ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Кролики в домашних условиях: содержание, выращивание и разведение

Кролиководство – интересное, выгодное и прибыльное занятие. Очень популярен этот вид деятельности в домашнем хозяйстве. Кролики отличаются высокой скороспелостью и интенсивностью роста, повышенной плодовитостью и способностью размножаться на протяжении всего года. Они неприхотливы при содержании в клетках, хорошо приспосабливаются к имеющимся условиям, сполна оплачивают потраченный на них корм. Разведение и уход за животными – нетрудная задача, если знать о кроликах самое главное. Из этой статьи вы узнаете с чего же нужно начать.

Оглавление

• Биологические и физиологические особенности кроликов для начинающих
• Кролиководство: с чего начать, выбор породы для разведения – мясо или шкурка
• Домашняя кроличья ферма: условия содержания, выращивания и уход
  • Клетки для молодняка
  • Маточники для кроликов
  • Клетки для случки
• Рост и развитие кролей
• Что едят кролики, правильное кормление
• Особенности размножения кроликов – как содержать, ухаживать и кормить
• Профилактика заболеваний, прививки

Биологические и физиологические особенности кроликов для начинающих

Рождаются кролики слепыми, голыми и полностью зависимыми от крольчихи-матери. Питаются исключительно молоком. К 10-му – 14-му дню у крольчат открываются глаза, к 16-му – 20-му они уже покидают гнездо и начинают пробовать на вкус взрослую пищу.

Новорождённые крольчата

В возрасте 1 месяца детеныши могут обходиться без матери. К этому времени у них полного развития достигает первичный волосяной покров и происходит смена молочных зубов на коренные. У новорожденных крольчат 16 временных зубов. С 18-го дня жизни начинается постепенная их замена на постоянные. Молочные коренные зубы выпадают на 20- 28 день. После смены у животных их имеется 28, реже 26 (может отсутствовать пара мелких резцов в верхней челюсти). К 30-ти дневному возрасту живая масса крольчат увеличивается в 8-10 раз.

Кролики – истинные вегетарианцы. Они любят есть зеленую траву, зимой отдают предпочтение высококачественному сену. С удовольствием грызут веточки деревьев и кустарников, уплетают зерно, овощи и фрукты. В условиях домашнего содержания в рацион животных включают и корма животного происхождения в виде питательных и минеральных добавок.

Рацион кроликов

Пищеварительная система кролей как нельзя лучше приспособлена для поедания растительной пищи. Желудок у животных однокамерный, имеет форму подковообразного мешка. Желудочный сок содержит соляную кислоту, пепсин и липазу, которые быстро растворяю белки корма, способствую перевариванию жиров, и предохраняют пищу от загнивания. Кишечник 8-10 раз превышает длину тела. Моча кроликов имеет щелочную реакцию, содержит много азота и серы. Дневной кал – сухой и твердый, ночной – мягкий и влажный. Особенностью пищеварения животных является и природная копрофагия.

Половое созревание кроликов наступает рано. Животные средних пород способны к размножению в возрасте 3 -3, 5 месяцев, крупных – в возрасте 3, 5 – 4 месяцев. Однако без вреда для здоровья, роста и качества потомства их можно случать не ранее 5 – 6 месяцев, когда закончится период интенсивного роста. Окончательное развитие организма у кроликов заканчивается к 8 месяцам.

Самки приносят многочисленное потомство. В одном помете обычно рождается от 6 до 9 крольчат. Максимальное количество новорожденных – 18. У животных нет ярко выраженной сезонной охоты. Самки оплодотворяются круглый год, каждые 5 – 6 дней летом, и 7 – 10 дней зимой. Крольчихи отлично совмещают лактацию и беременность, могут принимать, ухаживать и выкармливать как своих детенышей, так и от другой матери, если возраст крольчат примерно одинаковый.

Крольчиха с маленькими крольчатами

Животные отлично приспосабливаются к условиям жизни в любых климатических условиях, однако чувствительны к чрезмерно низким и высоким температурам, сквознякам, инфекциям и загрязненному воздуху. Живут кролики до 10 лет, после 3- 4 лет репродуктивная способность самок и самцов резко падает, что обуславливает необходимость смены производящего состава. Особенно ценных животных используют 5 – 6 лет.

Кролики – единственные сельскохозяйственные животные, у которых родительские пары альбиносов дают крепкое, здоровое, способное к воспроизведению потомство.

Кролиководство: с чего начать, выбор породы для разведения – мясо или шкурка

Животных разводят ради мяса и шкурок. Пуховое кролиководство распространено меньше. Кроличье мясо вкусное, питательное и полезное. Оно содержит много легкоусвояемого белка, 90% которого легко переваривается в организме человека. Нежный жир не застывает и не оставляет неприятного привкуса во рту. Крольчатину используют в диетическом и лечебном питании. Блюда из кролика относят к деликатесам, достойным внимания настоящих гурманов. Наиболее нежное мясо получают от бройлеров, которых забивают в возрасте 70 – 75 дней при достижении 2 кг.

Для мясного разведения подходят следующие породы животных:

• фландр;

Кролик породы фландр

• французский баран;

Кролик породы французский баран

• калифорнийский;

Калифорнийский кролик с потомством

• белый новозеландский;

Кролик белый новозеландский

• красный новозеландский.

Кролик красный новозеландский

Перечисленный молодняк отличается быстрым ростом, хорошим набором живой массы, оптимальными затратами корма на прирост. Товарную продукцию при интенсивном откорме получают к 4-6 месяцам, вес кроликов к этому моменту может достигать 5 кг.

Животных выращивают и ради шкурок. Их используют в легкой промышленности для пошива шапок, шуб и в виде отделки капюшонов изделий, выполненных из синтетических и натуральных материалов. Обувь также могут быть отделана мехом кролика. Его используют и для имитации более дорогих норки, песца, соболю, котика и т. д.

Качественные шкурки получают от животных пород:

• советская шиншилла;

Советская шиншилла

• серый великан;

Кролик породы серый великан

• белый великан;

Кролик породы белый великан

• серебристый;

Кролик породы серебристый

• венский голубой;

Венский голубой кролик

• черно-бурый;

Черно-бурый кролик

• бабочка;

Кролики породы бабочка

• русский горностаевый.

Кролик русский горностаевый

Животных отличает густой, мягкий и красивый мех с короткой остью и сильным подпушком. От кроликов получают большие ценные шкурки. Убой проводят после 6 месяцев, когда заканчивается первая взрослая линька.

При выборе животных на племя обращают внимание на здоровье и конституцию животных. Внешний вид должен соответствовать описанию породы. Самец должен быть энергичным, крепким, хорошо развитым, с ярко выраженным мужским типом. Не стоит выбирать мелких, вялых, пассивных, отстающих в развитии животных. Критерии выбора самок разнообразнее. Будущая мать должна иметь легкую голову, крепкий, но не грубый костяк

, прямую спину, широкий зад, упругий неотвислый живот, крепкие ноги. Она должна иметь не менее четырех пар равномерно расположенных и нормально развитых сосков. Это гарантия того, что она может выкормить и вырастить многочисленное потомство.

При составлении племенного ядра правильно приобретать самцов и самок у разных заводчиков, чтобы исключить близкородственное скрещивание. Неправильная селекция ведет к измельчанию, накапливанию болезней и измельчанию поголовья.

Домашняя кроличья ферма: условия содержания, выращивания и уход

В условиях личных хозяйств практикуют как содержание в сарае, так и уличное клеточное содержание животных. Место под кроличьи домики выбирают ровное, защищенное от господствующих ветров, с естественным или искусственным затенением. Кролики плохо переносят перегрев, сквозняки и не любят влагу, поэтому стоит сразу создавать комфортные для поголовья условия. Подход к площадке должен быть свободным, чтобы обеспечить беспрепятственную раздачу кормов и уборку клеток. Племенной костяк и продуктивный молодняк содержат в разных секциях, хотя на маленьких фермах это почти условно. Отдельно располагают клетку для больных животных и клетку для карантина, где будут временно содержаться вновь купленные животные, которых нельзя сразу размещать в основном стаде.

Уличное клеточное содержание кроликов

Общие рекомендации по конструкции клеток выглядят следующим образом:

1. Лучшими считаются клетки, выполненные из металлической сетки и дерева. Заднюю стенку и торцы выполняют из досок, прибивая детали без зазоров, плотно друг к другу. Изнутри углы обшивают металлом, чтобы кролики не портили клетки. Сетчатыми делают часть пола, переднюю стенку и по желанию дверку. Для этих целей подходит сетка-рабица и мелкоячеистая строительная сетка. Размер подбирают так, чтобы животным было удобно ходить, не проваливаясь лапками в ячейки. Часть пола делают из сплошных досок. Это место отдыха для кроликов, они могут там полноценно отдохнуть, полежать, погрызть веточку и т.д.
2. Кровельным материалом служит шифер, ондулин, профлист. Практично делать крышу с небольшим уклоном к задней стенке, чтобы стекала дождевая вода, если клетки располагают под открытым небом. Закрепленная на петлях и откидывающаяся конструкция позволяет удобно чистить кроличье жилье при смене поголовья.
3. Кормушки делают съемными или стационарными, располагают их на передней стенке внутри или снаружи клеток. Обязательно ставят и поилку, лучше автоматическую, чтобы кролики имели постоянный доступ к воде.
4. Зимой в сильные морозы клетки утепляют. Используют как подручные материалы, так и строительную теплоизоляцию. При критически низких температурах по наружному периметру клетки можно обшить пенопластом, а фасад прикрыть травяными матами. В регионах, где много снега, можно просто обложить им клетки, но не забыть убрать его в оттепель. Сохранит тепло в клетках и обильная подстилка из сухого листа, сена или соломы, опилок.
5. На небольших фермах клетки располагают в один ряд. При многочисленном поголовье для удобства обслуживания их устанавливают в 3 этажа одна на другой. Под каждым ярусом располагают поддон для сбора кала, мочи и кормовых отходов.

Клетки для животных делают разными, учитывая спецификацию использования помещения и потребности кроликов.

Клетки для молодняка

Крольчат после отъема содержат группами в больших просторных клетках. До 3- месяцев животных не делят по половому признаку, затем пересаживают отдельно. Драчливых, склонных к агрессии животных изолируют из стада. Откормочный и меховой молодняк содержат по 6-12 голов в одной клетке. Ремонтных животных, предназначенных для замены производящего состава, содержат по 3 в одном домике. Жилое пространство на обычного кролика должно составлять 0.12 м², а на репродуктивный молодняк – 0.17 м².

Для летнего содержания кроликов используют конструкцию с двумя сетками на задней и передней стенке. В такой клетке молодняку комфортно и надежно, животные дышат свежим воздухом и внутри не скапливаются вредные газы. Зимой правильно держать кроликов в закрытой клетке, зарешетчатой только с фасада.

Маточники для кроликов

Для каждой самки на домашних фермах выделяют отдельную клетку. В ней она живет и дает потомство. Перед рождением детенышей жилье дополняют маточником – закрытой коробкой с лазом, в которой крольчиха устраивает гнездо. Делают его из деревянных реек и обшивают фанерой. Размер коробки 300 на 500 на 300 мм. Диаметр лаза 150 мм. Крышку делают откидной для удобства ревизии в гнезде. Маточники располагают либо внутри клетки на уровне дверцы, либо выносят наружу, обеспечивая свободный проход животному. В такой имитации норки самке удобно выращивать крольчат. Они растут здоровыми, крепкими и сильными, быстро набирают вес.

Клетки для случки

Специальных сооружений для скрещивания животных в домашних условиях не существует. Все делают просто – самку в охоте на время случки переводят в клетку самца. Весь процесс занимает 10-15 минут. За спариванием необходимо наблюдать. Сразу же после его окончания самку из клетки удаляют, чтобы не мучить самца. Через 5 дней проводят контрольную вязку. Если крольчиха не подпускает к себе самца, она считается условно покрытой.

Случка кроликов

Уход за кроликами заключается в раздаче пищи и очистке клеток от отходов их жизнедеятельности. Корма задают 2 или 3 раза в сутки. Гигиенические процедуры совмещают с утренним или вечерним кормлением. На сетчатом полу допустимо удалять фекалии 1 раз в сутки.

Рост и развитие кролей

Роды у крольчих происходят ночью, длятся от 10 минут до 1 часа. После самка съедает послед и мертворожденных детенышей. Родовая деятельность вызывает чувство жажды, поэтому в клетках должна быть постоянно вода, чтобы животное не восполняло недостаток жидкости за счет приплода. Такая же ситуация может возникнуть, если в организме матери не хватает витаминов и минералов.

Молодые крольчихи могут разбрасывать малышей, поэтому за окролом нужно наблюдать, но не вмешиваться в процесс. Находящихся вне гнезда крольчат складывают вручную. Если ситуация повторяется, животное выбраковывают.

Самки кормят крольчат 1 раз в день, реже дважды. Крольчата выпивают до 200 гр. молока за день. Сытые кролики мирно лежат в гнезде, голодные пищат и стараются из него вылезти. Если они вылазят из гнезда раньше 14 дня, то это значит, что им не хватает питания. Максимальный уровень молочности у крольчихи припадает на 20 – 25 день вскармливания. Убирает в гнезде сама мать, без надобности человеку вносить коррективы там не нужно.

Кормят самок в период лактации вволю, идеально, если пища в кормушке есть всегда, животное само выберет, когда и что ему нужно. Мать же научит подросших детей поеданию взрослого корма.

Отбивают молодняк в возрасте 30-ти дней. Племенных животных можно оставить под матерью до 45-ти дней. За этот период жизни вес малышей увеличивается до 10 раз.

Первый отбор животных проводят в возрасте 2-3 месяца. Их оценивают по степени развития, соответствия стандарту породы, здоровью, желательным признакам. Бонитировка заключается в осмотре, сравнении с нормативными показателями. Выбраковывают больных, хилых, ослабленных, нетипичных животных. Кролики с грубой и рыхлой конституцией также подлежат исключению. Для дальнейшего разведения оставляют самый перспективный молодняк, остальных животных пускают на мясо и шкурки. Последнюю ревизию будущего племенного состава проводят в 6 месяцев.

2-х месячные кролики

Кролики интенсивно растут до 4 месяцев. Это идеальный возраст для убоя мясных животных, так как в последствии рентабельность кормления поголовья резко падает. Для получения товарных шкурок придется дождаться взрослой линьки. У кроликов этот период выражен неярко. Обычно животные линяют с марта по апрель, осенью с октября по ноябрь. Летом наблюдается частичное выпадение ости. Примерный срок убоя кроликов на шкурки – после 6 месяцев. Держать товарный молодняк больше 8 месяцев не рекомендуется.

Что едят кролики, правильное кормление

Хорошая кормовая база – залог процветания кроличьей фермы.

Животные едят разнообразный корм растительного происхождения. К зеленым относят:

• луговое разнотравье;
• пырей;
• полынь;
• кукурузу;
• эспарцет;
• горох;
• осот;
• лопух;
• тысячелистник;
• крапиву;
• сурепку.

Зеленую массу перед раздачей подсушивают, мокрую от дождя не дают никогда. Она вызывает расстройство пищеварения у животных, иногда с летальным исходом.

К грубым кормам относят:

• сено;
• травяную муку;
• веточный корм;
• сухой лист фруктовых деревьев.

Сено заготавливают в период бутонизации, лучшими по составу считаются разнотравье и бобовые посевные культуры.

Из веточного корма кролики предпочитают осину, иву, рябину, клен, акацию. Из сада – яблоню, грушу, малину, вишню.

Меню из сочных кормов включает в себя:

• кормовую свеклу;
• картофель;
• морковь;
• тыкву;
• топинамбур;
• капусту;
• фрукты.

Сахарную свеклу скармливают в ограниченном количестве в смеси с отрубями. Овощи – сезонная культура, поэтому рацион можно разнообразить в течение всего года.

Сочные корма для кроликов

Нужны кроликам и зерновые корма. Они охотно поедают:

• овес;
• пшеницу;
• ячмень;
• кукурузу;
• горох.

Дополнительно в рацион включают отруби, жмыхи.

В качестве подкормки кроликам раздают:

• соль;
• мел;
• мясокостную муку;
• кровяную и рыбную муку;
• молоко;
• сыворотку;
• дрожжи.

Полноценный рацион обеспечивает и гранулированный корм. Его покупают уже готовым на рынках или в специализированных магазинах. В прессованных комочках содержится все необходимое для кроличьего организма.

Периодическая раздача лука и чеснока животным обеспечивает поступление дополнительных витаминов, а фитонциды, которые содержатся в продуктах,, предупреждают развитие инфекционных и вирусных заболеваний.

За один год самка со средним выводком съедает до 1 тонны травы, сочных кормов 200 кг, сена 150 кг, концентратов 200 кг и минеральных кормов 10-12 кг. Данные могут отличаться в одну или в другую сторону, все зависит от климатических условий в регионе, породы животных и меню рациона.

Особенности размножения кроликов – как содержать, ухаживать и кормить

Первый раз племенных животных пускают в случку в возрасте 5 – 11 месяцев. Одноразовых самок можно использовать в возрасте 5 – 6 месяцев. У здоровых, крепких, упитанных животных охота проявляется через каждые 5-6 дней, зимой несколько реже, поэтому кролиководу легко планировать время рождения молодняка. За 2 недели до начала случки усиливают рацион белковыми и витаминными кормами. Самцам предлагают овес, молоко, яйца, которые увеличивают сперматогенез, и повышают активность животных. К моменту спаривания производители должны выглядеть крепкими, сбитыми, в теле, но не осаленными.

Спаривание животных проходит быстро. За одну садку самец выделяет до 2 мл. спермы. Через 20 минут после случки сперматозоиды проникают в яйцеводы самки. Оплодотворение происходит на 10 – 12 часов позже.

Спаривание кроликов

Беременность у крольчих продолжается 26 – 35 дней. К моменту своего рождения детеныши достигают веса от 50 до 90 г. Масса зависит от породы и количества крольчат в приплоде. В многоплодных пометах крольчата рождаются мелкими.

За 2 – 3 дня до окрола крольчиха становится беспокойной, бегает по клетке, устраивает гнездо и выстилает его пухом. Признаком приближающихся родов служат и опустившийся живот самки, а также набухшие соски, в которых пребывает молоко. В это время ограничивают дачу сочных кормов и предлагают животным сено. Через несколько дней после окрола режим питания восстанавливают. Отсутствие молока можно стимулировать дачей овощей и фруктов.

Крольчихи могут приносить потомство 4 раза в году. При уплотненных окролах, совмещенных с вскармливанием – до 6 – 7 раз. Часто рожающие животные быстро изнашиваются, и их приходится заменять чаще.

При многоплодных окролах часть детенышей рекомендуется передавать на воспитание самкам, у которых в помете мало крольчат. Для этого приемную мать лучше на время изолировать, подложить в гнездо чужих крольчат вперемежку со своими, и через время вернуть крольчиху в гнездо.

Профилактика заболеваний, прививки

Кролики восприимчивы к болезням. Вакцинация животных помогает усилить иммунитет и сопротивляемость организма инфекциям. Привитое поголовье болеет реже, при этом вспышки заболеваний никогда не заканчиваются эпидемией.

Прививку от миксоматоза проводят, когда молодняку исполняется 28 дней. Используют живую вакцину В 82. Форма введения – внутримышечная инъекция в дозе 1 кубик на голову. Повторную прививку делают в возрасте 120 дней.

Вакцинация кроликов

Вакцинацию против ВГБК делают, когда малышам исполняется 45 дней. Используют ткань гидроалюминиевую формол вакцину. 0, 5 кубика препарата вводят животным внутримышечно. В 6 месяцев процедуру повторяют.

Еще один вариант избавить кроликов от болезней – использовать ассоциированную вакцину. Она работает сразу от миксоматоза и ВГБК. Прививку кроликам делают в 45 дней. Используют 0,5 кубика препарата на голову. Форма введения – внутримышечная или подкожная инъекция.

Борьбу с пасурельозом начинают в 2,5 месяцев. Дают пиперазин, который вводят через ротовую полость. Доза лекарства составляет 0, 5 г на каждый килограмм массы кролика.

В 3 месяца приходит время принимать меры против кокцидиоза. Используют Байкокс, Ампролиум. Разводят Ампролиум в литре воды 1, 4 г препарата. Дозировка Байкокса – 1 кубик на литр. Выпаивают лекарство за один раз.

Эти мероприятия позволяют снизить риск развития заразных болезней и сохранить здоровье кроликов на всем протяжении их жизни.

Вакцинацию проводят только у здоровых животных. Хилых, больных и ослабленных сначала подлечивают, а потом делают прививки.

Развод и выращивание кроликов – дело, которое затягивает. Заниматься ими интересно и поучительно. Для некоторых это становится увлечением на всю жизнь. Научиться всему нетрудно. Для начинающих главное пытаться, вникать, экспериментировать. А дальше – все получится.

Разведение кроликов для начинающих — породы, уход, получение потомства. Фото — Ботаничка

«Кролики — это не только ценный мех» — крылатая фраза из номера известных комиков полностью соответствует действительности. Диетическое мясо, тот самый ценный мех, пух и завидная способность к размножению сделали кроликов очень популярными животными для сельскохозяйственного разведения. Кроликов стоит содержать ради красивого меха, мяса или того и другого. В этой статье расскажу, какие бывают породы кроликов, что нужно иметь для их содержания, как и чем кормить.

Разведение кроликов для начинающих — породы, уход, получение потомства

Породы кроликов

Мясные породы

О пользе кроличьего мяса известно давно. Оно диетическое, легкоусвояемое, содержит большое количество важных для человека микроэлементов. Мясных кроликов ещё называют бройлерными.

«Строкач». Представители этой породы довольно крупные. Вес взрослой особи может достигать 6 кг. Но строкачи восприимчивы к некоторым инфекциям, кишечным паразитам. Чтобы у кроликов этих пород не возникали проблемы с опорно-двигательным аппаратом, нужно вводить в рацион все необходимые минералы и витамин D. Полноценное питание из комбикорма, отрубей, пророщенного зерна поможет восполнить нехватку этих веществ. Второе название данной породы «Немецкий пестрый великан». Эти кролики бывают серого или белого цвета с тёмными пятнами.

«Белый паннон» — светлый кролик, вес взрослой особи достигает 5 кг. У этих животных вытянутое туловище, красивый белый мех. Данная порода представляет особую ценность для заводчиков, так как эти кролики сильные, выносливые, редко подвергаются болезням, обладают отличным окролом. За один раз самка может родить до 9 крольчат с периодичностью 6-7 окролов в год.

«Калифорнийский» кролик дает не только мясо, но и мех хорошего качества. Вес взрослого зверька 5,5 кг. Самки калифорнийского кролика очень плодовиты, в год одна крольчиха может принести до 35 детенышей.

«Фландр» – рекордсмен среди бройлерных кроликов. В среднем, вес этих взрослых животных 10 кг. А самый упитанный представитель данной породы весил 25 кг! Но этих животных нужно качественно кормить, чтобы они набрали необходимую массу. Обычно самки дают по 6 окролов в год. В одном помете может быть до 8 крольчат.

Кролик «Строкач». © VseofermeКролик «Калифорнийский». © blabtoКролик «Фландр». © Зверовод

Породы мясо-шкурковых кроликов

Для получения белоснежного меха без желтизны и диетического мяса была выведена порода «Белый великан». В среднем вес взрослой особи 5 кг. Самки за одну беременность могут выносить и родить по 5-9 крольчат.

«Серый великан» также выведен для получения и меха, и мяса. Но сегодня его выращивают, как правило, в качестве мясного кролика. Средний вес этих животных – 5-7 кг. Цвет меха бывает серым, белым, черным.

«Советская шиншила» – мясо-шкурковая порода. Вес взрослых животных – 5-6 кг. Животные имеют красивый серебристо-голубой мех и диетическое мясо.

«Бургундский» кролик также используется для получения меховой и мясной продукции. Вес этих животных рыжего цвета 4-4,5 кг. Одна самка способна принести в год до 30 малышей. Данная порода отлично подходит начинающим, так как животные имеют стойкий иммунитет ко многим заболеваниям.

Представители породы «Новозеландский красный» имеют рыжеватый окрас. Эти  животные довольно крупные, весят до 6 кг.

Кролик «Белый великан». © multidollarКролик «Серый великан». © anna.deynega86Кролик «Бургундский». © ericanimaux

Пуховые породы кроликов

Если вы хотите любоваться этими красивыми животными долгое время, вычёсывать их, стричь, прясть их шерсть, а затем вязать из неё пушистые варежки, шапки и другие изделия, тогда обратите внимание на следующие породы.

«Ангорские карликовые». Эти кролики небольшие. Они весят 1-1,7 кг. Но у них длинная шерсть, много пуха. Ангорские карликовые – южане. В более прохладном климате данную породу нужно содержать в «тепличных» условиях, так как они теплолюбивые и нуждаются в особой заботе.

«Немецкие ангорские» кролики крупные, они весят до 5,5 кг. Их шерсть можно стричь машинкой или ножницами, длина ворса до 6 см. Также этих зверей разводят для получения мяса.

«Английский ангорский» кролик хоть и весит всего 3,5 кг, но зато его шерсть может достигать 30 см! По цвету она бывает лиловой, белой, пятнистой или шоколадной.

«Гигантский ангорский» кролик весит ещё больше. Средняя масса взрослых животных 4-5,5 кг. Плотную шерсть стригут машинкой. Она быстро отрастает, поэтому рекомендовано делать модные стрижки таким питомцам 1 раз в 3 месяца, не реже. «Гигантский ангорский» кролик может быть использован не только как пуховой, но и как представитель мясо-шкурковой породы.

«Белый пуховой» кролик также относится к крупной породе. Средний вес особей – 4,5 кг. Мех длиной до 12 см может быть дымчатым, голубым, чёрным.

Кролик «Ангорский карликовый». © distelpluisКролик «Гигантский ангорский». © Our Breathing PlanetКролик «Белый пуховой». © Сельхозпортал

Вольер и его содержимое для кроликов

После того как вы определились с породой, следует подумать о месте обитания для кроликов. Если вы решите купить уже взрослых (закаленных) особей, тогда можно содержать их прямо на улице, правда, если температура в ваших краях не опускается ниже -15 °С.

Можно построить вольер из имеющегося в хозяйстве материала. Для этого сколачивают подобие короба. Его обязательно нужно приподнять над землёй, как минимум, на метр, прибив в качестве ножек бруски. Тогда кроликам не будет холодно. Сбоку пристраивают небольшой сенник, разграничив его с загоном крупной сеткой, чтобы животные могли в любое время лакомиться этой сухой травой.

Если вольер длиной 1 метр, шириной 60 см, то здесь надо сделать 2 дверки на передней панели с обеих сторон. В таком вольере могут содержаться до четырех взрослых животных. Пол делают с небольшим уклоном, чтобы легче было собирать фекалии. Его выстилают сеткой, сверху кладут доски, ламинированную фанеру, ДСП или другие подобные материалы, которым не страшно воздействие влаги.

В нижней части уклона оставляют часть сетчатого пола, чтобы сюда стекала моча животных. Также из металлической сетки делают одну сторону загона, в том числе и дверки, которые запирают на задвижки. Остальные три стороны должны быть из деревянных материалов. Также необходима наклонная односкатная крыша.

Если вы захотите построить такие «домики» для кроликов в сарае, то, чтобы эффективно использовать имеющуюся площадь, обычно делают несколько вертикальных вольеров, устанавливая их друг над другом. Достаточно трех этажей, чтобы грамотно разместить клетки.

В вольерах животном необходимы:

• подстилка;
• поилка;
• кормушка;
• сухой и сочный корма;
• сено;
• в тёплое время года – трава.

В качестве подстилки можно использовать опилки, сено. Если кролики маленькие, то они вряд ли смогут пить из обычной миски. Для таких животных вешают специальную ниппельную поилку на достаточной для них высоте.

Чтобы кролики не болели, им проводят обязательную вакцинацию. Прививки этим животным можно делать не позднее, чем за месяц до убоя.

Читайте также нашу статью Декоративный кролик — плюсы и минусы домашнего питомца.

У самки с крольчатами обязательно должна быть вода

Тонкости кормления

Опытные кролиководы говорят, что зимой зелёную траву (которая попала под снег) ни в коем случае давать кроликам нельзя. В это время года в ней содержится много вредных веществ. А свежую травку с весны до осени кроликам не только можно, но и нужно давать, как и ветки различных деревьев с листьями. Такой твердый корм позволит зверькам не только пополнять запас питательных веществ в своем организме, но и стачивать зубы.

Основу рациона животных может составлять специальный комбикорм для кроликов, где полезные для них продукты сформированы в виде гранул. Но в целях экономии можно смешивать данный корм с сухой овсянкой, добавлять к нему другие недорогие крупы.

Также кролики с удовольствием лакомятся морковью, её ботвой, другими овощами. Летом основу рациона кроликов составляет трава.

Но им нельзя давать:

• чистотел;
• калужницу;
• молочай;
• василек;
• дурман;
• болиголов;
• черемицу;
• безвременник;
• лютик;
• куколь.

Кормить взрослых особей рекомендуется трижды в день (если они не на усиленном питании). Зимой – в 8, 12 и 17 часов. А летом – в 6, 15 и 19 часов.

Примерное зимнее меню:

1. Утро – сено плюс комбикорм, ячмень, корнеплоды, овес.
2. День – комбикорм или корнеплоды.
3. Вечер – ветки, сено, распаренные бобовые.

Меню кроликов летом:

1. Утро – трава и ½ суточной нормы овса, комбикорма или ячменя.
2. Обед: свежая трава.
3. Ужин: свежая трава и ½ суточной нормы комбикорма, овса или ячменя.

Примерная норма в сутки на 1 взрослого кролика: комбикорм – 100-150 г; трава – 1 кг; сочное меню – 300 г.

Опытные кролиководы говорят, что много витамина C для кроликов не бывает. Поэтому они не выбрасывают корки цитрусовых, а дают их животным. Те с удовольствием лакомятся этим угощением.

Летом основу рациона кроликов составляет трава

Питание бройлерных кроликов

Кормление бройлерных кроликов имеет свои нюансы. Чтобы они быстрее набрали массу, их кормят усиленно. Особенно — за 21-30 дней до убоя. Для этого применяют три этапа.

На первом (в течение 5 дней) в рацион животных вводят бобовые растения, пшеницу, кукурузу, овёс.

Следующие 7-10 дней в меню бройлеров должны входить продукты, содержащие жир. Это позволит сформировать жировую прослойку в мясе животных. Для этого используют семена льна, отварной картофель, жмых. Также в это время периодически бройлерам дают каши на молоке.

Чтобы поддержать у кроликов аппетит, на заключительных стадиях откорма им подсыпают приправы из сельдерея, укропа, тмина, а в воду добавляют немного соли. В это время кроликов также кормят отваренным картофелем, который смешивают с комбикормом или с отрубями. Также в это время можно давать зверькам турнепс, брюкву, капусту.

В последние дни перед забоем в рацион животных не включают траву и сено.

Если вы не хотите сами готовить питательную смесь для мясных пород кроликов, можно воспользоваться покупным комбикормом. На одно взрослое животное в сутки уйдёт 100-150 г. Но обязательно нужно включать в меню ушастых зелень, сено, овощи и фрукты.

Обычно кролики набирают нужную массу к 3-4 месяцам. Поэтому их забивают в возрасте 90-120 дней.

Читайте также нашу статью Как за два месяца из цыпленка вырастить бройлера на 3-4 кг?

Как получить приплод?

Репродуктивный возраст у самых развитых крольчих может начинаться уже в 3-4 месяца. При этом вес самки должен быть не меньше 2 кг. Но обычно она полностью готова к спариванию в возрасте 8 месяцев. Тогда созревшая крольчиха принесёт более качественный и крепкий приплод. Самец также должен быть примерно этого возраста.

Кролики могут спариваться и зимой, и летом. Когда эти животные достигнут нужного возраста и веса, мамочку и самца отсаживают в отдельную клетку с 11:00 до 16:00. Это лучшее время для спаривания. Если у крольчихи не получилось забеременеть, тогда для данного мероприятия создают условия ещё через неделю.

Забеременевшую самочку следует полноценно и правильно кормить. Для этого в её рацион вводят высококалорийные культуры, такие как зерно, жмых. Продаются специальные витамины для крольчих, которые также необходимо вводить в меню ушастой мамаши.

В этот период ей (а когда она родит, то и деткам с двухнедельного возраста) можно давать сухой горох. Для этого его обязательно предварительно запаривают кипятком на один час, чтобы он набух. Потом добавляют немного соли, перемешивают, остужают до теплого состояния.

Сухие бобовые для кроликов обязательно нужно запаривать водой. Если этого не сделать, то зёрна разбухнут в нежных желудках, и животные могут погибнуть.

После окрола мать начнёт кормить малышей своим молоком, направит их в находящееся рядом гнездо из сена и пуха, которое она создала до этого.

У самки обязательно должна быть вода. Если ее не будет, нерадивая мамаша может съесть потомство. А температура в это время в помещении не должна быть ниже +18 °С. Помимо запаренных бобовых, ей дают в период вскармливания потомства сено, зерно, зелёные корма, овощи.

Обычно крольчат отсаживают от матери в возрасте 40 дней. А бройлерных – после второго месяца, так как всё это время они будут получать дополнительное питание в виде материнского молока. Перед началом следующей беременности крольчихе-маме следует отдохнуть. Поэтому рекомендуют проводить окролы не больше 5 раз за год.

Период беременности у крольчих составляет 28-35 дней. Почти столько же времени после родов они должны отдыхать перед последующим спариванием. Для этого таких крольчих держат в отдельных клетках. Нужно следить за тем, чтобы в это время самки не набрали излишнюю массу тела, но получали достаточно витаминов и минеральных веществ. Поэтому упор делают на зелёные растительные корма, а комбикорма дают не больше 2 столовых ложек в день.

Дорогие читатели! Если вы задумываетесь о том, чтобы заняться разведением кроликов, надеемся, что наша статья принесет вам практическую пользу. А если вы уже опытный кроликовод, будем рады вашим замечаниям и комментариям.

Разведение кроликов

Линда Габрис
Выпуск №133 • Январь/Февраль 2012 г.

Если вы гордитесь и получаете удовольствие от выращивания собственных экологически чистых продуктов и мяса без химикатов, рассмотрите кроликов.

Домашние кролики — это простые в выращивании, надежные мясные животные, готовые к употреблению на стол примерно через 90 дней. Одна самка может произвести четыре или более помета по 7-8 детенышей в каждом за год, но, чтобы держать самку в хорошей форме, я бы посоветовал не позволять ей иметь более двух пометов в год. Если ей разрешено иметь слишком много, молодые могут нуждаться в воспитании, что требует небольшого опыта «выращивания кроликов», поэтому новичкам лучше работать с управляемым количеством.

Двухмесячный кролик, которого часто называют «фритюрницей», весит около пары фунтов, а более взрослый, более тяжелый кролик, созревший после статуса «фритюрницы», может весить от 3 до 7 фунтов в зависимости от порода. Взрослые кролики лучше всего подходят для консервирования, приготовления пирогов, тушеных блюд и рецептов, требующих более длительного и медленного приготовления. Фритюрницу можно использовать вместо домашней курицы практически в любом рецепте, включая жарку.

Кролики особенно хорошо подходят для фермеров-любителей, энтузиастов приусадебного участка или тех, у кого ограниченное пространство, поскольку они не занимают много места и могут всю жизнь жить в тесноте. Начать работу с кроликами легко с точки зрения бюджета, и они очень продуктивны. Еще пара небольших «бонусных предложений», связанных с выращиванием кроликов, заключается в том, что мягкий мех можно продать как предмет для рукоделия, и вы также получите очень богатый навоз для огородов и цветников.

Эта двухэтажная клетка для кроликов из дерева и проволоки обеспечивает удобные условия для содержания кроликов и удобный доступ для кроликовода.

Содержание ваших кроликов

При начале работы с кроликами первыми и, без сомнения, самыми большими затратами являются строительство ваших жилых единиц или клеток для вашего поголовья. Если вы сделаете это правильно с первого раза, вы обнаружите, что хорошо сделанный, тщательно спланированный блок прослужит много лет.

Ваше главное внимание — местоположение. Вы хотите выбрать место, которое предлагает дополнительную защиту от жары летнего солнца и, особенно в более холодных зонах, помогает защитить от ветра, дождя и снега в зимние месяцы. Постройте свою клетку, добавив ее в качестве дополнения к стороне существующего здания, такого как сарай, сарай для инструментов или мастерская, отлично подходит для этой цели.

Мне нравится жилой дом в стиле Старого Света, как показано на фото. Этот распространенный тип системы содержания обеспечивает удобный и безопасный дом для кроликов и легко доступен для заводчика.

Планируя свой крольчатник, вы обнаружите, что в большинстве книг по этой теме рекомендуются размеры внутренней клетки примерно от двух до трех футов в длину для мелких пород, от четырех до пяти футов для пород среднего размера и от шести до восемь футов для гигантских пород. Вы можете использовать эти измерения в качестве приблизительных ориентиров при составлении планов.

Для новичков или тех, у кого мало места, я бы порекомендовал отряд меньшего или среднего размера, так как гигантские породы стоят дороже для начала. Но если вы знакомы с более крупными породами, и они являются выбором, который соответствует вашим планам и бюджету, то большие клетки послужат вам лучше всего.

Глубина клетки меньшего или среднего размера не должна превышать 2,5–3 фута, чтобы кролики могли легко добраться до нее. Большие клетки могут иметь большую глубину по мере необходимости.

Передняя часть клетки (двери) и одна или две стороны клетки должны быть покрыты толстой проволокой, чтобы кролики ежедневно получали свет и воздух и могли наслаждаться пейзажем, будучи защищенными от хищников. Повесьте двери с проволочным фасадом на прочные петли и установите на них надежные защелки или пряжки.

Пол (или полы) установки должны быть покрыты проволокой, чтобы помет мог падать на землю. Используйте проволоку хорошего качества, а не мелкоячеистую проволоку, которая слишком тонкая и, следовательно, может повредить лапки кролика.

После того, как кролики будут размещены в доме, вы можете ежедневно устилать полы чистой соломой, чтобы защитить их лапы, особенно у пород, у которых нет толстой набивки.

Если ваше здание двухъярусное, на втором этаже могут быть встроены лотки для сбора помета. Это упрощает уборку и защищает жителей нижних этажей.

Я видел трехэтажные комплексы, но имейте в виду, что санитарию и вентиляцию становится сложнее контролировать с каждым дополнительным этажом, не говоря уже о том, что высота затрудняет доступ, поэтому я рекомендую оставить блок на один или два этажей с желаемым количеством «люксов», идущих вдоль, а не в высотку.

Когда устройство будет готово, убедитесь, что из него не торчат острые или зазубренные куски проволоки, которые могут поранить ваших животных.

Остальные массивные стены можно построить из дерева. Поскольку кролики склонны грызть древесину, я бы посоветовал использовать тяжелую необработанную древесину в любых местах, к которым у них будет доступ.

Хороший способ отучить кроликов грызть древесину — дать им красивую, свежесрезанную, сочную ветку, чтобы отвлечь их внимание. Убедитесь, что это съедобное дерево, такое как фруктовая ветвь или ива, а не то, которое может быть ядовитым, а затем обязательно меняйте его так часто, как это необходимо, чтобы поддерживать их интерес.

Если грызуны по дереву остаются проблемой, вам, возможно, придется покрыть уязвимые части клетки металлом, например, оцинкованной сталью или жестяным листом, который является относительно дешевым и довольно гибким, что упрощает работу.

Клетка должна быть построена на ножках, чтобы домик стоял над землей, защищая кроликов от сырости и чтобы помет обитателей нижнего этажа мог попасть в почву.

Убедитесь, что у вашего крольчатника хорошая прочная крыша. Некоторые заводчики, живущие в более теплом климате, используют брезент или пластиковый брезент, который можно снять, когда защита не нужна, но для более холодных зон я считаю более подходящим делать крышу из дерева. Летом он будет хорошо давать тень, а зимой не даст дождя, снега и мокрого снега.

Имейте в виду, что кролики нуждаются в ежедневном солнечном свете, поэтому кроликам, содержащимся в зданиях, куда не попадают прямые солнечные лучи, необходимо добавлять в корм добавки с витамином D. Это одна из причин, по которой я предпочитаю содержание, которое допускает естественное воздействие солнечного света.

Вам нужно будет предоставить «гнездовья». Деревянные ящики для фруктов (в которых яблоки или овощи часто доставляются в магазины) служат обычными родильными ложами, но вы также можете соорудить «коробку для хранения», которая находится под полом клетки и позволяет самке использовать свой естественный инстинкт, чтобы «идти вперед». под землей» при разжигании (рождении.)

Кровать должна быть покрыта чистым, удобным абсорбирующим материалом, таким как солома, опилки, древесная стружка или хлопковая шелуха, последние достать немного труднее.

После того, как вы добавили контейнеры для корма или кормовые воронки и установили кувшины для питьевой воды или приобрели современные бутылки с водой без капель, чтобы обеспечить их большим количеством пресной воды, пришло время подумать о кормлении. .

Одна самка может производить несколько пометов в год.

Кормление кроликов

Кролики любят свежие зерна и зелень. Любая лиственная садовая зелень, такая как наружные листья салата, морковь и ботва свеклы, шпинат, мангольд, зелень гороха и другие садовые отходы, прекрасно подходит для еды, как и дикая зелень, такая как вкусные сорняки, такие как марь, зелень одуванчика и клевер. Свежую зелень следует вводить молодым кроликам в меньших количествах, чтобы избежать расстройства пищеварения. И всегда обязательно собирайте сорняки для корма в местах, где они будут чистыми и свободными от дорожной пыли, гербицидов и пестицидов.

Вы также можете кормить своих кроликов комбикормом в гранулах, которые содержат все необходимое для сбалансированного питания. Спросите у опытного заводчика, какую марку он предпочитает, или посоветуйтесь с вашим дилером или ветеринаром о брендах, которые могут лучше всего подойти для ваших нужд и породы.

Другой вариант — купить различные корма и смешивать их в соответствии с вашими потребностями или вкусами вашего кролика. Или просто используйте гранулы в качестве кормовой добавки, чтобы ваши кролики получали все необходимые им полезные вещества, такие как белок, углеводы, жиры, минеральные соли и другие питательные вещества, которые жизненно важны для хорошего здоровья и хорошего самочувствия

Еще один вариант, особенно подходящий для небольшого количества кроликов, состоит в том, чтобы составить собственное меню, предлагая кроликам разные блюда несколько дней в неделю в пропорциях, соответствующих их размеру и аппетиту. Такое меню может включать дробленый овес или другое зерно, немного пеллет и садовых отходов или другой зелени. В другой день его можно составить из тимофеевки, гранул и собранной дикорастущей зелени. Приобретение хорошей книги, написанной опытным кролиководом, поможет вам составить такое меню, чтобы ваши кролики были сытыми и довольными.

Зимой следует увеличить количество корма для кроликов в виде зерна и гранул, так как в холодную погоду они будут сжигать больше калорий. Что касается приобретения зелени зимой, то на столах распродажи в продуктовом отделе крупных продуктовых магазинов часто можно найти доступную зелень по разумным ценам. Вы также можете попросить своих соседей, не занимающихся выращиванием кроликов, приберечь их зеленые отходы, такие как капустные листья и сердцевины, внешние листья салата и различные кожуры для особых угощений.

Разведение

Есть много разных пород на выбор, новичок не должен слишком напрягаться. При выращивании кроликов для семейной мясной кладовой порода не так важна, как для тех, кто занимается этим в коммерческих масштабах, или для тех, кто разводит животных для выставок.

Я бы посоветовал вам найти кого-нибудь в вашем лесу, который успешно разводит кроликов, и купить у него поголовье. Это также даст вам доступ к знающему человеку, который, я уверен, будет более чем счастлив поделиться советом. Независимо от породы, не начинайте с большого количества кроликов! Для начинающего крольчатника достаточно одного козла и двух-трех самок.

Имейте в виду, что в течение недели с козлом можно скрещивать не более трех самок, так как это может отрицательно сказаться на его плодовитости. Вы можете наращивать свой запас по мере продвижения в хобби, но это даст вам хорошее рабочее число для управления. Самка должна достичь взрослого размера и веса, прежде чем позволить ей размножаться. Меньшие породы достигают зрелости примерно через пять месяцев, а более крупные породы — примерно через девять месяцев.

Разместите свою самку рядом с стойлом оленя. Когда у нее начнется течка (признаки включают топот лап и хрюканье), она будет готова к размножению и может быть помещена в самца. Она может быть размещена с ним до тех пор, пока она не приблизится к своему полному сроку беременности, после чего ее следует переместить в ее собственные помещения, где ее гнездо готово и ждет.

Выращивание здоровых кроликов

Самый большой секрет выращивания здоровой семьи кроликов заключается в обеспечении их чистыми жилыми помещениями. Надлежащее ведение домашнего хозяйства помогает предотвратить и контролировать болезни. Территория вокруг клеток также должна содержаться в чистоте и порядке, чтобы вредители не использовали подстилку в качестве материала для гнезд.

После очистки клеток положите свежий абсорбирующий слой из древесной стружки, опилок или торфяного мха, чтобы впитать мочу и сохранить жилое пространство комфортным и пахнуть свежим и сухим. И регулярно меняйте солому в спальных помещениях.

Некоторые распространенные болезни кроликов, с которыми вы можете справиться самостоятельно: запор, вызванный недостатком зелени или слишком большим количеством сухого корма; сбалансированная диета необходима, чтобы избежать этой проблемы. Блохи и вши доставляют неудобства и при сильном заражении могут вызвать у кролика анемию и даже привести к смерти. Вы можете купить порошки для пыли у своего ветеринара, чтобы избавиться от захватчиков. Тепловой удар можно предотвратить, не пуская животных на прямые солнечные лучи, а лечить можно, поместив пострадавшего кролика в тень с большим количеством прохладной воды и зелени, чтобы оживить его. Если вы не уверены, что не так с вашими кроликами, вам следует проконсультироваться с ветеринаром.

Жареного кролика можно использовать вместо курицы практически в любом рецепте.

Разделка

Основной убойный возраст составляет около 90 дней. Есть несколько способов пощадить кролика. Способ Старого Света заключается в том, чтобы нанести очень резкий удар по голове, поместив ее прямо перед ушами, что оглушит животное. Повесьте вниз головой за одну заднюю ногу и удалите голову острым разделочным ножом. Дайте истечь кровью, затем продолжайте снимать кожу и потрошить животное. Сохраните мясные субпродукты, так как они очень вкусные. Теперь его можно отнести на кухню, чтобы помыть в холодной воде и приготовить в соответствии с дневным меню. Чтобы разрезать кролика на порционные куски, сначала удалите ноги, а затем сделайте три-четыре надреза на спине.

Рецепты

Теперь вы и ваша семья можете наслаждаться плодами своего труда. Мясо кролика вкусное. Он белый, мелкозернистый, с нежным вкусом. Это супер здоровый выбор белка с низким содержанием жира и калорий.

Я сравниваю кролика с курицей, и если вы не знаете, как приготовить кролика, попробуйте его вместо курицы в любом традиционном рецепте. Ниже приведены несколько моих любимых способов насладиться кроликом.

Консервированный кролик: 9 шт.0131

Это удобный рецепт, когда вам нужно сократить популяцию кроликов и отложить избыточную награду на будущее. Консервированного кролика можно есть холодным в качестве мясного обеда, добавлять в мясные пироги, запеканки или подавать с лапшой или клецками. Бульон наваристый и вкусный. Чтобы приготовить сытную пасту для обеда, нарежьте консервированное мясо до состояния мелкого помола, а затем смешайте его с домашним майонезом и рубленым луком и используйте в качестве намазки для бутербродов или пюре и подавайте в качестве паштета с крекерами.

Нарежьте кроликов на кусочки одинакового размера и посыпьте солью, перцем и небольшим количеством кайенского или сладкого перца. Работая партиями, обжарьте кусочки кролика в горячем жире или масле в толстостенной чугунной сковороде до золотистого цвета со всех сторон. Отложите в сторону и продолжайте, пока все кусочки не подрумянятся.

Упакуйте в горячие стерилизованные банки для консервирования. При желании добавьте в каждую банку несколько зубчиков целого очищенного чеснока, одну-две веточки свежего розмарина, тимьяна, петрушки или другой любимой пряности, а также несколько сушеных красных острых перцев чили.

Налейте домашний кроличий бульон, при желании используйте куриный бульон.

Оставьте свободное пространство в дюйме. Протрите края или банки влажной тканью, накройте крышками и обработайте в автоклаве, следуя инструкциям производителя по консервированию курицы, если рецепт кролика не включен в руководство. Мой рецепт требует, чтобы силеры для кварты обрабатывались в течение 1,5 часов при давлении 10 фунтов.

Баллончик под давлением Кролик на 90 минут при давлении 10 фунтов (отрегулируйте для вашей высоты).

Поголовье кроликов:

Накопленные тушки кроликов положите в кастрюлю. Я считаю, что ребра и брюшко отлично подходят для приготовления бульона, поэтому я всегда откладываю их в сторону, когда использую основные порции мяса (ножки и спинку) для жарки. Вы также можете добавить мясные субпродукты, если хотите. Добавьте измельченный лук, нарезанный кубиками сельдерей, репу, капусту, пастернак и морковь, нарезанный чеснок, свежий или сушеный базилик, розмарин, тимьян, соль и перец по вкусу. Залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около двух часов, добавляя воду по мере необходимости. Процедите, попробуйте и отрегулируйте приправы.

Копченый кролик:

Положите 3 или 4 разделанных кролика в большую глиняную миску. Залейте маринадом из 1½ стакана красного вина, ¼ стакана оливкового масла, 1 столовой ложки соли, 6 измельченных зубчиков чеснока, тертой цедры половины лимона, 1 столовой ложки свеженатертого черного перца, 2 столовых ложек лукового порошка и ½ стакана коричневого сахара. . Накройте и маринуйте в холодильнике не менее 12 часов, часто переворачивая. Вынуть из маринада и обсушить бумажными полотенцами. Курите в коптильне холодным способом при температуре от 75 до 85° F в течение примерно двух часов или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая дымность. Горячее копчение еще несколько часов или до полной готовности мяса. Или, после первых двух часов холодного копчения, переложите кусочки кролика на противень, поместите в духовку при температуре 225 ° F и запекайте до готовности мяса, время от времени смазывая растительным маслом для образования глазури и предотвращения высыхания мяса. Охладите и храните копченого кролика, плотно завернутого в бумагу, в холодильнике до двух недель. Это вкусная закуска, если ее нарезать тонкими ломтиками и подавать с маринованным луком и тыквой.

Жареный кролик:

Всегда любим всей семьей. У каждого любителя кроликов есть свой рецепт жареного кролика. Я делаю это старое, маминое, и оно просто пальчики оближешь.

1 кролик, нарезанный порционными кусочками
¾ стакана муки
1 ч. л. каждый чесночный и луковый порошок
1 ч. л. соль
¼ ч. л. черный перец
2 (или больше) чашки коричневого пива (мама использовала домашнее солодовое пиво папы, но подойдет любое темное пиво. Если вы не хотите готовить с пивом, достаточно яблочного сидра или сока.)
растительное масло для жарки

Смешайте муку и приправы в бумажном пакете, добавьте кролика и встряхните, пока они не покроются. Разогрейте растительное масло в тяжелой сковороде или жаровне и обжарьте кролика со всех сторон, часто переворачивая. Уменьшите огонь и добавьте пиво. Накройте крышкой и тушите 40 минут, добавляя пиво по мере необходимости, пока мясо не станет мягким. Когда мясо будет приготовлено и последняя капля пива испарится, увеличьте огонь, снимите крышку и жарьте мясо, пока оно не станет хрустящим и золотистым, около 15 минут. Подавать с картофелем фри и яблочным уксусом, чтобы полить чипсы.

13 советов по выращиванию кроликов на мясо

Разведение кроликов на приусадебных участках находится на подъеме и вполне устойчиво для тех, кто хочет иметь собственный источник пищи. Вот 13 ключевых советов по выращиванию кроликов на мясо, независимо от того, живете ли вы в городе или за городом.

Включение мясных кроликов в усадьбу было для нас довольно простым решением. Фактически, кролики были включены через год после добавления кур-несушек и до того, как мы начали выращивать бройлерных птиц на мясо.

Я буду очень честен, я принял решение завести кроликов на территорию без долгих раздумий. К счастью, женщина, у которой мы купили наше небольшое стадо, позволила нам купить клетки, которые можно штабелировать, и дала нам отличное, но краткое изложение того, что нам нужно было сделать.

Итак, мы окрылили его, хотя и не вслепую. У меня были друзья-хозяева, которые уже выращивали кроликов на мясо, и они могли ответить на любой мой вопрос довольно быстро и без усилий. Эти люди годами выращивают кроликов, и я им за это благодарен.

С учетом сказанного, вы здесь, потому что вы проводите исследования, прежде чем браться за дело. Позвольте мне поделиться своими 13 причинами, почему вам следует разводить мясных кроликов на заднем дворе. Я могу обещать вам, что это будет одно из лучших решений для устойчивого образа жизни, которые вы можете принять.

Есть два типа людей: люди, которые понимают цель выращивания мясных кроликов, и те, кто этого не понимает. Дело не в том, что они не едят кролика, а в том, что им не нравится процесс разделки.

Позвольте мне быть с вами откровенным, рабочий день для меня все еще довольно трудный, а мы выращиваем кроликов уже много лет. Как мне умудриться зарезать животное, которое многие считают домашним животным?

Люди стремятся иметь чистый источник пищи, что требует от них возможности выращивать и разделывать собственное мясо. Я знаю, как важно употреблять чистую пищу, и я сделаю все, что мне нужно, чтобы моя семья ела здоровую, чистую пищу.

Легко ли выращивать кроликов на мясо? Да, процесс создания крольчатника, ежедневные хлопоты и разведение. Если вам нужно больше убедительности, вот 13 причин, почему вы должны выращивать кроликов на мясо на ферме.

Разведение мясных кроликов на заднем дворе

На выбор предлагается 14 невероятных пород мясных кроликов. Каждая порода приносит на стол различные качества, будь то количество обеспечиваемого мяса, порода, которая производит большой помет котят, или возможность обрабатывать шкуру.

Прежде чем заводить кроликов на ферме, убедитесь, что вы выбрали лучшую породу кроликов для вашей конечной цели.

1. Идеально подходит для собственности любого размера

Вопреки тому, что многие считают, разведение кроликов чрезвычайно удобно и может быть достигнуто независимо от того, где вы проживаете. Существует множество вариантов конструкции, необходимой для размещения клеток для кроликов.

• Садовый сарай
• Сараи
• Трехсторонний навес
• и даже в гараже

Ниже вы найдете 3 варианта клеток для кроликов.

2. Минимальные первоначальные затраты

Начальные затраты на содержание кроликов довольно минимальны и состоят из нескольких основных предметов –

• Стадо – от 1 козла до 2 самок. Цена будет варьироваться в зависимости от породы и выставочного качества животных.
• Бутылки для воды
• Кормушки для гранул
• Держатели для сена
• Подушечки для отдыха – используются для предотвращения болей в скакательных суставах
• Скворечники
• Жевательные игрушки – безопасные для стада жевательные игрушки для правильного ухода за зубами

3 Корпус

Есть Есть три метода содержания кроликов, и какой из них вы выберете, будет зависеть от структуры, в которой будет содержаться стадо. Не забудьте добавить место для отдыха (мягкое место для ног), если вы используете проволочные клетки.

• Штабелируемые клетки — этот тип размещения идеально подходит для садовых навесов и гаражей
• Подвесные клетки — идеально подходят для навеса, сарая или гаража
• Установка для колонии — садовый сарай или сарай

4. Разведение традиционных пород

Существует 14 пород кроликов, состоящих из стандартных и традиционных пород, которые отлично подходят для мясных целей.

Стандартные породы встречаются чаще, в то время как традиционные породы ценятся, и их довольно трудно найти.

За наследственными породами следит Организация по сохранению домашнего скота, и они возвращаются благодаря осведомленности, которую предоставляет организация. Имейте в виду, что традиционные породы и кролики более крупных пород имеют более медленные темпы роста, поэтому им требуется больше времени, чтобы достичь раздельного возраста.

В нашей усадьбе выращиваются две традиционные породы кроликов: арлекин и американская шиншилла.

5. Healthy Meat Option

Мясо кролика — это нежирное белое мясо, похожее на куриное мясо. В отличие от диких кроликов, одомашненные кролики имеют мягкий вкус дичи, хотя кролики, выращенные на пастбищах, как правило, имеют более игривый вкус.

В отличие от курицы или говядины, крольчатина богата витамином B12, что отлично подходит для тех, у кого его дефицит.

6. Устойчивый источник пищи

Самка, в зависимости от породы, которую разводят два раза в год, может производить до 168 фунтов мяса в год. Эта цифра основана на том, что самка рожает в среднем 5 детенышей в помете. Это в общей сложности 336 фунтов мяса в год от 2 самок.

7. Quick to Reach Дата сбора

Кроликов можно собирать уже в возрасте 8 недель, хотя многие предпочитают собирать их весом от 4 до 5 фунтов. Я предпочитаю собирать урожай между 8 и 12 неделями, но не позднее 12-недельного возраста, так как мясо становится жестким.

• 8-недельный возраст – жаровня
• 12-недельный возраст – жаровня
• старше 12 недель – тушенка

Я предпочитаю отправлять кроликов в возрасте от 8 до 9 недель, так как кролик более нежный и его можно использовать в качестве фритюрницы. Все, что после 8 недель, мясо менее нежное, не говоря уже о том, что вы теряете деньги, постоянно кормя его, поскольку они начнут потреблять больше корма после этого возраста.

8. Минимальный уход

В хорошем животноводстве вам потребуется ухаживать за стадом по мере необходимости, примерно два-три раза в год для большинства пород. Имейте в виду, что уход за стадом относится к вашей племенной паре, а не к мясному поголовью.

• Когти нужно будет подстригать по мере необходимости с помощью триммера для кошачьих когтей
• Кроликов с более длинной шерстью, возможно, придется расчесывать, чтобы облегчить линьку (выпадение шерсти)
• Необходимо предоставить жевательные игрушки, чтобы помочь сохранить передние зубы

9. Минимальная стоимость корма

Наши кролики получают бесплатное сено на выбор и качественные гранулированные корма для кроликов во время вечернего кормления. В дополнение к этому они ежедневно получают свежие овощи и/или траву, чтобы снизить стоимость сена и гранулированных кормов.

Натуральное кормление кроликов никогда не должно заменять сено или гранулированный корм, а должно действовать как наполнитель.

10. Бесплатный навоз

Нет лучшего мгновенного удобрения, чем кроличий помет, поскольку он не считается горячим и не сжигает урожай или цветы. В дополнение к использованию кроличьих какашек, кроличья моча также является отличным удобрением. И в фекалиях, и в моче высокое содержание –

• Азот
• Фосфор
• Калий

Соберите навоз и мочу и равномерно распределите по грядкам.

11. Простота обработки

Для обработки кроликов не требуются дорогостоящие инструменты. Наиболее распространенными методами уничтожения кроликов были метод метлы или пулемёт. Недавно у меня была возможность использовать Hopper Popper, и я обнаружил, что это эффективный и гуманный метод уничтожения кроликов. Этот инструмент также намного проще для спины, чем метод метлы.

12. Показ для 4H

Кролики — отличное животное для детей, находящихся в 4H. Многие из мелких мясных пород кроликов достаточно малы, чтобы новички в 4H могли с ними легко справиться. У детей есть невероятная возможность заработать на выращивании кроликов на заднем дворе. Обучение детей тому, как выращивать мясных кроликов на заднем дворе, помогает им стать хорошими помощниками в движении приусадебных и фермерских хозяйств.

13. Кролиководство на заднем дворе

Во многих округах США кролики не считаются домашним скотом, а это означает, что они не строго регулируются.

По этой причине многие семьи создали бизнес по выращиванию кроликов на заднем дворе, зарабатывая приличную сумму денег ежегодно, чтобы компенсировать затраты на выращивание кроликов.