ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

как правильно и быстро убить гуся в домашних условиях?

Подросшие гуси идут на мясо осенью. Чтобы правильно осуществить убой гусей, нужно иметь представление об анатомии этих пернатых и выбрать оптимальную для себя технику.

Приступая к работе подготовившись, вы не обречёте особей на длительные мучения и сохраните красивый товарный вид тушек.

В каком возрасте лучше зарубить?

Самые ценные вкусовые качества у мяса молодняка в возрасте 6–7 месяцев, чем и обусловлен убой птицы ближе к Новому году (октябрь–ноябрь).

Зимой гуси заметно теряют в весе, вот почему это время выбирать нецелесообразно. Допускается забой в 3–4 месяца, если особи получали полноценную пищу, набрав к этому возрасту не менее 4 кг.

Убой гусей в домашних условиях

Подготовка

Перед тем как убить гуся, нельзя допускать, чтобы он не ел в течение последних 12 часов, иначе от голода он начнёт есть перья, мусор.

Оптимальный вариант — не давать еду за 4 часа до забоя молодой птице и за 6 часов — взрослой.

Для освобождения кишечника от каловых масс в воду добавляют кухонную соль, но за 3 часа до намеченного забоя перестают давать пернатому пить.

В этот период, когда птица не должна ни есть, ни пить, её помещают в тёмное сухое место, чтобы перо оставалось чистым. Желательно помыть гуся перед убоем, чтобы на мясо не попадали лишние микробы.

Наружный метод

Методов умерщвления гусей всего два: наружный (самый распространённый) и внутренний. В обоих случаях сначала птице связывают лапы и заводят назад крылья. Это делается для удобства, чтобы особь не мешала работе.

Для наружного способа понадобится острый небольшой нож. Гуся размещают головой вниз. Желательно до этого оглушить его одним резким ударом, например, палкой.

Дальше нужно взять голову в левую руку и проколоть горло чуть ниже мочки уха. Чем глубже воткнут нож, тем лучше. После прокола перерезаются яремная вена и сонная артерия.

Торопиться не стоит, подождите, пока с тушки стечёт кровь полностью. Если поспешить, мясо утратит свои вкусовые качества. Приступать к разделке птицы можно сразу после её обескровливания.

Внутренний метод

При данном способе используют ножницы. Гусь со связанными лапами подвешивается головой вниз, после чего ему нужно разжать клюв, поместить в него ножницы и одним движением перерезать яремную и мостовую вены.

Следующий шаг — проколоть нёбо. Не вынимая ножниц, нужно двигаться ими в направлении дальней части черепа. Затем, аналогично наружному методу, идут обескровливание и разделывание.

С помощью топора

Также гуся можно резать при помощи топора:

1. Топором отрубается голова птицы;
2. Затем туша подвешивается вверх ногами для стекания крови;
3. Нужно подождать пока вся кровь вытечет в емкость и только потом приступать к ощипыванию.

В процессе стекания крови нужно ослабить веревки в завязанных частях тела, чтобы не ухудшить внешний вид туши. Преимущество такого способа заключается в скорости проведения процедуры.

Вне зависимости от того, какой метод вы выбираете, перед проведением процедуры обязательно изучите строение птицы

Промышленный способ

Современные заводы с цехами для забоя сельскохозяйственных птиц работают с большими объемами птиц каждый день.

Поэтому для быстроты прохождения всех этапов были разработаны специальные конвейерные линии, способные проводить всю технологию забоя, ощипки и потрошения за быстрое время.

Как ощипать?

Для ощипывания не нужно иметь никаких специальных инструментов, можно обойтись одними руками. Какую технику выбрать, каждый решает сам: как вам будет удобнее.

Сухой способ

Этот метод применяется только в том случае, если ощипывать гуся вы намерены сразу после забоя, пока он не остыл. Чтобы было удобнее, подвяжите птице крылья и лапы, положите на удобную поверхность и вручную выдёргивайте перья.

Начинайте с крупных, которые сидят прочнее, плавно переходя на меньшие. Всухую ощипывают птицу от хвоста и крыльев, дальше — шея, грудь, ноги. Дёргайте перо по направлению его роста.

После ошпаривания

В данном случае птицу сначала ошпаривают кипятком (вода должна быть разогрета до температуры не менее +80 °С). После такой процедуры перья становятся мягче и их проще выдёргивать.

Недостатки способа:

• ощипывать нужно быстро, пока не прошёл эффект;
• хранить такую тушку долго не получится;
• пух и перья становятся непригодными даже после просушки.

Важно! Из тушек на продажу или для цельного приготовления не стоит выщипывать перья пучками, чтобы не испортить внешний вид гуся.

Если для вас важны перо с пухом, есть другой проверенный метод ощипывания — с помощью насоса, например, для надувного матраса.

Трубку помещают в шею между позвоночником и кожей, надувают гуся, перевязывают горло тугим шнурком, чтобы воздух остался внутри.

Далее тушка укладывается на спину, на неё кладётся смоченная в воде чистая тряпка, через которую паром в течение 8 минут птица пропаривается. Можно использовать пар от утюга.

На месте отпаривания перо отходит легко. По времени это немного дольше, но зато пух и перья будут в идеальном виде.

Как разделать?

Когда птица полностью ощипана, её разделывают.

Правила следующие:

1. Возьмите острый нож и обработайте его кипятком или продезинфицируйте антисептиком (если у вас есть специальные кулинарные ножницы, работайте ими).
2. Сделайте надрез вдоль киля на всю длину, начиная от клоаки.
3. Выньте все внутренности, кроме печени и мускульного желудка, и сложите отдельно.
4. Отсеките голову на уровне второго шейного позвонка.
5. Отрежьте крылья по локтевому суставу и ноги птицы на уровне плюсны.
6. Тщательно помойте тушку под напором проточной холодной воды, мойте до тех пор, пока с гуся начнёт стекать прозрачная вода.
7. Удалите гусиный жир (по желанию).

Если вы не хотите хранить целую птицу, разделайте её на своё усмотрение — крылья, ноги, шея, филе. Отделённые от филейной части кости можно использовать для приготовления первых блюд (супы, борщи).

При комнатной температуре в летнее время тушка хранится не больше суток. В морозильной камере для качественного хранения должна быть установлена температура не менее -3 °С.

Разведение гусей в домашних условиях: подробно для начинающих

Разведение гусей, бесспорно выгодно, поскольку молодняк этой птицы, особенно породистой, можно отнести к самому дорогостоящему на птичьем рынке, наравне с индюшатами. Но получить хорошие результаты при разведении птицы в домашних условиях бывает не так просто, из-за сложностей со сбором инкубационных яиц и создания оптимальных условий для вывода гусят.

Гусыни обладают не такой высокой яйценоскостью как куры или утки. Гусаки часто капризны, могут обходить своим вниманием одну, а то и две гусыни из стада. И все же, зная основы и некоторые секреты, можно успешно снабдить домашнее хозяйство собственным молодняком этой продуктивной птицы.

Для вывода гусят используют бытовые инкубаторы или естественный вывод под наседкой.

Подробно о создании племенного стада

Формируя своеобразное племенное мини-стадо, на четыре гусыни определяют одного гусака. При желании увеличить возможности гусиного хозяйства, создают два стада, но эти группы следует разделить, чтобы избежать постоянного выяснения отношений и боев между самцами.

При разведении гусей учитывают, что от гусыни за год в среднем можно получить 30-40 яиц и при условии, что гусак выполняет свои обязанности, нормальные показатели оплодотворенности составляют до 80%. Так от одного стада за весь сезон можно получить 90-110 гусят.

Однако гусыни несутся неравномерно – начинают с нескольких яиц в феврале, наращивая яйценоскость к апрелю-маю. Именно на эти месяцы припадает массовая закладка яиц в инкубаторы или под наседок для вывода молодняка.

Наивысшие показатели яйценоскости и качества яиц наблюдаются у особей возрастом 2-3 года, а начиная с четвертого года, продуктивность снижается. Поэтому стадо постоянно обновляют, выбракованных особей откармливают на мясо. Старых гусынь еще можно использовать, сажая их на яйца и предоставляя им работу по уходу за молодняком.

Чтобы гарантированно получить качественные яйца, стадо нужно формировать неоднородно. Для этого поступают следующим образом: две гусыни в стаде  ‒ двухлетние, две – трехлетние. Каждый год оставляют несколько лучших молодых гусынь, вводя их в стадо по достижении двухлетнего возраста. Хорошего гусака не спешат менять, а содержат до возраста 5-6 лет.

Первоначально выбирают молодого самца ранневесеннего вывода в возрасте 8-9 месяцев, при этом гусак должен внешне соответствовать породе, не иметь видимых дефектов, быть активным и не слишком агрессивным.

Гусыня и гусак

Взрослого самца несложно отличить от самки – гусак более крупной, массивной конституции, а также отличается поведением – вытягивает шею, шипит, имеет более грубый звучный голос, ведет себя покровительственно по отношению к другой птице.

При осмотре клоаки у самца, в нижней ее части, можно увидеть спиралевидный завиток длиной в 5-7 см, который является первичным половым признаком и отсутствует у самок. У маленьких гусят в клоаке у самцов обнаруживают бугорок, а у старшего молодняка мужского пола – шаровидное утолщение.

Кормление маточного поголовья имеет свои особенности, о которых вы можете прочитать в этой статье.

Сбор яиц для вывода гусят

Сбор яиц проводят как можно быстрее, лучше всего еще теплыми, поскольку водоплавающая птица способна сильно загрязнить скорлупу лапами. Кроме того, остывающие яйца втягивают окружающий воздух, формируя воздушную камеру. Воздух, попадающий сквозь поры скорлупы, может содержать бактерии или грибки, что в дальнейшем приведет к гибели зародыша. Для своевременного сбора гнезда проверяют несколько раз в день.

Сразу же после сбора, инкубационные яйца укладывают в горизонтальном положении в чистом сухом помещении, сохраняя так при температуре 12-13 °C. Максимальный срок хранения гусиных яиц – 15 дней. Чем более свежими были яйца, помещенные на инкубацию, тем выше будет процент выводимости молодняка.

При хранении яиц сроком до 10 дней выводимость доходит до 85%, при хранении до 15 дней – выводимость уменьшается до 45-75%.

Для вывода пригодны овальные ровные яйца с гладкой матовой поверхностью, без бугорков, повреждений, отложений известкового налета. Качество проверяют просвечиванием с помощью овоскопа или самостоятельного сделанного прибора из фонарика или лампы и картонного цилиндра или трубки.

На просвете, примерно по центру яйца наблюдается чистый желток, не должно быть никаких вкраплений темного или красного цвета и пятен.

Загрязненную поверхность при необходимости моют в слабо-розовом растворе марганцовки или снимают грязь с помощью перекиси водорода. Целесообразно перед этим смочить скорлупу теплой водой, после мытья поверхность промачивают мягкой салфеткой.

Хороший способ продезинфицировать скорлупу в домашних условиях и повысить содержание витамина D – использовать облучение ртутно-кварцевой лампой. Прибор располагают на расстоянии 40 см и проводят облучение яиц 10 минут на одной стороне и 10 минут на другой стороне.

Вывод под наседкой — советы начинающим

Гусыни старше двух лет могут стать хорошими наседками. Для целей разведения целесообразно отдельно содержать старых гусынь, чтобы не прерывать яйцекладку продуктивного стада. Не выбирают в качестве наседок птицу тяжелых пород – Линдовских, Тулузских или Холмогорских, так как они способны раздавить яйца.

Гнезда устанавливают в укромном тихом углу птичника, с тем расчетом, чтобы наседку можно было отгородить от остальной птицы и не беспокоить. Важно расположить гнездо таким образом, чтобы в будущем обеспечить гусыне с потомством отдельный огороженный выгул. Переносить гнездо на новое место после того, как птица уже села, нельзя.

Инстинкт насиживания проявится быстрее, если в предназначенном гнезде оставлять несколько подкладышей из дерева или алебастра. Скоро птица начинает задерживаться в гнезде дольше, затягивая кладку, рвать пух на животе и устилать гнездо.

Гнездо гусыни

Когда гусыня совсем перестает выходить на протяжении 2-3 дней, а при попытке приблизится, начинает сердиться, топорщить перья и шипеть, вечером можно осторожно подсыпать яйца.

Обычно одна наседка-гусыня может обогреть 10-12 яиц, однако предпочтительней класть нечетное число – тогда крупные яйца лучше расположатся, поэтому подкладывают 9 или 11 штук.

Первые пять дней наседку не трогают, а возле гнезда ставят кормушку с зерном и поилку. Кроме того нужен небольшой таз с водой – гусыня станет купаться и мочить скорлупу, что улучшит воздухообмен и облегчит вывод птенцов. Если она не сходит с гнезда, на шестые сутки ее снимают и подносят к кормушке, иначе изголодавшаяся птица может погибнуть.

На восьмой день яйца просвещают, рассматривая зародыш – небольшое пятнышко с расходящимися во все стороны кровеносными сосудами в виде тонких извилистых нитей.

Зародыш в яйце

Если при овоскопировании нет зародыша, содержимое светлое ‒ яйцо неоплодотворенное и его убирают. При наличии кровянистых пятен, кольца или розового однородного цвета, ‒ зародыш считают погибшим, и такое яйцо удаляют.

Повторную проверку проводят на 27-28 день, рассматривая полностью сформированный зародыш, который находится в согнутом положении – клюв под крылом. Многие птицеводы при разведении гусей в домашних условиях не считают нужным проводить второй осмотр, чтобы лишний раз не беспокоить птицу, и это мнение оправдано – в любом случае вывод гусят происходит на 28-30 день и тогда же все прояснится.

В самом начале вывода, на 28-29 день птенец проклевывает белковую и тонкую подскорлупную оболочки и бугорком на клюве начинает продавливать твердую скорлупу, тогда происходит наклев. В это время, если приложить яйцо к уху, можно услышать постукивание и писк. Примерно через сутки после начала наклева, на 29-30 день, гусенок упирается, выламывает податливые кусочки и выходит на свет.

Наклев яйца

При выводе возле наседки желательно присутствовать, чтобы при необходимости помочь птенцу вылупится. Для этого осторожно убирают скорлупки, но делать это можно лишь после полного наклева и только в месте наклева.

При этом нужно убедится, что на плотной подскорлупной оболочке нет следов свежей крови – иначе гусенка не трогают, чтобы смертельно не травмировать. Как только птенец обсох под наседкой, его забирают в теплый ящик, иначе беспокойная неповоротливая гусыня может раздавить слабый приплод.

Когда все гусята вывелись и обсохли, их подпускают под наседку. При этом можно подсыпать и птенцов, выведенных в инкубаторе – до 20-25 особей под гусыню, которая является хорошей заботливой матерью, и станет отважно защищать и согревать свое потомство.

Вывести гусят может другая домашняя птица. При разведении гусей в домашних условиях используют индеек, которые являются исключительными наседками, под них кладут по 10-11 гусиных яиц, под утку – 5-7, под курицу крупной породы – 3-5. Сухопутная птица сможет успешно высиживать гусиные яйца, однако с 15 дня их следует ежедневно смачивать теплой чистой водой, как это делала бы утка или гусыня.

При желании получить большое количество потомства и наличии инкубатора, более рационально собирать яйца и инкубировать их искусственным путем.

Многие птицеводы успешно используют бытовые инкубаторы типа «Наседка БИ 1 или БИ 2». Принципы сбора и подготовки яиц те же, что и при выводе под наседкой. Современные бытовые инкубаторы снабжены автоматической системой поворота яиц, поэтому прибор требуется лишь правильно настроить, установив нужную температуру, влажность и вентиляцию, заложить свежие инкубационные яйца и соблюдать режим инкубации.

История нашего читателя о личном опыте выведения гусят в инкубаторе в домашних условиях.

Разведение гусей в домашних условиях: видео

Уважаемые читатели, напишите свой отзыв о разведении гусей. Помните о возможности прислать полноценную историю об особенностях содержания и разведения домашней птицы с помощью нашей контактной формы.  Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

Кормление гусей в домашних условиях для начинающих: нормы и рацион питания

Кормление гусей в домашних условиях особенно выгодно благодаря уникальной способности этой неприхотливой птицы эффективно переваривать грубую клетчатку и наращивать вес на малопитательных кормах, что недоступно для других видов домашней птицы.

Эта особенность питаться растительными грубыми и сочными кормами значительно удешевляет выращивание птицы, позволяя частично заменить дорогостоящие концкорма травой, сеном, силосом и корнеплодами.

При правильном кормлении молодняка, получении с самого начала хорошего старта, гуси способны хорошо набирать вес, проводя целые дни на пастбищах. Взрослая птица может съесть и переварить, преобразуя в мясо, от 2 до 3 кг зелени в сутки.

Нормы и рацион питания гусят с первых дней жизни

Хотя гуси отличаются нетребовательностью в откорме, кормление гусят имеет свои особенности, и в начальный период важно предоставить молодняку все необходимые элементы.

Для получения хороших приростов и быстрого развития здоровой птицы, важно как можно раньше начать кормление молодняка качественными питательными кормами с высоким содержанием протеина.

Гусят кормят сразу же после вывода или прибытия в домашнее хозяйство. Первые пять дней корм задают до 8 раз в сутки через каждые 2-3 часа, поддерживая постоянное освещение. Уже к 10 дням число кормлений уменьшают до 4-5 раз в сутки.

В дальнейшем, при пастбищном откорме, который начинают с возраста 30-40 дней, ограничиваются дачей небольшого количества зернового корма утром, стимулируя поедание травы, а вечером, кормя обильно, компенсируют недостаток питательных веществ.

Оптимальное решение для кормления маленьких гусят до десятидневного возраста – стартовый полнорационный комбикорм для молодняка в виде небольших гранул с содержанием протеина 19-22%. Такой комбикорм сначала насыпают в лотки, привлекая птенцов к приему пищи, постукивая пальцами или сыпля гранулы сверху так, чтобы гусенок мог заметить движение и схватить корм.

После десяти дней вводят откормочный комбикорм. Кроме наличия качественного комбикорма для молодняка, задача владельца при таком интенсивном кормлении – обеспечение гусят оптимальными условиями содержания, по возможности выпасом и свежей водой.

При отсутствии комбикорма, с первых дней можно давать собственноручно изготовленную смесь из кормов и продуктов, доступных в каждом домашнем хозяйстве.

В первые пять дней предлагают влажную мешанку, состоящую из следующих ингредиентов: мелко нарезанных вареных крутых яиц; кукурузной, пшеничной, ячневой крупы (дробленого ячменя без пленок), с добавлением небольшого количества манки, что сделает смесь более рассыпчатой.

В эту же мешанку добавляют порошковый препарат трикальцийфосфат как источник кальция и фосфора, необходимых для нормального роста и развития гусей. В этом случае молодняк не будет «падать на ноги», что бывает частым явлением при быстром откорме птицы.

Возможна выпойка кальция путем добавления хлористого кальция или глюконата кальция в воду, из расчета 1 столовая ложка препарата на 1 л воды в течение первых десяти дней, а в дальнейшем вводят порошковый препарат или мел.

При содержании молодняка в помещении и кормлении домашней смесью, нужно вводить в питание витамины – Тетравит в корм или Чиктоник в воду.

Для профилактики авитаминозов эти же витамины выпаивают на протяжении 7-10 дней и при кормлении полнорационным комбикормом.

Обязательно наличие в зоне видимости гусей, ящичка с измельченной ракушкой или мелким гравием. Мелкий песок молодняку не предлагают.

Через 20 минут после дачи влажной мешанки, остатки убирают, иначе такие скоропортящиеся компоненты как яйца, загрязненные гусиными лапками и клювами, в теплой среде быстро начнут разлагаться и приведут к отравлению.

С пятого дня в состав мешанки добавляют творог, заменяя или дополняя яйца, вводят измельченный подсолнечниковый жмых, вареный размятый картофель, зелень.

Зеленые корма вводят постепенно – в небольших количествах, начиная с измельченного молодого тысячелистника, одуванчиков и спорыша. Ввод большого количества травы нежелателен, поскольку гуси, которые очень любят траву и всегда предпочтут сочные малопитательные листочки и травинки другим, более ценным кормам, очень скоро начнут слабеть, терять темп роста.

Важное задание на первом этапе откорма – задать хороший старт, первоначально «поднять» молодняк, чтобы в дальнейшем использовать этот запас для получения отличных приростов. Поэтому экономия в этот период приведет к потерям в будущем.

С пятого-седьмого дня, при отсутствии творога и яиц, компенсировать недостаток протеина можно добавкой соевого концентрата, измельченного замоченного гороха, мясокостной или рыбной муки.

Замешивают влажную кормосмесь, делая ее более питательной и полезной, на кислом молоке или обрате, мясных и рыбных бульонах.

Начиная с недельного возраста, в солнечные безветренные дни, молодняк выпускают на выгул. Если гусята выращивается под наседкой, гусыню с потомством выпускают в защищенный вольер уже с третьего дня выращивания.

Примерный рацион для кормления молодняка в возрасте 20-60 дней:

• Дерть кукурузная, пшеничная, ячменная – 200 г
• Отруби пшеничные – 100 г
• Горох измельченный – 100 г
• Жмых подсолнечниковый, соевый – 70 г
• Зелень рубленая – 500 г

Ориентировочная потребность в кормах на одного гусенка за период 1-60 дней:

• Зерновые корма и отходы – 8-9 кг.
• Жмыхи соевый и подсолнечниковый – 3 кг
• Зелень – 25-30 кг.

Подросший молодняк старше месячного возраста кормят дважды в день цельным зерном, дертью или влажными мешанками, предлагая вволю зеленые корма на выпасе или накосив дневную норму травы и разложив ее в ясли.

Ниже предложена таблица затрат зеленых и концентрированных кормов.

Кормление гусей в домашних условиях – расход кормов

При интенсивном откорме, гусята продуктивных пород к возрасту 2,5-3 месяцев будут весить 4-4,5 кг, и в это время по окончании ювенальной линьки их можно забивать, получая качественную столовую тушку с нежным мелковолокнистым, умеренно жирным мясом.

При пастбищном содержании откорм завершают с наступлением холодов, получая более жирную тушку весом до 5-6 кг к октябрю-ноябрю.

Кормление взрослых гусей

Гусей содержащихся на племя, в осенне-зимний период и во время окончания яйцекладки можно кормить травой, корнеплодами, грубыми малопитательными кормами, учитывая их способность отлично переваривать клетчатку.

Для этого в кормление включают траву, кукурузные стебли с листьями, огородные отходы, корнеплоды и баштанные культуры – сахарную свеклу, топинамбур, тыкву и прочие. Зимой в питание вводят сено, сенную труху и силос.

При этом недостаток питательных кормов компенсируют дачей небольшого количества зерна (пшеницы, кукурузы, ячменя) или зерноотходов. В этот период наблюдают за состоянием птицы – если гуси начинают худеть, дачу зерновых увеличивают, по возможности вводят масличные культуры или продукты их переработки – подсолнуховый, соевый жмых и шрот.

Перед началом яйцекладки – с конца января или в начале февраля, гусям предлагают сбалансированный рацион, следя за тем, чтобы не перекормить продуктивную птицу и не вызвать ожирение – это негативно скажется на качестве яиц.

В это время они должны получать не менее 220-270 г концентрированных кормов в сутки, а в период пика яйцекладки стоит ввести в питание мясо-костную или рыбную муку, кислое молоко или обрат. Обязательно нужно предоставить источники кальция – мел, трикальцийфосфат, измельченную ракушку.

Ниже предложены рационы для кормления взрослых особей в пастбищный сезон – со второй половины весны до октября и в период закрытого содержания – с октября-ноября до мая, этот же рацион можно использовать для птицы, содержащейся в теплое время года без пастбищ.

Кормление взрослых гусей – примерные рационы

Гусей, выбракованных по разным причинам из маточного стада, перед забоем откармливают. Для этого птицу выпускают на пастбище и кормят на ночь зерном или зерноотходами.

При закрытом содержании для кормления готовят влажные мешанки из корнеплодов и овощей, тыквы, кабачков, вареного картофеля – компоненты измельчают и сдабривают измельченным зерном и отрубями. Задают сытные мешанки трижды в день. Откармливают птицу 2-3 недели, после окончания откорма киль не должен прощупываться, а тушка будет округлой, с заметной жировой прослойкой.

Содержание и кормление гусей без выпаса

Уважаемые читатели, напишите свой отзыв о содержании и кормлении гусей. Помните о возможности прислать полноценную историю об особенностях содержания и разведения домашней птицы с помощью нашей контактной формы и она будет опубликована разделе Своя птица. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

сколько держать, когда рубить, как разделать на мясо в домашних условиях

Чтобы сохранить ценность и качество гусиного мяса и продлить срок его хранения, необходимо правильно забить птицу. Но если это сделать неправильно, то вкусовые качества мясо значительно ухудшаться, уменьшиться срок хранения. А также внешний вид тушки, будет испорчен,  что очень важно, если гуси предназначены для продажи. Чтобы этого не случилось мы предлагаем наши рекомендации по забою, ощипыванию, разделыванию гуся и хранению мяса. Желаем Вам успеха!

Подготовка

Для дальнейшего разведения из всего поголовья выбирают примерно 5 наиболее продуктивных особей. Остальной молодняк можно пустить на забой.

Перед убоем нужно освободить кишечник птицы от продуктов жизнедеятельности. Для этого гусю устраивают просидку – не кормят 10-12 часов.

Нельзя заставлять птицу голодать более 12 часов, так как она начнет поедать мусор и перья. Вода при этом дается без ограничений, поить прекращают лишь за 3 часа до того, как особь будет зарезана. Если вода будет слегка подсолена, то мясо впоследствии лучше хранится.

Если ее кормили натуральными ингредиентами, то забой возможно осуществлять, начиная с 7 месяцев. Точный возраст в данном случае будет зависеть еще и от породы птицы: некоторые из них готовы к забою уже в пятимесячном возрасте. Именно тогда они в среднем достигают веса 4 кг.

Не желательно делать убой зимой – в это время птицы сильно теряют в весе.

Удобнее всего устроить просидку ночью, а утром произвести забой. Если же такой возможности нет и просидка проводится днем, то помещение, где содержатся гуси, необходимо затемнить.

При кормлении комбикормом гусь готов к убою в 2-3 месяца. Все будет зависеть от того, насколько хорошо он набрал вес.

Если планируется готовить гуся целиком, то не стоит при ощипывании брать много перьев за один подход: это может негативно сказаться на внешнем виде тушки.

Смешанный вариант кормления позволяет зарезать домашних водоплавающих в 5 месяцев. Кормление специальными кормами для бройлеров предполагает, что птицы будут зарезаны спустя 72 дня после рождения.

Если же осенью гуси не были заколоты, следует подождать наступления осени, поскольку за лето они не только хорошо откармливаются, но и получают сбалансированную пищу: зелень, комбикорма, микроорганизмы. Благодаря этому их мясо становится намного сочнее и вкуснее.

Также птиц принято рубить так, чтобы не было пеньков до наступления заморозков. Это метод называется тест на пеньки.

Техники забоя

Наиболее распространены среди людей, занимающихся птицеводством, два способа забоя гусей: наружный и внутренний. Причем первый применяется фермерами чаще.

Внешний метод забоя

Внешний, проводиться с использованием ножа. Выполняется следующим образом:

1. Гуся вкладывают в конус, головой вниз;
2. Прежде чем начать забой, птицу лучше всего будет оглушить резким ударом по голове при помощи палки;
3. Взяв в левую руку голову гуся, делается прокол горла чуть ниже мочки уха. Нож нужно постараться вонзить достаточно глубоко;
4. После этого одним движением перерезают яремную вену и сонную артерию;
5. Крови дают стечь. Здесь лучше подождать подольше – важно добиться полного обескровливания, иначе мясо в дальнейшем может быстро испортиться.

Обратите внимание. Нужно дать крови стечь полностью. Благодаря этому приему мясо приобретет красивый товарный вид.

Внутренний метод забоя

Многие убивают птиц внутренним методом. Также еще его называю внутренним или забоем «в ращеп». В этом случае используют не нож, а ножницы.

Этапы проведения заключаются в том что:

• Птице надежно перевязывают лапы веревкой, закручивая ее на 2-3 оборота.
• Затем подвешивают вниз головой за жердь.
• Рукой разжимают клюв и вводят ножницы в полость рта.
• Одним движением пропарывают сонную артерию и яремную вену.
• Затем прокалывают небо, и лезвие ножниц направляют в заднюю часть черепа, где находится мозжечок
• Ждут, когда полностью стечет кровь, и приступают к разделке.

Этот метод более предпочтителен, так как отнимает меньше времени.

Почему забой «в ращеп» считают самым правильным

• Прокол мозжечка способствует расслаблению мышц, которые отвечают за удерживание в перьевых сумках перья.
• Возможность проникновения микроорганизмов в тушку из-за небольшой раны сводится к минимуму.

С помощью топора

Также гуся можно резать при помощи топора:

1. Топором отрубается голова птицы;
2. Затем туша подвешивается вверх ногами для стекания крови;
3. Нужно подождать пока вся кровь вытечет в емкость и только потом приступать к ощипыванию.

В процессе стекания крови нужно ослабить веревки в завязанных частях тела, чтобы не ухудшить внешний вид туши. Преимущество такого способа заключается в скорости проведения процедуры.

Вне зависимости от того, какой метод вы выбираете, перед проведением процедуры обязательно изучите строение птицы

Промышленный метод забоя

Современные заводы с цехами для забоя сельскохозяйственных птиц работают с большими объемами птиц каждый день. Поэтому для быстроты прохождения всех этапов были разработаны специальные конвейерные линии, способные проводить всю технологию забоя, ощипки и потрошения за быстрое время.

Разделка туши

Даже если гуся планируется готовить целиком, а не кусками, без разделывания тушки не обойтись – никто ведь не станет подавать на стол птицу с лапами, головой и внутренностями. Разделка гуся проходит в несколько этапов, каждый из которых необходимо выполнять качественно и аккуратно.

Тушку осматривают на предмет остатков перьев. Легче всего удалить их с помощью пинцета. Тонкие волосики опаливают над конфоркой плиты (так же можно использовать паяльную лампу). После проверки тушки на наличие повреждений и остатков перьев можно приступить к разделке.

Примечание: У гусей окоченение после убоя наступает быстрее, и период созревания также короче. Например, для молодняка он составляет от двух до четырех часов, а у взрослой птицы от шести до восьми.

Для разделки потребуется нож, который тщательно затачивают и промывают. Порядок действий таков:

• Сначала следует убедиться, что на тушке не осталось ничего лишнего. Это могут быть перья, пух, волоски и так далее. Если они остались, то удалить их намного удобнее с помощью пинцета, нежели вручную.
• Брюшко птицы разрезается по всей длине, от клоаки до киля (нужно действовать аккуратно, чтобы не задеть кишки).
• Вынимаются все внутренние органы. Те, которые годятся в пищу, откладываются, остальные выбрасываются. Если сохраняется мускульный желудок, из него удаляется все содержимое и кутикула.
• Затем нужно отрезать голову. Удобнее всего сделать это в районе второго позвонка. Если голова уже была отрезана ранее (при забое), то этот этап нужно пропустить.
• Отсекаются крылья по локтевой сгиб и лапы на уровне плюсны.
• В 3-4 захода тушка промывается под напором холодной воды.

Важно! Аккуратно следует извлекать печень вместе с желчным пузырем. При неаккуратном изъятии может произойти разрыв органов и желчь, выйдя наружу, сделает мясо непригодным к употреблению. Поэтому эти органы берутся в руку и аккуратно вытаскиваются.

После разделки тушку оставляют «отдохнуть» на пару часов. Дальше можно приступать к приготовлению мяса или заморозить птицу для хранения.

Дозревание мяса

После потрошения и очистки субпродуктов до употребления их в пищу должно пройти время. Оно называется дозреванием мяса.

Поэтому, обсушив тушку гуся полотенцем, положите ее вместе с субпродуктами в большую емкость. Накройте полотенцем, то есть герметичность создавать не надо, и подержите ее в подвале или холодильнике в течение двух дней.

Некоторые развешивают тушки на крюках в подвалах. Другие помещают их в муслиновые мешочки и тоже развешивают. Но последний вариант дороговат будет. Муслину можно найти другое применение. Такую ткань не часто встретишь. Кстати, свое название она получила по городу Мосулу в Ираке, где была изобретена. В семнадцатом веке в Европе из него шились нарядные платья.

Отзывы из сети

Александра Сипко, 54 года

Я забиваю гусей так:

1. Выбираю гуся перед очередным кормлением, отсаживаю отдельно, тогда кормлю всех гусей.

2. Нужен помошник — в одиночку справится с гусем непросто.В моем случае это муж. Гуся ложу животом на землю, одной рукой держу за лапы, а второй за крылья. Голову гуся ложим на пенек, придерживая одной рукой за клюв, а второй секачем рубим шею.

3. Гуся нужно поднять тут- же держа за лапы и не выпуская крыльев дать стечь крови минут 5.

4. Гуся ложу в большую кастрюлю(двухведерную), и заливаю кипятком, но не сразу снятым бурлящим, а постоявшим без огня минут пять, но не больше, и закрываю крышкой на несколько минут, чтобы пропарился и легче было щипать. Но ни в коем случае не передержать — иначе будет рваться кожа.

5. Вынимаю гуся,даю немного стечь воде, и ощипываю.

6. Гуся нужно обсмалить от остатков пуховых волосков. Лучше это сделать газовой горелкой, паяльной лампой, но с успехом можно использовать и газовую плиту, если гусь не слишком тяжелый.

7. Мою тушку под стуей проточной воды с помощью металлического не слишком жесткого скребка.

8. Потрошение: аккуратно, чтобы не задеть кишек, разрезаю кожу живота снизу вверх, затем разрезаю шею до ямки на грудке. На животе убираю жир, надрезаю со всех сторон пленку, и тонким длинным ножом приподняв снизу потроха(не раздавить печенку!!! ну, а если и раздавили, немедленно промыть большим количеством воды), осторожно отделяю трубку пищевода, сколько получится достать, и проделываю то же сверху от шеи, освобождая пищевод и трахею.

Затем одной рукой оттягиваю потроха назад, а другой подрезаю снизу пленку, и вырезаю клоаку вместе с хвостиком.(там содержатся сальные железы). Дальше — отделяю жир с кишек, освобождаю печень от желчного пузыря(вырезаю вместе с кусочком печени), желудок — разрезаю, убираю внутреннюю плеву. На весь процесс уходит 2 — 2,5 времени.

Резюме

Как видим, на качество мяса и длительность его хранения влияют не только условия содержания гусей, но и правильность их забоя и ощипывания. Существует несколько способов данных процедур, поэтому каждый владелец птиц может подобрать тот, который будет для него наиболее простым и удобным.

Разведение гусей в домашних условиях для начинающих, основы ухода

нет комментариев

0

Время на чтение: 8 минут

Разведение гусей – прибыльное занятие. Эти домашние птицы являются полноценным источником питательного мяса, деликатесной печени, крупных яиц, пуха, перьев и жира. Перед разведением нужно определиться, какие именно породы наиболее выгодны для содержания.

Подходящие для разведения породы

При выборе необходимо учитывать следующие факторы:

• продуктивность и качество мяса;
• яйценоскость;
• качественные характеристики пуха и пера;
• неприхотливость к условиям содержания;
• устойчивость к болезням.

Породы гусей подразделяются на следующие группы:

1. Крупные с внушительной массой тела. Более всего подходят для разведения с целью получения мяса.
2. Средние. Имеют повышенные показатели яйценоскости, просты в содержании, имеют неплохую мясную продуктивность.
3. Мелкие с небольшим весом. Такие породы не слишком популярны и используются исключительно в декоративных целях.

Начинающим фермерам рекомендуется обратить внимание на первую группу: гуси растут быстро, возможные ошибки в содержании сразу учитываются. В группе наиболее популярными считаются следующие разновидности птиц:

1. Крупная серая, вес до 7 кг.
2. Китайская, вес до 5 кг.
3. Линда, вес до 8 кг.
4. Кубанская, вес 5,5 кг.
5. Холмогорская, вес до 10 кг.
6. Тулузская, вес 10 кг и более.

Сведения для начинающих птицеводов

Как правило, гуси неприхотливы, а их выращивание не требует больших вложений. Для птиц необходим оборудованный гусятник, но создавать в нем особый микроклимат не требуется не всегда – только в случае желания получать потомство.

Гуси обладают крепким иммунитетом, редко болеют. Не станет накладным и их кормление. Комбикорм необходим лишь на начальном этапе. Подросшие птицы питаются зерновыми кормами и травой, включая сорняки.

Однако для правильного развития и быстрого набора массы требуется пастбище, где птицы могли бы пастись весь день, эффективно перерабатывая подножный корм, а также водоем – естественный или искусственный. Это может создать определенные сложности при разведении.

Гуси – подходящая домашняя птица даже для начинающих птицеводов. При интенсивном откорме они быстро набирают массу уже в течение первых трех месяцев, а уже через полгода вес мясных пород достигает возможных максимальных показателей – 5-6 кг. В это время птицы уже готовы к убою, держать их дольше нецелесообразно, поскольку впоследствии их мясо станет более жестким, потеряет сочность, а тушка примет непривлекательный вид из-за «пеньков» перьев.

Наиболее предпочтительное содержание

Гусей нельзя содержать в клетке, они нуждаются в просторе, постоянном выгуле и движении. Основное условие быстрого набора массы тела – наличие пастбища, где птица будет получать до 2 кг травы в день.

У вас на ферме есть пастбище для выгула гусей?

ЕстьНет

Требования к условиям содержания

В качестве материала для строительства гусятника пригодны обычные доски, использованный ранее кирпич, саман. Желательно утеплить стены, чтобы защитить поголовье от сильного ветра, холода и сквозняков.

Площадь помещения рассчитывается исходя из численности поголовья. На 1 птицу требуется примерно 1 квадратный метр.

Температурный режим

Мясные породы легко переносят морозы до -10 °С, а также кратковременные понижения до -25 °С. Однако если птицы разводятся для получения потомства, то такие условия для них неприемлемы. Поэтому желательно поддерживать в птичнике температуру на уровне не ниже +15 °С.

Световой режим

Желательно строить гусятник фасадом на юг, чтобы в окна попадало больше солнечных лучей, а в южных районах – на юго-запад или юго-восток.

Гусыни откладывают яйца при световой продолжительности дня, равной 14 часам, поэтому потребуется дополнительное электрическое освещение осенью и зимой, когда продолжительность светового дня невелика.

Требования к влажности

Чрезмерная влажность в гусятнике негативно влияет на здоровье и иммунитет птиц. Птичник должен быть максимально сухим, для этого напольное покрытие целесообразно сделать из досок или глинобитное. При этом оно должно быть поднято над уровнем грунта на 20 см, чтобы грунтовые воды не попадали внутрь помещения. Также крышу укрывают рубероидом и делают скат, чтобы осадки не попадали внутрь помещения.

Подстилка

Подстилка служит отличным утеплителем пола, подсушивает помет и делает воздух в помещении чище. В качестве нее целесообразно использовать сено, опилки, стружку, сфагновый торф, лузгу подсолнечника, порубленные початки кукурузы.

На одну птицу требуется около 40 кг насыпного материала в год.

Опытные птицеводы в зимний период засыпают пол гашеной известью, а сверху укладывают теплую подстилку из сена или соломы, на которую высыпают минеральные удобрения (суперфосфат). В итоге к весне у них получается прекрасное удобрение для огорода.

Поилки, кормушки

Кормушку допустимо соорудить собственными руками. Для изготовления подойдут доски, старые трубы и прочие подручные материалы.

К кормушкам предъявляются следующие требования:

• они должны быть безопасны для птиц;
• подходить под тип корма (деревянные – для сухих смесей, металлические – для влажных, пластмассовые – для молочных смесей).

Главное условие – для комфортного питания размер одной кормушки не должен быть менее 15 см. Оптимальная высота размещения – 25 см над уровнем пола.

Поилки подразделяются на следующие виды:

1. Ниппельная. Оборудована каплеуловителем, обеспечивает дозированную подачу жидкости,. Минус – ниппели быстро засоряются.
2. Колоколообразная. Имеет встроенный клапан и позволяет контролировать количество воды, требует подключения к центральному водоснабжению.
3. Вакуумная. Просто изготавливается, но вода в ней быстро нагревается.

Необходимо следить за качеством воды в поилке. Она должна всегда быть свежей и не замерзать в зимний период.

Условия выгула

Гуси нуждаются в обязательном выгуле.

Под выпас подойдут заливные луга, стерня, участки, на которых растет клевер, бобовые, щавель, крапива, одуванчики, злаковые. Главное, чтобы место выгула было максимально просторным, чтобы пернатые имели возможность больше двигаться и перерабатывать подножный корм.

Водоем

Для разведения гусей наличие водоема не является обязательным условием. Конечно, хороший чистый водоем с богатой растительностью будет несомненным плюсом, но быстрый набор массы, количество яиц, состояние здоровья зависят, в первую очередь, от условий содержания. Если обеспечить пернатым хорошее питание и грамотный уход, птицы легко переживут отсутствие водоема.

При обустройстве во дворе купальни для гусей необходимо соблюдать следующие условия:

1. Возможность обновления воды. Необновляющаяся вода зацветает и быстро загрязняется пернатыми.
2. Обустройство пологого спуска. Взрослым птицам легче будет спускаться в воду, а молодняку забираться обратно на сушу.

Под купальни подойдут большие тазы, корыта.

Естественное высиживание птенцов

Если гусыни содержатся в птичнике с целью дальнейшего разведения, необходимо обустроить гнезда в оптимальном количестве.

Гнезда можно изготовить из фанеры или плетеных корзин с часто меняемой подстилкой. На тех гусынь, как правило, приходится одно гнездо, расположенное в утепленном месте вдали от прямых солнечных лучей, лучше в отдельном помещении от остальных пернатых. Оптимальные габариты гнезда:

• высота – около полуметра;
• длина – 65 см;
• ширина – 40-50 см;
• высота порога – не более 10 см.

Средний срок высиживания яиц – около месяца. Обычно птенец вылупляется на 28 сутки.

Самые распространенные яичные породы гусей

Читать

Декоративные гуси. Две самые красивые породы

Подробнее

Инкубация яиц в домашних условиях

Выводить птенцов в инкубаторе достаточно сложно из-за крупного размера яиц. Оптимально, если из них выживут около 70%.

Мнение эксперта

Новоселова Софья Ивановна

Фермер. Стаж 20 лет.

Задать вопрос

Для выведения пригодны яйца, которые снесены не более 10 дней назад. Важно, чтобы их форма была идеальной. Мыть инкубационный материал нельзя, но можно продезинфицировать в слабом растворе марганцовки.

Срок инкубации – 28-33 дня в зависимости от породы. Наклев может начаться на 27 день закладки инкубационного материала в инкубатор.

Режим инкубации

Показатель	1-8 дни	9-13 дни	14-27 дни	28-33 дни
Температура (градусы, °С)	37,8	37,8	37,5	37,3
Относительная влажность (%)	60-70	55-60	55-60	80-90
Автоповорот (6-8 раз в день)	+	+	+	Откл.
Обрызгивание	–	–	2 раза в сутки	–
Открытие вентиляционных отверстий, охлаждение (длительность 10 минут)	–	–	2 раза в сутки	–

Как кормить гусей, чтобы получить вкусное мясо

Для кормления гусей используется несколько видов корма:

1. Сухой. В зерносмесь чаще всего входят просо, кукуруза, пшеница. Применяется редко, поскольку птицы на нем плохо набирают вес.
2. Влажный. Суточная порция на одну птицу готовится из 1 кг зерновой смеси, 1,5 л кипятка, 5 г кормовых дрожжей, зелени и измельченных корнеплодов.
3. Комбинированный. Делается на основе первых двух вариантов.

Чаще всего применяются последние два. В них можно добавлять пищевые отходы.

В разное время года рацион будет отличаться. Летом пернатые могут находиться на самостоятельном пастбищном вскармливании, в этом случае их достаточно покормить вечером влажной мешанкой. Зимой птиц дважды кормят влажным кормом и один раз – сухим.

Ориентировочный рацион

В стандартном суточном рационе на одного гуся должны присутствовать такие компоненты:

• трава и зелень – 2 кг;
• корнеплоды – 1 кг;
• зерновые культуры – 300 г;
• порошковый мел – 10 г;
• минеральные корма – 25 г.

Источники витаминов в зимний период

С приходом холодов корм необходимо обогатить витаминами и белками. В качестве источника полезных веществ используется распаренный сушеный клевер, рябина, сено, липовые, березовые веники, рыбий жир, проращенное зерно, хвоя и силос. Отлично подходят травяные гранулы, которые при должной сноровке можно научиться делать самостоятельно и заготавливать их впрок.

Богаты белком рыбная, костная мука, проращенный овес. Их также можно добавлять в корм.

С какого возраста начинают откорм

Откорм гусей начинают в месячном возрасте, когда их организм достаточно окреп. Перед забоем взрослых птиц начинают откармливать более интенсивно, увеличивая количество порций со стандартных двух-трех до шести раз в сутки.

Уход за птенцами

Уход за птенцами кардинально отличается от ухода за взрослыми птицами.

Особенности кормления в первые дни жизни

Маленьких гусят кормят не менее 6 раз в сутки перетертой или сильно измельченной пищей, богатой минералами, витаминами, белками. Основу рациона в первые двое суток жизни составляют вареное яйцо, которое можно немного разбавить молоком, а также небольшое количество творога.

На третий день жизни малышам предлагают влажную смесь из измельченного зерна на основе бульона или воды.

С 7 дней в пищу можно добавлять корнеплоды, а с 22 – пищевые отходы. Для подкормки используются мел, костная мука, измельченная яичная скорлупа.

Требования к содержанию

Гусят содержат в чистом помещении с побеленными стенами. Пол засыпают известью-пушонкой, а сверху укладывают подстилку из свежей соломы или древесных стружек. К содержанию гусят предъявляются следующие требования:

Возраст птенцов, дни	Температура в гусятнике, °С	Длительность светового дня, часы	Уровень освещения, лк	Плотность посадки, голов на кв. м
0-5	28-29	24	20	8-10
6-10	22-24	16	10-13	6-7
11-30	16-18	14	5-7	4-5
Более 30	15-16	12-14	5-7	2-3

В летний период гусят можно выпускать на пастбище. Оптимальный возраст – с трех недель.

Автор статьи

Фермер, заводчик кур. Опыт 15 лет.

Разведение гусей в домашних условиях: породы, содержание, бизнес

Гуси разводятся для получения мяса, печени, яиц, а также пуха и пера. В содержании они не намного труднее, чем куры, поэтому все чаще их можно встретить на больших и малых частных подворьях. Разведение гусей в домашних условиях для начинающих будет описано в данной статье. Также будут освещены все положительные и отрицательные стороны бизнеса на разведении гусей.

Как выбрать породу?

Для разведения гусей в домашних условиях порода выбирается по возможностям и надобностям. Самые известные и продуктивные виды дают много мяса, перьев, пуха, печени, яиц, потомства. Однако, как правило, с ними больше хлопот, нужен более качественный корм, дорогостоящее содержание. Так что, выбирая породу гусей нужно взвесить – сколько можно потратить на обустройство гусятника и на каждую особь в отдельности? Большую роль в выборе вида должно играть и предназначение. Заводчик должен заранее определить, для получения чего он заводит гусей?

Самые простые в разведении породы гусей

• Если средств много, стоит выбрать иностранный вид с высокими показателями: Китайская, Арзамасская, Тульская, Итальянская белая породы и др.
• К самым простым в плане разведения породам относят Холмогорских гусей, Линда, Крупных серых и Горьковских.
• Мясные породы это, прежде всего, Белолобый гусь, Тульская, Кубанская, Демидовская породы, Итальянские гуси.
• Гуси, рекомендованные для получения пуха и пера: Арзамасская, Кубанская, Ландская, Роменская, Ленточная, Венгерская породы.
• Яичные породы гусей: Линдовская, Итальянская белая и Рейнская.

Как правильно содержать гусей?

Ознакомьтесь также с этими статьями

В плане содержания простые породы гусей не требовательны. Известные, иностранные виды – другое дело. Им может потребоваться больше места, более качественный корм, утепленный пол в гусятнике. Так что при выборе породы это стоит уточнять, чтобы затем не попасть в невыгодное положение. Итак, что нужно гусям для нормальной жизнедеятельности?

• Разведение гусей в домашних условиях предполагает наличие нормального гусятника. Он строится по количеству особей: на квадратный метр приходится примерно 1-1,5 особи. Это более крупная птица, чем курица, поэтому места ей нужно больше.
• Утепление или дорогостоящее отопление в помещении не нужно. Благодаря обильному оперению эти птицы почти не мерзнут, но вот о лапах нужно побеспокоиться. Чтобы лапы не обмораживались, нужно чтобы зимой в птичнике был теплый пол. Либо на него укладывают толстую подстилку, либо делают обогрев.
• Сквозняков быть не должно, но делается нормальная вентиляция, искусственное освещение и несколько окон в помещении, чтобы в теплое время года можно было его проветривать.

  Желательно, чтобы рядом был небольшой прудик и гуси могли купаться

• Внутри помещения устанавливаются кормушки, поилки по количеству особей. Также необходимо оборудовать гнезда по количеству самок, чтобы им было где нестись.
• Выгул – крайне рекомендован. Только на больших производствах он игнорируется, но там к птице иное отношение, все витамины она получает с кормом, за рационом пристально следят. В небольшом хозяйстве выгул обязателен. Желательно, чтобы рядом был небольшой прудик и гуси могли купаться, если такового нет, можно просто построить небольшой ставок во дворе.
• Чистота всегда соблюдается. В грязи не только повышается смертность особей, но также портится их состояние, продуктивность, а также качество пера и пуха.

Разведение гусей в домашних условиях не вызывает трудностей в плане кормления. Взрослым особям достаточно комбикорма из средней ценовой категории. Чтобы удешевить кормление можно разбавлять его зерном, мешанками из корнеплодов, зелени. Разумеется, для получения большого количества оплодотворенных яиц, стоит подмешивать в корм премиксы.

Для молодняка корм нужен более качественный, с обилием витаминов, чтобы снизить смертность в первый месяц. Это самый опасный период, когда недостаток питательных элементов может привести к высокой смертности.

Разведение гусей в домашних условиях для начинающих

Гуси могут стать простой птицей для разведения в домашних условиях или сложной – в зависимости от того как подойти к этому делу. С одной стороны они действительно не вызывают много проблем. С другой стороны эти птички имеют свои, специфические особенности разведения.

• Разведение гусей в домашних условиях может потребовать терпения, так как половая зрелость почти у любой породы гусей наступает примерно в 9 месяцев.
• Чтобы получать действительно большой прирост молодняка (оплодотворенные яйца), нужно чтобы в птичнике на одного самца приходилось 3 самки.
• Молодняк можно получить, подложив яйца под гусыню или просто при помощи выведения в инкубаторе. Второй метод популярней, так как требует меньше времени на выведение большого потомства.

  Со 2й недели гусята могут гулять уже целый день

• Для разведения гусей в домашних условиях стоит отделить отдельное помещение в птичнике для молодняка. В нем поддерживается более высокая температура, до +26 градусов, а также там должно иметься место для кормушек, поилок. На каждый квадратный метр приходится по 10 особей.
• Кормят молодняк в первую неделю раз в 3 часа, а затем снижают количество кормежек до 2-3 раз в сутки.
• Примерно через неделю после рождения можно начинать ненадолго выпускать птичек на прогулки. Со 2 недели гусята могут гулять уже целый день, как и взрослые особи.

Как видно все весьма просто. Получить оплодотворенные яйца от птицы просто, нужно лишь правильно ее кормить и содержать, а это не трудно. Молодняк проще выводить в инкубаторе. Это упрощает деление особей на группы по возрастам. В таком случае также будет намного проще следить за состоянием молодняка, его аппетитом, здоровьем.

Чем обычно болеют гуси?

Советуем к прочтению другие наши статьи

При разведении гусей в домашних условиях нужно понимать, что эти птицы имеют собственный набор «популярных» болезней. Их необходимо регулярно осматривать, обращать внимание на любое ненормальное поведение, чтобы имелась возможность вовремя изолировать птицу и вылечить ее, если это возможно. Итак, какие болезни гусей самые распространенные?

Лечение болезней обычно назначает ветеринар

• Рахит – дефицит витамина D.
• Перитонит желудочный – воспаление кишечника.
• Паратиф – инфекция гусят.
• Отравления – обычно из-за испорченного корма.
• Эхиностоматидоз – поражение организма паразитами.
• Холера – инфекционное заболевание, которое птицы подхватывают через воду, грызунов.
• Аспергиллез – инфекция в дыхательных путях, развивающаяся от плесени.

Лечение болезней обычно назначает ветеринар. Как правило, это витамины, антибиотики, травяные отвары, которыми отпаивают больных особей.

Разведение гусей как бизнес

Разведение гусей в домашних условиях как бизнес может принести большую прибыль, если правильно подойти к делу. Продукция для сбыта в данном случае очень разнообразна, а если не полениться и обзавестись всеми необходимыми документами для птицы, лицензиями для продажи, можно выгодно развернуть бизнес и расширить его несколько раз уже за 1-2 года. Какие преимущества такого бизнеса сразу же бросаются в глаза?

Если правильно подобрать породу можно обеспечить значительный прирост молодняка

• Содержать гусей не трудно. Условия им нужны простые, никаких излишеств или особенностей простые породы не требуют. Разумеется, с заморскими видами, будет больше проблем.
• Гуси растут быстро, поэтому много средств на их содержание и кормление не потребуется. Уже в 3-4 месяца они достигают убойной массы. Плюс некоторые породы могут питаться летом практически полностью подножным кормом.
• Если правильно подобрать породу можно обеспечить значительный прирост молодняка. Есть очень производительные породы. Но, разумеется, тут многое также зависит от чистокровности вида.
• Яиц гуси дают не мало. Конечно меньше, чем куры, но их и не едят в большом количестве. Любителей гусиных яиц не много и по большей части все получаемые яйца идут в инкубатор для получения молодняка.
• В реализацию идет почти все. Если правильно наладить работу, можно сбывать мясо, яйца, молодняк, печень, пух, перо, помет и даже взрослых чистокровных особей для селекции.

Явных недостатков разведения гусей в домашних условиях как бизнес всего два.

1. Гуси очень шумные птицы, так что спокойствия и тишины можно не ожидать.
2. Далеко не все породы отличаются материнским инстинктом, так что выведение молодняка лучше поручить инкубатору.

ВИДЕО — Все про гусей

Основы выращивания гусей в домашних условиях — домашняя птица Одно руководство по выращиванию кур на заднем дворе

В то время как poultryOne фокусируется на основах выращивания цыплят, многим людям нравится выращивать гусей. Правда, разведение гусей — сравнительно небольшая часть птицеводства; Университет Миннесоты заявляет, что гуси составляют менее одного процента от всего птицеводства, если считать цыплят, уток и т. д. Однако все больше и больше людей открывают для себя радость выращивания гусей. В этой статье о птице мы научим вас, как чтобы начать выращивать гусей, высиживая свои собственные гусиные яйца и вынашивая собственную стаю гусят.Мы также обсудим другие основы содержания, содержания и кормления гусей.

Зачем выращивать гусей?

Люди разводят гусей по разным причинам. Может быть, вы хотите собственного рождественского гуся (хотя, честно говоря, ваши гуси, вероятно, станут совсем как домашние животные!). Гуси отлично борются с вредителями, они отлично видят улиток, слизней и других садовых клопов. Гуси также хороши в прополке и являются отличными самодостаточными собирателями, если у вас есть большой задний двор или пастбище, чтобы их выращивать.И хотя большинство людей выращивают цыплят для получения яиц, некоторые люди также выращивают гусей для получения яиц!

Выбор породы гуся

Существует так много разных пород гусей самых разных размеров и окрасов. Большие гуси и маленькие гуси; серые гуси и белые гуси! Мы рекомендуем оставаться с проверенными и настоящими породами гусей: порода тулузских гусей и порода гусей Эмден — отличный выбор для новичков.

Собери собственную стаю гусей

Группа цыплят называется «стадом», а группа гусей — «стайкой».Готовы начать собственную стаю гусей? Большой! Многие люди предпочитают начинать выращивать гусей с инкубации собственных гусиных яиц и гусят. Ваш инкубатор должен иметь встроенное устройство для переворачивания яиц. В противном случае вам придется переворачивать гусиные яйца вручную 4 раза в день; довольно муторно! В инкубаторе должен быть термостат, чтобы яйца оставались достаточно горячими, а также настройки для правильного уровня влажности.

Правительство Британской Колумбии в Канаде сообщает об инкубации гусиных яиц следующее:

Гуси выводятся через 28-34 дня в зависимости от породы.Температура инкубации должна составлять 37,2 C (99 F) по сухому термометру и 30,0 — 31,1 C (86-88 F) по влажному термометру в течение 25 дней с температурой по влажному термометру (32,2 C) 90 F в выводном шкафу. . Гусиные яйца инкубировать на боку, переворачивать 4 раза в день и переворачивать на 180 градусов. Установка их на маленькие концы и поворот на 90 градусов, как у утиных яиц, значительно снижает выводимость. Яйца от более легких заводчиков начинают выклевываться в 28 дней, а у более тяжелых — 35 дней.Потеря веса воды на 13% в течение инкубационного периода (не включая период вылупления) оптимальна для хорошего вылупления.

Выращивание гусят

Как только ваши гусята вылупятся, вам нужно будет поместить их в брудер. Этот этап вылупления и высиживания гусей очень важен! Брудер должен быть сухим с мягкой подстилкой. Мы рекомендуем подстилку из кукурузных початков или стружку. Чтобы гуси оставались в тепле, в брудере должна быть лампа мощностью 250 Вт. Лампа должна поддерживать температуру в птичнике на уровне около 90 градусов по Фаренгейту.Эту температуру следует понижать на 5 градусов каждую неделю.

Вы можете кормить только что вылупившихся птенцов кормом. Корм для цыплят богат белком, который поможет вашим детенышам гусей расти. По мере того, как гуси становятся старше, вы можете переключить корм для гусей на корм для куриных ферм. Что касается воды, вы можете использовать обычную поилку для птиц, если гусят могут погрузить в нее весь свой клюв и направиться в нее. Помните, гуси — водоплавающие птицы, и для здоровья им нужно много свежей чистой воды!

Необязательно давать гусятам пруд или бассейн, чтобы плавать, но им нужны поливочные машины, чтобы они могли намочить голову.Это верно, когда они становятся взрослыми гусями.

Обеспечение содержания гусей на заднем дворе

При выращивании цыплят в курятнике необходимо следить за тем, чтобы для них было достаточно места. Гусям тоже нужно много места. Гусятам нужна половина квадратного фута, пока они вынашивают. К месячному возрасту вашим гусям понадобится один квадратный фут. Это требование будет расти по мере того, как ваши гуси станут старше. Вот таблица, в которой сравниваются потребности гусей в пространстве с птицами других пород:

Минимальные требования к помещению для птицы
Тип птицы Птица	кв.фут / внутри Coop	кв.фут / за пределами в пробеге
Бентамки Куры-несушки Крупные куры Перепела Фазаны Утки Гуси	1 1.5-2 2 1 5 3 6	4 8 10 4 25 15 18

Кормление гусей

Когда ваши птенцы станут взрослыми, взрослыми гусями, вы переместите их со стартового корма для цыплят на корм для цыплят-производителей. В нем меньше белка, чем в куриной закваске. При кормлении гусей вы можете добавлять в корм производителя зерновые, а также давать гусям корм. Гуси очень и очень хорошие собиратели — лучше уток! — и любят есть траву и любых насекомых, которых они могут найти, бродя по вашему заднему двору.

Университет Миннесоты говорит следующее о кормлении гусей:

Гусята можно выводить на закваску из крошенных или заброшенных цыплят. Поместите корм в первые несколько дней на плоскую поверхность ящика для яиц или другую грубую бумагу. Используйте кормушки того же типа, что и для цыплят, меняя тип или размер по мере роста птицы. Всегда держите корм перед птицами и давайте нерастворимый песок. По прошествии первых 2-3 недель можно скармливать заброшенный рацион цыплят с добавлением треснувшего зерна.Гуси — отличные фуражиры. Хорошие сочные пастбища или срезанные газоны можно сделать уже в первую неделю. К тому времени, когда птицам исполнится 5-6 недель, значительная часть их корма может быть получена из кормов.

Вы также можете кормить своих гусей полезными кухонными отходами. Некоторые предложения включают очистку овощей, фруктов и обрезку листьев и веток из вашего огорода. Вам следует избегать некоторых обрезков, таких как мясо, испорченная пища, человеческая пища, лук и чеснок (от сильно пахнущей пищи ваши утиные яйца будут пахнуть странно).

Есть вопрос по выращиванию гусей? Спросите других любителей птицеводства, которые разводят гусей, на наших бесплатных досках объявлений или посетите сайт RaisingGeese.com, чтобы найти бесплатные статьи о птицеводстве о выращивании гусей.

Дополнительные ресурсы автономной книги:

1. Кормление домашней птицы: Классическое руководство по кормлению домашней птицы для кур, индюков, уток, гусей, диких птиц и голубей
2. Руководство Стори по выращиванию цыплят
3. Калифорнийский университет: кормление кур

8 пород гусей, которые стоит рассмотреть для вашей приусадебной фермы

Интересное и продуктивное дополнение к любому стаду на заднем дворе, гусь обычно избегают новички в животноводстве — и без уважительной причины.

Многие люди (в том числе и я в свое время) считают, что гуси подлые, агрессивные и, откровенно говоря, не очень полезны на маленькой ферме.

Это далеко не так. Гуси в большинстве случаев не только дружелюбны, но и хороши в приготовлении мяса, яиц и других услуг. Некоторые люди даже разводят гусей как домашних животных.

Если вы думаете о выращивании гусей любой породы и есть много причин, почему вы должны это сделать, ниже мы приводим основные причины. Мы также поделимся списком из восьми самых популярных пород гусей, которые стоит учитывать.

Почему вам следует подумать о выращивании гусей

Разведение гусей дает вам как фермеру массу преимуществ. Гусей можно не только выращивать как на мясо, так и на яйца, но они также являются отличными животными-хранителями. Некоторые люди выращивают гусей вместе с другим домашним скотом (например, цыплятами), чтобы уберечь более мелкие виды от нападений мелких хищников, таких как ястребы и ласки.

Но знаете ли вы, что у гусей есть и менее распространенные применения? Некоторые люди используют свою стаю гусей, чтобы уберечь от сорняков участки вокруг своих виноградников, садов или других деликатных участков.Эти существа, известные как «гуси-бродяги», идеально подходят для этой работы.

8 лучших пород гусей для рассмотрения

1. Африканские гуси

— История

Несмотря на противоречивый характер названия, африканские гуси, скорее всего, произошли не из Африки, а из Китая или где-то еще в Азии.

Для этих птиц характерны выступающие черные выступы, расположенные на вершине их клювов (хотя у некоторых цветовых вариаций породы есть оранжевые выступы).Это гуси с тяжелым телом, полным брюшком и большим подвесом. Вертикальный, громкий гусь, склонный к агрессии.

— Вес

Африканские гусаки обычно весят около 20 фунтов каждый. В то время как гусаки могут достигать 22 фунтов, самки, вероятно, намного меньше (около 18 фунтов).

— Использует

Чаще всего африканских гусей содержат на мясо. Поскольку они такие большие, они обладают приличным весом при заправке и обладают замечательным ароматом. Гусей этой породы можно выращивать и на яйца.

Хотя некоторые владельцы сообщают, что они ненадежны, другие утверждают, что это так. Некоторые особи могут производить до 30-50 яиц в год!

Они также прекрасные собиратели.

Эти птицы тесно связаны с китайскими гусями и имеют схожий вид. Однако африканские гуси подвержены обморожениям и требуют укрытия в холодную погоду.

2. Гуси Embden

— История

Гуси Embden большие и белые, с выступающими оранжевыми клювами и лапами.Считается, что гусь-тяжеловес возник в Германии в 1800-х годах. Созданный в первую очередь для мяса, этот гусь был популярен в некоторых из первых американских поселений, где по достоинству ценились универсальность и простота ухода.

— Вес

Male Embdens может достигать более 28 фунтов, часто достигая 31 фунта и более. Самки обычно меньше, около 20 фунтов.

— Использует

Порода гусей Эмбден в основном является мясной птицей. Кроме того, он тише, чем другие виды гусей, что делает его хорошим выбором в качестве домашнего питомца или опекуна на ферме для любителей.Эмбден, набирающая все большую популярность, является одной из самых крупных птиц, которые вы встретите, и быстро растет, что делает ее хорошим выбором для мясного хозяйства. Однако он также может откладывать от 30 до 40 яиц каждый год.

3. Римский хохлатый гусь

— История

Римский хохлатый гусь, который часто считается древней породой, является одним из самых маленьких из всех представленных в нашем списке. Когда-то его использовали для охраны древних храмов Рима. Легенда гласит, что римские хохлатые гуси даже смогли остановить попытку засады Галлии в 365 году до нашей эры! Довольно внушительный.

Сегодня, однако, эта порода в основном используется для охраны стада кур на заднем дворе, а также для других видов собственности. Его также можно выращивать на мясо и яйца.

— Вес

Римские хохлатые гуси с их элегантным белым оперением и пучками белых перьев в форме цилиндра весят всего около десяти фунтов, когда они полностью созрели.

— Использует

К сожалению, римские хохлатые гуси внесены в список находящихся под угрозой исчезновения. Поэтому их сложно найти на американских фермах.Однако если вам удастся его найти, у вас будет большой успех — эти птицы отличные несушки. Хотя они маленькие, как мясные птицы, их громкие голоса делают их превосходными охранниками.

Их кора определенно больше, чем их укус, поскольку эти гуси, как правило, довольно послушны.

Римские хохлатые гусаки могут быть немного агрессивными, поэтому следите за их поведением.

4. Тулуза

— История

Классический французский гусь Тулуза имеет легкую и тяжелую форму.Тулуза-тяжеловес, известная как Dewlap Toulouse, — самая крупная порода домашних гусей. Меньшая Тулуза, французская Тулуза, намного меньше.

— Вес

Даже если сравнить две разновидности этой породы, тулузские гуси в целом являются одними из самых крупных. Оба имеют простой серый цвет, но Dewlap Toul

Глава 1. ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПОРОДЫ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ГИСЕЙ

Глава 1. ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПОРОДЫ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ГИСЕЙ

---

Принято считать, что гуси, принадлежащие к семейству Anatidae и род Anser, были одними из первых животных, одомашненный.Их одомашнивание, вероятно, произошло в Египте около 3000 лет назад. назад, хотя некоторые исследования показывают, что это могло быть и раньше. Несмотря на При этом гуси никогда не использовались в коммерческих целях так, как куры или даже утки были.

Гуси водятся по всему миру. Они одинаково хорошо адаптируются к горячим климата (при условии наличия тени) до холодного климата — как видно по их способность выдерживать северные зимы на открытом воздухе с минимумом укрытия.Несмотря на такую ​​широкую адаптивность, промышленное производство гуся только важен в относительно небольшом количестве стран Азии и Европы.

Домашние гуси бывают разных цветов, размеров и формы. В целом домашние породы намного крупнее своих диких предков. хотя во многих случаях они сохранили способность летать.

Есть два основных вида домашних гусей. Первые Предполагается, что их корни в Европе, потомки дикого серого гуся ( Anser anser ), а вторые, как полагают, происходят из Азии, потомки дикого гуся-лебедя ( Anser cygnoides ).Кресты между домашние породы, которые произошли от этих двух видов диких гусей, плодородные и фактически привели к появлению ряда признанных пород.

РИСУНОК 1. Wild Greylag ( Anser anser ) гуси (Польша)

( Источник: Chelmonska, 1995)

На протяжении веков многие страны и даже регионы в страны, вывели собственные породы и виды гусей.Но хотя имеется большой пул генетического материала, доступного для генетического улучшения домашних гусей, судя по всему, они использовались относительно недостаточно. В кроме того, есть также виды диких гусей, которых можно приручить или может по крайней мере внести свой вклад в зародышевую плазму коммерческих гусей. Например, из В умеренном климате водится канадский гусь ( Branta canadansis ). Северная Америка и американский гусь-лебедь ( Coscoroba coscoroba ) юг Южной Америки.Из тропиков есть египетский гусь ( Alopochen aegyptiacus ) из Африки, гусь Нене ( Branta sandvicensis ) с Гавайских островов, бархатный гусь ( Anser Indicus ) из Индии и Центральной Азии, северный шпорцевый гусь ( Plectropectus gambensis ) из Африки и полуалматый (сорока) гусь ( Anseranas semipalmata ) из Австралии и Новой Гвинеи.

В этой книге будут рассмотрены только домашние гуси, спустившиеся от серого гуся ( Anser anser ) или гуся-лебедя ( Anser cygnoides ).

Из исследований для этой книги и поисков ее Животного База данных по генетическим ресурсам, Продовольственная и сельскохозяйственная организация США Нации (ФАО) определили 96 пород или генетических групп гусей, хотя наверное есть еще. Многие из этих пород, хотя и важны для мира ресурсы зародышевой плазмы сегодня не имеют прямого экономического значения из-за их относительно низкий уровень производительности и / или их небольшое количество и ограниченное географическое распространение.Помимо этих пород, как старых, так и новых, существуют это ряд коммерческих помесей, предоставленных компаниями, специализирующимися на в гусеводстве.

В этом разделе о породах гусей представлена ​​подробная информация. предоставлен по ряду представительных пород со всего мира. В Приложении В списке перечислены все породы, которые удалось идентифицировать ФАО, а также их тактико-технические характеристики.

РИСУНОК 2. Внешние части и перья гуся

( Источник : Schneider, 1995)

КИТАЙСКИЙ ( Anser cygnoides )

В мире насчитывается более 20 пород гусей Anser cygnoides . Китай.Описанная здесь порода широко известна во всей Европе и Северная Америка — это китайский гусь, и его легко идентифицировать по ручке на основание клюва (рис. 3).

Есть белые и коричневые разновидности, но белая разновидность безусловно, более популярный. Падение популярности коричневого сорта вероятно, из-за того, что при убийстве птиц цветные булавочные перья дают менее привлекательную тушу, чем белые перья разнообразие.

РИСУНОК 3. Головка Anser cygnoides (слева) и Anser anser (справа)

( Источник : Guy, 1996)

У белых китайских гусей оранжевые голени, клюв и шишки в то время как коричневый сорт имеет оранжевые стержни, но его клюв и выступы черные или очень темно-зеленый. Одной из особенностей ручки является то, что ее можно использовать для определения пола на 6-8 недель, если не раньше. Ручка самца больше и больше выражен, чем у самки.Китайский гусь относительно невелик в Размер тела у половозрелых самцов в среднем 5,0 кг, у самок 4,0 кг. Тем не менее порода известна своей высокой яйценоскостью, и есть сообщения о китайских гуси откладывают до 100 яиц за период размножения примерно пять месяцев (С февраля по конец июня), хотя в среднем 50-60 яиц. Масса яйца, при 120 г, это легче, чем у большинства других пород.

Потому что телосложение и выход мяса китайцев гусь не так хорош, как у других пород, широко не использовался для производство мяса, либо в чистом виде, либо в программах разведения в качестве суки линия по производству помесного коммерческого гуся.Однако ряд пород гуси были выведены путем сочетания типа Anser anser с Anser cygnoides , используя китайского гуся, как описано здесь.

Китайский гусь считается очень эффективным охранником. животное. Кроме того, у него сильные ножки и при необходимости он может достигать больших размеров расстояния до корма. Это может частично объяснить, почему распространение этой птицы выходит за пределы Китая и почему они обычно встречаются в странах как Сибирь и Индия.

ЧЕХОСЛОВАКИЙ БЕЛЫЙ ( Anser anser )

Этот гусь — белый гусь с оранжевыми голеньями и апельсином. клюв. Он также известен как богемский гусь. Имеет относительно небольшой корпус размер, самцы весят 5,0 кг, а самки 4,0 кг, но яйцо продуктивность, в среднем 45 яиц при весе яиц 140 г, достаточно хороша для Anser anser гуси типа. Это означает, что он может быть полезен как женская линия в производство помесного коммерческого гуся.

EMBDEN ( Anser anser )

Эмбден — белый гусь с относительно плотным оперением, прямостоячая подставка, оранжевые ножки и оранжевый клюв. Большинство сортов Эмбдена могут быть определяется по цвету пуха у гусят, поскольку самцы светлее серого, чем самки. Эта разница очевидна до тех пор, пока гусятам не исполнится две-три недели. возраст. Порода была относительно популярна в течение многих лет как в Европе, так и в Северная Америка.Это одна из самых крупных пород с самцами весом до 10,0 кг. и самки до 9,0 кг. Имеет умеренную яйценоскость — 40 яиц на год с размером яйца 170 г. Embden подходит для мяса тяжелых сортов. производство, но, вероятно, имеет большую ценность при использовании в качестве мужской линии в производство помесного коммерческого гуся.

РИСУНОК 4. Стая эмбдена до прокладки (Венгрия)

( Источник : Buckland, 1995)

HUOYAN GOOSE ( Anser cygnoides )

Порода гусей Хуоянь происходит из страны Чанту в Провинция Ляонин Китая.Он отличается от описанного китайского гуся. ранее в том, что он имеет меньшую массу тела и очень высокую скорость яйцекладки (Хуэйские гуси могут откладывать более 200 яиц в год). У гусей Хоянь есть апельсин голени и оранжевые клювы, но есть значительные различия в перьях цвет.

В 1981 году Научно-исследовательский институт животных и ветеринарии им. Линь в Китае получила 500 гусей хуэйян и начала программу генетической селекции. уделяя особое внимание производству яиц. Помимо отбора для производства яиц, птицы которые не были белыми и у которых не было отверстий в веках, были отбраковано.Представленные здесь результаты дают данные по производительности этих гусей Хуоянь. после четырех поколений отбора.

Эти отобранные хуэйские гуси начинают кладку примерно в 240 г. дневного возраста и дает от 90 до 210 яиц за период яйцекладки с 10% гуси дают 210 яиц за период яйцекладки. Вес яиц от 120 до 210 г. грамм. Масса тела взрослых самцов колеблется в пределах 4,0-4,5 кг, а у самцов — 4,0–4,5 кг. самки от 3,0-3,5 кг. Гусь Хуоянь известен своей способностью приносить пользу использование грубого корма и его устойчивость к холоду.

РИСУНОК 5. Мужчина и женщина Хуоянь. гуси

( Источник : Китайская сельскохозяйственная академия Наук, 1988)

КУБАНЬ ( Anser cygnoides)

Порода выведена в Кубанском сельскохозяйственном институте. (юг России) путем скрещивания горьковских и китайских гусей. Цвет пера коричневого цвета, что приводит к относительно темным перьям и, следовательно, к непривлекательному каркас.У этих птиц оранжевые голени, а их клювы и ручки черные, темно-зеленый. Масса тела взрослого самца составляет 5,2 кг, а у взрослого — 4,8 кг. женский пол. Преимущество этой породы в том, что у них относительно высокая яйценоскость. производство 50-60 яиц при среднем весе яиц 150 г. Это делает Кубань подходит для использования в качестве женской линии в программе скрещивания при условии, что он используется таким образом, чтобы полученные коммерческие гибриды были по сути белый и что плохое телосложение связано с кубанцами можно преодолеть.

РИСУНОК 6. Стая кубанских гусей. (Корейская Народно-Демократическая Республика)

( Источник : Бакленд, 1995)

LANDES ( Anser anser )

Кобели и суки этой породы серые и их голени и клювы от оранжевого до желтого. Эта порода возникла во Франции, но широко использовался в ряде других стран, особенно в Венгрии, для производство жирной печени (фуа-гра).Сегодня существует ряд линий Ланды, которые были выбраны за их способность производить жирную печень. Oни происходят от серых тулузских гусей, но сегодня их фенотип перьев похожи на дикого серого гуся, хотя они намного больше по размеру тела. Масса тела взрослого самца составляет 6,0 кг, а у самки — 5,0 кг. Годовая яйценоскость составляет 40 яиц на самку в год при массе яиц 170 г.

РИСУНОК 7.Ландские гуси под деревья (Франция)

( Источник : Бакленд, 1995)

PILGRIM ( Anser anser )

Пилигрим — порода гусей, которая была популярна на Севере. Америка и была признана породой в 1939 году, но ее популярность снижается. А уникальной особенностью гуся-пилигрима является половой диморфизм его взрослой особи. цвет оперения у самцов белый, у самок серый.Паломник — это гусь среднего веса с самцами весом 6,0 кг и самками 5,2 кг. Ежегодный яйценоскость составляет 30 яиц на самку при среднем весе яиц 165 грамм.

ПОМЕРАНСКИЙ ( Ансер Ансер )

Померанские гуси происходят из северо-западной части Польша, но они также присутствуют в северо-восточной Германии и на юге Швеция. Они бывают трех цветов: белого, серого или бело-серого. Во всех случаях, у них оранжевые ножки и клювы.Померанский шпиц был описан как солидный построенный гусь с массой взрослого самца 6,0 кг, а самка 5,0 кг. Средняя яйценоскость составляет 40 яиц на самку с средний вес 170 г.

СИНТЕТИЧЕСКИЙ УКРАИНСКИЙ ( Anser anser )

Синтетический украинец — пример относительно нового синтетическая линия, разработанная в Украинском птицеводстве. Вокзал, Борки, Украина.Это автосексинг в восьминедельном возрасте, потому что у самок первичные черты серые, а у самцов белые. Это среднего размера Кобели весили 6,0 кг, а суки — 5,4 кг. У него довольно хорошие яйценоскость у самок составляет от 47 до 53 яиц в год.

БЕЛЫЙ ВЕНГЕРСКИЙ ( Anser anser )

Как следует из названия, оперение этой породы белое и имеет оранжевые голени и клювы. Физические характеристики этого гуся очень близок к белому итальянцу, но его масса тела и яйценоскость ниже.An Для производства пера выбрана улучшенная линия этой породы. Это может также может использоваться в кроссах для производства жирной печени (фуа-гра) и мясо. Самцы весят 5,5 кг, а самки 4,7 кг. Уровень яйценоскости достаточно хорош — 48 яиц на самку при среднем весе яиц 160 грамм.

БЕЛЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ( Anser anser )

Белый итальянец — очень популярная порода в Европе, часто упоминается об этом при формировании местных запасов.Это тоже порода это было хорошо исследовано. Белые итальянцы сообщили в этом публикации хранятся на Экспериментальной станции Колуда Велька в Польше. где они находились под генетическим отбором с 1960-х годов и где отдельные развиты мужские и женские линии. Гусят обеих линий можно определять по полу в течение первых десяти дней жизни на цвет пуха, так как самцы светлее чем самки. Как видно из названия, оперение взрослой особи белое, а голени и клювы оранжевые.По мужской линии средняя масса тела самцов составляет 7,0. кг, а у самок — 6,5 кг, а у самок — в среднем 6,5 кг. у самцов и 6,2 кг у самок.

Годовое производство яиц мужской линии составляет 55-65 яиц, в то время как для женской линии это 60-70 яиц, масса яиц для обеих 160-180 г. В Белый итальянский, по крайней мере, для этих сортов, имеет самую высокую яйценоскость среди всех из пород типа Anser anser . Таким образом, эти строки можно использовать непосредственно как мужские и женские линии соответственно для производства двухсторонних коммерческих кроссов или женская линия может быть использована для получения гибридной женской родительской линии.Белый Итальянская, и особенно эти линии, поэтому одна из любимых пород. для всех, кто хочет разводить гусей для мясного производства.

РИСУНОК 8. Белые итальянские гуси на пастбище (Польша)

( Источник : Wezyk, 1995)

---

Выращивание и разведение гусей — лучшие советы и отзывы | Своими руками

Когда я начал разводить гусей в племени, сначала не получалось — потом яйценоскость была низкая, потом яйца не оплодотворялись, потом выводимость упала… Я получил опыт методом проб и ошибок, которым хочу поделиться с читателями.

Оптимальные условия содержания гусей

Для удобства содержание гусей разделено на периоды: доплеменной и племенной, каждый из которых имеет свои особенности.

В доплеменный период все поголовье содержится в поголовье домашней птицы, а в племенном — группами по 5-6 человек, максимум 10 особей (один гусак и остальные гусь).

Таким образом, гусак может покрыть всех самок, что значительно улучшает оплодотворение икры.

---

Ссылка по теме: Инкубатор — чертеж + фото

---

И в этот и в другие периоды для всех гусей я увеличиваю продолжительность светового дня на 20 минут ежедневно — я заметил, что в этом случае яйценоскость увеличивается на 40%. Для освещения использую лампы накаливания мощностью 60-100 Вт — двух хватит на комнату площадью 20 кв.м. При этом поддерживаю температуру в пределах + 12 … + 15 градусов. В любое время года я выпускаю птиц на прогулки на свежий воздух, а когда гуси заканчивают период откладывания яиц, я не пропускаю весь световой день.

СОВЕТ! Чтобы проверить, не зажила ли гусь, погладьте ладонь под ее крыльями: если жирные шишки хорошо прощупываются, птицу обжигают.

Пора она пришла!

Обычно гуси начинают выметать в феврале-марте, а весь период яйцекладки длится около 3,5 месяцев. Время наступления этого периода понятно по поведению птиц: они начинают беспокойно вести себя, собирают клювами солому и гальку, готовят гнезда, садятся рядом с ними.

Собранные яйца храню в горизонтальном положении при температуре + 6 … + 14 градусов.

Хорошая еда

Для наилучшей яйценоскости и качества яиц соблюдаю режим кормления и даю гусям только селективный корм. Примерно за месяц до начала периода яйцекладки я увеличиваю рацион, чтобы они прибавили в весе примерно на 0,5 кг каждый, но не выгорели. Ведь если переборщить, яйца тучной птицы останутся неоплодотворенными. Корм даю 5 раз в день: в 7.00, 11.00, 14.00, 16.00, 18.00. При этом в 7,14 и 18 часов подкармливаю влажным суслом и комбикормом, а в 11 и 16 — сеном, травяной мукой, сочным кормом из промытых корнеплодов и зеленой массы. Через день даю немного семян подсолнечника и проросшего зерна. Питьевая вода всегда свежая. В период размножения я увеличиваю количество корма в вечернее время — во время кладки гуси могут прилично похудеть, поэтому не должны испытывать недостатка в корме. Гусиное племя держу 3-4 года, после чего обновляю стадо.

СОВЕТ: Консистенция влажного пюре для гусей должна быть такой, чтобы комок, сжатый в кулак, сразу же рассыпался на части. Если при отжиме затор становится влажным и рыхлым — молодняку ​​оно не подходит.

---

См. Также: Как заработать на выращивании птиц — советы

---

КОРОТКИЕ

• За год взрослый гусь может снести до 80 яиц.
• Пик яйценоскости гусей приходится на второй и третий годы жизни.
• При комбинированном кормлении оптимальный рацион гусей в осенне-зимний период состоит из комбикормов и сочных кормов: силос — 200 г, сахарная свекла — 400-500 г, картофель — 200-300 г на голову в сутки.
• В период яйцекладки гуси должны быть обеспечены кальцием, фосфором и натрием: в качестве минерального удобрения они дают скорлупу, мел, костную муку.
• Из зимних кормов предпочтительнее овес, так как кукуруза и ячмень в чистом виде вызывают быстрое ожирение.
• Яйценоскость и инкубационные качества яиц снижаются, когда в рационе гусей отсутствуют зеленые корма.
• Гуси охотно поедают бобовые — клевер, люцерну, сою, луг.

© Автор: Александр ТРАФИМОВ, з. Захоперский, Волгоградская область.

---

Опыт читателей в гусейоводстве:

---

Как завести гуся

Моя бабушка держала гусей, и это очень приятное и яркое воспоминание из детства. Однажды в начале лета мне довелось увидеть, как гусят продавали из машины. Не удержался и купил 3 цыпочки, больше денег с собой не было.Через некоторое время мы купили еще 10 птиц. Так началось наше гусеводство.

Все гуси были линдийскими, чистокровными, без примесей. Эта порода специально не выбиралась, просто в то время была возможность купить именно таких птенцов. При выращивании молодняка особых сложностей не возникло. Главное, дать птенцам побольше травы, обеспечить постоянный доступ к пище (лучше всего в свежем виде). Меню для детей было такое: вода, трава, комбикорм, дробленое зерно и пюре с овощами.В воду добавляли витамины. Примерно к месяцу корм был исключен из рациона. Практически с первых дней, как только позволяла погода, мы выводили цыплят погреться на солнышке. На улице гусята садились в небольшую передвижную клетку, при необходимости устраивали им тень.

У нас выжили 10 гусят, и за сезон они выросли в полноценных крупных птиц, сломав всю траву на участке в 10 соток. Взрослых гусей мы пару раз в день готовили пюре (отварные овощи с толченым пропаренным зерном и крапивой).К тому же измельченное зерно постоянно находилось в кормушках. Часто меняли воду в емкости для воды. Недалеко от нашего дома был небольшой пруд, который быстро освоили гуси.

В следующем году мы купили инкубатор на 40 гусиных яиц. Примерно с конца марта начали собирать яйца и откладывать их в инкубатор каждые 7-10 дней. И вскоре поняла, что для наших 5 гусей одного инкубатора мало. Есть еще один, проще. Он выполнил роль «выхода»: яйца перекладывали на него за пару дней до расплода.

Убедившись, что инкубационная ценность яиц сохраняется не более 10 дней, мы собирали их ежедневно (иногда даже чаще, чем один раз в сутки), протирая тканью, смоченной слабым раствором перманганата калия. Перед инкубацией яйца хранили в корзине, перекладывая их сеном или соломой. На 5-7 день инкубации мы проводили окрашивание обычным светодиодным фонариком и отбрасывали некачественные яйца. Автопереворот в инкубаторе работал плохо, поэтому яйца переворачивали вручную.

Несмотря на то, что питание родительского стада в период яйцекладки было хорошим (зерно, трава, много овощей, специальные комбикорма, мезенхимы, витамины, скорлупа), первый опыт инкубации гусиных яиц сначала нас огорчил. .

От 5 приятелей-гусей мы получили 300 яиц, 258 было отложено в инкубаторе, 62 «болтуна» (неплодородные яйца), тухлых яиц и удушающих (невылупившихся птенцов) было 85, 9 гусят погибли в первые сутки. Таким образом, наше стадо пополнилось всего 102 гусиной шеей.То есть выводимость составила чуть более 30%. Но пообщавшись с другими гуссеведерами, мы поняли, что для первого раза это не такой уж и плохой результат. Особенно если учесть, что гусиные яйца довольно «капризны» к условиям инкубации, и нам, несмотря на море изученной литературы, пришлось искать ответы на их вопросы опытным путем. Половину гусей мы продали. Остальное оставили для выращивания.

Гусь — очень прибыльная птица. Яйца (как пищевые, так и инкубационные) всегда пользуются хорошим спросом.Их вкус богаче, чем у курицы. Гусиные туши также широко распространены на рынках. Особенно хорошо они раскупаются перед праздниками. Гусиный жир — очень ценный и полезный продукт, однако в продаже встречается нечасто. Мало кто из гусеводов занимается ее «производством». Тем не менее, на топленый гусиный жир есть спрос, и у нас даже есть свои постоянные покупатели.

Я собираю жир с внутренней стороны брюшной стенки, с кожи и кишечника птицы.Когда набирается с 1 кг, приступаю к слезотиванию. Режу жир на небольшие кусочки и кладу в пароварку. За 1 ч жир почти полностью разогревается. Переливаю в таз и кладу в морозилку. После заморозки очень легко отделить «ценный продукт» от замороженной воды (льда). Цвет перегретого жира от светло-желтого до белого, он моментально тает в руках, имеет приятный запах. Обычно гусиный жир применяют в лечебных целях: при ожогах и обморожениях, при растирании при бронхите, младенцам — вместо детского крема и при массаже.Можно использовать в кулинарии. Я, например, очень люблю картошку, обжаренную на перегретом гусином жире.

Недавно мы переехали в новый дом, а теперь смотрим на холмогорских гусей — они очень красивые и симпатичные! Надеемся, что в ближайшее время мы сможем их получить.

А. ИСУПОВА Нижегородская обл.

---

МЕДИЦИНА ИЗ ДРЕВНИХ

Целебные свойства перевернутого гусиного жира были известны еще во времена Авиценны. Несмотря на развитие фармацевтической промышленности, этот натуральный продукт сейчас широко используется.Так, гусиный жир часто применяют при лечении простудных заболеваний, используют как регенерирующее средство при термических ожогах и обморожениях, на его основе готовят снадобья для укрепления иммунной системы организма.

Такое использование гусиного жира вполне оправдано: в нем много полиненасыщенных жирных кислот, которые нормализуют процесс обмена веществ в организме, он легко усваивается, не меняет свою молекулярную структуру при нагревании.

КРАСИЛЬНИКОВА Н., терапевт

---

Как и чем кормить птенцов

Гуси — выносливые птицы, а новорожденные, как, например, бройлеры, — нет.Но им нужна определенная забота. Если со взрослыми особями все понятно, как кормить малышей, чтобы они быстрее росли и были здоровы?

Дело не в том, что гетры Гусата в первые часы жизни питаются только вареным измельченным яйцом. Даю воды. Уже при второй подкормке смешиваю измельченное зерно с толченым яйцом, пшеницей, ячменем, кукурузой.

Иногда вареные яйца заменяют свежим творогом. При третьем кормлении в приманку вводят свежую зелень. Я всегда начинаю с сочного — молодых листьев одуванчика, крапивы, раннего салата, листьев редиса и пекинской капусты.Обычно я кормлю 8 малышей раз в день. Такое меню мой гусат в первые три дня.

Хорошо растет на … горохе. Ближе к недельному возрасту перевожу гусят на горох. Сухой горох замочить, а затем пропустить через мясорубку. Смешиваю с ним измельченное зерно. Но отдельно нарезанную зелень даю. На горохе гусята очень быстро растут, хорошо набирают вес. В возрасте одной недели я сокращаю количество кормлений до шести, а порции увеличиваю на 30%. Вода у птиц должна быть постоянной. Постепенно добавляю в горох костную муку: 50 столовых ложек на стадо из 2 гусят.в день.

Обязательно смешиваю рыбий жир с едой. Остальные витамины птицы получают из зелени.

Не забываем про овощи. В двухнедельном возрасте в рацион гусей вводю вареный картофель, морковь, свеклу (ее нужно немного). Я уже готовлю пюре на кефире, инверте или мясном бульоне. Но основная еда — влажный горошек и зелень. Когда гусята покрываются настоящим пером, я выгоняю их в большую воду. В пруду они обычно проводят весь день, а кормление сокращают только до утра и вечера, поскольку содержащиеся в загоне месячные птенцы могут долго выдерживать между кормлениями.

Машанка для гусей должна быть рассыпчатой ​​и нелипкой, иначе они будут заблокированы носовыми ходами.

© Автор: Ольга Орлова, с. Верх-Чуманка Алтайского края

---

Гусь на тесте корма

Я слышал, что некоторые птицеводы называют гусей пернатыми коровами. Действительно, эта птица любит пастись и неплохо набирает вес на пастбище. Но кормить гуся одной травой все равно недостаточно. Чтобы птица набрала хорошую массу, ей необходим полноценный рацион.

Летом, особенно если есть свободный луг с густой травой и хотя бы небольшой водоем, содержать гусей очень просто. Во время купания гуси дополняют свой рацион мелкой рыбой, водорослями и моллюсками.

Практически весь день птица пасется самостоятельно, нужно только подобрать место, богатое различными травами. Обратил внимание, что гуси в выборе зелени очень избирательны: не любят люцерну и узколистные твердые травы, а очень нравятся клевер и мятлик луговой.В сезон я люблю листовой салат, белокочанную и цветную капусту. Все к концу пастбищного периода перехожу на интенсивное кормление.

Корм ​​для гусей можно разделить на 3 вида: сухой, влажный и комбинированный. Лучше всего этой птице подходят влажные суслики, они свободно проходят через длинную шею.

Желудочно-кишечный тракт гуся имеет особенности, позволяющие птице переваривать большое количество пищи, богатой клетчаткой. Тем не менее, водоплавающим птицам (как и другим птицам) для хорошего пищеварения требуется крупный песчаник или гравий.На прогулке гуси могут самостоятельно их достать. Но когда птица находится в загоне, об этом должен позаботиться мастер.

Примерно за пару недель до убоя кормление гусей следует усилить. Кормушки в моей птице постоянно заполняются зерном, кукурузой, бобовыми и мучными смесями. Ночью оставляю свет в сарае. Гуси активны как ночью, так и днем. При приглушенном освещении едят практически круглосуточно.

За многие годы разведения гусей я использовал разные корма для откорма птиц.Особый финишный корм с фитазой дает очень хороший результат. Эта группа ферментов ускоряет расщепление полезных веществ, увеличивает энергетическую ценность пищи. Еще я какое-то время кормила гусей.

Дрожжи улучшают вкус еды, дают птице полезную молочную кислоту.

В последнее время часто использую тесто для откорма. Я замешиваю его из зерновой муки, состоящей из кукурузы (20%), пшеницы (5%), овса (25%), ячменя (20%) и пшеничных отрубей (20%). В смесь добавляю соль (примерно 0,5 г на птицу), замачиваю в воде, а затем раскатываю шарики размером с яйцо.Кормлю каждого гуся два раза в день по 3-4 таких шарика. Делайте это одновременно. Конечно, сама птица тесто не съест.

Поэтому я смачиваю мяч в воде и вводю гуся в рот.

Когда птица заглатывает мяч, я несколько раз поглаживаю его по горлу. Прирост при таком откорме около 100-120 г в сутки.

© Автор: Н. КЛИМОВ Тамбовская область

---

ГУСИ ПРИХОДИТ В СУД

БОЛЬШОЙ СЕРЫЙ ПЛАН И LINDA-PRODUCTIVE

Интерес к гусям у меня возник очень давно.Ведь место для содержания этой птицы для меня самое подходящее. Рядом есть склон, который всю весну и лето покрыт мягкой травой, а внизу большое озеро.

Зоотехник не обманул

Во-первых, 7 лет назад я приобрел крупных серых гусей. Зоотехник, у которого я купил птицу, сразу заверил, что эти гуси быстро растут, набирают хороший вес, приспособлены к пастбищу, неприхотливы и хорошо переносят, а осенью радуют крупными тушами.На самом деле все обошлось.

Средний вес крупного серого гуся -5-6,5 кг, гусака — 7-7,5 кг, яйценоскость составляет около 50 яиц за сезон, но может доходить до 60 штук. Если осенью птицу не только пасут, но и кормят кормами или зерном, одинаковый вес гусей может приближаться к 8–9 кг. Что касается внешнего вида, то тушка приятного желтоватого цвета, умеренно жирная, с хорошо развитыми грудными мышцами, для рынка то, что вам нужно! Главное правило — соблюдать время убоя и дать птице полинять.В основном, конечно, забивают гусей в ноябре, когда они набирают максимальный вес.

Крупные серые гуси Крепкое телосложение, очень подвижная, может преодолевать большие расстояния на пастбище. Голова у них относительно небольшая, с коротким, толстым, оранжевым клювом, шея толстая, средней длины, тело широкое и глубокое, грудь выпуклая, спина длинная, очень широкая, мощные крылья хорошо развиты и крепко. прижат к телу, ноги крепкие, широко расставленные. Оперение птицы серое, а грудь и нижняя часть тела более светлого оттенка.На животе птицы есть жировые складки, их может быть одна или две. Опытные гусеводы говорят, что у гуся должна быть длиннее левая складка (если их две), а у гуся — правая, и рекомендуется оставить такую ​​птицу в племени.

Пол цыпленка определяю в первые дни жизни: у мальчиков шишка в помойке. Кроме того, гусак всегда немного крупнее, с более крупным клювом и мощной головой. С двухмесячного возраста, т

Домашние гуси | Beauty of Birds

Гусь Информация / Обзор… Фотографии различных видов гусей для идентификации … Видовой указатель гусей

Обзор (прокрутите вниз) … Описание … Весовые классы

Содержание гусей: служебные птицы (мясо / яйца). .. Домашние животные … Естественный контроль роста сорняков и трав … «Животные-охранники» … Гуси и другие домашние животные

Жилье … Обработка … Половая идентификация … Диета / кормление … Продолжительность жизни

---

Одомашненные гуси являются потомками диких гусей — в Европе и Северной Америке они, скорее всего, имеют предков серого гуся (Anser anser), тогда как китайская и африканская популяции, скорее всего, произошли от гуся-лебедя (Anser cygnoides) легко узнать по их выступающим ручкам клюва.

Исторически они использовались как домашняя птица, в основном, для использования их мяса и пуховых перьев, а также пользовались спросом на фуа-гра (блюдо из гусиной печени) и специальные яйца. В недавней истории их популярность возросла как очаровательных и умных домашних питомцев на заднем дворе, эффективных «газонокосилок» и естественных средств борьбы с сорняками.

Описание

Домашние гуси имеют короткие ноги, короткие клювы и шеи. У них часто есть отчетливые жировые подушечки в области живота.В зависимости от породы перья бывают изогнутыми или вьющимися.

Эти гуси были селекционно выведены для улучшения определенных желаемых физических качеств:

• Тяжелее: Одной из целей было увеличение их размера (желательная черта для столовых птиц) — с этой целью самые крупные особи выращивались непрерывно, что приводило к увеличению их размеров. , потомство тяжелее.


• Белое оперение: Белоперые птицы были предпочтительнее, так как многие считают их более красивыми, а также потому, что они лучше ощипаны и одеты.Поэтому домашние породы все больше теряли коричневые и темные оттенки диких гусей и имели больше белых перьев; или даже полностью белые.


• Поза тела: У домашних гусей спина больше, чем у их диких собратьев, и они стоят более вертикально; в то время как дикие гуси имеют более тонкую спину и сохраняют горизонтальное положение тела.


• Рейс: Из-за своего большого размера и вертикального положения домашние гуси не могут летать, хотя в случае тревоги — и при хорошем попутном ветре они могут оторваться от земли на несколько футов и могут оставаться в воздухе в течение до четверти мили — особенно при движении под гору.

Породы гусей обычно делятся на легкие, средние и большие или тяжелые весовые категории.

Крупный или тяжелый класс

Хорошая служебная птица, обычно используемая для производства мяса и / яиц.

• Гуси Эмбден (иногда их называют Гигантские Эмбден или Эмден) — самые популярные из тяжелых пород.
• Африканские гуси (иногда называемые гигантскими африканскими гусями или суперафриканскими) — самые крупные из домашних гусей
• Тулузские гуси (иногда называемые гигантскими гусями росистыми хлопьями Тулуза) — доступны два типа — выставочные птицы или хозяйственные птицы.Птица-хозяйственница быстро набирает вес и обычно используется для производства паштета из фуа-гра (по-французски жирная печень). У выставочных птиц преувеличенные подголовники и кили. Тулузские гуси — плохие собиратели.

Средний весовой класс

Средние породы, как правило, легче разводить, чем тяжелые, и — из-за их меньшего размера — обычно более управляемы.

• Американские гуси-буйволы — самые крупные из гусей среднего веса, иногда относящиеся к классу гусей-тяжеловесов
• Голубые и лиловые гуси американские
• Бреконские гуси-гуси — происходят из Уэльса, Великобритания.Напоминает родственных американских гусей, но меньше по размеру, у них розоватые лапы и клювы.
• Померанские гуси
• Гуси на западе Англии — Взрослые самцы в основном белые с серыми перьями; у самок на голове и шее серые отметины, а на остальной части оперения — седловидный серо-белый узор.

Легкий класс

Из-за небольшого веса они, как правило, не лучший выбор в качестве столовых птиц. Тем не менее, их послушный размер и темперамент делают их желанными домашними животными / птицами на заднем дворе.Одним из преимуществ является то, что один самец (гусак) спаривается с шестью самками, тогда как самцы крупных пород обычно обслуживают только двух или трех самок; Следовательно, если важно максимальное яйценоскость при минимальном количестве самцов, то легкие гуси — отличный выбор.

• Севастопольские гуси
• Китайские гуси (иногда их называют китайцами) — сделайте эффективных «охранных животных», поскольку они будут громко бить тревогу при обнаружении потенциальной угрозы. Однако их громкие звонки могут стать проблемой для тех, кто живет рядом с соседями.У них сильные ноги, и они могут уйти или уплыть, если их не посадить в загон. Эти отличные фуражиры также хорошо справляются с выращиванием короткой травы и являются отличными «прополами» для различных культур.
• Гуси-пилигримы — популярные мясные птицы, из которых запекаются птицы среднего размера. Они
  — хорошие собиратели и могут стать отличными домашними животными, если их поднять с руки.
• Римские гуси (классические или хохлатые / хохлатые)
• Шетландские гуси
• Гуси Штейнбахера
• Орегонские мини-гуси
• Египетские гуси — маленькие гуси, которые в основном содержатся в качестве декоративных птиц.

Дом

Сколько …

В начале лучше ограничиться тремя (обычно двумя самками и одним самцом, если желательно разведение).

Убежище / Заповедник

Первоначально они должны находиться в передвижном загоне с плоской покатой крышей, пока они не привыкнут к своему новому дому. Загон должен иметь площадь пола не менее 11 квадратных футов (1 квадратный метр) на птицу, предпочтительно 22 квадратных фута / 2 квадратных метра на птицу.

Пол или убежище должны быть покрыты 6-дюймовым (15-сантиметровым) слоем напольного мусора (обычно древесной стружки) для впитывания влаги. Грязный мусор необходимо ежедневно убирать и заменять.

В качестве альтернативы, гусей можно разместить на решетчатом (деревянном или металлическом) полу с узкими промежутками между планками, чтобы экскременты могли падать. Идеальные размеры планок должны быть около 1 дюйма сверху (~ 2 см) в ширину вверху (для удобного стояния) и около 0,5 дюйма (~ 1 см).5 см) шириной внизу. Между планками должно быть расстояние примерно 0,5 дюйма (1,5 см), чтобы через них мог проваливаться помет. Необходимо регулярно удалять помет из-под пола.

Загоны должны быть подвижными, чтобы вы могли при необходимости перемещать их на свежие пастбища. Поскольку они в основном едят траву, они могут довольно быстро съесть голые участки. Вольер должен быть полностью закрытым и запираться на ночь, чтобы защитить гусей от хищников, таких как лисы и собаки.

Укрытия из тюков сена (расположенные в форме буквы U) с фанерой, помещенной сверху в качестве укрытия для защиты гусей от непогоды, также довольно распространены.

Должны быть предоставлены скворечники; однако некоторые куры предпочитают гнездиться на земле.

У пера должна быть большая внешняя область (рабочая зона).

Содержание китайских гусей-лебедей в качестве домашних животных

Информация и изображения

Chinese Swan Geese, снимок сделан в Санта-Роса-Саунд, Форт-Уолтон-Бич, Флорида

Тип

Китайский гусь-лебедь (Anser cygnoides domesticus)

Китайский гусь-лебедь — предпочтительный гусь для домовладельцев, которым в качестве домашнего питомца нужен гусь.Есть две разновидности китайского гуся-лебедя: коричневый и белый. Белый сорт, безусловно, самый популярный. Клюв у них оранжевый с ярко выраженной шишкой у основания. Эта шишка чаще встречается у мужчин, чем у женщин. Их тело гладкое и крепкое, с изящной шеей. Также у них сильные ноги. Их ноги и ступни тоже оранжевого цвета.

Темперамент

Лучшие слова, чтобы описать домашнего гуся, который хорошо запечатлен (так же знаком с вами, как его родитель): спокойный, послушный, любопытный и нежный.Было сказано, что многие запечатленные молодые гуси на самом деле могут показаться более предпочтительными для людей, чем для их собственного вида.

Гусь-лебедь (Anser cygnoides), как правило, самый болтливый представитель породы, а также считается отличным «сторожевым псом», потому что он встревожит вас, если произойдет что-то, к чему они не привыкли или к чему они не привыкли. Они могут быть вспыльчивыми с маленькими детьми, если они к ним не привыкли. Если вы выращиваете гусята для домашнего животного, важно, чтобы он привык к жизни с детьми.Учите детей очень осторожно обращаться с животным и поощряйте кормление с рук. Таким образом они сближаются с гусем и наоборот.

Размер

Они имеют вес от 2,5 до 5 фунтов.

Корпус

Птенцов вырастить несложно. Новичкам следует попробовать небольшое количество упражнений в первый раз. Вам понадобится небольшая коробка (подойдет картон), нагревательная лампа, кормушка и неглубокая миска с чистой водой. На дно ящика поместите немного соломы или даже слой бумажных полотенец, чтобы их можно было легко очистить.Если вы никогда раньше не выращивали домашних птиц, вы быстро заметите, что они часто возятся. Понаблюдайте за своими гусятами, чтобы убедиться, что им удобно. Если они избегают попадания света, это может означать, что они слишком теплые, и вам следует либо выключить его на время, либо переместить в угол. По мере роста им потребуется ящик побольше, чтобы согреться и охладиться, оставив достаточно места. Держите их закрытыми примерно 6 недель, пока они не смогут выйти на улицу (при теплой погоде). Если погода более прохладная, переместите их во внутреннее загон в вашем сарае или сарае, где они смогут избежать ненастной погоды и по-прежнему пользоваться своей лампой для обогрева.Возможно, вам потребуется предоставить несколько ламп, если они становятся больше. Эти гуси склонны к обморожениям и ожогам шишки на клюве в суровые холода.

Уборка

Подгузники Ducky. Какие? Вы никогда не слышали об утиных подгузниках? Да ладно … ты ведь не думал, что сможешь приучить домашнего гуся к горшку? Если вы хотите держать гуся в помещении, есть несколько способов накрасить гуся подгузником, чтобы ваш дом оставался чистым и свободным от гусиных «беспорядков». Некоторые владельцы кладут небольшой полиэтиленовый пакет на дно (область перьев хвоста) своего гуся.Ваш гусь привыкнет к этой процедуре, если будет обучен как гусь. У других владельцев есть специальные шлейки, которые может носить ваш гусь, со сменными вставками, которые можно менять по мере необходимости. Некоторые исследования в Интернете дадут вам несколько идей о том, что вы можете сделать. Вы можете быть удивлены, насколько ваш гусь хочет носить подгузник!

Уход

Гусей очень легко содержать в чистоте, поскольку они чистятся. Они также будут купаться в воде, чтобы удалить пыль и мусор со своих перьев.Обеспечьте их чистой водой, так как со временем эта вода будет загрязнена и станет питательной средой для бактерий и потенциальным местом для заражения.

Кормление

Зерно злаков предпочитают дикие гуси. Ваш домашний гусь с удовольствием съест сорняки, растущие на вашем газоне, такие как клевер, одуванчики, лист подорожника и трава, и этот сорт также полезен для них. Некоторые владельцы добавляют овощи (листовые), которые можно купить на местном рынке, такие как салат, шпинат и т. Д.Фактически, ваш гусь съест практически любое растение.

Гусятам понадобится корм с высоким содержанием белка. Гуси нуждаются в стартовом корме на ранних стадиях их развития (в течение первых трех недель или около того). В этой пище должно быть около 20% белка. Некоторые владельцы домашних животных добавляют в корм своих домашних гусей корм для кошек с низким содержанием белка. Также снабдите вашего питомца песком, который поможет пищеварению. Это очень недорогое блюдо, которое поможет вашему питомцу переваривать пищу и избежать проблем с пищеварением.Кроме того, не забудьте обеспечить своего питомца необходимыми витаминами и минералами, в которых нуждается его растущий организм. (Проконсультируйтесь со своим ветеринаром или в местном магазине кормов.) Ваш юный гусь проходит стадию голодания, как у растущего подростка. Но не волнуйтесь, это замедлится, когда они начнут расти и взрослеть.

Упражнение

Многие домашние гуси любят следовать за своим «родителем» по двору, а некоторые даже любят гулять. Часто вы обнаружите, что ваши домашние гуси не летают.Они предпочитают гулять. Кто-то будет плавать, кто-то не захочет. Но обеспечьте им чистую воду для купания, чтобы предотвратить паразитов и болезни. Если вы купите своему домашнему гусям бассейн детского размера, не забывайте часто чистить воду, так как они будут в ней путаться. Если вы любите приключения и решили установить для них пруд, убедитесь, что вода может стекать и циркулировать. В зацементированном водоеме есть слив на дне для опорожнения и очистки. В грязном пруду должен быть сток, чтобы свежая вода могла заполнять пруд, сохраняя его свежим и переработанным.В любом случае, песчаный участок по краю пруда — хорошая идея, чтобы они не испортили траву у края пруда и не допустили попадания грязи в воду.

Ожидаемая продолжительность жизни

Некоторые гуси могут жить до 20 лет и более. Продолжительность жизни, конечно же, будет зависеть от ухода за вашим питомцем. Ответственный владелец примет во внимание ожидаемую продолжительность их жизни перед покупкой.

Проблемы со здоровьем

–

Инкубация

Гуси могут отложить в среднем 40-60 яиц за сезон.Кладут 2 раза в год, по одному разу весной и осенью. Средний инкубационный период гуся составляет примерно 28-34 дня. Гусенок использует шип на клюве, чтобы открыть яйцо. Для птенцов лучше, если яйцо опрыскивают или опускают в теплую воду на 30 секунд каждый день в течение последней половины инкубационного периода. Это упростит процесс штриховки. Первое, что нужно увидеть детенышу, это ВЫ! В это время он запечатлит вас как своего родителя. Ему необходимо часто видеть вас и взаимодействовать с вами (по несколько часов в день), чтобы завершить этап импринтинга.А если вы хотите, чтобы ваш гусь был дружелюбным и ласковым, ему нужно, чтобы вы научили его, как это сделал бы любой родитель. Чем больше времени вы проводите со своим гусяком, тем ближе вы станете.

Происхождение

Китай и Монголия. Потом завезли в США и приручили (некоторые сорта).

Факты

Большинство домашних гусей не летают.

Некоторые гуси могут дожить до 40 лет и старше.

Гуси достигают зрелого размера всего за 12 недель.

Гусей выращивают оба родителя.

Известно, что некоторые гуси откладывают до 100 яиц в год.

Гуси могут быть очень ласковыми.

Многие владельцы считают, что их гусь любит гулять с ними или кататься на машине.

Гуси обладают прекрасной памятью и будут помнить вещи на довольно долгий период времени.

Гуси могут быть преданными хозяевам, как собака, и любят играть с игрушками.

Chinese Swan Geese, снимок сделан в Санта-Роса-Саунд, Форт-Уолтон-Бич, Флорида

.