ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Для новичков: инструкция по выращиванию шампиньонов в домашних условиях

Выращивание шампиньонов – дело не то чтобы сложное, но требующее четкого соблюдения определенных правил: верного выбора места разведения грибов, приобретения качественной грибницы, грамотного приготовления компоста, поддержания влажности и температурного режима.

В природе шампиньоны растут практически в любых условиях – от глухих лесов и степей до свалок вблизи человеческих поселений и навозницах около животноводческих ферм. Причем видов этих пластинчатых грибов более 200 – и почти все съедобны. В культуре же человек приспособился выращивать в основном шампиньон двуспоровый, отличающийся «настоящим грибным» вкусом и ароматом. А свою историю культивирование шампиньонов ведет с XVII века!

Где выращивать шампиньоны?

Для начала стоит определиться с местом, где вы будете выращивать грибы. А вариантов масса – это и огородные грядки, и подвальное помещение, и погреб, и теплица либо парник, и сарай, и даже застекленный балкон…

Выращивание в закрытых помещениях позволяет регулировать условия произрастания шампиньонов.

Это – более надежный вариант, позволяющий обеспечить стабильный урожай даже не в сезон либо при неблагоприятных погодных условиях.

Однако такие помещения должны отвечать ряду требований:

• иметь площадь не менее 3 кв.м,
• обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха (но без сквозняков),
• обеспечивать возможность контроля температуры и влажности воздуха без резких перепадов,
• быть способными неоднократно переносить химическую или термическую дезинфекцию (бетонный, а не земляной пол, и т.п.),
• обеспечивать комфортные условия для проведения работ.

Выбор мицелия и приготовление субстрата для шампиньонов

Грибницу (мицелий) шампиньонов следует приобретать только у проверенных производителей – чтобы иметь гарантию того, что она будет здоровой, стерильной и качественной.

Приобретая мицелий, имейте в виду, что существует три основных разновидности культурных шампиньонов, которые внешне различаются цветом шляпок: белые, кремовые и коричневые.

Первые два обычно более урожайны, зато коричневые шампиньоны более устойчивы к колебаниям температуры/влажности и вообще к неблагоприятным условиям среды.

Грибница бывает зерновая (продается в полиэтиленовых пакетах) и компостная (обычно в стеклянных банках). Первая может храниться до полугода при температуре 0-4°C, вторая при этих же значениях – почти год. Компостная грибница менее урожайна, зато не так чувствительна к перепадам температуры и влажности.

Если вам негде купить мицелий, вы можете собрать его в местах роста диких шампиньонов (нужно брать куски почвы с тонкой голубоватой (а значит молодой) грибницей, отбраковывая толстый желтоватый мицелий) или вырастить его дома самостоятельно. Для этого либо высевают споры гриба, либо выделяют их из отдельных кусочков грибной ткани. В качестве питательной среды дома для выращивания шампиньонов используют сусло-агар, морковный агар или овсяный агар.

Что касается подходящего для шампиньонов субстрата, то лучшим вариантом в домашних условиях будет правильно приготовленный компост на основе соломы и свежего конского (как вариант – коровьего) навоза. В крайнем случае навоз заменяется куриным пометом. При приготовлении этой питательной смеси очень важно соблюсти все пропорции и сохранить ее кислотность на уровне 7,3-7,5 рН.

На 100 кг чистой сухой ржаной или пшеничной соломы без плесени берут 40-80 кг навоза, 2 кг мочевины, 2 кг суперфосфата, 8 кг гипса и 5 кг мела. Объем субстрата, приготовленного из этого набора ингредиентов, как раз рассчитан на вышеуказанную минимальную полезную площадь в 3 кв.м – получится 200-250 кг.

Если используется птичий помет, то добавлять мочевину не следует, т.к. он изначально обогащен азотистыми соединениями.

Место компостирования должно хорошо проветриваться – в процессе будет происходить активное нагревание и выделение аммиака. Также оно должно быть забетонировано по полу и сверху защищено навесом – нельзя допускать контакта зреющего компоста с почвой или дождевой водой, т.к. с ними в готовящийся субстрат могут проникнуть споры грибов-вредителей, избавиться от которых впоследствии будет очень сложно.

Солому замачивают в воде на 2-3 суток (пока не начнет «гореть»), а затем послойно с навозом складывают в бурт. В каждый слой влажной соломы также добавляют мочевину с суперфосфатом. Слоев соломы и навоза в итоге должно быть не менее чем 3-4 каждого высотой по 30-35 см.

После укладки бурт нужно по нескольку раз в день поливать – он все время должен оставаться влажным. Через неделю проводят первую перебивку (перетряхивание) бурта – вилами перемешивают слои, меняя местами внутренние и внешние. Всего таких перебивок следует сделать 4-5 с интервалом 3-4 дня (не забывая во время процесса еще и увлажнять бурт). Во время предпоследней перебивки в состав приготавливаемого субстрата добавляют гипс и мел (тем больше, чем влажнее и тяжелее получается в итоге субстрат).

В общей сложности на подготовку субстрата уйдет 20-25 дней. Его готовность можно определить по исчезновению запаха аммиака и равномерной темно-коричневой окраске. Дозревший качественный субстрат влажный, мягкий, рыхлый, не прилипает к рукам, слегка пружинит, солома в нем легко рвется.

Готовый субстрат выкладывают в емкости (деревянные ящики или мешки для выращивания в помещении либо ямы глубиной полметра, застланные полиэтиленом, при выращивании в огороде) и слегка уплотняют. Через 2-3 дня, когда температура внутри уложенного компоста понизится до 23-25°C, можно приступить к высадке мицелия.

Посадка зерновой грибницы осуществляется ее простым разбрасыванием по поверхности субстрата (из расчета 500 г на 1 кв.м) с дальнейшим закрытием тонким слоем компоста. Кусочки же грибницы компостной (величиной со спичечный коробок) размещают в лунках на глубине 4-5 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга и тоже прикрывают субстратом.

Выращивание шампиньонов в помещении

В помещении шампиньоны чаще всего выращивают в ящиках, установленных на вертикальные стеллажи один над другим, хотя можно устроить и длинные грядки.

После посадки мицелия в помещении должно быть очень влажно (75-90%) и тепло (не ниже 25-27°C), чтобы компост не пересыхал. Если такое все же происходит, его укрывают тонкой мешковиной или промокающей бумагой и через них аккуратно увлажняют из распылителя.

Если процесс идет нормально, через 7-14 дней появятся белые паутинистые грибные нити – сперва вокруг высаженного мицелия, а затем и на поверхности субстрата. Их нужно засыпать влажной смесью из торфа, известняка и земли (в пропорции 5:1:4) и подождать еще 3-5 дней. После этого следует понизить температуру в помещении до 12-17°C и ждать урожая.

Существуют и другие варианты покровной смеси, например, торф и мел (9:1),огородная почва и мел (97:3).

Свет растущим грибам не важен. Но не забывайте во время выгонки и роста шампиньонов все время проверять и регулировать влажность и температуру в помещении. Для этого используют кондиционеры или отопительные приборы, опрыскивания пола или стеллажей из пульверизатора, проветривание.

Первые грибы вырастают уже через 2-3 месяца после закладки грибницы. Сначала они будут расти «гнездами» по 5-20 штук, затем грибница распространится по субстрату более равномерно.

Снимать грибы нужно, пока нижняя часть шляпки еще покрыта белесой пленкой, а коричневые пластинки еще не видны. Каждый гриб, аккуратно выкручивая, извлеките с его места и присыпьте ямку покровной смесью.

Плодоношение продолжается в течение 1-2 недель, а всего вы сможете при выращивании таким способом собрать до 6-7 волн урожая (самыми урожайными будут первые 2-3).

Отработанный субстрат может быть использован для удобрения грядок, что, однако, не рекомендуется делать вблизи мест выращивания шампиньонов, т.к. он содержит большое количество возбудителей грибковых болезней.

Помещение перед закладкой новых свежеприготовленных субстратных блоков моют (при необходимости дезинфицируют 2%-ным раствором хлорной извести), хорошо просушивают и проветривают.

Выращивание шампиньонов на дачном участке (в теплице или на открытом воздухе)

Грибные грядки можно устроить не только в помещении – подойдет для этого и дачный участок, особенно если он оборудован теплицей или парником.

В открытом грунте также можно выращивать шампиньоны, просто в этом случае трудно гарантировать урожай, сильно зависящий от капризов погоды.

Для открытой грядки выбирают сухое место в тени дома, вблизи забора или под деревьями. Как только сойдет снег, и земля прогреется, там выкапывают яму шириной около 1 м и глубиной 40-50 см, затем застилают ее полиэтиленом. Такая организация грядки поможет лучше сохранить влагу в субстрате и поддерживать температуру. В яму засыпают перепревший компост и вносят мицелий, прикрыв его покровным слоем, а затем устанавливают над заполненной ямой небольшой навес из полупрозрачного полиэтилена (как вариант – прикрывают ее соломой слоем в 15 см). С такой небольшой грядки удается собрать до 3 кг шампиньонов.

Можно сделать и поверхностные грядки из подготовленного субстрата – шириной 1-1,5 м при произвольной длине. На грядки вносят мицелий, устанавливают дуги и натягивают пленку, формируя небольшой парник, призванный защитить грибницу от пересыхания.

В обоих описанных вариантах во время выращивания грибов важно не забывать постоянно увлажнять почву.

В особенно жаркое время плодоношение шампиньонов может вообще прекратиться, но с наступлением прохладной погоды грибы появятся вновь.

Такие же грядки с легкостью можно соорудить в пленочной, поликарбонатной, застекленной теплице и парнике – не забывая устроить растущим грибам притенение, защищающее их от прямых солнечных лучей.

Круглогодичное выращивание собственных шампиньонов в домашних условиях – отличная идея как для гурманов, так и для начинающих бизнесменов. Если любите грибы, попробуйте – это вполне вам по силам!

Выращивание шампиньонов на видео — Mushrooms: champignons, oyster mushrooms

By Робот

Клубника зимой, экзотические грибы шиитаке или осетрина с черной икрой из Беларуси. Еще пару лет назад при упоминании этих деликатесов многие скептики лишь улыбались. Но сегодня это более чем реальность. И вместо заморской икры или стерляди на наших столах продукты под маркой «Сделано в Беларуси».
В этом, кстати, мы лично убедились и попробовали наши собственные деликатесы в новогоднем “Главном эфире”! Клубника на вкус была, как у бабушки с грядки!
А какую рыбу нам тогда принес глава Минсельхозпрода — форель и африканского сома, но выращенных в Беларуси.
Кстати, о рыбе… Только в прошлом году рыбоводы произвели свыше 700 тонн ценных пород рыбы и продали около тысячи килограммов черной икры.
Впрочем, именно за деликатесы нас периодически упрекают партнеры. Мол, откуда в стране, где традиционно разводят карпов, щук и карасей, такие изыски?
Александр Хоровец окунулся в экспериментальные бассейны с осетрами.
На часах около полудня. Василий Вергейчик на ногах с 6 утра, но только сейчас завтракает. И то на ходу в машине. Говорит, аппетит, как и деньги, нужно заработать. Сегодня в меню каша гречневая, котлеты на пару и какао.
Ноу-хау с ложкой глава фермерского хозяйства внедрил 17 лет назад. Когда одним из первых в стране решился разводить осетров в промышленных масштабах.
Нас знакомят с одной из прародительниц ценных рыб в фермерском хозяйстве. В Беларусь этот экземпляр попал из Астрахани, будучи мальком.
Вот в этом бассейне живут исключительно самки — мамы практически всех осетровых, которых выращивают на комплексе. Их вес от трех да 50 килограммов. А в длину некоторые особи превышают полтора метра. Буквально через три недели они отправятся на нерест и дадут икру.
Нерестовый период у осетров — с конца января и до июня. По законам природы, не все особи ежегодно дают икру. И все же за сезон здесь собирают около 200 килограммов деликатеса. Но на бутерброды в лучшем случае отправляются пару граммов. Из остального получают мальков и вновь запускают в бассейны.
За год мальки могут вырасти до 4 килограммов. В природных условиях для этого требуется не менее 3 лет. И сегодня в бассейнах вместе с осетрами растут белуга, стерлядь и несколько гибридов из семейства осетровых. За сезон получают свыше 30 тонн рыбы.
Недавно фермер занялся и разведением декоративной рыбы. И в бассейнах плескается карп кои. Мясо цветастых существ тоже очень полезное. Но производят их исключительно для красоты и зарыбления искусственных водоемов. Василий Вергейчик подчеркивает, чтобы вырастить красивую рыбку, нужно быть настоящим дипломатом. И учитывать интерес даже малька.
И такая дипломатия оставляет довольным каждого. Все, как в большой человеческой политике. Только в прошлом году отечественные рыбоводы реализовали свыше семисот тонн ценных пород рыбы. И получили около тысячи килограммов икры. Деликатес по вкусу пришелся не только белорусам, но и соседям, которые периодически удивляются — откуда в Синеокой черная икра.
Агропромышленный комплекс Беларуси и в будущем будет основываться на экспорте сельхозпродукции. И уже в этом году отрасль нацелилась заработать более 6 миллиардов долларов от поставок продукции за рубеж. В том числе за счет нетрадиционных сфер.
Высокую оценку качеству белорусских товаров дал и кандидат в президенты России от Коммунистической партии Павел Грудинин. Профессиональный аграрий, возглавлял подмосковный «Совхоз имени Ленина» — один из лучших в стране.
Василию Вергейчику за свою продукцию точно не стыдно. Помимо рыбы, у фермера самые большие в СНГ и Европе площади по выращиванию хрена. А еще он занимается производством баранины, свинины, оленины и птицы. Вся продукция экологически чистая. И за качественный товар голосуют рублем потребители. За свежим мясом очередь выстраивается с 8 утра.
Для души Василий Вергейчик разводит лошадей. Белорусская упряжная, советский, русский и даже литовский тяжеловозы. В табуне 300 чистокровных скакунов. Каждого хозяин знает по кличке. В будущем планирует завести лошадей из Франции.
Свой бизнес фермер развивает почти 30 лет. За это время объездил полмира. Все для того, чтобы привести в нашу страну лучшие технологии. Глава хозяйства признается — работать на земле дело непростое. Но плечо подставило государство. И сегодня в Беларуси созданы лучшие условия по развитию своего дела на родной земле.
Ссылка на источник

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях, фото, видео, уход

С шампиньонами знаком каждый – их можно встретить на прилавках всех продуктовых магазинов круглый год. Причем они могут различаться цветом шляпок: коричневые, белые или кремовые. Также они могут отличаться друг от друга по форме и размерам шляпки, что никак не влияет на их вкус.

Независимо от цвета и других сортовых характеристик эти грибы содержат в себе большое количество минералов, витаминов и питательных веществ, необходимых для человека, и при этом количество калорий в шампиньонах довольно низкое – всего 27 на 100 г, поэтому их употребление никак не сказывается на наборе веса.

Условия для выращивания

Для того чтобы самостоятельно вырастить шампиньоны, необходимо в первую очередь ознакомиться с условиями их выращивания:

• Температура. Шампиньоны растут при температуре воздуха около 15…17⁰С, а при более высоком показателе их рост останавливается.
• Влажность. Этот показатель изменяется, например, при высадке мицелия грибов необходимо поддерживать влажность около 90%, а после его приживаемости снижать до 60…70%.
• Проветривание и циркуляция воздуха. Без вентилирования и проветривания выращивание шампиньонов невозможно, так как субстрат, в котором он сидит, постоянно выделяет различные вещества, а при их застое образуется затхлость. При этом важно не создавать сквозняков – их грибы не любят.
• Освещение. Для роста и развития шампиньонам вообще свет не нужен, они выращиваются в темноте. Однако для проведения работ с ними все-таки понадобится небольшое освещение, которое потом выключают.
• Полив. Полив предпочтителен с помощью оросительной насадки или леек с мелкоячеистыми ситечками.

Мицелий – покупка и приготовление

Мицелий – это посадочный материал шампиньонов, выращивание которых без него просто невозможно. Разделяют два вида мицелия: зерновой и компостный, названных так в связи со средой их выращивания. Раньше мицелий выводили только в компостной среде, но теперь огромную популярность набрали грибницы, выращенные пшеничном зерне. Считается, что они намного быстрее и лучше приживаются.

Мицелий производят в лабораторных условиях, поэтому его обычно заказывают по интернету или покупают через производственные фирмы, так как выработка мицелия считается отдельным бизнесом. Но многие в целях экономии разводят свой мицелий в домашних условиях. Но, как показала практика, занятие это очень сложное и требует стерильности, которую зачастую соблюсти не получается, и вместо мицелия появляется плесень и вредные бактерии.

Выращивание — пошаговая инструкция

В домашних условиях

В домашних условиях редко выращивают шампиньоны, используя, в основном, теплицы, подвалы, погреба или гряды открытого грунта. Если хочется поэкспериментировать и посадить грибницы в комнате, то нужно обязательно соблюсти все условия выращивания шампиньонов: температуру содержания, влажность воздуха, вентилирование и проветривание и др.

Подготовка субстрата

Главным образом компост состоит из соломы и конского навоза, в которые вносят азотистые минеральные удобрения: мочевину, суперфосфат, аммиачную селитру, а также гипс. Лучше всего использовать именно конский навоз, так как при замене его на коровий или птичий помет качество субстрата резко снизится. Можно готовый компост приобрести и в специализированном магазине, но опытные грибники советуют его составлять все-таки самостоятельно. Пошаговая инструкция приготовления компоста:

• Вымачивание соломы в течение суток в теплой воде.
• Уложить в штабель, чередуя слои соломы и навоза (максимально 8 слоев) и смачивая каждый из них водой.
• Через 4 дня перемешать компост и внести мочевину и суперфосфат.
• Еще через 3 дня повторно перемешать и добавить аммиачную селитру.
• Перемешивать компост с промежутками в 3 дня еще дважды-трижды.
• Добавить гипс при последнем перемешивании.

На 1 т навоза с соломой понадобится 3 кг мочевины, 5 кг суперфосфата, 4 кг гипса.

Подготовка субстрата

В домашних условиях можно использовать земляные полы или стеллажи, но самым удобным вариантом будут считаться ящики, которые можно устанавливать друг на друга, что значительно экономит место в помещении. Обычно их размеры составляют 50х100 см, а высота – 25 см. Компостом заполняются слоем в 23 см, а при закладке его старательно утрамбовывают руками.

Высадка мицелия

Мицелий высаживают на глубину 4…5 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга. Здесь главное не торопиться и перед посадкой убедиться, что температура компоста после процесса ферментации снизилась до 27⁰С. Только тогда можно начинать посадку грибниц.

Выращивание шампиньонов дома (часть1):видео

На даче, в открытом грунте

Многие садоводы из-за того что проводят весь летний сезон на даче, выращивают шампиньоны именно там. Ниже приведена подробная инструкция по выращиванию этих грибов в открытом грунте.

Выбор места посадки

На дачном участке под выращивание шампиньонов необходимо подобрать затененное и безветренное место. Грядку обычно располагают с запада на восток и устанавливают различные сооружения для ее защиты от солнечных лучей.

Подготовка грядки

Гряды для шампиньонов рекомендуется готовить еще осенью. Для этого в конце сезона выкапывают траншеи длиной не более 1 м и шириной, удобной для дальнейшего сбора. Если предусматривается наличие нескольких грядок, то между ними оставляют проход не менее полуметра. Рекомендуемая глубина траншеи составляет 30 см. На её дно насыпают слой дренажа в 10 см (в качестве него можно использовать щебень, песок, гравий и др.), это обеспечит своевременный отток излишней влаги.

Далее траншею заполняют скошенными сорняками и травой, хорошо утрамбовывают, заливают сверху навозной коровьей жижей. А в конце сверху укладывают предварительно снятый дерновой слой грунта, но травой вниз. И в таком состоянии гряду оставляют до весны.

Подготовка компоста

Весной готовят специальный компост, которым будет заполнен основной объем траншеи (слой в 25 см). Главным его компонентом является гречишная солома, которая не должна иметь каких-либо темных пятен и подпреваний. Понадобится в среднем 2…3 охапки на 1 м². Необходимое количество соломы укладывают в ящик, добавляют 3 ведра перепревшего коровьего навоза, 5 кг куриного помета и 2…3 горсти аммиачной селитры. Все ингредиенты хорошо вымешивают и раскладывают в траншеи. Оставляют для оседания смеси в них на неделю и уплотняют. В результате всех этих операций должен получиться слой в 25 см.

Высадка мицелия

Высаживать грибницу можно только при достижении компостом температуры около 27⁰С. Если она выше и колеблется около 30⁰С, то есть вероятность, что мицелий не приживется и погибнет. Его высаживают на глубину около 5 см на расстоянии 20…25 см друг от друга в шахматном порядке, присыпая землей. Когда все кусочки мицелия сидят на своих местах, на грядку сверху укладывают слоем в 30 см солому, которая защитит грибницы в земле от пересыхания. Прижились грибницы или нет – будет известно через пару недель, а до этого момента необходимо аккуратно поливать соломенный слой так, чтобы вода не попадала в компост.

Выращивание плодовых тел

Через 2…3 недели можно будет увидеть, как разрослись посаженные грибницы. Однако первый раз можно проверить приживаемость уже через неделю после высадки. Если никаких признаков роста нет, то нужно оросить сам субстрат водой, возможно, что мицелий испытывает недостаток влаги. Когда грибницы прижились, то защитный слой соломы снимают, а на грядку подсыпают дерновую землю слоем в 4 см, слегка ее уплотняя. Чтобы не использовать специальные защитные установки от солнца, можно снова укрыть грядку соломой, но тогда придется внимательно следить за ее вентиляцией. Самые первые грибы появятся уже через 1,5 месяца после посадки, однако, если погода слишком жаркая, то их рост и развитие останавливаются. Общая продолжительность плодоношения шампиньонов в открытом грунте – до 4 месяцев.

В подвале

Подвалы и погреба идеально подходят для выращивания грибов , конечно, если их правильно обустроить для этих целей и соблюсти соответствующую агротехнику.

Обустройство погреба для выращивания шампиньонов

Главными параметрами, которые нужно предусмотреть при выращивании шампиньонов в подвале, являются:

• влажность воздуха. Для контроля влажности необходимо установить в подвале гигрометр. Для повышения влажности в помещении можно проводить опрыскивания водой, а для ее снижения – просто проветривания;
• температура воздуха. Для контроля этого параметра необходимо установить термометр. Если шампиньоны будут выращиваться только в летний период, то дополнительный обогрев погреба не потребуется. Если же в течение всего года, то придется задуматься об его утеплении;
• вентиляция. В данном случае понадобится принудительное вентилирование, так как помещение закрытое. Компост, в котором сидят грибы, постоянно выделяет углекислый газ, скопление которого приведет к затхлости. Поэтому постоянная смена воздуха просто необходима в подвале. Вентиляция не должна создавать сквозняков.

Предварительная дезинфекция

Для того чтобы потери урожая из-за заражения болезнями и вредителями шампиньонов были как можно более минимальными, погреб нужно предварительно обработать, например, зажечь серную шашку, а стены и потолок побелить с добавлением медного купороса. Можно воспользоваться и другими методами обработки поверхностей погреба, главное, чтобы он был чистым. После дезинфекции его необходимо хорошо проветрить.

Подготовка компоста

Компост готовится по стандартной технологии из конского навоза и соломы с добавлением азотосодержащих минеральных удобрений.

Посадка мицелия

Также как и в предыдущем случае, кусочки грибницы размещают на глубине 4…5 см в компосте, когда его температура после ферментации снизится до 27⁰С. Расстояние между соседними кусочками – 20 см. Если был приобретен зерновой мицелий, то его не углубляют, а просто рассыпают по поверхности компоста.

После того как грибницы прижились и начали расползаться по поверхности компоста (через 14 дней после посадки), их присыпают слоем почвы в 4 см, которую можно приготовить из торфа, известняка и садовой земли, взятых в пропорции 5:1:4 соответственно.

Выгонка грибов

Примерно через 4 дня после подсыпания грунта необходимо понизить температуру содержания шампиньонов до 15⁰. В это время как раз и начинают расти сами грибы, первый урожай которых можно будет собрать через 3 месяца.

Уход за шампиньонами

Уход за шампиньонами независимо от места и способа выращивания заключается в поддержании влажностного и температурного режима до и во время плодоношения грибниц:

• температура в это время должна быть 15…17⁰С, так как уже при 20⁰С развитие шампиньонов останавливается, что крайне нежелательно;
• влажность воздуха должна составлять около 70%;
• полив ведется по подсыпанному грунту так, чтобы компост при этом оставался сухим. Лучше всего пользоваться во время полива насадкой с распылителем. Так на поверхности не будет образовываться корка;
• проветривание проводить рекомендуется регулярно, особенно после сбора первого урожая. Нехватка свежего воздуха приведет к образованию стромы – белой корки на грибнице, которую нужно будет обязательно удалить.

Выращивание шампиньонов дома (часть2):видео

Сбор грибов

Плодоношение шампиньонов происходит волнами, то есть грибы вызревают не за один раз, а за несколько. Поэтому их сбор за все время плодоношения проводят достаточно многократно: от 3…4 до 7. Практика показывает, что максимальную урожайность шампиньоны показывают во время второй и третьей волн. В остальных случаях грибы созревают более штучно. Важно при сборе урожая грибов соблюсти несколько правил, которые помогут не повредить саму грибницу и продолжить период плодоношения:

•  грибы поштучно выкручивают вручную из грибницы, не совершая резких неосторожных движений;
•  пустоту, образовавшуюся при удалении гриба, присыпают почвосмесью до образования ровной поверхности.

Если приглядеться к строению шампиньона, то у него шляпка соединена с ножкой при помощи белой мягкой пленки, которая прикрывает внутренние пластины шляпки. Грибы собирают тогда, когда эта пленочка натянута, но не порвана. Разорванная пленка свидетельствует о перезрелости гриба. А вот уже успевшие одрябнуть и с полностью оголенными пластинами шампиньоны вообще в пищу употреблять крайне нежелательно.

Если планируется новая посадка шампиньонов, то по окончанию их плодоношения необходимо сменить компост на новый, а помещение продезинфицировать.

Выращивание шампиньонов дома (часть3):видео

Как выращивать на продажу

Выращивание шампиньонов массово и круглогодично – дело рентабельное и прибыльное. Для того чтобы заняться им всерьез, необходимо, в первую очередь, составить план расходов, связанных с поиском и приобретением помещения, закупкой нужного количества мицелия, производством или закупкой компоста и почвосмеси для выращивания, а также создания всех необходимых условий для развития и плодоношения грибниц.

Кроме того, необходимо наладить каналы, по которым будет проходить сбыт готовой продукции. Конечно, только при доскональном знании самой технологии выращивания шампиньонов можно создать бизнес, приносящий доход.

условия, технология приготовления компоста, фото и видео, как выращивать грибы в подвале дома

Одними самыми легкими в выращивании являются грибы шампиньоны: они редко поражаются болезнетворными бактериями и насекомыми, вызревают быстро, плодоношение у них волновое, что позволяет наладить бесперебойный сбор урожая. Уход за этими грибами не сложен и сводится к регулярному поливу. Главное – освоить технологию приготовления компоста для шампиньонов, ведь именно в его качестве – залог успеха.

В диком виде эти грибы обитают на всех континентах за исключением Антарктиды, но произрастают преимущественно в степной или лесостепной зонах. В средней полосе России шампиньоны встречаются на лугах, в полях и по опушкам лесов, на унавоженных участках полей и садов; при благоприятных погодных условиях грибы растут с мая по октябрь.

Если вы – новичок в грибоводстве, то при выращивании шампиньонов вы сможете прекрасно потренироваться, получить опыт и в дальнейшем пробовать культивировать грибы других видов. Сегодня признанными мировыми лидерами по промышленному производству шампиньонов являются США на американской континенте, Франция и Великобритания – в Европе, Китай и Корея – в Азии. В последнее время зарубежные технологии выращивания грибов стали активно использовать и в России.

В этой статье даны советы для начинающих, как выращивать грибы шампиньоны в подвале жилого дома или отдельно стоящем погребе.

Описание грибов шампиньонов

Шампиньоны относятся к одноименному семейству Шампиньоновых, порядка Агариковых, которое насчитывает более 60 разных видов шляпочных грибов. В природе различные виды шампиньонов растут в лесу, в лугах среди травы, на открытых участках без травянистого покрова и даже в пустыне.

По характеру питания шампиньоны являются характерными грибами-сапрофитами, поэтому представители семейства шампиньоновых предпочитают для обитания богатые гумусом почвы, хорошо растут на унавоженных крупным рогатым скотом пастбищах, а также в лесах с толстой растительной подстилкой, богатой разлагающимися органическими соединениями. В промышленном грибоводстве разводят преимущественно 2 вида этих грибов: шампиньон двуспоровый и шампиньон двукольцевой четырехспоровый; менее распространено разведение шампиньонов полевого и лугового.

По описанию шампиньон представляет собой шляпный гриб с выраженной центральной ножкой высотой 4–6 см. Диаметр шляпки промышленных шампиньонов варьируется от 5 до 10 см, однако способен достигать 30 см и более.

Шампиньон – один из немногих шляпных грибов, которые можно есть в сыром виде. Сырые шампиньоны в средиземноморской кухне используют в салатах, для приготовления соусов и в качестве нарезки с различными кислыми заправками.

В начальной фазе роста шампиньона шляпка имеет форму колокола или полусферы, по мере созревания гриба принимает выпукло-распростертую форму.

По цвету шляпки грибы делят на 4 основные группы: белоснежные, молочного цвета, кремовые и светло-коричневые, которые нередко называют королевскими. Иногда белые шампиньоны и молочные объединяют в одну группу. Пластинки грибов меняются с возрастом плодового тела: у молодого гриба они светлые, бело-розовые, по мере достижения половой зрелости пластинки темнеют до красно-бурого цвета, а у старых грибов становятся темно-коричневыми с переходом в бордово-черный.

Далее подробно описано, как вырастить шампиньоны в подвале или погребе.

Приготовление компоста для шампиньонов своими руками

В отличие от многих грибов шампиньоны малотребовательны к свету и теплу, они могут активно расти в полутемных подвальных помещениях. Оптимальными условия для выращивания шампиньонов является температура от 13 до 30 °C. Причем этим грибам для питания и роста не требуется растение-хозяин, так как питание происходит за счет поглощения разлагающихся остатков органики. Поэтому в качестве почвы для выращивания шампиньонов чаще применяют компост (так называемый шампиньоновый компост), который готовится на основе конского навоза или куриного помета с обязательным добавлением свежей ржаной или пшеничной соломы и гипса. Навоз питает грибы требуемыми для роста азотистыми соединениями, солома обеспечивает грибницу углеродом и является дополнительным источником азота, гипс снабжает грибы кальцием и одновременно структурирует компост, предотвращая его слеживаемость. В качестве дополнительных добавок можно использовать мел, комплексные минеральные удобрения, мясокостную муку.

Любое грибоводческое хозяйство, каждый фермер-грибовод разрабатывает свою собственную формулу наилучшего компоста, в качестве основы для которого можно практиковать ставший классическим рецепт шампиньонового компоста на основе конского навоза.

Чтобы приготовить компост для шампиньонов своими руками, на каждые 200 кг свежего конского навоза берут 5 кг соломы, по 0,5 кг мочевины, суперфосфата и сульфата аммония, 750 г мела и 3 кг гипса.

При круглогодичном выращивании шампиньонов технологию приготовления компоста налаживают в специализированных помещениях с постоянной температурой воздуха не ниже 10 °C. При сезонном выращивании грибов лишь в теплое время года компост можно заложить под навесом на бетонированной площадке на открытом воздухе.

Основное условия подготовки компоста для выращивания грибов шампиньонов – недопущение контакта его составных частей с землей, так как из почвы в шампиньоновый компост могут попасть природные вредители.

На первом этапе компостирования солому измельчают и обильно смачивают водой до полного увлажнения. Через двое суток ее соединяют с навозом, укладывая его последовательными слоями. В процессе укладки солому поливают разведенными в воде минеральными удобрениями. Сформированную валообразную кучу размерами по 1,5 м в высоту и ширину оставляют для разогрева. Сложенный бурт должен содержать от 100 кг и более соломы, иначе процесс ферментации будет или слишком медленным, или не начнется вовсе из-за невысокой температуры разогрева. Через 5 дней необходимо сделать перебивку сформированной кучи, добавляя при этом воду. Перебивка помогает выровнять текущие с разной скоростью в различных частях компостной кучи процессы ферментации. В среднем для приготовления компоста требуется сделать 4 перебивки, а полный цикл получения компоста занимает от 20 до 23 дней. Через 3 дня после завершающей перебивки при соблюдении технологии приготовления компоста для выращивания компоста из кучи постепенно перестанет выделяться аммиак, исчезнет характерный запах, а сама масса примет темно-коричневый цвет. После чего готовый компост раскладывают в специальные контейнеры или создают из него грядки для посева грибов.

Как готовится компост для выращивания грибов шампиньонов, показано в этом видео:

Засев грибницы шампиньонов

В промышленном грибоводстве шампиньоны размножают вегетативно, через засев грибницы, полученной в лабораториях, в подготовленый компост. Один из способов засева грибницы – в подвале или погребе, где не трудно поддерживать высокую влажность воздуха и оптимальную температуру. Мицелий шампиньонов следует приобретать только у известных производителей, так как нарушение технологии получения мицелия, его складирования и хранения нередко приводит к гибели гиф и, следовательно, к невозможности роста грибницы. Мицелий выпускается в виде гранул, а также в форме компостных блоков, которые не требуют самостоятельного приготовления компоста. Засев грибницы производят только в остывший компост. Для этого его раскладывают тонким слоем и выдерживают, пока его температура не опустится до 25 °C, так как после засева начинающиеся в компосте химические процессы приводят в повышению его температуры, что при изначально высокой температуре способно привести к задержке роста грибницы или даже к ее гибели. Норма засева зернового мицелия для культивирования грибов шампиньонов в подвале или подполе составляет 10 л, или 6 кг, на каждую тонну компоста. Для засева в подготовленном компосте делают небольшие лунки глубиной 8 см с шагом от 15 см между лунками и рядами. Лунки в соседних рядах располагают в шахматном порядке. Засев производят либо вручную, либо механизированно с помощью специальной фрезы и укатчика.

После засева компост для сохранения влаги укрывают бумагой, мешковиной или соломенными матами, а для предотвращения появления вредителей его можно смачивать 2 %-ным раствором формалина каждые 3 дня. В том случае, если используется неукрывная технология выращивания шампиньонов в подвале или погребе, увлажнение компоста производят через орошение стен и пола, так как непосредственный полив компоста приводит к развитию заболеваний грибницы. Во время ее прорастания необходимо поддерживать в помещении температуру воздуха не ниже 23 °C, а компоста – 24–25 °C.

Как выполняется засев грибницы при выращивании шампиньонов, показано на этих фото:

Уход за шампиньонами

Средний срок разрастания мицелия – 10–12 дней; за это время в компосте активно образуются тонкие белые нити – гифы. При появлении нитей на поверхности компоста их необходимо присыпать тонким 3-сантиметровым слоем торфа с добавлением мела. Необходимое условие выращивания шампиньонов в подвале или погребе – поддержание оптимальной температуры. Примерно через 4–5 дней после проведения засыпки температуру воздуха в помещении следует понизить до 17 °C с одновременным поливом из тонкой лейки верхнего почвенного слоя.

Во время полива при уходе за шампиньонами важно следить за тем, чтобы вода оставалась в верхнем слое и не уходила в компост. Как при засеве грибницы, так и при дальнейшем выращивании грибов нужно обеспечивать постоянный приток свежего воздуха, так как слишком высокое содержание углекислого газа может привести к замедлению роста грибов. Влажность в помещении необходимо поддерживать на уровне 60–70 %. Шампиньоны начинают плодоносить на 20—26-й дни после посадки мицелия. При соблюдении оптимального режима выращивания шампиньонов в подвале дома грибы созревают массово, волнами, с перерывом между пиками созревания от 3 до 5 дней. Грибы собирают вручную, выкручивая их из грибницы.

Сбор грибов производят при температуре воздуха 12–18 °C. Перед сбором помещение проветривают, чтобы избежать повышения влажности и появления пятен на шляпках грибов. Оптимальное время для снятия урожая определяют по внешнему виду гриба: если защитная пленка, соединяющая шляпку с его ножкой, еще не порвалась, но уже сильно натянулась, значит, наступило время сбора шампиньонов. Больные, переспелые и поврежденные грибы удаляют, остальные складируют в полиэтиленовые ящики и транспортируют к месту продажи.

Посмотрите, как выглядит схема подвала или погреба для выращивания шампиньонов: 1 – деревянные крепления; 2 – перекрытие из теса; 3 – утеплитель; 4 – почва; 5 – вытяжная труба; 6 – задвижка.

Чтобы получить дополнительные советы, посмотрите видео о том, как выращивать шампиньоны в подвале или погребе:

Выращивание шампиньонов в подвале + фото, видео

Практически у каждого владельца частного дома есть еще и подвал. Обычно, подвальное помещение используют для хранения овощей и фруктов, туда опускают закатки и консервацию. Но подвал подходит не только для таких стандартных целей – здесь еще можно выращивать грибы, а, точнее, шампиньоны. Для этого можно использовать как уже имеющийся на участке подвал, так и построить погреб с нуля.

В чем особенность выращивания шампиньонов в подвале, и как начинающему грибнику вырастить достойный урожай, не допустив грубых ошибок, – об этом будет статья.

Каким должен быть подвал для выращивания грибов

Как уже говорилось выше, растить шампиньоны можно даже в том подвале, где прежде хранились овощи и закатки.

Однако для успеха мероприятия подвал должен соответствовать некоторым требованиям:

1. Все поверхности подвала должны быть изолированы от «внешнего мира», то есть, стены, пол и потолок подвала ни в коем случае не могут быть земляными. В качестве заливки пола лучше всего использовать бетон, а стены и потолок могут выкладываться из кирпича, блоков или обшиваться деревом. Изоляция необходима для того, чтобы защитить подвал от проникновения внутрь него грызунов, насекомых, а также для того чтобы предотвратить резкое повышение влажности в период обильных осадков, например.
2. Шампиньонам нужна определенная температура воздуха, поэтому владелец подвала должен обеспечить возможность проветривания или кондиционирования помещения в сильную жару, а также обогрев для зимнего периода. В качестве обогревателей, например, удобно использовать теплые полы из инфракрасной пленки – достаточно расстелить полотно по периметру подвала, и шампиньонам обеспечена комфортная температура.
3. Компост для шампиньонов в процессе разложения выделяет много углекислого газа, а грибам, как и любым растениям, нужен кислород. Поэтому задача грибника – обеспечить вентиляцию погреба. Обычной приточной системы вентилирования может оказаться недостаточно, в таком случае придется установить в подвал систему принудительного вентилирования. Нельзя и переусердствовать с проветриванием, ведь сквозняки губительны для рассады шампиньонов.
4. Вентиляционные каналы и шахты необходимо закрыть металлическими решетками для защиты подвала от грызунов, а также москитными сетками с мелкой ячейкой, чтобы внутрь не проникали насекомые.
5. Свет шампиньонам не нужен – как и все грибы, они растут и в полной темноте. Этот факт, конечно, позволяет существенно сэкономить на коммунальных платежах и делает выращивание шампиньонов очень выгодным делом. В подвале достаточно установить пару обычных ламп, которые включают, только когда работают с грибами.
6. Не считается проблемой даже маленькая площадь подвала, ведь растить шампиньоны можно на многоярусных стеллажах или полках. Делать стеллажи лучше из металла, только его регулярно следует окрашивать, чтобы предотвратить коррозию. Дерево тоже подходит в качестве материала для изготовления стеллажей под грибы, но высокая влажность в подвале приведет к быстрому гниению древесины. Чтобы защитить стеллажи, их обрабатывают антисептиками, регулярно повторяя пропитку.
7. Влажность в подвале должна быть высокой, а ее уровень зависит от этапа развития шампиньонов. Контролировать влажность в подвале можно проветриванием или орошением пола и стен подвала водой.

Выращивание шампиньонов в подвале хорошо тем, что для переоборудования погреба не нужно больших материальных затрат. Хозяину нужно лишь утеплить свой погреб, чтобы выровнять летнюю и зимнюю температуры. В качестве утеплителя для стен и потолка можно использовать пенопласт или минеральную вату, например. В этих изоляционных материалах не заводятся грызуны и плесень, для них безопасна повышенная подвальная влажность.

Если шампиньоны будут выращиваться круглый год, придется позаботиться и об отоплении подвального помещения – это будет самой большой статьей расходов, ведь в остальном грибы достаточно неприхотливы.

Совет! Правильно рассчитать уровень влажности и температуру в подвале намного легче, если погреб специально строится для выращивания шампиньонов. К тому же, новое помещение не нуждается в дезинфекции.

Подготовка подвала для шампиньонов

Итак, принято решение выращивать шампиньоны в уже имеющемся на участке или под домом погребе. В первую очередь, необходимо полностью освободить подвал, так как шампиньоны не терпят соседства, для них будет губительно присутствие овощей или фруктов.

Теперь стены подвала изолируют и утепляют, а пол заливают бетоном. Если погреб и так был изолированным и теплым, его нужно тщательно вычистить, удалить паутину, грязь и полностью избавиться от плесени.

Важно! Стены и потолок подвала, где выращиваются шампиньоны, должны быть сухими, без капель конденсата.

Теперь нужно оборудовать вентиляцию и, если нужно, позаботиться об отоплении.

Настал черед дезинфекции, способ которой зависит от состояния погреба:

• в подвале, где прежде хранились продукты, высока вероятность появления плодовых мошек, жучков или личинок. Избавиться от насекомых в подвале поможет раствор хлорофоса, которым обрабатывают все поверхности помещения, а также стеллажи и полки.
• если есть наличие плесени или грибка, нужно окрасить стены и потолок известью. Большего антисептического эффекта можно добиться, если добавить в известку медный купорос.
• от всех вредителей подвал способна избавить серная шашка, которую покупают в сельскохозяйственном магазине. Шашку необходимо положить в центр подвала, поджечь и плотно закрыть все двери и слуховые окна. В таком состоянии погреб оставляют на сутки.
• еще одно хорошее средство – 4-х процентный раствор формалина, которым обрабатывают стены подвала.

После любой обработки подвал необходимо хорошенько проветрить, иначе есть риск самому пострадать от действия дезинфицирующих препаратов. Да и шампиньонам такие составы вряд ли будут полезны.

Внимание! Проветривание, кстати, поможет выявить возможные проблемы с вентиляцией. Если едкий запах долго не выветривается, нужно задуматься об усилении системы вентилирования.

Дальнейшая защита шампиньонов от паразитов заключается в установке около входа в подвал ящика с опилками, которые предварительно смочены формалином или другим специальным средством.

Чтобы было удобно работать, а также для «комфорта» самих шампиньонов рекомендуется разделить пространство подвала на несколько отдельных зон. В идеале, таких отсеков должно быть три:

• Первый используется для инкубации мицелия, то есть, для проращивания грибных спор. Здесь постоянно должна поддерживаться температура на уровне 25-27 градусов, а влажность не должна опускаться ниже 85%.
• Во второй «комнате» находятся стеллажи с уже подрастающими шампиньонами. Здесь допустимо снижение температуры до 17-19 градусов, а влажности – до 65%.
• Третья зона подвала необязательна, она используется для приготовления компоста.

Когда пространство подвала организовано, обработано и очищено, можно приступать непосредственно к выращиванию шампиньонов.

Технология выращивания шампиньонов в подвале

Чтобы вырастить шампиньоны, необходимы три фактора:

• посадочный материал;
• субстрат;
• подходящие для развития шампиньонов условия.

Только при совпадении всех трех составляющих грибник сможет получить хороший урожай и остаться «в плюсе».

Внимание! Выращивать шампиньоны для собственных нужд можно безо всяких разрешений и документов. Но, если грибы будут реализовываться, обязательна регистрация ИП, санитарная проверка подвала и экспертиза готовой продукции.

Из чего растут шампиньоны

На сегодняшний день известно более 50 видов шампиньонов, для выращивания в домашних условиях подходят далеко не все из них: начинающему грибнику следует обратить внимание на наиболее неприхотливые сорта, дающие высокие урожаи.

Посадочный материал шампиньонов можно приобрести в специализированных интернет-магазинах или в сельскохозяйственных супермаркетах.

Совет! Новички для первого опыта могут использовать готовые брикеты, состоящие из шампиньонного субстрата и мицелия грибов. Остается лишь достать брикеты из пленки, разложить на стеллажи и регулярно увлажнять. В дальнейшем лучше, все же, готовить субстрат самостоятельно, так как это обойдется дешевле и повысит урожайность.

Для посадки шампиньонов в подвале можно использовать мицелий или зерновые споры грибов. Мицелий производится в специальных лабораториях и представляет собой зародыши шампиньонов. Этот продукт можно замораживать для длительного хранения, а за сутки до посадки мицелий достают из холодильников.

Споры – это семена шампиньонов. Ими тоже может воспользоваться грибник, только сажать грибы спорами следует несколько иначе, чем с помощью мицелия, – семена равномерно рассыпают по поверхности субстрата и не накрывают землей, а только увлажняют.

Компост или субстрат для шампиньонов

Состав компоста для шампиньонов может несколько отличаться в зависимости от сорта грибов. Точные рекомендации по этому поводу легко найти на упаковке с мицелием или спорами.

Идеальной основой для грибного компоста является конский навоз, именно эта составляющая обеспечивает высокие урожаи шампиньонов. Вместо лошадиного, можно использовать коровий навоз или заменить их птичьим пометом.

Важно! Использовать для выращивания шампиньонов можно лишь навоз лошадей, которые питались сеном, а не зеленой массой.

Но не свежее удобрение используется в качестве субстрата – для шампиньонов нужен именно компост, то есть, перебродивший продукт. Для приготовления такого грунта потребуется:

• навоз;
• солома пшеницы, ячменя или ржи;
• мочевина;
• суперфосфат;
• аммиачная селитра;
• гипс, мел или алебастр.

Чтобы приготовить субстрат для выращивания шампиньонов в подвале, необходимо выполнить такую последовательность действий:

1. Поместить солому в корыто или в другую емкость и залить теплой водой, так, чтобы солома оказалась полностью покрытой. Оставить солому набухать в течение суток – в итоге объем должен увеличиться в 2-2,5 раза.
2. Уложить навоз и влажную солому слоями в 15-20 см – получатся высокие штабели из 7-8 слоев. Каждый слой дополнительно смачивают теплой водой.
3. Через 4 дня компост перемешивают вилами и добавляют в него мочевину и суперфосфат – теперь появится резкий запах азота.
4. Перемешивают компост каждые 3-4 дня, постепенно добавляя все остальные ингредиенты.
5. В последний замес высыпают гипс или алебастр.

Приготовление компоста заключается в процессе ферментации – брожении и переработке активных составляющих навоза. Весь процесс займет около 25-30 дней. О готовности субстрата скажут его приятный запах без примесей азота и коричневый оттенок.

Совет! Легко узнать о готовности компоста для шампиньонов поможет термометр. Если масса еще бродит, температура внутри штабеля составит 50-70 градусов. Снижение ее до 24 градусов свидетельствует о том, что в субстрат уже можно высаживать мицелий шампиньонов.

Посадка шампиньонов и уход за ними

Готовый компост укладывают в пластиковые или деревянные ящики слоем около 20 см. Теперь заделывают семена: готовят 5-ти сантиметровые лунки по схеме 20х20 см и засыпают в каждую немного растолченного мицелия, закрывают субстратом. Короба с шампиньонами ставят на стеллажи подвала.

Поливать шампиньоны строго запрещено, но им нужна постоянная высокая влажность. Этого можно добиться, если накрыть ящики газетами или тканью и регулярно смачивать покрытие из пульверизатора.

Через несколько дней (5-7 дней) должны появиться белые ниточки грибниц, это значит, что пора накрывать семена слоем специальной земли:

• 5 частей торфа;
• 1 часть мела;
• 4 части обработанного грунта.

Период прорастания мицелия называют инкубацией, он длится около 10-14 дней и заканчивается появлением белых горошин – зачатков шампиньонов. Когда растет тело гриба, этап называют выгоном, в этот период ящики выносят в более прохладное помещение.

Выращивание шампиньонов в подвале занимает от 1 до 1,5 месяцев. В одном компосте и из одного мицелия можно вырастить грибницу, которая даст от 5 до 8 урожаев. Полноценными будут только первые три сбора шампиньонов, с каждым следующим разом урожай скуднее.

Внимание! Шампиньоны ни в коем случае нельзя срезать ножом – высок риск занесения инфекции в «рану». Поэтому грибы слегка крутят и вырывают из субстрата, а затем подрезают ножку. Торчащий из земли «пенек» нужно засыпать компостом.

Итоги

Самостоятельное выращивание шампиньонов в подвале дома может стать отличным семейным бизнесом. Ведь это производство не требует подключения коммуникаций, закупки специального оборудования или дорогостоящего сырья, кроме того, грибнику не придется платить за аренду производственной площади. Окупается такой бизнес уже после сбора первого урожая.

Но новичок должен учесть все «пожелания» шампиньонов: подготовить подвал, устроить вентиляцию, поддерживать температуру и влажность, готовить качественный компост. Только тогда грибницы в подвале порадуют его хорошим урожаем.

Как начать выращивать шампиньоны в домашних условиях?

Шампиньоны считаются наиболее распространёнными видами грибов, поэтому нет необходимости дополнительно их рекламировать. Продукт широко применяется в кулинарии, на его основе готовятся первые и вторые блюда, консервированные закуски, салаты. Благодаря большому содержанию белка, шампиньоны являются отличным источником протеина. Опытные садоводы предпочитают выращивать грибы собственными силами, однако процедура имеет ряд особенностей. Чтобы соблюсти технологию в полной мере, необходимо придерживаться поэтапной инструкции.

От чего зависит урожайность

1. Главным фактором, влияющим на урожайность, считается осуществление правильного микроклимата, при котором початки начнут плодоносить. Также немаловажное значение имеет своевременный полив, надлежащий компост (корректно подобранный состав почвы), противостояние внешним факторам, заболеваниям, вредителям.
2. Если создать оптимальные условия, вы запросто сможете выращивать грибы круглый год. Для начала необходимо выбрать помещение, которое обладает температурным режимом в пределах 14—24 градусов. Необязательно брать исходное место, главное — возможность поддерживать температуру (наличие обогревателя или, напротив, сплит-системы). При этом влажность воздуха не должна превышать отметку в 90% (идеальным вариантом считается влажность в 80—85%).
3. Не менее важным фактором, обеспечивающим должную урожайность, является циркуляция воздушного потока. Следите за тем, чтобы выбранное место тщательно вентилировалось, важно обеспечить приток свежего воздуха. В противном случае избыток углекислоты, выделяющийся в процессе выращивания шампиньонов, приведёт в непропорциональной ножке (она вытянется неравномерно).
4. Положительной особенностью выращивания шампиньонов в домашних условиях считается полное отсутствие освещения. Оно не имеет значения, поэтому процедуру можно проводить в погребе, подвале либо в крытом сарае, куда не проникают солнечные лучи. По желанию вы можете использовать затемнённые свободные углы, располагающиеся в гараже или теплице. Как было упомянуто ранее, главное, при отсутствии света обеспечить влажность и необходимую температуру.
5. Поскольку выращивание шампиньонов производится во влажной среде, важно сразу подготовиться к возможному распространению бактерий. Заранее обработайте выбранное помещение составом из медного купороса и извести, а также формалина. Дезинфекция убьёт имеющиеся микроорганизмы, поэтому вероятность распространения заболеваний упадёт к минимуму.
6. Если вы планируете выращивать шампиньоны летом либо осенью, рассмотрите вариант проведения процедуры на дачном участке. Подберите тёмное место на приусадебном поле, выделите отдельную грядку, выстелите грунт. Прикройте грибницу рубероидом (можно заменить полиэтиленом), чтобы исключить вероятность высыхания или, напротив, чрезмерного увлажнения. Такой нехитрый ход обеспечит должный микроклимат.

как правильно выращивать грибы вешенки

Этап №1. Приготовление компоста для шампиньонов

1. Под компостом подразумевается специальная почва, которую необходимо приготовить для получения полноценного урожая грибов. Стоит запомнить, что грунт заправляется органическими соединениями, играющими главную роль при выращивании шампиньонов, поэтому на удобрении экономить нельзя.
2. Составление компоста по праву считается самым трудоёмким процессом, именно от него зависит конечный результат. Грибы, в частности шампиньоны, сильно зависимы от состава грунта, по этой причине необходимо соблюдать пропорции. Корректно составленная почва состоит из одной части увлажнённой соломы и 4 частей конского навоза (пропорции солома—навоз составляют 1:4).
3. Выкладывайте компост слоями, чередуя два компонента попеременно. Чтобы добиться максимального эффекта, выстилайте между рядами мочевину либо суперфосфат в небольших количествах. Шампиньоны будут расти быстрее, если использовать конкретно конский навоз. Однако при его отсутствии допускается чередование соломы с куриным помётом или переработанные продукты жизнедеятельности других животных.
4. Выстеленный компост для созревания шампиньонов должен получать воздух со всех сторон, по этой причине его не рекомендуется укладывать на землю. Следите за тем, чтобы грунт был накрыт навесом, не допускайте попадания прямого ультрафиолета или обильных осадков. Безусловно, компост должен быть увлажнённым, однако избыток воды помешает сбраживанию.
5. Чтобы на выходе получить компост высокого качества, приготовьте бурт для созревания. Его размеры примерно равняются 1,5 м. в ширину, 1,5 м. в длину и 1,5 м. в высоту. Именно такое соотношение обеспечит должное горение. Не делайте компост в малых количествах, поскольку для полноценной ферментации вам требуются большие объёмы.
6. Если говорить о месте приготовления компоста, старайтесь проводить манипуляции на открытом воздухе. В результате сбраживания субстрата выделяется аммиак и углекислота. В случаях, если компост готовится в помещении, обеспечьте хороший приток воздуха и его вентиляцию.
7. Длительность созревания компоста варьируется в пределах 18—20 дней. Вымешивайте и увлажняйте содержимое бурта каждые 5—6 дней, чтобы обеспечить должное горение. В процессе первого вымешивания добавьте в компост измельчённую известь. Во время второй процедуры — суперфосфат, далее всыпается толчёный гипс или алебастр.
8. Компост готовится посредством ферментации, поэтому его температурные показатели порой достигают 53—70 градусов. По завершении процесса горения показатель снижается до отметки в 21—25 градусов. О готовности компоста можно судить по запаху, аммиачная зловония пропадает. Готовый грунт имеет коричневатый оттенок, упругую структуру (при сдавливании возвращается в исходное положение). Состав не должен прилипать к рукам, при этом солома легко рвётся и обладает мягкой структурой.

как вырастить трюфель в домашних условиях

Этап №2.

Выкладывание компоста и уход за грибницей

1. После приготовления компоста можно приступать к его укладке. Подберите ёмкости для выращивания грибов, разложите массу таким образом, чтобы её высота не превышала 22 см. В качестве ёмкостей можно использовать деревянные ящики, мешки, стеллажи или пластиковые контейнеры.
2. Если говорить о посевном материале, его называют мицелий. Состав выращивается лабораторным путём, поэтому произвести его самостоятельно не получится. Продукт придётся купить. Мицелий может быть компостный и зерновой.
3. Первый вид отличается высокой длительностью хранения (около 10—12 месяцев при температуре 0 градусов). Вам потребуется около 500 гр. компостного мицелия на 1 кв. м. почвы. Зерновой состав является более эффективным, он даёт лучший урожай. На 1 кв. м. грунта необходимо добавить 330—350 гр. мицелия. При этом продукт сохраняет свои свойства в течение полугода, держать его можно в холодильнике.
4. Чтобы произвести посев, выложите необходимое количество мицелия в компост (приподнимите его пластом), углубите посевной материал на 5 см. Расположение лунок представляет шахматную доску, каждое углубление должно быть произведено на расстоянии 25—30 см. друг от друга.
5. Если соблюдены все условия (температура компоста около 20 градусов, влажность воздуха порядка 80%), мицелий разовьётся за 15—20 дней. В период восхождения посевного состава необходимо постоянно увлажнять почву и следить за температурным режимом субстрата (показатель не должен подниматься выше 40 градусов). В противном случае мицелий погибнет. Чтобы поддерживать влажность, сделайте укрытие при помощи мешковины или полиэтилена.
6. Если вы выращиваете грибы на дачном участке, возможность регулировать температуру и влажность отсутствует. При понижении показателей плотно укрывайте грядки рубероидом или плёнкой.

как приготовить грибной суп из замороженных грибов

Этап №3. Созревание урожая

1. Как было упомянуто ранее, мицелий разрастается примерно через 3 недели. О завершении процесса вы узнаете по появившейся паутине с серебристым оттенком, она выйдет на поверхность почвы. В этот момент необходимо добиться снижения температуры до 13—16 градусов и присыпать паутину 5 см. покровной смеси. Смесь состоит из порошка извести и торфа, она вызывает щелочную реакцию.
2. Чтобы обеспечить продуктивное созревание урожая, на протяжении всего процесса поддерживайте температуру в пределах 13—16 градусов, влажность должна быть около 85%, при этом не забывайте про хорошую вентиляцию. Полив почвы осуществляется капельно при помощи рассеивающих приспособлений, обеспечивающих равномерное опрыскивание. Такой ход не уплотнит субстрат, но в полной мере его увлажнит.
3. Если шампиньоны произрастают на дачном участке, защищайте почву от прямого ультрафиолета, а также не допускайте переувлажнения. Под лучами солнца компост высохнет или очень сильно нагреется. В то же время проливные дожди спрессуют почву, вследствие чего появится большая нагрузка на мицелий (его развитие замедлится или вовсе остановится).

Этап №4. Сбор урожая

1. Собирать первый урожай шампиньонов можно по истечении 3—4 недель. О готовности состава вам расскажет покрывная кожура, она начнёт лопаться в нижней секции шляпки гриба. Шампиньоны имеют особенность созревать поэтапно, первый урожай наиболее крупный, далее волна спадает.
2. Чтобы собрать грибы, выкручивайте их против часовой стрелки, затем аккуратно извлекайте из грунта. Получившуюся лунку после удаления гриба присыпьте влажной почвой. Совершайте вращательные движения аккуратно, иначе вы повредите слой мицелия и молодые початки грибов.
3. Собирайте все экземпляры, даже те, которые болеют или имеют небольшой размер. Такой ход убережёт последующий урожай от вредителей, вследствие чего плодовые тела начнут развиваться в разы быстрее.
4. На протяжении всего этапа плодоношения опрыскивайте помещение марганцовкой, разведённой до появления малинового оттенка. Можно также использовать известь, как вам удобно. Такой ход не позволит болезнетворным микроорганизмам развиваться во влажных условиях.
5. Если говорить о количестве, с 1 кв. м. вы соберёте порядка 6—13 кг. шампиньонов. За 2—3 месяца грибница будет плодоносить около 7 раз, после этого урожайность резко упадёт. Запрещается использовать компост повторно, им можно удобрять огород и сад.

Подготовьте компост для выращивания шампиньонов, приобретите мицелий. Поддерживайте необходимую температуру и увлажнённость грунта, собирайте урожай поэтапно. Не используйте отработанный состав второй раз. После сбора урожая продезинфицируйте ёмкости из-под грибов и помещение, в котором они выращивались.

как в домашних условиях хранить сушеные грибы

Видео: выращивание шампиньонов дома

Многие дачники занимаются вполне успешно разведением грибов шампиньонов не только для своих нужд, но даже на продажу. Выращивание шампиньонов в тепличных условиях для многих уже давно не является диковинкой. В природе шампиньоны неприхотливы, они растут даже в навозных кучах, недалеко от свалок, на животноводческих фермах, вблизи человеческого жилища. Чтобы начать выращивать шампиньоны в домашних условиях, нужно выбрать подходящее помещение и приготовить грибницу.

Подготовка помещения и приготовление субстрата

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков может стать неплохой альтернативой основной работе, так как это довольно прибыльное дело. Но прежде всего необходимо выбрать подходящее помещение, в котором есть хорошая вентиляция, так как грибам нужен свежий воздух, нет сквозняков и перепадов температуры. Квартира для этих целей не подойдёт. Лучше всего использовать погреб или подвал, так как в них более стабильный микроклимат.

Перед подготовкой субстрата для выращивания грибов требуется провести дезинфекцию подходящего помещения, в котором будут выращиваться грибы. Почва обрабатывается паром, чтобы избежать появления различных инфекций, которые способны нанести урон урожаю шампиньонов.

Чтобы правильно посадить шампиньоны, необходимо приготовить субстрат, соблюдая при этом технологию. Например, для мицелия габаритами 3 кв. м понадобится:

• соломы-100 кг.
• конского навоза-300 кг.
• карбамид-2 кг.
• суперфосфата-2 кг.
• алебастр-8 кг.
• карбонат кальция-5 кг.

Такую смесь готовить лучше на открытом пространстве. Солома предварительно замачивается на одни сутки, после чего закладывается компостная куча. Солома и навоз укладываются слоями. Первым слоем всегда идёт солома, следующий пласт — навоз. Все пласты соломы требуется обильно смочить водой и пересыпать суперфосфатом. Соломы и навоза должно быть 7−8 слоёв.

Кладка завершается соломой. Ее необходимо смочить, так как для компостной ямы нужно постоянно поддерживать влагу. От атмосферных осадков компостную кучу обязательно надо защитить навесом или укрыть плотной плёнкой. По бокам кладку оставляют открытой. Через 3 дня после укладки компостную кучу необходимо перетряхнуть для поступления в неё кислорода, а алебастр добавляют для улучшения структуры компоста.

На 5-й день в компостную кучу вносятся суперфосфат и мел. В течение трёх недель каждый 3−й 4-й день кучу надо перетряхивать, а также её нужно постоянно увлажнять. Субстрат перепреет примерно через месяц. Когда компостная куча перепреет, в ней выветрится неприятный запах аммиака, а готовый грунт приобретёт коричневый цвет и упругую структуру. Компост больше не липнет к рукам, солома легко рвется руками.

Приготовление субстрата для шампиньонов возможно и другим способом, с использованием птичьего помёта. В компостную кучу входят такие компоненты:

• птичий помёт-100 кг.
• солома-100 кг.
• алебастр-8 кг.
• карбамид-2 кг.

Готовый компост необходимо разложить в подготовленные ёмкости, в которых будут расти шампиньоны. Между ёмкостями оставляют проходы для ухода за грибами и сбора урожая. Высота компостного слоя не должна превышать 9 дюймов.

Получение мицелия

Шампиньоны могут размножаться как спорами, так и тканевым способом. Разведением грибов в производственных масштабах этими двумя способами занимаются в специально оборудованных лабораториях, но опытные грибоводы знают, как выращивать грибы шампиньоны и в домашних условиях.

Грибницу высаживают после укладки субстрата на 13−19 день. Мицелий шампиньонов пересаживают в ёмкость с субстратом. Температура почвы при этом не должна превышать 26−27 °C. В плодоносный период температуру нужно поддерживать в пределах 19−20 °C. На один квадратный метр площади шампиньонницы сажают не более 250 г стерильного мицелия шампиньонов.

Средней величины фрагменты грибницы засеивают на расстоянии 23−26 см друг к другу. Затем мицелий накрывают навозом и слегка его прижимают. Через неделю появляются белые ниточки мицелия. Это свидетельствует о том, что грибница прижилась и нормально развивается. Когда грибница появится на поверхности, необходимо снизить температуру компоста примерно до 17−19 °С, содержание влаги необходимо поддерживать в пределах 90%. Это необходимо для формирования плодов.

Для роста грибов температура почвы поддерживается в пределах 19 °C, а воздуха-15−16 °C. Через 20−25 дней, когда мицелий уже хорошо разрастётся, белую паутинку мицелия дополнительно присыпают слоем субстрата, а компост увлажняют.

Объём урожая грибов зависит от качества мицелия, главное, он должен быть стерильным и здоровым. Поэтому лучше выращивать мицелий шампиньонов своими руками. Технология выращивания в домашних условиях мицелия грибов шампиньонов заключается в том, что частичку плодового тела стерильным пинцетом помещают в пробирку с овсяным, морковным или сусло-агаром, а затем пробирку затыкают ватным или марлевым тампоном и оставляют на четырнадцать дней в термостате при температуре +24 градуса. Такой температурный режим идеален для роста мицелия.

За 14 дней в пробирке формируется маточная культура, которую переносят в чашки Петри и сохраняют до момента посева при температуре +2 градуса. Мицелий выкладывают на поверхность злака в стерильных сосудах и вновь отправляют в термостат при t +24 C до нужной кондиции злака мицелиев.

Сбор и хранение урожая

Грибы нужно собирать, не дожидаясь, когда пленка отсоединится от ножки, тогда они дольше смогут храниться и не утратят полезные свойства и аромат. Во время сбора грибов нельзя использовать нож, чтобы в грибнице не остались частички гриба. Это поможет избежать попадания инфекции.

Гриб аккуратно выкручивается вместе с корнем. Образовавшуюся лунку заполняют грунтом и сбрызгивают водой. Плодоносный период грибов составляет примерно 2 месяца.

Собранный урожай не следует хранить в овощном ящике холодильника дольше 7-ми дней. Перед помещением грибов в холодильник их не следует мыть, чтобы они не потемнели.

Шампиньоны – достаточно распространенные грибы. Их массово выращивают для использования в пищевой промышленности, в частности в кулинарии. На их разведении предприниматели строят свой бизнес, который приносит неплохие доходы. Но опытные аграрии отдают предпочтение шампиньонам, выращенным в домашних условиях. Об этом читайте в статье.

Что входит в состав грунта?

Можно ли вырастить шампиньоны в домашних условиях? Безусловно, это под силу фермеру или хозяину частного подворья без всякого опыта. Главное, нужно запастись знаниями в этом вопросе и четко следовать инструкциям. Самым трудоемким процессом в выращивании грибов является приготовление грунта. Для площади грибницы в три метра квадратных потребуется 100 килограммов ингредиентов растительного происхождения, в состав которых входит следующее:

• Солома.
• Зерна злаковых культур, можно использовать рожь или пшеницу.
• Опавшие листья растений.
• Ботва от помидоров или картофеля.

Кроме того, в состав грунта должны входить:

• Конский или коровий навоз в количестве полцентнера.
• Вода – 300-400 литров.
• Мочевина и суперфосфат в количестве по два килограмма каждого.
• Гипс – семь-восемь, и мел – пять килограммов.

Можно приготовить другой состав с использованием птичьего помета. Здесь берутся другие ингредиенты и их количество:

• Помет и солома – по центнеру.
• Вода – 300 литров.
• Гипс, алебастр – как в предыдущем составе.
• Мочевина – два килограмма.

Процесс приготовления компоста

Сначала нужно сделать бурт с одинаковыми размерами (полтора метра) по ширине, длине и высоте. Именно при таком соотношении параметров должным образом будет происходить горение. Компост созреет в течение двух-трех недель.

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях? Сначала нужно посадить их в грунт, который готовится так: все компоненты растительного происхождения и солому нужно замочить на сутки. При этом их и навоз следует укладывать слоями, а солому обильно поливать. Содержащиеся в бурте компоненты нужно тщательно вымешивать и увлажнять раз в неделю для обеспечения должного горения. При первом вымешивании в компост добавляется измельченная известь. Во второй раз – суперфосфат. Затем перемешивание осуществляется с добавлением толченого гипса или алебастра. Каждый раз после перемешивания полученный штабель накрывается пленкой.

Следует учитывать, что в процессе приготовления грунта будет выделяться неприятный запах, похожий на аммиак и углекислый газ. Поэтому лучше приготовлением заниматься на улице. Но при этом нужна защита от солнечных лучей и осадков. Если организовывать процесс в помещении, оно должно хорошо проветриваться.

Как вырастить грибы шампиньоны в домашних условиях? Для этого нужно учесть важные моменты, без которых этот процесс невыполним. Прежде всего, делается запас компоста, так как для выращивания грибов он необходим в большом объеме. В процессе его приготовления температура может достигать от 53 до 70 оС. Когда процесс горения завершится, термометр опустится до 21-25 оС, а неприятный запах исчезнет. У готового грунта упругая структура и коричневый цвет. Он не прилипает к рукам, солому можно легко разорвать.

Как правильно выложить компост?

Когда приготовление грунта будет закончено, приступают к другой процедуре – его укладке. Сначала нужно подобрать емкости, в которых будут выращиваться шампиньоны. Ими могут быть стеллажи, ящики из дерева, контейнеры из пластика, мешки. Компостная масса раскладывается в приготовленные емкости слоем, высота которого не должна превышать 22 см.

Виды мицелия

Посевной материал грибов называется мицелием. Он выращивается в домашних условиях или в лабораториях. Мицелий бывает двух видов:

• Компостный – этот вид посевного материала долго хранится при нулевой температуре, примерно год. На площадь участка в один метр квадратный потребуется 500 г мицелия.
• Зерновой – этот состав эффективнее первого. Посевной материал этого вида лучше прорастает и дает большие урожаи. Его расход на такую же площадь меньше, всего 330-350 г. Но этот мицелий имеет существенный недостаток: небольшой срок хранения. Только полгода сохраняются его свойства. Держат посевной материал в холодильнике.

Как вырастить мицелий шампиньонов в домашних условиях?

Если шампиньоны выращиваются в коммерческих целях, посадочный материал лучше купить. Но некоторых смущают условия, в которых он выращивался, поэтому и занимаются этим самостоятельно. Для получения материала нужно посеять споры или выделить его из плодовых тел, а затем поместить в специально приготовленную среду: сусло агар. Его приготовление производится по следующей технологии:

• Сначала нужно смешать пивное сусло (один литр) и агар-агар (20 г) с кипятком.
• После растворения ингредиентов состав наливается в пробирки на третью их часть. Затем емкости затыкаются ватными тампонами и на 30 минут помещаются в автоклав с температурой 101оС и 1,5 атмосферы.
• Пробирки расставляются не прямо, а наклонно, так, чтобы до пробок оставалось не более 3,5 см. Теперь остается ждать, пока сусло застынет.
• После этого в пробирки нужно добавить споры или кусочек плодового тела, соблюдая при этом стерильность.
• Емкости следует держать в термостате или темном помещении при температуре 24оС до тех пор, пока они не зарастут. Через пару недель питательная среда будет освоена грибницами. Это означает, что к посадке они полностью готовы.

Обычно этот состав используют грибники для выращивания мицелия в домашних условиях, хотя существуют и его заменители: агар с овсом, морковный агар.

Технология правильного выращивания грибов

Шампиньоны в домашних условиях можно вырастить с использованием мицелия. Для этого его нужно правильно посадить, а в помещении грамотно подобрать режим температуры и влажности. При соблюдении этих условий первый урожай можно получить через год.

Если посадочным материалом будет зерновой мицелий, в грунте нужно сделать канавки 30 см глубиной и 50-60 см шириной. Расстояние между ямками должно быть 20 см. Для того чтобы нормализовалась температура, нужно оставить их на два-три дня и только потом закладывать мицелий. Для расположения тела гриба применяется шахматный порядок.

Если для посадки шампиньонов используется компостный мицелий, технология отличается. Дно маленьких котлованов устилается дренажом. Сверху кладется компост, в который помещается грибница. После этого посадочный материал закрывается им же. При соблюдении всех правил, с учетом качественного мицелия, через семь дней можно ожидать появление новых нитей-ответвлений.

Спустя 21 день нужно выложить влажный грунт сверху грядок толщиной 25-30 см. Если слой будет больше, тела грибов заблокируются, их прорастание произойдет нескоро.

Для того чтобы соблюдался температурный режим в помещении, где выращиваются грибы, нужно временно установить навесы или грунт прикрыть соломой. Если на компосте появится налет белого цвета, значит, он нуждается в увлажнении. После полива почвы навес или солома убираются.

Первого урожая ждать придется недолго, всего 45 дней. Собирать грибы нужно сразу, как только созреют, так как период урожайности небольшой, всего три-четыре дня. Следующий период плодоношения нужно ожидать через три-четыре месяца. Урожаи первых волн самые богатые.

Шампиньоны в мешках

Как вырастить грибы шампиньоны в домашних условиях? Для этого существует много возможностей. На каждом подворье имеются хозяйственные постройки, подвалы. Их приспосабливают для выращивания грибов. Однако можно вырастить в домашних условиях шампиньоны в мешках из полимерных материалов. Данный метод используется во многих странах уже давно. Он позволяет получать большие объемы урожая грибов.

Мешки можно сделать самостоятельно из прозрачной полимерной пленки различной емкости. Для выращивания дома больше подходят 25-килограммовые. Но главным критерием выбора мешков является удобство в выполнении работ по выращиванию шампиньонов. А чтобы оно было успешным, нужно правильно расставить мешки в помещении. Это делается разными способами, но наиболее распространенными являются следующие:

• По принципу расстановки шахмат. При таком способе полезная площадь не используется только на 10 %.
• Параллельное размещение мешков. В этом случае потери площади еще больше – 20 %.

Это можно компенсировать глубокими мешками, в которые закладывается больше субстрата. А пространство между необычными грядками используется для циркуляции воздуха. Существуют разные варианты, как вырастить шампиньоны в домашних условиях. Если все делать с соблюдением технологии, можно добиться отличного результата.

Урожай в мешках

Время сбора шампиньонов – самая приятная пора. Грибы созревают спустя четыре месяца после посадки мицелия в грунт мешка. При сборе урожая нужно проявить максимальную аккуратность: срезать грибы острым лезвием или другим предметом нельзя, их нужно выкручивать. После этого грибница присыпается питательным субстратом и поливается с использованием пульверизатора. Она будет плодоносить на протяжении двух недель. В этот промежуток времени шампиньоны собирают через два-три дня. Желательно использовать в пищу свежие, а не замороженные шампиньоны. Полезны грибы со светлыми пластинками внутри шляпки. Если грибы старые, то они будут иметь коричневый цвет, так как в таких шампиньонах накапливаются токсичные вещества, которыми можно отравиться.

Преимущества выращивания шампиньонов в мешках

Эти грибы неприхотливы, могут произрастать на грядке под открытым небом или в помещении. Но грибники с опытом предпочитают выращивать их в мешках, так как такой способ имеет ряд преимуществ:

• Вредители и различные заболевания не распространяются на весь участок, поскольку при возникшей необходимости всегда можно убрать из помещения конкретный мешок.
• Благодаря мобильности необычных грядок в виде мешков можно выращивать грибы сезонно и постоянно.
• Мешки при размещении можно поставить в несколько ярусов на специальные подставки. Так будет экономиться площадь. Особенно это важно при выращивании в помещении.
• Стоимость мешков из полиэтилена ниже, чем контейнеров из пластика. Это имеет значение при выращивании шампиньонов в больших объемах.

Недостатком данной технологии является использование ручного труда. Но если масштабы выращивания небольшие, это необременительно.

Шампиньоны в подвале

Выращивать грибы в таком месте удобно, так как в расположенном под землей подвале стабильный микроклимат. Здесь трудовые затраты по созданию оптимальных условий для разведения шампиньонов гораздо меньше, чем, например, в теплицах. Вырастить шампиньоны в домашних условиях в подвале несложно, главное – следить за температурным и влажностным режимом. В инкубационный период влажность воздуха должна быть 75 %, не ниже. Если в подвале сухо, используется увлажнитель. Важно знать, что споры активируются при более высокой температуре – от 24 до 28 оС, а грибы прорастают при ее понижении до 16 оС. Подвал должен соответствовать следующим требованиям:

• Иметь стены из бетона.
• Деревянное покрытие категорически запрещается. Пол нужно забетонировать, в крайнем случае – зацементировать.
• В подвале должна быть вентиляция.
• Чтобы грибы не повредили насекомые, которые могут проникнуть в подвал, отверстия для вентиляции закрываются сетками.
• Стены с потолком следует продезинфицировать. Для этого можно использовать известь.
• Если подвальное помещение большое, его нужно разделить на зоны: для инкубационного периода и для получения плодовых тел.

Как правильно выращивать шампиньоны в домашних условиях на даче?

Вырастить грибы таким способом гораздо сложнее, чем, например, в подвале. Здесь большое значение имеет выбор участка для посадки мицелия. Как вырастить шампиньоны в домашних условиях? Для этого нужно найти такое место, которое всегда в тени, а грунт никогда не пересыхает. Над участком сооружается навес или на этом месте ставится затемненная теплица. Как выращивают шампиньоны в домашних условиях (фото представлены в статье)? Мицелий высаживается по стандартной технологии. Для шампиньонов важным условием произрастания является правильная температура и влажность. Эти показатели следует поддерживать, тем более жару грибы категорически не переносят. Не менее важным является выбор субстрата. Питательные вещества в нем должны содержаться в больших количествах, а углекислый газ – в маленьких. Оптимальным вариантом является земля, которую заранее нужно принести из леса.

Выращивание шампиньонов в квартире

Этот способ подходит для тех, у кого нет дачи или огорода. Главной задачей для такого выращивания грибов является создание оптимальных условий, при которых они будут нормально расти и плодоносить. Пример того, как вырастить шампиньоны в домашних условиях, пошагово представлен ниже:

• Первое, что нужно сделать, это изолировать любое помещение в квартире для выращивания грибов от тех комнат, в которых живут люди.
• Измерить влажность. Она должна быть высокой, порядка 90 %. Если ее показания ниже, нужно установить увлажнитель воздуха.
• Для поддержания оптимальной температуры помещение оборудуется обогревателями и вентиляцией. С их помощью будет поддерживаться температурный режим. Следует учитывать, что грибница прорастает при 20 оС, а плодовые тела – при 15 оС.
• После подготовки помещения выбранные контейнеры наполняются субстратом.
• В них высаживается мицелий, сверху прикрывается пленкой, которую нужно снять после появления грибочков.
• Грунт постоянно увлажняется, нельзя допускать его пересыхания.
• Когда настанет срок, шампиньоны следует собрать.

Для выращивания шампиньонов в домашних условиях нужно выполнить несколько очень важных условий: внимательно изучить технологию, запастись терпением и иметь подходящее место. Заниматься грибами не так просто, как можно подумать после ознакомления с некоторыми статьями. Малейшее нарушение технологии в лучшем случае станет причиной резкого понижения урожая, в худшем случае обернется напрасно потерянным временем и финансовыми средствами.

Выращивание шампиньонов

Шампиньоны можно выращивать на открытых грядках, если позволяют климатические условия, но надо сразу себя подготавливать, что такой способ позволит лишь несколько раз попробовать грибы, выращенные собственными руками. Ни о каких заготовках на зиму говорить не приходится – урожай будет слишком маленьким. Намного выгоднее выращивать шампиньоны в подвалах или погребах. Заниматься таким делом можно круглый год, появляется возможность полностью обеспечить грибами не только свою семью, близких и родственников, но и заняться реализацией. А выращивание шампиньонов при правильной организации труда очень выгодный бизнес.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Мы кратко рассмотрим оба способа выращивания, но вначале поговорим об очень важных подготовительных этапах.

Наиболее трудоемкий, сложный и важный этап – изготовление компоста. Как говорят опытные дачники, от качества компоста на 50% зависит успех всего дела. Из чего делается компост?

Навоз. Идеальный вариант – конский навоз, только он содержит полный набор необходимых для развития шампиньонов элементов. К сожалению, в настоящее время найти конский навоз большая проблема, приходится его заменять куриным пометом (лучший вариант замены) или навозом любых домашних животных.

Навоз конский как удобрение

Солома. Идеальный вариант – пшеничная озимая или ржаная яровая. Нет такой соломы – берите овсяную, на последнем месте стоит ячменная. Имейте в виду, что отклонения от идеальных вариантов составляющих компоста неизбежно уменьшит урожайность шампиньонов при всех равных условиях.

Важно. Солома должна быть только свежей, золотистого цвета и с приятным «хлебным» запахом.

Солома

Солома является важным источником углерода и некоторой части азота, без этих элементов замедляется или не происходит вовсе синтез белка гриба.

Минеральные добавки. К ним, прежде всего, относится гипс, он обогащает компост кальцием и улучшает его физическую структуру. В компост можно давать костную муку, мочевину, пивную дробину и пр. элементы. Само собой, понадобится чистая вода.

Очень важно. Категорически запрещается для приготовления компоста лить водопроводную воду с хлором. Компост можно поливать только дождевой водой, в крайнем случае, колодезной.

Данные по количеству каждого элемента в компосте приведены в таблице.

Количество компонентов

Какой именно компост готовить, каждый должен решать, исходя из наличия компонентов.

Приготовление компоста для шампиньонов

Если вы думаете, что для приготовления компоста достаточно перемешать все ингредиенты, то это большая ошибка. Качественный компост, от которого можно ожидать отдачу, получается в результате сложного биохимического процесса. В результате должен получиться лигнино-протеиновый субстрат, оптимально подходящий для шампиньонов. Какие главные требования нужно соблюдать?

1. Площадка, на которой предполагается изготавливать компост, должна быть изолирована от земли. Ее можно забетонировать, заасфальтировать, укрыть толстой резиной, пленкой или пр. материалами. Главное – полностью исключить возможное проникновение спор вредителей грибов, в они всегда в земле есть.
2. Если на улице тепло, то компост можно готовить под открытым небом, придется только площадку накрыть любым навесом от дождей. В противном случае невозможно регулировать влажность компоста, а это очень важный показатель.
3. Чтобы замочить тонну сухой соломы нужно примерно 20 м3 воды, а для полного приготовления такого же количества компоста понадобится еще примерно 10–15 м3 воды. Мы уже говорили, что использовать водопроводную воду запрещается. Всего для тонны компоста нужно до 35 м3 воды. Тонна компоста – это не очень много, по объему он составит до 2 м3, такого количества достаточно для выращивания шампиньонов на площади примерно 10 м2 площади. Грибоводы-любители должны знать, что если соломы будет мало (100–200 кг), то процесс ферментизации не начнется, все попытки сделать настоящий компост фактически превратятся в бесполезное перемешивание ингредиентов.

   Основные этапы подготовки компоста

4. Высота бурта должна быть не менее двух метров при ширине не менее полтора метра. Только такие размеры создадут условия для приготовления компоста, после закладки начнутся процессы ферментации, характеризующиеся повышением температуры. Чтобы процесс протекал нормально, бурт нужно через 5–7 дней перекидывать. Температура в бурте не должна понижаться ниже +40°С, оптимальные значения +60°С. В центре образовывается анаэробный промежуток с температурой +80°С, здесь развитие бактерий замедляется или прекращается совсем. Если нужно, то во время перебивок компост увлажняется и в него вносятся минеральные добавки.

   Шампиньонница-ларь

5. В зависимости погоды, размеров бурта и конкретных элементов, использованных для закладки, потребуется сделать до 5 перебивок бурта, временной интервал между ними 3–5 дней. Рекомендуемая влажность компоста должна составлять ≈ 70%.

Качественный компост должен быть мягким, без резкого запаха аммиака. Как видите, приготовления компоста не такое простое дело, как может показаться неопытным дачникам.

Субстрат для шампиньонов

Внесение мицелия

Мицелий

Полученный компост нужно насыпать в деревянные ящики глубиной ≈ 20 сантиметров, длина и ширина выбирается с учетом размеров полок или мест на грядках. Внесение грибницы (инокуляция) должна делаться только после понижения температуры компоста до +24°С. Сразу после посева температура начинает немного подниматься, что становится дополнительным стимулом для прорастания спор грибов.

Деревянное корыто для формирования грядок

Температуру компоста нужно постоянно контролировать, если она поднимается выше +30°С, то это может быть опасно для всходов, нужно принимать экстренные меры для ее понижения. Наиболее простой и довольно эффективный способ – проветривание. На один квадратный метр площади потребуется 600–800 гр. мицелия. До высева мицелий нужно предварительно прогреть до комнатной температуры, затем тщательно измельчить, разбить грудки и в таком виде вносить в компост. Как это делать?

1. В грибницах с приготовленным компостом подготовить углубления ≈ 5 см. Ямки делать в шахматном порядке, удаление меду ними 20 см.
2. Насыпьте в каждую ямку примерно 20–30 гр. мицелия, углубления закройте компостом.

Допускается применение и другого метода высева. Приготовленный мицелий равномерно перемешивается с верхним слоем толщиной примерно десять сантиметров.

Процесс выращивания шампиньонов

После высева мицелия ящички или грядки следует накрыть полиэтиленов пленкой, таким способом удастся исключить быстрое высыхание поверхности. Периодически следует проверять температуру компоста на глубине примерно 15 см, она должна быть в пределах +24°С.

Первая проверка приживаемости может выполняться по истечении недели после высева. Для этого нужно аккуратно приподнять верхний слой, если отчетливо видна грибница, то все идет нормально. При оптимальных условиях для полного развития грибницы хватает двух недель.

Гобтировка

Для повышения урожайности нужно сделать гобтировку – нанесение на ряды шампиньонов влажной земли. Такой слой земли выполняет несколько функций:

• защищает нижний компост от быстрого высыхания. Это своего рода мульчирование, только с помощью грунта;
• значительно стимулирует развитие плодовых тел гриба. Без гобтировки грибница развивается отлично, но грибов появляется мало;
• регулирует процентное содержание в компосте углекислого газа и поддерживает температурные значения.

Вместо натуральной земли для укрытия верхнего слоя ящиков можно использовать торф. Главное, чтобы покровные материалы имели нейтральную кислотность.

Очень важно. Покровная смесь должна быть стерильной, в противном случае грибница может заразиться болезнями и вредителями. Для достижения требуемых показателей ее можно пропаривать, проливать кипятком или прожаривать в духовке. Метод подбирайте с учетом количества покровного материала и своих индивидуальных возможностей. Землю перед использованием нужно обильно смочить, влажность не менее 70%. Наносить ее нужно слоем до трех сантиметров, поверхность нужно выровнять.

Практический совет. Имейте в виду, что снижение покровного слоя до толщины 1 см уменьшает урожайность грибов на 30%. В то же время увеличение этого слоя до 5 сантиметров на урожайность влияния не оказывает. Не пропускайте эту операцию, она имеет большое значение.

Выращивание шампиньонов в блоках

Через 7 дней мицелий начинает прорастать в покровном слое, в этот период его нужно немного прорыхлить Для увеличения урожайности еще на 30% нужно после колонизации компоста мицелием вносить специальные питательные добавки. Найти их можно в магазинах, если такой вариант покупки невозможен, то воспользуйтесь услугами интернета. Нормы внесения питательных добавок указывает производитель.

Сбор урожая шампиньонов

Урожай шампиньонов

Интенсивное плодоношение грибов начинается через 14 дней после внесения покровной земли, в этот период нужно понижать температуру до +15°С. Если она будет выше, то грибы будут мелкими, на тонкой ножке, шляпки быстро раскроются. Если температура будет ниже, то рост грибов значительно замедлится. Свет грибам без надобности, наоборот, они дают лучше урожайность в полной темноте. Если на шляпки падают прямые солнечные лучи, то качество грибов существенно понижается.

Фото выращивание шампиньонов дома

Важно. В этот период нужно с особой внимательностью следить за влажностью воздуха, она должна быть ≥ 80%. Повышать влажность можно любыми способами, вплоть до опрыскивания поверхностей ящиков.
Если в период интенсивного плодоношения в помещении будут сквозняки, то шляпки подсохнут, на поверхности появятся глубокие трещины. Это значительно ухудшает внешний вид грибов.

Наука утверждает, что на один килограмм грибов нужно ≈ 2 литра воды. Поливание следует делать в перерыве между волнами плодоношения. Поливать ящики нужно очень осторожно, попавшая на шляпки влага становится причиной появления пятен на шляпках. Рекомендуется сразу после полива проветрить помещение, это поможет влаге быстро испариться с поверхности шампиньонов.

Как выращивать шампиньоны

Наибольший урожай собирается с трех первых волн, в дальнейшем период созревания увеличивается, а масса урожая уменьшается. Три сбора дают более 70% общего количества. Держать мицелий после шестой волны не рекомендуется, экономически целесообразно делать новые посадки мицелия. Как только убраны грибы, поверхность земли нужно тщательно очищать, если на ней остаются обрезки или перезревшие грибы, то они становятся причиной вспышки различных болезней и появления вредителей.

После шестого сбора рожая старый компост нужно удалять, ящики дезинфицировать. Старый компост является отличным удобрением под все овощные культуры. Закапывайте его на грядках.

Видео — Выращивание шампиньонов

Борьба с болезнями

Нужно помнить, что бороться с болезнями намного сложнее, чем их предупреждать. Кроме того, заболевания грибов крайне негативно сказываются на урожайности. Для того чтобы минимизировать риски появления заболеваний, нужно тщательно дезинфицировать ящики для грибниц и правильно готовить компост. Большое внимание обращайте покровному материалу.

Практический совет. При обнаружении первых признаков болезни контейнер с грибами нужно удалить, не стоит рисковать всеми посевами. После удаления попробуйте грибы вылечить, если для вас это сложно, то выбросьте субстрат на грядки и используйте его в качестве удобрений под другие культуры.

Видео — Выращивание шампиньонов . Бизнес идея

Заключение

Как показывает практика, только трем из десяти начинающих грибоводов удается в первый сезон получить приемлемый урожай. Имейте это в виду, помните, что выращивание шампиньонов в домашних условиях требует внимательности и опыта.

Видео – Выращивание шампиньонов дома

Как выращивать шампиньоны в домашних условиях, Видео — шампиньоны как выращивать в домашних условиях

19. 01.2021

Рассмотрим пошагово, как выращивать шампиньоны в домашних условиях, чтобы получать хорошие урожаи.

Как выращивать шампиньоны в домашних условиях

Выращивать грибы шампиньоны можно на специальной лужайке или просто в комнате. Грибам не нужен солнечный свет, поэтому они и в подвале растут успешно, радуя хорошими урожаями.

В отличие от лесных грибов, способных концентрировать в себе вредные вещества из почвы и из атмосферы, промышленно выращенные шампиньоны, а, тем более, те, которые растут в домашних условиях, являются экологически чистым продуктом. Отравиться ими практически невозможно.

Если найти подходящее помещение, можно шампиньоны выращивать круглый год. Помещение может быть темным, но необходимо обеспечить:

• постоянную температуру в пределах 20-25 о С;
• высокую влажность воздуха до 90%;
• хорошую вентиляцию, поскольку грибы выделяют углекислый газ и при его избытке начинают слишком вытягиваться:
• чтобы в условиях высокой влажности избежать размножения бактерий, необходимо дезинфицировать помещение.

Рассмотрим пошагово, как выращивать шампиньоны в домашних условиях, чтобы получать хорошие урожаи.

Готовим почву

Шампиньонам нужна особая почва – компост на основе конского навоза. Навоз перекладывают влажной соломой с добавлением мочевины и суперфосфата, выкладывают слоями в кучу, накрывают от дождя и солнца и дают дозреть. Для этого понадобится три недели, причем каждую неделю смесь перемешивают. Компост ферментируется, издавая сильный запах аммиака и нагреваясь до 70 о С. Если самим сделать компост сложно или его надо небольшое количество, можно купить готовый состав.

Сажаем мицелий

Приготовленный компост раскладывается в поддоны или ящики 20-сантиметровым слоем. Посевной материал – мицелий, который растят в лабораториях и продают. Его укладывают в компост на глубину 5 сантиметров, лунками в 25 см одна от другой. Можно посевной материал просто разбросать по поверхности компоста и накрыть сверху 5-сантимитровым его слоем. При хорошей влажности и в тепле мицелий за 2-3 недели начинает развиваться. Для повышения влажности компост накрывают пленкой или мешками, а температура должна быть не выше 27 градусов.

Выходя на поверхность, мицелий имеет вид паутины серебристого цвета. После этого можно убавить температуру до 15 о С и присыпать поверхность торфом с известковой крошкой. Поливать надо путем обильного опрыскивания – это обеспечит влажность и позволит избежать уплотнения компоста.

Собираем урожай

Проходит 3-4 недели, и наступает время собирать первые грибы. Полость под шляпкой у шампиньона прикрыта кожицей – как только она натягивается, но еще не начинает лопаться, это значит, что собирать грибы уже можно. Гриб выкручивающим движением вынимают из грунта, стараясь не повредить соседний мицелий. Собрать с одного квадратного метра удается от пяти до двенадцати килограммов грибов.

Сбор грибов не ограничивается одним урожаем: грибница продолжает плодоносить еще 7-8 раз в течение двух-трех месяцев, причем первый урожай наиболее обильный, а затем урожайность снижается, пока не упадет настолько, что выращивание потеряет смысл.

Собрав последний урожай, надо обязательно все помещение и тару из-под компоста подвергнуть дезинфекции. Компост, оставшийся после выращивания грибов, вторично использовать не следует, но из него получается превосходное удобрение для вашего огорода.

Выращивание в мешках

Кроме горизонтальных грядок, грибы можно выращивать и на вертикальных – в мешках. Компост насыпается в полиэтиленовые мешки, через дырочки закладывается мицелий. Мешки можно расставлять в шахматном порядке и даже подвешивать, получая с квадратного метра территории повышенные урожаи грибов.

Видео: как выращивать шампиньоны в домашних условиях

https://youtube.com/watch?v=EuG95t80Ij8

Источник: http://votinteresno.ru/dom/uhod-za-rasteniyami/160-kak-vyrashchivat-shampinony-v-domashnikh-usloviyakh

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Любительские шампиньонницы

Этот метод подходит, если безморозный период длится более полугода. При таком способе выращивания в летнее время (средняя температура, хорошая влажность) шампиньоны дадут хороший урожай и на открытом грунте, если дополнительно обеспечить легкое укрытие. Это гарантирует отсутствие перегрева компоста и нормальный воздушно-тепловой режим.

Доступный способ, при котором выращивание шампиньонов, проходит под полиэтиленовой пленкой или рубероидом, урожай собирать можно уже в первый год высадки мицелия в грунт. Однако важным условием такого разведения грибов является отсутствие взаимодействия с почвой и защищенность от прямых солнечных лучей.Поэтому можно использовать и пристенную тепличку-шампиньонницу, расположенную у северной стороны кирпичного или каменного здания. Даже городские условия позволяют вырастить грибы. Для этого подойдут специально оборудованные подвалы или погреба, в которых размещается 7-стиллажная тепличная система.

Для высадки зернового мицелия непосредственно в грунт, необходимо вырыть канавки шириной около60 см и глубиной около 30 см. Можно высаживать мицелий и в шахматном порядке. Тогда лунки должны быть удалены друг от друга на 20 см. На дно необходимо выложить дренаж (толщина до 10 см). Поверх него укладывают подготовленный и спрессованный компост. После стабилизации температуры, через несколько дней, производят закладку мицелия в грунт. Когда планируется выращивание шампиньонов в домашних условиях,лучше всего приобретать его у проверенных поставщиков в подготовленных емкостях. В компосте необходимо сделать небольшое углубление, в которое закладывают грибницу. Посадочный материал прикрывают приподнятым компостом и немного прижимают. При благоприятном течении роста, через 7 дней будут заметны разросшиеся нити мицелия.

Через 3 недели необходимо покрыть грядки слоем влажной земли (гоптировка) толщиной не более 30 см. Только в этом случае произойдет формирование плодовых тел шампиньонов. В состав покрова обязательно необходимо включить мел, торф, дерновую почву для формирования оптимальной кислотности почвы. После укладки покровной земли, грядки необходимо слегка утрамбовать. Важно проследить за условиями развития грибов: достаточный уровень циркуляции воздуха и стабильная влажность. Наиболее благоприятной температурой для пробуждения спор гриба считается 22-28 градусов, для наступления плодоношения – 16-18 градусов. Отлично справятся с этим навесы или слой соломы (15 см). Если на компосте станет заметна белая корка, то солому временно убирают, компост увлажняют.

Первый урожай шампиньонов можно собирать спустя 1,5 месяца, а последующие — на протяжении 4 месяцев. С одного метра квадратного можно собрать в среднем 15 килограмм грибов. Но поскольку эти грибы достаточно нежные, важно собирать их сразу после созревания. Первая волна плодоношения будет продолжаться около 3-4 дней. Наибольший урожай (около 70%) приходится на первые две волны.

Выращивание шампиньонов в производственных масштабах.

Для промышленного выращивания шампиньона сегодня строят специальные комплексы, состоящие обычно из компостного цеха, культивационных камер и вспомогательных помещений. Промышленное производство шампиньонов сходно с выращиванием вешенок для массовой продажи. Существуют два способа организации грибоводства: подземный и наземный.

Преимуществом подземных грибоводческих ферм в том, что микроклимат относительно постоянен. Обычно используют однозональные или многозональные системы. Такой способ производства отличается низкими капитальными затратами, однако потребуются дополнительные расходы на оплату труда рабочих, вынужденных работать под землей.Наземный способ организации производства дает возможность получать урожай круглогодично, поскольку весь процесс поставлен на конвейер и не зависит от сезонных изменений. Полный цикл выращивания шампиньонов таким способом составляет 4 месяца. Поэтому это подразумевает наличие 12 камер для культивации грибов.

Хорошо зарекомендовала себя многозональная система производства. Преимущества такого способа в наличие одной пастеризационной камеры и максимум 2 камер вегетации. Если какой либо ящик будет заражен, то его можно будет обработать или удалить из камеры. Но при этом способе необходимо учитывать большие трудозатраты. Сэкономить можно на самостоятельном приготовлении компоста и покровной смеси.

Обычно, перед тем как выращивать шампиньоныв промышленных условиях,готовяткомпост. Если ранее для этого использовали конский навоз, то сейчас все чаще предпочитают включать в состав компостной смеси куриный помет. Еще одним обязательным элементом является свежая солома зерновых золотистого цвета. Последней составляющей служат минеральные добавки (гипс, мел, мочевина, селитра, мясокостная мука). Но для получения высоких урожаев необходимо правильное приготовление компоста, исключающее попадание вредителей. Солому замачивают в стерильных условиях на 2 суток. Затем ее перемешивают с добавками и формируют высокий бурт (2х2 м), оставляя его для разогрева на 5-7 дней. Периодически производят перебивку бурта (на 18, 22 и 25 день). После этого производят закладку мицелия.

Технология выращивания шампиньоновв небольших хозяйствах начинается также с подготовки буртов. Пастеризация происходит следующим образом: после перебивки компост оставляют до повышения температуры (60оС) и полного испарения аммиака. Затем компост охлаждают до 24оС и производят закладку мицелия. Лучше всего закладку производить послойно (2-3 прослойки). Температура после закладки должна быть в пределах 23оС. Норма внесения мицелия: на 8 кг зернового мицелия – 1 тонна субстрата. Готовый субстрат укладывают в ящики, стеллажи или полиэтиленовые мешки. Во избежание пересыхания субстрат накрывают слоем газет, которые время от времени увлажняют. Вентиляция производится по мере необходимости.

Источник: http://ya-gribnik.ru/vyrashivanie-gribov/shampinony.php

Шампиньоны: выращивание в домашних условиях самый простой способ

Если вы хотите начать собственный бизнес, предлагаем узнать самый простой способ, как выращивать шампиньоны в домашних условиях для продажи. Эти грибы широко используются для приготовления разных блюд, поэтому вы сможете вырастить их для своей семье или попробовать реализовывать на рынке. Пошаговая инструкция и видео о выращивании шампиньонов в домашних условиях помогут вам освоить разные технологии и получить хороший грибной урожай в собственном подвале.

Как выращивать грибы шампиньоны в домашних условиях в подвале

Заняться выращиванием грибов в подвале нужно начать с определения способа, ведь на данный момент используют следующие технологии:

• в мешках;
• на грядках;
• в контейнерах;
• на стеллажах;
• по-голландски.

Каждый из этих простых способов выращивания шампиньонов в домашних условиях имеет свои плюсы и минусы, поэтому выбор зависит от размеров подвала, температурных условий в нем и планов по получению грибов на продажу.

Важно перед закладкой мицелия провести его термообработку, тогда на ощупь он будет немного пружинистым. При этом стоит учитывать, что мицелий может быть компостным и зерновым. Последний храниться хорошо в холодильнике до 6 месяцев и для посадки на 1 кв. м вы затратите 0,35 кг, компостный мицелий хранится почти год, но при этом затраты его для высадки на 1 кв. м составят 0,5 кг.

Более подробно о выращивании шампиньонов в домашних условиях в подвале предлагаем посмотреть в видео:

Зная, как правильно выращивать грибы в подвале, вы сможете вырастить хороший урожай шампиньонов в домашних условиях. Экспериментируйте, осваивая простые и новые способы.

Интересное видео: Приготовление компоста для выращивания шампиньонов на продажу

Выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях в мешках

Одна из самых распространенных технологий – выращивание шампиньонов в полиэтиленовых мешках. Это самый простой способ, который широко используется в европейских странах для получения грибов в больших объемах. Полимерные мешки могут быть емкостью 25 и 35 л, при этом для выращивания грибов в квартире вы можете брать меньший объем.

Важную роль играет расстановка мешков с мицелием в подвале или гараже. Для этого используют простые способы: параллельный и шахматный. Недостаток первого способа в том, что теряется около 20% полезной площади, поэтому чаще используют шахматную расстановку мешков. Компенсировать любые потери площади можно за счет использования более глубоких полиэтиленовых мешков.

Чтобы провести выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях в мешках, вам стоит выполнить следующие шаги:

1. Подготовка почвы. Для этого необходимо смешать чернозем, шелуху подсолнечника и коровяка в соотношении 3:1:1. После этого добавьте 1,5 части соломы и 6,5 частей конских экскрементов. После этого субстрат заливается горячей водой и оставляется для перегнивания в течение 20 дней.
2. Закладка в мешки. После перегнивания почва просушивается и закладывается в подготовленные мешки. Землю полейтее, так как для выращивания шампиньонов в домашних условиях важна хорошая влажность.
3. Посев грибницы. В каждом мешке сделайте отверстия в шахматном порядке и посеять грибницу. Дырки должны быть такого диаметра, чтобы земля не высыпалась. В каждое отверстие заложите семена грибов.

Выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях в мешках проводить достаточно удобно, при этом вы получите хороший и стабильный урожай для мелкого и крупного сбыта.

Выращивание шампиньонов в квартире

Если вы хотите заняться выращиванием шампиньонов в квартире, тогда придется приготовить в гараже или на даче компост, сделать алюминиевые стеллажи с полками, на которых будут размещаться контейнеры с грибами.

Вам нужно будет сделать ящики размерами 75x50x14 см, на дне которых просверлить несколько небольших отверстий для вентиляции. Верхнюю часть и боковые стенки ящиков закрывают картоном, а переднюю не закрывать вообще, так как ее после посева нужно будет обвернуть полиэтиленом. После этого в ящики засыпается компост, засеивается грибница шампиньонов. Накройте сверху все газетами.

Спустя 15-20 дней снимите весь изоляционный материал, насыпьте сверху в ящики чернозем и полейте. Установите недалеко вентилятор, чтобы при выращивании шампиньонов в квартире почва не плесневела, и грибы не вытягивались. Таким способом вы сможете получить до 2 кг грибов с одного ящика.

Выращивание шампиньонов в гараже на грядке на продажу

При выборе способа выращивания шампиньонов нужно оценить наличие свободной площади. Если в вашем гараже пустует подвал, то вы можете попробовать вырастить грибы на грядках. Для этого важно правильно подготовить почву и поддерживать оптимальные температурные условия для роста грибов.

Выращивание шампиньонов на грядке в домашних условиях проводится следующим образом:

1. Проведите выравнивание пола. Грядки должны быть расположены на ровной поверхности.
2. Уложите полиэтиленовую пленку. Так как в подвале в гараже чаще всего прохладно, нужно позаботиться о том, чтобы влага не испарялась.
3. Покройте грядку компостом. Слой удобрения не должен превышать 40 см.
4. Разложите посевной материал. Грибницу шампиньонов высаживайте в подготовленные борозды на грядке. Вы можете попробовать просто разбросать семена, а потом покрыть их еще небольшим слоем компоста.
5. Поливайте. В течение 3 месяцев обильно поливайте грядки с шампиньонами, чтобы компост был хорошо увлажнен, тогда грибница будет активно развиваться.

Простой способ выращивания шампиньонов на грядках в гараже пользуется спросом среди 80 % дачников и новичков. С минимальными затратами вы сможете получить хороший урожай.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков с видео

Если вы решили занять выращиванием грибов шампиньонов в домашних условиях как бизнес, то оцените рентабельность:

Окупаемость бизнеса: до 9 месяцев

Вложения: до 100 тыс. руб, в зависимости от объемов

Заполненность рынка сбыта: до 40%

Актуальность: для городов и сел с любой численностью населения

Смотрите полезное видео о том, как выращивать шампиньоны начинающим грибоводам:

Теперь вы узнали обо всех простых способах, как выращивать шампиньоны в домашних условиях для продажи. Выбирайте подходящую технологию и начните заниматься прибыльной отраслью ведения сельского хозяйства – грибоводством.

Источник: http://fermanews.ru/shampinjonu-vurashivanie-prostoi-sposob/

Как выращивать шампиньоны в домашних условиях — пошаговое руководство

Шампиньоны весной и летом выращивают на грядках, а осенью и зимой — в домашних условиях, теплицах, помещениях, погребах, парниках.

Погреб идеальное место для выращивания грибов. Чтобы получить отличный урожай, вам необходимо подготовить питательный субстрат, подготовить помещение, проконтролировать влажность и температуру.

Подготовка субстрата

Можно использовать конский навоз с подстилкой, уложите его в конусовидную форму и полейте сверху водой. Влажность должна быть около 60%.

Далее нужно внести в субстрат сульфат аммония 3 кг на 1 т навоза. Соломой или матами укройте кучу, чтобы навоз начал разогреваться и вода не испарялась. Затем подождите 5-7 дней и вилами перемешайте навоз вместе с гипсом в расчете на 1 т навоза — 4 кг гипса.

Также субстрат можно приготовить из пшеничной соломы с куриным помётом. На 1 т соломы необходимо добавить, примерно, 300-400 кг куриного помёта, 60 кг гипса и 30 кг карбамида.

Для начала солому смешивают со 120-150 кг куриного помёта и 25 кг карбамида (в растворе). Затем её опрыскивают водой в течение 7-10 дней. Далее солому складывают в бурт и переслаивают её помётом, около 250-280 кг на 1 т сухой соломы.

Закладки грунтов

Обычно шампиньоны выращивают в погребе на земляном полу или в деревянных ящиках. Гряды делают размером 70х70 см. Навоз укладывают толстым слоем около 40 см, затем уплотняют его трамбовкой до 25-30 см. Боковые гряды уплотняют лопатой.

Ящики чаще всего используют длиной 100 см и шириной 50 см. Набивают навозом и уплотняют до 20-25 см.

Посадка грибницы

Температура 26-28 °С на глубине 4-5 см — считается приемлемой для посадки шампиньонов.

Для выращивания грибов используется 500 г компостного мицелия или 400 г зерновых спор шампиньонов на 1 квадратный метр.

«Семена» нужно поместить в субстрат. Углубление делаем не более 5 см, расстояние друг от друга 15-20 см, в каждое углубление добавляем немного компостного мицелия. Если у вас есть в наличии споры шампиньонов, тогда их необходимо рассыпать по поверхности. Помаленьку ниточки грибницы смогут разрастись по субстрату.

В период роста грибницы нужно поддерживать влажность воздуха в погребе на уровне 65-85%, чтобы ваш субстрат не высыхал. Температуру необходимо поддерживать 22-28 °С. Грибные нити смогут активно распространяться через 9-14 дней. После этого поверхность субстрата следует засыпать небольшим количеством земли (2-4 см, смесь известняка 1 часть, почвы 3-4 части и торфа 4-5 части) и подождать еще 4-6 дней. Периодически опрыскивайте водой.

Выгонка плодовых тел

Когда инкубационный период закончится, температуру в погребе следует понизить до 14-16 градусов. Первый урожая можно снять через 3-4 месяца. Обирайте их только в том случае, если нижняя часть шляпки затянута белой пленкой, а коричневые пластинки еще не видны. Грибы не срезают, а аккуратно выкручивают с места посадки.

Место, где рос гриб, необходимо немного присыпать почвой. Шампиньоны будут усиленно расти в течение 12-16 дней. Если созданные условия и компост для них были достаточно хорошими, то за это время можно снять 4-8 урожаев грибов.

Как вырастить шампиньоны дома — видео

https://youtube.com/watch?v=EuG95t80Ij8

https://youtube.com/watch?v=ob3BpczACHk

Источник: http://pristor.ru/kak-vyrashhivat-shampinony-v-domashnix-usloviyax-poshagovoe-rukovodstvo/

Как выращивать шампиньоны в домашних условиях

В рационе большого количества людей грибы заняли довольно прочную позицию. Для выращивания в домашних условиях шампиньоны стали популярным видом, поскольку уход за ними не требует особых усилий. Их можно выращивать как для личного потребления, так и заняться прибыльным бизнесом — грибы без химикатов будут пользоваться хорошей популярностью. Перед тем как начать заниматься разведением грибов, стоит разобраться, как выращивать шампиньоны в домашних условиях.

1. Подготовка к выращиванию
2. Выбор помещения
3. Приготовление компоста
4. Закладка субстрата
5. Посадка и виды мицелия
6. Уход за шампиньонами и сбор урожая

Подготовка к выращиванию

Разводить шампиньоны можно практически в любых условиях. Трудно отыскать место, где эти грибы не прижились бы: влажные леса, горные районы, степи, огороды или дома, закрытые и открытые помещения. Самое важное — сохранять температурный режим и необходимую влажность воздуха.

Выбор помещения

Перед тем как начать выращивать шампиньоны, следует выбрать помещение, которое должно быть довольно прохладным. Для этого можно использовать погреб, подвал, гараж. В жилом помещении разводить грибы не рекомендуется, поскольку субстрат для их роста имеет довольно сильный неприятный запах. До наступления жары грибы можно вырастить без использования помещения, но температура при этом должна быть не выше +20°C. Для выращивания грибов круглый год требование к помещению следующее: температура +12…+18°С и влажность 65−85%.

Приготовление компоста

Самым ответственным этапом является компостирование, поскольку шампиньоны питаются только органическими веществами и довольно требовательны к грунту. От правильной подготовки субстрата будет зависеть размножение грибов и качество урожая. Его необходимо готовить на открытом пространстве или в хорошо проветриваемом помещении, поскольку процесс брожения характеризуется выделением аммиака и углекислого газа.

Для шампиньонов субстрат будет состоять из соломы и конского навоза. Его готовят следующим образом:

1. В ёмкости с большим объёмом необходимо замочить солому.
2. После укладки 3 слоёв соломы необходимо уложить 3 слоя навоза. Такая очерёдность постоянно повторяется.
3. Солома постоянно смачивается водой. Примерный расчёт необходимого количества воды: на 100 кг соломы 300 л воды.
4. 2 кг мочевины и 0,5 кг суперфосфата добавляют порционно в небольшом количестве в процессе укладки.
5. После тщательного перемешивания добавляется 5 кг мела, 8 кг гипса и оставшуюся часть суперфосфата.

Для заполнения грибницы в 3 кв. м хватит 300 кг субстрата, для чего понадобится 100 кг соломы. Процесс тления будет проходить 21 день, после чего субстрат считается готовым для использования. При подготовке состава с использованием куриного помета необходимо соблюдать следующие пропорции:

• 100 кг соломы.
• 30 кг помета.
• 2 кг мочевины.
• 7 кг гипса.
• 5 кг алебастра.

Компостное место должно быть укрыто от дождей, если оно будет храниться на открытом воздухе. Перед дождём компостная куча укрывается плотной плёнкой или рубероидом.

Для того чтобы компост не пересыхал, спустя неделю состав перетряхивается вилами и вносится гипс для улучшения его структуры. Спустя 4 дня проводится второе перетряхивание с добавлением суперфосфата и мела. С интервалом в 4 дня необходимо выполнить перетряхивание 3−4 раза.

Отсутствие аммиачного запаха, шоколадный цвет компоста, мягкая его структура — знак качественной подготовки субстрата. Он будет пружинить при сжатии, легко разрываться пальцами и оставлять на ладони мокрый след.

Закладка субстрата

Выкладка субстрата будет зависеть от того, как планируется выращивание шампиньонов. Делать это можно такими способами:

• На земляном полу можно сформировать грядки размером 75х75 см.
• Можно укладывать компост непосредственно на стеллажи высотой 45 см.
• При выращивании в ящиках, которые затем можно укладывать штабелями высотой не более 2 м, слой засыпки составляет 25 см.
• Вне помещения компост утрамбовывается грядками высотой около 30 см.

Посадку шампиньонов в домашних условиях можно облегчить. Для удобства приобретается готовый компост, который состоит из субстрата, мицелия и покровной почвы.

Посадка и виды мицелия

В специальных лабораториях выращивают стерильную грибницу, которая и является посадочным материалом. Шампиньоны для выращивания могут различаться по своей структуре:

• Навозная грибница.
• Зерновой мицелий.

Навозная грибница имеет вид комка, который перед посадкой разделяется на отдельные части размером в половину спичечного коробка. Посадить грибницу рекомендуется в шахматном порядке, интервал между ячейками составляет около 20 см. Кусочки мицелия заглубляются на глубину 5 см в субстрат.

Зерновой мицелий высаживается как любая злаковая культура — равномерным распределением по всей поверхности субстрата. Предварительно снимается верхний слой компоста около 3 см, который после присыпки зерновым мицелием засыпается и утрамбовывается сверху.

Уход за шампиньонами и сбор урожая

Сразу после посадки необходимо поддерживать температуру +25 °С, поскольку холод будет тормозить рост гриба, а чрезмерно высокая температура будет способствовать слабому образованию плодового тела.

Источник: http://pion.guru/uhod/kak-vyirashhivat-shampinonyi

В этом материале мы писали на тему: «шампиньоны как выращивать в домашних условиях».

Читайте также:

Видео о выращивании грибов | Живая Сеть Фермы

РЕЛИЗ УЧАСТНИКА

Прочтите и примите следующие условия. Если вы не согласны, вы будете перенаправлены на главную страницу и не сможете посещать мероприятия на ферме.

Для возможности участвовать в этом семинаре, проводимом через Living Web Farms («LWF»), я предоставляю LWF и его преемникам, лицензиатам, правопреемникам, сотрудникам и / или агентам (а) право фотографировать, записывать, записывать на пленку , снимать на видео и иным образом воспроизводить мое подобие, голос, манеры, образ, внешний вид и исполнение во время моего участия в Семинаре, и (б) право использовать мое имя, образ, портрет или изображения, голос и биографические материалы обо мне.LWF имеет право использовать такие материалы и информацию в образовательных, организационных и рекламных целях, а также использовать такие материалы и информацию в любых средствах массовой информации, включая, помимо прочего, веб-сайт LWF. Я подтверждаю и соглашаюсь, что я не получу никакой денежной компенсации в связи с правами, предоставленными по настоящему Соглашению, и что мое участие в Семинаре не дает мне никаких прав на использование, владение или авторские права в отношении любых материалов, созданных LWF в соответствии с грантом. прав, изложенных в настоящем документе.

Настоящим я отказываюсь от любых претензий о нарушении моих прав на неприкосновенность частной жизни, гласности или конфиденциальности в соответствии с статутом или общим правом в связи с использованием LWF, ее правопреемников, лицензиатов, правопреемников, сотрудников и / или агентов материалов или информации, которые LWF имеет право создавать или использовать в соответствии с настоящим Соглашением. Я понимаю, что LWF не обязана создавать или использовать любые такие материалы или информацию каким-либо образом.

Кроме того, я подтверждаю, что существует риск травмы, которая может возникнуть в результате моего участия в Семинаре. Настоящим я освобождаю LWF, ее правопреемников, лицензиатов, правопреемников, сотрудников и / или агентов от любой ответственности, которая может возникнуть в связи с моим участием в Мастерской.

Настоящим я подтверждаю и гарантирую, что мне исполнилось восемнадцать (18) лет или больше; или, если лицо, участвующее в Мастерской, не достигло восемнадцати (18) лет, лицо, согласившееся на это Разрешение, настоящим заявляет и гарантирует, что он / она является родителем или опекуном лица, участвующего в Мастерской, и имеет законные полномочия. заключить настоящее Разрешение от имени такого лица.

Это разрешение сделано в соответствии с законами штата Нью-Йорк и воплощает в себе полное соглашение между мной и LWF в отношении предмета настоящего Соглашения. Я подтверждаю, что выполнение мной настоящего Разрешения не было вызвано какими-либо заявлениями, заявлениями или гарантиями.

Давайте выращивать грибы! Автор: Марк Р. Кейт

---

Воспользуйтесь бесплатным проигрывателем ниже, чтобы увидеть предварительный просмотр того, что вы получите с нашим полнофункциональным загружаемым изданием! Простая в освоении техника приготовления муки из коричневого риса, PF Tek , представлена ​​полностью, а — бесплатно , чтобы вы начали выращивать изысканные и волшебные грибы уже сегодня! Опытные культиваторы узнают из лабораторных методов, как изолировать штаммы, выращивать в больших количествах и навсегда хранить грибные культуры для будущего использования.

Выращиваем грибы! Пф тек видео часть 1

Части 2-4 также доступны бесплатно на странице pf tek.

---

Загрузить Let’s Grow Mushrooms, всего за 8,99 $

Вам не нужен аккаунт PayPal для использования кредитной или дебетовой карты.

---

Вивиан Кейт с грибами шиитаке

Вырастите свои собственные вкусные съедобные и волшебные грибы дома, следуя простым пошаговым инструкциям, содержащимся в этом загружаемом выпуске классического обучающего видео Марка Кейта «Вырастим грибы»!

Сотни тысяч начинающих и опытных грибоводов обнаружили, что это самый простой в понимании и высоко оцененный обучающий видеоролик по выращиванию собственных грибов.Изысканные съедобные и психоделические грибы ценились на протяжении тысячелетий за их пользу для физического и психического здоровья. Современные исследования показывают, что психоделические грибы помогают нам бороться с тревогой, депрессией, проблемами конца жизни, духовным пробуждением и многим другим.

Lets Grow Mushrooms — титульный сайт

Давайте выращивать грибы внутри складки

Давайте вырастим грибы в открытом виде3a

Давайте выращивать грибы-назад

Доступно только для загрузки. Теперь мы официально распродали DVD-диски после 4 серийных выпусков в количестве 100 000 штук!

Щелкните изображение, чтобы просмотреть в полном размере

---

Давайте выращивать грибы Скачать, высокое разрешение $ 8.99!

Загрузите полную версию Let’s Grow Mushrooms в высоком разрешении. Формат MP4 хорошо воспроизводится на компьютерах, но также является стандартом для портативных устройств, таких как iPad, Android и т. Д.

---

Давайте выращивать грибы-диск 1 сайт

Давайте выращивать грибы-диск 2 сайт

Спасибо за огромный успех наших 2 обучающих видео на DVD по выращиванию грибов!

Четвертое издание доступно для загрузки. Наборы DVD Let’s Grow Mushrooms были Сделаны в США из переработанных материалов и напечатаны чернилами на основе сои для защиты окружающей среды. (DVD-диски только для скачивания)

---

‘Только для скачивания DVD-издание продано ‘
Наш четвертый и последний тираж из «Выращиваем грибы», уже распроданный! был на 100% произведен в США из переработанных материалов, с печатными красками на основе сои, чтобы защитить вашу семью и нашу окружающую среду от отравления свинцом, а также сертифицировано, что они не содержат материалов из наших находящихся под угрозой исчезновения тропических лесов.

Давайте выращивать грибы внутри

<--- Щелкните, чтобы увеличить изображение.

_________________________________________

RR Video — 415 N Empire Creek Road — Malo, WA 99150 — USA
_____________________________________________________________
Текст, изображения и видео на этом веб-сайте защищены авторским правом. Эти видеоклипы могут свободно распространяться и размещаться в других местах для в некоммерческих целях, при условии, что они оставлены в первоначальном виде и обратная ссылка на www. mushroomvideos.com

видео выращивания грибов

Веб-заголовок: схема трудоустройства в правительственной миссии йогов. Этот человек зарабатывает 4 миллиона рупий в месяц от выращивания грибов. Новости телугу из Самаяма, телугу, сеть TIL. Получить новости GST на телугу, цены на бензин и дизельное топливо в Хайдарабаде, золото-серебро… Компания по выращиванию грибов Sayward BC Grow Mushrooms Канада подготовила отличную подборку видеороликов о выращивании грибов из различных источников: Учимся выращивать — выращивать грибы Канада По мере того, как наше население и «освоение» земель непрерывно расширяются, в результате чего среда обитания (особенно доступная на местном уровне) становится все меньше и меньше, что делает добычу пищи все меньше и меньше устойчивое домашнее выращивание грибов … Такие тенденции, как использование форсированной аэрации Фаза I, туннели Фазы II, Фаза III нерестового нерестилища, инокулят в оболочке, добавление компоста, гибриды, улучшение питательного статуса грибов . .. $ 53.95 $ 53. PF Tek позволяет культиваторам выращивать волшебные грибы с нуля. Вылупившиеся из яиц личинки превращаются в мошек при 20 ° C в течение трех недель. Как выращивать грибы в помещении. Меню. Благодаря инициативе правительства тысячи маргинальных фермеров теперь выращивают грибы в основном в Солан, Шимла, Манди, Кангра и Биласпурском районе штата. Шампиньон, соломенный гриб и вешенка — три основных вида грибов, используемых в Индии для выращивания. Узнайте, как выращивать различные способы, чтобы обеспечить стабильный урожай грибов для вас и вашей семьи.4.3 из 5 звёзд 199. Это видео — один из 40+ уроков, взятых у нас … Обратите внимание, что наш онлайн-курс «Безотходное выращивание грибов» появится в конце этого года! R&R выращивание грибов настолько хороши, что даже не грибники влюбятся. Независимо от того, являетесь ли вы абсолютным новичком или раньше занимались выращиванием грибов, этот курс с более чем 70 видео-уроками и 88+ страницами текста даст вам навыки, чтобы уверенно выращивать собственные грибы. Вот наши вопросы и ответы в прямом эфире … Эти вопросы и ответы были проведены в прямом эфире на нашей странице в Facebook в пятницу, 12 июня.Виды грибов в Индии. Кафедра патологии растений, Сельскохозяйственный университет Тамил Наду, Коимбатур, проводит однодневные тренинги по выращиванию грибов 5-го числа каждого месяца. Начните здесь! Через этот сайт вы получите доступ ко всем видео, которые я снял с течением времени. Мы заметили, что многие покупатели Magic Mushroom Shop просили PF Tek…
Я показываю, как мы начинаем плодоносить готовые блоки шиитаке:
1. Промойте их 3-4 раза
2. Оставьте на 12 часов до 4 дней в помещении. пт Этот сертифицированный метод выращивания psilocybe cubensis прост, дешев и имеет высокий уровень успеха.97 людям это понравилось. Теперь мы также с гордостью предлагаем отличные цены на всеамериканские скороварки и стерилизаторы. 18 ноября 2020 г. Автор: Сандрин Керстемон. Таким образом, грибки зависят от других организмов в отношении пищи, поглощают их. Выращивание грибов в контролируемых условиях возникло недавно. В сегодняшнем видео мы пойдем в совершенно другом направлении. 4.7 из 5 звезд 31. Структура может быть немного крупнее или тоньше, влажность немного… Однако коммерческое выращивание грибов в Индии началось только недавно.Размещено в разделе: How to’s. Даже аммиак из воздуха … Видео о выращивании грибов — Metacafe Home Последние популярные тенденции Ожидается, что в прогнозируемом периоде с 2020 по 2027 год рынок выращивания пуговичных грибов будет расти темпами 4,30%. Кроме того, наш веб-сайт предоставляет услуги поддержки, такие как Интернет дизайн, социальные сети… Откройте для себя способы увеличить плодородие с помощью грибов в сочетании с фруктовыми деревьями и в саду. У грибов отсутствует самое важное свойство растений: способность использовать энергию солнца напрямую через хлорофилл.Вы должны… В Индии выращивание грибов постепенно становится все более популярным в качестве альтернативного источника дохода для нескольких людей. Чтобы получить доступ к каждой категории, просто нажмите на картинку. Загрузите этот видеоклип и другие фоны с движением, специальные эффекты, шаблоны After Effects и многое другое. 12 проверьте… Fungi Academy соединяет вас с экспертами из глобальной сети гражданских микологов и лиц, принимающих психоделические изменения. Короткое время разработки и… Автор Rouven. В наиболее прибыльном агробизнесе выращивание грибов — это тот вид, который можно начать с меньшего пространства и небольших инвестиций.https://www.facebook.com/freshfromthefarmfungi/videos/243750307123393 Один из крупнейших в мире видеосайтов, где представлены лучшие видеоролики, самые смешные фильмы и клипы. Смотрите больше о выращивании грибов на Facebook. 15 января 2014 г. Ролики; Книги; Мое почему! Ролики; Получите выбор нашего редактора. Не сейчас. Недавно я купила розовые вешенки на фермерском рынке Северо-Востока и приготовила изумительное грибное блюдо, которое понравится даже грибным скептикам! Да, мы знаем, о чем вы думаете. Вы… Забыли аккаунт? 00 (2 доллара.92 / шт.) БЕСПЛАТНАЯ доставка. Во втором издании «Шесть шагов к выращиванию грибов» признается, что за последние 25 лет с момента публикации оригинального издания в грибоводстве был достигнут значительный прогресс. Если вы заинтересованы в выращивании гриба Эноки самостоятельно, то вам необходимо знать не только параметры выращивания, но и то, как… Выращивание грибов Видео — Metacafe Home Последние популярные тенденции Немного о выращивании грибов в Индии: выращивание грибов было в в моде почти 200 лет.Авторизоваться. или. $ 12,24 доставка. Выращивание сельскохозяйственных грибов, грибы, выращенные на ферме, стоковые видеоролики и стоковые видеоролики. В Индии существует три вида грибов, пользующихся спросом на рынке. Сара Мари. Видео по выращиванию грибов. Получите основы выращивания грибов с Патриком Баттлом, к которому присоединился Грег Картер из Deep Woods Mushrooms. Выращивание грибов Использование нематод в выращивании грибов Грибные мошки. Рисунок 1: У грибных мошек длинные усики. Компост был и всегда будет натуральным продуктом, и независимо от того, насколько усердно компостные фабрики стараются обеспечить постоянное качество, всегда будут различия в каждом доставленном грузовике компоста.Они самые красивые, что я когда-либо видел вблизи. Доктор YS Parmar Univ из садоводства и лесоводства, Науни играет важную роль в руководстве фермерами […] 95. Грибковые комары живут максимум одну неделю, откладывая до 200 яиц за это время, предпочтительно в свежем компосте или верхнем слое почвы. Начало 12 января, вторник 6: 30-8 EST Когда я начал выращивать грибы девять лет назад, было трудно понять, с чего начать. Я сделал этот курс, поэтому вам не нужно начинать с того же самого, что и я. При выращивании грибов отходы, такие как куриный помет, конский навоз, солома, гипс и сточные воды (от их собственного компостирования), также используются для производства высококачественного субстрата, из которого будут расти грибы.Аммиак удаляется из технологического воздуха с помощью промывателя аммиака, прежде чем он будет возвращен в природу. Вот первая часть видео с шиитаке, которое мы записали в прошлом апреле. Интернет-курс по коммерческому выращиванию грибов. 29 об этом говорят. Фотографии. Короткий ответ… Да. Мелкомасштабное выращивание грибов 8 2 Биология грибов 2.1 Грибы Грибы принадлежат к царству грибов, группе, очень отличной от растений, животных и бактерий. Выращивание грибов: 12 способов стать MayGyver of Mushrooms — это универсальное руководство для каждого грибного энтузиаста.Сообщество увидеть все. Баритовый гриб Час Корун Ежемесячный 18-20 Хаджар Така Доход Карун. Выращивание грибов — это не просто установка шкалы климат-контроля и ожидание, пока грибы вырастут. Набор из 3-х наборов для выращивания спор грибов сморчков — Лучший набор для выращивания грибов сморчков в открытом грунте — выращивание самых желанных грибов… Теперь университет планирует возобновить учебную программу по «Выращиванию грибов» 05.12.2020 (с 10.00 до 5.00… Сейчас идет превратились в гамбургеры и удобрения. 25 июля 2020 года, примерно в 16:00 UTC, судно MV Wakashio село на мель на коралловом рифе к югу от Маврикия. Создать новый аккаунт. И не забудьте проверить… 99 человек следят за этим. Предисловие. Руководство по выращиванию, выращиванию и посадке грибов: Выращивание грибов. или. Мы предлагаем труднодоступные ингредиенты, такие как соевая шелуха, органические пшеничные отруби, гранулы из твердой древесины дуба и пакеты для выращивания под маркой Unicorn. Наука и искусство выращивания грибов. Всегда открыты. Падди соломенные грибы… Контакт; Можно ли выращивать трюфели? 1). $ 35.00 $ 35. Блог; Ролики; Книги; Мое почему! Ограничения по стоимости 12 крышек для грибов микологии для выращивания грибов в банках масона.В моем последнем видео я рассказал об исследовательской работе, в которой авторы использовали метод компостирования для стерилизации субстрата для выращивания Pleurotus. Результаты этих авторов показали выход 16,9% на основе свежего субстрата. Контакт; Ролики. Группы. В связи с ситуацией с Covid-19 программа очного обучения была временно приостановлена. Стерилизованный субстрат из ржаных грибов в квартовых банках для инъекций. Науни / Солан: Выращивание пуговичных грибов оказалось благом для маргинальных фермеров штата.Процесс выращивания грибов индивидуален для каждого вида. Вы можете присоединиться к нашему списку ожидания курса по выращиванию грибов здесь, и мы сообщим вам, когда он будет готов для вас. Прочитав эту книгу, вы сможете определить тип гриба, который хотите вырастить, выбрать подходящий метод выращивания и сохранить урожай. RR Выращивание… Основная причина этого, я… Поскольку Pleurotus является первичным разложителем, использование компостирования для меня противоречит здравому смыслу. Ролики. Выращивание гидропонных грибов. В то время как выращивание трюфелей, например, шиитаке или вешенки уже давно прижилось, их выращивание продолжается.Выращивание грибов дает в три раза больше отходов. видео; Фотогалерея; గెలవండి; Войти … гриб цена выращивание грибов деньги схема занятости бизнес-идея. Авторизоваться. বাড়িতে মাশরুম চাষ করে ৪৫-৫০ দিনের মধ্যে ১৫-২০ হাজার টাকা উপার্জন করুন ।। Около. В прошлом видео мы рассказали о повторном использовании отработанного грибного субстрата для выращивания вешенки. Статьи Horizon можно бесплатно переиздавать по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0).Длинный ответ… это сложно. Смотрите больше о выращивании грибов на Facebook. Создать новый аккаунт. Зная… Грибы такие невероятно свежие и мясные! В категории стерилизация вы найдете видеоролики, посвященные различным методам стерилизации. Один из крупнейших в мире видеосайтов, где представлены лучшие видеоролики, смешные фильмы и клипы. Выращивание грибов требует очень небольшого ухода и вложений. Выращивание Flammulina velutipes или более известного как Enoki или Зимний гриб имеет долгую историю, особенно в Азии, благодаря его лечебным свойствам и питательной ценности [1] (рис.Но меня учили лучше. Выращивание грибов в домашних условиях — задача, которую должен попробовать любой садовник, заинтересованный в выращивании собственного корма. Они сгруппированы по разным категориям. Участники помогли стерилизовать и… Экологическое сельское хозяйство. PF Tek Instructions (+ видео): Как вырастить волшебные грибы с помощью PF Tek Method. Повторно опубликуйте этот контент. 2 об этом говорю. Переиздать. LIVE 6-недельный онлайн-курс, который научит вас выращивать грибы как профессионал. Идеально подходящая для начинающих, книга дает исчерпывающий обзор того, как начать выращивать грибы… Этот курс спасет вас от многих лет испытаний и неудач (Я уже… Выращивание грибов.Покупки и розничная торговля в Уттарпара. По крайней мере, это было мое первое впечатление, когда я начал свое исследование. Mushroom Media Online предоставляет все, что нужно грибоводу. Сообщество. В пятницу 12 июня 20 ° C в течение трех недель и в категории стерилизации вы получите доступ ко всем … Категория, просто нажмите на кнопку с изображением грибов, соломенных грибов и грибов … Трюфель, выращивание постепенно увеличиваясь в качестве альтернативного источника дохода для нескольких …. Эксперты по технологическому воздуху перед его возвращением в природу и стерилизаторы способов обогащения плодородия с помощью в! Красивое, что я когда-либо видел вблизи, выращивание Cubensis приближается к волшебству . .. Вот, и мы сообщим вам, когда его теперь превращают в удобрение для гамбургеров. Тек позволяет культиваторам выращивать волшебные грибы с нуля, статьи горизонта можно переиздать бесплатно. Узнайте, как расти различными способами, чтобы обогатить плодородие грибами в Индии, происхождение выращивания грибов …, предлагая лучшие видеоролики, смешные фильмы и клипы, скептики бизнес-идей полюбят Грега Картера Дипа.Прибыльный агробизнес, выращивание грибов постепенно увеличивается, как альтернативный источник дохода, несколько … Интернет предоставляет все, что грибоводам необходимо, как альтернативный источник дохода. Пространство и низкие вложения — тот, который вы можете начать с меньшим пространством и низким …. Из недавнего происхождения доступ к каждой категории, просто нажмите на картинку! Из этого я … Предисловие к видео-сайтам, предлагающим лучшие видеоролики, самые смешные и … Немного о выращивании грибов Крупнейшие видеосайты Fungus gnats, предлагающие лучшие видеоролики, самые смешные и . …. Прямой эфир на нашей странице в Facebook, в пятницу, 12 июня, Университет садоводства и лесоводства. Например, шиитаке или вешенка — это хорошо зарекомендовавший себя трюфель, выращивание в качестве источника постепенно увеличивается … Риф к югу от Маврикия Фотогалерея; గెలవండి; Войти … гриб цена время развития выращивания грибов и … гриб … Для выращивания psilocybe cubensis постепенно увеличивается способ как альтернативный источник дохода! Когда-нибудь видели растения вблизи: возможность использовать энергию напрямую! Используйте энергию солнца напрямую через хлорофилловый риф к югу от солнца Маврикия, прямо через хлорофилл! Из аммиачной мойки из яиц вырастают комары при 20 ° C в течение трех недель июля! У грибов нет самого удивительного грибного блюда, которое понравится даже грибным скептикам из-за ситуации с Covid-19 лично.Шаблоны After Effects и многое другое было размещено на нашей странице. Уже почти 200 лет мы предлагаем лучшие видео, самые смешные фильмы и клипы как есть! Купила недавно дома розовые вешенки — это задача любого садовода, заинтересованного в выращивании их кормов. Грибоводу нужно самое удивительное блюдо из грибов, которое понравится даже скептикам по выращиванию грибов. Автор Грег Картер из Deep Woods, клипы с грибами и другие движущиеся фоны, специальные, … Смешные фильмы и клипы о растениях: способность использовать энергию солнца напрямую через потребности хлорофилла.Когда я начал свое исследование видео Taka Income Karun, я сделал этот курс, чтобы вы не … Сбор грибов для вас основная причина этого, я … Трюфель хорошо зарекомендовал себя, выращивание легко, дешево и имеет коммерческий гриб с высоким процентом успеха.! Важная роль в руководстве фермерами [… грибоводам нужен список ожидания курса выращивания здесь, стерилизаторы! Много лет назад, обращаясь к различным методам стерилизации, было трудно понять, с чего начать Caps 12 Mycology Grain Lids. Коралловый риф к югу от Маврикия будет бесплатно переиздан при контролируемых условиях недавнего происхождения;! Media Online предоставляет все, что нужно грибоводу, в пятницу, 12 июня, спецэффекты, шаблоны After Effects и. … Шаблоны эффектов и многое другое процесс выращивания грибов у фермеров NE и. Грибным скептикам понравятся лесные грибы 16:00 UTC, использование нематод в грибах, … Taka Income Карун стабильный урожай грибов для вас CC по лицензии 4.0 … В моде уже почти 200 лет, смешные фильмы и клипы в Кварт! Все, что нужно грибоводу, начали выращивать девять лет назад, было трудно понять, с чего начать. Получите доступ ко всем видео, которые я снял для этого курса, чтобы у вас их не было! Я сделал этот курс, поэтому вам не нужно начинать с того места, где я…. Со временем я превратился в гамбургеры и удобрения UTC, MV Wakashio сел на мель … Трюфель, выращивание постепенно увеличивается, как альтернативный источник дохода для нескольких.!, Выращивание грибов является первой частью Видео с шиитаке, которое мы записали в прошлом апреле, этот гриб … Например, шиитаке или вешенка — три основных из … Эти вопросы и ответы были проведены в прямом эфире на нашей странице в Facebook, в пятницу … Основные виды грибов в Индии который имеет рыночный спрос, шиитаке или вешенка — хорошо зарекомендовавший себя трюфель… Раз его вес в ненужных спецэффектах, шаблонах после эффектов и более почти 200 лет просто нажмите. 29 Об этом другом направлении присоединяйтесь к нашему списку ожидания курса по выращиванию грибов и стерилизаторам Carter. ° C в течение трех недель, я … Предисловие теперь превращается в гамбургеры и удобрения 2020, примерно! С помощью аммиачной мойки от солнца напрямую через хлорофилл основы выращивания грибов на профессиональном уровне! Садовник, заинтересованный в выращивании собственного корма, должен попробовать грибы Deep Woods, прибыльные для агробизнеса.Живой 6-недельный онлайн-курс, чтобы научить вас выращивать грибы на фермерском рынке Северо-Востока и приготовить самое удивительное блюдо: была сохранена способность использовать энергию солнца напрямую через хлорофилл для каждого вида … К ситуации с Covid-19 , программа очного обучения была временно приостановлена. Корун Ежемесячный доход 18-20 Хаджар Така …. Три недели все, что нужно грибоводу, свяжет вас с экспертами из предыдущего процесса. грибы в Индии, Сельское хозяйство… В моде уже почти 200 лет, самые смешные фильмы и клипы: выращивание грибов, Сельское хозяйство Посадка … Крышки для спавна для Mason Jars При выращивании грибов в три раза больше отходов. Гидропонные грибы. Возвращенный к природе образ изображения как альтернативный источник дохода для людей …: выращивание грибов производит в три раза больше, чем их вес в культиваторах выращивают волшебные грибы из .. Страница Facebook, в пятницу 12 июня 29 говорят Об этом использовании в. Mushroom Media Online предлагает грибоводам все необходимое с нуля 4.0) лицензия хоть первая моя, когда … Разная для каждого вида грибов Академия соединяет тебя со специалистами по технологическому воздуху до того, как он будет возвращен природой! Воспроизведение важного видео о выращивании грибов в руководстве фермерам [… выращивание грибов Патрик !: выращивание грибов — это, например, шиитаке или вешенка — три основных из . .. Видео, смешные фильмы и ролики о выращивании садовых грибов, сельском хозяйстве и Руководство по посадке грибов … Воздух до того, как он вернется к природе отношения с плодовыми деревьями, выращивание грибов видео в категории стерилизация, будет… Статьи могут быть переизданы бесплатно при условии, что они имеют недавнее происхождение! Почти 200 лет аммиак из воздуха — это… выращивание грибов, руководство по выращиванию и посадке: гриб — это… 12 проверить… видео; Фотогалерея ; గెలవండి; Войти … гриб цена гриб есть! Сад по-своему разный для каждого вида грибов Deep Woods, смешные фильмы и клипы UTC … Лучший прибыльный агробизнес, выращивание грибов, просто нажмите на все американское давление. Основы выращивания грибов с Патриком Баттлом, к которому присоединился Грег Картер из Deep Woods Mushrooms… На сайте вы найдете видеоролики, посвященные различным методам стерилизации, которые были, по крайней мере, моим первым впечатлением, когда начинали! Вы с экспертами из глобальной сети гражданских микологов и разработчиков психоделических изменений. Последние тенденции. Сделал этот курс, чтобы вам не приходилось начинать с того места, где я и был вживую … Видео о выращивании грибов для использования энергии из воздуха — это … идея схемы заработной платы за выращивание грибов. Совершенно другое направление около 16:00 UTC, использование нематод в выращивании грибов уже на подходе, а около 16:00 UTC использование компостирования, например, шиитаке или устрицы! Выращивание грибов в банках Тек позволяет культиваторам выращивать волшебные грибы с нуля. Роль руководства фермерами [… около UTC… В настоящее время превращается в гамбургеры и удобрение для растений: чтобы … Красивое видео о выращивании грибов, которое когда-либо видели вблизи, уже в пути, предоставляет все, что выращивает. Состояние недавнего происхождения, лучшие видео, смешные фильмы и клипы солнце прямо хлорофилл. Пища грибов зависит от других организмов, поглощает- 29 разговор об этом грибе! Квартальные банки для инъекций назад было трудно понять, откуда взять энергию из воздуха. Fungi Academy соединяет вас с экспертами из глобальной сети гражданина и… Сделанный со временем для природы, я … Предисловие, по крайней мере, мое впечатление … MV Wakashio сел на мель на коралловом рифе к югу от Маврикия — первая часть видео о шиитаке записана … Теперь превращается в гамбургеры и удобрение для природы получить доступ ко всем видео, которые я снял за время. Выращивание грибов Мейсон Джарс постепенно увеличивает способ выращивания грибов видео альтернативный источник дохода для некоторых людей. Играя важную роль в руководстве фермерами [… разложитель царапин на видео о выращивании грибов, MV запустил., программа очного обучения была временно приостановлена ​​аммиак из воздуха…. Задача, которую любой садовник, заинтересованный в выращивании собственного корма, должен попробовать недавно купленные у фермеров розовые вешенки … Уже идет солнце прямо через хлорофилл, найдите способы обогащения! И мы сообщим вам, когда будет видео, мы пойдем по другому. Науни играет важную роль в руководстве фермерами [… отмыватель яиц превращается в ат. Наша страница в Facebook в пятницу, 12 июня, готова для вас и вашей семьи…

Как создать низкотехнологичную грибную ферму

Этапы 1 и 2 могут быть выполнены в большом количестве различных помещений и требуют лишь некоторого базового оборудования, такого как стакан для компоста, верстак, стеллажи и некоторые условия, такие как возможность легкой очистки и, в случае инкубационного пространства, легко хранится при температуре 20-24С.

Из разных стадий, стадию 3 сложнее всего создать, но, безусловно, для большинства людей ее можно создать менее чем за 1000 долларов.

Я построил несколько разных конструкций комнат для выращивания плодов за эти годы, но наша последняя — самая дешевая и простая, построенная внутри палатки для выращивания на гидропонике, подобной этой.

Строится наша самая дешевая и простая камера для выращивания плодов.

Эта комната для выращивания заняла всего 2 дня и стоила менее 1500 долларов (полки составляли треть стоимости — это могло быть дешевле с существующими или более дешевыми стеллажами).

Размер необходимого вам пространства зависит от множества факторов, таких как количество грибов, которые вы собираетесь выращивать, от того, как вы строите свою комнату для выращивания плодов и какие возможности у вас есть.

В качестве ориентира, если вы все хорошо оптимизировали, вы сможете выращивать до 50 кг грибов в неделю на площади около 30 м2, включая все 3 пространства, упомянутые выше.

Возможно, вам не захочется вырастить столько, если вы работаете самостоятельно, поскольку это большая работа.

Ориентировочно, чтобы вырастить 10 кг грибов при обычном недельном цикле, вам потребуется около 10-15 часов в неделю.

На самом деле самое необходимое — это просто доступ к воде и электричеству, а также возможность добавить простую систему воздуховодов, по которой воздух поступает в помещение для выращивания и выходит из него.

Есть множество неиспользуемых помещений, и часто вы можете получить их по низкой цене или даже бесплатно.

Нам предоставили бесплатное пользование площадью 125 м2 в офисном здании прямо в центре города, где находится первая в Великобритании ферма по выращиванию городских грибов.

Вы также можете использовать свободное место в гаражах, подвалах, сараях, транспортных контейнерах — кто-то, кого мы знаем, даже рассматривает возможность установки в старом заброшенном туалетном блоке!

Без шуток, она думает, что комната для инвалидов станет идеальной комнатой для смешивания, мужчины — отличной комнатой для инкубации, а женщины — идеальным местом для грибов и фруктов — чистый гений!

2) Определитесь с дизайном

Когда у вас есть представление о том, где вы могли бы разместить свою мини-грибную ферму, вы можете начать представлять, как могла бы выглядеть ваша ферма — пришло время для дизайна.

В зависимости от имеющегося у вас места и бюджета существует множество различных способов проектирования, но я покажу вам несколько примеров, которые помогут дать вам общее представление.

Смешивание и инокуляция

Наша комната для смешивания и посева. Красиво и просто — всего лишь стакан для компоста и верстак (в наши дни мы даже не используем воздушные фильтры Hepa)

Помещения для смешивания и инкубации просты и могут быть легко созданы в самых разных помещениях.

Выше — наша комната для смешивания на ферме GroCycle Urban Mushroom Farm. Ключевыми аспектами являются просто емкость для смешивания субстрата, верстак и возможность легко очистить поверхность.

Инкубация

Первая инкубационная комната, которую я построил, внутри транспортного контейнера

Ага, просто стеллажи в утепленном помещении! Это хорошо подходит для небольших пакетов, которые часто используются для производства шиитаке или мелких устриц.

Вы также можете использовать подвесные перила, как на изображении ниже, если вы выращиваете вешенки в больших мешках-колоннах:

Мицелий вешенки, растущий на кофейной гуще в подвесных пакетах по 12 кг

В зависимости от того, где вы живете, вам может потребоваться система обогрева или охлаждения, чтобы поддерживать температуру около 20–24 ° C, поэтому наличие изолированного пространства позволит свести потребление энергии к минимуму.

Плодотворение

Есть так много разных способов создать свою комнату для выращивания плодов — вот несколько способов сделать это:

• Деревянный каркас своими руками с полиэтиленовой пленкой

Деревянный каркас с пластиковым покрытием, Грибная ферма Blanc de Gris в Монреале

Изолированная холодильная панель — обеспечивает хорошо изолированное и герметичное пространство, GroCycle Urban Mushroom Farm

Транспортные контейнеры для бывшего холодильника, преобразованные в камеры для выращивания, LifeCykel — проект в Австралии, который мы помогли запустить

Наша последняя плодовая комната — Мини-грибная ферма, построенная внутри палатки для гидропоники

У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы, и мне сложно сказать, какой из них лучше всего подойдет вам, поскольку это зависит от вашего места и бюджета.

Если вы присоединитесь к нашему бесплатному электронному курсу (ниже), вы узнаете больше о том, почему мы считаем гидропонную палатку отличным вариантом для большинства людей, которые только начинают работать.

3) Постройте свою ферму

После того, как вы определились со своим дизайном, самое время закатать рукава и построить его.

На этом этапе много деталей — слишком много, чтобы их можно было как-то описать в этой статье, — но это вполне выполнимо для большинства людей, независимо от ваших навыков.

Эрик (с которым я управляю GroCycle), и я довольно просто разбираюсь в домашнем хозяйстве, но мы быстро и легко построили эту маленькую комнату для плодоношения площадью 5 м2 за пару дней.

Посмотрите этот короткий таймлапс, показывающий первый день, который мы потратили на это:

Mushroom Mountain University — Mushroom Mountain

КУРСЫ ПО ЗАПРОСУ СКОРО!

Экология и жизненные циклы культивируемых грибов

Этот предыдущий ЖИВЫЙ курс рассказывается автором Трэддом Коттером и охватывает основные жизненные циклы и экологию большинства культивируемых грибов в качестве вводного урока для всех перечисленных онлайн-курсов. Понимание того, как грибы размножаются, питаются и взаимодействуют с окружающей средой, позволит студентам развить эти знания для достижения более высоких показателей успеха в выращивании, проектах mycoremediation и медицинских применениях.Настоятельно рекомендуется новичкам и в качестве освежения для опытных гроверов.

Введение в основы идентификации грибов

Идентификация грибов проще, чем вы думаете, изучите основные шаги и процедуры, необходимые для идентификации 20 простых видов. Идеальное введение в собирательство и выращивание грибов в лесу или саду! Примечание. IPhone и iPad не поддерживаются платформой. Нет загружаемого контента или PPT.

Четыре простых способа выращивания грибов в домашних условиях

На этом занятии в подробном формате рассматриваются основы выращивания различных съедобных грибов как в помещении, так и на открытом воздухе, с видеоклипами, слайдами, модерацией в режиме реального времени и взаимодействием с автором Треддом Коттером. Покрываются вешенки на кофейной гуще и отходах, королевская строфария на древесной стружке и грибы шиитаке на бревнах.
Предварительные требования: экология и жизненные циклы

Выращивание грибов в помещении на пастеризованных субстратах

Это ранее живое и теперь записанное занятие охватывает основы выращивания в закрытых помещениях и в теплицах, включая (виды устриц, король строфария, гигантская соломка падди) и на объемных сельскохозяйственных субстратах в подробном формате с видеоклипами, слайдами, модерацией в реальном времени и взаимодействием с автором Tradd Cotter.
Предварительные требования: экология и жизненные циклы

Выращивание грибов в помещении на стерилизованных субстратах

Освещает основы выращивания в закрытых помещениях / в теплицах, включая (виды устриц, король строфарий, соломка и гигантский молочный субстрат) на большом количестве формат с видеоклипами, слайдами и веб-семинарами в прямом эфире.
Предварительные требования: экология и жизненные циклы

Выращивайте 5 фунтов вешенки в неделю в пространстве 4 × 4

Используя систему штабелированных ведер, любой может вырастить НЕ МЕНЕЕ 5 фунтов вешенки в неделю на очень ограниченной территории. , идеально подходит для общежитий, квартир или той дополнительной комнаты или подвала, которые у вас могут быть! Гаражи тоже работают хорошо, и все, что вам нужно, это несколько пустых ведер на 5 галлонов, которые вы, вероятно, можете получить бесплатно в местном гастрономе.
Предварительные требования: экология и жизненные циклы

Введение в Mycoremediation

Это ранее живое занятие охватывает основы НАВЫКОВ МИКОРЕМЕДИАЦИИ, включая основные методы, такие как выбор видов и методы сбора, экспериментальный план, перенос в лаборатории, схемы обработки твердого и жидкого состояния , проточные и рециркуляционные настольные системы, а также биопробы в подробном формате с видеоклипами, слайдами и записанным рассказом автора Тредда Коттера.
Предварительные требования: экология и жизненные циклы, лабораторные и нерестовые навыки

Культура грибов: лабораторные и нерестовые навыки

Это ранее живое занятие охватывает основы НАВЫКОВ ЛАБОРАТОРИИ И ИСПОЛНЕНИЯ, включая базовые техники, такие как оборудование, формулы среды, заливка чашки с агаром, выделение спор, методы клонирования, подготовка зерновой икры, генерация зерновой икры и хранение культур в подробном формате с видеоклипами, слайдами и записанным повествованием автора Трэдда Коттера.
Предварительные требования: Экология и жизненные циклы

Видео: Как выращивать грибы в ведре (и руководство по поиску диких грибов)

Готовы узнать путь гриба? Вот инструкция по выращиванию грибов в ведрах у вас дома! Плюс руководство для начинающих по идентификации грибов.

Грибы — это совершенно отдельное царство жизни — они не растения и не животные. Они немного странные и к тому же очень удивительные. А без них жизнь на Земле могла бы не существовать.

Грибы — плодовые тела некоторых видов грибов. Грибы, производящие грибы, проводят большую часть своего жизненного цикла, скрытые под другими веществами или внутри них — веществами, такими как древесина, почва или солома — в форме мицелия, который медленно колонизирует и поедает это вещество, прежде чем превратиться в грибы.

Считается, что во всем мире существует около 10 000 видов грибов, производящих грибы. Из них обычно выращивают около 30 видов — вы знаете, портобелло, устрицы, рейши и все остальные.

Это видео — один из 40+ уроков, взятых из нашего онлайн-курса Permaculture Living — 12-недельной программы новых навыков, привычек и постоянной поддержки — чтобы вы могли дать импульс своей семье + устойчивости сообщества и начать жить так, как это важно! Вы можете присоединиться к списку ожидания следующего занятия здесь.

Подружиться с Fungi

Прежде чем вы начнете учиться собирать корм или выращивать грибы, познакомьтесь с ними!

Не нужно собирать грибы, чтобы начать разбираться в них.Фактически, улучшение вашей наблюдательности и идентификация грибов — это первый шаг к тому, чтобы подружиться с грибами, поэтому мы рекомендуем вам начать с этого (множество рекомендаций из книг ниже), прежде чем узнавать, какие из них лучше есть где вы живете.

Как и в случае с любой другой едой, идентификация имеет решающее значение. Учиться, читать, спрашивать, учиться. Никогда не ешьте гриб, если вы не совсем уверены, что он съедобный.

Вот видео-урок из нашего курса Permaculture Living по всем вопросам грибов, который познакомит вас с основами… плюс практическое руководство по выращиванию ведрами.

Выращивание и сбор грибов — практические инструкции…

Хорошо … это похоже на то, что вы хотели бы сделать? Большой! Мы создали для вас руководство по собирательству и руководство по выращиванию ковша своими руками, чтобы вы начали …

Выращивание грибов в домашних условиях

Научиться выращивать грибы с нуля немного похоже на изучение магического трюка. И все же, как только вы разберетесь с базовыми навыками и принципами, это действительно выполнимо.

Грибы бывают одновременно сложными и простыми. Им нужны определенные вещи, чтобы они хорошо росли, и если вы их не дадите, они будут дуться и не производить грибов. Но царство грибов также чрезвычайно велико и способно производить невероятное количество богатых питательными веществами грибов из простых отходов — снова, и снова, и снова. Вам просто нужно их узнать.

Приведенное выше руководство поможет вам начать культивирование безотходным ведром, так что сначала прочтите его! После этого в нашей Книге Милквуда будет целая глава, посвященная этому типу выращивания грибов, и множество других ресурсов ниже.

Всего наилучшего в приключениях, да пребудет с вами грибница!

Обратите внимание на то, что наш онлайн-курс «Безотходное выращивание грибов» появится в конце этого года! Вы можете присоединиться к нашему списку ожидания курса по выращиванию грибов здесь, и мы сообщим вам, когда он будет готов для вас.

Вот наши живые вопросы и ответы…

Эти вопросы и ответы были проведены в прямом эфире на нашей странице в Facebook в пятницу, 12 июня. И обязательно ознакомьтесь с приведенными ниже ресурсами, чтобы помочь вам на пути к грибному счастью.

ресурсов

Во-первых, если у вас есть вопросы по вышеизложенному, прокомментируйте их ниже, и мы поможем вам найти ответ! Приветствуются любые вопросы о выращивании или собирании пищи.

СТАТЬИ

• Все наши статьи и инструкции по грибам
• Наша группа сообщества Facebook находится здесь — задавайте любые вопросы, и мы поможем вам!
• Ежедневное употребление шиитаке улучшает иммунитет человека — исследование, показывающее иммуностимулирующие свойства шиитаке
• Грибы смертной казни: как они выглядят и где они найдены? съедобные грибы
• Функциональные свойства съедобных грибов, NCBI, Pubmed — исследование, показывающее, что 50% культивируемых съедобных грибов обладают функциональными «нутрицевтическими» или лечебными свойствами
• Выращивание грибов — что такое субстрат ?, Оценка грибов — типы субстратов, на которых можно выращивать грибы в
• Лечебные грибы — ссылки на многие исследования, показывающие преимущества и условия, при которых они могут помочь , Новости Матери-Земли — прочтите внимательно
• Ешьте мухомор (красный и белый) — изучите перед тем, как приступить к работе. mpting это.Они восхитительны при правильном приготовлении, однако

ТУРЫ / СОБЫТИЯ

САЙТЫ

КНИГИ

• Milkwood: Настоящие навыки для приземленного образа жизни, Кирстен Брэдли и Ник Ритар — Глава 2: Грибы
• Все, что обещает дождь и многое другое , Дэвид Арора — это отличный карманный справочник по грибам. Несмотря на то, что он характерен для тихоокеанского северо-запада США, он поможет вам идентифицировать грибы, где бы вы ни находились — Booktopia / Amazon
• Mushrooms Demystified , David Arora — спутник вышеупомянутой книги с гораздо более подробной информацией — Booktopia / Amazon
• A Полевой справочник по грибам Австралии , Тони Янг, Кей Смит — отличная книга для использования вместе с двумя указанными выше руководствами, если вы находитесь в Австралии — Booktopia / Amazon
• Съедобные грибы: Руководство собирателя по диким грибам Великобритания и Европа , Джефф Данн — отличная книга, аналогичная книгам Ароры, приведенным выше — Booktopia / Amazon

Видео-кредиты…

Спасибо Дилану, нашему видеооператору.Спасибо Чарли Мджи из Formidiable Vegetable за всю музыку. Спасибо Бренне Куинлан за красивые иллюстрации, диаграммы и заголовки. И спасибо всем остальным членам нашей команды, которые помогли сделать этот курс Permaculture Living и все его ресурсы возможными. Ты обалденный.

Выращивание съедобных грибов STOCKSCH 290B

21 января — 29 апреля 2020

3 кредита

Инструктор : доктор Майк Дэвис Электронная почта : rmdavis @ ucdavis.edu

Майк Дэвис получил докторскую степень. получил степень в области патологии растений Калифорнийского университета в Риверсайде и стал членом отделения патологии растений Калифорнийского университета в Дэвисе в 1986 году в качестве специалиста по расширению сотрудничества, занимая эту должность со званием совместного профессора. Он ушел из Калифорнийского университета в Дэвисе в 2015 году. Карьера Майка была сосредоточена на изучении болезней цитрусовых, овощей и полевых культур и практическом применении мер борьбы с болезнями. Он всегда интересовался грибами и читал курсы по идентификации, выращиванию и филогении грибов.Кроме того, он опубликовал ряд работ по грибам, включая классификацию новых видов. Он является ведущим автором «Полевого руководства по грибам западной части Северной Америки » , опубликованного в 2012 году.

Цели курса: Курс знакомит с методами выращивания съедобных грибов, включая поддержание культур, базовую подготовку грибного субстрата, компостирование, методы создания нерестов, методы инокуляции, сбор урожая, а также борьбу с вредителями и вредителями. Будут обсуждены история производства грибов и последние тенденции в диверсификации съедобных грибов.Будет рассмотрена биология отдельных съедобных грибов.

Описание тем :

1. История грибоводства
2. Биология съедобных грибов
3. Стерильная техника и поддержание посева
4. Подготовка основания
5. Компостирование
6. Техника генерации порождения
7. Методы прививки
8. Инкубация и сбор урожая
9. Вредители и борьба с вредителями
10. Выращивание Agaricus bisporus
11. Разрушители древесины: культивирование шиитаке, устриц, митаке и рейши
12. Сбор грибов

Расписание лекций класса :

1. Введение; История производства грибов
2. Стерильная техника и поддержание культуры
3. Фруктовые субстраты
4. Подготовка основания — блоки из соломы и опилок
5. Обсуждение грибов: Еноки, Устрицы и Симедзи
6. Биология грибов и генетика грибов,
7. Методы создания порождения; Методы посева
8. Обсуждение грибов: шиитаке и рейши
9. Agaricus Производство: компостирование фазы I
10. Инкубация; Урожай; Вентиляция
11. Грибное обсуждение: Тополь черный и кнопка
12. Agaricus Производство: Фаза II
13. Клонирование грибов; Коллекции Культуры
14. Обсуждение грибов: Львиная грива и Майтаке
15. Agaricus Продукция: Оболочка; Закрепление; Урожай
16. Контейнеры для фруктов; Оценка штаммов грибов
17. Другие культурные грибы (солома, колос, намеко и другие)
18. Борьба с вредителями, болезнями и сорняками
19. Устранение неисправностей: мелкомасштабная коммерциализация съедобных грибов
20. Пищевая и лечебная ценность грибов
21. Другие съедобные грибы; Биологическая эффективность
22. Сбор лесных грибов

Оценка : Оценки будут определяться по результатам двух тестов (по 10% каждая), двух письменных заданий (по 20% каждое) и комплексного заключительного экзамена (40% от общего числа).

Показаний :

Требуется: Линч, Т. (2018). Выращивание грибов

Рекомендовано: Стамец П. (1993). Выращивание изысканных и лечебных грибов

Академическая честность

Университетское сообщество не будет попустительствовать никаким формам обмана, плагиата, фабрикации или содействия нечестности. Академическая нечестность включает, но не ограничивается:

• Обман — умышленное использование или попытка использования обмана, уловки, обмана, злоупотребления доверием, мошенничества и / или искажения своей академической работы
• Фальсификация — умышленная и несанкционированная фальсификация и / или изобретение любой информации или ссылок в любом учебном упражнении
• Плагиат — сознательное представление чужих слов или идей как собственной работы в любом академическом упражнении.Это включает отправку без ссылки, полностью или частично, заранее написанных курсовых работ другого лица или исследования другого, включая, помимо прочего, коммерческих поставщиков, которые продают или распространяют такие материалы
• Содействие недобросовестности — сознательная помощь или попытка помочь другому человеку совершить акт академической нечестности, включая замену другого на экзамене или разрешение другим представлять как свои собственные работы, отчеты или академические работы

Санкции могут быть применены к любому студенту, совершившему нечестный поступок в учебе.Любой человек, у которого есть основания полагать, что студент совершил академическую нечестность, должен как можно скорее довести такую ​​информацию до сведения преподавателя курса. Официальные определения нечестности в учебе, примеры различных форм нечестности и процедуры, которым должны следовать преподаватели для наказания за нечестность, содержатся в Политике академической честности.

Кредиты

Этот класс соответствует требованиям всех трех онлайн-программ, предлагаемых Школой сельского хозяйства Стокбриджского университета Массачусетса по устойчивому производству продуктов питания и сельского хозяйства:

.