ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Основные породы индюков — 4 Лапки

Породы индюков очень разнообразны. Однако эти животные отличаются привередливостью к условиям проживания. Обычно их разведением занимаются в Украине, южных регионах России, Белоруссии и на юге Европы. Практически на всех континентах занимаются выведением новых пород индюков. Многие из них благодаря определенным характеристикам стали очень популярными.

Породы индюков очень разнообразны

Содержание материала

Широкогрудые: белые, бронзовые канадские

Родиной белых широкогрудых особей является Америка. Их создали примерно полвека назад посредством скрещивания голландской и бронзовой пород. Полученные особи, по сравнению с их предками, намного быстрее увеличиваются в размерах. Процесс созревания у них тоже осуществляется быстрее. Мясные характеристики у индейки тоже выше.

Родиной белых широкогрудых особей является Америка

На данный момент существует 2 кросса породы: средний, легкий и тяжелый. В 3 месяца у легкого кросса масса составляет почти 3,9 кг, у среднего — 4,2 кг, а у тяжелого — больше 5 кг. Что касается взрослых особей, то самцы легкого кросса весят по 8 кг, а самки — по 5 кг. У среднего кросса самцы могут достигать 17 кг, а самки — примерно 7 кг. Что касается тяжелого кросса, то самцы будут весить до 25 кг, а самки — максимум 11 кг. Они самые крупные.

Индюшата развиваются в течение 3-3,5 месяцев. За это время они принимают товарный вид и уже полностью готовы к забою. У этой породы показатель яйценоскости составляет примерно 95-115 яиц за год. Они весят в среднем по 85 г. Скорлупа отличается кремовым либо белесым оттенком. Около 80% всех яиц оплодотворяется, но только из 65% выводится молодняк. Показатель выживаемости достаточно хороший, но необходимо учитывать, что эти самые крупные индюки могут расти только в местах с теплыми климатическими условиями.

На основе широкогрудых белых индюков создали в 60-ые года 20 века такие породы, как Хайбрид Грейд мейкер и Хайбрид ковертер. Первый относится к среднему типу, а вот второй считается тяжеловесом, достигая наибольшего веса. У этих гибридных сортов мясо содержит большое количество протеина. Отлично подходит для диет

Другая популярная особь среди широкогрудых пород — это канадские бройлеры. Их выводили очень долго посредством селекционирования. Зато теперь им не страшен холод русской зимы. Они могут выжить даже на Сахалине и в Сибири. А вот слишком жаркую погоду они плохо переносят. Еще одним недостатком является то, что у индюшачьих малышей есть предрасположенность к различным заболеваниям, так что им требуется тщательный уход. Но есть и масса других преимуществ. К примеру, особи быстро набирают вес. Уже в 1,5 недели они весят по 5 кг. Взрослые бройлерные индюки весят по 30 кг. Лучше всего осуществлять забой через 3 месяца после их рождения.

На основе канадских широкогрудых особей были выведены черный и коричневый канадские индюки. Особи этой породы индюков тоже быстро растут. Содержание протеина в мясе очень большое, так что продукт выходит качественным. К тому же новые породы обладают устойчивостью к различным болезням инфекционного характера.

Бронзовая широкогрудая порода была создана благодаря скрещиванию черных английских с беспородными американскими. Эти индейки отличаются высоким показателем яйценоскости. Самка в год приносит до 120 штук. Из них оплодотворяется примерно 80%. Что касается молодняка, то они появляются из 75% оплодотворенных яиц. Кстати, индюшки этой породы способны высиживать не только собственные яйца, но и потомство кур и уток. Кроме того, мясо этих птиц очень вкусное. Взрослые самцы весят примерно 15 кг, а самки — 10 кг.

Еще особи бронзовой породы отличаются красивым внешним видом. У них крупное тело, грудь широкая, а лапы мощные. Хвост у самцов крупный и имеет форму веера. Перья черного оттенка, но с бронзовым, медным либо зеленоватым отливом. Они очень густые. Минусом этой породы является только то, что они плохо приспосабливаются к проживанию со свободным выпасом.

Особи бронзовой породы индюков имеют красивый внешний вид. У них крупное тело, широкая грудная клетка и сильные лапы. Хвост крупный и имеет форму веера. Перья сами по себе очень пышные. Они все черные, но с медным, зеленоватым и бронзовым отливом. Минусом такой породы является плохая приспособляемость особей к проживанию со свободным выгулом. Это связано с тем, что их разведение осуществляется в промышленных масштабах. Для этого такую породу и выводили. Что касается небольших хозяйств, то такие особи тоже подойдут, но нужно держать их в хлеву закрытого типа. Кстати, эта порода используется для выведения кроссов улучшенного типа.

Индюки, обзор породы (видео)

Внимание: кроссы

Индюки породы Биг-6, Биг-9, БЮТ-8 созданы в Великобритании. Они относятся к кроссам тяжеловесам. Если нужен самый большой индюк, то подросший самец будет весить примерно от 22 до 27 кг, а самка — 12 кг. Эти кроссовые породы относятся к мясному направлению. Особи быстро растут и увеличиваются в весе. Индюки Биг-6 имеют выход мяса примерно в 85%, что является рекордным показателем для птиц и животных, которые используются для домашнего разведения. Выращивание индюков Биг-6 связано с крупными размерами, крепкой консистенцией, качественным мясом. Что касается внешнего вида, то представители такой разновидности имеют белесое оперение, но на грудной клетке могут появляться черные перышки. Туловище крупное, как и лапы.

Кросс Биг-9 имеет высокий показатель яйценоскости — примерно 116 яиц в год. Выводок цыплят составляет примерно 83%, а выживаемость составляет почти 95%. Индюки Бик-9 является более выносливыми, чем другие кроссовые разновидности. Что касается характеристик мяса, то они определяются качеством питания птиц.

Кроссовую породу БЮТ-8 реже можно увидеть на отечественных фермах. Эти птицы отличаются средними габаритами. Они набирают вес медленнее, чем предыдущие 2 кроссовые породы. В связи с этим их выращивание является менее выгодным.

Что касается кросса-универсала, то это разновидность является отечественной. Ее вывели только в 2003 году. Отличительной чертой является то, что питомцы быстро увеличиваются в размерах. Кроме того, они не привередливы к питанию, так что подойдет практически любой корм. Еще одним преимуществом является выносливость. Что касается характеристик мяса, они немного уступают бройлерам. То же касается и массы тела, но отличия незначительные. А вот откармливать их придется дольше. Но с другой стороны, при правильном разведении не понадобится оплодотворение искусственным образом. Вот почему индейки является очень популярными в малом хозяйстве.

Что касается кросса-универсала, то это разновидность является отечественной

Что касается внешнего вида, то особи довольно крупные. Имеют сильные лапы и широкую грудную клетку. Голова и клюв имеют средние размеры. Крылья очень хорошо развиты. Перья белые. Самцы весят примерно по 17 кг, а самки — не более 9 кг. В год они откладывают по 65-70 яиц. Их оплодотворенность составляет примерно 85-90%. Выживаемость маленьких особей составляет практически 100%. Кросс-универсал сейчас используется для создания новой породы под названием Виктория.

Галерея: породы индюков (25 фото)

Московская, Северо-Кавказская и Тихорецкая породы

Индейка черной тихорецкой породы была впервые создана на территории Краснодарского края путем довольно длительной селекции. Представители довольно крепкие и крупные. Корпус продолговатый. Грудная клетка глубокая. Перья имеют черный оттенок, но с интересным отливом. Взрослые самки весят по 5 кг, а самцы — примерно 10 кг. Показатель выхода месяца — около 92% почти у всех взрослых птиц, а вот индейка, чей возраст только 23 недели имеет выход мяса по 90%. Этот показатель является одним из самых высоких среди всех домашних птиц. Характеристики яйценоскости тоже довольно высокие — примерно 90-100 яиц в год. Выводится из них примерно 80%, а выживает до 90%.

Тихорецкие черные индюки являются отлично породой, которая подходит, если разведение осуществляется в домашних условиях. Является очень распространенной на Кавказе (кстати, где и была создана) и Закавказье. Преимуществами является жизнестойкость, возможность выращивать как со свободным выпасом, так и в клетках. Кроме того, ее генетический материал очень ценный. Он активно применяется для создания новых кроссовых пород.

Московские белые индюки — это еще одна порода, которая выведена в России. Ее получили посредством скрещивания бельтсвильских, голландских и простых белых особей. В итоге получится необычный, но очень хороший экземпляр. Самки дают в год примерно по 110 яиц, среди которых почти 90% являются оплодотворенными, а вот индюшата выводятся в 86-93% случаев. Взрослые самцы весят по 16 кг, а самки — по 8 кг. Забой рекомендуется осуществлять примерно через 25 недель после вылупления, когда птицы будут весить по 7 кг. Эту породу обычно разводят либо для селекции, либо в небольших домашних хозяйствах.

Есть еще одна разновидность — московская бронзовая. Ее создали в 50-ые годы 20 века. Прародителями являются индюки местных пород и бронзовой. Эту разновидность тоже выращивают в стадах для селекции и в небольших домашних хозяйствах. Туловище имеет вытянутую форму. Грудная клетка округлая. Шея вытянутая и широкая. Лапы мощные и длинные. Голова мелкая, а розоватый клюв имеет кривую форму. Глаза коричневатые. Перья черные и отливают бронзовым оттенком. Взрослые самцы весят по 12 кг, а самки — по 6 кг. Мясо этой птицы очень вкусное, но кожные покровы постепенно темнеют по мере старения особи, из-за чего его качество ухудшается. В год самки дают до 90 яиц, а вылупляется при этом 65% среди 90% оплодотворенных.

Известными являются и северо-кавказские породы. К примеру, это касается белой, серебристой и бронзовой. Последняя считается самой старой в стране. Ее представители являются неприхотливыми и быстро растут в любых условиях. Перья серые с бронзовым оттенком. Тело длинное, а грудная клетка не сильно широкая. Взрослые самцы весят по 14 кг, а самки — по 8 кг. Что касается белой породы, то индюки весят по 12 кг, а женские особи — по 7 кг. Из этой породы было получено 6 кроссовых разновидностей. Серебристая порода подходит для ферм коммерческого типа. Самцы весят по 15 кг. Эти птицы отличаются устойчивостью к различным инфекционным заболеваниям и обладают хорошей жизнестойкостью.

Бройлерные индюки (видео)

Узбекская, Наррагансетская и Бельтсвильская породы

Местная узбекская порода не отличается высокой скороспелостью. Мясные показатели тоже довольно низкие. Из-за этого обычно представителей выбирают только для домашних хозяйств. Взрослые особи имеют вес по 9 кг, причем самки — только 5 кг. На 17-ой неделе их вес составляет примерно 3-4 кг. В год от одной самки можно получить по 40-50 яиц, среди которых оплодотворенными являются 80%, вылупляется из них примерно 94%. Окрас может быть бронзовым и палевым. Вторые считаются хорошими несушками. По статистике, от них можно получить на 5% больше яиц. Зато бронзовые быстрее растут. Представителей этой породы обычно используют для создания новых кроссовых разновидностей. Они отличаются неприхотливостью и жизнестойкостью. Этих птиц можно выращивать даже при сухих и жарких климатических условиях.

Что касается индеек наррагансетской разновидности, то ее родиной является американский континент. Сейчас они не имеют важности для промышленного разведения, но их еще выращивают как генетический материал. К тому же они имеют красивый внешний вид.

Бельствильская порода тоже была выведена в США примерно в 40-50-ых годах 20 века. Чтобы ее получить, скрещивали несколько линий. Представители являются миниатюрными. Самцы весят до 10 кг, а самки — по 5 кг. Туловище компактное, но грудка очень широкая. Именно последнее являлось целью селекции. Эти индюшки являются отличными несушками. В год они дают по 110-120 яиц, из которых вылупиться может 80 индюшат. Мясо не жирное, имеет нежный вкус. Что касается питания птиц, то расходы небольшие.

Заключение

Виды индюков очень разнообразны. Существует множество пород, которые отличаются некоторыми особенностями и характеристиками. Прежде чем выбирать определенные породы и осуществлять их разведение, обязательно необходимо досконально изучить все варианты.

#видео | Почему индюки водят хороводы вокруг мертвых животных?

В 2017 году в сети появилось видео, на котором стая индюков на улице водит хоровод вокруг трупа несчастного кота. Два года спустя видео снова стало невероятно популярным и не сложно понять почему — хоровод выглядит максимально зловеще, а индюков прозвали птицами смерти. Однако переживать о том, что пернатые проводят своеобразные ритуалы, напоминающие черную мессу не стоит. Как сообщает в своем блоге Марк Хэтфилд из Национальной федерации дикой природы Турции, к колдовству это жуткое поведение отношения не имеет. Но по каким причинам птицы ведут себя так странно?

Что заставляет индюков часами водить хороводы вокруг мертвых животных?

Правда ли, что индюки — очень глупые птицы?

По мнению Хэтфилда, «индюки очень простые птицы». Вероятно, они держатся на расстоянии от трупа решая, представляет ли для них угрозу мертвый кот или нет. Коллега Хэтфилда Том Хьюз в интервью National Geographic предположил, что поведение кота, даже он мертв и неподвижен, могло показаться птицам странным и побудило провести расследование. Циркулярный характер их хоровода — это просто результат их стремления оставаться в безопасности ближе друг к другу. Другими словами, то, что кажется нам зловещим поведением, на самом деле — просто стая птиц, которые не могут решить, стоит ли бояться мертвого кота.

Однако есть и другие предположения. Возможно, в процессе изучения или попыток запугать мертвого кота индюки попросту забыли чем занимались, а потому продолжили следовать друг за другом. Но неужели эти птицы настолько глупы? На самом деле нет. Идею о том, что эти птицы настолько неразумны, что утонут под дождем, легко опровергнуть. По крайней мере, некоторые владельцы индюков клянутся, что им удалось обучить свои стада и теперь они предвидят время кормления. Никто не собирается обучать индюков, чтобы они решали загадки или участвовали в играх, однако эти птицы, вероятно, могут легко справится с такими задачами. Так что тот факт, что индюки часами водят хороводы вокруг мертвых животных не означает, что мы не должны воспринимать их всерьез.

Это интересно: Записано пение самой громкой птицы в мире

Индюки могут быть по-настоящему жуткими

Поскольку дикие индюки в значительной степени зависят от установленных порядков в стае, любое животное, напуганное ими, может подвергнуться издевательствам. И мы с вами не исключение.Так, люди, которые взаимодействуют с дикими индюками могут оказаться в беде. Известно, что во время сезона размножения самцы становятся агрессивными по отношению к другим животным (или отражающим поверхностям). Так что, если вам посчастливиться встретить дикого индюка, то лучше расставить все точки над и, показав кто тут главный. Специалисты советуют издавать громкие звуки, но можно просто размахивать метлой — такое поведение заставит пернатых бояться людей и вероятно, пойдет всем на пользу.

Породы индюков — самые неприхотливые, большие и крупные для мяса

Пород индеек значительно меньше, чем любой другой домашней птицы. Всего-то 31. Половину из них разводят в Европе. Выращивать индюков на мясо стало очень прибыльным делом. Потому что в среднем самец весит около 20 кг, а самка немногим меньше 10–13 кг. И это при относительно небольших затратах по содержанию и кормлению. Кроме того индюшки ещё несут яйца и обладают хорошими материнскими качествами. При том что ещё месяц будут водить за собой птенцов, укрывая от холода. Индюки имеют разного цвета оперение и характеризуются хорошими продуктивными показателями. Поэтому, выбирая породу или кросс для разведения на подворье необходимо заранее ознакомиться с основными характеристиками и выбрать нужную. Обычно фермеры останавливают свой выбор на тех породах, которые могут быстро набрать большой вес за небольшой промежуток времени. О том, какие кроссы самые крупные, а какие самые яйценоские или выносливые мы и расскажем в этой статье.

Самая крупная индейка: Канадская

О том, что индюки являются самой крупной домашней птицей, знают все. Но и среди них есть рекордсмены по весу. Это, например, канадская индейка. Относится к бройлерному типу и является результатом работы канадских селекционеров. У этой домашней птицы своеобразный и характерный экстерьер:

Откорм этого кросса рентабельный до возраста 90 дней, потом птица идёт на убой.

Характеристики: сколько весит

Основные показатели продуктивности канадских индюков:

Показатели	Единицы измерения	Продуктивность
Живой вес индюка	кг	до 30
Живой вес индюшки	кг	до 17
Яйценоскость	штук	около 100
Масса яйца	грамм	от 70 до 80
Период яйцекладки	месяцев	от 9 до 15
Высиживаемость яиц	%	93

Самые лучшие породы для мяса

Для каждой породы индюков существуют свои методы содержания, разведения и составления рациона. Птиц принято делить на три группы:

Лёгкие. Индюки этой группы имеют сравнительно небольшой вес. Самцы – 10–12 кг, самки около 5 кг. Достоинствами данных птиц являются:

• Хорошая яйценоскость;
• Выносливость;
• Устойчивость к заболеваниям.

Породистые представители пернатых —  индюки породы Виктория, тихорецкий чёрный, белый голландский, норфольский чёрный, мелкий бельтсвильский.

Средние. Масса взрослых самцов составляет 15–16 кг. Самок — около 7 кг. Птицы данной группы являются породами мясного типа. Представители: северокавказская бронзовая, северокавказская чёрная, московская белая, палевая и др.

Тяжелые. К этой группе относятся индюки мясной породы крупного и очень крупного размера. Масса взрослого индюка может достигать 30 кг. Вес индюшки боле 12 кг. Представители бройлерных пород – это белые широкогрудые, канадские бройлерные широкогрудые, кросс БИГ 6 и некоторые другие.

Тяжелый мясной кросс БИГ 6

Кросс БИГ 6 распространённая порода индюков, которая популярна не только в странах постсоветского пространства, но и по всему миру. После индеек данного кросса было выведено много более продуктивных пород, но БИГ 6 остаётся таким же популярным и распространённым. Данная порода является результатом скрещивания самцов БИГ 5 и самок БУТ 8. Английские селекционеры добились того, что кросс получил такие достоинства:

• Скороспелость;
• Хороший иммунитет;
• Улучшенную выживаемость птенцов и их жизнеспособность.

К семнадцатой неделе жизни птица набирает достаточный вес для забоя. Масса индюка к тому времени составляет 15–17 кг, индейки около 10 кг. Чистого мяса от общего веса 78–80 процентов. Читайте так же о разведении индюков породы Грейд Мейкер в этой статье.

Хайбрид Конвертер

Гибрид Хайбрид Конвертер набирает всё большую популярность и птиц данной породы нередко можно увидеть на частных подворьях России и постсоветских стран. Разведением данного кросса успешно занимаются многие фермерские хозяйства из-за множества положительных характеристик присущих ему:

Самцы данного гибрида крупнее самок, имеют похожий на веер хвост. Масса взрослого индюка 20–25 кг, индюшки 10–12 кг. Хайбрид Конвертер не обладают высокими показателями кладки яиц. За сезон это может быть всего 50–80 штук.

При хороших условиях содержания, сбалансированном рационе количество снесённых самкой яиц возрастает до 150 шт. Данная порода мясного направления и это является основной целью её разведения. Разводить гибрид Хайбрид Конвертер можно практически в любом регионе. Индюки имеют крепкую иммунную систему, очень редко болеют, неприхотливы к особенностям климата.

А вот сколько дней индюшка сидит на яйцах можно узнать здесь.

Для того чтобы птица максимально быстро развивалась необходимо для неё создать комфортные условия содержания, подобрать качественный корм и сбалансировать рацион.

Какие бывают неприхотливые

В сравнении с курами индюки довольно прихотливые птицы, но всё же существуют породы, которые менее требовательны к климатическим условиям и кормам. Пожалуй, начинающему птицеводу, который решил завести индюков стоит потренироваться на курах, ведь разведение и содержание их немного похожи.

Но если всё же вы решили заняться разведением индюков, необходимо знать, какие породы менее капризны, чтобы начатое дело увенчалось успехом.

Черная Тихорецкая

Относится к группе лёгких. Порода получила такое название оттого, что цвет оперения у птиц чёрный. Также индюки данного вида имеют такие общие признаки:

Вес взрослого индюка может достигать 10 кг, самки до 5. В некоторых случаях эти показатели могут быть несколько выше. По размеру самец гораздо крупнее, практически в два раза. Тихорецкая порода обладает такими положительными качествами:

• Устойчивость к стрессовым ситуациям;
• Спокойный нрав, доверчивость. Их можно спокойно выпускать на открытую территорию для выгула, так как птицы приспособлены к пастбищным условиям содержания;
• У индюшек хорошо развит материнский инстинкт.

Количество мяса от общей массы тела данной породы составляет около 60 процентов. Забивать птицу можно с 17 недель жизни. К той поре она набирает вес до 3 кг. Однако опытные фермеры рекомендуют немного подождать, чтобы молодняк успел набрать массу побольше.

Тихорецкая индейка может снести более 80 яиц за сезон, поэтому данную породу можно разводить не только с целью получения мяса.

Кубанская

Масса взрослого самца составляет в пределах десяти килограммов, самки около пяти.

Родиной данной породы является Краснодарский край. Для выведения кубанских индюков, селекционерам необходимо было провести серьёзную работу. И результат не заставил себя долго ждать. Кубанская порода индюков неприхотлива в содержании, хорошо адаптируется к практически любым климатическим условиям. Птица довольно активна, поэтому для её разведения целесообразно выделить территорию для прогулок.

Индюки данной породы имеют хороший иммунитет, который противостоит многим заболеваниям. При правильном содержании смертность молодняка низкая. При правильно сбалансированном рационе и комфортных для птицы условиях содержания индюшка способна откладывать больше 100 яиц в год.

Выживаемость птенцов до зрелого возраста составляет девяносто процентов, а это сравнительно высокий показатель. Узнать, как ухаживать за индюшатами, можно тут.

Кубанские индюки хорошо переносят низкие температуры, поэтому их можно выращивать в разных климатических зонах. При кормлении они не требуют какого-то особенного рациона, поэтому затраты на содержание не будут высокими.

Французская, вес 12-13 кг

Индюки данной породы имеют красивый перьевой покров и сравнительно небольшие размеры. К 4 месяцу жизни птица достигает своей максимальной массы и её можно забивать на мясо. Выживаемость индюшат около 75–90 процентов до зрелого возраста. Такой довольно высокий показатель жизнеспособности обусловлен хорошим иммунитетом у птицы. Масса взрослых особей достигает 12-13 кг. Французская порода индюков неприхотлива к еде и не требует включения в рацион дорогостоящих кормовых добавок.

Птицы французской породы активны и подвижны, поэтому при планировке птичника целесообразно выделить территорию для их выгула на открытом пространстве.

Самые лучшие наседки

Показатели яйценоскости у индеек не такие высокие, как у некоторых пород кур-несушек, но яйца большие и вкусные. К тому же у основной части индеек хорошо развит материнский инстинкт, они насиживают яйца и способны вывести здоровое потомство. Такие положительные характеристики некоторых пород хороши тем, что для высиживания и разведения молодняка не понадобится инкубатор. Это существенная экономия средств, которые нужно бы было потратить на сам аппарат, да и счёта за электроэнергию будут ниже. Для выращивания индюков в небольших количествах на частных подворьях покупка инкубатора нецелесообразна.

Белая московская (Россия)

Самка белой московской породы в течение года может отложить 80–110 яиц.

Белые московские индюки были выведены в России. Основными задачами, которые поставили перед собой селекционеры перед выведением этой породы, было получение мясных особей и увеличение показателей яйценоскости. Белая московская относится к средней группе пород индюков. Масса взрослого самца может доходить до 16 кг, самки – до 8 кг. К 5–6-месячному возрасту, птица набирает вес около 4 кг.

Общие признаки:

• Перья белого цвета с чёрным пятном в области грудной части. Самцы в отличие от самок имеют более крупный размер и длинное оперение на шее;
• Корпус среднего размера, длинные нижние конечности, клюв розового цвета немного загнут.

Индюки данного вида очень выносливы, неприхотливы к климатическим условиям, поэтому их часто разводят как фермерские хозяйства, так и птицеводы на частных подворьях.

Бронзовый большой широкогрудый

Основой для получения бронзовой широкогрудой стали дикие индюшки и английская чёрная порода. Основные экстерьерные показатели птицы:

За год индюшка может отложить 100-120 яиц, восемьдесят процентов которых оплодотворяются. У самок хорошо развит материнский инстинкт, и они часто сами насиживают потомство.

Бронзовый широкогрудый не очень приспособлен для выпаса на открытом пространстве. Поэтому для его разведения больше подходят промышленные условия содержания.

Как построить индюшатник расскажет данный материал.

Порода Универсал

Кросс универсал — порода индюков, которая отличается высокими показателями набора массы. Вес взрослого самца достигает 17 кг, а иногда и немного больше. Самки несколько меньше и имеют массу тела до 10 кг. Кросс универсал подходит для разведения на частных подворьях и широко распространён не только в России, но и в других странах.

Индюки на восьмой неделе жизни набирают вес до семи килограмм. Общие признаки кросса универсал:

• Белый цвет перьев;
• Крепкое туловище, мощные крылья и длинные лапы;
• Хорошая выживаемость птенцов (достигает 99 процентов), и отличная жизнеспособность подрастающих особей;
• Крепкая иммунная система;
• Самки несут по 60–70 яиц в год;
• Оплодотворяемость яиц 80–90 процентов, что является довольно высоким показателем.

Хитон индюк

Даная порода была выведена в Нидерландах. Перья птицы преимущественно белого окраса. Вес взрослого самца может достигать 18–20 кг. Масса самок приблизительно 12–15 кг. Максимальную массу птица набирает к 30 неделям жизни. В течение года индюшка может отложить 90–110 яиц. Взрослые самцы, в хороших условиях содержания и при полноценном кормлении могут достигать массы 20 кг и даже больше. Самки немного меньше, но всё же они не очень отстают от индюков. Вес взрослой индейки до 16 кг. Хитон обладает хорошей яйценоскостью. За сезон индюшка способна снести 100 яиц.

Разведение данной породы не требует больших усилий, применения при кормлении специальных диет и дорогостоящих кормов.

Видео

Видео про индюков тяжелого кросса БИГ-6.

Выводы

При разведении любой домашней птицы хочется получить хороший результат, ведь много вкладывается энергии, денег на её покупку и выращивание. Многие птицеводы перешли на выращивание индюков. Потому что они за очень быстрый срок способны набрать большую массу. Кроме того, имеют хорошую яйценоскость и индюшки к тому же хорошие и заботливые мамаши. Всего пород и кроссов немногим более 30, поэтому выбрать есть из чего:

1. Мясные гигантские кроссы. Представители бройлерных пород – это белые широкогрудые, канадские бройлерные широкогрудые, кросс BIG 6 и некоторые другие.
2. Нетребовательные к рациону кормления и содержанию. Тихорецкая чёрная, кубанская, французская и другие породы.
3. Хорошие наседки. Белая московская, бронзовый широкогрудый, хитон и другие.
4. В любом случае, выбрав нужный для себя вариант можно получить к концу сезона разведения много диетического мяса, и яиц для воспроизведения ремонтного молодняка.

Плюсы и минусы разведения индюков как бизнес, читайте по этой ссылке.

Выращивание индюков (все положительные и отрицательные моменты)

В разведении кур, гусей, уток есть свои преимущества, но одной курочки не хватит, чтобы накормить мясом большую компанию гостей, а вот индейки весом под 20-30 кг будет вполне достаточно. К тому же ее диетическое мясо отличается высокой питательностью и отменным вкусом, потому-то выращивание индюков становится все популярнее среди фермеров: одни разводят этих больших домашних птиц для личного потребления, другие получают прибыль от продажи мяса, пуха и яиц.

Плюсы выращивания индюков

Но как бы ни были хороши индюки, выращивание их имеет свои сложности и недостатки.

Если мясо индейки настолько полезно, почему тогда далеко не все готовы отказаться от привычных кур и гусей ради выращивания индюков? В чем плюсы и минусы их разведения? Имеет ли смысл разводить этих домашних птиц на своем участке?

Индейка легко усваивается и не вызывает аллергии

В первую очередь, стоит отметить, конечно, пользу диетического мяса индейки: низкий уровень холестерина, большое количество важных витаминов, аминокислот и микроэлементов, индейка легко усваивается и не вызывает аллергии. Не менее полезна и печень индейки – в ней высоко содержание полезной фолиевой кислоты и витамина К.

Видео про выращивание индюков

Можно покупать индейку и в магазине, но выращивая индюков собственноручно, вы будете уверены в полной безвредности и свежести их мяса. Если  в вашей семье есть беременные или кормящие женщины, маленькие дети, если кто-то из членов семьи занимается тяжелым физическим трудом или постоянно страдает от стрессов и бессонницы, значит, вам обязательно стоит заняться выращиванием индюков!

Яйца индюшек занимают по своим вкусовым и диетическим свойствам третье место после перепелов и цесарок, а уже после индюшиных яиц следуют куриные. Единственный минус в том, что индюшки приносят меньше яиц, чем курицы.

Индюки с трехмесячного возраста быстро набирают вес, опережая в этом кур

Тем, кого интересует в птицеводстве финансовая сторона вопроса, будет интересно узнать, что выращивание индейки достаточно быстро окупается и начинает приносить неплохую прибыль. Особенно если учесть, что мясо индейки стоит дороже, чем куриное мясо, и встречается в продаже намного реже. Вдобавок, индюки с трехмесячного возраста быстро набирают вес, опережая в этом кур. 60 % живого веса индейки составляет мышечная масса, которая представляет собой полезное белое мясо.

С целью получения прибыли можно реализовать:

• мясо индейки,
• яйца,
• пух и перья,
• молодняк,
• маленьких индюшат.

В еде индюки неприхотливы, их можно кормить свежими влажными мешанками с овощами и корнеплодами

Что касается условий содержания, индюков устраивает такое же помещение, в котором обычно выращивают кур, только гнезда для несушек нужно предусмотреть большего размера и соорудить насесты таким образом, чтобы для каждой птицы было предусмотрено по 40 см свободного места. Птичник должен быть светлым, сухим и просторным.

В еде индюки неприхотливы, их можно кормить свежими влажными мешанками с овощами и корнеплодами, комбикормом, сеном. Летом их выпускают на пастбища, где индюки питаются зеленью и насекомыми.

Минусы выращивания индюков

Многие птицеводы не рискуют заниматься разведением индюков из-за сложностей с выращиванием маленьких индюшат. Риск гибели птенчиков в нежном возрасте очень высок. Но если вы знаете основные правила, как выращивать индюков и ухаживать за молодняком, опасаться вам нечего.

Многие птицеводы не рискуют заниматься разведением индюков из-за сложностей с выращиванием маленьких индюшат

Вот что вам нужно запомнить, чтобы не допустить гибели индюшат:

• старайтесь поддерживать +33 градуса в первые пять дней жизни птенчиков, +27 градусов до 10 дней, +23 градусов после 11 дней жизни индюшат;
• индюшатам с белым оперением необходима температура более высокая, чем птенчикам с темным оперением;
• не допускайте резких перепадов температуры в помещении, где живут маленькие индюшата;
• при выращивании птенчиков под индюшкой-наседкой достаточно поддерживать в птичнике температуру около +23 градусов;
• до образования кожных наростов на шее молодняк (к 5 неделям) очень чувствителен к сырости – не выпускайте птиц во двор при выпадении росы и в дождливые дни;
• маленьким индюшатам измельченный корм насыпают на плотную бумагу, чтобы они не повредили клювики о твердую поверхность, иначе это может привести к их гибели.

Маленьких индюшат нельзя содержать вместе с цыплятами и курами, поскольку в результате совместного проживания индюшата могут заболеть энтерогепатитом. В отличие от цыплят, индюшата более пугливы, более восприимчивы к простуде и плохо привыкают к смене обстановки или смене корма. Испорченный корм может легко вызвать заболевания и падеж индюков.

Видео про содержание индеек

Воду индюкам наливают только свежую, обязательно комнатной температуры. Постарайтесь предусмотреть такую конструкцию поилки, чтобы маленькие индюшата легко доставали до воды, но не могли залезть в нее. Корм тоже должен быть постоянно свежим: регулярно убирайте из кормушек недоеденные остатки, мешанки готовьте сразу перед кормлением, чтобы они не закисли, не допускайте попадания в корм заплесневелых и затхлых продуктов. По мере загрязнения поилки и кормушки нужно будет промывать.

Выращивание индюков осложняется еще и тем, что они сильнее, чем остальные виды домашней птицы, склонны к ожирению. Предотвратить ожирение индюков помогает добавление в их повседневный рацион большего количества зелени и травяной муки, количество зерна снижают. Птиц, склонных к ожирению, заставляют больше двигаться.

Оцените статью:

[Голосов: 2 Среднее: 3]

Содержание и разведение индюков в приусадебном хозяйстве: видео

Содержание статьи

Содержание индюков набирает популярности. Несмотря на то что птицы достаточно прихотливые, разведение приносит птицеводу хороший доход. В статье пойдет речь, какой нужен уход за индюками в домашних условиях.

Разводить индюков на своем домашнем приусадебном участке очень выгодно. Тушки достаточно увесистые, в итоге вы получите вкусное диетическое мясо, полезность которого во многом превышает курятину, гусятину и т. д.

Большинство полезных веществ в мясе будет у молодняка, индюка в возрасте 5-6 месяцев. У новичков птицеводов не всегда получается вырастить поголовье с первого раза. Все потому, что не хватает опыта. Для этого нужно прочитать специализированную литературу, посмотреть обещающие видео, проконсультироваться у опытных фермеров.

С чего начать разведение

Первое, что нужно сделать – приобрести молодое потомство. Покупают индюков в феврале, чтоб к летнему сезону они адаптировались и окрепли.

Изначально можно взять для разведения в домашнем хозяйстве одного индюка и четырех индюшек. Птицеводы, планирующие построить бизнес на индюках, выбирают себе породы мясного направления. Они быстро растут, неприхотливы в корме и плодовитые. В летний сезон затраты на кормление птицы будут минимальными, так как есть возможность питаться на выпасе.

Маленькие индюшата первые три дня после рождения абсолютно не самостоятельные. Этот период для фермера самый сложный и ответственный. Со временем птенцы окрепнут, и уход за ними упростится.

Перед тем как взять маленьких индюшат, следует определиться, где они будут проживать, гулять, пастись. Пассивный образ жизни приводит к ожирению.

Для выгула используют сад, или пустырь около него. Рацион индюка состоит из зерновых культур, мешанок, зелени, различных насекомых. Не рекомендуется выпускать индюков на огород, в таком случае есть большой риск остаться без урожая.

Большое внимание следует уделить корму. На свободном выпасе индюки не получат нужного количества витаминов и минералов необходимых для полноценного развития. Если позволяет время и есть желание, корм можно приготовить самостоятельно. Также следует запастись необходимыми медикаментами, индюшата в малом возрасте подвержены различным заболеваниям.

Чтоб птицы были здоровыми, птичник содержат в чистоте, проводят дезинфекции. В остальном индюки не прихотливы, хорошо переносят разные погодные условия.

При оборудовании птичника нужно позаботиться о подстилке. Опилки, солома и другой напольный материал быстро притаптывается. Ворошить нужно 2 раза в неделю.

Маленькие индюки имеют привычку отходить далеко от дома, если нет ограждения. Времени на поиски уходит много. Взрослые особи далеко не забредаю, к ужину всегда возвращаются к кормушкам.

Разведение

Специалисты птицеводства рекомендуют новичкам брать индюшат постарше, около 3-4 месяцев. В этом возрасте птицы достаточно крепкие, менее подвержены заболеваниям.

При наличии взрослых особей, молодняк разводят в домашних условиях. При наличии нескольких самок (до десятка) и одного самца. При наличии большего количества индюшек, самцу будет не комфортно, качество оплодотворения снизится.

Индюшка сидит на яйцах 27-28 суток. В гнездо ее усаживают в весенние месяцы. Если самка садится впервые, количество яиц рекомендуется минимизировать, она должна полностью покрывать все яйца.

Гнездо обустраивается таким образом, на дно кладется земля, поверх нее солома (большой слой). Гнездо устанавливают в затемненном месте птичника, рядом с ним должна быть кормушка, поилка и емкость с золой.

Материнский инстинкт

Для вывода молодняка использую инкубаторы. Но к их помощи можно не прибегать, индюшки заботливые наседки и мамы. Доверяя высиживание яиц и воспитание потомства наседке, вы значительно экономите время, силы и средства.

Иногда индейки сильно увлекаются насиживанием, что напрочь забывают поесть. Если вы заметили полные кормушки, птицу нужно снять с гнезда, и отправить поесть и попить. Тем временем можно проверить качество насиживаемых яиц.

Одна взрослая индюшка в состоянии вырастить потомство в 80 голов. К выводку новоиспеченной мамы иногда добавляют индюшат соседки или появившихся в инкубаторе.

Индюшке можно подкладывать яйца, произведенные другими птицами (курами, утками и т. д.), она их заботливо высидит. Бываю случаю, что заботу о потомстве берет на себя индюк.

Правила содержания

Содержание и уход за индюками требует придерживаться определенных правил. Условия проживания птицы следует создать сухими и чистыми. Грязь, особенно сырость, негативно сказываются на птицах.

Большое внимание уделяется ногам индюков. Они чувствительны к холоду, поэтому стоит позаботиться о хорошей напольной подстилке.

Индюки – достаточно большие птицы, поэтому требуют просторного птичника и выгульного дворика. На одного индюка должно приходиться около метра пространства. Также необходимы насесты – ширина – 7см, высота – 7-10 см.

В птичнике, вольере устанавливают поилки, кормушки, емкости с золой для купания. Индюки, как никто, склонны к чрезмерному ожирению, поэтому основную часть времени должны находиться на улице.

Выгул индюков с курами, утками и прочими птицами, можно сделать совместный, а вот птичник рекомендуется отдельный. Взрослы особи, как и малыши подвержены различным инфекциям, которые не страшны для другой птицы.

Выращивание индюков, видео.

Уход за молодняком

Самый сложный и ответственный момент – уход за молодняком. Индюшат содержат в теплом, и сухом помещении. Для этого можно использовать картонную коробку. Температурный режим устанавливается около 36°С. Первые дни после рождения круглосуточное освещение.

Первые несколько дней индюшат кормят до 8 раз в сутки. Дают измельченную сухую крупу, вперемешку с вареным яйцом. Через несколько дней можно давать измельченную зелень (листья капусты и салата, крапиву, перья лука, люцерну, клевер). Такой рацион длится месяц.

Корм для индюшат в 2-х дневном возрасте, видео.

Можно приобрести готовый корм, наполненный витаминами и минералами для полноценного развития птенцов. С наседкой малыши ходят до 6-8 недель. После этого птиц можно переводиться на взрослое самостоятельное содержание.

Уход за индюшатами, неприхотливость – миф или правда, видео:

Кормление индюков

Успех выращивания индюков зависит от сбалансированного питания. В домашних условия рацион чаще всего комбинированный. Дают зерновые культуры, зелень, разные мешанки.

Весь теплый период индюки находятся на выпасе. С зеленью они получают основные витамины.

В зимний период птицу подкармливают морковкой, свеклой, капустой.
На пользу пойдет пророщенное зерно (овес или ячмень). Прорастить его самостоятельно достаточно просто. В период насиживания, индюшек кормят до 5 раз в сутки. В обычное время трижды. Завтрак и обед составляют влажные мешанки, на ужин – зерновые культуры.

С целью улучшения мяса, его сочности и нежности, количество зерновых культур уменьшают, сочную зелень и мокрые мешанки увеличивают.

Кормление индюков, уход за ними, видео:

Зимнее содержание

Морозную погоду индюки переносят с легкостью. Но сквозняк и сырость наносят вред. Некоторые птицеводы рекомендуют придерживаться минусовой температуры в птичнике (минус 3-5°С). Таким образом, удастся избежать сырости.

Чувствительное место птицы – ноги, они должны содержаться в тепле. Поэтому важная роль отводится подстилке. Для создания используют солому, опилки, стружку, торф. Торф прекрасна справляется с влагой, как и солома. Замену рекомендуется производить раз в 10-14 дней.

Наличие в постройке окон освобождает фермера от организации дополнительного освещения. В противном случае, помещение искусственно освещается 5-7 часов в сутки. Такой режим рекомендуется для молодняка. Для взрослых особей продолжительность дня должна составлять до 14 часов в сутки.

Для того, чтоб индюшки несли яйца, световой день увеличивают, делать это следует понемногу, за 30 дней до возможной яйцекладки. Для хорошего оплодотворения яиц самцу также необходим свет.

Зимой птицы тратят больше энергии для того, чтоб согреться. Поэтому рацион должен быть сбалансированным и полноценным. Кормят птицу трижды в день. На завтрак и ужин дают готовый комбикорм (зерновые культуры). Днем можно дать влажную мешанку. Желательно сделать акцент на зерне, богатом углеводами и клетчаткой. Не обойтись и без сочного кормления. Для этих целей подойдет морковка, свекла, распаренная люцерна и клевер. Подкармливать можно каштанами и желудями (измельченными).

В зимний период раздобыть сочную зелень нереально, а витамины птицам нужны. Поэтому можно использовать другие «подарки природы», например, хвою. Их предварительно измельчают, настаивают, а потом добавляют в мешанки.

За лакомство индюки примут ягоды рябины. С лета можно насушить травы, крапивы, березы и т. д. Добавляют ее в мешанки, либо дают пучками.

Основная часть времени птицы зимой проходит в птичнике. Поэтому могут завестись в перьях различные паразиты, чтоб избежать этого, устанавливают емкость с золой.

В отдельную кормушку следует насыпать ракушку, гравий, мел или другие минеральные добавки.

Обязательное условие – выводить птицу на прогулку. В отсутствие морозов выгул допустим до 2 часов в день. Не забудьте прибрать снег. Прямые солнечные лучи насыщают индюков витамином Д. Если местность проживания птицы несолнечная, в пищу добавляют рыбий жир.

Индюки на зимней прогулке, видео:

Клеточное содержание

Для того, чтоб разводить индюков в клетках, выбирают более мелкие и легкие породы. В основном такой способ применяется для откармливания на мясо. Держат птицу в клетке до 17 недель. Такое содержание увеличивает прирост массы на 10-15 процентов в сутки, а корм экономится на 7-10 процентов.

Индюшки в таких условиях несут намного больше яиц. Улучшается процесс осеменяя. Поэтому можно запросто заниматься селекцией, таким образом, поднимая продуктивность птицы.

Живущие в клетках индюки достаточно пугливы. Резкий и громкий звук приводит птиц в панику. Они начинают активно трепыхаться. Это может привести к развалу клетки. Индюк упадет, повредит себе что-либо или вовсе погибнет. Такие происшествия негативно сказываются на продуктивности.

Живущие в клетках индюки требуют другого рациона. Акцент делают на свежую зелень, муку из травы и т. д. При правильном подборе корма, яйценоскость будет на высоком уровне. Мясо птицы будет отличаться нежностью.

Размещать индюков в клетку нужно по две особи. Самая популярная клетка – двухъярусная, она удобная для содержания птицы. Птицы должны иметь свободный доступ к кормушкам и поилкам.

Воду следует часто менять. Грязная вода содержит в себе вредоносные бактерии, что приведет к инфекционным заболеваниям.

Клеточное выращивание индюков, видео:

Выращивание и разведение индюков в клетках: видео про разведение индюшат

Выращивание индюков в клетках получило широкую популярность как среди фермеров, так и в домашних условиях. В отличие от других домашних птиц они быстрее набирают вес и имеют более нежное мясо, обладающее диетическими свойствами. Содержать индюков можно двумя способами:

• в помещении: этот способ подразумевает просторное помещение для свободного передвижения птиц, в котором они будут ходить по полу. Пол должен быть застелен подстилкой в виде соломы или опилок;
• в клетках: клетки могут быть как стационарно установленные, так и передвижные (на колесах).

Преимущество передвижных клеток заключается в мобильности. Их можно вывозить из помещения на свежий воздух.

Преимущества клеточного содержания индюков

Разведение индюков в клетках имеет ряд преимуществ:

• экономия: в отличие от напольного содержания, в клетках корм не теряется в подстилке, и тем самым, его расход уменьшается;
• нет потребности в подстилке, так как пол клетки выполнен из специальных решеток;
• увеличивается прирост мяса: ввиду малоподвижного образа жизни, в клетках птицы быстрее набирают вес;
• гигиена: благодаря тому, что пол сделан в виде решетки, фекалии не затаптываются на полу, а попросту просыпаются в предусмотренный для этого контейнер;
• рациональное использование помещения: клетки можно ставить в два ряда, друг на друга, используя, тем самым, гораздо больше полезной площади.

Недостатки содержания индюков в клетках

Существуют и минусы клеточного содержания. Во-первых, в клетках можно разводить индюков лишь среднего и легкого кроссов. Разведение тяжелых кроссов возможно только на полу, так как им необходимо гораздо больше места. Во-вторых, в клетках наблюдается повышенная травмоопасность для птиц. О стенки клеток птицы могут обдирать перья, а также есть риск получения вывихов. В-третьих, при клеточном содержании индюки нуждаются в особом питании. Необходимо добавлять в рацион множество различной зелени, чтобы получить более нежное и сочное мясо, а также увеличить яйценоскость.

Полезные советы по содержанию индюков в клетках

Для каждого самца необходимо построить отдельную клетку. Это даст возможность снизить риск получения травм к минимуму. Ввиду того, что самки по своей природе меньше самцов, их можно держать по две головы в одной клетке. Больше двух особей не рекомендуется помещать в одну клетку, так как это ограничит им свободный доступ к воде и пище. Индюшат с первых дней необходимо разместить в брудере. Это специальная клетка с освещением и искусственным подогревом, которые нужны для нормального роста птенцов. На нашем сайте вы можете найти клетки различных модификаций. Важно учитывать тот факт, что при разведении птиц в клетках, они становятся очень чувствительными к резким шумам и звукам.

правила ухода и условия содержания, кормление, профилактика и лечение заболеваний

Раньше выращивание индюков в домашних условиях было прерогативой мексиканцев. Затем была открыта Америка, и птица перестала быть диковинкой. Теперь встретить ее можно на многих подворьях европейцев вместе с курами и утками. Вес одного индюка может достигать 40 кг, мясо вкусное, а яйца у этой птицы крупные.

Как содержать индюшек в домашних условиях

Индюки требуют к себе повышенного внимания. Во время их выращивания следует действовать согласно правилам:

• в поилке всегда должна быть чистая вода, обязательно теплая;
• температура в помещении должна быть 37 градусов, освещение постоянное;
• 2 раза в неделю ЖКТ птенцов дезинфицируется при помощи марганцовки;
• птенцы содержатся в ящике, на дно которых помещается солома. Газета в данном случае не подойдет, лапки птицы будут разъезжаться.

В каком помещении могут жить индюки? Если вы когда-либо разводили кур, проблем не возникнет, индюшатам подойдет такой же сарай. Единственное условие – он должен быть просторным, чтобы птица могла спокойно гулять.

Содержание предполагает установку насестов. На каждого индюка должно приходиться по 40 см места. Гнезда должны находиться в темных местах, можно установить их в 2 ряда. На 5 несушек – 1 гнездо. У входа в гнездо обустраивается порожек. Оптимальный размер места для откладывания яиц – 50х70 см. Самцы размещаются отдельно от самок.

Также индюки требуют соблюдения следующих условий:

• солома на полу меняется 2 раза в неделю, она должна быть сухой и чистой;
• зимой температура в помещении не должна падать ниже -5 градусов;
• резкие колебания температур запрещены;
• помещение следует проветривать;
• птица не переносит сырости и морозов.

Содержание индюков предполагает осуществление выгулов в летний период – утром и вечером. Если есть возможность, на улице на каждую птицу должно приходиться по 20 квадратных метров площади. Поверхность грунта засеивают люцерной или клевером. Устанавливаются специальные навесы, под которые ставят поилки и кормушки.

Как начинать разведение бройлеров на мясо, содержание, кормление и уход

Разведение индюшат немного сложнее, чем цыплят. В первые дни жизни им требуется высокая температура и большая забота.

Домашний индюк, как и дикий, отличается выраженным инстинктом наседки. В домашних условиях это качество скорее мешает, так как птица меньше несется и теряет вес. Но есть несколько способов, чтобы индюшка встала с гнезда:

1. Отправить ее гулять.
2. Направить на гнездо яркий свет.
3. Снизить температуру в помещении.
4. Подсадить к несушке самца.

Разведение предполагает и правильное осуществление кормления. Оно отличается от кормления других видов птицы. Так, в процессе роста индюки должны получать животные белки. Для того чтобы яйца получались хорошими, а яйценоскость была высокой, необходимо следить, чтобы птица получала достаточное количество витаминов.

Корм должен быть разнообразным. В него должны быть включены микроэлементы, белки, жиры, углеводы, витамины. Полезными считаются:

• орехи, сало, желуди – они отвечают за то, чтобы мясо индейки было сочным;
• зерновые и бобовые (гречиха и овес) – они нужны для поддержания жира в организме птицы;
• мука костная, рыбная, мясная. Из нее индюшата получают белок, фосфор и кальций, аминокислоты;
• способствуют перевариванию пищи солома и сено. В них содержится клетчатка. Если птенцы еще маленькие, дается мелко накрошенная зелень;
• зимой для поддержания уровня витамина С используют хвою пихты, если и сосны;
• аминокислоты птица получает из жмыха и шротов;
• сухие и свежие зеленые корма – источник углеводов.

В организм индеек должны поступать такие витамины, как А, В, Е, Н. Они находятся в пророщенном зерне, дрожжах и зеленых кормах. При отсутствии указанных витаминов яйценоскость снизится, птенцы будут плохо расти, а яйца станут мелкими, плохого качества.

Вас также может заинтересовать статья о выращивании бройлеров в домашних условиях.

Поилки для индюшат (видео)

Перечень болезней индейки

Индюки в домашних условиях подвержены болезням. Рассмотрим наиболее часто возникающие недуги.

1. Глисты. В организм птицы они попадают через пищу или воду. Локализация в организме – ЖКТ и дыхательных путях. В итоге индюк теряет вес, а его иммунитет снижается. Вывести организмы трудно. Поэтому рекомендовано проводить профилактику – дезинфекцию помещения.
2. Индюки в домашних условиях могут страдать от оспы. Это вирусное заболевание. В итоге перья птицы становятся взъерошенными, крылья опускаются. Яйценоскость снижается, индюк боится света. На ногах и слизистых птицы образуются красные пятна. Птицу приходится забивать. Здоровые особи подергаются вакцинации, эту же процедуру проводят и с птенцами до 6 недель.
3. Индюки в домашних условиях могут страдать от туберкулеза. Симптомы – появления узелков на коже. Недуг поражает внутренние органы, птица становится непродуктивной. Заражение идет через воду и еду. У индюков может наблюдаться понос. Еще одной причиной возникновения болезни являются яйца от больной индейки и несвежая подстилка. Ест мясо от зараженной птицы нельзя. Возбудитель туберкулеза не боится дезинфекции. Гибнет инфекция только от прямых солнечных лучей.
4. Домашние индюки могут страдать от такой болезни, как гистомоноз. Она проявляется в результате несвоевременной дезинфекции ЖКТ. Появляется понос, из-за того, что печень начинает работать плохо. Птица становится апатичной и взъерошенной. В качестве лечения в пищу индюков добавляют осарол. Используется и такое средство, как фенотиазин.

Советы, как правильно растить и ухаживать

На самом деле вырастить индюков намного легче, чем поросят или кроликов.

1. Основные правила, которые следует соблюдать, – наличие светлого, теплого и чистого помещения и вольера для выгула.
2. Подстилка меняется еженедельно.
3. Можно применять сменную подстилку. В данном случае постоянно наполняют ее на 2-3 см. Меняют ее 2 раза в год – осенью и весной.
4. В вольере можно сделать насыпной пол из песка. Слой должен достигать 20 см.
5. Если вы решили разводить индюшат с целью получения мяса, следует правильно выбрать их. Так птенцы должны хорошо держаться на ногах, пуповина – зарубцованная, пух вокруг анального отверстия – чистый, без выделений.
6. Индюшата предъявляют требования к загазованности воздуха. Содержание углекислоты не должно превышать 0.25%, аммиака – 5 миллиграммов на квадратный метр, сероводорода – 15 на квадратный метр. Запыленность негативно влияет на развитие птенцов и способствует появлению инфекции.

Итак, выращивать индюков достаточно просто и выгодно. Однако птица предъявляет повышенные требования к содержанию: воздух в птичнике должен быть свежим, корм разнообразным, вода в поилке чистая, подстилка периодически меняться. Около птичника должен быть вольер для выгула. При этом из-за «синдрома наседки» придется сгонять несушку с гнезда, чтобы получить от нее яйца. Сложность состоит еще и в том, что неправильное содержание или отсутствие в рационе витаминов может привести к различным болезням, многие из которых вылечить не так-то просто. Но если все сделать правильно, мяса и яиц от птиц получится много.

Индюки (видео)

9 лучших видео об индейке, которые поднимут настроение на день индейки

Ах, индейка. Один из самых больших и вкусных чудаков природы.

Хотя вы можете этого не осознавать, индейки, помимо того, что дарили нам их несладкое, вызывающее сон мясо, также предоставили нам массу забавного контента. Они были пойманы камерой, глотающими под звуки гудков машин, преследующими почтальонов и исполняющими смутно тревожные танцевальные ритуалы.

Итак, в этом году будьте благодарны за все имеющиеся у нас кадры дикой природы этих необычных существ. И пока вы занимаетесь этим, почему бы не посмотреть некоторые из величайших вирусных видео, в которых индейки — их самые странные личности.

1. Репортер в окружении индеек расплавился

Это видео из старого выпуска сериала World’s Funniest! На снимке много лет назад репортер, окруженный индейками, все больше и больше пугается количества птиц вокруг нее.

Когда они начинают клевать ее, она умоляет своего продюсера спасти ее из их вольера, в результате чего появляются одни из лучших новостных ошибок.

2. Человек ест индеек, а они — обратно

Большая группа индеек в клетках не может не сожрать, когда человек, сидящий в машине за пределами их вольера, начинает их пожирать. Чем больше он глотает, тем больше они глотают, что приводит к заразительному смеху.

3. Индейка преследует бегуна по дороге

Индюшка проявляет интерес к бегающему по дороге мужчине и настаивает на том, чтобы последовать за ним, к его ужасу.

4. Эти индейки сглатывают под звуковой сигнал автомобиля

Сразу после звукового сигнала водителя небольшая группа индеек не может не пытаться имитировать звуковой сигнал автомобиля, независимо от того, как водитель смешивает длину и частоту звуковых сигналов.

5. Индейка радостно нападает на детей

Подобно матадорам, пара маленьких детей машет банданами перед лицом индейки, чтобы вызвать реакцию. И в последние 10 секунд видео индейка с радостью принимает их вызов, гоняясь за ними по двору, вызывая одновременно крики и смех.

6. На этого почтальона «каждый день» нападают индюки

Почтальон, которому надоели индюки, нападающие на него каждый день, когда он работает каждый день, был пойман камерой, отбивая их шестом, который он раздобыл, чтобы держать их на расстоянии.

Его уравновешенность и хладнокровие при общении с надоедливыми индюками — это то, чему можно подражать.

7. Маленькую девочку преследуют индюки после того, как они дразнят их

В клипе из AFV молодая девушка издевается над индейкой, напоминая ей, что она скоро станет «ужином на День благодарения».

Конечно, индейка, вероятно, не понимает, что говорит девушка, но решает погнаться за ней, сильно напугав ее.

8. Встреча индюков и кошек

Храбрый полосатый кот очень драматично — во многом благодаря дикому редактированию видео — сражается с группой диких индеек.Но не волнуйтесь! И кошка, и индюки в порядке.

9. Индейка «ритуал смерти»

Ни одно другое видео с индейкой не сравнится с тем, что в прошлом году засняли на камеру странный «ритуал смерти» с индейкой, когда в Массачусетсе заметили индеек, кружащих над мертвой кошкой.

На самом деле, по данным National Geographic , индюшатам просто любопытно было узнать о мертвой кошке и они пытались лучше ее рассмотреть.

10 видеороликов с такими милыми индюками, что вы захотите оставить их на своем столе в День благодарения!

С приближением праздников вы, вероятно, начинаете думать о планах, которые вы будете строить, об украшениях, которые вы повесите, и, конечно же, о еде, которую вы будете готовить. Праздничные обеды — прекрасный способ собрать людей вместе и получить удовольствие от компании друг друга. Совместная еда — действительно один из лучших способов сблизиться.

К сожалению, многие праздничные столы накрывают с жестокостью. Есть так много вкусных веганских блюд и рецептов, которые можно подавать во время праздников, но многие люди по-прежнему выбирают продукты животного происхождения. Одно из животных, которых люди едят во время праздников, — индейка.

Как и всех животных, выращиваемых на промышленных фермах, индюков забирают у их матерей и содержат в крошечных антисанитарных условиях. В дополнение к общему насилию, которому индейки неизбежно подвергаются от рук фермеров, у индюков отрезают часть клювов и пальцев ног. Многие индейки также страдают от переломов ног в результате генетических модификаций, которые заставляют их очень быстро расти. Они живут короткой и мучительной жизнью, прежде чем их убивают самыми болезненными и жестокими способами.

В этот праздничный сезон, пожалуйста, подумайте о том, чтобы отказаться от индейки и других продуктов животного происхождения в пользу растительных альтернатив. Они не только восхитительны, но и не причиняют излишних страданий и жестокого обращения с животными.

Вот 10 очаровательных индеек, которые настолько милы, что могут изменить вашу точку зрения и убедить вас навсегда оставить индюков с обеденной тарелки:

1.Беатрис

Источник: Woodstock Farm Sanctuary / Youtube

Это видео, в котором Беатрис получает нежных питомцев и ласку, так мило! Она была куплена живой на индейке и подарена; однако человек, который получил, знал, что не сможет заботиться о ней, и отдал ее реабилитологу, который в конечном итоге отдал ее в заповедник животных фермы Вудсток. Теперь Беатрис получает всю любовь, которую хочет (а это очень много!)

Если вы хотите помочь большему количеству животных, таких как Беатрис, вы можете сделать пожертвование для Woodstock Farm Sanctuary здесь.

2. Тоби

Источник: The Dodo / Youtube

Когда Тоби прибыл в заповедник Зигги на ферме-убежище, у него была сильная инфекция стопы. Ему потребовалось много операций и много лечения, чтобы иметь шанс выжить и иметь хорошее качество жизни. Кристен и Джей, его спасатели, сделали все возможное, чтобы Тоби научился ходить и лечился. Он также получил столько любви и особого отношения! Тоби сел за обеденный стол, вместе с ними на диване смотрел телевизор и принимал ванну. Кристен и Джей даже купили коляску, чтобы помочь ему передвигаться, когда ходьба была особенно трудной. К сожалению, Тоби скончался, но, пока он находился в святилище, его спасатели приложили столько усилий и любви к его выздоровлению. В течение своей жизни Тоби узнал, что такое любовь, а это не то, что большинство сельскохозяйственных животных имеют шанс испытать.

Если вы хотите помочь большему количеству животных, таких как Тоби, вы можете сделать пожертвование в Ziggy’s Refuge Farm Sanctuary. Сделайте пожертвование здесь.

3. Леон

Источник: ABC News / Youtube

Леон был найден гуляющим по улицам Калифорнии, и после недолгого пребывания в местном приюте для животных его доставили в Приют для животных Harvest Home Animal Sanctuary. Они не совсем уверены в его происхождении, но важно только то, что сейчас он живет в любящем доме, где ему никогда не причинят вреда. Эта милая птичка любит, когда ее растирают животом, целуют в голову и обнимают. Он действует как маленький щенок!

Если вы хотите поддержать таких животных, как Леон, вы можете сделать пожертвование в Harvest Home Animal Sanctuary здесь.

4. Корнелиус

Источник: The Dodo / Youtube

Насколько мило это видео? Корнелиус любит обниматься со своим спасителем, и это абсолютно восхитительно! Это милое видео, которое точно вызовет у вас желание погладить индейку!

Если вы хотите помочь большему количеству животных, таких как Корнелиус, вы можете сделать пожертвование в пользу Happily Ever Esther Farm Sanctuary здесь.

5. Sir Fancy Pants

Источник: histlebarn / Youtube

Посмотрев это видео, мы определенно понимаем, как Sir Fancy Pants получил свое имя! The Gentle Barn спас сэра Фрэнсиса, также известного как Sir Fancy Pants, из Дня Благодарения в 2011 году. Сначала он был довольно маленьким и напуганным, но ему не потребовалось много времени, чтобы освоиться в своем новом доме. Его любимым занятием стало показывать свои красивые перья и такие танцы для посетителей! Еще он был прекрасным дополнением к селфи.Поскольку индеек, выращиваемых на мясо, генетически модифицированы для очень быстрого роста, у сэра Fancy Pants начались проблемы со здоровьем, и приюту пришлось его отпустить. Однако, в то время как генно-инженерные индейки, подобные ему, обычно могут дожить только до двух лет, сэр Fancy Pants дожил до шести лет! Этот парень был таким очаровательным, и нам нравится его уверенность. Он определенно был особенным индейцем.

Если вы хотите помочь большему количеству животных, таких как Sir Fancy Pants, вы можете сделать пожертвование для Gentle Barn здесь.

6. Индюки, которые любят камеру

Источник: The Dodo / Youtube

Насколько милые эти детеныши индеек наслаждаются своим новым домом в Farm Sanctuary? Кажется, им определенно это нравится. Во всяком случае, эти маленькие индюки не стесняются камеры. На самом деле, они больше похожи на кабанов с камерой, чем на индюков. Эти крошечные парни доказывают, что они обладают огромной личностью, преследуя и клювая камеру.Как мило!

Если вы хотите помочь большему количеству животных, таких как эти маленькие индюки, вы можете сделать пожертвование в Farm Sanctuary здесь.

7. Михаил

Источник: Catskill Animal Sanctuary / Youtube

Майкл был найден блуждающим по дороге возле фермы по выращиванию индейки. Вместо того, чтобы вернуть ее туда, где она могла быть убита, человек, нашедший ее, привел ее в заповедник животных Кэтскилл. Она по-прежнему любит гулять, особенно возле офисов, где ей обязательно уделят внимание.В этом видео она собирается встретить новых друзей, Имоджин, Ховарда, Элери и Малику, после смерти ее старой подруги Дейзи. Майклс такая милашка, и мы желаем ей всего наилучшего!

Если вы хотите помочь большему количеству животных, таких как Майкл, вы можете сделать пожертвование в Catskill Animal Sanctuary здесь.

8. Индейка, которая любит ухаживать за другом ягненка

Источник: Manning River Farm Animal Sanctuary / Youtube

Это примерно одно из самых сладких взаимодействий, которые мы когда-либо видели! Эта индейка стала новым спасением и, кажется, полюбила овцу Орео.Индюшка не позволила забору остановить ее, она приступила к работе, ухаживая за своей новой подругой и произвела отличное первое впечатление в своем новом доме!

9. Детеныши индюков делают первые шаги на улице

Источник: farmsanctuary / Youtube

После обнаружения двадцати четырех детенышей индеек, которые были спасены с фабричной фермы и оставлены на пороге, Farm Sanctuary отправила этих птиц за медицинской помощью в больницу для мелких животных Мелроуз. Поскольку они выросли на фабричной ферме, у них были серьезные проблемы со здоровьем, но в конце концов они начали лечить. Посмотрите это потрясающее видео, в котором запечатлен их первый выход на улицу! Приятно, что все эти индейки оказались на солнышке и наслаждались свежим воздухом. Они кажутся такими счастливыми и взволнованными этой свободой!

Если вы хотите помочь большему количеству животных, таких как эти маленькие индюки, вы можете сделать пожертвование в Farm Sanctuary здесь.

10. Турция обнимаю!

Источник: freefromharmblog / Youtube

Этот сборник любовных индеек растопит ваше сердце.Что может быть симпатичнее уютных ласковых индеек? Удивительно видеть столько индеек, которых не постигла жестокая участь, от которой ежегодно страдают миллионы индеек. Каждого иногда нужно обнять, чтобы поднять настроение. Если он вам нужен, этот сладкий сборник произведет примерно такой же эффект.

Если вы хотите помочь еще большему количеству животных, таких как эти маленькие индюки, вы можете сделать пожертвование в заповедник Piebird Farm Sanctuary здесь.

Связанное содержание:

Чтобы получать больше информации о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Кроме того, не забудьте загрузить приложение Food Monster в iTunes — это самый большой ресурс рецептов без мяса, веганов и аллергиков, с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет снизить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Смотреть, как вырезать индейку … не за обеденным столом | Приятного аппетита видео | CNE | Bonappetit.com

Итак, разделка индейки на День Благодарения может вызвать стресс,

, и это не всегда так мило, если вы делаете это публично.

Итак, мы собираемся показать вам, как разрезать его

за кулисами на кухне, а затем сделать

красивым блюдом, чтобы ваши гости думали, что

вы полностью знаете, что делаете.

Итак, первое, что вам нужно подумать о

, когда вы разделываете индейку, это где

расположены все части тела.

Итак, вы разместите свои ноги, а затем

очень аккуратно, просто прорезав поверхность насквозь.

Как только вы его откроете, возьмите

другой рукой и просто взломайте его.

А, да.

Вы можете использовать свой нож, чтобы получить небольшую дополнительную помощь,

, но вы будете следовать прямо там, где хвост

встречается с нижней частью бедра.

Вы можете немного открыть его вот так,

, и вскоре вы обнаружите шаровой шарнир

прямо там.

Вы хотите убедиться, что вы полностью вывихнули его

, и тогда вы сможете пройти через него.

Затем, когда вы увидите этот маленький самородок, убедитесь, что

оставил его на месте, потому что это лучшая часть.

Это называется устрица, и никто не должен об этом знать.

Так что я просто сниму эти

классных маленьких устриц.

Супер нежный, супер сочный.

Перейдем к белому мясу.

Итак, ваш первый разрез, вы должны пройти прямо по

одной стороне килевой кости.

Я пойду вперед и вставлю свой нож.

Вы хотите быть уверенными в своих порезах,

, потому что, если вы будете колебаться, ваша кожа станет совсем странной,

и тогда ее не будет грудь.

Итак, вы делаете первый надрез, пока не почувствуете давление.

Теперь поехали вниз по поперечному рычагу.

Так что вставьте туда свой нож и прижмите его к костям

, пока не получите столько мяса, сколько сможете.

Вы видите вот эту естественную линию

, где Эрика оторвала ногу?

Вот где заканчивается твоя грудка.

Он говорит вам, куда он хочет, чтобы вы пошли,

, так что просто вставьте туда свой нож и забейте по кости.

Итак, вы видите, что он просто отвалится от ребер

, а затем, когда вы ударитесь по крылу, держитесь за крылья

, как за естественную ручку, и просто

выровняйте ваши линии прямо здесь.

Вот и все; это одна часть груди.

И последняя часть, крыло.

Там будет некоторое напряжение,

, так что просто возьмитесь за нож и сломайте кожу,

потяните его, а затем вы можете просто протолкнуть

прямо через этот сустав, и тогда у вас будет индейка крылья.

[Эрика] Прекрасно.

Итак, у вас есть этот маленький кусочек на конце.

Это называется кончик крыла.

Не так уж много мяса, но

сделает ваш запас классным, так что просто оторвите его

и бросьте в кастрюлю.

Итак, чтобы разрезать этих парней, поскольку они уже отлично приготовлены,

, вы просто действительно хотите разрезать кожу на

, пока не почувствуете сопротивление кости.

Итак, вы начинаете разделять его, а затем

буп.

А потом прикончите ножом.

(рок-музыка)

(Эрика) Вы посмотрите на грудь,

ее мясистую часть, вы заметите

строк, проходящих через нее.

Итак, это называется зерном, и вы хотите разрезать его,

, так что вы разбиваете это

вместо того, чтобы разрезать его прямо здесь.

[Джоселин] Итак, с этим парнем, вы просто хотите разрезать его

на управляемые кусочки, как вещи, которые люди

хотят положить на свою тарелку.

Держите немного кожи на каждом кусочке,

, чтобы каждый получил частичку добра.

Итак, у этого парня та же идея, что и у крыла.

Прямо сквозь эту кожу до сустава.

А потом можно просто разорвать

остаток рукой.

Та же идея, просто обводим вокруг кости.

И вы можете видеть здесь, это было так хорошо приготовлено

, что вы можете точно видеть, где эта бедренная кость.

Та же идея, те же управляемые срезы.

[Эрика] Ну что ж, да?

[Джоселин] Да, это все.

О, если ты хочешь пройти лишнюю милю

[Эрика] Ага.

[Джоселин] Гарнир.

Честно говоря, если у вас просто валяются травы и такие:

«О, я приготовил начинку, но я купил две упаковки

вместо одной», просто свяжите их вместе.

Просто не забудьте сначала нарезать его на кухне

, а затем принести на стол.

Моя левая рука выиграла.

Черт побери, ты не веселый.

Западная Турция: Анталия в Эфес — Видео

Из порта Кушадасы мы бродим по улицам древнего Эфеса, понежимся в природном спа в Памуккале, узнаем, почему дервиши кружатся в Конье, перекусим в турецкой пиццерии и совершите круиз по Средиземному морю на традиционном турецком гулете из Анталии. Турция — могущественная страна, чье древнее наследие, мусульманская вера и западные обычаи сходятся воедино… и мы увидим, как это сделать.

Эфес

Эфес — один из важнейших городов Римской империи — входит в число лучших древних памятников мира. Прогуливаетесь ли вы по широким бульварам, любуете ли вы фасад знаменитой Библиотеки Цельса с колоннами, снимаете слои пыли, чтобы понять повседневный образ жизни богатых и римлян в Террасных домах, или тестируете акустику в театре, где Апостол Павел однажды сказал: «Эфес — идеальное место для путешествия во времени в величие Рима».

Рекомендации, выделенные полужирным шрифтом жирным шрифтом , см. В разделе «Информация о поездке» выше, взятом из путеводителей Рика.

---

Мерхаба, Я Рик Стивс, вернулся с новыми путешествиями. На этот раз мы живем хорошей жизнью: нарды, хороший бокал раки и сверкающее Средиземное море. Это лучшее из Западной Турции. Спасибо, что присоединились к нам.

На этот раз мы добавим остроты — отправимся на восток Европы за более экзотическим очарованием Турции.Я путешествую сюда с тех пор, как путешествовал пешком, и мне нравилось наблюдать, как страна развивается. Сегодня Турция — могущественная страна, чье древнее наследие, мусульманские традиции и западные обычаи прекрасно сочетаются друг с другом.

По мере того, как мы исследуем западную Турцию, мы увидим великолепные римские руины, расслабимся в древних бассейнах, пообедаем в турецкой пиццерии, узнаем, почему дервиши кружатся во время молитвы, и насладимся средиземноморским круизом на традиционном турецком гулете с крышкой освежающее погружение.

В восточном Средиземноморье Турция связывает Европу с Ближним Востоком и Азией. Начав с порта Кушадасы, мы исследуем древний Эфес. Затем мы поедем в Памуккале, Афродисиас и Конью, прежде чем закончим в Анталии.

Турция — это место, где Восток встречается с Западом. На протяжении веков он был перекрестком культурных, экономических и религиозных дорог, а также страной перемен. А Кушадасы? Это прекрасный пример последних перемен: современного процветания.

Порт Кушадасы — хорошее место для спокойного начала нашего турецкого приключения.Словно чтобы напомнить его жителям о более скромном прошлом, красочные рыбацкие лодки все еще качаются в его гавани, балансируя на изгибе пешеходной набережной, удобной для людей.

Кушадасы сегодня процветает, отчасти из-за того, что он предусмотрительно построил прекрасный круизный порт. Почти каждое утро в сезон корабли с тысячами пассажиров искусно заходят в гавань. Когда они выходят на берег, крейсеры наслаждаются гостеприимством, поскольку традиционные музыканты празднуют их прибытие.

Я считаю Турцию такой же дружелюбной и богатой историей, как Греция.Еда отличная, по хорошей цене. Хотя большинство посетителей находят это безопасным и гостеприимным местом, оно все же кажется экзотическим.

В Турции некоторым женщинам может быть удобнее путешествовать с партнером. Но с духом приключений и здравым смыслом я думаю, что любой может найти эту страну такой же дружелюбной, комфортной и интригующей, как и я.

Кушадасы пользуется популярностью у путешественников, поскольку находится всего в нескольких милях от древнеримского города Эфес. В то время как туристические автобусы и такси могут быстро доставить вас туда, как и везде в Турции, мне нравится волнение от поездки на местном мини-автобусе или dolmus .

Долмус — это нечто среднее между такси и автобусом. Вы перепрыгиваете на один курс в общем направлении, говорите им, куда собираетесь, а затем расслабляетесь; они скажут вам, когда выпрыгнуть.

Древний дом ефесян — одно из величайших памятников архитектуры в мире. Западное побережье того, что мы сейчас называем Турцией, когда-то было культурным центром древней Греции. Эфес расцвел как греческий город примерно в четвертом веке до нашей эры. Позже он был поглощен расширяющейся Римской империей и в конечном итоге стал крупным римским городом.Хотя это место огромно, раскопки были раскопаны только около 15% этого греко-римского мегаполиса.

Но когда пал Рим, пал и Ефес. Когда-то процветавший морской порт, город был разграблен варварами. В конце концов его загруженный порт заилился и был заброшен. За тысячу лет ила он оказался в трех милях от побережья Эгейского моря.

Библиотека — третья по величине в Римской империи — является достопримечательностью. Фасад поражает воображение. Статуи женщин, прославляющие достижения науки и мудрости, вдохновляли граждан.

Главная улица города усеяна величественными зданиями даже в их разрушенном состоянии. Этот храм, известный как храм Адриана, был построен во втором веке. Его украшения, посвященные императору Адриану, полны символизма. По сей день археологи спорят о том, что все это значит.

За дополнительными советами к нам присоединилась моя подруга Лале Сурмен Аран. В течение многих лет Лале водила наши автобусные туристические группы по Турции, и в этом маршруте она присоединилась к нам.

Рик: Огромный город — четверть миллиона человек!
Lale: Это был один из крупнейших мегаполисов римского периода. Теперь мы находимся в центре и на главной улице города, но город расширялся за пределы этой главной улицы с обеих сторон.
Рик: Итак, собственно, путь к горе?
Lale: В обоих направлениях, в сторону гор — здесь находилось 250 000 человек. Весь город был спланирован. Прямо под нами была огромная канализация, а по обеим сторонам улицы были глиняные трубы, по которым пресная вода поступала в ванны и фонтаны.
Рик: А, значит, у них есть акведуки, которые питают весь город.
Лале: Да.

Lale: Видите ли, это были общественные туалеты, примыкающие к римским баням по соседству. Все сели рядом.
Рик: Итак, общественные туалеты действительно были общедоступными.

Домики с террасами простираются от главной улицы города. Эти раскопки невероятно сложны — как собрать огромную головоломку. Фрагменты настолько хрупкие, что текущие работы защищены крышей. Дома с террасами дают нам особенно близкий взгляд на жизнь Эфеса 2000 лет назад.

Рик: Итак, сколько семей жили бы в этой зоне прямо здесь?
Lale: Всего пять.
Рик: Всего пять!
Lale: Пять семей. И это были огромные дома.
Рик: Должно быть, это была элита Эфеса.
Lale: Ultra, ультра богатый. Не только для Эфеса, но и среди самых богатых людей мира жили в этих домах.
Рик: Итак, когда вы проходите здесь, можете ли вы представить себе, каково было бы жить в то время?
Lale: Вроде — в этих домах было очень роскошно жить.Все дома были расположены вокруг атриума, так что у них был внутренний двор с комнатами, богато украшенными произведениями искусства на двух или трех этажах.

Стандартным атрибутом любого римского города был его театр. Чтобы оценить население древнего города, археологи умножают вместимость его театра в десять раз. Поскольку здесь 25 000 человек, по их оценкам, население города составляло четверть миллиона. Именно здесь апостол Павел планировал выступить с речью, поручив ефесянам перестать поклоняться созданным человеком богам.А здесь, в Эфесе, этим богом была Артемида.

Местные мастера изготавливали статуи Артемиды — вот такие. Это была большая индустрия — они экспортировали их по всему миру. Когда они поняли, что послание Павла разрушит их бизнес, они подняли бунт. Представьте себе этот театр, наполненный тысячами людей, кричащих одним гневным голосом: «Велика Артемида Ефесянская!» Ради собственной безопасности Пол был вынужден бежать, и в конце концов он передал свое послание письмом. Вот почему в Библии есть «Послание Павла к Ефесянам.”

Вернувшись в Кушадасы, круизные лайнеры ушли, и город снова расслабился. Завершим наш день прогулкой по набережной местных жителей. Как и везде на Средиземном море, городская набережная является отличным уравнителем — каждый может насладиться этой веселой сценой. И когда раздается призыв к молитве, мне напоминают, что люди всех вероисповеданий разделяют одни и те же радости.

Одно из удовольствий путешествия по Турции — это кухня. Морепродукты — это сильная сторона здесь, на побережье, и на праздник к нам присоединяются местные друзья.Традиционно трапеза начинается с выбора мезе — забавных маленьких тарелок, на которых вы сможете попробовать самые разные вкусные угощения.

Друг: Пойдем за фасолью.
Рик: Хорошо! А потом я хочу там баклажаны.
Подруга: Да! И баклажаны!
Рик: Итак, я хочу: Нет, нет; да, да, да, да.

Когда турки готовы к вечеринке, местная вода для пожаротушения, rakı , часто является частью смеси.Это напиток со вкусом аниса, например узо, который нужно смешивать по вкусу с водой.

И он удивительно хорошо сочетается с мезе — салатом из осьминога, протертыми на оливковом масле фасолью, оладьями из цуккини и баклажанами на гриле.

А для нашего основного блюда на кухне готовят множество свежих морепродуктов. Мы выбрали морского окуня, заключенного в соленую оболочку, по традиции сохранить его аромат.

Рик: О, это было очень мило!

За столом наша рыба с гордостью раскрывается и филе.

Рик: Ммм! Аромат с оливковым маслом и солью, которая сохраняет вкус…
Подруга: А, это отлично.
Друг-мужчина: У нас есть поговорка в Эгейском регионе: если вы выпьете ракы и съедите рыбу, рыба в вашем животе перевоплотится и снова начнет плавать.
Рик: Он снова плавает!

Кушадасы — это практический плацдарм для знакомства с западной Турцией. Мы едем вверх по Меандровой долине, известной своими плодородными землями.Мы здесь в апреле, и фермеры заняты выращиванием урожая до удушающей жары лета. А клубника уже созрела для сбора.

Сегодняшняя турецкая культура сформирована сложной историей. Древняя Греция, а затем и Рим с запада захватили и установили культуру, которая привела к Византийской империи. В конце концов, мусульманские сельджуки с востока положили конец христианскому византийскому правлению. Затем османы ворвались и правили до Первой мировой войны, когда отец современной Турции Ататюрк основал Турецкую республику.Несмотря на то, что республика светская, подавляющее большинство турок — мусульмане.

В Турции проживает более 75 миллионов человек. Они принадлежат к разным этническим группам, и после тысяч лет существования как перекрестка между Азией и Европой это довольно смешанное явление. Лица рассказывают историю.

Пейзажи этой огромной страны столь же разнообразны, как и люди, которых она поддерживает. Расстояния большие, движение редкое, а дороги отличные.

Кажется, будто в глуши мы подходим к поразительному белому склону холма.Это знаменует собой древний город, курорт и некрополь Иераполис. Во времена Римской империи сюда приезжали богатые и слабые, чтобы провести свои последние годы и умереть. Сегодня мы подходим так же, как и всегда: прогуливаемся по вызывающим воспоминания гробницам, затем проезжаем под внушительными римскими воротами, где великий бульвар ведет к минеральным источникам, известным с древних времен своими лечебными водами и спокойствием.

Сегодня неизменно популярные источники в тени древних руин заполняют бассейн, усеянный мечтательным набором древнеримских колонн, сверкающих под кристально чистой водой.Полежать здесь все равно что купаться в горячем шампанском.

Внизу чудесные белые скалы Памуккале создают живописный фон для купающихся. Вода, текущая по скалам, оставляет остатки кальция, которые белеют и затвердевают, создавая страну чудес бассейнов и террас, которые вместе с великолепным видом создают незабываемое место.

Турция занимает Анатолийский полуостров, и Анатолия изобилует остатками давно ушедших цивилизаций. А вокруг здесь постоянно раскапывают важные достопримечательности.

Афродизиас — это относительно недавние раскопки. Чем больше они копают, тем больше археологов верят, что колыбелью нашей цивилизации является Анатолия, а не Месопотамия — восточнее.

Хотя это место восходит к гораздо более древним временам, то, что мы видим сегодня, является древним римским, которому всего около 2000 лет. Эти богато украшенные ворота дают нам ощущение былого величия впечатляющего города.

И, судя по стадиону, этот городок действительно увлекался спортом. Это настоящий стадион: длиной в один «стадион» — это примерно два футбольных поля.Такие мероприятия, как спортивные состязания, бои животных и гладиаторские виды спорта, заполнили дом.

По дороге в Конью мы въезжаем глубоко в Таврские горы. Сойдите с главной дороги. В любом маленьком городке будет местный эквивалент пиццерии. Время обеда, и это наш план.

Когда вы попадете в место, где редко встречаются туристы, вас, скорее всего, встретят особенно тепло.

Lale: Merhaba!
Рик: Мерхаба!

Турецкая пицца называется пиде , и вот что готовится.

Лале: [Спрашивает, какие у них варианты пиде на турецком]
Повар: [Перечисляет возможные начинки на турецком языке]
Лале: Нарезанное кубиками мясо, фарш, сыр и яйца.
Повар: [Турецкий]
Лале: Он может приготовить как простые, так и комбинацию этих ингредиентов.
Рик: Хорошо, давайте разберемся.
Лале: ОК. [Турецкий]

Рик: Итак, это смесь с сыром?
Lale: Да, и это с нарезанным кубиками мясом.Говядина.
Рик: И, ммм … ох! У нас даже больше.
Lale: Oh, teşekk ü r ederim. Ах, айран !
Рик: Айран! Teşekk ü r, Lale.

Айран — Обожаю это дело. Это йогуртовый напиток — он полезный, дешевый, это забавная часть культуры pide .

Это Конья, один из самых консервативных и религиозных городов западной Турции.Для многих турок этот город слишком ортодоксален, но я ищу все стороны Турции, а Конья — увлекательная остановка. Этот город с населением в миллион человек является одним из старейших в мире, его поселения насчитывают 8000 лет.

У города богатая история. Еще в первом веке, когда Конью называли Иконией, апостол Павел посещал ее несколько раз. А в период своего расцвета в 13 веке Конья была столицей мусульманской империи Сельчуков.

Прогуливаясь по улицам, вы ощущаете контрасты старого и нового.Это университетский городок с прекрасным парком — идеально подходит для молодых пар, которые хотят немного уединиться.

Бродя по его закоулкам, большая часть традиционной части Турции выживает, и ортодоксальность Коньи становится более очевидной. Например, почти все женщины носят шарфы. Огромный производственный цех заполнен людьми, собирающими местные фрукты и овощи.

В суете многолюдных улиц просмотр страниц может быть бесконечно интересным. Мальчики с подносами чая, или чай, снуют из магазина в магазин.Путешественники получают более богатый опыт, когда они на связи. Выпей чаю.

Парикмахерская по-прежнему является отличным способом узнать все сплетни. Финал: шлепки пламенем… оставляя вас гладкими, какими вы были когда-либо.

И заглянув в необычные магазины, вы удивитесь тому, что сможете узнать. Оказывается, это место — универсальный магазин для пастухов.

Рик: Итак, я пастырь, сижу здесь в стихии.
Lale: Lunchbox!
Рик: А, это мой рюкзак.Мне нужна флейта. Идеально. Вы принимаете кредитные карты?
Лале: [Интерпретирует]
Рик: Хорошо! Это хорошая сделка.

Конья — это дом Мевлана, также известного как Руми, мусульманского философа 13 века, проповедовавшего послание любви. Его могила является центром притяжения многих паломников со всего ислама.

Под красивыми куполами почитаются гробницы Мевляны, его семьи и первых последователей. Размышляя над могилой своего великого учителя, паломники вспоминают его послание, в котором основное внимание уделялось соединению могущественной любви Бога с нами на Земле.Мевлана сказал: «Я искал Бога во всех храмах, мечетях и церквях и нашел его в своем сердце».

Соседний музей объясняет учение Мевляны с помощью выставки значительных произведений, сборников стихов и исторических копий Корана.

Мевлана попытался преобразовать послание Корана в чистый и простой гимн любви. Его учение было мистической интерпретацией господствующего ислама, и его последователи, называемые дервишами, посвятили свою жизнь воплощению этой философии Мевлана, или Руми.

Дервиши Мевланы погружаются в медитативный транс. Поднимая одну руку к небу, а другую к земле, они символически ставят одну ногу на Коран, мусульманское слово Бога, в то время как другая ходит по всему миру. Одна рука поднимается, как будто принимая любовь Бога. Другой идет ладонью вниз, изливая любовь нашего создателя ко всему человечеству. Когда он кружится, дервиш выходит за пределы нашего материального мира … становясь проводником между любовью Бога и его творением.

Где бы вы ни путешествовали по Турции, вы найдете возможность стать свидетелями этой завораживающей формы молитвы. Это хороший пример многогранности ислама, могущественной религии, которую, возможно, мы сможем лучше понять.

Живописная поездка на юг от Коньи приведет нас к большему количеству гор Таурус к побережью Средиземного моря. Из этих гор простирается мегаполис Анталия.

Анталия с ее двумя миллионами жителей долгое время была важным портом.Его идиллическая гавань была основана еще в древнеримские времена. В наши дни он занимается в основном хорошей жизнью, поскольку туризм является основной отраслью города. Некогда внушительная стена укрепляет старый город. Сегодня ворота, посвященные императору Адриану, по-прежнему ведут в восхитительную коллекцию домов османской эпохи, которые обслуживают туристов — магазины и бутик-отели, заполняющие исторический центр.

И, прежде всего, это процветающий современный турецкий город. На его дружелюбной к людям набережной, как и во многих общественных местах здесь, стоит необходимая статуя отца Турецкой Республики Ататюрка.Прогуливаясь здесь, я чувствую себя как в любом другом месте средиземноморской Европы. Люди просто кажутся влюбленными в жизнь.

Популярная экскурсия из Анталии — круиз на гулете — традиционной турецкой парусной лодке. Эти лодки, созданные на любой вкус, загружают гавань.

После стольких осмотров достопримечательностей, просто наслаждаясь днем ​​на море, я действительно в отпуске. Знакомясь с капитаном и командой, я знаю, что меня ждет чудесное и расслабляющее впечатление.

Отправляясь в путь, мы восхищаемся живописной береговой линией под заснеженными вершинами. Курорты, пляжи, похожие на парки, и древние руины, примыкающие к скалам, — все это спрятано в эту прочную, но доступную игровую площадку Ривьеры. Пока более шумные партийные лодки занимают одну сторону бухты, мы бросаем крюк в более спокойный угол.

Даже в апреле вода манит, и наша лодка служит удобной платформой для купания. Пока команда готовит впечатляющий обед на обед, мы наслаждаемся бодрящим плаванием.

Накормив аппетит, нас накормили. Удовольствие от еды в море дает прекрасную возможность как поесть свежей рыбы, так и познакомиться с командой.

Сытые, отдохнувшие после купания и мирно стоящие на якоре в этом живописном уголке Турции, мы на мгновение оцениваем то, что предлагает путешествие сюда.

Надеюсь, вам понравилось наше путешествие по западной Турции с ее запоминающимися древними местами, красивыми способами поклонения и яркими традициями. В этом сложном уголке нашего мира Турция добилась впечатляющего успеха.Присоединяйтесь к нам в следующий раз за новыми приключениями. А пока я Рик Стивс. Продолжай путешествовать. Güle güle!

Кредиты

Привет, я Рик Стивс, готов начать новую карьеру турецкого пастуха.

… посвятили свою жизнь воплощению этой философии Мевлана или Руми [прохожий входит в кадр].

Как мои зубы?

Уходи!

Гордон Рамзи — Рождественская индейка с соусом — Видео приготовления

Ингредиенты:
1 индейка, выращенная на свободном выгуле (в идеале Норфолкская черная или бронзовая), около 5 евро.5 кг
морская соль и свежемолотый черный перец
2 луковицы, очищенные и разрезанные пополам
1 лимон, разрезанный пополам
1 головка чеснока, разрезанная пополам
6 лавровых листьев
оливковое масло, сбрызнуть
8 ломтиков копченого бекона с полосами
Лимон, петрушка и чесночное масло:
375 г сливочного масла комнатной температуры
1 столовая ложка оливкового масла
мелко натертая цедра и сок 2 маленьких лимонов
3 очищенных и измельченных зубчика чеснока
небольшой пучок плоской петрушки, только листья, нарезанные

Направления :
1.Разогрейте духовку до 428 ° F (220 ° C / газ 7). Тем временем приготовьте масло с травами. Вылейте масло в большую миску и приправьте солью и перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте цедру и сок лимона, измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте.

2. Удалите потроха из полости индейки. Хорошо приправить полость солью и перцем, затем нафаршировать луком, лимоном, половинками чеснока и 2 лавровыми листами.

3. Руками снимите кожицу грудки с обоих концов птицы, чтобы можно было положить под нее ароматное масло, следя за тем, чтобы кожа оставалась неповрежденной.Повторите то же самое с кожей на ногах… от нижней части груди нащупайте свой путь под кожей к ноге, ослабляя разрыв.

4. Добавьте половину сливочной смеси в открытые места под кожей. С внешней стороны кожи аккуратно массируйте масло вокруг груди, чтобы мясо было равномерно покрыто. Наконец, вставьте оставшиеся лавровые листы под кожу груди.

5. Поместите птицу в большой противень грудкой вверх. Распределите оставшееся масло по коже.Хорошо приправить солью и перцем, затем сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. (Если вы готовитесь на день вперед, накройте индейку фольгой и поставьте в холодильник на этом этапе.)

6. Жарьте индейку в горячей духовке в течение 10-15 минут. Достаньте противень из духовки, полейте птицу соком из сковороды и положите ломтики бекона на грудку, чтобы она оставалась влажной. Переметывать. Уменьшите настройку до 356 ° F (180 ° C / газ 4) и готовьте около 2½ часов (из расчета 30 минут на кг), время от времени поливая.

7.Чтобы проверить, приготовлена ​​ли индейка, вставьте вертел в самую толстую часть ножки и убедитесь, что сок течет прозрачным, а не розовым. Поскольку температура в духовке, а также форма и размеры индейки различаются, очень важно проверить индейку примерно за 30 минут до расчетного времени запекания. Если соки розовые, запекайте еще 15 минут и снова проверьте. При необходимости повторите, пока индейка не будет готова.

8. Переложите индейку на разогретую тарелку и удалите у пастора нос, крылья и кончики голеней; оставьте их для подливки. Оставить индейку постоять в теплом месте не менее 45 минут; тем временем приготовьте соус. Перед нарезкой удалите лавровый лист из-под кожицы. Подавать индейку с горячей подливой, начинкой и гарнирами.

http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/510522/gordon-ramsay-s-roast-turkey-with-lemon-parsley-and-garlic#f885gtkT5Ce0HU7h.99

Советы по приготовлению самой вкусной индейки для Видео благодарения

Стенограмма советов по приготовлению самой вкусной индейки на День Благодарения

Обратный отсчет до Дня благодарения идет, и всю неделю мы помогаем вам провести отпуск.Этим утром Дэн Соуза присоединяется к нам в прямом эфире, чтобы дать совет, чтобы попробовать самую вкусную индейку. Доброе утро тебе. Супер взволнован по этому поводу, потому что — Доброе утро. T.J. Мужчина из Турции. Он сам по себе профессионал в Турции, поэтому мы вас испытаем. Подводя птицу. Я собираюсь сделать это сегодня вечером. Вы говорите, что это не обязательно должен быть мокрый рассол. У вас есть подсказка для сухого рассола. Ты получил? Верно. Действительно хорошо, что ты делаешь это сегодня вечером. На это уходит пара дней, от 24 до 48 часов, и это даже лучше, чем влажный рассол.Не добавляет влаги к коже, благодаря лучшему подрумяниванию и хрустящей корочке, но имеет все преимущества хорошо приправленного мяса. Просто сделать. Я люблю носить перчатки, но вы можете использовать деревянную ложку и, подойдя к мясу, и освободив кожу от мяса, сделайте там промежуток и войдите в него с кошерной солью, добавьте немного сахара и используйте четыре столовые ложки кошерной соли. и четыре чайные ложки сахара и попадут прямо на кожу. Извините, на плоти, если это на коже, проникновение занимает слишком много времени. Зайдите туда и со всех сторон, и следующий шаг — положить его в холодильник и дать ему постоять от 24 до 48 часов, если вы можете сделать это без накрытия, это лучший вариант. Действительно позволяет коже высохнуть и лучше хрустеть, но если у вас переполненный холодильник, что мы все делаем, тоже можно его обернуть. Конечно, экономит место, чтобы сделать большой жидкий гигантский контейнер для холодильника. Если вы еще не взяли индейку, вы можете сделать все, чтобы улучшить вкус, если у вас нет времени на рассол. Два отличных варианта, один — кошерная Турция. Кошерные индейки обрабатываются солью и получают все преимущества на этапе обработки, поэтому они имеют приятный, действительно отличный вкус. Многие ковчеги продают предварительно рассоленных птиц и, как правило, быстро распродаются.Это хорошие альтернативы в последнюю минуту в виде отличного средства для предотвращения высыхания. Если темное мясо приготовлено, а белое мясо сухое, что вы делаете? Итак, мы придумали всевозможные уловки и уловки и сделали все это, чтобы замедлить поваров B и выровнять его с темным мясом . Мясо грудки — обледенение грудки, но это самый простой способ сделать экран из фольги. Сделайте двойной слой и сформируйте его на внешней стороне грудки, чтобы он отражал много тепла из духовки в сторону от грудки во время первоначального приготовления, помещался в духовку с температурой 500 градусов и сразу же понижал температуру до 425 и жаркое походу 45 минут.После этого мы уберем этого парня, тогда все будет готово для остальной части приготовления, примерно 3425 градусов, пока мы не достигнем 160 в груди и 175 в ногах. Выравнивает красиво и простой кусок фольги. Следующий один, это очень спорно. Метать или не метать? Метать или не метать. Итак, да, наметание, вы знаете, вытаскивание жидкости снизу и нанесение ее поверх. Мы видели, как это делали наши бабушки. К сожалению, это не очень хорошо, так как он вводит влагу в кожу, из-за чего она не становится коричневой и хрустящей.Для этого вы достаете его из духовки. Итак, основная суть в том, что вам не нужен нарезчик. Вы можете просто получить R. Отдыхайте не менее 45 минут без укрытия для птицы весом от 12 до 14 фунтов. Больше, иди немного дольше, до часа. Он останется красивым и теплым, а кожа останется красивой, если ее не накрыть. Вы наш лайф-коуч в Турции, хотя T.J. Выглядит скептически. Я попробую так в этом году. Большое спасибо. Myfriend.dan — Ищу меньшего размера — очевидно, это индейка на один горшок. Это грудка, и она обжарена поверх начинки, поэтому все соки попадают в начинку.Абсолютно великолепна. Я люблю много остатков, поэтому буду готовить целиком и целыми днями есть бутерброды, но это отличный вариант. Ты и я оба, Дэн. Большое спасибо. С Днем Благодарения вас. Всем, у Дэна есть отличный рецепт маленькой индейки в одной кастрюле и многое другое в последней книге американских тестовых кухонь «Полная кастрюля». Ознакомьтесь с его советами на сайте goodmorningamerica.com.

Эта стенограмма была создана автоматически и может быть неточной на 100%.

Просмотр удивительных фотографий и видео купания в пыли индейки | Наука

Когда фотограф Карла Роудс впервые заметила образование пыли на ее заднем дворе в горах Катскилл в Нью-Йорке, она поняла, что что-то не так.

«Это пятно грязи начало расти, и я не знал почему», — говорит Роудс, специализирующийся на фотосъемке дикой природы.Она установила камеру слежения, которая запечатлела дикую самку индейки — у нее не было ярко-красно-синей плетенки и распушенных хвостовых перьев, характерных для самцов, — которая каждый день заглядывала к ее двору, чтобы принять пыльную ванну, безумное, трепещущее дело, в котором птица подняла грязь, чтобы сохранить оперение.

Между сеансами чистки индейка нежится на солнце в жаркий день в горах Катскилл. (Карла Роудс)

Вскоре после этого Роудс установила замаскированную охотничью штору на своей подъездной дорожке.Вооружившись фотоаппаратом и надеясь сфотографировать дикую индейку в действии, Родс часами сидел в тишине. «Однажды я пробыл там четыре часа и не хотел уходить, потому что думал, что, когда я уйду, она появится», — говорит Роудс.

«Мой муж выходил на улицу, пока я была в шторах, — говорит Роудс, — а я звонила ему со своего мобильного телефона и говорила:« Возвращайся внутрь — она ​​может появиться, ты можешь ее напугать! »

Наконец, индейка добралась до пыльного пятна и начала свой ритуал, извиваясь и неистово хлопая в грязи, подбрасывая облака пыли вокруг себя. Роудс была в восторге — она, наконец, поймала купание в индюшачьей пыли, но двигалась слишком быстро и напугала птицу. В следующий раз, когда появилась индейка, Роудс был более осторожен и сделал больше выстрелов.

Птица извивалась и искривлялась, превращая в пыль все части ее тела, включая голову. У индюков есть внутреннее веко, называемое мигательной перепонкой, которое защищает их глаза от мусора. (Карла Роудс)

Это может показаться грязным делом, но купание в пыли и грязи на самом деле помогает индейкам стать чище.Обработка пыли удаляет вредителей и паразитов, сохраняет кожу птиц здоровой, а перья не спутываются, что может затруднить полет. (Да, индейки умеют летать.) Многие виды птиц, от крошечных перепелов до высоких страусов, поддерживают свое оперение в отличном состоянии, регулярно купаясь в пыли.

Чтобы покрыть себя пылью, индюки машут крыльями, иногда переворачиваясь на спину и извиваясь в грязи. Расправляя крылья, они следят за тем, чтобы перья не растрепались. После того, как индюки полностью покрылись пылью, они чистят свои перья клювами, что помогает очистить черты и перестроить переплетенные бородки перьев.

Дикие индейки также разрыхляют грязь для купания, клевывая и царапая землю ногами. Когда индейка отсутствовала, Родос заметил других животных, использующих пылесборник, в том числе серую белку и северного мерцания. (Карла Роудс)

Родос начал отслеживать в электронной таблице, когда индейка посетила ее двор, отмечая время и температуру, чтобы получить больше шансов увидеть птицу. Роудс говорит, что она знала, что это была та же самая индейка, которая возвращалась к ней во двор из-за сходства на фотографиях и из-за своего поведения каждый раз, когда она посещала пыльную ванну.

Родос привязался к птице после нескольких часов наблюдения, когда она дала индейке имя: «Делла», в честь своей двоюродной бабушки, чья домашняя индейка впервые пробудила любовь Родоса к птицам. Она признает, что наименование диких животных может показаться глупым, но Родос видит в этом способ помочь другим увидеть дикую природу более личным, индивидуальным образом. В своей профессиональной работе она сделала снимки всего: от котят красных лисиц в Нью-Йорке до находящихся под угрозой исчезновения крупных адъютантных аистов в Индии.

Во время купания радужные перья крыльев индейки выставлены напоказ.Роудс говорит, что, хотя индейки-самцы часто привлекают все внимание, она надеется, что ее фотографии служат напоминанием о том, что индейки-самки столь же поразительны. (Карла Роудс)

«Это одна из моих любимых вещей, которые я когда-либо фотографировал», — говорит Роудс. Она знала, что другие птицы вытирают пыль, чтобы сохранить свои перья, но никогда не думала, что пыль индеек тоже купается. «Я никогда не был свидетелем такого поведения, — говорит Роудс. «Для меня было действительно круто увидеть это».

Индюки начинают вытирать пыль и чиститься всего в несколько дней от роду.Обычно купание в пыли — это общественное мероприятие, хотя Родос говорит, что эта индейка всегда приходила к ней во двор одна. Это может быть связано с тем, что Родос фотографировал Деллу поздней весной, в период размножения. Самки, скорее всего, будут уединяться в это время года, когда они гнездятся. Самка индейки может отложить десяток яиц за две недели. Родс обнаружил два яйца недалеко от ее дома, и хотя ни одно из них не было живым, ей любопытно узнать, могли ли они принадлежать Делле.

После того, как индейка закончила обтирать пыль, она взмахивала крыльями, стряхивая грязь со своих перьев, и возвращалась в лес, окружающий дом Родоса.(Карла Роудс)

В штате Нью-Йорк, где живет Родос, дикие индюки охраняются законом как вид дичи. Как местные птицы, индюки играют важную экологическую роль, разнося семена и питаясь насекомыми и мелкими грызунами. Когда-то в штате было много птиц, но сельское хозяйство уничтожило их лесную среду обитания, а охота уничтожила все население к 1840-м годам. Примерно через сто лет, когда многие заброшенные сельхозугодья Нью-Йорка превратились в дикие кусты или леса, птицы вернулись из соседней Пенсильвании. По всей стране произошло аналогичное восстановление благодаря продолжающимся усилиям по сохранению. Сейчас в штате Нью-Йорк насчитывается около 180 000 диких индеек, и около 7 миллионов диких индеек бродят по стране.

Регулярное купание в пыли удаляет вредителей и паразитов и сохраняет радужные перья диких птиц в отличном состоянии. (Кредит: Карла Роудс)

Весь опыт общения с Деллой длился всего несколько недель, говорит Роудс, и с тех пор она ни разу не заметила птицу. Роудс говорит, что ее друзья спрашивали, почему она так одержима наблюдением за этой индейкой.

«В это время мир разваливался», — говорит Родс, имея в виду пандемию Covid-19. По ее словам, фотосъемка дикой индейки «была просто волшебной и отвлекала».

.