему используют естественных служебных быков.

Чтобы быки не перегружались при разведении коров, Уибер и Джонсон предложили выгонять быков с самками на пять дней, а затем сделать инъекцию простагландина, чтобы вызвать течку у беспородных самок, ездящих на велосипеде. Затем верните группу вместе с быками, чтобы они снова начали размножаться. Это позволит сократить период размножения, не подвергая быков стрессу.

«Одно из больших преимуществ этого протокола заключается в том, что вы не синхронизируете настолько плотно, что вы подавляете свою бычью силу.В этом случае разумно запланировать выпуск одного взрослого быка на каждые 20-25 самок », — сказал Уибер.

Что касается телок, эксперты согласились с тем, что при выборе важно оказывать давление на то, насколько рано они оплодотворяют, а это означает, что ранние телки приносят большую пользу стаду в долгосрочной перспективе.

«Мы знаем, что ранние телки являются наиболее успешными в будущем — они дольше находятся в стаде и имеют более высокие показатели стельности», — сказал Джонсон. «Я хочу оставить только тех, кого разводят на ранней стадии, и позволить другим продавать в виде длинных годовиков в виде крупного рогатого скота поголовья.”

Для получения дополнительной информации о стратегиях разведения телок эксперты посоветовали обратиться по ссылке Heifer CONSULT, которая находится в разделе инструментов на веб-сайте Института мясного скота.

«Этот онлайн-инструмент был разработан несколькими экспертами по мясному скотоводству, работающими вместе со всей страны, чтобы помочь производителям устранять проблемы с репродуктивной функцией», — сказал Ларсон.

Итак, вы хотите разводить мясной скот?

Выращивание мясного скота с целью получения прибыли может приносить удовлетворение.Однако каждый производитель говядины должен обладать рядом управленческих навыков. У каждого животноводческого предприятия разные ресурсы: земля, рабочая сила, капитал, корма и менеджмент. Чтобы выращивать мясной скот на устойчивой основе, вы должны управлять этими ресурсами.

Помимо управления ресурсами, новые производители должны спросить себя: что мне нужно для начала? Этот вопрос включает соображения относительно типа животных, которых производитель желает разводить, а также того, где найти этих животных, как их отбирать и какое оборудование потребуется для работы.Производители также должны подумать о том, как они будут кормить своих животных и какие методы здравоохранения они будут использовать, чтобы сохранить здоровье животных. Опытные производители позволят рынкам определить, каких животных им следует разводить, чтобы получать прибыль. Этот информационный бюллетень можно использовать в качестве руководства для производителей мясного скота, которые только начинают работать в отрасли, чтобы узнать:

• Как решить, какое животное вам следует разводить
• О разных породах и о том, как выбрать подходящую для вас
• Где купить животных
• На что обратить внимание в качестве идеальных характеристик
• Какое оборудование вам понадобится для выращивания животных
• Как разводить и выращивать мясной скот
• Чем кормить и как ухаживать за своими здоровье животных
• Что нужно для продажи ваших животных

Каких животных мне следует разводить?

Первое, что нужно решить при открытии нового предприятия по производству мясного скота, — это какой тип животных выращивать.Это решение должно напрямую отражать рынки, доступные у производителя для продажи мясного скота, и учитывать ресурсы, доступные на ферме, и индивидуальные цели производителя.

Мясной скот может использоваться для производства мяса или выращивания семенного материала (племенных животных). Предполагаемые рынки могут диктовать, какая порода или породы лучше всего подходят для работы. Некоторые производители предпочитают разводить самок для производства телят для продажи для племенного стада или рыночных животных. Другие производители могут предпочесть покупать отъемных животных, также известных как кормушки, чтобы довести их до рыночного веса.

Производители должны начать с определения, хотят ли они разводить чистопородное или коммерческое поголовье. Чистокровный завод обычно выращивает животных одной породы. Часто в чистопородном хозяйстве все зарегистрированные животные могут быть проданы через продажу чистокровных животных. Коммерческое предприятие может иметь незарегистрированных чистопородных животных или гибридных животных. Гибридные животные обладают преимуществом гибридной силы, которая представляет собой просто способность гибридного потомства увеличивать продуктивность по сравнению со средними показателями пород, которые были частью гибрида.Это означает, что гибридный теленок может расти быстрее, или гибридная самка может производить больше молока для своего потомства.

Выбор породы

Каждая порода домашнего скота имеет разные признаки, по которым они известны. Породные ассоциации могут предоставить информацию об этих характеристиках и помочь вам сузить круг ваших решений относительно того, какая порода или породы лучше всего подходят для вашей работы. Породы мясного скота часто делятся на материнские (коровы) и терминальные (производители) породы. Материнские породы обычно среднего размера и известны своей способностью выращивать здоровых телят.Терминальные породы обычно немного больше по размеру и обычно используются для производства мяса. В дополнение к этим двум классификациям также существуют смешанные породы крупного рогатого скота.

Комбинированные породы — это породы крупного рогатого скота, которые обычно состоят из материнских и конечных пород и часто сочетают в себе генетику для конкретных условий или рынков. В то время как многие производители используют в своих системах материнские и терминальные породы, были созданы смешанные породы, которые распознаются по их родословной.В Соединенных Штатах существует множество пород. Наиболее распространенные породы перечислены в таблице ниже.

Материнский

• Ангус
• Херефорд
• Шортхорн
• Ред Ангус

Терминал

• Шароле
• Гельбви121210121 Анпосит
• Gelbvieh
• SimAngus
• Maintainer
• Braford
• Beefmaster
• Limflex

Angus Фотография предоставлена: Мишель Кунджаппер, Пенсильвания Beef P Фотография предоставлена: Michelle Kunjapper, PA Beef P, P Фотография предоставлена: Michelle Kunjapper, PA Beef 9105, Рабочая группа 9104, рабочая группа 2, Херефорд. Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Фотография предоставлена: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Фотография предоставлена: Дэйв Хартман, Расширение штата Пенсильвания

Где я могу покупать животных?

Животных можно купить несколькими способами.Многие продажи проводятся по всей стране в течение года и могут предлагать для продажи только одну породу, множество пород или даже помеси. Другой вариант — найти заводчиков с хорошей репутацией и покупать их прямо на их ферме. На местном аукционе можно купить самых разных животных; однако пусть покупатель остерегается. Животные, проданные через это место, чаще имеют проблемы со здоровьем.

Выбирайте племенных самцов, которые дополнят выдающиеся черты ваших самок и улучшат их слабые стороны.Всегда используйте лучшего быка, которого вы можете себе позволить, чтобы улучшить генетику вашего стада. Самец имеет большое влияние на ваше стадо, потому что его потомство может оставаться в стаде в течение нескольких лет.

Будьте внимательны к выбору и содержанию хороших продуктивных самок, которые будут производить и отнимать одного теленка в год без посторонней помощи и поддерживать форму своего тела, не становясь слишком худыми или толстыми.

Принципы отбора

Есть два метода отбора домашнего скота: продуктивность животных и визуальная оценка.Сначала следует отбирать животных по показателям (например, насколько хорошо растут телята или сколько телят весят при отъеме), а затем визуально оценивать более продуктивных животных.

Принципы отбора по продуктивности оценивают измеримые признаки, такие как вес при рождении, вес при отъеме, вес годовалого возраста, выход и качество мяса.

Производители, оценивающие особенности роста, должны скорректировать вес при отъеме с учетом пола теленка, возраста матери, веса при рождении и веса при отъеме.Вес при отъеме обычно корректируется до 205-дневного возраста.

Прогрессивные производители крупного рогатого скота с зарегистрированными животными могут внести свое стадо в базы данных племенных ассоциаций для получения ожидаемых различий в потомстве (EPD). Эти EPD используют генетические связи для оценки генетической ценности роста, туши и материнских признаков. EPD позволяют производителям оценивать генетику животных без влияния окружающей среды.

Коммерческие производители могут использовать данные об эффективности при выборе нового быка. Более подробную информацию об ожидаемых различиях потомства можно получить, связавшись с ассоциациями пород.Визуальная оценка животных оценивает такие аспекты, как правильность строения, мускулатура, объем тела и характер породы. Оценка структурной правильности позволяет производителям идентифицировать животных с дефектами, которые не очевидны при оценке продуктивности.

Производители чистокровных пород, выращивающие зарегистрированное поголовье, должны ознакомиться с характеристиками породы, связанными с выращиваемой ими породой, например:

• длина и форма уха
• цвет и распределение окраски
• статус опроса
• дефекты, которые не допускают регистрации животных

Племенные самцы должны обладать следующими идеальными характеристиками:

Ангусский бык.Фото: Мишель Кунджаппер, PA Beef P Фото: Michelle Kunjapper, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Херефордский бык. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

Необходимое оборудование

После того, как подходящие животные выбраны для операции, необходимо собрать оборудование, необходимое для содержания этих животных. Операции по выращиванию мясного скота могут потребовать небольших затрат, но все же для этого потребуется различное оборудование. Основное оборудование включает кормушки, ванны для воды или системы поения, а также медицинское оборудование.Поскольку при обращении с этими крупными животными важна безопасность, на предприятиях мясного скотоводства также должно быть оборудование для работы со скотом.

Кормушки

Кормушки следует использовать, чтобы животные не поедали землю. Хорошо продуманные кормушки также не позволят животным тратить корм, проливая его на землю. Когда крупный рогатый скот ест с земли, есть потенциальные проблемы для здоровья, в том числе паразитарные инфекции; однако затраты на корм представляют собой основные затраты на производство мясного скота, и поэтому отходы кормов являются движущим фактором для кормушек.

Питатели могут быть простыми, как стеллажи, для круглых тюков. Фото: Bigstock.com

Для мясного скота доступны кормушки разных размеров и стилей. Некоторые кормушки подходят для подачи как сеном, так и зерном, в то время как другие могут быть предназначены для кормления только сеном или просто зерном. Производители должны быть уверены, что все животные имеют доступ к кормушке при кормлении в установленные сроки. Если животные имеют свободный доступ к кормушкам в течение дня, можно использовать кормушки меньшего размера.

Кормушки могут также включать простые кормушки для хранения дополнительных белков, энергии или минералов для выпаса скота. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

В системах содержания в закрытых помещениях мясной скот может получать более полный смешанный рацион на нарах. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

Мясной скот всех классов всегда должен иметь доступ к минеральной смеси хорошего качества, составленной для их производственных нужд.Большинство производителей предоставляют мясным коровам и пастбищным скотам минералы свободного выбора, когда они находятся на пастбище, в то время как другие ограничивают ежедневное потребление минералов в зерновой смеси.

Кормушки типа Fenceline позволяют производителям иметь доступ с одной стороны для загрузки корма и зерна в кормушку, в то время как животные получают доступ к корму с другой стороны. Проходные кормушки позволяют производителям проходить по центру кормушки. Зерно можно класть в корыто с одной или с обеих сторон, а сено распределять в центральной зоне для прогулок. Производители должны быть осторожны, чтобы не заразить кормушки обувью, покрытой навозом.

На более крупных предприятиях сено часто подается в виде больших круглых или квадратных тюков. Существует много типов кормушек для сена, но кормушки с перевернутым конусом часто рекомендуются для мясного скота, поскольку они обычно тратят наименьшее количество кормовых отходов.

Вода

Вода, возможно, является наиболее важным питательным веществом, поскольку она влияет на потребление корма. Вода низкого качества или ее недостаток может снизить потребление корма и привести к снижению продуктивности животных. Производители могут поставлять воду, используя что угодно — от ведер до поилок и автоматических систем полива.Как и в случае с кормушками, доступно множество различных стилей. Главное — вода должна быть свежей, чистой и доступной в любое время.

Автоматические незамерзающие поилки могут использоваться на пастбищах или в загонах для крупного рогатого скота. Фото: Бетти Кэмерон, овцеводство округа Бедфорд

Постоянные весенние улучшения могут обеспечить круглогодичное водоснабжение мясного скота на пастбище. Эта система имеет дополнительный щебень вокруг нее, чтобы предотвратить чрезмерное накопление грязи на участке.Фото: Мелани Баркли, Расширение штата Пенсильвания

Упрощенные системы желобов с поплавковыми резервуарами можно легко перемещать в зависимости от местонахождения крупного рогатого скота. Фото: Мелани Баркли, Расширение штата Пенсильвания

Pasture Systems

Многие мясные коровы, особенно взрослые коровы и быки, пасут пастбища весной, летом и осенью. Производители должны уделять пристальное внимание высоте пастбищ, чтобы максимально использовать корм. Пастбища должны быть разделены на части, чтобы обеспечить достаточное количество корма на время выпаса, часто от четырех до пяти дней.Животные должны быть переведены на новую часть пастбища к тому времени, когда корм будет выпасен до 4 дюймов в высоту. Чередование пастбищ обеспечивает разбрасывание питательных веществ из навоза и эффективное использование имеющихся ресурсов скотом. Непрерывный выпас может привести к повреждению кормов в районах с чрезмерным или интенсивным движением и способствует росту сорняков на других, менее желательных участках пастбища.

Качественный забор по периметру ограждает пастбище домашним скотом и защищает от хищников.Многие производители отдают предпочтение высокопрочным ограждениям с электрифицированными проводами. Подразделение ограждения делит большие поля на более мелкие, чтобы лучше контролировать рост кормов. Подразделение ограждения для мясного скота часто может представлять собой одинарную жилу из многопроволочной проволоки со вставными стойками для снижения затрат на вводимые ресурсы. Большинство крупного рогатого скота уважают одну прядь, если она электрифицирована.

Пастбища также должны обеспечивать доступ к воде. Это варьируется от временных систем, перемещающихся вместе с животными, до постоянных систем. Многие производители предпочитают устанавливать подземные системы, к которым можно получить доступ по всей системе пастбищ, чтобы сократить трудозатраты на транспортировку воды.В зависимости от системы и региона может потребоваться доступ к электричеству для обогрева поилок в холодные месяцы.

Медицинское оборудование

В повседневном медицинском обслуживании используются методы профилактики заболеваний. Обычные методы включают метку, вакцинацию, обезглавливание, кастрацию и дегельминтизацию. Для этих методов требуется базовое оборудование, такое как бирки и клещи для маркировки, шприцы и иглы, эластичные ленты, расширитель ленты и шприц для смачивания или пистолет для смачивания. Маркировка считается частью медицинского оборудования, потому что маркировка важна для идентификации обработанных животных.Производители могут также пожелать обезглавить свой рогатый скот, чтобы предотвратить рост рогов. Это часто делается с помощью электрического рогового станка вскоре после того, как роговые почки прорвутся сквозь кожу. Удаление рогов предотвращает будущие травмы других животных и дрессировщиков. Обрезка копыт — еще один предмет медицинского оборудования. Обрезка копыт не считается рутинной необходимостью при большинстве операций по выращиванию мясного скота. Кроме того, большую часть мясного скота необходимо поместить на наклонный стол, чтобы подстричь копыта в целях безопасности как триммера, так и животного.Поэтому многие начинающие животноводы обратятся к профессионалу, если потребуется уход за копытами.

Ошейник можно использовать для кастрирования молодых самцов. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Другое оборудование

Более крупное оборудование может использоваться при мясном скотоводстве, чтобы производители могли более эффективно обращаться с животными или содержать их. Производители могут использовать весы для отслеживания показателей роста животных при отъеме и в другое время в течение года.Также следует использовать весы для взвешивания животных, чтобы рассчитать правильную дозировку лекарств. Животноводы часто используют весы трех типов: балочные, циферблатные и цифровые.

Оборудование для мясного скотоводства должно включать в себя эти предметы, необходимые для поддержания здоровья стада, например, этот полив для дегельминтизации животных. Фото: д-р Тара Феликс, Расширение штата Пенсильвания

Большинство телят на откорме и готового крупного рогатого скота покупаются и продаются по весу. Следовательно, поскольку экономика мясных систем основана на фунтах продажи теленка или весе готового крупного рогатого скота, весы являются важной частью животноводства.Весы также могут помочь контролировать вес в критическое время в течение года, например, при разведении, отъеме и так далее. Все весы должны быть проверены на точность. Простые весы могут быть размещены в линию в системе манипулирования.

Оборудование системы обработки позволяет производителям более эффективно обращаться с животными. Он работает, собирая животных в групповой загон, а затем отправляя их в желоб. Животные спускаются гуськом вниз по желобу, где их удерживают для повседневного ухода за здоровьем или сортировки. Ворота на обоих концах системы содержат животных, пока производители выполняют задания.Ворота могут работать, скользя вперед-назад или вверх-вниз, как гильотина.

Фиксатор головы в желобе удерживает скот для выполнения необходимых процедур, обеспечивая при этом безопасность как скота, так и людей, которые его обслуживают. Фото: д-р Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания

Если при производстве мясного скота намереваются использовать имплантаты для увеличения показателей роста рыночных животных, следует использовать систему обработки. Кроме того, если на предприятии требуется разведение с использованием искусственного оплодотворения, необходима система обработки.

Переулок позволяет производителям мясного скота перемещать несколько голов одновременно, что упрощает и повышает эффективность работы с скотом. Фото: д-р Тара Феликс, Расширение штата Пенсильвания

Сезоны размножения и разведения

Продолжительность беременности мясного скота составляет около девяти месяцев, незначительно варьируя среди пород и производителей. Однако типичная продолжительность беременности для большинства коров составляет от 282 до 288 дней.

Крупный рогатый скот будет ездить круглый год. Однако управление определенным периодом размножения поможет повысить продуктивность стада коров и товарность телят.Большинство продуктивных животноводческих хозяйств поддерживают один сезон размножения. В то время как многие предприятия разводят животных для отела весной, когда погода становится теплой, некоторые могут выбрать отел осенью, чтобы воспользоваться менее насыщенным рынком телят. Чистокровный скот, используемый в качестве посевного материала, часто разводится на отел в начале года, в январе или феврале, чтобы эти животные могли войти в племенное стадо в более тяжелых весах.

Циклы течки и возраст полового созревания незначительно различаются у разных пород. Если племенные телки (самки, которые еще не отелились), они должны весить не менее 65–70 процентов от своего половозрелого веса к началу сезона размножения с целью достижения 85 процентов от их половозрелого веса при отеле.Как правило, предполагается, что телки будут соответствовать этому весу и будут готовы к размножению в возрасте от 11 до 15 месяцев. Также рекомендуется разводить телок на один цикл раньше взрослых коров, чтобы у них было дополнительное время для повторного разведения в следующем сезоне.

Некоторые производители пойдут на шаг дальше и синхронизируют своих самок, чтобы они были уверены, что вырастут телок в желаемое время, а у остальных коров начнется течка или цикл примерно через месяц. Эта синхронизация необходима для эффективной и действенной процедуры искусственного осеменения и чаще всего выполняется с использованием CIDR, хотя для телок существуют протоколы кормовых добавок.CIDR содержит гормоны и вводится самкам вагинально. Многие протоколы доступны для синхронизации, и начинающим производителям рекомендуется работать со своим ветеринаром, чтобы установить собственный протокол на ферме.

В большинстве случаев крупный рогатый скот рожает на открытом воздухе, и, таким образом, сезон отела начинается с наступления теплой погоды и появления травы на пастбище. Тем не менее, некоторые производители предпочитают разводить раньше в сезон размножения, чтобы выходить на рынок в определенное время летом или осенью.В других случаях производители могут размножаться раньше, чтобы телята были старше и тяжелее на пастбище.

Производителям, желающим начать отел раньше, может потребоваться размещение животных в стойле, например в банке, в зависимости от климата. Отел в помещении может помочь предотвратить замерзание ушей и обеспечить жизнеспособность теленка при более низких температурах.

Признаки надвигающегося отела

По мере того, как корова приближается к своему сроку родов, у нее появляются несколько признаков того, что начнется процесс родов. Незадолго до отела вымя начнет подтягиваться.Это подтягивание — наполнение вымени молозивом. Молозиво — это первое молоко, которое содержит антитела, которые помогают защитить новорожденных телят от болезней.

Когда корова готова к родам, мышцы вокруг ее бедер начинают расслабляться, и может казаться, что они опускаются. Вульва меняет цвет, и это наиболее заметно на более светлой коже. Например, светло-розовый цвет изменится на более темный розовый. Возможно, более заметно опухнет вульва. В этот момент вымя будет полным и напряженным.Корова также откажется от корма и отдалится от стада.

Первым признаком того, что женщина рожает, является появление мешка с водой. В течение короткого промежутка времени должны появиться передние ступни и нос новорожденного. Это будет прогрессировать по мере того, как самка пытается изгнать новорожденного. Как только теленок родится, мать должна начать вылизывать его, чтобы обсушить новорожденного и побудить теленка встать и покормить его.

Видимый мешок с водой или лапы указывают на приближающийся отел. Фотография предоставлена ​​доктором.Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания

Обычно большинство мясных коров телятся на пастбище и не нуждаются в особой помощи. Если требуется помощь, неопытным производителям следует проконсультироваться с ветеринаром или опытным производителем. Помощь может потребоваться, если теленок не был доставлен в течение шести часов после появления мешка с водой или если корова напрягается, а мешок с водой кажется уже разорванным. Всегда соблюдайте осторожность при работе с работающими коровами или коровами, которые недавно родились, или рядом с ними.Плотины будут хорошо защищать своих детенышей от хищников, но могут обратить эту агрессию на ничего не подозревающего человека, пытающегося пометить или осмотреть нового теленка.

В первые пару дней после рождения обращайте пристальное внимание на новорожденных. Матери должны быть внимательны к новорожденным и готовы дать им покормить грудью. Новорожденные должны растягиваться, когда встают, и казаться настороженными. Новорожденные, которые плачут по матери или спешат кормить грудью, как только встают, скорее всего, не получают достаточно молока. Слабым телятам может потребоваться кормление через зонд.Обратитесь за помощью к ветеринару или опытному производителю.

Хорошая мясная корова должна немедленно и без помех ухаживать за теленком. Фото: Вендалл Лэндис, менеджер говяжьего коровника в Пенсильвании

Кормление и питание

Всем животным требуется вода, белок, углеводы и жиры (для обеспечения энергией), витамины и минералы в их ежедневном рационе. Они могут поступать из различных источников, но должны быть сбалансированы для удовлетворения потребностей в питании. Потребности в питательных веществах меняются на протяжении всей жизни животного и отражают стадию его производства: рост, содержание, размножение, беременность или лактация (производство молока).

Корма, такие как пастбища и сено, часто соответствуют требованиям для взрослых животных, но могут не соответствовать требованиям для быстрорастущих животных. Следовательно, может потребоваться добавление дополнительных источников белка или энергии в рацион для удовлетворения потребностей молодняка, быстрорастущего крупного рогатого скота.

Дополнительные потребности в белке могут быть удовлетворены с помощью сена более высокого качества или за счет таких источников, как соевые бобы, соевый шрот или зерно дистилляторов. Дополнительные потребности в энергии могут быть удовлетворены с помощью различных источников зерна, но скот чаще всего кормят кукурузой, потому что это часто самый дешевый источник энергии.В большинстве случаев пастбище является наиболее экономичным источником корма для зрелых коров. Крупный рогатый скот должен пасти пастбища поочередно, чтобы обеспечить наилучшее качество и количество пастбищных дней. В общем, животные должны заходить на пастбище, когда фураж высотой от 6 до 10 дюймов. Животные должны уходить с пастбища к тому времени, когда корм опустится до 4 дюймов. Это не только обеспечивает животных высококачественным кормом, но и помогает поддерживать здоровье растений.

Зерновые добавки чаще всего используются для выращивания крупного рогатого скота или во время нехватки пастбищ.Кормление растущим скотом зерном увеличивает прибавку в весе. Одной из распространенных практик кормления зерном является кормление ползучим кормом, практика снабжения молодых телят зерном и / или сеном хорошего качества во время кормления. Это способствует увеличению веса и физическому состоянию или повышению уровня полноты.

Проблемы со здоровьем

Хорошим показателем здоровья крупного рогатого скота является состояние его тела. Состояние тела крупного рогатого скота оценивается по девятибалльной шкале: один — истощение, а девять — ожирение. У племенных самок средний показатель физического состояния должен составлять от пяти до шести.Животные, у которых ухудшаются показатели физического состояния или худеющие, сигнализируют о потенциальной проблеме со здоровьем.

Первым шагом к сохранению здоровья животных является предотвращение проникновения болезней на ферму. Применение методов биобезопасности может помочь предотвратить распространение болезней на ферме. Любое новое животное, которое прибывает на ферму — и животные, которые покидают ферму и возвращаются, — должно быть помещено в карантин от других животных на три-четыре недели. Кроме того, смена обуви и одежды после посещения мест, где вы контактировали с другим крупным рогатым скотом, может помочь предотвратить занесение болезней на вашу ферму.Посетителей фермы следует попросить либо продезинфицировать обувь, либо надеть одноразовую пластмассовую обувь.

Все производители должны устанавливать отношения с ветеринаром. Эти отношения между ветеринаром, клиентом и пациентом позволяют ветеринару ознакомиться с практикой управления вашей фермой и вашими животными, а также быстрее решить любые проблемы со здоровьем в вашем стаде.

Внутренние и внешние паразиты

Хотя большинство систем мясного скота не испытывают производственных потерь непосредственно из-за паразитов, отчасти это связано с тем, что их очень легко лечить и предотвращать у мясного скота.Противопаразитарные средства широкого спектра действия можно применять в виде поливного или инъекционного продукта. Многие производители мясного скота выбирают продукты для полива, потому что они просты в применении и достаточно эффективны.

Дополнительные внутренние паразиты, которые могут поражать мясной скот, включают глистов и кокцидии. К внешним паразитам, которые могут поражать мясной скот, относятся мухи, клещи и вши. Проконсультируйтесь с вашим ветеринаром для получения дополнительной информации об отдельных видах паразитов и их лечении.

КРС следует лечить от внутренних и внешних паразитов, чтобы поддерживать их здоровье.Фото: Мелани Баркли, Отделение штата Пенсильвания

Заболевания, связанные с прерыванием беременности

Возможно, более серьезным, чем сами паразиты, являются воздействия, которые они могут оказать на репродуктивную функцию. Некоторые паразиты, поражающие крупный рогатый скот, могут вызывать аборты. Например, анаплазмоз вызывает настолько серьезную анемию, что у крупного рогатого скота может произойти выкидыш. Чаще всего он передается от укусов насекомых, например клещей; однако, поскольку это заболевание, передающееся с кровью, люди могут играть определенную роль в заражении крупного рогатого скота, повторно используя зараженные иглы и оборудование для кастрации и удаления рогов.

Существуют и другие болезни, связанные с прерыванием беременности, вызванные заболеваниями, передающимися половым путем. К ним могут относиться хламидиоз и трихомониаз. Покупка быков и ремонтных самок у уважаемых ферм или у брокеров и выяснение истории венерических заболеваний может помочь предотвратить распространение этих заболеваний на вашу ферму. Некоторые другие заболевания также могут вызывать аборты у крупного рогатого скота. Некоторые из распространенных заболеваний, вызывающих аборты, можно предотвратить с помощью вакцины от вирусов, таких как вирусная диарея крупного рогатого скота (BVD) и инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота (IBR).Вместе с ветеринаром разработайте эффективную программу вакцинации для вашего стада мясного скота.

Здоровье стопы

Основной причиной принятия мер биобезопасности является предотвращение очень заразных и трудноизлечимых проблем, таких как волосистая бородавка на пятке, также известная как цифровой дерматит. Многие производители мясного скота отмечают рост распространенности цифрового дерматита в стадах по всей стране. Цифровой дерматит трудно искоренить, и он может вызвать сильную хромоту.Если ваше стадо заражено, лечение инфицированных животных и искоренение болезни требует больших затрат времени и средств. Лечение требует стрижки копыт и приема антибиотиков, поэтому требуется ветеринарный контроль. Помимо цифрового дерматита, на здоровье стоп может негативно повлиять плохое питание. Трещины на копытах или изогнутые (иногда называемые ложными) копыта часто являются признаком недостатка минералов. Всегда обеспечивайте мясной скот качественными минералами и кормите в соответствии с инструкциями на этикетке.

Маркетинг

Для мясного скота имеется ряд рынков.При выборе рынка вы должны решить, будет ли ваша деятельность сосредоточена на продаже живых животных или сбыте мяса. Многие производители на востоке США сосредотачиваются на прямом маркетинге своего мясного скота в виде замороженной говядины или на розничных отрубах из-за доступа к потребителям. В качестве альтернативы, многие более крупные производители могут сосредоточиться просто на продаже готового скота крупному упаковщику мяса.

Слева: многие производители говядины предпочитают продавать говядину отдельно или по частям. Фотография предоставлена: д-р Тара Феликс, расширение штата Пенсильвания,

Справа: стейки — популярный выбор потребителей, но для продажи отдельных нарезок требуется соответствующая лицензия.Фото: д-р Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания

Имейте в виду, что законы штата запрещают производителю продавать мясо, если животное не было переработано на предприятии, инспектированном Министерством сельского хозяйства США. Поэтому производители часто продают телят живыми, а заказчик договаривается о разделке с перерабатывающим предприятием. Многие производители также предоставляют услуги по доставке животных на местный перерабатывающий завод.

Другие варианты для мясного скота включают продажу племенного поголовья, телят на откорме на откорме или животных на продажу для юных выставок.Племенные животные, как правило, являются чистокровными животными и могут продаваться непосредственно с фермы или через зарегистрированную продажу. Во многих штатах проводится бычий тест, позволяющий производителям платить за то, чтобы их быки развивались вместе с другими молодыми быками, и выходили на более крупные продажи в конце теста. Совместно с вашим местным консультантом определите лучшие рынки для вашей деятельности.

Заключение

Разведение мясного скота может быть выгодным фермерским хозяйством. Очень немногие операции по производству мясного скота идентичны друг другу, что дает производителям множество возможностей разработать программу, которая уникально соответствует их образу жизни и хозяйству.Это краткое введение затрагивает лишь несколько аспектов, о которых следует подумать, рассматривая предприятие по производству мясного скота. Перед тем, как начать собственное предприятие, посоветуйтесь со своим преподавателем или опытными производителями мясного скота в вашем районе.

Для получения дополнительной информации о мясном скоте посетите Penn State Extension Beef Cattle

Для производителей мясного скота существует множество возможностей. В этой публикации рассматриваются основные концепции, связанные с выращиванием этих животных. Новые и начинающие производители должны искать дополнительную информацию не только об основных методах производства, но и о питании, воспроизводстве и здоровье, чтобы производить высококачественных и здоровых животных.

Итак, вы хотите разводить мясной скот? Этот информационный бюллетень может быть использован в качестве руководства для производителей мясного скота, которые только начинают работать в отрасли, чтобы узнать:

• Как решить, какое животное вам следует разводить
• О разных породах и о том, как выбрать подходящую для вы
• Где купить животных
• На что обращать внимание в качестве идеальных характеристик
• Какое оборудование вам понадобится для выращивания животных
• Как разводить и выращивать мясной скот
• Чем кормить и как ухаживать здоровье ваших животных
• Что нужно для продажи ваших животных

.