Маркетинговый план кафе пример: Маркетинг и продвижение кафе

Содержание

10 обязательных шагов маркетинговой стратегии вашего ресторана

10 обязательных шагов маркетинговой стратегии вашего ресторана

     Кризис, начавшийся в 2014 году и серьезно повлиявший на рынок общественного питания, к 2018 году вступил в фазу стабилизации: люди адаптировались к новому уровню доходов, но о каком-либо серьезном повышении качества жизни говорить не приходится. На руку владельцам кафе и ресторанов играет усталость от режима «тотальной экономии» — если поначалу многие были готовы полностью отказаться от посещения точек общественного питания, то сейчас, в условиях относительно небольшого роста цен, такая мера кажется излишней.


     Тем не менее, конкуренция среди владельцев кафе и ресторанов всё еще крайне высока: выигрывают те, кто умеет быстро адаптироваться к меняющимся условиям, грамотно выстраивать маркетинговую стратегию и оптимизировать бизнес-процессы для снижения расходов. В этой статье мы расскажем о 10 шагах, которые необходимо пройти для эффективного продвижения вашего заведения.

     1. Определите свою целевую аудиторию

     При создании концепции и продвижении ресторана важно четко понимать текущее положение дел. Существует несколько способов маркетингового анализа, наиболее распространенным можно назвать классический SWOT-анализ, в ходе которого подробно расписываются сильные и слабые стороны предприятия, а также возможности и угрозы. В результате вы должны определить целевую аудиторию вашего ресторана.

     Для более глубокого понимания попробуйте создать «карточку типичного клиента»: сколько ему лет? Чем он занимается? Каков его уровень дохода? Какие у него хобби, увлечения, в каких заведениях и когда он любит бывать, сколько денег готов оставить в ресторане и что может мотивировать его потратить больше? 

     После того, как вы подробно опишете представителя своей целевой аудитории, вам будет легче определить, что может привлечь такого человека в ваш ресторан: хотя на первый взгляд кажется, что все посетители ищут вкусную еду за приемлемую стоимость, разным категориям людей важны разные преимущества.

 

     К примеру, если ваше заведение ориентировано на сотрудников находящихся неподалеку бизнес-центров, разумнее будет делать акцент на широкий выбор бизнес-ланчей и проведение акций в обеденные часы, а вот семейные люди больше оценят наличие в ресторане аниматора, который занял бы детей веселой игрой и позволил их родителям спокойно насладиться подаваемыми блюдами и беседой с друзьями.

     2. Определите основных конкурентов

     В ресторанном бизнесе худшее, что вы можете сделать — не принимать во внимание конкуренцию. Создавая концепцию своего заведения и составляя меню, не забудьте учесть особенности кафе и ресторанов, расположенных неподалеку от вашего. Какие блюда они предлагают, на каких клиентов рассчитаны, каков средний чек в этих заведениях, за счет чего они привлекают клиентов и какие у них недостатки? 

     Изучив сильные и слабые стороны конкурентов, вы избавляетесь от риска стать одним из двух или трех практически идентичных заведений и заодно получаете несколько идей того, что можно предложить посетителям и до чего пока не додумались ваши «соседи».  


     3. Найдите оптимальный способ связаться со своей аудиторией

     После того, как вы определились с тем, какие клиенты будут в основном посещать ваше заведение, подумайте, как вы можете эффективнее всего с ними связаться? От возраста, образования, уровня дохода основной целевой аудитории зависит выбор каналов продвижения и, в итоге, ваш медиаплан, документ, определяющий сроки рекламной кампании и ее основные параметры. 

     Составление грамотного медиаплана важно, чтобы не потратить впустую бюджет, размещая, к примеру, рекламу в печатных изданиях, тогда как ваша аудитория пользуется исключительно интернетом для поиска нового заведения.

     4. Придерживайтесь фирменного стиля

     Не обязательно быть владельцем международной ресторанной сети, чтобы люди узнавали вашу продукцию. Нужно просто позаботиться о том, чтобы логотип и фирменные цвета вашего ресторана или кафе были не только на вывеске или в рекламном объявлении, но и на стаканчиках с кофе, контейнерах или пакетах службы доставки — в зависимости от формата заведения. Не забывайте также о брендировании страниц в интернете или мобильного приложения.


     5. Создайте план мероприятий и продумайте бюджет

     Несомненно, при продвижении ресторана нужно быть адаптивным, учитывая скорость, с которой меняются тенденции в этой сфере — но вместе с тем вам необходимо заранее понимать, какие акции и спецпредложения вы будете предоставлять в разные сезоны, и, разумеется, сколько вы потратите на продвижение в каждом конкретном случае. 

     Посетители, особенно постоянные, любят разнообразие и индивидуальный подход — так порадуйте их тематическими блюдами, приуроченными к праздникам, ограниченными сезонными предложениями и акциями на популярные позиции. 

     Специальные предложения ценны еще и тем, что дают гостю понять — не попробовав блюдо в определенный временной промежуток, он просто-напросто лишится этой возможности.

     6. Будьте доступны в сети

     В идеале от получения всей необходимой информации о вашем заведении пользователя должно отделять лишь нажатие на первую ссылку в выдаче поисковой системы.

Позаботьтесь о том, чтобы ваш ресторан был отмечен на онлайн-картах, чтобы о нем можно было оставить отзыв на популярных специализированных порталах и сайтах. 

     Также нужно будет провести SEO-оптимизацию сайта и следить за обязательным проставлением хэштега вашего заведения в социальных сетях.

     7. Привлеките лояльную аудиторию

     Если ваш ресторан не рассчитан исключительно на туристов, то есть на единовременные визиты, необходимо сделать так, чтобы к вам приходили снова и снова. Вам понадобятся люди, которые будут активно пользоваться акциями и спецпредложениями, реагировать на скидки, рекомендовать ваш ресторан друзьям и коллегам — в общем, лояльная аудитория.

      К счастью, сейчас процесс привлечения и удержания такой аудитории во многом автоматизирован — существуют специальные приложения с мобильными программами лояльности, установив которые, пользователь будет автоматически оповещаться о проводимых вами акциях и скидках, сможет накапливать бонусные баллы и оставлять отзывы.

 

     Учитывая, что жизнь современного человека невозможно представить без смартфона, сложно придумать более быстрый способ донести до него информацию. Мобильные программы лояльности есть у основных фаст-фуд сетей: они выгодны тем, что мотивируют клиента к повторным посещениям, а владельцу сети предоставляют новый эффективный маркетинговый инструмент.

     8. Продемонстрируйте уникальную атмосферу вашего заведения… онлайн

     При грамотном продвижении уже нельзя обойтись стандартными стоковыми изображениями и рекламными постами, содержащими ключевые слова — вам понадобятся реальные фотографии и живые тексты. В ваше заведение приходят не только за вкусной едой, но и за атмосферой — так покажите потенциальным гостям, что вы можете предложить, используя свои страницы и группы в сети.

      Например, пусть сотрудники вашего ресторана расскажут о рабочем процессе, о появившихся новинках, сопроводив текст фотографиями или видео. В идеале ваша аудитория сама должна начать рекламировать ваш ресторан, размещая в соцсетях фото интерьера, интересно поданных блюд и других заслуживающих запечатления вещей.

     9. Используйте любую обратную связь

     Помните высказывание: лучшая реклама — это «сарафанное радио»? Оно все так же актуально, просто это «радио» стало вещать на просторах интернета. В ресторанном бизнесе обратная связь, даже негативная — один из лучших ваших помощников, поэтому поощряйте клиентов оставлять отзывы о посещении вашего заведения.

      Всегда отвечайте на комментарии — нет ничего более грустного, чем разгромный отзыв, «висящий» на сайте без какой-либо реакции от администрации ресторана. Это показывает, что вашим сотрудникам нет дела до того, что гости уходят из ресторана крайне недовольными. Реакция на отзывы — ваш способ показать аудитории, что вы активны, вы работаете над ошибками, вы заботитесь о клиентах.

     Довольно действенным способом сбора обратной связи является введение системы бонусов и поощрений — клиенту предлагается определенное количество баллов, скидка на следующее посещение или комплимент от заведения за отзыв. Конечно, всю поступающую информацию необходимо будет обработать и проанализировать.

 

     В этом также может пригодиться мобильная программа лояльности — в подобных решениях проведение анализа обратной связи и поведения аудитории можно настроить для владельца автоматически, что сильно упростит работу вашему маркетологу и сократит расходы.

     10. Участвуйте в мероприятиях и партнерских программах

     Ресторанные дни, ярмарки, городские праздники — не стоит ограничиваться стенами своего заведения, если вы хотите привлечь новых посетителей. В качестве дополнительного способа продвижения вы можете поучаствовать в ресторанном дне, провести мастер-класс в своем ресторане или на подходящем по тематике мероприятии, стать одной из «точек» городского квеста. Плюсом является и то, что такие мероприятия активно освещаются в сети — не забывайте просить выкладывать в соцсети снимки и проставлять ваш хэштег.

     Грамотно построенная маркетинговая кампания — один из главных элементов вашего успеха. На этом пути качество важнее количества — неэффективно потраченный бюджет на рекламу, не отвечающую интересам вашей целевой аудитории, станет всего лишь печальной статистикой.

 

     А вот четко таргетированная маркетинговая кампания, основанная на поведении и предпочтениях посетителей, создаст пул лояльных клиентов и адвокатов бренда.

     Дата публикации: 13.04.2018

Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые: 

Facebook | Instagram | e-mail |  Youtube | Soundcloud  

 

Василий Дьяченко, СЕО и основатель LoyaltyPlant

     Читайте также: 

     7 ошибок начинающего ресторатора  

     Как продвинуть ресторан в социальных сетях? Прямые эфиры в facebook   

     BTL-акции в ресторане: что такое хорошо и что такое плохо  

     10 идей для продвижения вашего ресторана в instagram  

     С чего начинается SMM-брендинг в ресторане

Ресторан и кафе — план и советы по продвижению

Раскрутка ресторана — это достаточно трудоемкий и исключительно занимательный процесс, тоже самое утверждение можно отнести и к раскрутке кафе. В этой статье мы постараемся максимально кратко изложить, как составить план продвижения ресторана и кафе, чтобы само маркетинговое развитие ресторана или кафе было эффективным и Ваше заведение пополнялось новыми посетителями. Также мы рассмотрим некоторые советы по продвижению кафе и ресторана.

По сути, в случае кафе или ресторана, разница в самом плане маркетинга не существенна, ведь принцип работы с целевой аудиторией не будет разительно отличаться и сама суть продвижения ресторана и кафе будет варьироваться сегментом рынка по классу заведения.

 

 

 

Определение плана маркетинга ресторана

Для определения плана продвижения ресторана и кафе, как и в случае стандартного продвижения сайта, в первую очередь необходимо определить несколько параметров заведения. Вот что конкретно:

Класс ресторана или кафе

От уровня и класса заведения, во многом будут отталкиваться типы и способы обращения к целевой аудитории, а также каналы. Тут можно поставить равно: Класс = целевая аудитория.

Средний чек ресторана или кафе

Также относится к классу заведения, но при этом нужно понимать реальный средний чек. Это позволит в дальнейшем работать над его увеличением.

Физическое месторасположение

Важная составляющая, так как мы говорим о маркетинговом развитии ресторана и кафе в интернете, а клиенты с улицы это тоже клиенты и с ними нужно работать и предлагать те же акции, вовлекать в процессы и общаться в интернете выстраивая правильную коммуникацию.

Кухня ресторана

Важно для рекламы и при сегментировании целевой аудитории для более детализированных рекламных обращений и в итоге управлению средним чеком.

Еда на вынос (есть или нет)

Супер важная часть современного заведения и при раскрутке ресторана и кафе это стоит учитывать. Всем советуем использовать в работе еду на вынос с доставкой, если еще нет, а если уже есть использовать как сильную сторону при продвижении кафе и ресторана. Главное в этом деле наладить быстрый и удобный сервис.

Программы лояльности

Неотъемлемая часть раскрутки ресторана и кафе, если мы говорим об удержании и возврате клиентов. Различных реализаций масса, но это точно должно быть.

Итак, это небольшие вопросы, которые уже могут навести на нужные мысли и скорректировать или составить план маркетинга ресторана и кафе в нужном русле. Сам же план продвижения ресторана или кафе состоит всего из нескольких пунктов, которые выглядят примерно так:

Первое это цели, такие как заполненность залов, акцентирование на определенных услугах, повышение среднего чека, формирование сети… и многое другое.

  1. Состав предложения — распределите ЦА по группам
  2. Состав продвижения — в зависимости от групп ЦА составляются различные рекламные предложения
  3. Состав каналов — распределение каналов обращения к ЦА
  4. Этапы продвижения — распределение чекпоинтов продвижения, как правило от 2 до 5 этапов, в зависимости от целей.

Примерно такую структуру должен иметь план по маркетинговому развитию ресторана и кафе. Бюджеты и сроки могут разниться также в зависимости от поставленных целей. Так после составления плана можно смело переходить к тактическим шагам и фишкам, которые лучше использовать при продвижении ресторана и кафе, чем не использовать.

 

 

 

Советы по продвижению ресторана и кафе

Надеемся, что с планом проблем не возникнет, а если так тогда перейдем к практическим и эффективным советам по плану маркетинга ресторана и кафе.

Привлеките внимание при помощи уникального позиционирования

Сейчас практически нет ограничений по составлению собственной позиции, ведь интернет дает практически неограниченные возможности для создания образа заведения, так например, фото интерьеров и сотрудников в работе или открытая кухня придадут Вашему заведению более близкий и человеческий облик.

Также можно сделать заведение определенной направленности и собирать посетителей по интересам. Все это достаточно индивидуально и для проработки позиционирования можно потратить много усилий и бюджетов, однако в итоге это окупится с лихвой.

Например, одна из кофеен в Соединенных Штатах Америки увеличила продажи вдвое объявлением, что заведение теперь стало зоной без гаджетов. Посетители должны выключить свои устройства перед тем как совершать заказ.
Благодаря этому кофейня получила не только PR в сети и заполнила заведение новыми посетителями. И как показала практика ускорилась оборачиваемость благодаря тому, что посетители не отвлекаясь на фото еды или хождение в сети на гаджетах быстро обедали завтракали и шли дальше по делам, освобождая места новым посетителям. К тому же за едой вредно отвлекаться.

Продвижение ресторана и кафе в Инстаграм

Продвигайте в инстаграм не заведение, а сместите акцент на еду и фото еды. Делайте красивые блюда и постите в ленту, да и вообще при продвижении в инстаграм кафе существует много фишек, о которых можно много писать, от времени постов до их содержания, от тегов до комментариев и работе с отзывами и приглашением знаменитостей.

При всем этом, постарайтесь сделать именно еду и блюда в инстаграме самым главным фактом о заведении. Не забывайте какую потребность прежде всего удовлетворяют Ваши клиенты.

Продвижение ресторана в Google картах

Как к вам добраться? Вот что важно, когда ты голоден а времени в обрез. Поиск в Google картах ресторана может закончится успехом или провалом и вы либо получите заказ либо нет. Продвижение в Google картах это достаточно объемная задача, поручите её специалистам и результаты будут весьма впечатляющие. Отнеситесь к этому серьезно и прокачайте аккаунт в GLB настолько, насколько это возможно. Раскрутка кафе и ресторана в Google картах — это важная составляющая, которой не стоит пренебрегать. Публикуйте там новости, просите оставлять отзывы, мотивируйте клиентов для этого — потому что это работает.

Реклама с применением геотаргетинга

После того как определены каналы, посмотрите на предмет возможности рекламы ресторана с геотаргетингом. Показывайте рекламу кафе или ресторана тем, кто например в радиусе 5 километров, такой способ рекламы намного более эффективен нежели реклама на весь город. Также можно использовать временные корректировки ставок и расписание показа объявлений. Сейчас инструментарий как в Adwords, так и в FaceBook позволяет достаточно гибко настроить кампании.

Лидогенерация, скидки и предложения

Настройте свой сайт, приложение и паблики в социальных сетях с использованием лидогенерации. Вот книга: 10 советов по лидогенерации, в которой подробно и просто изложены тактики, которые применимы в большинстве случаев. Помощником в лидогенерации будут скидки и бонусы, можно использовать прототип реферальной программы. В общем фантазируйте 🙂

Положительные отзывы и крауд

Крауд это модно, однако банально это работа с отзывами с охватом различных площадок. Наверняка, в вашем городе есть агрегаторы и специализированные площадки, где можно получать отзывы. Также ведите работу в Google Local Business, facebook, размещайте отзывы на собственном сайте. Введите систему скидок за отзыв или, как вариант просто делайте комплименты от повара, но делайте их красиво, чтобы посетитель захотел о Вас рассказать сам. Не бывает без осечек и иногда вы можете получить негатив, совет простой: работайте с негативными отзывами и никогда не удаляйте их. Да, тема отзывов настолько глубокая и пойти можно очень далеко, в хорошем смысле этих слов.

Итак мы немного разобрались с продвижением ресторана и кафе, умеем составлять план продвижения, а также поверхностно познакомились с советами по продвижению ресторана или кафе. Тема продвижения ресторана и кафе настолько многогранны и интересна, а степень вовлеченности владельца высока и в то же время ответственна, что как правило на все фронты сработать эффективно порой не получается, поэтому если необходимо, мы готовы подключиться и помочь в продвижении ресторана или кафе и вместе с Вами получить впечатляющие результаты.

 

Цена и сроки раскрутки ресторанов и кафе

Стоимость продвижения сайта кафе и ресторана

от 6500 грн./мес.

Сроки раскрутки:

5-8 мес.

Создаём лучшее или ничего!

Благодарим Вас за заявку! В ближайшее время наши менеджеры свяжутся с Вами.

Конкретное предложение будет учитывать маркетинговый аудит ниши, конкуренцию, текущее состояние сайта, географию продвижения, цели и задачи.

8 шагов к успешному планированию продвижения ресторана

Разработка плана продвижения ресторана является важным этапом, поскольку позволяет подготовиться к различным ситуациям в бизнесе и уменьшить количество неожиданных «сюрпризов».

Вкусная еда, привлекательный дизайн интерьера, идеальная чистота, отличная кухня и хорошее обслуживание, конечно, являются основой успешной работы ресторана, но этого не достаточно, чтобы привлечь новых посетителей. Они хотят большего.

Невозможно построить успешный бизнес без хорошей рекламы. Вокруг нас достаточно много неплохих ресторанов и баров, в которых мы  можем увидеть лишь несколько посетителей за целый день. Почему же так происходит? Люди не станут идти в Ваш ресторан только потому, что вы предлагаете более дешевое пиво или обед за полцены. Они прийдут, только когда Ваше предложение полностью совпадет с их потребностями и привычками, или если Вы предложите им что-то оригинальное, что может их заинтересовать и сделать более счастливыми!

Именно поэтому рекламная кампания является одной из важнейших составляющих успешного бизнеса, но с чего начать?

Независимо от того, открыли ли Вы свое заведение недавно или уже работаете в ресторанном бизнесе длительное время, Вы должны знать, что для эффективного маркетинга необходимо правильное планирование. В данной статье мы не будем описывать важность самой рекламной кампании, а остановимся на том, какие шаги нужно предпринять для успешного планирования и правильного выбора маркетинговых стратегий для продвижения вашего ресторана или бара.

Проанализируйте текущее состояние вашего ресторана или бара

Любое бизнес-планирование начинается с тщательного анализа текущей ситуации, чтобы иметь возможность поставить перед собой реалистичные цели. Каковы преимущества и недостатки вашего бизнеса? Как вы можете поднять продажи?

Проведя анализ вашего заведения, Вы сможете определить, что необходимо сделать для его будущего успеха. Воспользуйтесь простым SWOT-анализом, чтобы определить сильные и слабые стороны вашего бизнеса, а также возможности и угрозы.

Как провести этот анализ? Выделите немного времени, возьмите ручку и листок бумаги и все запишите! Ниже представлен один из примеров SWOT-анализа для ресторанов.

Сильные стороны: Отличный сервис, хорошая кухня, привлекательный дизайн интерьера, современный веб-сайт, адаптированный под мобильные устройства.

Слабые стороны: Слишком много пунктов в меню, высокие цены, гости слишком долго ждут заказы.

Угрозы: Ваш ресторан расположен слишком близко к похожим заведениям, конкуренты предлагают бесплатную доставку заказов, у конкурентов есть особые предложения (завтраки, бизнес-ланч).

Возможности: Сделать посетителей постоянными, внести изменения в меню, создать оригинальные предложения, организовать особые события (мастер-классы, тематические вечера), привлечь больше посетителей с помощью социальных сетей и геолокационных сервисов.

Это всего лишь один из примеров того, как можно провести общий анализ ресторана и определить потенциальное направление в создании плана рекламной кампании. Ваша задача – понять, что может помочь Вам выделиться среди конкурентов. Может, у Вашего ресторана более выгодное расположение, лучше атмосфера, более низкие цены или шеф-повар талантливее, чем у ваших конкурентов. Возможно, Вы сможете привлечь тот сегмент посетителей, который недоступен конкурентным заведениям из-за определенных ограничений (площадь залов, концепция, график работы и т.д). Как только вы определить свое конкурентное преимущество, обязательно используйте его в своих маркетинговых сообщениях.

В любом случае, анализ этих четырех аспектов — отличное начало для создания маркетингового плана, открывающее двери для свежих идей, которые в дальнейшем можно превратить в вашу собственную уникальную маркетинговую стратегию по привлечению новых посетителей.

Анализ конкурирующих ресторанов и баров

Что сделали другие близлежащие рестораны и бары для увеличения продаж? Как они продвигают свои услуги?

SWOT-анализ конкурирующих ресторанов и баров также может оказаться очень полезным. Его можно применить не только к преуспевающим заведениям, но и к тем, которые обанкротились. У успешных можно научиться тому, что стоит делать, а у провальных тому, чего делать не стоит!

Постоянно наблюдайте за работой конкурентов. Сходите к ним в гости, будьте всегда открыты и доброжелательны, общайтесь с владельцами и менеджерами других ресторанов. Подпишитесь на новостные рассылки их веб-сайтов и страниц в социальных сетях. Так Вы сможете получать любую информацию о специальных предложения, акциях и событиях, которые проходят в конкурентных или близких по духу заведениях, а также анализировать реакцию подписчиков на данные предложения.

Определите целевую аудиторию посетителей Вашего ресторана

Перед началом рекламных действий, важно изучить ваших потенциальных посетителей. Вам нужна информация об их потребностях, желаниях, ожиданиях и поведении. Для того чтобы знать, как и какую маркетинговую стратегию использовать, нужно понять, что им нравится, а что — нет.

Какую информацию Вам нужно искать?

  • Общая информация о возрасте ваших посетителей и их покупательной способности.
  • Информация о месте работы, примерный уровень доходов, часы работы и время перерыва на обед.
  • Информация о предпочтениях в еде, куда они ходят за покупками, какие продукты чаще всего покупают.
  • Какие информационные каналы они используют для получения новостей (интернет, журналы, ТВ, радио).

Данная информация очень пригодится для того, чтобы выбрать правильный способ привлечения Вашей целевой аудитории и использовать для этого соответствующие маркетинговые сообщения с помощью наиболее эффективных каналов.

Вы можете провести исследование потенциальных посетителей Вашего ресторана несколькими способами:

  • Используйте маркетинговые данные по ресторанному бизнесу и общественному питанию из доступных источников.
  • Мотивируйте гостей заполнять опросники и анкеты Вашего заведения.
  • Общайтесь с гостями в социальных сетях, создавайте опросы.
  • Не забывайте о «живом» общении с гостями Вашего ресторана.
  • Наблюдайте и анализируйте поведение Ваших гостей.
Узнайте, что посетители думают о Вашем ресторане

Идентифицируйте свое заведение. Узнайте, кто Ваши гости и почему они выбирают именно Ваш ресторан. Узнайте больше о них, их отношении и ожиданиях от Вашего ресторана, а также от заведений, расположенных поблизости. Например, поинтересуйтесь, что они думают насчет:

  • Качества и разнообразия блюд и напитков в меню
  • Атмосферы
  • Цен
  • Уровня обслуживания
  • Музыки
  • Специальных  предложений
  • Событий
  • Конкурентов
Проверьте, есть ли у Вашего ресторана новые потенциальные посетители

Конечно, у Вашего ресторана есть новые потенциальные гости, но Вы должны идентифицировать их, определять их потребности и способы привлечения.

Предположим, что Вы — владелец бара или ресторана, в который люди заходят только в свободное время, но что Вы могли бы предложить деловым людям? Может, именно пока Вы читаете эту статью, они сидят в своих офисах прямо напротив вашего заведения и даже не знают о его существовании или знают, но не идут потому, что Ваши предложения не соответствуют их потребностям? Возможно, Ваше заведение находится рядом с детским парком или другим развлекательным заведением, но у Вас даже нет детского меню?

Подумайте над этим. Если Вы адаптируете свои предложения под разные рынки, то откроете двери новым гостям, а это обязательно приведет к увеличению количества посетителей. Главное, сконцентрируйтесь на конкретных аудиториях и не пытайтесь привлечь всех одновременно. Бизнесмен вряд ли будет чувствовать себя комфортно рядом с мамой и маленьким ребенком, а семьям, в свою очередь, будет комфортнее в заведении, более располагающем к отдыху, а не к роботе и бизнес встречам.

Запланируйте бюджет для рекламной кампании ресторана

Главная цель — создание успешной рекламной кампании, но вы наверняка не хотели бы превысить определенную сумму, выделенную для этого. Подсчитайте затраты на рекламу, и Вы сможете избежать таких ошибок маркетинговой стратегии, как огромные скидки или привлечение маркетинговых агентств, которые «освоят» Ваш бюджет.  Оцените Ваше реальное текущее финансовое положение и определите сумму, которую Вы можете потратить на рекламные цели, и действуйте согласно имеющимся данным. В идеале лучше всегда заранее планировать годовой бюджет, чтобы Вы знали, какие суммы есть в Вашем распоряжении для определенных маркетинговых стратегий. В среднем бюджет на маркетинговые расходы должен составлять около 2-4% от общего дохода ресторана.

Выбор наиболее подходящего времени для проведения рекламной кампании

Итак, когда Вы уже запланировали рекламную кампанию для Вашего ресторана или бара, определились с целевыми группами посетителей и стратегиями продвижения, а также определили бюджет, следующим важнейшим шагом станет выбор подходящего промежутка времени для реализации вашей маркетинговой стратегии. Маркетинговая кампания, запущенная слишком поздно, будет отодвинута на задний план другими кампаниями. А если Вы начнете ее слишком рано, то рискуете потратить впустую ценные ресурсы  и бюджет впустую.

Лучшим временем для запуска рекламных кампаний для ресторанов считается 15 дней до начала таких праздников, как День святого Валентина или 8-е Марта. Для более масштабных праздников, таких как Новый Год и Рождество, лучше начинать кампанию за 30 дней, так как Ваши будущие посетители чаще всего заранее планируют свой отпуск и праздничный досуг. Хотя, не стоит забывать и о тех, кто определяется с празднованием Нового года в последний момент. В текущей экономической ситуации таких людей становится все больше.

Также хорошим временем для продвижения предложений Вашего заведения являются различные культурные, социальные или спортивные события местного масштаба и, конечно же, любой период, когда посещение ресторана сократилось. Если в Вашей местности нет интересных событий, а загрузка ресторана упала, создавайте сами поводы и события для его посещения.

После того как Вы разработали план продвижения Вашего заведения, Вам будет намного проще выбрать правильную рекламную стратегию, которая подойдет именно Вашему ресторану или бару. А мы ближайшее время подготовим подробный материал о том, какие методы лучше использовать для онлайн и офлайн продвижения ресторанов.

Семинар-практикум «Локальный маркетинг ресторана» | Новости Иркутска: экономика, спорт, медицина, культура, происшествия

По доброй традиции в преддверии предновогодних банкетов и праздников 14—15 октября в Иркутске для настоящих и будущих рестораторов Александр Мусатов проведет авторский семинар по управлению ресторанным бизнесом, где покажет, как использовать внешнее окружение ресторана с максимальной отдачей. Представляем вам программу «Локальный маркетинг ресторана» Здесь вы узнаете, каких успехов в продвижении ресторана можно достичь, построив грамотную стратегию локального маркетинга. Также узнаете массу эффективных инструментов, позволяющих добиться значительного увеличения количества постоянных Гостей ресторана/кафе/бара и частоты посещений. По прохождении семинара-практикума вы не только будете вооружены действующими технологиями и новыми идеями по продвижению вашего ресторана/кафе/бара, но и множеством шаблонов, схем и таблиц, содержащихся в прикладном по назначению раздаточном материале (более 200 страниц!) Подробные версии программ на сайте www.bct.irk.ru Записаться на программу, задать вопросы и получить дополнительную информацию можно по телефону: 50-03-04 Программа «Локальный маркетинг» демонстрирует, как использовать внешнее окружение ресторана с максимальной отдачей. Является ваш ресторан представителем сети или ведет свою работу в одиночку — в любом случае эффективные инструменты локального маркетинга помогут вам продавать больше! О чем пойдет речь Специалисты, проводящие программу «Локальный маркетинг», обладают опытом работы в ведущих российских и международных ресторанных компаниях. В течение 2-х дней работы по программе у вас появится уникальная возможность убедиться в том, каких потрясающих успехов в продажах можно достичь за счет системной работы по развитию маркетинга ресторана. На кого ориентирована программа Целевой группой программы являются директора и менеджеры ресторанов и ресторанных сетей и другие сотрудники, отвечающие за результаты работы ресторанов. Программа также может быть интересна тренинг-менеджерам и HR-менеджерам, в обязанности которых входит подбор и обучение руководящих сотрудников ресторанов. По итогам проведения семинара участники Узнают о преимуществах приобретения Гостей в качестве приверженцев Узнают, в чем состоят задачи локального маркетинга в ресторане Получат необходимые бланки и примеры анкет, для проведения исследований Узнают о важности контроля 4 групп стандартов Узнают о 9 маркетинговых зонах ресторана Получат инструмент контроля 9 маркетинговых зон (бланк и чек листа) Получат инструменты решения конфликтов с Гостями Получат инструменты работы с очередью Узнают, какие требования необходимо предъявить к маркетинговому агентству для проведения исследований Научатся проводить анализ текущей ситуации в ресторане Получат все необходимые бланки для проведения исследований, анализа текущей ситуации в ресторане Научатся составлять карту торговой территории своего ресторана Узнают об инструментах увеличения осведомленности Гостей о ресторане (реклама, почтовые и e-mail рассылки, PR и так далее) Получат список маркетинговых мероприятий, для привлечения и увеличения посещений Гостей Как организовать и провести промоушен акцию в ресторане Узнают, какие способы продвижения торговой марки существуют Получат все необходимые бланки Узнают, как правильно размещать рекламу внутри и снаружи ресторана Получат примеры рекламных материалов Узнают 4 правила мерчендайзинга ресторана Научатся составлять маркетинговый план Научатся рассчитывать рекламные акции (себестоимость, эффект от проведения и так далее) Получат примеры POS материалов Получат инструменты контроля выполнения маркетингового плана Содержание семинара Блок 1. Лояльность гостя Каких гостей Вы хотите видеть в своем ресторане? Лояльность и приверженность. Слухи или реальность Удовлетворенный гость. Нет страшнее «зверя» 3 ступени Лестницы Лояльности Анализ целевой аудитории. Методы, подходы, выгоды, преимущества Удовлетворение потребностей Гостя Превышение ожиданий Гостя. Общение с Гостем Программы лояльности Гостей Блок 2. Мероприятия по привлечению гостей Анализ текущей ситуации. Показатели работы ресторана Анализ окружения – Карта Торговой Территории Анализ рыночной ситуации Анализ каналов коммуникации и каналов распространения  SWOT – анализ Разработка стратегии и тактики по достижению целей Разработка мероприятий по привлечению Гостей Планирование акций. Расчет эффективности и анализ проведенной акции 4 понятия мерчендайзинга в ресторане Маркетинговые зоны ресторана Меню ресторана. Ввод нового меню Блок 3. Маркетинг план Правила составления Маркетинг плана Маркетинговый бюджет Медиа-план и маркетинговый календарь Пример маркетингового плана

Coffee Bar — Маркетинговая стратегия

Стратегия

Colloquy Grog Shop будет основана на доведении ценности Grog Shop до целевых сегментов. Это будет сделано разными способами. Первый метод — это стратегически размещенная реклама. Одно место, которое будет использоваться для рекламы, — это Willamette Weekly, журнал гуманитарных наук, который подробно описывает все развлечения в Портленде. Это будет основным источником рекламы, потому что демографические данные их читателей довольно похожи на демографические данные Colloquy Grog Shop.

Другой источник маркетинга будет заключаться в стратегических отношениях с компаниями, имеющими схожие демографические группы клиентов. Ярким примером является Спортивный клуб Малтнома. Хотя покровители клуба не обязательно в подавляющем большинстве одиноки, остальные демографические данные совпадают. MAC — довольно эксклюзивный спортивный клуб в центре города, который из-за стоимости членства привлекает профессионалов. Стратегические отношения будут взаимовыгодными, когда обе организации будут видны друг для друга.

Другой формой рекламы будет использование «массовых» методов, когда покупателям будут выдаваться купоны, чтобы их друзья могли впервые попробовать Colloquy Grog Shop. Купон станет экономическим стимулом для новичка попробовать Colloquy Grog Shop. Купон также имеет дополнительную силу обращения от друга.

Получите практические идеи и хорошие модели с десятками успешных примеров

маркетинговых плана с Sales and Marketing Pro.

Завершите свой собственный маркетинговый план

Миссия

Миссия

Colloquy Grog Shop — обеспечить соседний бар / кафе, где могут встречаться одинокие люди.Мы существуем, чтобы привлекать и поддерживать клиентов. Когда мы будем придерживаться этой максимы, все остальное станет на свои места. Наши услуги превзойдут ожидания наших клиентов.

Маркетинговые цели

  • Повышайте узнаваемость бренда за счет постоянного ежемесячного увеличения числа новых клиентов.
  • Увеличение продаж при сохранении статус-кво или снижении маркетинговых расходов.
  • Повысьте осведомленность о системе структурированного разговора, измеряемой покупателями, приходящими в магазин Grog исключительно для встречи с людьми.

Финансовые цели

  • Двузначные темпы роста на каждый будущий год.
  • Сократите переменные затраты за счет повышения эффективности.
  • Достигните рентабельности в течение первого года.

Целевые рынки

Клиентов

Colloquy Grog Shop можно разделить на две группы: одиночные и не одиночные. Не-одиночные группы меньше, чем одиночные, в силу того, что если вы встречаетесь с кем-то, кого вы уже знаете, вы двое можете сами придумать тему для разговора, поэтому Grog Shop предлагает этой группе меньшую ценность .Демографические данные для не одиноких людей аналогичны одиноким, которые будут перечислены ниже. Тогда большая группа — одиночки. Демография одиночек:

  • Одиночный: самоочевидно.
  • Professional: эта характеристика интуитивно понятна, поскольку основной элемент Colloquy Grog Shop — это вдумчивый разговор, и большинство профессионалов ценят беседу, заставляющую задуматься.
  • Доход более 40 000 долларов: это в значительной степени связано с тем, что они работают профессионально.
  • Возраст 25-45: самая большая группа одиноких людей, ищущих компаньонов.

Позиционирование

The Colloquy Grog Shop будет позиционировать себя как тапас / бар / кофейню по разумной цене, в котором есть инновационная и эффективная система, позволяющая одиноким познакомиться друг с другом.

Позиционирование The Colloquy Grog Shop будет способствовать их конкурентному преимуществу:

  • Уникальный подход к общению одиноких людей называется системой структурированного разговора.Эта система была подробно описана в разделе «Продукты и услуги», пожалуйста, обратитесь к этому разделу для получения дополнительной информации.
  • Эта система является конкурентным преимуществом, потому что у большинства баров / таверн нет ниши, на которой они бы сосредоточились. Хотя у каждого бара или кафе есть определенный «вкус», и поэтому кто-то выберет тот или иной бар, вкус только поверхностный. Бизнес-модель заведения заключается в продаже алкоголя и создании социальной среды. Помимо этих двух ценностей, заведения стараются предоставить немного другой подлинной ценности.
  • Colloquy Grog Shop отличается тем, что их бизнес-модель сосредоточена на создании ценности для клиентов, помимо подачи напитков. Grog Shop создает эффективную, хотя и по своей сути структурированную социальную среду, которая поощряет встречи с единомышленниками. Продажа напитков — это источник дохода, вспомогательная часть бизнес-модели. Основное внимание уделяется созданию ценности для клиентов. Если клиенты довольны, то последует и выручка (при условии, конечно, что используются надлежащий маркетинг и финансовый контроль).Сосредоточение внимания на потребностях клиента помимо продажи алкоголя — отличительная черта, которая позволит Colloquy Grog Shop быстро завоевать долю рынка.

Стратегии

Единственная цель — сделать магазин Colloquy Grog Shop лучшим местом для молодых профессиональных холостяков, где можно встретить единомышленников. Маркетинговая стратегия будет направлена ​​в первую очередь на повышение осведомленности клиентов о предлагаемых услугах, развитие этой клиентской базы и работу по укреплению лояльности клиентов и привлечению рефералов.

Сообщение Colloquy Grog Shop будет заключаться в том, что The Grog Shop — это место, где можно встретить умных одиночек. Это сообщение будет передано различными способами. Первый способ — это реклама. Основная часть рекламы будет в Willamette Weekly, еженедельном справочнике по развлечениям в Портленде, который имеет впечатляющее число читателей для желаемой целевой аудитории.

Другой метод будет заключаться в установлении стратегических отношений с компаниями со схожей демографией, такими как Атлетический клуб Малтнома.Установление взаимовыгодных отношений позволит обеим организациям повысить узнаваемость друг друга.

Другой формой рекламы будет использование «массовых» методов, когда покупателям будут выдаваться купоны, чтобы их друзья могли впервые попробовать Colloquy Grog Shop. Купон станет экономическим стимулом для новичка попробовать Colloquy Grog Shop. Купон также имеет дополнительную силу обращения от друга.

Маркетинговый микс

Маркетинговый комплекс

Colloquy Grog Shop состоит из следующих подходов к ценообразованию, распространению, рекламе и продвижению, а также обслуживанию клиентов.

  • Ценообразование: Схема ценообразования основана на стандартных отраслевых практиках.
  • Распространение: все услуги и продукты будут распространяться из торговых помещений магазина Colloquy Grog.
  • Реклама и продвижение: Самая успешная реклама будет с Willamette Weekly. Кроме того, будут развиваться стратегические отношения с такими компаниями, как Multnomah Athletic Club, а также будет использоваться система массового продвижения по службе.
  • Обслуживание клиентов: Мантра — это навязчивое внимание к клиентам. Философия Grog Shop — делать все возможное, чтобы произвести впечатление на покупателя. Хотя это может снизить краткосрочную прибыль, это повысит прибыльность в долгосрочной перспективе.

Маркетинговые исследования

На начальных этапах разработки маркетингового плана было проведено несколько фокус-групп, чтобы получить представление о множестве вероятных клиентов. Эти фокус-группы предоставили полезную информацию о процессе принятия решений этими потребителями.

Дополнительным источником динамических исследований рынка является система обратной связи, основанная на карточной системе предложений. В карточке предложений есть несколько утверждений, которые посетителей просят оценить по заданной шкале. Есть также несколько открытых вопросов, которые позволяют клиенту свободно высказывать конструктивную критику или похвалу. Магазин Grog будет усердно работать над реализацией разумных предложений, чтобы улучшить свои предложения услуг, а также продемонстрировать свою приверженность клиенту, что их предложения ценятся.

Последним источником маркетинговых исследований будет анализ конкуренции. Это будет достигаться путем регулярного посещения конкурентов и анализа их предложений услуг.

Получите практические идеи и хорошие модели с десятками
примеров успешных маркетинговых планов

Завершите свой собственный маркетинговый план

Маркетинговый план кофейни: стратегии для вашего бизнеса

5 эффективных идей для вашего маркетингового плана кофейни

Владение независимой кофейней дает одно существенное преимущество: многие любители кофе предпочитают поддерживать местный бизнес, а не покупать у больших парней.

Когда у вас есть небольшой местный магазин, все, что вам нужно, — это надежный маркетинговый план кофейни, чтобы убедить всех в округе выбрать вас, а не крупные сети.

Что такое маркетинг в кофейнях?

Исследование журнала

Barista Magazine показало, что 70 процентов кофеен ежемесячно инвестируют менее 100 долларов в свои маркетинговые мероприятия. Однако эта сумма не из-за того, что кофейни не рекламируют. Просто они делают это иначе, чем средний бизнес.

Во многих отношениях кофейни — это гибрид вчера и сегодня.По своей сути кофейни — это бизнес старой школы. Однако, чтобы преуспеть в сегодняшнем деловом климате, владелец кофейни должен сочетать современные подходы к ведению бизнеса.

Маркетинговые идеи кофейни включают:

Реклама в социальных сетях : Социальная реклама хорошо работает для кафе на таких платформах, как Facebook и Instagram. Продемонстрируйте изображения своих напитков и используйте эти каналы для продвижения любых специальных предложений и скидок, которые вы можете предложить широкой публике.

Обзоры : Такие сайты, как Yelp, невероятно полезны для кафе.Они предоставляют отзывы о вашем заведении, которые могут привлечь новых посетителей в ваш бизнес. Они также являются отличной платформой для демонстрации вашего бренда и непосредственного общения с покупателями. Простой запрос отзывов — отличный способ рассказать о своей компании из уст в уста.

Дисконтные программы : Многие кафе реализуют программы лояльности или скидки для участников, которые побуждают клиентов возвращаться снова и снова. Эти программы увеличивают доход и повышают лояльность клиентов.

Правильная стратегия включает в себя создание надежного маркетингового плана кофейни, основанного на тщательном исследовании рынка, разумных инвестициях и принятии мер. Эту стратегию необходимо поддерживать на регулярной основе.

Как создать маркетинговый план кофейни

Разработка маркетингового плана кофейни — непростой процесс. В конце концов, универсального решения не существует. В результате, просматривая образец маркетингового плана кофейни, имейте в виду, что это всего лишь образец.Однако важно отметить, что каждый бизнес должен основывать свой план на своей зрелости, конкретном рынке и целевом потребителе.

Маркетинговый план вашей кофейни должен быть уникальным и адаптированным к конкретным требованиям вашего бизнеса.

Следуйте этой основной схеме, чтобы увеличить продажи. За ним легко следить, и он может быть реализован как для новых кофеен, так и для уже существующих магазинов. Каждый маркетинговый план должен включать следующие действия:

  • Установление маркетинговых и финансовых целей
  • Исследование рынка
  • Анализируем покупателя
  • Создание календаря маркетинговых шагов и действий
  • Удержание постоянных клиентов
  • Безопасность ваших финансов

Маркетинговые стратегии и идеи кофейни

Разрабатывая маркетинговую стратегию, кафе должно уделять внимание покупателям.Дайте своим клиентам то, что они хотят, и они влюбятся в ваш бизнес. Но как создать эффективную маркетинговую стратегию?

Вот пять отличных идей, которые вы можете использовать для создания собственной стратегии кофейни:

Сделайте вашу кофейню более привлекательной

Как бы само собой разумеется, вход в ваш магазин должен быть заметным и привлекательным. Во многих барах и кафе есть темные входы, скрытые от шумной толпы. Не делайте этой ошибки, убедитесь, что ваш магазин привлекает внимание.

В идеале, ваш магазин должен выглядеть достаточно хорошо, чтобы соблазнять людей зайти выпить чашечку кофе, даже если они изначально не собирались этого делать.

Повысьте уровень своего бренда

Брендинг — неотъемлемая часть любого маркетингового плана, особенно для кафе. Это отличает вас от всех других подобных предприятий. Определенное присутствие абсолютно необходимо.

Ваш магазин не должен быть очередной кофейней. Напротив, за ним должна стоять история и продвигать определенные ценности.Представление сильного бренда, признанного и уважаемого всеми клиентами, имеет важное значение.

Если вы не можете определить бренд своей кофейни, как ваши клиенты узнают о нем?

Они не будут тяготеть к вам, если они не видят (и не любят), кто вы есть, во что вы верите и за что вы выступаете как организация.

Бесплатный Wi-Fi в кофейне, где разрешено размещение с домашними животными

В эпоху удаленных рабочих мест и цифровых кочевников, ищущих уютные места, где они могли бы спокойно поработать, очаровательная кофейня может быстро стать всеобщим любимым местом.Все, что вам нужно, это стабильное подключение к Интернету, хороший кофе и бесплатный Wi-Fi.

Включите политику приема домашних животных и позвольте любителям кофе приводить своих пушистых друзей. Подождите — они могут никогда не уйти!

Если у потребителя есть более одного варианта в этом районе, он предпочтет тот, где он может принести домашнее животное, получить немного бесплатного Wi-Fi и, при необходимости, подключить ноутбук.

Цифровые и социальные сети

Если вы сейчас не в социальных сетях, вы многое упускаете. Завершите эту статью, а затем сразу же создайте страницы для своей кофейни по всем популярным каналам.(Мы рекомендуем отдавать предпочтение Facebook и Instagram.) Кофейням следует сосредоточиться на создании сообщества клиентов. Сделайте свои предложения напитков уникальными, рекламируйте их в социальных сетях и поговорите со своими подписчиками о своем ремесле.

Увеличьте охват вашего бренда, привнеся атмосферу вашего магазина в ваш контент и поделитесь им с сообществом. Вы можете публиковать рекламные акции в социальных сетях или организовывать фотоконкурсы, ориентированные на пользовательский контент.

Присоединяйтесь к приложениям доставки еды

Согласно последним статистическим данным, у обычного человека в телефоне есть два приложения для доставки, и он делает заказ два раза в неделю.

Присоединение к приложениям по доставке еды — самый простой способ выйти за пределы вашего района. Это сделает ваш кофе доступным для людей, которым нужна удобная доставка.

Делайте больше с Revel Systems

Выпить чашку кофе по утрам — это ритуал для многих людей. Используйте эти маркетинговые идеи, чтобы убедиться, что они предпочитают вашу кофейню конкурентам.

Помимо традиционных маркетинговых усилий, рассмотрим облачную платформу POS, созданную специально для кафе.POS-терминал в кофейне Revel обеспечивает максимальную простоту использования, удобство и скорость работы, позволяя вам сосредоточиться на том, что у вас получается лучше всего: приготовлении отличного кофе. Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше или запросить бесплатную демонстрацию.

Маркетинговые планы для кофейни | Малый бизнес

Даниэль Смит Обновлено 28 июня 2021 г.

Кафе и кофейни являются неотъемлемой частью западной культуры; Если вы планируете начать собственное дело, необходимо разработать маркетинговый план для вашей кофейни.Поскольку кофейни крупных брендов настолько распространены, идея открытия собственной кофейни может быть пугающей. Чтобы добиться успеха, вы должны понимать, что входит в маркетинговые планы для кафе и как эти планы могут быть реализованы.

Маркетинговые планы для кофейни

Чтобы разработать маркетинговый план для вашей кофейни, определите, что является уникальным или привлекательным в вашем конкретном бизнесе. В мире кофеен несколько факторов могут выделить вас среди ваших конкурентов.Например, ваш магазин может быть ориентирован на экологически чистые продукты и практику свободной торговли. Это также могло быть местом встречи местных художников.

Какой бы ни была ваша отличительная черта, самый надежный способ получения дохода — это побудить клиентов оставаться дольше, покупать больше продуктов и возвращаться в ваш бизнес. Чем дольше клиент остается в вашем кафе, тем больше вероятность, что он купит дополнительные продукты в течение своего пребывания. Популярные способы увеличить количество времени, которое покупатели проводят в вашем магазине, включают предоставление доступа в Интернет, игры или другие виды развлечений.После того, как вы определите преимущества своего заведения, подумайте над остальной частью своей маркетинговой стратегии.

Реклама вашей кофейни

Реклама информирует клиентов о местонахождении вашего бизнеса и основных характеристиках. Одним из основных способов рекламы является использование указателей на перекрестках и на тротуарах. Очаровательная вывеска на тротуаре, отражающая ваш бренд, может привлечь клиентов. Специалисты по маркетингу Handground подчеркивают важность заметности в реальном мире.Однако многие консалтинговые фирмы выступают за цифровой маркетинг через Google, Facebook и даже Waze, чтобы сделать ваше заведение более заметным на виртуальных картах.

Повышение узнаваемости вашего магазина увеличивает размер вашего потенциального рынка. Например, если у вас проезд на автомобиле, установка знаков на крупных перекрестках или покупка рекламных щитов и знаков вдоль крупных транспортных магистралей может привлечь в ваш бизнес пассажиров. Если вы находитесь рядом с автомагистралью или шоссе, обязательно убедитесь, что ваш бизнес указан на вывеске.Если в вашем кафе есть компьютеры, реклама этой функции на видном месте в ваших окнах и в Интернете привлечет клиентов.

Повышение узнаваемости бренда

Повышение узнаваемости бренда имеет важное значение в сегодняшнем потребительском ландшафте. Даже если ваша основная цель — качественный кофе, вы можете использовать другие вещи, чтобы дать клиентам повод смотреть в вашу сторону и продолжать возвращаться, независимо от того, обычно они ассоциируются с кофе.

Настольные игры, которые вы бесплатно предоставляете своим клиентам, или аркадные игры, такие как автоматы для игры в пинбол, могут выделить вас среди конкурентов.Вы также можете предоставить небольшую общедоступную и регулярно обновляемую подборку книг.

Показ постоянно меняющейся галереи произведений искусства или ремесел местного производства для продажи также может вдохновить на заинтересованность. Кошачьи кафе — уникальный вид кофеен, завоевавший популярность в последние годы. Все эти подходы побуждают клиентов оставаться в помещениях и возвращаться в будущем.

Дополнительные стратегии брендинга

Вы можете развивать свой бренд вокруг определенного типа рынка, такого как местная живая музыка или определенный жанр музыки.Например, планируя живые выступления и предоставляя платформу для выступлений местных артистов и групп, вы привлекаете внимание сообщества и поощряете молву из уст в уста.

Команда Wishpond советует оставаться на связи с клиентурой, отвечая на каждый отзыв, положительный или отрицательный, на всех платформах, где вы можете найти свою кофейню. Когда вы отвечаете, новые клиенты видят ваши вложения в свой бизнес и получают представление о личности вашего бренда.

Индивидуальность может выделить ваш бренд как в физическом, так и в виртуальном пространстве.Команда Town Square говорит, что вы должны сделать свою кофейню другой, чтобы привлекать внимание и продажи. Социальные сети Венди известны своей саркастичностью, остроумием и агрессивностью по отношению к другим брендам быстрого питания. Такой подход собрал сообщество последователей и клиентов, которым нравится этот менее стабильный маркетинг, что делает компанию более доступной.

Удержание клиентов имеет важное значение

Если вы собрались в толпе, регулярное возвращение клиентов имеет первостепенное значение для обеспечения регулярных продаж.Вы можете подходить к этому по-разному, но наиболее успешным из них является программа лояльности. Он может быть полностью виртуальным, но клиенты часто находят очарование и вовлеченность в физически проявленных программах лояльности, в которых используются карты, штампы, наклейки или дыроколы.

После того, как покупатели заработали свои первые несколько баллов, особенно если у них есть физическое проявление, у них появляется мотивация закончить набирать необходимые баллы или отметки, чтобы заработать бесплатный продукт.

Вы можете сосредоточиться на каждой продаже или представить различные продукты в более сложной программе лояльности, которая заставит ваших клиентов попробовать дополнительные продукты.Это включает в себя соревновательный элемент, когда завсегдатаи знакомятся друг с другом, а друзья пытаются достичь более высокого ранга или престижа в рамках программы.

Как создать маркетинговый план кофейни: шаг за шагом

Вот наше пошаговое руководство по созданию маркетингового плана кофейни. Убедитесь, что вы даете себе и своему бизнесу наилучший старт.

Маркетинговый план поможет вам найти нужных клиентов и продать больше кофе и других продуктов.

Итак, вы открыли кофейню.Поздравляю, но вы написали маркетинговый план кофейни?

Если вы хотите открыть прибыльную кофейню, маркетинговый план поможет вам найти нужных клиентов и продать больше кофе и других продуктов (подробнее об этом чуть позже).

Первый шаг — найти материалы, необходимые для написания маркетингового плана кофейни.

Материалы, необходимые для маркетингового бизнес-плана кофейни

Вам понадобится несколько материалов для создания успешного маркетингового плана для вашей кофейни, в том числе:

  • Компьютер
  • Подключение к Интернету
  • Информация о пунктах меню
  • Ваш маркетинговый бюджет
  • Любая информация о вашем текущем маркетинговом плане
  • План вашего кафе
  • Карта местности с местонахождением вашей кофейни
  • Ваша Веб-сайт действующей кофейни

После того, как у вас появятся необходимые материалы, вы можете выполнить следующие шаги, чтобы разработать маркетинговый план кофейни.

Шаги к созданию надежного маркетингового плана кофейни

Шаг 1: сформулируйте свои цели и миссию

Определите свои цели и формулировку миссии

Для начала важно определить свои цели и миссию. Например, вы можете сказать что-нибудь вроде,

«Наша цель — создать кафе, где люди собираются вместе, чтобы провести время с семьей и друзьями».

Это заявление о миссии поможет вашим сотрудникам, деловым партнерам и инвесторам.Это первый шаг в формировании идентичности вашего бренда.

Затем вам нужно установить свои маркетинговые цели. Убедитесь, что вы четко определяете свои цели, используя конкретный, измеримый язык. Это может включать:

  • Повысить узнаваемость бренда за счет постоянного увеличения числа наших новых клиентов
  • Увеличить выручку на , увеличив размер среднего заказа в нашем кафе
  • Повысьте прибыль за счет увеличения продаж при одновременном сокращении расходы на маркетинг

Четкое определение маркетинговых целей — это первый шаг к созданию надежного маркетингового плана.Здесь важны ваши метрики или ключевые показатели эффективности. Некоторые из наиболее распространенных KPI для кофеен включают:

  • Средняя стоимость проданных товаров
  • Сумма расходов на одного покупателя
  • Выручка на доступное рабочих мест в час

Подумайте, что из этого относится к вашей кофейне.

Шаг 2: Определите свою целевую социографическую

После того, как вы определили свои маркетинговые цели и задачи, вы должны выяснить, кем будут ваши клиенты.Хотя было бы неплохо обслужить всех, это нереально. Если вы попытаетесь нацелить всех, вы никого не нацеливаете. Вместо этого определите своего идеального покупателя. Вот некоторые из вопросов, на которые вам нужно ответить:

  • Сколько им лет? Они молодые профессионалы? Они старше 65 лет?
  • Соответствует ли целевой рынок своему социально-экономическому статусу? Каков их средний годовой доход?
  • Они мужчины или женщины?
  • Они холосты или женаты?

У вас должна быть возможность сегментировать свой целевой рынок на две или три части, после чего вы сможете разрабатывать рекламу (и напитки), ориентированную на вашего идеального покупателя.

Шаг 3. Определите желаемую позицию на рынке

Помните о своей желаемой позиции на рынке

Для того, чтобы ваша кофейня была успешной, вы должны знать свое желаемое положение на рынке. Разработайте слоган, например: «Вставай, принеси кофе и будь счастлив!» Слоган отличается от заявления о миссии, потому что слоган написан для вашего целевого рынка; в то время как заявление о миссии предназначено для ваших сотрудников, деловых партнеров и инвесторов.

После разработки слогана вам следует продумать несколько способов, с помощью которых ваша кофейня будет четко определять свое положение на рынке. Вот несколько возможных вариантов:

  • Наша расстановка мебели четко определит нашу непринужденную обстановку, побуждая клиентов сесть и остаться ненадолго.
  • Наша музыкальная подборка отражает нашу индивидуальность и обслуживает нашу целевую аудиторию.
  • В нашем баре предложат уникальные начинки для напитков, чтобы наши клиенты могли попробовать что-то новенькое.

Это несколько способов, которыми ваша кофейня может определить свое положение на рынке.

Шаг 4: Определите свою маркетинговую стратегию

Разработайте маркетинговую стратегию вашей компании

Когда вы узнаете цели своей кофейни, ее целевых клиентов и ее положение на рынке, вы готовы разработать маркетинговую стратегию своей компании. При планировании стратегии следует помнить несколько ключевых моментов:

  • Конкурентный анализ: Знайте, что делают ваши конкуренты.Это поможет вам добиться успеха в выборе напитков и ценах.
  • Реклама кирпича и раствора: Подумайте, как вы собираетесь использовать рекламу кирпича и раствора, чтобы добиться успеха. Например, прямой почтовый маркетинг — это экономичный способ передать физическую рекламу вашим целевым аудиториям. Использование долговечных открыток — надежный способ нацеливания на аудиторию старше 65 лет. Размещение рекламы в местных школьных и университетских газетах может быть хорошим способом нацеливания на молодых людей.
  • Свяжите профили социальных сетей с веб-сайтом компании: Найдите способы привлечь трафик в Интернете. Используйте свои профили в социальных сетях, связав их вместе. Убедитесь, что веб-сайт вашей компании и платформы социальных сетей направляют трафик друг к другу с помощью кнопок «поделиться» и обратных ссылок.
  • Поощряйте отзывы в Интернете: Попросите клиентов оставлять положительные отзывы в Интернете. Это поможет вам с общим и локальным SEO, а также с вашей страницей в Google My Business.Подумайте о том, чтобы предложить покупателям впервые скидку на следующий напиток, если они оставят отзыв в Интернете.

Наконец, убедитесь, что вы регулярно пересматриваете свою маркетинговую стратегию. Помните, что сильный маркетинговый план должен выделять вашу кофейню. Многие местные кафе находятся в вашем районе. Что отличает вашу кофейню от других? Уникальные элементы должны быть важной частью маркетингового плана вашей кофейни.

Последнее слово в маркетинговом плане кофейни

По мере того, как вы отслеживаете успех маркетингового плана вашей кофейни, вы также захотите уделить время тому, чтобы сосредоточиться на качестве обслуживания клиентов.Рассмотрим пословицу о том, что высококачественные продукты и услуги продают сами себя. Найдите способы упростить покупку для ваших клиентов. Это может включать:

  • Предоставление им возможности заказывать онлайн
  • Предоставление профилей пользователей , в которых хранятся предпочтительные напитки каждого клиента, что позволяет вашим сотрудникам ускорить выполнение заказов ваших клиентов заранее
  • Создание программы вознаграждения , которая предоставляет им периодические скидки, побуждающие их чаще посещать магазин

Ваша кофейня будет конкурировать с несколькими другими в вашем районе, поэтому вы должны убедить клиентов, что ваша кофейня им подходит.Выполнив эти шаги, вы разработаете надежный и рентабельный маркетинговый план кофейни, ориентированный на ваших клиентов индивидуально. Это будет способствовать успеху вашей кофейни за счет увеличения продаж и удовлетворения ваших клиентов.

Кофе-шопы Бизнес-справочники

  • Опыт работы включает обширную работу в качестве ассистента преподавателя, наставника и приглашенного лектора, а также обширную работу в сфере здравоохранения.Опубликовал несколько исследовательских работ и множество постерных презентаций по различным темам исследований в области здравоохранения.

    Просмотреть все сообщения

Маркетинговый план ресторана: стратегии и примеры

В последнем разделе мы описали, как использовать ваш веб-сайт, социальные сети, PR и кампании для продвижения вашего мягкого открытия и вашего торжественного открытия.В этом разделе мы покажем вам, как создать маркетинговый план ресторана с идеями и стратегиями, чтобы поддерживать темп и продвигать ваш ресторан после того, как он откроет свои двери.

Хотя ресторанный маркетинг — это большая тема, есть несколько общих принципов и механизмов, которые вы можете использовать, чтобы сосредоточить свои усилия на стратегиях, которые принесут результаты.

Сделайте день открытия лучшим днем ​​в своей жизни

Контрольный список перед открытием и продвижением

Сделайте день открытия лучшим днем ​​в своей жизни

Контрольный список перед открытием и продвижением

В зависимости от вашего бюджета вы захотите протестировать несколько упомянутых здесь маркетинговых стратегий ресторана и повторить их, если они окажутся эффективными.Не все идеи ресторанного маркетинга окажутся бесполезными, но вам нужно сделать несколько шагов, чтобы понять, что работает, а что нет для вашей концепции, целевого рынка и местоположения.

Вы выйдете из этого раздела с:

  • Знания, необходимые для составления маркетингового плана ресторана
  • Маркетинговые стратегии ресторана для вашего веб-сайта, социальных сетей, электронной почты, SMS, сайтов обзоров и т. Д.
  • Традиционные стратегии ресторанного маркетинга для прямой почтовой рассылки, конкурсов и мероприятий
  • Список фестивалей и мероприятий для вашего ресторана

Читая этот раздел, держите под рукой свой бизнес-план, бюджет и приоритеты.Отметьте, какие маркетинговые стратегии ресторана, по вашему мнению, вызовут наибольший отклик, на основе уже проведенного вами исследования целевого рынка и концепции.

Как написать маркетинговый план ресторана

Итак, когда дело доходит до составления маркетингового плана ресторана, есть хорошие новости: вы вроде бы уже сделали это со своим бизнес-планом.

Для вашего маркетингового плана ресторана вам просто нужно собрать воедино соответствующие части вашего бизнес-плана таким образом, чтобы это превратилось в лаконичный, действенный маркетинговый план ресторана.Вот как это сделать.

Шаг 1. Укрепите свой бренд.

Перед тем, как приступить к мозговому штурму маркетинговой деятельности, еще раз ознакомьтесь с заявлением о миссии вашего бренда, заявлением о видении, ценностными предложениями и заявлением о позиционировании. Они уже должны быть в вашем бизнес-плане, но важно пересмотреть их через призму ресторанного маркетинга. Напоминаем, как должны выглядеть эти компоненты.

Заявление о миссии: Заявление о миссии — это причина, по которой ваш ресторан существует.Заявления о миссии обычно состоят из одного-трех предложений и примерно 50 слов. Им следует:

  • Опишите ценность вашего ресторана
  • Вдохновляйте своих клиентов, сотрудников и заинтересованных лиц
  • Будьте правдоподобны и реалистичны
  • Будьте конкретны и конкретны

Заявление о видении: Ваше видение должно отвечать на вопрос: «Что ваш ресторан надеется создать в будущем?» Сделайте это вдохновляющим и мотивирующим. Объявите о своих целях и о том, как вы собираетесь повлиять на своих клиентов и ресторанную индустрию в будущем.Используйте будущее время.

Ценностные предложения: одним предложением опишите уникальную ценность вашего ресторана для клиентов. Не стесняйтесь разбить это предложение на три или четыре ценностных предложения, уникальных для вашего ресторана. Вы будете использовать эти утверждения, чтобы описать, чем ваш ресторан отличается от конкурентов.

Заявление о позиционировании: одним предложением опишите, как вы хотите, чтобы конкуренты, клиенты и остальная часть рынка воспринимали вас.

Шаг 2: Напомните себе о своей целевой аудитории.

Ваша целевая аудитория была определена на основе демографических, психографических и поведенческих характеристик ваших клиентских сегментов. Все стратегии ресторанного маркетинга, которые вы разрабатываете, должны ориентироваться на один или несколько сегментов вашего целевого рынка.

Задайте следующие вопросы для каждого сегмента клиентов:

  • Общаются ли они в социальных сетях или на сайтах обзоров?
  • Что они делают перед тем, как поужинать в ресторане?
  • Они предпочитают обедать в ресторане или на вынос?
  • Какие мероприятия им нравятся?
  • На них влияют купоны или скидки?

Не стесняйтесь добавлять любые вопросы, связанные с концепцией, которые касаются поведения ваших клиентских сегментов.Вам нужно определить мотивы, по которым вы выбираете один ресторан по сравнению с другим, чтобы вы могли правильно говорить со своей целевой аудиторией так, чтобы это находило отклик у них.

Шаг 3: Проведите SWOT-анализ ваших конкурентов.

Вернитесь к анализу конкурентов, который вы выполнили на основе «Как проводить анализ конкурентов в ресторане». Выберите трех-пяти лучших местных конкурентов.

Для каждого участника проведите SWOT-анализ:

  • Сильные стороны: Что ваши конкуренты делают правильно? Понимая, что делают ваши конкуренты правильно, вы можете сделать это лучше.
  • Слабые стороны: Что конкурент может сделать лучше? Учитесь на ошибках своих конкурентов, выявляя дыры в их деятельности.
  • Возможности: как можно использовать слабости конкурентов и добиться большего?
  • Угрозы. Предлагают ли ваши конкуренты что-то уникальное, чего вы не можете предложить?

Проверяйте веб-сайт ваших конкурентов на предмет самых последних рекламных акций и кампаний. Регистрируйте купоны или бонусы, предложения и ежедневные повторяющиеся специальные предложения. Отметьте особые события, такие как живая музыка, караоке, ночь игр и т. Д.

Посетите Facebook, Instagram, Twitter и блог ваших конкурентов. Оцените их количество подписчиков и содержание

Шаг 4: Определите свои рыночные отличия.

Повторите процесс SWOT для своего ресторана и определите свое рыночное отличие в одном утверждении. Это утверждение должно описывать ваше преимущество перед конкурентами.

Примеры уникального торгового аргумента: более низкая цена, уникальное расположение, фирменные блюда, более привлекательное обслуживание, атмосфера в вашем ресторане или культура, которую вы создаете.

Пример:

Domino’s Pizza

Вы получите свежую горячую пиццу, доставленную к вашей двери за 30 минут или меньше, или это бесплатно.

Шаг 5: Создайте презентацию для лифта.

Шаг в лифте — это то, как вы могли бы описать свой ресторан незнакомцу за 60 секунд или меньше. Об этом важно помнить, когда позже вы будете составлять сообщения о рекламных акциях.

В своем лифте укажите:

  • Название и концепция вашего ресторана
  • Тип кухни, которую вы предлагаете
  • Что вы делаете для своей целевой аудитории
  • Как это сделать уникально

Пример. Burger Bank — это ресторан быстрого питания с гамбургерами.В наших гамбургерах традиционная американская кухня сочетается с ароматами со всего мира. Специалисты с Уолл-стрит, расположенные в самом сердце финансового района Нью-Йорка, выбирают нас, чтобы удовлетворить их потребности в быстром обслуживании, не жертвуя изысканным вкусом и не нарушая банкротства.

Шаг 6: Определите и расставьте приоритеты для маркетинговых целей вашего ресторана.

Приоритеты вашего ресторанного маркетинга в начале его жизни будут меняться по мере вашего развития. В целом, однако, все инициативы ресторанного маркетинга служат хотя бы одной из этих трех целей:

  1. Брендинг

Ваш бренд предшествует вам.Это ваша репутация — и вы хотите, чтобы она была хорошей. Ваш бренд будет отражаться во всем, что вы делаете как бизнес, в том числе в ваших маркетинговых материалах, декоре и т. Д. Продвижение вашего бренда имеет жизненно важное значение для привлечения внимания целевой аудитории и запоминания, когда они решают, где поесть.

Примеры инициатив: социальные сети, PR, мероприятия, блоги, партнерство

  1. Привлечение клиентов

Это ваша очевидная цель: заполнить места, набить живот, смахивать кредитные карты и собирать наличные.Это маркетинговые кампании, которые привлекут клиентов к двери.

Примеры инициатив: акции, купоны, реклама

  1. Удержание клиентов

Кампании по удержанию клиентов — это маркетинговые усилия, которые вы используете для обеспечения возврата бизнеса. Стратегии удержания клиентов включают сбор информации о клиентах и ​​сочетание стратегий брендинга и привлечения клиентов. Инициативы по удержанию клиентов гарантируют, что вы сможете легко вернуть клиентов с помощью стимулов.

Примеры инициатив: социальные сети, электронный маркетинг, программы лояльности

Шаг 7: Выберите стратегии продвижения.

Исходя из вашего бюджета, целевой аудитории и целей, выберите несколько из этих стратегий для реализации в первую очередь (подробное описание каждой см. Ниже):

Маркетинговые стратегии цифрового ресторана

  • Веб-сайт и SEO
  • Контент-маркетинг
  • Социальные сети
  • Электронный маркетинг
  • SMS сообщения
  • Обзор сайтов
  • Программы лояльности

Традиционные маркетинговые стратегии ресторана

  • Прямая почтовая рассылка
  • Конкурсы и розыгрыши
  • Лиги и события

Когда вы выбрали свои стратегии, определите для каждой из них следующее:

  • Цели
  • Аудитории
  • Хронология
  • Роли и обязанности
  • Количественная цель
  • Подробности кампании
  • Как измерить успех

Маркетинговые стратегии цифрового ресторана

Теперь, когда вы знаете, как написать маркетинговый план ресторана, пора начинать заполнять его маркетинговыми идеями и кампаниями ресторана.

Цифровой маркетинг ресторана относится ко всем маркетинговым инициативам, которые вы выполняете в Интернете. Традиционный ресторанный маркетинг относится ко всем маркетинговым инициативам, включающим печатные рекламные материалы. Между ними будет пересечение, и будут времена, когда вы будете проводить традиционный и цифровой маркетинг изолированно друг от друга. Хорошо продуманная маркетинговая стратегия включает в себя элементы и того, и другого.

Вот что вам нужно знать о стратегиях цифрового маркетинга ресторанов.

Ресторанный маркетинг: веб-сайт и поисковая оптимизация

В статье «Когда начинать продвижение вашего ресторана» мы объяснили основы поисковой оптимизации (SEO) и способы оптимизации вашего веб-сайта для поисковых систем.

Напомним, что SEO — это практика оптимизации вашего веб-сайта для результатов поисковых систем, особенно Google. Ваша цель — занять наивысшее место в результатах страницы поисковых систем (SERP), когда люди используют поисковые запросы, которые имеют отношение к концепции вашего ресторана, типу еды и местоположению.

Есть несколько способов разработать свой веб-сайт так, чтобы он был оптимизирован для алгоритма индексации Google. Вот несколько основных рекомендаций, когда вы думаете о SEO.

Контент : Не используйте плагиат, потому что Google знает . Используйте оригинальную копию на своем веб-сайте, чтобы люди продолжали его просматривать. По мере того, как вы разрабатываете контент на своем сайте после открытия, размещайте релевантные видео, изображения и ссылки на авторитетные веб-сайты, чтобы улучшить свой SEO-рейтинг.

Ключевые слова : Изучите ключевые слова, релевантные вашему ресторану.Для начала воспользуйтесь Планировщиком ключевых слов Google. Введите свой город и термин «ресторан», щелкните категорию продуктов и просмотрите результаты. После того, как вы изучите релевантные ключевые слова, используйте их (естественно) в своей веб-копии.

Теги заголовков : На внутренней стороне вашего веб-сайта вы увидите поле для тегов заголовков. Теги заголовка — это то, что отображается в результатах поиска Google, и они должны иметь длину от 20 до 60 символов. Будьте максимально просты при использовании тегов заголовков. Например, для домашней страницы вашего ресторана используйте название вашего ресторана и ваше местоположение в теге заголовка.

Метаописание: ваше метаописание — это краткое описание текста под тегом заголовка, отображаемого в результатах поиска. В вашем мета-описании кратко опишите вашу страницу не более 150 символов. Используйте релевантные ключевые слова в своем описании.

Обратные ссылки на ваш веб-сайт : Обратите внимание, что когда на ваш веб-сайт ссылается авторитетный веб-сайт, ваш SEO-рейтинг улучшается. Таким образом, если вы можете получить освещение в средствах массовой информации, блог и т. Д. С других веб-сайтов, которые уже были высоко оценены Google, рейтинг вашего веб-сайта также улучшится.

Теперь, когда вы знаете основы SEO, вот два распространенных передовых метода, которым следует следовать при создании своего веб-сайта.

Адаптивный дизайн: веб-сайт считается «адаптивным», когда его дизайн адаптируется для смартфонов, планшетов и настольных компьютеров. Адаптивный дизайн позволяет пользователям удобно просматривать веб-страницу и перемещаться по ней на любом устройстве без ущерба для текста или функций страницы. Большинство шаблонов веб-сайтов и поставщиков теперь используют тактику адаптивного дизайна. Выбирая шаблон для своего веб-сайта, убедитесь, что он поддерживает адаптивный дизайн.

Ваш веб-сайт как центр. Ваши маркетинговые усилия по цифровому ресторанному маркетингу должны привлекать трафик на ваш веб-сайт, и ваш веб-сайт должен содержать ссылки на все ваши цифровые рекламные ресурсы. Убедитесь, что вы разместили на своем веб-сайте следующие ресурсы:

  • Форма отправки электронного информационного бюллетеня для регистрации адресов электронной почты посетителей
  • Страницы в социальных сетях
  • Блог
  • События
  • Акции
  • Приложения для вывоза и доставки
  • Приложения для бронирования

Ресторанный маркетинг: содержание

Контент-маркетинг использует сообщения в блогах, видео, изображения и SEO для:

  • Повысьте рейтинг поиска
  • Укрепите свой бренд
  • Напомните своим последователям, что вы существуете
  • Сделайте свой ресторан авторитетом в своей концепции

Вашим основным инструментом для здоровой стратегии контент-маркетинга будет блог.Если вам нравится писать, у вас есть интересная история или ваша концепция достаточно интересна для изучения в блоге, контент-маркетинг может стать важной частью вашей общей маркетинговой стратегии.

Вот как создать и поддерживать отличный блог о ресторане.

Разместите свой блог на своем веб-сайте : Размещение вашего блога на своем веб-сайте может повысить ваш SEO-рейтинг, поскольку вы создаете больше материалов для поисковых систем для сканирования и создания ссылок.

Создание календаря контента : Идеальная частота публикации — три раза в неделю, но мы понимаем, что это высокая цель для занятого ресторатора.Самое важное — создать календарь контента, чтобы вы могли планировать контент и придерживаться регулярного расписания, которым вы можете управлять.

Создавайте контент, который легко создавать : Вот несколько идей ресторанного маркетинга, которые помогут вам начать работу с контентом:

  • Новые пункты меню
  • Список статей (например, 8 способов подать жареную в пиве курицу)
  • Статьи с инструкциями
  • Интервью с вашим персоналом
  • История вашей кухни
  • Особые мероприятия
  • Профили клиентов

Взломайте новости : Если что-то в новостях относится к вашему ресторану, не стесняйтесь писать об этом своими словами.Поскольку эта тема является популярной, хакерство новостей может привлечь на ваш сайт больше посетителей.

Распределите рабочую нагрузку : Попросите сотрудников и ваших деловых партнеров вести гостевые блоги и пригласить экспертов в различных областях.

Используйте ключевые слова : Создавайте контент, который люди ищут в первую очередь. Используйте Планировщик ключевых слов Google для планирования содержания и используйте ключевые слова в заголовке сообщения блога, начальной строке и во всем теле сообщения.

Корректируйте содержание : Перечитайте содержание (помогает вслух). Проверяйте орфографические и грамматические ошибки.

Перенацеливание контента : Убедитесь, что вы размещаете контент своего блога на нескольких платформах. Например, если вы создали видео, в котором ваш повар объясняет, как тушить говядину, напишите об этом в блоге и опубликуйте более короткую версию в социальных сетях.

Перекрестное продвижение : Делитесь всеми сообщениями в блогах на страницах социальных сетей, в электронной рассылке новостей и т. Д.

Ресторанный маркетинг: социальные сети

Несмотря на то, что существует несколько платформ социальных сетей, на которые вы можете подписаться, здесь мы сосредоточимся на большой тройке: Facebook, Instagram и Twitter.

Facebook

Используйте его для: поддержания отношений с клиентами, объявления новых товаров, продвижения событий и специальных предложений, обслуживания клиентов, маркетинговых стимулов и привлечения новых клиентов.

Публикуйте максимум два раза в день, чтобы не перегружать вашу аудиторию.Вот несколько идей для контента для публикации в Facebook:

  • Новые пункты меню
  • Специальные блюда и меню
  • События
  • Конкурсы
  • Акции и купоны
  • Объявления о работе
  • Сообщения в блоге
  • Фото событий
  • Видео
  • Контент партнера
  • Освещение в СМИ

Когда вы публикуете что-то в Facebook, вы создаете обычную публикацию. Вы должны знать, что обычные посты компаний не обслуживаются подписчиками так часто, как это было в прошлом.Если вы действительно хотите увеличить охват и вовлеченность в Facebook, вам придется платить за рекламу в Facebook.

Реклама в Facebook позволяет:

  • Поднимите ваши сообщения
  • Продвигайте всю страницу
  • Разместить предложение
  • Отправьте людей на ваш сайт

Вот несколько кампаний, которые вы можете запустить на Facebook в зависимости от того, какие цели вы пытаетесь достичь.

Узнаваемость бренда. Продемонстрируйте свою рекламу на Facebook как можно большему количеству людей.Используйте информационную кампанию для контента, который рассказывает людям о вашем бренде или области знаний. Используйте этот тип кампании для фундаментальных маркетинговых материалов высокого уровня, таких как видеоролик о бренде.

Посещение магазинов: сосредоточьтесь на привлечении клиентов в вашем регионе. Facebook использует ваше местоположение для нацеливания на соответствующих пользователей.

Узнаваемость бренда: повышение узнаваемости бренда в зависимости от вашего местоположения. Например, если вы создаете высокоуровневый контент, который обращается к вашим соседям, вы можете использовать эту кампанию.

Конверсии веб-сайтов: привлекайте трафик на свой веб-сайт и побуждайте людей к действию. Используйте эту кампанию для продвижения подписок на электронную рассылку новостей, участия в мероприятиях или подписки на промо.

переходов на веб-сайт: увеличьте посещаемость вашего веб-сайта с помощью фрагмента контента. Или используйте эту кампанию, чтобы направить пользователей, например, к стороннему обзору.

Рекламные объявления для мероприятий. Если вы создали мероприятие на своей странице, продвигайте это объявление среди пользователей за пределами вашей сети.

Рекламные объявления с предложениями: настройте призыв к действию, который отправляет пользователей в форму регистрации на вашем веб-сайте, где они могут запросить код скидки.

Объявления с заполнением форм: Facebook позволяет создавать формы для заполнения пользователями, не заставляя их покидать Facebook. Пользователь нажимает на объявление, и появляется всплывающее окно. Затем они могут отправить форму и активировать свое предложение, а вы получите информацию, которую они заполняют.

«Нравится» странице: привлекайте больше пользователей, которым нравится ваша страница. Это особенно полезно, если вы регулярно публикуете контент в Facebook и хотите расширить охват.

Взаимодействие с публикациями: демонстрация контента широкой аудитории за счет расширения охвата одной публикацией.Это объявление служит двойной цели: генерировать больше активности (лайков и комментариев) над вашими сообщениями и подвергать вашу страницу новым лайкам.

Когда вы запускаете рекламу в Facebook, вам необходимо создать «набор объявлений» — целевую аудиторию — на основе набора критериев. Используйте целевую аудиторию, которую вы определили в своем маркетинговом плане, в качестве руководства при создании рекламных наборов.

При создании наборов объявлений Facebook дает вам следующие критерии для фильтрации:

  • Пол
  • Возраст
  • Расположение на уровне улицы, района, города и страны.Отметьте булавкой, предположительно местоположение вашего ресторана, чтобы определить количество пользователей Facebook, на которых вы хотите настроить таргетинг в этом районе. Вы можете нацеливаться на расстояние всего километра от вашего ресторана.
  • Интересы (рестораны-конкуренты, тип кухни, пункты меню и т. Д.)

Вы также можете исключить определенные группы интересов и сузить область поиска, включив «обязательные» интересы.

Instagram

Используйте его для: демонстрации аппетитных пунктов меню, перекрестного продвижения контента, распространения информации о вашем бренде и культуре, продвижения конкурсов и участия.

Instagram — это место, где блистают рестораны с аппетитными фотографиями еды. Не стесняйтесь публиковать хотя бы один или два раза в день в Instagram. Вот несколько идей для контента для публикации в Instagram:

  • Фотографии еды (профессионально сделанные)
  • Таймлапсы (сервировка блюд, приготовление напитков, входная дверь в напряженную ночь)
  • Конкурсы
  • Фотографии за кадром
  • Профили клиентов и партнеров
  • Видео
  • Фото событий
  • Отрывки из сообщений в блоге

Вот несколько советов по размещению высококачественного контента в Instagram.

Публикуйте отличные фотографии. Используйте профессионально отобранные изображения или снимки, сделанные вами при хорошем освещении. Загрузите на телефон простое в использовании приложение для редактирования фотографий, например Snapseed, A Color Story или VSCO.

Делитесь не только едой: делитесь контентом о ваших клиентах и ​​партнерах, делитесь новостями сообщества о вашем ресторане и показывайте изображения местных развлечений, которые будут проходить в вашем ресторане.

Всегда отвечайте на комментарии: чем больше вы взаимодействуете со своей аудиторией, тем больше алгоритмов Instagram будет считать, что ваш контент актуален.Когда Instagram сочтет ваш контент релевантным, ваши сообщения появятся в большем количестве лент.

Взаимодействуйте с клиентами и партнерами: не ждите, пока они прокомментируют ваши сообщения. Оставайтесь в курсе, сначала комментируя их сообщения.

Используйте истории из Instagram: Instagram позволяет публиковать 15-секундные видео и фотографии, которые видны аудитории в течение 24 часов. Не стесняйтесь размещать непрофессиональные, актуальные материалы.

Используйте уникальные хэштеги. Создайте хэштег на основе названия вашего ресторана, конкурса, кампании или рекламной акции.Используйте знак # и добавьте тему или название кампании. Создавая уникальный хэштег, вы создаете ветку беседы, которая отслеживает любые сообщения, использующие этот хэштег.

Используйте нишевые хэштеги: используйте уже существующие хэштеги. Они могут быть географическими, отраслевыми или событийными. Нишевые хэштеги позволяют вам присоединиться к беседе, чтобы потенциальные клиенты могли найти вас, когда будут искать по хэштегу. Поищите #WingWednesday в Instagram, чтобы узнать, как работают нишевые хэштеги.

Используйте геотеги. Всегда используйте геотеги для вашего контента, отмечая местоположение вашего ресторана или города, в котором вы находитесь.Контент с геотегами имеет больше шансов быть представленным, потому что Instagram индексирует эту информацию, предлагая продвигать релевантный контент своим пользователям.

Подобно Facebook, вы можете создавать рекламу в Instagram. Реклама в Instagram позволяет:

Создавайте рекламу через Facebook: Facebook владеет Instagram, поэтому платформы связаны. Создайте рекламу в Instagram одновременно с рекламой в Facebook. Сделайте это для перекрестного продвижения кампании и увеличения ее влияния на несколько платформ социальных сетей.Прежде чем разместить заказ на рекламу в Facebook через Менеджер рекламы, отметьте Instagram в разделе «Предварительный просмотр рекламы».

Создайте рекламу в Instagram Story. С помощью менеджера рекламы Facebook загрузите одно фото или 15-секундное видео. Facebook будет показывать вашу рекламу в Instagram Story релевантной аудитории в промежутках между историями. Обратите внимание, что для Story Ads можно использовать только вертикальные изображения и видео 9 × 16.

Быстро продвигайте пост: Спонсируйте публикации на лету с помощью приложения Instagram. Просто нажмите кнопку «Продвинуть» и выберите подходящую публикацию, которую вы уже опубликовали.Затем определите свою аудиторию, бюджет и продолжительность рекламы.

Твиттер

Используйте его для: рекламных акций, текущих обновлений, отношений с клиентами и обслуживания клиентов

Публикуйте в Twitter столько, сколько хотите! Но три или более раз в день — это общепринятый стандарт.

Обратите внимание, что маркетологи ставят под сомнение ценность Twitter. Имея это в виду, мы предлагаем отдавать предпочтение другим платформам социальных сетей, а не Twitter, особенно если вы только начинаете и у вас мало времени.

Вот несколько рекомендаций по размещению сообщений в Twitter:

  • Публикуйте ссылки на сообщения в блогах, видео, события и веб-сайты
  • Взаимодействуйте, ретвитнув своих партнеров
  • Поиск по хэштегам для участия в разговорах
  • Ограничить хэштеги двумя хэштегами на твит

Ресторанный маркетинг: электронный маркетинг

Электронный маркетинг — эффективный способ:

  • Доставляйте образовательную информацию и интересные истории людям, которые интересуются вами
  • Привлечь заинтересованную аудиторию промо-акциями
  • Рекламируйте специальные мероприятия
  • Поощрять лояльность клиентов

Для начала, вот несколько почтовых платформ, которые вы можете использовать для создания привлекательных и эффективных писем:

Вот несколько идей о типах контента, который можно отправлять по электронной почте.

Информационный бюллетень

: отправляйте ежемесячный информационный бюллетень с новыми пунктами меню, специальными меню и предстоящими событиями. Включите успешные сообщения в блогах, видео и любые конкурсы. Предложите стимулы для вашего списка рассылки, чтобы вернуть бизнес, будь то купон или промокод.

Специальные рассылки по электронной почте: отправьте специальное дополнительное электронное письмо на электронные письма, которые вы собрали во время конкурса или мероприятия. Сделайте это в течение недели после получения письма. Привлекайте их внимание — и, надеюсь, их бизнес — пока они еще свежи в памяти о мероприятии или конкурсе.

Вот несколько лучших практик электронного маркетинга.

Создайте базу данных электронной почты.

  • Запускайте конкурсы, требующие от участников указать адрес электронной почты.
  • Включите форму отправки адреса электронной почты на свой веб-сайт.
  • Обеспечьте лист подписки на электронную рассылку новостей на всех мероприятиях.

Соблюдайте требования вашей страны к подписке.

Американский закон о борьбе со спамом (CAN-SPAM)

Вы можете отправлять рекламные сообщения по электронной почте, но вы должны указать возможность отказа от рассылки.

В письмах должно быть четко указано, что ваш ресторан является отправителем. Письма должны содержать ссылку для отказа от подписки и ваш почтовый адрес.

Канадский закон о борьбе со спамом (CASL)

Получатели должны согласиться на рассылку сообщений по электронной почте и дать явное согласие , прежде чем вы сможете отправлять им рекламные электронные письма. Вы должны вести учет согласованных адресов. Согласие подразумевается, когда контактное лицо по электронной почте приобрело продукт, услугу или заключило другую деловую сделку, контракт или членство с вашей организацией за последние 24 месяца.В письмах должно быть четко указано, что ваш ресторан является отправителем. Они должны содержать ссылку для отказа от подписки, почтовый адрес и вашу контактную информацию.

Знайте свою идеальную частоту электронной почты.

  • Отправляйте электронные письма минимум раз в месяц и максимум раз в неделю.
  • Ежемесячный информационный бюллетень — отличный способ поделиться самым ценным контентом. Если вы пересылаете контент или отправляете бессмысленный контент, вы рискуете потерять внимание получателей.

Измерьте свой успех.

  • Открываемость: процент получателей, открывших письмо, на основе общего количества отправленных писем.
  • CTR: процент людей, которые перешли по ссылке в письме
  • Мягкий возврат: количество получателей, которые не получили электронное письмо из-за отсутствия на рабочем месте или переполнения почтового ящика
  • Жесткий возврат: количество получателей, которые не получили электронное письмо, потому что их адрес электронной почты больше не существует или в адресе есть ошибка
  • Коэффициент отказа от подписки: процент получателей, которые отписались от вашего списка рассылки после того, как получили письмо.

По данным MailChimp’s Email Marketing Benchmarks, вот средние значения для ресторанной индустрии.

Промышленность Открыть Нажмите Мягкий отскок Жесткий отскок Отписаться
Ресторан 21,17% 1,25% 0,24% 0,22% 0,26%

Ресторанный маркетинг: текстовые сообщения

Маркетинговые SMS / MMS-сообщения отправляют текст прямо на чей-то телефон. У маркетинга текстовых сообщений более высокий процент открытий, чем у электронных писем, но обратите внимание, что эта практика все еще нова и может показаться навязчивой для некоторых людей.

Вот некоторые провайдеры, к которым вы можете обратиться, если рассматриваете возможность маркетинга текстовых SMS-сообщений.

Вот несколько идей для контента, который можно отправлять по SMS:

  • Предложения и акции
  • Уведомления о списке ожидания с запросами на подписку

Вот несколько лучших практик SMS-маркетинга.

Будьте краткими: текстовые сообщения могут содержать не более 160 символов. Текст должен быть кратким.

Включите четкий призыв к действию: скажите клиентам, что именно вы хотите, чтобы они сделали, будь то активировать код предложения или посетить ваш веб-сайт.

Определите ваш ресторан: получателей легко отпугнуть, отправив сообщение с неизвестного номера. Дайте понять, что текст исходит из вашего ресторана.

Сообщения согласия: и американские, и канадские компании должны получить разрешение на отправку маркетинговых сообщений. Вы можете сделать это с помощью исходного текстового сообщения или заполнения веб-формы. Также рекомендуется устанавливать ожидания, сообщая контактам тип материала, который вы собираетесь им отправлять, и частоту.

Сообщения об отказе от рассылки: уведомите получателя о способах отказа от сообщений.Лучше отказаться от рассылки до того, как они начнут получать сообщения, чем отправлять материалы, которые могут спровоцировать негативную реакцию в отношении вашего бренда.

Ресторанный маркетинг: сайты обзоров

Вы можете рассматривать сайты обзоров как место для управления жалобами клиентов, сбора информации и демонстрации вашего меню. Но сайты с обзорами также являются невероятно эффективными рекламными площадками. Фактически, сайты обзоров оптимизировали свои платформы, чтобы дать ресторанам возможность подключиться к посетителям, которые смотрят отзывы.

Для начала нужно заявить права на свою страницу на всех сайтах с отзывами. После того, как вы заявите о своей бизнес-странице, вам необходимо:

Добавить фотографии. Оптимизируйте свою страницу, добавив профессионально отобранные фотографии любимых блюд и вашего пространства.

Обновить информацию: обновите любую контактную информацию и убедитесь, что информация о вашем местоположении верна. Большинство людей на сайтах с обзорами ищут контактную информацию.

Управляйте отзывами: и положительные, и отрицательные отзывы требуют ответа.Думайте о своем ответе как о хорошем обслуживании клиентов, поэтому убедитесь, что вы искренне отвечаете на отрицательные отзывы. И пригласите гостей, у которых был положительный опыт, оставить отзыв — чем больше отзывов, тем выше рейтинг в результатах. Но не платите и не предлагайте поощрения за отзывы. Если вас узнают, вас могут заблокировать на сайте.

На каждом сайте с обзорами есть маркетинговые инструменты для владельцев ресторанов. Вот некоторые из наиболее распространенных маркетинговых платформ для сайтов отзывов.

Yelp для владельцев бизнеса

Yelp Ads показывает ваш ресторан в поисковой выдаче Yelp.Ориентируйтесь на местную аудиторию и разместите рекламу на бизнес-страницах конкурентов. Вы также можете:

  • Запретить конкурентам размещать рекламу на своей странице
  • Добавьте слайд-шоу на свою страницу
  • Используйте Yelp для бронирования номеров
  • Нажмите кнопку с призывом к действию, чтобы выделить промоакцию.
  • Получить поддержку по управлению учетной записью
  • Получите доступ к видеооператору, который может создать промо-видео для вашей страницы Yelp.

FourSquare для бизнеса

Foursquare использует поведение, предпочтения и местоположение потребителей, чтобы рекламировать ваш бизнес правильной целевой аудитории.Объявления Foursquare показывают ваш ресторан в верхней части страницы поиска. Сама реклама бесплатна, но вы платите, когда пользователь нажимает на ваше объявление.

Премиум TripAdvisor для ресторанов

TripAdvisor включает в себя три инструмента помимо бесплатной бизнес-страницы:

  • Раскадровка: инструмент, который объединяет ваши лучшие фотографии, обзоры и теги в предварительный просмотр вашего ресторана. Вот пример.
  • 3 главных причины поесть здесь. Эта функция добавляет дополнительный слой к списку ресторанов на TripAdvisor.Слой позволяет вам продемонстрировать свое отличие с помощью фотографий, обзоров и ваших собственных слов.
  • Spotlight Любимые обзоры. Закрепите свой лучший отзыв в верхней части страницы с отзывами, чтобы он был первым, что увидели гости.

Zomato для бизнеса

Zomato имеет две рекламные модели. Вы можете использовать персонализированные баннеры на веб-сайте и мобильной платформе Zomato или размещать рекламу в ресторанах, в которых вы уже представлены.

Zomato также имеет виджеты, которые вы можете добавить на свой сайт.Эти виджеты предлагают пользователям оценить ваш ресторан на Zomato или сделать заказ из вашего ресторана на Zomato.

OpenTable для бизнеса

Объявления OpenTable. Как и другие сайты с обзорами, объявления OpenTable позволяют отображать данные о вашей компании выше в результатах поиска на всех мобильных и веб-платформах. OpenTable следует модели оплаты за клик, поэтому вы платите только тогда, когда посетители принимают меры по вашей рекламе. Стоимость 5 долларов за одно сиденье.

подарков: у вас есть возможность продавать подарочные карты через OpenTable.

бонусных балла: на OpenTable пользователи могут накапливать баллы и получать вознаграждения, когда они бронируют столик через платформу.OpenTable позволяет использовать эту функцию. Предлагайте бонусные баллы в медленное время, чтобы побудить посетителей выбрать ваш ресторан среди других.

Частный обед: страницы OpenTable’s Private Dining по сути являются страницами премиум-класса. Они обещают увеличить ваш Google SEO и иметь больше места для визуальных элементов и длинных описаний. OpenTable также активно продвигает рестораны с частными обеденными страницами в своих сезонных электронных письмах.

Ресторанный маркетинг: программа лояльности

Целью программ лояльности является создание повторного бизнеса с помощью стимулов и геймификации.

Преимущества программ лояльности включают:

  • Удержание клиентов
  • Средний чек выше
  • Рефералы клиентов
  • Лучшее общение с клиентами

Вот типы программ лояльности, которые стоит изучить для вашего ресторана.

Перфокарты: концепция проста. Когда покупатель покупает пункт меню, он получает штамп. После того, как они приобрели определенное количество марок, они зарабатывают бесплатную еду. Однако приложения позволили клиентам накапливать баллы в цифровом виде.

POS-программы лояльности: POS-система выделяет гостям баллы в зависимости от суммы денег, которые они тратят, или предметов, которые они выбирают. Система может распределять скидки в зависимости от активности клиента. Обычно клиент работает над достижением цели по количеству баллов, что приводит к бесплатному или льготному обеду.

Реферальные программы: Реферальные программы — отличный способ привлечь довольных клиентов к их сети. Когда клиент направляет друга в ваш ресторан, вы вознаграждаете его в зависимости от того, какой новый бизнес он вам присылает.

Приложения для доставки и заказа еды

Статистическое исследование 2016 года показало, что 26% людей заказывают еду онлайн как минимум раз в неделю, а еще 24% заказывают еду онлайн три раза в неделю.

Присутствуя на сайтах вывоза и доставки, вы представляете свой бренд и свое меню широкой аудитории. Вот несколько приложений для доставки и заказа еды, частью которых вы должны стать.

GrubHub / Бесшовные / Eat24 (Yelp)

  • Услуги по приему и доставке
  • Где: Доступно во всех крупных городах США.В С. Сити и Лондоне, Великобритания, GrubHub используют 55 000 ресторанов. Бесшовные доступны в некоторых крупных городах США, с основным присутствием в Нью-Йорке.
  • Дифференциаторы: используйте бесшовные для профессиональных целевых рынков. Используйте GrubHub / Eat24 для всех остальных, включая студентов.
  • Что они для вас делают: GrubHub и Seamless составляют список ваших пунктов меню, обрабатывают заказы, принимают платежи от клиентов и доставляют вашу еду с помощью драйвера доставки. Eat24 делает то же самое, за исключением того, что вы несете ответственность за доставку еды.

JustEat

  • Услуги по приему и доставке
  • Где: Доступен в крупных городах Канады
  • Что они делают для вас: перечисляют ваши пункты меню, обрабатывают заказы и принимают платежи по картам от клиентов. Вы несете ответственность за доставку.

UberEATS

  • Услуги: Доставка
  • Где: крупные города Северной Америки, Южной Америки и Москва.
  • Что они для вас делают: составляйте списки пунктов меню, обрабатывайте заказы, принимайте платежи по картам от клиентов и доставляйте еду с помощью водителя-курьера.

Foodora

  • Услуги по приему и доставке
  • Где: доступен в Торонто, Квебеке, Монреале, Калгари, Ванкувере и Эдмонтоне.
  • Что они для вас делают: составляйте списки пунктов меню, обрабатывайте заказы, принимайте платежи по картам от клиентов и доставляйте еду с помощью водителя-курьера.

ChowNow

  • Услуги: Онлайн-заказ
  • Где: Где угодно
  • Что они для вас делают: ChowNow позволяет клиентам размещать заказы непосредственно через ваш веб-сайт, страницу Facebook, страницу Yelp или настраиваемое приложение для смартфона для вашего ресторана.В отличие от других приложений, клиентам не нужно переходить на сторонний сайт.

Традиционные маркетинговые стратегии ресторана

Хотя усилия цифрового маркетинга стали краеугольным камнем большинства маркетинговых планов, нельзя упускать из виду мощь традиционного маркетинга.

Личное общение, молва и поддержка — это проверенные маркетинговые тактики, которые до сих пор работают. Обязательно подкрепите свои усилия в области цифрового маркетинга традиционным маркетингом.Эта двойная стратегия обеспечивает всесторонний маркетинг, который не оставляет камня на камне.

Ресторан

Маркетинг: конкурсы Конкурсы

— это эффективный способ привлечь вашу аудиторию и подключиться к их сетям. Они предлагают участникам вознаграждение в обмен на их работу. Участники с большей готовностью отказываются от своей контактной информации и участвуют в конкурсе, потому что им нужны бесплатные материалы.

Ключ к успеху конкурса — удостовериться, что награда стоит тех шагов, которые нужно пройти, будь то предоставление адреса электронной почты или отметка друзей.

Соревнования делятся на три подкатегории:

  • Конкурс навыков: вы выбираете победителя на основе навыков или заслуг. Нет случайного розыгрыша; вместо этого участники должны представить то, что можно оценить. Например: фотоконкурс требует, чтобы гости прислали фотографии для оценки.
  • A тотализатор: вы выбираете победителя случайным образом. Абитуриенты участвуют бесплатно.
  • Лотерея: участники должны заплатить взнос, чтобы участвовать в конкурсе.

Чтобы провести конкурс, вы отвечаете за составление правил и рекомендаций.Сюда должны входить:

  • Название вашего ресторана
  • Сайт вашего ресторана
  • Адрес вашего ресторана
  • Даты начала и окончания конкурса
  • Как войти
  • Кто квалифицируется как победитель (минимальный возраст, соответствующие страны / штаты / города)
  • Сколько раз могут поступить абитуриенты
  • Правила дисквалификации
  • Как будет определен победитель
  • Когда и как вы уведомите победителя о том, что он выиграл
  • Приз и ценовая стоимость
  • Дата получения приза

Также ознакомьтесь с правилами конкурсов в Facebook и Instagram.Вы несете ответственность за «законное действие этой рекламной акции», в том числе:

  • Официальные правила
  • Условия предложения и требования к участникам
  • Соблюдение действующих правил и положений, регулирующих акцию и все предлагаемые призы
  • Полный выпуск Facebook каждым участником или участником
  • Подтверждение того, что рекламная акция никоим образом не спонсируется, не поддерживается, не администрируется Facebook или Instagram и не связана с ними

Руководства обоих сайтов существенно различаются.

Правила продвижения в Facebook

По сути, вы не можете использовать какие-либо функции Facebook для проведения конкурса. Это означает, что вы не можете сказать «поставьте лайк / поделитесь / отметьте этот пост, чтобы получить шанс на победу». Вместо этого вам нужно будет использовать стороннее приложение или ссылку на внешнюю страницу.

Законность конкурсов в Facebook может очень быстро стать неясной. Сторонние приложения упрощают навигацию в этом процессе. В качестве бонуса они также предоставляют вам набор аналитики конкурсов.

Вот несколько провайдеров:

Instagram позволяет использовать взаимодействие с контентом для конкурсов, но имейте в виду, что: «Вы не должны неточно помечать контент или поощрять пользователей к неточному помечению контента (не поощряйте людей отмечать себя на фотографиях, если их нет на фотографии).”

Вот несколько идей конкурса для Instagram.

  • Фотоконкурс: попросите участников сделать снимок в вашем ресторане и отправить его, чтобы получить шанс на победу.
  • Отправьте рецепт: включите рецепт победителя в свое меню или запустите его как специальное.
  • Назначьте победителя: попросите участников опубликовать фотографию человека, который, по их мнению, заслуживает эксклюзивного обеда из трех блюд и почему. Это отличное соревнование, которое можно провести в День святого Валентина, День матери или День отца, когда люди испытывают сентиментальные чувства по отношению к своим близким.

Вот несколько лучших практик конкурса для Instagram.

  • Четко сформулируйте свои цели. Если ваша цель — привлечь больше подписчиков, добавьте тег или следуйте запросу в правилах конкурса. Если ваша цель — собрать адреса электронной почты для вашего списка рассылки, попросите участников заполнить форму. Если ваша цель — участие, потребуйте от участников взаимодействия в рамках правил конкурса.
  • Объявите победителя публично. Это показывает участникам, что вы следовали правилам конкурса и действительно выбрали победителя.Это также дает победителю дополнительную похвалу.
  • Если возможно, продемонстрируйте победителя, получающего свой выигрыш в вашем ресторане. Если их призом был обед на двоих, попросите разрешения сфотографировать их, когда они потребуют свой приз. Опубликуйте это в социальных сетях.

Ресторанный маркетинг: кампании по продаже товаров по почте Кампании

Прямая почтовая рассылка использует деловую программу вашего почтового отделения для отправки маркетинговых материалов по определенным почтовым индексам. Хотя вы не можете отсеять получателей, которые не соответствуют вашему целевому рынку, вы можете продавать людям, которые могут попробовать ваш ресторан только из-за близости.

Чтобы получить максимальную отдачу от вашей прямой почтовой рассылки, включите стимул для получателя. Убедитесь, что вы включили в дизайн свой логотип, адрес, номер телефона, ссылки на страницы социальных сетей и свой веб-сайт.

Примеры:

  • Листовки: одностраничная двусторонняя бумага с элементами меню
  • Домашнее меню: печатная версия вашего полного меню
  • Приглашение: приглашение на эксклюзивное мероприятие для ваших соседей
  • Купоны: предложения, промокоды и специальные предложения

Воспользуйтесь следующими услугами для распространения вашей прямой почтовой рассылки:

Ресторанный маркетинг: события

Принимая участие в местных фестивалях, вы получаете возможность:

  • Повышение узнаваемости бренда
  • Связь с местными предприятиями
  • Покажите свое меню большой группе местных потребителей

Хотя на многих мероприятиях и фестивалях взимаются сборы с поставщиков, возможно, вы сможете покрыть свои расходы, если сможете успешно привлечь внимание к будущему бизнесу на мероприятии.Как ты делаешь это? Предоставляя стимулы, устанавливая личные связи и собирая информацию об электронной почте посетителей фестиваля, чтобы обеспечить переписку в будущем.

Вы также должны знать о рисках. Успех мероприятий на открытом воздухе может быть скомпрометирован ненастной погодой. Некоторые события могут выглядеть заманчиво на бумаге, но на самом деле не могут привлечь релевантную аудиторию. Помня об этом, подходите к мероприятию, имея в виду четкую цель и способ ее измерить.

Ваши цели могут быть следующими:

  • Новые клиенты
  • Экспозиция бренда
  • Выручка от мероприятия
  • Количество проданных обедов
  • Расширение базы данных электронной почты

Способы измерения успеха включают:

  • Используйте промокод на купонах, специально разработанных для мероприятия, для отслеживания конверсий.
  • Преобразуйте новые контакты событий в вашей базе данных электронной почты в клиентов. Запустите рассылку по электронной почте для этого конкретного списка участников мероприятия. Используйте промокод для отслеживания конверсий.
  • Рассчитайте выручку от мероприятия по сравнению с затратами вашего поставщика, затратами на питание, затратами на рабочую силу и затратами на оборудование.

Советы по выбору и посещению фестивалей:

  • Спросите координатора мероприятия об ожидаемом количестве участников.
  • Изучите прошлых поставщиков и узнайте об их опыте.Какую отдачу они получили от инвестиций?
  • Определите, будет ли присутствовать ваш целевой рынок.
  • Определите, нужно ли вам получать разрешения. Фестиваль должен предоставить вам эту информацию.
  • Проконсультируйтесь со страховым брокером, чтобы убедиться, что вы застрахованы.
  • Спросите о местах расположения других поставщиков и определите идеальное место размещения.
  • Создайте индивидуальное меню, используя недорогие продукты, пользующиеся большой популярностью.
  • Создайте инвентарный список всех товаров, которые вы будете продавать, и ожидаемого количества заказов.
  • Определите, какие материалы для мероприятия вам понадобятся:
    • Переносное кухонное оборудование
    • Рекламные материалы
    • Баннер для вашего стенда и другие вывески с вашим логотипом
    • Доска меню
    • Лист регистрации по электронной почте

Или, если вы не хотите участвовать в фестивале, вы всегда можете организовать собственное мероприятие.

Особые мероприятия принимают разные формы. Вы можете отмечать культурные праздники, соответствующие кухне вашего ресторана.Или вы можете сотрудничать с местной благотворительной организацией для сбора средств.

События, особенно при работе в партнерстве с другими предприятиями, могут привести к появлению нового бизнеса. Они позволяют вам взаимодействовать с местным бизнес-сообществом и подключаться к сети ваших деловых партнеров.

Рассмотрим следующие типы событий:

  • Праздники и торжества (например, все, от Мардис Гра до Дня благодарения)
  • Сбор средств для местной благотворительной организации
  • Тихий аукцион (с использованием аукционов соседних предприятий)

Контрольный список для вашего мероприятия:

  • Определите тему вашего мероприятия и дату его проведения.
  • Еще раз проверьте, нет ли в этот день конфликтных событий в вашем районе или городе.
  • Предложите местным партнерам принять участие.
  • Выберите стратегию питания: создайте закуски, тапас или меню с фиксированной ценой.
  • Создайте приглашения: цифровые, печатные или и то, и другое.
  • Создайте страницу регистрации. Используйте веб-форму, которая включает поле для электронной почты. Таким образом, вы можете отправить конкретную информацию гостям ближе к дню мероприятия. У вас есть дополнительное преимущество, заключающееся в получении информации об их электронной почте при бронировании.
  • Обновите событие на своей веб-странице.
  • Создать и распространить пресс-релиз.
  • Создайте сообщение в блоге о мероприятии.
  • Пригласите местные СМИ и предприятия.
  • Включите событие в свой ежемесячный информационный бюллетень.
  • Разошлите электронное письмо, посвященное событию.
  • Продвигайте свое мероприятие на своих страницах в социальных сетях. При необходимости создайте рекламу.
  • Раздайте рекламные материалы деловым партнерам для распространения в их сетях.
  • Создайте мероприятие в Facebook.
  • Определите рекламные площадки и бюджет.
  • Создайте подарочную сумку для мероприятия. Включите купон или дисконтную карту в качестве стимула для гостей мероприятия вернуть .

Городские мероприятия также обладают огромным маркетинговым потенциалом. Эти мероприятия, как правило, собирают много людей, потому что их поддерживают городские и местные советы по туризму. Они также привлекают внимание прессы и потребителей. Таким образом, получение кусочка местного пирога с событиями может творить чудеса в привлечении внимания и создании новых предприятий для вашего ресторана.

Вот лишь несколько местных гастрономических мероприятий для ресторанов.

Торонто

Летний / Зимний

Summerlicious — это гастрономический фестиваль, проводимый городом Торонто, который проходит в течение двух недель каждый июль. Его аналог Winterlicious запускается в течение двух недель каждый январь.

Каждый ресторан предлагает фиксированное меню из трех блюд на обед и ужин по фиксированной цене. Цель фестиваля — познакомить жителей Торонто с новыми ресторанами.

Чтобы иметь право на участие, рестораны должны соответствовать следующим критериям:

  • Быть существующим рестораном с полным спектром услуг
  • Расположен в городе Торонто
  • Обладать действующим сертификатом Dine Safe Green Pass, выданным Общественным здравоохранением Торонто.
  • Подтвердить, что средняя цена обеда и / или ужина из трех блюд в обычном меню ресторана соответствует минимальным требованиям.

Подайте заявку здесь.

Каждый год в Торонто представители разных культур празднуют свою кухню в норах по всему городу. К ним относятся:

Нью-Йорк

Неделя ресторанов Нью-Йорка

New York Restaurant Week — мероприятие, проводимое два раза в год. Участвующие в них рестораны изысканной кухни в Нью-Йорке предлагают фиксированные обеды и ужины по фиксированной цене, которая дешевле, чем их обычное меню.

Вы должны заполнить регистрационную форму, указав «Неделя ресторанов Нью-Йорка» в качестве основной достопримечательности.Заполните форму здесь.

Чикаго

Неделя ресторанов в Чикаго

ресторанов Чикаго предлагают специальные фиксированные меню, начиная с 22 долларов за бранч и обед и от 33 или 44 долларов за ужин.

Приобретите участие и зарегистрируйтесь здесь. Стоимость участия составляет от 350 до 500 долларов.

Заключение

Ресторанный маркетинг — это то, что вы из него делаете. Хотя вы, скорее всего, не сможете реализовать все предлагаемые стратегии ресторанного маркетинга, которые у нас есть, вы сможете выбрать несколько, которые с наибольшей вероятностью будут работать для вашей концепции.Ресторанный маркетинг — это постоянная работа. Вы попробуете несколько тактик, добьетесь успеха или проиграете, а также скорректируете свою общую стратегию на основе того, что вы узнали.

Самое важное, что нужно помнить о ресторанном маркетинге, — это правильно расставлять приоритеты в соответствии с имеющимся у вас бюджетом. Но не бойтесь рисковать: вы можете просто обнаружить, что ваш ресторан сияет после тестирования маркетинговой тактики, которая, по вашему мнению, не сработает. Просто помните о своих пределах, чтобы вы могли разумно рисковать, а не нарушать банк.

6 Маркетинговых стратегий для кофейни, которые стоят менее 100 долларов в месяц

Простые и недорогие стратегии, используемые кофейнями по всему миру для привлечения новых клиентов и повышения лояльности к бренду

Помните рекламный ролик Death Wish Coffee из Super Bowl 50?

30-секундный рекламный ролик о здоровенных викингах на корабле произвел фурор для независимых обжарщиков кофе, которые максимально использовали свой момент на самой большой рекламной сцене. Владелец Майк Браун сказал, что это привело к 20-кратному увеличению продаж за несколько недель после Суперкубка.

Этот вид глянцевой высокобюджетной рекламы практически не встречается в мире спешиэлти кофе. Фактически, Death Wish не получил бы рекламного ролика в 5 миллионов долларов, если бы не Intuit Quickbooks, которая провела конкурс на участие одного малого бизнеса в большой игре.

Согласно исследованию, которое мы недавно провели с помощью журнала Barista Magazine, типичный маркетинговый бюджет специализированной кофейни намного скромнее.

В ходе опроса, в ходе которого было получено 1 200 ответов от кафе и клиентов, мы обнаружили, что почти 70% кафе тратят на маркетинг менее 100 долларов в месяц.

Это означает, что Quickbooks мог бы покрыть ежемесячный маркетинговый бюджет почти каждой кофейни в Соединенных Штатах по той же цене, что и одна реклама Суперкубка Death Wish.

Еще более удивительно то, что почти 40% магазинов тратят на маркетинг в общей сложности 0 долларов. Как независимая кофейня привлекает новых клиентов в эпоху многомиллионных рекламных роликов?

Благодаря данным, собранным в ходе опроса, мы смогли выделить шесть различных маркетинговых стратегий, которые кафе используют для привлечения новых клиентов.

Следующие шесть пунктов включают интересные тенденции в маркетинге кофеен, а также советы реальных кофеен. Использование сочетания этих стратегий может помочь кофейням зарабатывать новых клиентов менее чем на 100 долларов в месяц.

Готовы погрузиться?

1. Привлекательные витрины

Самый простой способ привлечь новых клиентов — сделать вашу кофейню привлекательной для проходящих мимо людей.

Мы попросили клиентов кофейни подумать о том, когда они в последний раз посещали новую кофейню и как они ее открыли.Удивительно, но покупатели номер один открывали для себя новые магазины, проезжая мимо их физического местоположения.


Это означает, что внешний вид по-прежнему имеет значение, как бы мы не хотели это признавать. Игнорирование витрины может означать, что кофейни упускают возможность поймать проходящего мимо потенциального нового покупателя.

Как кафе могут сделать витрины более привлекательными? Многие использовали простую тактику, чтобы привлечь внимание проезжающего транспорта.

Вывески

Несмотря на растущую тенденцию использования витрин без вывески, многие магазины по-прежнему считают их важными.

Вывески выходят за рамки букв, висящих над входной дверью. Вывески могут помочь направить поток посетителей в кафе, будь то на Мэйн-стрит или на окраине города.

«Мы проезжаем через киоск эспрессо, поэтому на главном перекрестке нашего города есть указатели, указывающие нам дорогу».

— Кара Юси, владелец Free Bird Espresso, Оканоган, Вашингтон, США

Бесплатные образцы

Если магазину посчастливилось иметь пешеходную посещаемость за пределами магазина, замедление покупателя с помощью бесплатных образцов — отличный способ представить их в магазин и товар.

«Предложите бесплатные образцы перед своим магазином. Сарафанное радио действительно работает. Поговорите о своем месте работы с местными владельцами бизнеса. Поощряйте партнерство с предприятиями, которые могут стать частью вашего бизнеса ».

— Алисса Стил, The Bean Pedaler, Каньон-Сити, Колорадо, США

Визуальный призыв

Первое впечатление имеет значение, а первое впечатление о кофейне — это витрина. Как кофейни выделяют свои витрины среди других?

Houndstooth Coffee в Далласе, штат Техас, — отличный пример превращения скучной витрины в произведение искусства.Внешний вид магазина привлекает внимание каждого проходящего мимо, независимо от того, ищут он кофе или нет.

Houndstooth Coffee в Далласе, Техас. Фото любезно предоставлено Gornado.com

Магазинам не нужно полностью обновлять витрину, чтобы выделиться. Слой новой краски или знак в форме буквы А на тротуаре тоже подойдут. Креативность и индивидуальность — ключ к выделению среди других предприятий города.

Вы слышали о ручной точной кофемолке?

Эта статья была создана тем же сообществом любителей кофе, которые создали кофемолку Handground.Целью сообщества было упростить достижение однородного помола для любого метода варки.

Handground — доступная альтернатива дорогим электрическим кофемолкам для начинающих любителей кофе и идеальный инструмент для добавления в ручную заварку для опытных любителей кофе, которые предпочитают оставлять свою электрическую кофемолку настроенной для приготовления эспрессо. Handground хорошо продается в кофейнях по всему миру, и мы будем рады сотрудничать с вами, чтобы представить его вашему местному кофейному сообществу.

Щелкните здесь, чтобы получить заявку на участие в оптовой торговле Handground


2. Маркетинг из уст в уста

Каждый покупатель, который заходит в кофейню, — это маркетинговая возможность. Это потому, что люди разговаривают, и люди склонны доверять друзьям и семье больше, чем бизнесу.


Когда мы спросили клиентов о посещении новой кофейни, вторым по популярности способом они обнаружили это по рекомендации друга. Специалисты кофейни согласились с клиентами в важности рекомендаций друзей, при этом 34% заявили, что устный маркетинг был важной частью привлечения новых клиентов.

«Создание действительно высокого качества обслуживания клиентов — ключ ко всему, потому что они, безусловно, являются нашим лучшим маркетинговым инструментом», — сказал Джеймс Йодер из Not Just Coffee. «Каждый хочет быть тем, кто расскажет своим друзьям о прекрасном месте, куда они ходят, а у нас так много клиентов, которых порекомендовали друзья».

Маркетинг из уст в уста начинается и заканчивается впечатлением клиентов. Обычные вещи не вдохновляют многих людей на разговоры, но люди любят рассказывать другим об исключительно хорошем — или плохом — опыте работы в кофейне.Вот почему выход за рамки ожиданий клиентов — ключ к созданию положительного шума.

Кофейни открыли несколько способов превзойти ожидания клиентов и заставить их рассказать друзьям:

Предлагайте бесплатные напитки для рекомендаций друзей


Нет ничего лучше небольшой взятки, верно? Магазины могут предложить покупателям угощения, чтобы порекомендовать их друзьям. Технологические компании, такие как Dropbox и Uber, предлагают бесплатное хранение и поездки, так почему же кофейным компаниям не следует вознаграждать своих клиентов-евангелистов?

«Пригласите друга впервые, и вы получите бесплатный кофе!» -L.Пауэрс, Nomadic Barista, ID, USA

Сделайте клиента счастливым

Ничто так не превратит хорошее впечатление в плохое, как эгоистичная кофейня. Целью номер один кофейни должно быть удовлетворение клиента, и эти дополнительные усилия будут иметь большое значение в позитивном сарафанном маркетинге.

«Мы довольно далеко ушли в основном благодаря молва. Если вы можете создать для каждого покупателя незабываемые впечатления, они рассказывают об этом своим друзьям — это лучшая реклама, которую вы можете купить.Если это означает отказ от чего-то, что они не предпочитали, или признание просроченного купона, стоит каждой копейки попросить их рассказать другу историю об отличном обслуживании клиентов, которое они получили ».

— Avocado Cafe, Калифорния, США

Обратитесь к местным блоггерам

Сарафанное радио начинается не только с клиентов. Влиятельные блоггеры в этом районе могут вызвать ажиотаж, если магазины подарят им исключительный опыт.

«Обращение к местным блоггерам / СМИ, специализирующимся на еде, для распространения информации.”- Райан Дженсен, Peregrine Espresso, Вашингтон, округ Колумбия, США

Прислушивайтесь к рекомендациям клиентов

Прислушиваясь к отзывам клиентов, магазины могут легко заставить покупателей почувствовать себя связанными с ними. Отслеживание отзывов — это способ зарабатывать клиентов на всю жизнь.


«Важно иметь важные удобства и прислушиваться к этим первоначальным предложениям: мы добавили стевию по запросу клиента, мы заметили, что много детей приходило с родителями, поэтому мы добавим стульчик для кормления и пеленальный столик. , так далее.”

— Райан Баркер, Bourbon Coffee, Вашингтон, округ Колумбия, США


Дополнительные советы по устному маркетингу

Мы уже узнали из опроса Barista Magazine, что положительный опыт клиентов сводится к двум вещам:

  1. Качественный кофе
  2. Служба поддержки клиентов

У нас было так много полезной информации по этим двум темам, что у нас есть целые статьи, посвященные им. Ознакомьтесь с материалами «Что такое качественный кофе», и «48 факторов удивления и восторга», , чтобы узнать о других способах доставить удовольствие клиентам и создать маркетинг из уст в уста.

3. Сообщество социальных сетей

Социальные сети уже не новость, но мы обнаружили некоторые интересные данные, которые позволяют предположить, что у кафе все еще есть новые возможности для взаимодействия с клиентами в Интернете.

Хотя и кофейни, и их клиенты регулярно используют Facebook, Instagram и Twitter, кофейни практически отсутствуют на других известных платформах, таких как Youtube и Snapchat.

Snapchat все еще молод и является наименее популярной из социальных сетей, о которых мы спрашивали, но мы обнаружили, что клиенты используют Youtube почти так же часто, как и Facebook, что вызывает вопрос: как кофейни могут использовать эту платформу для привлечения новых клиентов. ?

Пока мы знаем только, что не будет работать , по крайней мере, согласно опросу.Мы спросили клиентов, будет ли полезным видео-пошаговое руководство по кофейне при принятии решения о посещении, и большинство ответили отрицательно. Однако очень немногие кофейни делают это вообще, и клиенты могут вырасти, чтобы оценить это, как только они увидят такую.

Тем не менее, сформировавшееся и недостаточно используемое сообщество социальных сетей доступно на Youtube и Snapchat для творческих кафе, которые хотят выделиться из толпы.

Существует несколько тактик для маркетинга в социальных сетях, которые применимы независимо от платформы:

Не будь компанией, будь человеком

Некоторые кофейни не понимают, что социальные сети — это другой тип маркетинговой платформы, чем телевидение , газеты и радио.Компании должны быть человечными, вести настоящие беседы с клиентами и искренне стараться им помочь.

«Мы стараемся, чтобы наши сообщения в социальных сетях были разнообразными. Мы взаимодействуем на личном уровне, вдохновляем и поощряем их пробовать что-то новое. »

— Ким Уилсон, Commissary Cafe, Портленд, Орегон, США

Кофейни должны быть активны в социальных сетях до они открываются

Социальные сети дают новым кафе возможность взаимодействовать с будущим клиентов еще до того, как они откроются для публики.Это расширяет осведомленность о новой компании и создает аудиторию для важных объявлений, таких как торжественное открытие.

«Перед открытием магазина мы много работали в социальных сетях, что, как я подозреваю, нам очень помогло вначале. Мы по-прежнему поддерживаем социальные сети. Для нас, поскольку мы располагаемся рядом с главным проспектом, я думаю, что молва также стала большим подспорьем ».
— Деннис, Astoria Coffee, Астория, Нью-Йорк, США

Постоянно размещайте и делитесь онлайн

Согласованность важна во всех аспектах кофейного бизнеса.Фактически, команда Handground Content Team определила, что консистенция является наиболее важной характеристикой качественного кофе. Так же, как клиенты ожидают отличных напитков каждый раз, когда они заходят в магазин, они также ожидают постоянного потока контента из кафе в Интернете.

«Последовательность — это самое главное. Регулярно размещать контент в социальных сетях, быть открытым в определенные часы и постоянно пить отличный кофе и отличный персонал — это действительно важно ».
— Алекс Эванс, M5 Espresso, Цинциннати, Огайо, США

Станьте экспертом по кофе

Обмен экспертными знаниями — идеальный способ для независимых кофеен отличиться от больших кофейных магазинов.Обучение клиентов лично или через корпоративный блог может помочь кофейням привлечь клиентов, заинтересованных в получении дополнительной информации о кофе.

« Мы спонсируем мероприятия, связанные с кофе, ведем ежедневный блог и постоянно находимся на передовой позиции в сообществе. У Starbucks может быть масса магазинов в нашем городе, но знатоком кофе является Avery’s Coffee ».

— Avery’s Coffee Roasters, Лас-Вегас, Невада, США

Avery’s Coffee в Лас-Вегасе. Фото Vegas Eater


4. Работа с сообществом

Кофейни в значительной степени полагаются на отношения, которые у них есть с покупателями, поэтому активности в сети недостаточно.Спонсорство и участие в местных мероприятиях открывают кофейню для потенциальных новых клиентов, а также укрепляют свой бренд для постоянных клиентов.

Некоторые магазины приносят события в свои магазины, а другие выходят на улицу. Мы нашли несколько примеров того, как кофейни успешно налаживают отношения в своем сообществе для привлечения новых клиентов:

Мягкое открытие

Мягкое открытие кофейни перед торжественным открытием — хорошая идея по нескольким причинам.Во-первых, это дает новым сотрудникам время для общения с реальными покупателями в магазине. Во-вторых, магазин может принимать местные группы для мероприятий, ведущих к открытию, что вызовет ажиотаж в сообществе.

«Сначала сделайте мягкое открытие, а во время мягкого открытия постарайтесь провести в магазине как можно больше мероприятий, чтобы привлечь разных людей».
— Денис Чен, Firet, coffee 先 喝 咖啡, Mexicoffee, Тайвань

Проведите уроки кофе перед открытием магазина

Еще один способ взаимодействия с сообществом перед открытием — проведение занятий в магазине и по всему сообществу.Компания Methodical Coffee в Гринвилле, Южная Каролина, сделала это и смогла продемонстрировать свой опыт, завоевав новых клиентов еще до первого дня.

«Еще до того, как открыть свои двери для публики, Methodical Coffee в Гринвилле, Южная Каролина, предоставила общественности класс по методам ручного заваривания в связи с инициативой местного сообщества The Makers Collective. Это дало нам не только некоторый опыт в методах обливания, но и возможность встретиться с совладельцами Methodical, а также заглянуть в магазин, который скоро откроется.Этот класс определенно изменил мое мнение о магазине и его сотрудниках. С тех пор, как он открылся, на много миль вокруг не было кафе, которое даже могло бы сравниться с гостеприимством и профессионализмом, которые были продемонстрированы на вечернем уроке ».

— Бетани Э., Тейлорс, Южная Каролина, США

Организуйте семинары в своем помещении


«Проведение мероприятий, семинаров и других мероприятий по созданию сообщества в этом месте — лучший способ познакомить новых людей с кафе и выстраивайте отношения с уже имеющимися у вас клиентами.Сделайте это акцентом и смешайте бесплатные и платные мероприятия (для покрытия расходов) в качестве основного маркетингового направления ».

— United By Blue Coffeehouse & Clothier, Филадельфия, Пенсильвания, США

Раздавайте бесплатные вещи на мероприятиях других людей

«Лучшее, что мы когда-либо делали как новый бизнес, — это приносить нашу продукцию на мероприятия и раздавать их. . Если проводилось мероприятие, ориентированное на питание, некоммерческий сбор средств и т. Д., Мы брали кофе и хлебобулочные изделия и раздавали их. Людям нравилось встречаться с владельцами лично, иметь возможность попробовать наши продукты без каких-либо обязательств, и мы держали их в плену на минуту или две, чтобы рассказать им нашу историю.Им также понравилось, что мы поддерживали их дело. В маленьком городке это создало сильную клиентскую базу ».
— Миша Нейдорфлер, Morsels Espresso + Edibles, Траверс-Сити, Мичиган, США

Поддержка творческих инициатив

«Мы считаем, что, тратя значительную часть нашего маркетингового бюджета на поддержку благотворительных и художественных целей, мы пробуждаем чувство доброй воли у людей. наше общество. Когда маркетинговые бюджеты расходуются таким образом, деньги не только повышают осведомленность о вашем продукте, но и служат для помощи сообществу в целом.»

— Джейсон Кейн, Pablo’s Coffee, Денвер, Колорадо

Пожертвовать некоммерческим организациям и школам

« Мы участвовали в общественных мероприятиях, таких как встречи, вечеринки, фестивали, которые организовывала местная ассоциация. Также мы делаем пожертвования школам и некоммерческим организациям. Например, однажды мы пожертвовали кофе и выпечку местной начальной школе. С тех пор многие сотрудники и преподаватели стали постоянными клиентами. Кроме того, мы открыли двери для телешоу, чтобы снять сцену в кафе.Это привлекло больше клиентов ».
— Джазмин Медрано, Brew Brew Coffee Lounge, Чикаго, Иллинойс, США

Поддержите другие местные кофейни, и они поддержат вас

Кофейни в одном городе часто работают вместе, чтобы создать культуру кофе по соседству. Некоторые города, такие как Портленд и Колумбус, штат Огайо, даже создали «кофейные паспорта», чтобы побудить клиентов и туристов посещать различные магазины по всему городу. Все кофейни выигрывают, когда в районе царит чувство общности.

«[Мы] строим прочные и уважительные отношения с другими кафе. Мы постоянно рекомендуем другие магазины как туристам, так и местным жителям, и нам очень часто отвечают взаимностью ».

— Рене Бланшар, кафе-бар Church Alley, Новый Орлеан, Лос-Анджелес, США.

Кафе-бар Church Alley. Фото Bestofneworleans.com

Создавайте всплывающие окна на фестивалях и вечеринках

«Постарайтесь как можно больше вовлекаться в жизнь сообщества, занимаясь бизнесом вне офиса.Первые несколько месяцев, когда мы открылись, у нас была будка с кофе на каждом фестивале, вечеринке и вечеринках, которые мы могли найти в нашем районе ».
— Джози Ханклер, Rabble Coffee, Индианаполис, Индиана, США

5. Отзывы клиентов

Вопреки распространенному мнению, сайты с обзорами, такие как Yelp, предназначены не только для громогласного отрицательного большинства, стремящегося разрушить репутацию компании. Фактически, большинство пользователей Yelp оставляют 4 или 5 звезд, а это значит, что кофейням следует уделять меньше внимания тому, чтобы успокаивать ненавистников, и больше — радовать клиентов.

В ходе опроса Barista Magazine мы обнаружили, что такие сайты, как Yelp и Google, занимают третье место по популярности среди клиентов, открывающих новые магазины. Магазины с большим количеством положительных отзывов, как правило, первыми появляются в результатах поиска Google и более привлекательны для клиентов, использующих Yelp для выбора кофейни.

Мы также обнаружили, что кафе могут увеличить количество получаемых отзывов, просто спросив клиентов или оставив напоминания по всему магазину.

Согласно данным, собранным нами в ходе опроса Barista Magazine, кофейни, которые просили отзывы клиентов, имели в среднем на 40% больше отзывов на Yelp, чем магазины, которые не спрашивали.Эти дополнительные отзывы были бесплатно добавлены к звездному рейтингу магазина, а это означает, что магазины, которые просят отзывы, в конечном итоге получают более высокий рейтинг, чем те, кто не спрашивает.

Кофейни, которые побуждали клиентов оставлять отзывы, в среднем набрали 163 отзыва на Yelp с рейтингом 4,27 звезды. У магазинов, которые не спрашивали, было в среднем всего 97 отзывов, в общей сложности 4,31 звезды.


Возможно, пришло время изменить стратегии для 70% кофеен, которые говорят, что не просят отзывов у клиентов.Вот пять различных способов, которыми кофейни просят:

Предлагают скидки Yelp

Постоянные пользователи Yelp видели предложения со скидками от компаний, когда пользователь регистрируется. Это отличный способ не только привлечь новых клиентов, но и побудите их оставить положительный отзыв.

«Мы предлагаем скидку 15% на Yelp, размещаем рекламу на Yelp, делаем хороший кофе для наших гостей и ведем себя вежливо с людьми». — Джейсон Кейн, Pablo’s Coffee, Денвер, Колорадо, США

Попросите клиентов оставить отзыв после отличного опыта

Иногда запросить отзыв проще после того, как клиент оставил комментарий о отличном обслуживании.Клиенты любят помогать бизнесу, который им нравится, поэтому не бойтесь спрашивать.

«Отличный сервис. Если кому-то что-то не нравится, мы посоветуем написать отзыв ». — Crescendo, Мэдисон, Висконсин, США

Повесьте табличку на прилавке, в окне или на стене

Просьба оставить отзывы может быть незаметной. Некоторые магазины используют таблички на стене или карточки на столах, чтобы побудить покупателей оставить отзывы и проверить страницы в социальных сетях.

«У нас есть вывеска в магазине, побуждающая людей писать о нас в социальных сетях.»

— Миша Нейдорфлер, Morsels Espresso + Edibles, Траверс-Сити, Мичиган, США

« [У нас] маленькие карточки отображаются на прилавке с информацией из наших социальных сетей ». -Nancy Stewart, Drip Denver, CO, USA

Делитесь положительными отзывами других клиентов

Зачем хранить в секрете положительные отзывы клиентов? Еще один отличный способ побудить клиентов оставлять отзывы — публиковать отзывы других клиентов в Интернете или в магазине.

«Статусы в Facebook с положительными отзывами других клиентов.«Узнайте, что такое-то и такое-то должно сказать о нашем специальном напитке…»
— Келли Феннелл, Cool Beans Coffeehouse & Cafe, Мэдисон, Висконсин

Попросите клиентов оставить отзыв после входа в Wi-Fi

Некоторые услуги Wi-Fi направлять пользователей на страницу веб-сайта сразу после входа в систему. Кофейни, которые используют этот тип услуг, могут решить, какой веб-сайт видит клиент, и многие используют его как возможность попросить клиентов оставить онлайн-отзыв.

Наш Wi-Fi падает люди на нашей странице Facebook после входа в систему, что дает людям возможность оставлять отзывы.
— Максвелл Муни, Spotted Cow Coffee Co., Милл-Крик, Вашингтон, США

6. Платная реклама и скидки

Есть много нетрадиционных форм маркетинга, которые кофейни используют для привлечения новых клиентов. Это не означает, что старая добрая реклама больше не работает. Многие кофейни эффективно используют платную рекламу и купоны для привлечения новых клиентов, при этом тратя менее 100 долларов в месяц.

Согласно опросу Barista Magazine, наиболее популярным методом платной рекламы для кафе является реклама в Facebook.Мы считаем, что это происходит по двум очень веским причинам: реклама в Facebook может быть нацелена на местное сообщество, и это дешево.

Прелесть рекламы в Facebook состоит в том, что они позволяют кофейне ориентироваться на друзей людей, которым уже понравилась их страница в Facebook. За 2–3 доллара в день кофейни могут привлечь потенциальных новых клиентов с уже существующей цифровой «рекомендацией друга». Это работает по той же идее, что и маркетинговая стратегия из уст в уста, о которой мы упоминали ранее.

Facebook — это не единственный способ, которым кофейни тратят деньги на рекламу.Онлайн-скидки, бумажные купоны и футболки — тоже хорошее использование небольших маркетинговых бюджетов для привлечения новых клиентов.

Запустите Groupon Ad

Компания Groupon несколько лет назад достигла своего успеха, но у нее до сих пор есть преданные поклонники соискателей, которые используют ее ежедневно. Ключ к эффективному размещению рекламы Groupon — превратить наплыв новых клиентов в постоянных клиентов.

«Заключение сделки с Groupon творит чудеса для привлечения новых людей, но главное — удержание клиентов.Предлагать качественный продукт и иметь достаточно быстрое обслуживание важно, но ничто так не возвращает людей, как взаимодействие с клиентами — получение имен, запоминание лиц и искренность в своей светской беседе ». — Дуг Стоун, Corvus Coffee Roasters, Денвер, Колорадо, США

Раздайте купоны «Бесплатные напитки» в местных общинах

Рекламные объявления на бумаге не умерли. Купон на бесплатные напитки или напитки со скидкой легко раздать по соседству, и его эффективность легко отслеживать.Это дает потенциальным покупателям повод посетить магазин, не совершая никаких покупок.

«Мы разослали по району бесплатные рассылки с напитками, чтобы познакомиться с местным населением». — Дженна Элиз, Verve Coffee Roasters, Лос-Анджелес, Калифорния, США

Создавайте рекламные объявления, которые двигают

Почему объявления должны размещаться в газете только для того, чтобы их выбросили? Одни из лучших рекламных материалов носимые. Люди любят раскачивать наклейки, футболки и бутылки с водой от брендов, которые им нравятся.Они служат предметом беседы для клиентов, которых другие просят рассказать о вашем бренде. Создание товаров — это стратегия лояльности клиентов, а также способ заработать новый бизнес. Это беспроигрышный вариант.

«Мы узнали, что некоторые из наших лучших рекламных материалов размещаются на предметах, которые перемещаются через человека или транспортное средство. Например, футболки, наклейки, дорожные кружки или рукава. Наша лучшая реклама — это предоставление отличных услуг, чтобы наши клиенты шевелили губами и рассказывали о нас своим друзьям.”

— Карен Фирлит, Kawa Coffee, Колорадо-Спрингс, Колорадо, США

Чтобы измерить эффективность этой тактики, предложите скидку на напитки всякий раз, когда покупатель заходит в магазин в рубашке. Таким образом, магазины могут получить представление о том, как часто люди их носят, и оценить получаемую ими экспозицию.

Kawa Coffee в Колорадо-Спрингс, Колорадо, США
Предоставляйте скидки при размещении в социальных сетях

Предложение скидок в социальных сетях помогает магазину строить свое онлайн-сообщество, а также привлекать новых клиентов.Сила рекомендаций клиентов не может быть переоценена и стоит 10-15% скидки, предоставляемой тем, кто публикует сообщения о компании.

«Если вы разместите и отметите нас в Instagram, вы получите скидку 10%. При покупке 5 напитков вы можете получить чашку бесплатно. ”

— Димас Хендако, CIKUPS, Бандунг, Западная Ява, Индонезия

Вам не нужна реклама Суперкубка для поиска новых клиентов

Какое сочетание маркетинговых стратегий лучше всего подходит для вашего магазина? Мы не можем сказать. Мы знаем, что привлечение новых клиентов сводится к качественному кофе и обслуживанию клиентов.Никакая маркетинговая тактика не сможет спасти вашу кофейню без этих основ.

Клиенты рады помочь рассказать о магазине, который делает отличный кофе и исключительно хорошо обслуживает клиентов. Стратегии, о которых мы упоминали выше, только улучшат эти усилия кофейни, но не могут заменить их.

При наличии основ качества и обслуживания клиентов кофейни могут легко привлекать новых клиентов, тратя менее 100 долларов в месяц. Как ты будешь использовать свои деньги?

Простой маркетинговый план ресторана на 2021 год [Шаблон в формате PDF]

С новым годом приходят новые вызовы, и после 2020 года для отрасли мы хотим помочь вашему ресторану добиться успеха в 2021 году.Поскольку рестораны снова открываются, а бизнес снова начинает расти, важно также разработать свой маркетинговый план.

Чтобы помочь, мы создали полное руководство по ресторанному маркетингу, охватывающее стратегию, креатив, брендинг, маркетинговые каналы, платную и бесплатную рекламу и многое другое.

Мы также включили PDF-файл с маркетинговым планом ресторана со всеми вопросами, которые вам нужно задать (и ответить), чтобы проникнуть в умы клиентов и создать маркетинговый рецепт успеха.


Содержание

Зачем нужен надежный маркетинговый план ресторана

Вы можете подумать, что вам не нужен маркетинговый план, и никогда не создавали его в прошлом — так зачем начинать сейчас?

Есть много ресторанов, которые никогда не прикасались к рекламе или социальным сетям, и на протяжении десятилетий они были популярным местом в этом районе. Их бизнес основан на молва — одном из, если не самых полезных маркетинговых инструментов в книге. Хотя эти местные фавориты привлекают к себе соседей снова и снова, а также иногородних, это всего лишь еще один ресторан, который, похоже, можно было бы немного отремонтировать.

Молва — это фантастика, но когда дело доходит до масштабирования ресторана или повторного открытия после нескольких месяцев закрытия, вам нужно полагаться не только на возможность того, что клиент полюбит вашу еду и расскажет об этом своим друзьям.

Вот здесь и появляется ваш маркетинговый план ресторана.

Как и все в жизни, не подготовиться и подготовиться к неудаче. Ваш маркетинговый план — это руководство на весь год для поиска возможностей проведения государственных праздников и культурных мероприятий; именно ваш маркетинговый бюджет поможет снизить риски и свести к минимуму перерасход; это ваше понимание поведения и тенденций клиентов; это ваша сила помощи, чтобы получить незабываемые впечатления и достичь своих финансовых целей.

Итак, с чего начать? Прежде чем у вас возникнут какие-либо идеи о дрянном радио-ролике, сделайте шаг назад и взгляните на картину в целом. Посмотрите, где сейчас находится ваш ресторан и куда ему нужно пойти.


Шаблон маркетингового плана ресторана

Начните создавать маркетинговый план ресторана с помощью нашего бесплатного шаблона PDF

Скачать сейчас

Работа над стратегией вашего бренда

Создайте лицо вашего бренда

У вас, вероятно, уже есть логотип, красиво оформленное меню и вся остальная отделка, чтобы ваш ресторан выглядел и ощущался как единый бренд.

Но узнает ли впервые посетитель, из чего сделан ваш ресторан, сидя за столиком? Окупаются ли концепция и интерьер бренду, и наоборот? Что ваша мебель, произведения искусства, посуда и изделия из стекла говорят о вашем ресторане?

Когда вы заходите в Hard Rock Cafe, совершенно не возникает вопросов, где вы находитесь — Hard Rock Cafe в Бостоне или Бангкоке.

Все визуальные элементы создают ваш бренд и связанные с ним впечатления.Все они должны работать вместе, чтобы обеспечить плавный путь клиента, от первоначального поиска на вашем веб-сайте до момента, когда они садятся за еду. Сделайте так, чтобы все точки соприкосновения вашего ресторана казались классными, непринужденными, фьюжн или изысканными заведениями.

Составьте заявление о миссии

Вышеупомянутый не может быть реализован в полной мере без твердого заявления о миссии. Ваша миссия — это «почему» вашего ресторана. Почему вы создаете еду, которую делаете, почему ваш сервис отличается, и почему клиенты должны приходить и быть частью вашей истории.

Проблема, однако, в том, что большинство заявлений о миссии — это ненужная чушь, наполненная модными словечками и штампами.

Делайте формулировку своей миссии краткой и понятной, сводя ее к самой причине, по которой вы открыли свой ресторан, и к тому, что ожидают клиенты.

Прочтите наше руководство о том, как написать потрясающую миссию, и вскоре вы напишете четкую и лаконичную миссию, по которой нужно жить, которая подчеркнет страсть и уникальность вашего ресторана.

Рекомендуемая загрузка: Бесплатный шаблон Excel для расписания ресторана

Определите свою аудиторию

Независимо от того, работаете ли вы в обеденном перерыве в финансовом районе или в ночном кафе с едой на вынос в барах и заведениях, важно знать своих клиентов. Чем лучше вы их знаете, тем более целенаправленным может быть ваш маркетинг.

Изучение своей аудитории может быть таким же простым, как создание персонажей для каждого, кто входит в вашу дверь. Отличаются ли ваши клиенты днем ​​от ночи? Что они заказывают? Что на них одето?

Куда они идут? Есть миллион и один вопрос, на который вы можете ответить для каждого клиента, и по мере того, как вы понимаете, ваш «идеальный клиент» становится ясным.

Сертифицированный бухгалтер

, ставший ресторатором и автором бестселлеров Роджер Филдс считает, что эффективное исследование рынка позволяет:

  • Определите типы клиентов, которых вы привлечете
  • Приготовьте лучшие блюда для сервировки
  • Прогнозировать реалистичную среднюю сумму чека
  • Выберите наиболее эффективные маркетинговые каналы и кампании
  • Найдите самые прибыльные часы и периоды питания

Четкие ответы на эти абстрактные вопросы помогут вам создать целенаправленные маркетинговые кампании, которые принесут лучшую окупаемость инвестиций.

Более детально исследуйте рынок и идентифицируйте своих клиентов здесь — потенциально вы можете сэкономить тысячи долларов.

Завершите анализ конкурентов

Это не только поможет при принятии решений, таких как цены и идеи меню, но и может послужить источником вдохновения.

У вас 3 типа конкурентов:

  • Direct: рестораны, предлагающие те же продукты, что и вы, и рестораны в вашем районе.
  • Иногда: рестораны с аналогичным меню, расположенные поблизости.
  • Внешний: Ресторан с разными меню и расположениями, но может обеспечить некоторую конкуренцию за счет общих демографических данных клиентов.

Отличное преимущество открытия ресторана — это перекусить в ресторанах под предлогом участия в соревнованиях. Вы увидите, что работает, а что нет, получите представление об их периодах занятости и среднестатистическом потребителе, а также о том, сколько денег они зарабатывают.

Анализ конкурентов должен включать и цифровое пространство .Посмотрите, как они продвигают себя в Интернете и в социальных сетях, и какие рекламные акции проводят в течение недели. Знание, что по средам у них есть особый обед, — бесценное знание, которое может помочь вам в принятии решения.

Работа над вашим уникальным торговым предложением (USP)

Что это за одна вещь в вашем меню, за которой люди захотят вернуться? Может быть, дело в том, как вы готовите или подаете еду, например, в ресторанах теппаньяки. Или, возможно, вы выберете смелый подход, такой как Dick’s Last Resort, когда серверы намеренно грубые и неприятные.Салфетка нужна? Ожидайте, что это будет брошено вам вместе с несколькими оскорблениями! Теперь у них 17 филиалов по всей территории США

.

Это показывает, что покупатели хотят чего-то нового и уникального. Если ваш маркетинг предлагает уникальный опыт, это гарантированный способ привлечь постоянный поток новых клиентов.

Цифровой маркетинг: стратегия, инструменты и советы

Теперь у вас есть четкий маркетинговый план и целевая аудитория, пора приступить к наращиванию числа цифровых подписчиков.

Ни один ресторан — новый или уже существующий — не может рассчитывать на рост или даже выживание без прочного цифрового присутствия и заинтересованной аудитории.

Ваш веб-сайт и каналы в социальных сетях позволяют получить представление о вашем ресторане, поэтому очень важно, чтобы ваше присутствие в Интернете привлекало и вызывало волнение, чтобы побудить людей посетить его.

Создание веб-сайта, оптимизированного для SEO

В наши дни любой может создать элегантный, многофункциональный веб-сайт. Десятки компаний предоставляют высококачественные перетаскиваемые шаблоны со всеми инструментами, необходимыми для бронирования и онлайн-заказов.Нужно вдохновение? Ознакомьтесь с этими красивыми шаблонами для веб-сайтов ресторанов.

Одним из ключевых аспектов вашего веб-сайта является поисковая оптимизация (SEO). Наличие веб-сайта, на котором отмечены все правильные параметры SEO, позволяет Google и другим поисковым системам работать в полную силу.

Допустим, у вас есть бургерный ресторан в Нью-Йорке или, точнее, в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена. Когда потенциальные клиенты испытывают тягу к гамбургерам, они будут искать «бургеры на вынос рядом со мной». Затем Google собирает всю информацию о близлежащих ресторанах и их веб-сайтах, предоставляя наиболее релевантный поиск на основе местоположения этого человека.

Ваша оценка SEO похожа на рейтинг для потенциальных клиентов. Чем выше ваш рейтинг SEO, тем больше вероятность того, что ваш ресторан появится в топе результатов поиска Google, и тем больше вероятность того, что люди придут и сделают онлайн-заказ.

Вот что вам нужно сделать, чтобы повысить свой рейтинг SEO :

  1. Включите свой полный адрес для локализации поиска. Это позволяет Google узнать, где вы находитесь, и, что более важно, предоставлять клиентам всю информацию, необходимую для поиска вашего ресторана, когда они ищут еду.
  2. Добавьте заголовки страниц и метаописания. Это то, что видят клиенты, когда они ищут в Google, и дает представление о том, чего ожидать в вашем ресторане.

Совет от профессионала : Используйте ключевые слова и местоположения в своем метаописании, чтобы повысить свой рейтинг SEO. Пример: закусочная с бургерами на Ист-Хьюстоне и на 1-й авеню, где подают самые большие гамбургеры в Нижнем Ист-Сайде с 1999 года.

  1. Создайте раздел блога на своем сайте. Это привлечет больше посетителей на ваш сайт и сохранит ваш контент свежим, что является еще одним бонусом к лучшему SEO.В блоге могут быть рецепты, уроки кулинарии, предстоящие события или обновления меню.

Создание веб-сайта с поддержкой SEO, безусловно, можно сделать собственными силами, но если вы не уверены или у вас нет времени, наймите маркетинговое агентство или внештатного специалиста по поисковой оптимизации, чтобы увеличить ваш онлайн-трафик — и, в свою очередь, — посещаемость ресторанов.

Социальные сети

Социальные сети, возможно, — одна из лучших вещей, которые произошли с малым и независимым бизнесом за последние годы. Это может поставить ваш ресторан перед тысячами потенциальных клиентов, и рост может быть экспоненциальным.

Но легче сказать, чем сделать, как перемещаться по различным каналам и создавать заинтересованную аудиторию. Все сводится к созданию нового контента, который удерживает вашу аудиторию и ведет к постоянному потоку новых лайков и подписчиков, которые затем превращаются в клиентов.

Рекомендуемая литература: 10 простых и эффективных идей социальных сетей для ресторанов

Facebook

Facebook — ваш лучший выбор для поиска и связи с вашим местным сообществом.Чем больше местных жителей вы общаетесь, тем больше алгоритм Facebook будет работать в вашу пользу, предлагая страницу вашего ресторана большему количеству пользователей поблизости.

Вы всегда можете увеличить количество лайков на своей странице с помощью рекламы в Facebook. Они имеют точный таргетинг, поэтому ваши объявления будут просмотрены местными жителями, которые с большей вероятностью посетят ваш ресторан, что даст вам более высокую рентабельность инвестиций.

Instagram

Нет платформы, которая произвела бы большую революцию в ресторанной индустрии, чем Instagram.Он изменил то, как посетители потребляют еду, и создал целую новую нишу ресторанов, которые можно разместить в Instagram.

Помимо предоставления лучшей платформы для творческой демонстрации ваших напитков и блюд, Instagram теперь имеет встроенные бизнес-инструменты, такие как онлайн-заказы, карты и мессенджер.

Instagram влияет на меню, презентацию еды и дизайн интерьера, и он должен иметь такое же влияние на вашу общую маркетинговую стратегию. Если у вас есть еда и напитки, которые можно разместить в Instagram, ваши клиенты будут делать ваш маркетинг за вас.

Успешная страница в Instagram не гарантирует успеха ресторана, но с точки зрения маркетинга это отличное место для начала.

Рекомендуемая литература: Ресторанный маркетинг в Instagram: создание стратегии для вашего ресторана

Создание правильного контента

Ваш контент зависит от целевой аудитории, которую вы определили. . Если вы управляете элитным рестораном, вы хотите, чтобы ваш контент был повышенным и подчеркивал эксклюзивность вашего ресторана.В то время как еда на вынос может создавать динамичные и аппетитные видеоролики о процессе приготовления гамбургеров.

Постоянные изображения и видео о вашей еде должны быть вашими ежедневными публикациями, но они должны быть дополнены дополнительными частями контента, которые выделяют вашу страницу.

  1. Делитесь рецептами или видео о том, «как это делается».
  2. Проведите кулинарные сеансы в прямом эфире в Facebook и Instagram.
  3. Делитесь изображениями, которые ваши клиенты добавили в вашу историю. Это новая содержательная версия старомодного обзора для социальных сетей.
  4. Размещайте специальные предложения для привлечения как новых клиентов, так и клиентов, которые заботятся о цене.

Ваш контент зависит от целевой аудитории, которую вы определили. Если вы управляете элитным рестораном, вы хотите, чтобы ваш контент был повышенным и подчеркивал эксклюзивность вашего ресторана. В то время как еда на вынос может создавать динамичные и аппетитные видеоролики о процессе приготовления гамбургеров.

Программы лояльности

Кто не любит бесплатные вещи? Поощрение клиентов вознаграждением — верный способ заставить их возвращаться снова и снова.Программы лояльности могут быть простыми карточками, или вы можете развить аспект геймификации с помощью цифрового «подсчета очков» за каждый потраченный доллар.

Хотя карта лояльности проста и эффективна, перевод вашей программы лояльности в цифровую форму дает вам возможность собирать данные о ваших клиентах и ​​постоянно размещать для них рекламу по электронной почте или через ваше приложение.

Социальные сети и технологии открыли для ресторанов целый новый мир маркетинговых возможностей, и они просто ждут, чтобы их использовали.

Нужно вдохновение? Проверьте Привлекайте клиентов с помощью программ лояльности

Рекомендуемая литература: 7 креативных маркетинговых идей для ресторанов

Теперь, когда мы дали вам пищу для размышлений, начните создавать свой маркетинговый план ресторана с помощью нашего бесплатного шаблона PDF.

7shifts — это универсальная рабочая платформа, созданная для ресторанов, чтобы упростить планирование сотрудников и управление трудовыми ресурсами.Легко управляйте расписаниями своих команд, расписаниями, общением, задачами, советами и многим другим — все в одном месте с 7 сменами.

Начать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию.

.