Цесарки видео: разведение и содержание в домашних условиях

Содержание

разведение и содержание в домашних условиях

К сожалению, в настоящее время не часто можно встретить людей, которые выращивают на приусадебном участке цесарок, или как их называют – царских птиц. Примечательно, что не так давно данная птица пользовалась большой популярностью. Птица имеет не только красивые перья, но и несет яйца, а также имеет прекрасного вкуса мясо. Если сравнивать куриное мясо и мясо цесарки, то можно сказать, что последняя птица имеет в своем мясе на 15 процентов больше гемоглобина. Интересно, что яйца цесарок можно хранить в холодильнике год, при этом они не пропадут. Итак, сегодня мы подробнее рассмотрим, как разводить цесарок в домашних условиях.

Все про разведение цесарок в домашних условиях

Специалисты утверждают, что цесарка – это давний родственник курицы и индейки. Если содержать курей и цесарок на одном дворе, то можно иметь смешанные потомства. В виду того, что птица не очень популярна, не все знают, как она выглядит. Итак, можно сказать, что цесарка имеет в себе черты курицы и индейки. Туловище овальное, шея не длинная, на голове есть необычные украшения.

 

Итак, предположим, вы решились заняться выращиванием царской птицы. Запомните, что это кладезь вкусного мяса и яиц. Взрослая цесарка достигает массы 1,8 килограмма. Самец может весить более двух килограмм. Если сравнивать царскую птицу с другими пернатыми, то можно сказать, что она устойчива к различным условиям, неприхотлива к местам проживания. Это означает, что цесарок можно разводить в любом регионе.

А если вы правильно обустроите место обитания птицы, то она выдержит даже 55-градусный мороз.На сегодняшний день известно две самые популярные породы цесарок. Это белые сибирские и белогрудые загорские. В домашних хозяйствах можно встретит серых цесарок. Рост птицы довольно скорый: за три месяца она набирает до 1,3 килограмм. За сезон взрослая самка может принести до 120 яиц. Однако все зависит от корма, от условий содержания и породы.

Птенцы цесарок уход. Чем кормить молодняк

Итак, разберемся, с чего начать разведение птицы. Разумеется, нужно найти птенцов. Обычно покупают суточных цыплят. Если вы хотите размножать птицу круглый год, то лучше всего покупать как минимум 20 птиц. Тогда вы сможете отобрать самых лучших особей для продолжения рода.

Многие задаются вопросом как отличить самца цесарки от самки. Чтобы разобраться в этом вопросе, мы покажем Вам фото на котором видны все основные отличия :

Как Вы видите, самку от самца отличить не сложно. Самец имеет над клювом небольшой бугор, который имеет яркий окрас. У самок бугорок практически незаметен.

Лучшее время для разведения птицы – с середины весны и до июля. Первую неделю птенцов кормят рубленым яйцом, которое перемешивается с кашей. Туда добавляется зелень и творог. Сыворотка – это лучшее питье для молодняка. Разумеется, придется собирать луговые травы, чтобы птица ускорено росла.

Как только исполняется неделя молодняку, нужно давать уже сухие каши. Однако приучать к сухим кормам нужно постепенно. Так, утром можно давать сухой корм, а в обед – слегка смачивать его. В вечерние часы можно покормить цесарок зерновыми. Сначала кормят птиц до восьми раз на сутки, а по мере их роста кормление снижается.

Птица цесарка – очень активная. Потому она быстро поедает корм. Чтобы всем хватало корма, нужно накладывать пищу в продолговатую кормушку. Если птице исполнилось три недели, то ее уже можно выгуливать. Тут птица сможет сама искать корм: жучков, червей, плюс то, что дадите ей вы. Сначала нужно выпускать цесарок в закрытом загоне, но как только они подрастут, можно переводить в открытый загон. Как только начинает темнеть на улице, то сразу птица возвращается домой. В шестимесячном возрасте отбирают птиц на размножение.

Птенец цесарки фото

Разведение цесарок. Советы для начинающих

На самом деле выращивать цесарок в домашних условиях не сложно. При этом нужно отметить, что самец должен быть немного старше, чем самка. Заметим, что цесарка размножается в свободном выгуле. В клетках птица не будет размножаться. Как только получатся оплодотворенные яйца, то их нужно забирать и укладывать на мягкую поверхность острым концом вверх. Так яйца хранятся несколько недель.

Для того чтобы разводить цесарок в домашних условиях не нужно, чтобы постоянно самец находился с самкой. Даже если самец устает, то самки при хороших спариваниях будут нести яйца более двадцати дней. Птицу разводят на два сезона. Дело в том, что на третий сезон птица перестает нести яйца. Инкубация цесарок выполняется так же, как и курей. Но только влажность должна быть больше.На крыльях в первые дни птенцам нужно обрезать кисти. Дело в том, что птица может летать.

Содержание птицы

Помните, что цесарка – птица, которая любит свободу. Поэтому ей нужно сделать большой вольер. Но если нет возможности соорудить площадку для выгула, то можно просто держать птицу в закрытом помещении. Однако в таком случае птицы не будут сильно плодами радовать. Самый лучший вариант – недалеко расположенная опушка или лесок. В них свободно можно выгуливать птицу. Не нужно думать, что они куда-то денутся: как только птица проголодается, она сразу пойдет домой.

И приучать к режиму нужно с малых лет.

Как показывает практика разведения цесарок в домашних условиях, птице не нужно создавать особых условий. Даже небольшое укрытие типа курятника подойдут для птиц. Вот только места цесаркам нужно больше. На две птицы приходится один квадратный метр.
Чтобы цесарки не перелетали в соседние дворы, нужно создавать двухметровый забор. Кроме того, на участке, где будет гулять цесарка, высаживают кусты и ставят небольшие домики для большего уюта и комфорта.

Цесарка – это птица, которая хорошо держится в стаде, при этом она отлично откликается на голос своего хозяина. Как только человек-хозяин появляется во дворе, птицы сразу же оживляются. Вот только минусом является то, что птица громко кричит. Куча песка и земли просто необходима птице там, где она выгуливается.

Кормление цесарки почти не отличается от кормления кур. Зерновые культуры, зелень, комбикорм – всем этим кормят цесарок. Примечательно, что зелень должна составлять половину рациона питания птицы.

Овощи так же включаются в рацион питания цесарок. Цесарка не вредит огороду, так как проявляет «культурное поведение». Это значит, что птица не разорит грядки. Колорадских жуков и прочих насекомых птица аккуратно склевывает с растений.

Вольер для цесарок фото

Уход и содержание цесарки в зимний период

Отдельного внимания заслуживает содержание цесарок в зимний период. Цесарка – птица, которая выдерживает даже сильные морозы, потому может содержаться даже в холодном помещении. Чтобы царская птица не сидела на полу, ей нужны насесты. Если в сарае будет тепло, то это дополнительное преимущество при размножении птицы и для ее плодовитости.
В качестве подстилки на пол используется солома, опилки и сено. Уборку подстилки проводят только раз в месяц. Зимой птица тоже любит гулять, но не на заснеженном дворе, а на чистой земле. Чтобы птица хорошо развивалась, нужно постоянно снабжать ее воздухом.

В зимний период нужно подсвечивать помещение искусственным светом. Искусственное освещение должно работать семь часов в сутки. Выключается свет только в десять часов вечера. Зима – сложное время для цесарок, потому их можно подкармливать дополнительными кормами. Для этого не обязательно покупать дорогие удобрения. Достаточно просто добавлять молоко, рыбий жир и мясные отходы в основной корм цесарок. Если так ухаживать за цесаркой, то она начнет нестись круглый год.

Видео на тему : Разведение цесарок в домашних условиях для начинающих

Выращивание цесарок в домашних условиях: видео

На сегодняшний день не часто можно увидеть в домашних условиях таких птиц как цесарки. Но совсем недавно цесарки очень были распространены среди многих хозяйств. Стоит отметить, что цесарка имеет необычное и красивое оперение. Кроме того, у цесарок неплохая продуктивность и они могут принести достаточное количество яиц, а также вкусное, диетическое мясо. К примеру, куры, имеют не такое вкусное и полезное мясо как цесарки. Таким образом, у цесарок в мясе содержится на 15% больше гемоглобина, а также он высшего качества. Достоинством цесариных яиц является срок их хранения, которые могут храниться около года. Ни одна птица не может похвастаться таким хранением без порчи.

Если подобная птица заинтересовала внимание, то следует ознакомиться с тем как их выращивать и содержать в домашних условиях. Еще нужно заметить, что цесарки не прихотливы к питанию. В связи, с чем особой сложности по разведению и выращиванию возникнуть не должно.

Детально о выращивании и разведении

Цесарок еще называют царскими птицами. Они имеют очень далекие связи с индейками и курами. Также некоторые источники утверждают, что в случае содержания царских птиц с индейками или курами, через время можно получить скрещенное потомство. Поскольку царские птицы в домашнем хозяйстве не так популярны, как, к примеру, куры, или утки, то не все фермеры знают какие у нее экстерьерные особенности.

Можно сказать, что царские птицы больше всего похожи на кур или индеек.

Другими словами птица включает в себя особенности обеих видов. Поэтому цесарки носят удлиненное и овальное туловище, короткую шею, маленькую голову и красивое оперение. Детальнее о цесарках и внешнем виде можно ознакомиться на видео.

Выращивание цесарок – отличная идея. Кроме того, они отлично будут жить в домашних условиях. Выращивая подобный вид, фермер сможет получать вкусное и полезное мясо, а также достаточно много яиц. К примеру, у взрослой самки масса тела будет порядка 1,8 кг, а самцы к периоду созревания набирают до 2 кг. Также нужно знать, что птицы достаточно выносливы и неприхотливы к условиям и питанию. Если сравнивать их с другими птицами, которые содержаться в домашних условиях. В связи с этим царских особей можно выращивать при любом климате, а значит в любом регионе. Если создать нужные условия и придерживаться определенного ухода, то цесарки могут зимовать даже при самых больших морозах, которые превышают отметку в -40 градусов.

На сегодняшний день разведение и выращивание цесарок в домашних условиях сосредоточено на двух популярных породах:

  1. Сибирские белые;
  2. Загорские белогрудые.

Кроме этих пород реже можно встретить серых крапчатых. Растут пернатые достаточно быстро и уже через 3 месяца, после рождения, их вес будет порядка 1,3 кг.

У самок яйцекладка начинается примерно с апреля и продолжается до сентября включительно. За этот период одна птица может принести владельцу до 120 яиц. Но также количество может быть меньшим, все зависит от породы и возраста самки.

Выращивание молодняка

Разведение цесарок, как правило, начинается с подбора молодых особей. Для этого рекомендуется покупать суточных птиц. Для того чтобы заниматься выращиванием птиц на протяжении всего года, то сразу лучше покупать порядка 20 голов. Таким образом получиться выбрать лучших птиц, которые и будут родителями. Чтобы понять при покупке, где именно находится самка или самец потребуется взглянуть на клюв.

Над ним должен быть маленький бугор, яркого цвета именно это определит самца. У самок такого бугорка практически не видно. Детальнее о выборе можно посмотреть на видео:

Самое подходящее время для выращивания считается время с апреля до июля. В начале жизни молодняка, до 8 дней, потребуется птиц кормить сваренным вкрутую яйцом, которое перед кормлением измельчается и смешивается с измельченной пшеницей. Также рекомендуется добавить творог и зелень. Вместо воды можно давать сыворотку, а также простоквашу.

Чтобы молодняк стремительно рос и должным образом развивался, следует включить в питание крапиву, клевер, также можно использовать обычную траву с луга.

Когда птицам исполнится неделя, следует их кормить мешанками, но чтобы они были не слишком мокрыми. Мешанку можно делать из крупы с добавлением травы. Позже птиц следует переводить на сухое кормление. К примеру, с утра подавать комбинированное зерно, в обед можно давать мешанки, а вечером вновь зерно.

В начале жизни птиц следует их кормить не менее 8 раз в день. Ближе к 30 дневному возрасту нужно сократить потребление пищи до 5 раз, а когда птицам буде 2 и больше месяцев необходимо кормить их по 3-4 раза в день.

Поскольку молодняк довольно активный, то расход корма будет также быстрым. В связи с этим лучше насыпать его в кормушки малыми порциями. Кормушки для цесарят рекомендуется делать продолговатой формы. Такая конструкция позволит всем особям иметь доступ к еде.

В летнее время, когда птицам будет около 3 недель, их нужно будет выпускать на выгул. Именно в этот период у птенцов будет формироваться инстинкт по добыванию корма самостоятельно. Питаются они на выгуле в домашних условиях червями, жуками и личинками.

Изначально рекомендуется участок оградить сеткой, но с возрастом птиц лучше выпускать на свободную прогулку. Как только приходит темнота, цесарки на вечернюю трапезу заходят домой. Поэтому можно не бояться, что птица уйдет. Для племенного выращивания лучше выбирать птиц в 6 месячном возрасте.

Разведение

В домашних условиях разводить птицу не составит особого труда. Одному самцу потребуется выделить до 6 самок. Но рекомендуется, чтобы самец был старше самок на 2-3 месяца. Также, как гласят отзывы владельцев, птицы отлично спариваются, если у них есть продолжительный свободный выгул. Если содержание птиц происходит в клетках или птичнике, то их спаривание будет проблематичным. Все яйца, которые были оплодотворены, следует изымать утром и класть их гладким концом к низу. В таком положении плод будет сохраняться до 2 недель.

Кроме того, следует заметить, что разведение не потребует наличие самца на постоянной основе. Если возникают проблемы с самцом, то его можно забрать, при этом самки будут нести оплодотворенные яйца, порядка 3 недель и без наличия самца.

У взрослой птицы к трем годам снижается яйценоскость. В связи с этим цесарки используются для вывода только на протяжении 2 сезонов. Для вывода природным методом цесарки не подходят, поскольку у них практически не развит материнский инстинкт, но все же они могут быть наседками. Поэтому разведение производится при помощи инкубатора. Весь процесс аналогичен выводу кур. Единственное отличие – повышенная влажность в средине инкубатора.

После инкубации малышам следует на первые сутки обрезать кисти на крыльях. Благодаря их развитым крыльям, они могут легко улететь. О разведении цесарок можно узнать по видео:

Выращивание на мясо

При выращивании цесарок на мясо рекомендуется содержать их в клетках или на полу. При этом подобное выращивание не должно быть больше 3 месяцев. Чтобы добиться высокой скороспелости и прироста массы и при этом минимизировать расходы на корм, следует содержать птиц в специальном микроклимате.

Как и другим птицам цесарки нуждаются в подстилке, которую можно сделать из соломы, опилок или прочих материалов. Слой подстилки не должен быть менее 10 см. Сам материал для подстилок следует использовать только высушенный.

 

Для быстрого роста также потребуется придерживаться определенной температуры. Она должна быть аналогична выводу ремонтного молодняка. Содержание цесарок на мясо должно быть по таким параметрам:

  1. Зимой птиц следует усаживать в количестве 18 шт. на 1 кв.м.
  2. Летом следует садить по 16 голов на 1 кв.м.

Если температура летом будет больше 30 градусов, то посадка должна составить на 1 кв.м. 14 голов.

Немаловажным фактором при разведении на мясо является световой день. Его следует делать таким образом:

  1. До 4 недель включительно день должен составить 20 часов.
  2. С месячного возраста день должен быть 17 часов.

Содержание

Поскольку царские птицы любят свободу, то им следует выделить место для выгула. Конечно, если такого нет, тогда птиц можно содержать в птичнике, где они будут стремительнее набирать вес. Но если заниматься выводом, то продуктивность цесарок без прогулок будет ниже.

Если поблизости приусадебного участка есть такое место как луг или лес, то это идеально для выгула. Не стоит бояться, что птица убежит! К ужину они всегда будут дома. В связи с этим их содержание требует определенного режима.

Для птиц не нужно особого помещения для жизни. В связи с этим, если нет птичника, можно просто сделать укрытие или выделить площадь и обтянуть ее сеткой. Чтобы птица хорошо неслась, следует ей выделить достаточно много пространства. К примеру, на 1 кв.м. для высокой продуктивности потребуется посадить 2 особи. Конечно, это правило можно опустить, если птица содержаться для выращивания на мясо.

Цесарки хорошо летают, поэтому если делать вольер, то высота сетки не должна быть меньше чем 2 метра. Если у птиц будет выгульный двор, то следует для них высадить несколько кустов и можно сделать навес, чтобы защищал от прямых лучей солнца.

Цесарки очень привязаны к дому и к стаду. В связи с этим они всегда гуляют группами. Также они запоминают голос и повадки своего владельца. Поэтому не нужно бояться, если при его появлении у птиц появится громкий крик и шум. Таким образом, они проявляют радость. Скорее всего, их шумность – единственный недостаток при выращивании.

Питание цесарок можно сравнить с куриным рационом, поскольку особого отличия в нем нет. Поэтому смело можно воспользоваться кормами и рационом курей.

Следует знать, что цесарки очень чистые и аккуратные птицы. Даже если в домашних условиях цесарки будут гулять по огороду, они не повредят урожай, также они не гребутся на грядке.

Содержание зимой

Благодаря своей выносливости птицы могут жить зимой в помещении, в котором нет отопления и прочего утепление. Но им следует приготовить насесты, чтобы цесарка не пребывала на холодном полу.

Также следует помнить о подстилке, которую можно убирать и менять только раз в месяц. Зимой птиц можно выпускать погулять, но снег на участке должен быть расчищен. Они не любят быть в снегу.

В зимний период световой день следует искусственно продлить. Таким образом, в помещении он должен гореть с самого утра и до 10 вечера. Детальнее о цесарке, и о ее содержании можно узнать на видео:

Бройлерные цесарки — разведение и содержание в домашних условиях

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Бройлерные цесарки сегодня у нас в обзоре. Разведение и содержание в домашних условиях, кормление и уход с фото и видео советами.

Благодаря природному иммунитету и неприхотливости — выращивание бройлерных цесарок является делом довольно выгодным.

Содержание статьи:

Преимущества

Очень много фермеров делают выбор в пользу именно таких пернатых из-за следующих особенностей:

  • Высокий выход продукции;
  • минимальное количество проблем при выращивании;
  • высокий процент выживаемости, как молодняка, так и взрослых птиц;
  • прекрасная адаптация к температурным показателям, которые являются критичными для остальных представителей домашней птицы.

Благодаря своим сородичам из Африки цесарки имеют отличный иммунитет! И вместе с этими они совершенно нетребовательны к рациону.

Эти пернатые практически не подвержены различным заболеваниям. Также прекрасно адаптируются к новым условиям содержания. Например, отлично переносят как жару, так и холод.

Два столетия назад цесарки перестали разводиться как декоративный вид. Их стали использовать для получения как яичной, так и мясной продукции. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами.

Породное разнообразие

На территории нашей страны выращивают сразу несколько породных групп. Есть ряд редких птиц, которых вывели на основе бройлерной птицы крапчатого серого окраса.

Именно они относятся к французской породе.

1. Голубые цесарки обладают хорошим иммунитетом, который защищает пернатых от заболеваний имеющих инфекционную природу, и имеют невосприимчивость к такому недугу как лейкоз.

Своим названием пернатые обязаны эффекту наложения перьевого покрова, благодаря которому и получилась необычная масть.

2. Белогрудая загорская порода появилась в результате скрещивания с курами. Особи обладают рыхлым перьевым покровом, и белоснежными перьями, которые украшают грудину, живот и шею.

Мясная продукция по вкусу напоминает курятину, при этом порода отличается высокими показателями яйценоскости. Единственно в чем проигрывает продукция это своей массой, она меньше чем у французских бройлеров и составляет около 50 грамм.

3. Самые выносливые, спокойные и нетребовательные к кормовой базе – сибирские белые цесарки. Однако их существенным минусом является низкая продуктивность.

Бройлерные цесарки содержание

Существуют некоторые особенности, которые стоит учесть при разведении бройлерных пород цесарок. Пернатые являются свободолюбивыми, а потому их рекомендуется содержать в больших помещениях, на глубокой подстилке.

Чаще всего птичник разделяют на несколько секций, где содержится определенное количество голов.

Несмотря на то, что бройлеры являются довольно массивными птицами, это не снижает их активного поведения, к тому же не потеряли способности к полетам в результате селекции.

Чтобы избежать возможностей побега, понадобятся надежные перегородки, а на выгульной территории высокий забор, которые летунья не сможет преодолеть.

Мясных цесарок разводят максимум до возраста 90 суток, что оправдано в экономическом плане. Именно до этого возраста птица активно набирает вес, а потому нет смысла тратиться на кормежку и дальнейшее содержание.

Бройлерные цесарки кормление

Если говорить об особенностях рациона, то их не так уж и много:

  • цесаркам подойдут такие же корма, как и курам, оба этих рода имеют схожую физиологию, а потому их кормят практически одинаково;
  • им дают зерно, комбикорм, костную муку, зерно гороха, кормовые дрожжи. Птица будет лучше набирать вес, если ее обеспечить витаминными и минеральными комплексами;
  • в каждом хозяйстве, в зависимости от породной принадлежности птицы, условий в которых она содержится и кормовой базы, устанавливают свои рационы.

Некоторые птицеводы дают молодняку антибиотики в профилактических целях. Это способствует сохранению поголовья и предотвращает развитие быстропрогрессирующих инфекционных заболеваний.

Есть ряд недугов, развивающих очень стремительно, и когда будет выявлена причина недомогания птицы, бороться с ней уже будет невозможно, так же как и остановить распространение.

Содержание и разведение цесарок видео

Для выведения молодняка используют инкубаторы, цесарки лишены материнского инстинкта, и высиживать кладку они не станут.

Несмотря на трудности при выращивании цыплят, отказываться от разведения бройлерных цесарок в домашних условиях не стоит. Все это будет компенсировано качественной продукцией, которая пользуется спросом.

Удачи вам!

Подписывайтесь на обновления сайта. Будем вместе заботиться о домашней птице.

До встречи! А мы пока подготовим новую полезную информацию.

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!

Выбираем самые современные инкубаторы

Смотрите современные товары для птицеводов и животноводов, которые укрепляют здоровье питомцев и облегчают наш труд. 

Разведение цесарок: подробно для начинающих дома

Выращивание цесарок стало популярным относительно недавно, так как в прошлом они были преимущественно дикими. Сейчас выведено большое количество пород, адаптированных к домашнему содержанию и разведению. Несмотря на то, что в дикой природе птицы встречаются в теплом климате, они хорошо переносят морозы, а их мясо ценят за высокие вкусовые качества.

Из этой статьи вы узнаете, как правильно содержать и разводить цесарок дома, какой уход нужен птицам и с какими трудностями можно столкнуться в процессе выращивания.

Особенности и правила разведения цесарок

Внешне цесарка чем-то похожа и на курицу, и на утку, но гораздо больше по весу. Их разведение в домашних условиях для начинающих включает несколько важных нюансов или особенностей, которые следует обязательно принимать во внимание (рисунок 1).

Во-первых, цесарки от природы – дикие птицы, поэтому для их содержания лучше обустроить просторный выгул с птичником. На ночь их обязательно загоняют в помещение. Если они будут ночевать на улице, то быстро одичают.

Во-вторых, выращивать их можно в любом климате, так как они сохраняют продуктивность даже при минусовой температуре.

Рисунок 1. Особенности содержания взрослых особей и молодняка

И в-третьих, они нетребовательны к кормам, отлично поедают зерно, кашу на молоке, свежую зелень и насекомых. Поэтому, если им будет предоставлен достаточно обширный выгул, часть пропитания они смогут находить самостоятельно.

Условия разведения и содержания

Чтобы разведение в домашних условиях было успешным, нужно учесть несколько условий. Если планируется выведение молодняка, лучше завести одного самца и 5-6 самок, при этом желательно, чтобы самец был немного старше по возрасту.

Другие важные условия такие (рисунок 2):

  • Желательно обустроить просторный огражденный вольер с деревьями и кустарниками. На его территории устанавливают домик, кормушки и поилки.
  • Корма лучше выдавать в одно и то же время. Птицы привыкнут к такому режиму, и будут вовремя собираться возле кормушек. Так их будет проще собрать и загнать в помещение на ночь.
  • Сооружать специальное здание не нужно. Птицы вполне комфортно чувствуют себя и в обычном курятнике, и сарае.
Рисунок 2. Условия содержания и кормления в вольерах

Поголовье можно выращивать и в клетках. Но в этом случае их можно разводить только для забоя на мясо, так как без свободного доступа к выгулу у самок существенно снижается яйценоскость.

Разведение цесарок в домашних условиях подробно: видео

Поскольку цесарки считаются редкими птицами на обычных домашних подворьях нашей страны, рекомендуем ознакомиться с видео, в котором подробно рассказано об особенностях их выращивания и необходимых для них условиях содержания.

Цесарки бройлерные: разведение в домашних условиях

Бройлерные породы были выведены селекционерами. Популярность их выращивания объясняется тем, что при неприхотливости к кормам и условиям проживания, они достаточно быстро набирают вес, а их мясо обладает диетическими свойствами и приятным нежным вкусом.

При этом важно обеспечить поголовью правильный уход и содержание, чтобы птицы сохраняли свою мясную продуктивность длительное время. Внешние особенности бройлерных видов показаны на рисунке 3.

Правила разведения

Для разведения лучше содержать сразу несколько семей. Одна семья включает 5-6 самок и одного самца. Для каждой семьи желательно обустроить отдельный вольер и небольшой птичник.

Рисунок 3. Внешние особенности бройлерных видов

Эти птицы от природы очень пугливы. Поэтому яйца необходимо собирать по вольеру и выводить молодняк в инкубаторе. У бройлерных самок плохо развит инстинкт насиживания, а при любом резком звуке они покидают яйца или птенцов. При этом вывод молодняка в инкубаторе достаточно высокий, а маленькие птенцы быстро адаптируются к климату и взрослым кормам.

Особенности

Основные проблемы разведения бройлерных пород связаны с условиями, которые нужно обеспечить для наращивания живого веса.

Чтобы мясные виды быстрее набирали вес, нужно сделать следующее (рисунок 4):

  • Обустройство просторного вольера с высоким забором (не менее 2 метров в высоту). Если у птиц будет возможность свободно двигаться, они быстрее наберут нужный для забоя вес.
  • Птичник можно не утеплять, но на пол желательно уложить слой глубокой подстилки.
  • Для каждой семьи обустраивают отдельный вольер и птичник. Также понадобится выгул и помещение для молодняка (из расчета 1 квадратный метр на 10 особей).

Для кормления можно использовать практически любые продукты: зерновые смеси, отварные и сырые овощи, каши на основе молочных продуктов, а также зелень и насекомых. Кроме того, они смогут самостоятельно искать еду на выгуле. При соблюдении этих условий ониы будут готовы к забою уже через 3 месяца после вылупления.

Содержание цесарок на приусадебном участке

Основным условием содержания является свободный доступ к выгулу. Для этого можно оградить часть сада. Но гораздо лучше, если рядом с домом есть луг или лес, где птицы смогут проводить свободное время.

Примечание: Несмотря на свободолюбивость цесарок, они всегда возвращаются домой, так как быстро привыкают к человеку и режиму кормления.

Помещение для ночевки может быть любым: старый курятник, сарай или легкое укрытие. Однако следует учесть, что это крупные птицы, и на квадратный метр должно приходиться не более двух взрослых особей.

Как устроить место для содержания цесарок

Если у вас небольшой участок, но есть необходимость обустроить выгул, нужно искусственно создать им условия, максимально приближенные к природным.

Рисунок 4. Чертеж и фото вольера

Для этого часть сада с деревьями и кустарниками ограждают высоким забором из сетки. Внутри расставляют кормушки и поилки. Наличие травы и кустов – желательное, но не обязательное условие содержания. Вольер можно обустроить в любом месте приусадебного участка, а при недостатке зеленых кормов их собирают и выдают вручную.

Выбор оптимального освещения

Основные проблемы с выращиванием возникают зимой. Птицы хорошо переносят холод, но для сохранения их продуктивности пол птичника желательно покрывать толстым слоем подстилки.

Внутри помещения устанавливают насесты из толстых брусьев. Для сохранения продуктивности птицам необходим свежий воздух, поэтому помещение регулярно проветривают. Также необходимо регулярно устраивать прогулки, выпуская их на расчищенный от снега выгул.

Подбор комфортной температуры

В дикой природе цесарки встречаются в теплом африканском климате. При этом у птиц крепкое здоровье, и они хорошо переносят температуру до -55 градусов.

Также существуют породы, выведенные селекционерами специально для содержания в холодном климате. К таким относится белая сибирская, которая сохраняют мясную и яичную продуктивность даже в холодном климате.

Комфортную температуру для содержания подобрать несложно. Достаточно проветривать помещение летом, чтобы обеспечить приток свежего воздуха в птичник. Зимой помещение можно не обогревать, достаточно лишь использовать толстую подстилку для сохранения тепла.

Цесарки: разведение, содержание и проблемы

Птицеводы, которые начинают разводить цесарок, в первую очередь сталкиваются с проблемой выведения молодняка.

Примечание: Самки несутся по всей территории выгула, а не в определенном месте, поэтому их яйца приходится специально искать.

Несмотря на неприхотливость к кормам и условиям содержания, вывести молодняк сложно. В первую очередь это связано со сбором яиц, которые могут находиться в любой части выгула. Самки – плохие наседки, и часто бросают яйца, испугавшись постороннего звука. Поэтому яйца лучше подкладывать под курицу-наседку или сразу помещать в инкубатор.

Больше информации о преимуществах и недостатках содержания цесарок вы найдете в видео.

Как отличить самку от самца цесарки по полу: видео

На наших фермерских угодьях очень редко встречаются цесарки. Итальянская порода кур очень красивая и многообразная, но в наших широтах прижилась только обычная серая. В силу того что животное встречается очень редко, у начинающих птицеводов часто всплывает вопрос о том, как отличить самку от самца цесарки.

Как отличить самку от самца цесарки

Содержание статьи:

Общие сведения

Цесарку по-другому еще называют «царская курица». Она неприхотлива в уходе, питается так же, как обычные куры, при этом болеет намного реже. Однако это относится только к серой породе, потому как другие особи — довольно нежные создания и редко приживаются в наших условиях. Яйца цесарок мелкие, более питательные и насыщенные витамином А и каротиноидами. Хранить их можно намного дольше, до полугода, за счет меньшей пористости. Мясо этой птицы отличается невероятным вкусом и пониженным содержанием жира.

Условия содержания:

  • сарай по величине подойдет такого же плана, как и для кур;
  • на полу важно сделать насыпь из песка примерно в 10 см;
  • помещение обязательно утеплить перед морозами, потому как похолодание живность переносит сложно;
  • не рекомендовано разводить этот вид птиц в одном вольере с другими представителями.

Цесарка — активная птица. Если выпустить поголовье из вольера, пернатые могут уйти очень далеко, однако всегда возвращаются домой. Из-за чрезмерной активности не рекомендуется их разводить в одном вольере с утками, гусями, курами и т.д. Самцы будут постоянно затевать драки, а самки могут сгонять других представителей птичьих с насестов, плюс спариваться на виду у других птиц цесарки не могут. Вследствие такого соседства упадет продуктивность всей домашней птицы.

В чем состоит отличие?

Видя перед собой поголовье цесарок, неопытный человек подумает, что все птицы одного пола. На первый взгляд особи, вне зависимости от половой принадлежности, совершенно ничем не отличаются друг от друга. Иногда цесарка самец меньше в весе примерно процентов на 20%, то есть, когда в поголовье отмечаются крупные особи, то можно с уверенностью сказать, что это самки. Еще одно отличие цесарок состоит в наличии сережек в нижней части клюва и неординарного нароста в затылочной части.

Зачастую неопытные птицеводы отличают самца от самочки, исходя из того, кто несет яйца. Это, конечно, беспроигрышный вариант, но не единственный. Голова самца украшена маленьким клювом, в тот момент как у самочки клюв больше и изящнее сложен. Еще одно отличие, которое есть на клюве самца, — это характерный нарост. Гребень у царской курицы самца приподнят и загнут назад, что делает его визуально больше. Манера подавать себя также служит различием. Самочки носят головку ровно в вертикальном положении, а вот самец цесарки ходит, немного подавая голову в перед. На фото птиц отчетливо видно различие между самцом и самкой.

Определить половую принадлежность можно по сережкам, расположенным под клювом. Для обычного человека это просто украшение, а для опытного птицевода — признак различия. Сережка у самки меньше и отличается по форме. Отличия можно легко увидеть на фото. У молодых самок сережки нежнее, чем у мальчиков, однако с возрастом они становятся грубыми и похожими на мужские. Восковица — нарост на клюве, а точнее ее цвет, тоже служит отличительной чертой между полами.

Цесарку от обычной курицы отличает не только внешний вид, но и необычайная голосистость. Они очень крикливы, что является минусом в разведении данных птиц, но есть и обратная сторона медали: по голосу можно определить пол. Совсем немного понаблюдав за поголовьем и присмотревшись, кто какой звук издает, можно безошибочно узнать, где девочка, а где самец. Для цесарей в голосе характерны потрескивающие нотки, которых нет у самок. Отличить цесарку от цесаря можно по их песням. У самок песни состоят из двух нот, а самец присвистывает на одной.

Цесарку девочку можно определить по походке и манере себя подавать. В отличие от петуха цесарка выглядит не так гордо, голова и хвост у нее немного опущены при ходьбе, зато если взглянуть на самца, то он всем своим видом дает понять, что он король: голова высоко поднята, хвост распушен.

Можно ли определить пол молодой особи?

Многие птицеводы убеждены в том, что пол можно определить только после того, как птица станет старше трех месяцев. Такое утверждение ошибочно. Опытные птицеводы, которые уже много лет разводят царскую породу кур, могут с точностью отличить пол еще в первые сутки. Пол можно определить по внешним половым органам. Это стопроцентный метод определения.

Чтобы определить пол таким образом, нужно все время успокаивать птицу, придерживая, непрерывно гладить по головке, иначе она может получить стресс и погибнуть. Отличить самца легко: его половые органы хорошо развиты и выглядят, как бугорок. Пенис самца располагается в клоаке.

Чтобы отличить таким методом пол взрослой особи, надо усиленно пару раз погладить птицу рукой по позвоночнику, после перевернуть и открыть клоаку. От таких движений у самцов усиливается кровообращение в половом органе и его можно рассмотреть. Половой орган у цесарей плоский, раздвоенный. У женских особей внутри можно также отличить бугорки, поэтому, чтобы безошибочно определять различие между птичками, понадобится опыт.

Выводы

Царская курица, или цесарка, — очень красивая птица. Главный вопрос, который встает перед начинающими птицеводами, — это определение половой принадлежности. Ответ на этот вопрос кроется в наблюдении за птицами, их поведением и внешними данными. Итак, определение элементарно:

  • самец отличается по весу;
  • положение, окрас гребня и сережек, а также величина клюва также подскажут правильный ответ;
  • особи разных полов издают различные звуки;
  • цесари всегда носят себя очень гордо, голову держат поднятой вверх и подают ее чуть вперед;
  • также можно отличить птиц по половым органам.

Домашняя цесарка относится к семейству цесарковых, род курообразные. Разводят птиц ради мяса, яиц, перьев. Ухаживать за ними должен один человек, потому как они очень быстро привыкают к одним рукам, и при виде чужого поднимут крик.

Выглядит цесарка красиво и необычно. Чаще всего, встречается серо-крапчатый окрас, но может быть белый, желтый, серый и голубой. Единственный минус в их разведении — это чрезмерная крикливость.

Разведение цесарок в домашних условиях для начинающих. Видео и фото

Цесарки – это дальние родственники кур и индеек, при этом мясо у них такое же полезное и вкусное. В последнее время фермеры все чаще занимаются содержанием и разведением цесарок в домашних условиях. Для начинающих не составит никакого труда ухаживать за этой птицей и выращивать ее на мясо и яйца. Именно поэтому это направление птицеводства стало хорошей идеей для бизнеса.

Домашние цесарки: как отличить самца от самки

Для разведения в домашних условиях, вам нужны недельные цесари и цесарки. Как отличить самца от самки? Нужно обращать внимание на вес птицы. Самки крупнее, при этом их масса почти на 20 % больше, чем у цесарей. Еще один отличительный признак – форма и размер клюва. У самок он небольшой и аккуратный.

Фото отличий самки и самца цесарки для начинающих

Полезная статья: Как разводить индюков в домашних условиях с видео

Телосложение  у цесарок удлинённое, в форме овала, а голова со своеобразным украшением, небольшая. Для разведения в домашних условиях подходит серо-крапчатая цесарка, но встречаются породы сибирской белой и загорской белогрудой. Взрослая птица вырастает до 2 кг, а только появившиеся птенцы идут массой двадцать девять грамм. К трёхмесячному возрасту они подрастают и весят около килограмма.

Мясо цесарки менее жирное, в сравнении с куриным. Вкусовые качества очень хорошие и напоминают фазана или куропатку. В мясе очень много гемоглобина и поэтому оно имеет насыщенный, тёмный цвет. За племенной период цесарка даёт до 120 яиц, они очень вкусные и в холодном месте могут храниться целый год. Скорлупа имеет темные оттенок и отличается наличием маленьких точек и крапинок.Масса одного яйца достигает 50 гр, при этом оно имеет грушевидную форму.

Особенности ухода и содержания цесарок в домашних условиях

Перед началом выращивания цесарок начинающими, нужно подготовить место для их пребывания. Для цесарок оборудуется птичник. В нём размещаются поилки и кормушки, гнёзда и насесты, ванночки для купания с песком.

Фото цесарок при разведении начинающими на ферме

  1. Для выгула огораживается участок двухметровой сеткой.
  2. Выставляется навес.
  3. На каждую особь для выгула в домашних условиях выделяется 30 квадратных метров.
  4. На полу настилается слой опилок.
  5. На 1 цесарку в птичнике выделяется по квадратному метру, что важно знать начинающим.
  6. На стенах закрепляется брус диаметром 5 см (расстояние от пола 45 сантиметров) для насеста. На 5 птиц идёт 1 насест.

Для новорожденных и недельных цесарят освещение должно быть круглосуточным. Через 3 недели освещение начинайте снижать на 1 час в неделю. К пятимесячному возрасту светодень должен составлять 8 часов. В полугодовалом возрасте светодень вновь увеличивается на час, пока не достигнет 14 часов.

Вывод недельного молодняка цесарок в домашних условиях

Молодняк появляется из инкубатора или наседок. Для этого берутся яйца, которые хранились в холодильнике, острым кончиком вниз сроком не более 6 дней. Их масса должна быть минимум 45 грамм, форма правильная, скорлупа без повреждений. Яйца промываются слабым раствором марганцовки, сушатся и облучаются ультрафиолетом.

Для выращивания птенцов в первую неделю температура должна приравниваться 35 градусам, затем каждую неделю снижаться на 3 градуса, через 20 дней температура должна опуститься до 20 градусов. После обсыхания птенцов цесарки пересаживают в ящик. В ящике можно разместить до 25 птенцов. В первые сутки их нужно поместить под кварцевую лампу на пару минут.

Разведение цесарок в брудере для начинающих

Если вы хотите вывести недельных цесарок из яиц, то для этого можно использовать куриц или индюшек. Желательно выбрать хорошую наседку, тогда можно подложить до 25 яиц. Суточный и недельные птенцы похожи на маленьких цыплят, так как покрыты коричневым пухом, а уже в 3 месяца они покрываются пером.

Фото цесарок

Для выращивания используется брудер, при этом подстилка должна быть из опилок либо песка. Устанавливаются низкие кормушки, поилки, емкости с золой, песком, чтобы обеспечить комфортные условиях для недельных цесарят. С трёхнедельного возраста цесарята выгуливаются в специальных выгулах при разведении начинающими в домашних условиях.

Также почитайте: Цесарки, содержание и уход

Чем кормить цесарок при выращивании в домашних условиях

Цесарки едят 3 раза в день, при этом важно продумать рацион питания, чтобы птица получала питательные вещества. Цесарке хватает 160 грамм любого комбикорма с добавкой из витаминов, зелени.

Для корма подойдёт:

  • отварная картофель;
  • морковь;
  • кукуруза;
  • овёс;
  • ячмень;
  • комбикорма;
  • отходы с мяса;
  • растения;
  • сено;
  • хвоя;
  • подкормки в витаминах и минералах.

На год хватает 35 кг зерна либо комбикорма, 15 кг зелени, 5 кг овощей, 2 килограмма полезных подкормок. Раз две недели в воду добавляется слабый раствор марганцовки, чтобы предупредить различные заболевания цесарок при разведении в домашних условиях. Раз в день даются дрожжи пекарные.

Таблица рацион питания цесарок

В период покоя цесаркам даётся: 108 г отходов зерна, 30 г зерна крупного помола, 4 г зелени крапивы, люцерны, 30 грамм отварного картофеля, 150 г костной муки, 50 г гравия. При яйцекладке: отходов зерна даётся 120 г, зерносмеси 30 г, зелени 16 г, картофеля 50 грамм, костной муки 120 г, гравия 60 г.

Смотрите видео: Разведение цесарок для начинающих

Недельным цесаркам при разведении даются хлебные крошки с отварным яйцом в молоке, при этом начинающим стоит помнить, что вся пища измельчается. Летом в кормушки насыпается ракушка и мелкие камешки. На убой цесарки откармливаются после 3 месяцев.

Разведение цесарок в домашних условиях для начинающих – хороший способ начать ведение фермерского хозяйства или попробовать себя в бизнесе. Вы можете наладить поставки мяса и яиц цесарок, которые считаются одними из самых ценных продуктов.

В Калининградском зоопарке «овдовевшая» фазаниха высидела яйцо цесарки и воспитывает птенца (видео) | Новости Калининграда

0:00 / 0:49

В Калининградском зоопарке самка ушастого фазана высидела яйцо цесарки и теперь воспитывает птенца. Историю приёмной мамы рассказали киперы на странице учреждения в Facebook .

«Жила-была в зоопарке пара синих ушастых фазанов. Потомства птицы не давали, но сосуществовали вполне мирно. Самец пал, и самка осталась одна. Чтобы птица не грустила, киперы решили подарить ей радость материнства и подложили в гнездо яйцо обыкновенной цесарки», — рассказали в зоопарке. 

Фазаниха через положенный срок высидела птенца, которого назвали Буба. По словам смотрителей, мама не отходит от юркого ребёнка ни на шаг. И очень тревожится, когда у вольера появляются посторонние. Когда Буба немного подрастёт, его переведут к сородичам, а фазаниха получит ещё одного воспитанника.

Автор: Павел Будников

Ещё новости о событии:

В Калининградском зоопарке фазаниха высидела яйцо цесарки

В Калининградском зоопарке самка синего ушастого фазана высидела яйцо цесарки и теперь воспитывает птенца.
10:25 06.07.2021 Kaskad.TV — Калининград

В Калининградском зоопарке «овдовевшая» фазаниха высидела яйцо цесарки и воспитывает птенца (видео)

0:00 / 0:49 В Калининградском зоопарке самка ушастого фазана высидела яйцо цесарки и теперь воспитывает птенца.
00:20 06.07.2021 Klops.Ru — Калининград

Разведение цесарок может дать рабочие места в Гане

Благодарим вас за согласие оставить отзыв о новой версии worldbank.org; Ваш ответ поможет нам улучшить наш веб-сайт.


Какова была цель вашего сегодняшнего посещения worldbank.org?

Помогли ли макет и навигация нового сайта найти то, что вы искали?
да Нет

Есть ли у вас еще какие-либо отзывы о новой версии нашего сайта? (По желанию)

Если вы хотите, чтобы с вами связались в будущем, чтобы помочь нам улучшить наш веб-сайт, оставьте свой адрес электронной почты ниже.

Что из следующего лучше всего описывает вашу карьеру или организацию?
Студент Академик / Профессор Государственный служащий Организация СМИ Многосторонняя организация НПО или некоммерческая организация Фирма частного сектора Группа Всемирного банка Другой

Как часто вы посещаете веб-сайт Всемирного банка?
Это мой первый раз Повседневная Примерно раз в неделю Примерно раз в месяц Каждые полгода или реже

ОТПРАВИТЬ

Выращивание цесарок: стадо, не требующее особого ухода

Подобно официозным человечкам в мешковатых серых костюмах, цесарки суетятся взад и вперед по нашей подъездной дорожке.С рассвета они обыскивают наш сад на предмет жуков, саранчи, пауков и клещей. Теперь они готовы патрулировать наш двор и сад на предмет муравьев, тараканов, мух, ос, термитов, совок, личинок и улиток. Цесарки неумолимы в своем преследовании.

Я помню время, когда у нас с мужем не было гиней. Наше бывшее стадо село на деревьях и гнездилось на земле, где один за другим они стали жертвами сов и лисиц. В то время как у нас не было гвинеи, наш урожай картофеля был уничтожен картофельными жуками, наша живая изгородь из гибискуса была уничтожена саранчой, и мы потеряли несколько фруктовых деревьев из-за плоских бурильщиков.Вскоре мы поняли, что наши «серые человечки» дали нам гораздо больше, чем просто приятное развлечение (и иногда хорошую еду). Итак, у нас появилась новая команда для работы на нашей земле, и я надеюсь никогда больше не жить без этих маленьких ребят.

Многие люди никогда не видели, а тем более слышали о цесарках. Посетители, увидев свою первую подопытную, неизменно спрашивают: «Что это — индейка?» Нет, но неплохая догадка. Как и индюки, цесарки — это Galliformes , группа, включающая всех куриноподобных птиц.Но в то время как куры являются членами семейства фазановых, у индюков и цесарок есть своя семья. Родом из Африки, они известны тем, что путешествуют большими стайными стаями. Цесарки были завезены в Европу португальскими исследователями 15 века, а затем прибыли в Северную Америку с первыми поселенцами. Существует семь видов цесарок, из которых «жемчужина в шлеме», безусловно, самая распространенная и, безусловно, самая странная на вид, с ее шлемом необычной формы, белым лицом без перьев, ярко-красными бородками и серыми перьями в горошек.

Спросите тех, кто держит гинеи, почему они у них есть, и каждый раз вы получите другой ответ. Фермеры, выращивающие курицу и индейку, держат их, чтобы отпугнуть хищников, поедающих птицу. Владельцы ранчо отпускают их, чтобы отпугнуть болтунов и медвежатников. Сельским жителям нравится, как они поедают клещей-переносчиков болезней. Садовники используют их, чтобы отгонять мародерствующих птиц. Фермеры заставляют их патрулировать вредителей пропашных культур. Все это гинеи делают, не повреждая посевы. Конечно, они будут время от времени клевать культурное растение, но они больше предпочитают насекомых, сорняки и семена.

Находящиеся на свободном выгуле цесарки большую часть дня проводят за кормом. Они работают в команде, маршируя грудь к груди и пожирая все, что они напугали, пока они двигаются по траве. Когда они обнаруживают особенное угощение — например, грызуна или маленькую змею, — они смыкаются в ряды, кружат вокруг своей добычи и отправляются на пир. Все это время они продолжают непрерывный поток свистов, щебетаний и щелчков, своего рода беглый комментарий к дневной охоте.

Но у этих маленьких собирателей есть свои недостатки.Как и цыплята, цесарки — прирожденные царапины — однажды я наблюдал, как недельная цесарка энергично царапалась в блюдце с начинкой, в то время как другие стояли, пытаясь поймать летящие по воздуху кусочки сусла. Тем не менее, подопытный кролик не царапается с таким энтузиазмом и настойчивостью, как курица, и с гораздо меньшей вероятностью выкапывает садовые саженцы, хотя их привлекает свежеобработанная почва и они часами роют ямы для роскошных ванн для пыли. Однажды я собрал целую стаю гиней, просто прибыв на место происшествия через мгновение после того, как они опустошили цветущие бобы моего друга.

Помимо незначительных неудобств, вызываемых пылью и случайными царапинами, у гиней есть и другие характеристики, которые некоторые люди находят несколько менее привлекательными. Во-первых, куры откладывают только сезонно, а молодняк довольно нежный. Гинеи — тоже шумная группа, что делает их плохим выбором, если рядом живут возбужденные соседи. Из-за их непрекращающихся разговоров подопытных нельзя прятать в жилые дома, как это часто бывает с цыплятами. Вероятно, так лучше, потому что гинеи не любят заключения; они предпочитают свободу рыскать по своей базе.В этом отношении цесарка обладает такой же независимостью, как и кошка, рожденная в сарае — она ​​будет есть вашу пищу и терпеть ваше присутствие, но цесарка никогда не будет вашим лучшим другом.

Цесарка: птица, не требующая особого ухода

Может, с этими парнями и не подружишься, но с ними чертовски меньше проблем, чем с другими птицами. Поскольку цесарки предпочитают свободу регламентации, они не использовались в коммерческих целях и не «улучшались», как куры и индейки. Удачный результат состоит в том, что, хотя эти другие птицы стали менее устойчивы к болезням, цесарки на свободном выгуле остаются почти полностью свободными от болезней.Кроме того, цесарки легко адаптируются ко всем климатическим условиям, кроме самого сурового (хотя они сильно не любят снег).

В большинстве районов укрытие не является необходимым против погодных условий, однако (как я понял на собственном опыте) элементарное укрытие — хороший способ обеспечить ночную защиту от хищников, таких как собаки, койоты, лисы и совы. Укрытие должно быть простым трехсторонним навесом, выходящим на юг, с проволочной передней частью и насестом без сквозняков в задней части, предлагая семь дюймов места для ночлега на птицу.Стадо, которое днем ​​кормится под крышей, будет побуждено остаться на ночь. Если вы предпочитаете загонять своих цесарок, вместо того, чтобы позволять им приходить и уходить, когда им заблагорассудится, вы должны учесть не менее 30 квадратных футов на дюжину птиц. Накройте ручку проволочной сеткой или наденьте цапель, чтобы они не вылетели. (Если птицам меньше одной недели, это включает отсечение последнего сустава одного крыла на большом пальце.) Никогда не срезайте гиней на свободе, иначе они не смогут улететь от хищников.

Кормление — это, пожалуй, самая легкая часть ухода за вашей птицей. Стая, выращиваемая на пастбищах, удовлетворяет большую часть своих диетических потребностей, требуя от вас немного больше, чем пресная вода и горстка смешанных зерен, чтобы заманить их в ночное время в помещении. Когда осенью и зимой не хватает кормов, немного увеличьте рацион зерна. Кормите запеченных цесарок коммерчески приготовленным рационом-несушкой, предназначенным для цыплят, за исключением периода размножения. Одна дюжина гиней съедает примерно два фунта в день. Чтобы улучшить кладку, в феврале переключитесь на рацион индейки или диких птиц с высоким содержанием белка (если таковой имеется).

Как поймать Гвинею

Откладка яиц и помеси

Домашняя цесарка несет сезонную кладку, как и ее дикие кузены. В период с марта по май, когда ей исполняется 26–28 недель, средняя курица откладывает около 100 яиц. Она будет продолжать откладывать это число каждый год, пока ей не исполнится пять лет (или даже больше). Ее яйца будут светло-коричневыми, иногда с крапинками, с скорлупой в три раза жестче, чем скорлупа куриных яиц. У гвинейских яиц острее, чем у куриных, и они меньше (три гвинейских яйца примерно равны двум куриным яйцам).

Куры лежат поздним утром или ранним днем ​​и предпочитают украсть гнездо в каком-нибудь укромном месте, а не в любом удобном гнезде, которое вы предоставите. Если вы держите своих кур до тех пор, пока они не закончат нести в течение дня, вам не придется охотиться за их яйцами. Но даже в ограниченном состоянии большинство кур избегают гнезд и откладывают яйца на пол. Фертильность яиц редко бывает серьезной проблемой. Если вы держите одного петуха на каждые четыре или пять кур, вы можете ожидать почти 100-процентную плодовитость (при условии, что петухам три года или меньше).


Часто меня спрашивают, спаривается ли цесарка с цыпленком. Да, случайные спаривания случаются, но нечасто, и редкие потомки помесей (которых иногда называют похожими на стервятников) обычно бесплодны. Интересное замечание: цесарки, выращенные среди цыплят, более ручные, чем цесарки, и их легче заманить в помещении ночью.

Семейные отношения цесарок

Одна из самых удивительных особенностей цесарок — это сильная привязанность, которая развивается между цесаркой и его курицей.Если их разлучить во время кормления, курица и петух побегут навстречу друг другу, чтобы воссоединиться, как давно потерянные любовники. Это настоящее зрелище. И пока курица находится в гнезде, ее товарищ будет стоять на страже, создавая огромный шум, если почувствует надвигающуюся опасность. Никогда не забуду тот день, когда одну из моих кур унесла лиса — ее подруга несколько дней искала и звала ее.

Хотя куры заботятся о своих детёнышах, из-за их бешеной скорости они могут казаться пренебрежительными матерями. Для вылупления гвинейских яиц требуется от 26 до 28 дней, и в это время матери очень упорно откладывают яйца.Однако после того, как вылупились первые несколько яиц, куры уже почти пустились в бега. Взлетая, они едут слишком далеко и слишком быстро, чтобы маленькие человечки не успевали за ними. Часто матери проводят свое маленькое потомство прямо через росистую траву, заставляя их простужаться. Это должно объяснить, почему большинство подопытных кроликов используют инкубатор или цыплят-цыплят для вылупления.

Уход за Гвинеей Китс

Детеныш цесарки называется «кит» (от старого скандинавского слова «cytling» или «keetling», что означает молодое животное).Некоторые люди предпочитают заказывать дневные киты по почте. Если вы это сделаете, обязательно откройте картонную коробку перед почтовым отправителем, на всякий случай, если вам нужно подать претензию. Однако есть вероятность, что вы найдете здоровую банду нетерпеливых маленьких птичек с бусинками, черными глазами и яркими коралловыми клювами и ногами. Если вы планируете выпускать своих цесарок на свободный выгул, лучше начать с китов, а не взрослых птиц. Маленькие цесарки знакомятся со своей родиной по мере расширения ареала кормодобывания, в то время как взрослые цесарки, вероятно, полетят из курятника при первой же возможности.

Киты темной разновидности ужасно похожи на двуногих бурундуков с двухцветными коричневыми полосами на спине. Маленькие твари — это этюд в вечном движении, когда они снуют, клюют друг друга в клювы, кусают друг друга за пальцы ног, теребят стены и машут своими коротенькими крылышками для истинного удовольствия от движения. Затем внезапно, как по команде, все они мгновенно засыпают.

Поскольку киты такие маленькие и хрупкие, их можно легко затоптать или утопить в течение первых двух критических недель их жизни.Чтобы не потерять чего-либо, держите киты незаполненными. Когда они достигнут трехнедельного возраста, переместите их в более крупные помещения, предлагающие не менее одного квадратного фута на птицу. К месячному возрасту у китов образуется первый набор перьев. В жемчужной разновидности эти перья будут камуфляжно-коричневого цвета. Позже появятся серые перья, сообщающие, что ваши киты готовы постоять за себя на открытом полигоне.

Ставьте не более двух дюжин китов, когда вы только начинаете.Они крошечные и быстро выходят через проволочную сетку размером в полдюйма, поэтому тесные помещения просто необходимы. Идеальный брудер небольшого размера — это прочная картонная коробка, выстланная в течение первых нескольких дней бумажными полотенцами, а затем засохшей стружкой, чтобы киты оставались чистыми, теплыми и сухими. Нагрейте брудер обычной лампочкой, вкрученной в отражатель. Увеличьте или уменьшите свет, чтобы отрегулировать степень тепла, позволяя птицам быть вашим проводником. Если они недовольны, вы узнаете — их настойчивые пронзительные крики заставят вас подумать, что на вас вторглась орда разъяренных сверчков.Вы также узнаете, когда киты довольны своим музыкальным призывом «я тоже, я тоже».

Что касается кормления ваших китов, попробуйте рацион от 21 до 23 процентов, состоящий либо из коммерческой закуски для индейки, либо из сваренных вкрутую яиц, смешанных с творогом и небольшим количеством кукурузной муки (или овсянки). Через четыре недели переключитесь на 18-процентный рацион производителя или смесь треснувшей кукурузы и цельной пшеницы с добавлением скошенной травы, рубленого салата и другой свежей зелени. И, конечно же, всегда давай воду.

Расшифровка полов и звуков

Нелегко определить, какие киты являются петухами, а какие — курицами, пока им не исполнится восемь недель. Затем в один прекрасный день куры начнут издавать свой характерный двусложный крик: «Возвращение, возвращение», который некоторые люди часто слышат как «удачи, удачи»: цесарок, с другой стороны, зовут серией из односложных звуков «чи-чи-чи-чичи», за которыми следует резкое «чрррр». Они так напоминают жужжание бензопилы, что однажды зимой соседская одинокая курица стала болтать с моим мужем, когда он рубил дрова.Курица, когда она расстроена или сердита, может звать как петух, но петух никогда не будет звать как курица.

В зрелом возрасте петухи и куры имеют идентичное оперение. А вот петухи немного крупнее. Красные бородавки, свисающие под их подбородками, немного больше и выступают за шею. У петухов также есть более крупные шлемы, которые стоят более прямолинейно, чем у кур: тем не менее, размер шлема и другие половые различия довольно незначительны. Моя первая «пара» цесарок была куплена у предположительно опытного заводчика, который продавал одну из двух вязанных пар, и который позже покраснел, когда попросил обменять одну из моих кур на одного из ее петухов.Эта первая пара, когда мы наконец разобрались, не принесла мне ничего, кроме удачи, удачи, удачи. Я не представляю жизни без цесарок. Они являются бесценным источником безхимических средств борьбы с вредителями и источником бесконечных развлечений.

Есть мясо цесарки

Мясо цесарки часто называют «фазаном для бедняков», потому что оно по вкусу похоже на фазана, но стоит значительно дешевле. И хотя гвинея продается примерно за половину цены фазана, гвинея по-прежнему считается роскошной едой.Вы можете найти его в меню высококлассных французских и восточных ресторанов, особенно на Восточном побережье.

Мясо гвинеи темнее и богаче на вкус, чем курица, оно содержит меньше жира и калорий. У цесарок также меньше костей, чем у цыплят, но у них более тяжелая грудь, что делает их более мясистыми, чем они выглядят. Средняя птица одевается до 75 процентов своего живого веса — на пять процентов больше, чем в среднем 70 процентов цыплят-бройлеров.

Поскольку взрослая курица весит три фунта, а зрелый петух — четыре фунта, можно ожидать, что максимальный готовый к столу вес составляет от 2 1/4 до трех фунтов.Подобно мясу кур и других птиц, мясо зрелой цесарки далеко не так вкусно, как мясо курицы. Поскольку грудина птицы становится жестче по мере взросления птицы, вы можете сказать, что цесарка по-прежнему готова к употреблению в пищу, по гибкости ее грудины.

Молодые цесарки самые нежные и ароматные. Лучшее мясо получается из китов 12-недельного возраста весом около двух фунтов. Гигантская гвинея, гибрид, разработанный для мясного рынка, достигает в два раза большего веса за то же время.Мясник и заправьте гинею, как курицу. Быстро охладите мясо и храните его (неплотно накрытым) в самой холодной части холодильника до двух дней. Если вы хотите заморозить птицу для последующего приготовления, плотно упакуйте ее в полиэтиленовую пленку и запечатайте в полиэтиленовом пакете, предназначенном для хранения в морозильной камере. Мясо может храниться шесть месяцев в морозильной камере и до одной недели в морозильной камере холодильника.

Сочные молодые цесарки можно жарить, жарить или жарить. Поскольку мясо пожилой курицы нежирное и сухое, традиционный способ запекания курицы — это завернуть ее в бекон и запекать без крышки при температуре 350 ° F в течение примерно 45 минут, пока мясо не станет мягким.Чтобы подрумянить кожу, удалите бекон к концу периода приготовления. Если вы предпочитаете делать это без добавления жира, приготовьте зрелую курицу с помощью метода влажного тепла, например тушения или тушения. Например, вы можете разрезать курицу на четверть и замариновать ее на ночь в 1/2 стакана яблочного сидра или белого вина в сочетании с 1 стаканом горячей воды, 1 маленькой луковицей и 3 измельченными гвоздиками. Слейте воду из мяса, промокните его и обжарьте в небольшом количестве сливочного или растительного масла. Добавьте одну нарезанную луковицу и 1/2 стакана яблочного сидра или белого сухого вина. Накрыть крышкой и тушить от 30 минут до одного часа (в зависимости от возраста птицы), пока мясистая часть ножки не дастся, когда вы ее уколете вилкой.Независимо от того, как вы его готовите, гвинея хорошо сочетается с обжаренными грибами, коричневым или диким рисом, слегка припаренным шпинатом или свежим салатом.


Ресурсы

Фондовая

Гвинейская ферма Ральфа Винтера
21357 Уайт-Пайн-Лейн
Нью-Вена, Айова 52065
319-853-4195
Помимо белого и перламутрового цветов, можно носить различные цвета. Цены варьируются от 3,00 до 4,75 долларов за кит, в зависимости от цвета и количества

Morris Hatchery
18370 SW 232 Street
Goulds, Florida 33170
305-247-1070 / 305-248-5589
Специализируется на французских гибридных цесарках.

Книги

Цесарка, Роя Ван Хусена и Лойла Стромберга, представляет собой сборник болтливых эссе, превозносящих достоинства подопытных животных.

Цесарки мира, Р. Х. Гастингса Белшоу, представляет собой подробное руководство для серьезного заводчика. Отличный ресурс.

Подкаст «Большой путеводитель по цесаркам»


MOTHER EARTH NEWS Гейл Дамеров и ее подопытные живут на небольшой ферме в Теннесси.


Первоначально опубликовано: август / сентябрь 1992 г. Обновлено 04.05.2021 г.

Китов из цесарок на продажу

Здесь, на ранчо Golden Acres, может быть довольно шумно. Петухи, собаки и лягушки — все вносят свой вклад. Однако нет ничего более характерного, чем частые выговоры нашей цесарки. Вы можете услышать звук самца на видео ниже. У самок клич двоякий.

Международная ассоциация цесарок имеет обширную цветовую таблицу, показывающую различные породы и рисунки перьев.Самая распространенная, возможно, самая выносливая и оригинальная окраска цесарок — это цвет с белым жемчугом на темных перьях и белой головой. Мы видели их под названиями «Helmeted», «French Pearl» и «Pearl Grey». Это то, что у нас есть больше всего.

У нас есть светлые, коричневые или белые «лавандовые» сорта.

Мы больше всего ценим предоставляемую ими защиту от клещей. Это всеядные животные, которые едят всевозможных насекомых, а также мелких змей и грызунов.У них репутация шумных, они могут быть довольно громкими и настойчивыми, когда встревожены или спариваются. Они не подходят для пригородов, но мы находим их звонки и выходки довольно забавными!

Это стайная птица. Расхаживая группами, они будут действовать как стая, чтобы уничтожить более крупную добычу. И они устанавливают хриплую сигнализацию, если к их гнездам подходит какой-либо злоумышленник, будь то люди, собаки и особенно лисы.

Но в остальном они не кажутся слишком яркими. Когда один из них находится на противоположной стороне забора от своих товарищей по стае, он будет просто бегать взад и вперед, крича, что не может перебраться, даже если они сильные летчики.Нам кажется, что их шумность и растерянность привлекут хищников. Но они являются одними из самых старых видов в своем семействе, поэтому преимущества должны перевешивать недостатки.

Судя по всему, мясо Гвинеи темнее и богаче курицы, с меньшим содержанием жира и низким уровнем холестерина, и считается деликатесом в Европе и некоторых модных американских ресторанах. Однако нам еще предстоит попробовать это.

Цесарки откладывают яйца только один или два раза в год кладками по 30 или около того. Они хорошо прячут свои гнезда, даже если находятся на земле.Кажется, они по очереди сидят на яйцах. но когда мы находим его, мы не собираем яйца для еды. Мы защищаем их, чтобы собирать китов. Мы постараемся инкубировать яйца или сразу же поймать китов, так как они легко теряются для хищников в одночасье.

Взрослые цесарки слишком сообразительны и сильны, чтобы ловить их, так что ловите их, пока они молоды.

Гвинея Китс

Гвинейские «киты» — это детеныши и птенцы. На фото ниже показаны пара пойманных нами китов, и в основном те, которые мы приказали выращивать и продавать.Они находятся в отапливаемом брудере, и через несколько недель их переместят в больший ящик в сарае.

Вам понадобится клетка, чтобы вывести их из строя. Молодняк необходимо держать в тепле и замкнутом пространстве, кормить и поить, пока они полностью не оперятся и не узнают, где находится «дом». Через несколько недель вы можете оставить дверь открытой в течение дня, пока они не смогут улететь от хищников.

Мы используем птицевод / откормочник и цыплят от Tractor Supply.

После создания Гинеи не нуждаются в вашей заботе.Они поедают клещей и других насекомых и ночуют на деревьях.

Мы продаем молодых китов осенью, особенно во время осеннего тура по ферме.

Отличный отзыв с ранчо Big Run Wolf.

Для получения дополнительной информации о том, как покупать этих птиц и ухаживать за ними, свяжитесь с нами.

Цесарка: ваш приятель на заднем дворе с видом на море

Маленькие морские животные, называемые китами, так же очаровательны, как и звучат, и за ними легко ухаживать.Но когда они становятся старше, они становятся достойными сторожевыми псами, борясь с нарушителями, как людьми, так и животными.

Брюс Кинг, который продает живых гиней на фермах Ebey Farms в Эверетте, штат Вашингтон, приводит аннотированный список причин, по которым из цесарок получаются такие хорошие сельскохозяйственные животные: их вкус, их относительно не требующий ухода образ жизни, их бдительность в отпугивании хищников. По его словам, цесарки станут интересным и красочным дополнением к вашему стаду и очень полезны на ферме для предупреждения и защиты других животных от хищников.Но в последнее время он стал свидетелем увеличения того, что он называет «продажами мести».

Кинг сказал, что горожане покупают у него самых шумных и визгливых птиц, чтобы отомстить своим недовольным соседям.

Помимо обеспечения домашней безопасности, цесарки считаются одним из лучших истребителей насекомых-вредителей, что делает их украшением любого сада на заднем дворе. Поскольку гинеи предпочитают объединяться в сплоченные группы, не беспокойтесь, если они не понимают нюансов границ собственности и проезжей части.

Они находятся на свободном выгуле и, естественно, будут насиживать на деревьях, если их не оставить без укрытия. Они также являются машинами для поедания клещей.

Президент Международной организации по борьбе с гвинейскими птицами Синди Гибсон отмечает, что использование их для борьбы с клещами и другими насекомыми — их истинное требование к славе. Еще одно свидетельство использования цесарок для борьбы с вредителями поступает с ее фермы в Лексингтоне, штат Техас, которая когда-то была наводнена кузнечиками. После использования «всех пестицидов, известных человеку», Гибсон добавила немного цесарок к своей смеси лам, ослов и свиней и обнаружила, что проблема с кузнечиками чудесным образом решена.«С тех пор я фанат».

Цесарка считается одним из лучших истребителей насекомых-вредителей, что делает их дополнением к саду на заднем дворе.

Цесарка издавна считалась ценной птицей, не хуже фазанов и перепелов. Понятно, что египтяне считали цесарок роскошной пищей для богатых. Гинеи становятся все популярнее в США, опережая своих друзей-фазанов и перепелов. Возможно, вы видели их на фермерском рынке: их мясо темнее курицы, нежнее курицы, богато витаминами и мало холестерина.Аарон Роккино из Окленда, Калифорния, говорит, что их цесарки появляются круглый год каждые несколько недель и что они всегда распродаются.

Министерство сельского хозяйства США считает, что разведение цесарок растет, и недавно начало составлять статистику инвентаризации. Цифры подтверждают это утверждение: в США насчитывается более 14 500 ферм по выращиванию цесарок, которые занимают четвертое место по выращиванию птицы после кур, индеек и уток. Количество реальных продаваемых гиней ничтожно (ничтожная птица!), Но все же указывает на растущий интерес к выращиванию гиней на хобби и небольших фермах.

Десятки энтузиастов присоединились к Гибсону на недавней Международной конференции по цесаркам в Кенте, штат Огайо, в сентябре. Часть миссии девятилетней группы состоит в том, чтобы распространять и продвигать гинеи на птицеводческих выставках и обучать агентов Министерства сельского хозяйства США. Они стали свидетелями неуклонного роста числа фермеров, занимающихся разведением цесарок, как коммерческих инкубаториев, так и любителей приусадебных участков, которые используют их в качестве дополнения к своим садам и фермам. Последние озабочены тем, как ухаживать за своими сельскохозяйственными животными без использования пестицидов или других химикатов.

«Это естественные последствия, когда люди, у которых есть гинеи, думают об устойчивом сельском хозяйстве, — отметила Кэролин МакДермотт из Стар, Северная Каролина.

Между тем, похоже, неуклонно растет число молодых фермеров, взявших цесарок в свое стадо.

«Люди смеются, когда приходят в первый раз», — говорит Кара Саммонс, которая вместе со своей семьей и мужем Девином Шепардом основала Flying Goat Farm, ферму с козами и сыром площадью 11 акров в Эктоне, штат Мэн.Когда они впервые переехали на свою ферму, сначала были цыплята и цесарки, а вскоре и их однофамильские козы. Они часто используют своих цесарок как сторожевых псов для своего стада. Саммонс смеется над тем, как они предупреждают о появлении лисы или другого хищника, или если они замечают что-то необычное, добавляя, что им не нравится, когда газонокосилка перемещается по ферме.

«Они звучат как выстрел из пулемета, когда во дворе лиса», — говорит Саммонс.

1. Сторожевые псы

Guineas отлично охраняют вашу собственность, подавая сигнал тревоги, когда приближается что-то незнакомое.Ястреб, ястреб, ястреб!

2. Питательные яйца и мясо

В отличие от кур, откладывающих яйца круглый год, цесарки обычно откладывают большие яйца пару раз в год. Пусть вас не расстраивает их крошечный размер (два морских яйца равны одному большому куриному яйцу). Вкус более тонкий. Мясо Гвинеи темнее и богаче курицы, в нем меньше жира и холестерина, и оно считается деликатесом в Европе и некоторых модных американских ресторанах.

3. Устойчивый образ жизни

Эти неприхотливые в уходе птицы помогают защитить других сельскохозяйственных животных и избавлены от болезней домашней птицы, которые беспокоят большинство фермеров.Их богатый питательными веществами навоз можно компостировать и использовать в саду.

4. Борьба с вредителями

Работая в команде, цесарки будут есть любого вредителя, до которого попадутся клювы, но, в отличие от цыплят, не рвут и не царапают ваш сад. Поскольку они находятся на свободном выгуле, они будут охотиться на клещей (или жуков, блох, кузнечиков, сверчков, змей) по всей вашей территории. Они являются более естественным вариантом борьбы с популяциями насекомых-вредителей, чем пестициды.

5. Развлечения

Какие великие личности! Какое красивое оперение! Какие странные перья! Вы можете увидеть их в цветах от жемчужно-серого до лавандового, королевского пурпурного и синего.На них очень любопытно и интересно смотреть.

Фотографии любезно предоставлены Гленом Буто.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

морских цыплят: что такое морская курица?

Хотя морская курица родом из Западной Африки, эта ароматная птица попала во Францию ​​через Португалию в 16 веке. Названный во Франции пинтад, его повсеместное распространение на столе принесло ему прозвище «Воскресная птица».

В английском языке название птицы всегда сбивало с толку, так как термины «цесарка» и «цесарка» используются как синонимы и относятся к самкам или самцам птиц данного вида.Морские куры по размеру похожи на цыплят и фазанов, но их легко узнать по отчетливому белому точечному узору их жемчужно-серого оперения, а также по лысой, похожей на стервятник голове.

Как приготовить морскую курицу
Нежирное и нежное темное мясо морской курицы содержит меньше жира, чем курица, и по вкусу напоминает фазана — очень доступную дичь. Из-за его постности вы обнаружите, что многие рецепты требуют влажных методов приготовления. Вы можете рассолить морскую курицу или даже приготовить отдельные части птицы с помощью различных техник: приготовить на гриле или поджарить грудку, а также поджарить, тушить или конфи-ножки.Гвинейскую курицу лучше всего готовить до средней степени прожарки — если что-то еще, вы рискуете высушить нежное мясо.

Жареная цесарка
Многие повара предлагают жареную цесарку в качестве более экзотической альтернативы курице и готовят ее таким же образом. Разломайте цесарку на кусочки, а затем используйте свой любимый рецепт для панировки и обжаривания — пахта, пропитанная мукой и покрытая панко, обжаренная на воздухе или во фритюре. Нет неправильного способа жарить цесарку.

Rotisserie Guinea Hen
С приспособлением для гриля на гриле можно легко приготовить морскую курицу, как в ресторане.А если у вас нет оборудования для этого, довольно просто получить приблизительный результат путем вертикального обжаривания в духовке с использованием пивной (или розовой) банки или решетки, подходящей для данной задачи. Кожица будет хрустящей со всех сторон.

Жареная морская курица
Поскольку птица очень постная, ее мякоть может стать сухой и тягучей, если ее не приготовить должным образом. При жарке морской курицы не забудьте обильно покрыть ее жиром, например беконом, утиным жиром или сливочным маслом. Вы также можете попробовать варенье — традиционную технику, при которой ломтики бекона кладут на нежирное мясо, чтобы защитить его в духовке.Вы также можете попробовать засолить птицу в течение 24 часов перед запеканием, чтобы мясо оставалось влажным.

Тушеная морская курица
После обжаривания на сковороде со всех сторон потушите морскую курицу с ароматическими добавками, небольшим количеством вина и вашими любимыми корнеплодами в голландской печи, а затем подайте сильный жар, чтобы кожица стала хрустящей.

Гвинейская курица на гриле
Чтобы предотвратить высыхание нежирного мяса, вы можете приготовить курицу в сушеном виде на несколько часов или приготовить ее на частичном приготовлении перед тем, как поставить на гриль.Вы также можете замочить птицу в кулаке, чтобы она готовилась на плоской поверхности, быстрее и равномернее. В завершение намажьте маслом для получения впечатляющих результатов.

О гвинейской курице д’Артаньян
Цесарок д’Артаньян выращивают гуманно и естественно на небольшой птицеферме в Калифорнии. Почти 30 лет назад фермеры получили высококачественный французский племенной скот, чтобы создать свое стадо. И они продолжают гордые традиции качества здесь, в Соединенных Штатах.
Бесклеточный корм для цесарок кукурузой, соевой и пшеничной люцерной, при этом никогда не используются антибиотики или гормоны.Ферма занимается выращиванием выдающихся птиц — от разведения до переработки.

цесарок Низкое воздействие на жизнь Информация, обучение, продукты и услуги

«Нганга: Эти прекрасные места идеально подходят для того, чтобы спрятаться в тени и траве». — Барбара Кнутсон, из «Как цесарка получила свои пятна»

Какие цесарки?

Цесарка — это вид домашней птицы, которую разводят во всем мире из-за мяса, яиц и перьев. Это могут быть поразительные птицы с красивым оперением и репутацией более независимых или «диких» птиц, чем другие виды домашней птицы.Кроме того, они очень шумные, и по этой причине их часто содержат в качестве сторожевых животных.

Цесарки происходят из Африки, где они встречаются в различных средах обитания. Они предпочитают сухой, теплый климат с сочетанием покрытия и открытого пространства, включая лес, кустарники и луга. Как и куры, они от природы всеядны — в их рацион входят семена, ягоды, насекомые, а также мелкие млекопитающие и рептилии. Цесарки склонны скорее бегать, чем летать, хотя они умеют порхать прямо вверх и устраиваются высоко на деревьях.Они стадны, живут большими стаями и ночуют вместе. Они спариваются на всю жизнь, хотя самец может спариваться с несколькими самками, если самцов не хватает.

Дикая цесарка в Южной Африке (фото: New Jersey Birds, Creative Commons).

Каковы преимущества содержания цесарки?

Как и большинство домашней птицы, цесарки допускают сверхнизкое количество пищи и обеспечивают этическое мясо и яйца в вашем огороде. Однако эти парни, пожалуй, больше подходят тем, у кого большой сад и нет соседей.Они могут быть невероятно шумными и быстро предупредят вас (или ваших цыплят) о любых злоумышленниках или хищниках. Известно даже, что они нападают на хищников, которые появляются днем. По этой причине их иногда содержат в качестве сторожевых животных с другими домашними птицами или овцами. В странах, где змеи являются проблемой, цесарки нападают и убивают их на месте.

Если вы хотите самодостаточную птицу, цесарка может быть для вас домашней птицей. Во многих отношениях они кажутся менее прирученными, чем другие домашние птицы; если им позволено бродить, они будут добывать большую часть своей еды и с удовольствием устраиваются на ночлег на деревьях.С другой стороны, они также прячут свои яйца, склонны блуждать, их трудно приручить, и они отказываются заходить в свой дом ночью.

Цесарка не дает столько мяса, как курица, но может обеспечить приличную еду; плюс также были разработаны штаммы «джамбо». Их мясо часто сравнивают с курицей с немного более ярким вкусом. Это рассматривается как деликатес; Вы можете найти для него рынок в местных ресторанах, хотя спрос может быть не таким надежным, как в случае с другой немного более экзотической птицей, такой как перепела.

Хотя цесарки чаще используют на мясо, они откладывают много яиц в течение лета, производя около 100 яиц в год. Их яйца размером с бантамное яйцо (то есть меньше, чем ваше среднее куриное яйцо), но имеют более сильный аромат и насыщенность, похожую на утиное яйцо. Вы можете использовать их любым способом, как куриное яйцо; их насыщенность и аромат делают их особенно хорошими для запекания.

Цесарок иногда содержат для борьбы с вредителями в садах и огородах, и они особенно любят клещей.В целом, хотя они и будут иметь некоторое влияние, они будут меньше царапаться и съедать меньше ваших растений в саду, чем курица. Дополнительный доход можно получить от продажи привлекательных морских перьев, которые используются для изготовления рыболовных мушек и для поделок.

Отличительный звук цесарки.

Что я могу сделать?

Начало работы

Некоторые люди любят цесарок, находя их красивыми, интересными и милыми; в то время как другие находят их шумными, деструктивными и трудными в управлении.Учитывая эти крайности, было бы неплохо навестить кого-нибудь, кто их придерживается, прежде чем принимать решение. Убедившись, что они подходят вам, подумайте, как вы хотите управлять ими. Вы хотите воспользоваться их дикостью и самодостаточностью, позволив им свободно выгуливать, добывать себе пищу и устраиваться на ночлег на деревьях? Если да, готовы ли вы принять убытки от хищников, которые это может повлечь за собой? Или вы хотите немного ограничить их свободу, чтобы сохранить им жизнь?

Цесарки — стайные птицы, которые эволюционировали, чтобы жить большими стаями, поэтому подумайте о том, чтобы завести как минимум 5 или 6 особей.Они могут с радостью жить в смешанных группах, хотя, если у вас будет больше самцов, чем самок, вы можете следить за уровнем агрессии в период размножения и быть готовыми избавиться от лишних самцов. Если вы хотите оплодотворять яйца, у вас должно быть не более 5 самок на одного самца.

Есть несколько разных окрасов цесарок, но не так много разных пород, как у цыплят. Есть несколько пород, которые были выведены как столовые птицы, поэтому, если вы в основном хотите производить мясо, возможно, стоит поискать один из них.Обычно лучше всего заводить цесарок в виде инкубационных яиц или цыплят (известных как «киты»). Взрослых птиц будет трудно приручить, они с меньшей вероятностью осядут и с большей вероятностью будут бродить, и их практически невозможно приучить к ночевке в определенном месте.

4-дневных кита в брудере (рис: Стая цесарок, Creative Commons).

Цесарки, как правило, являются ненадежными матерями, но китов может вылупить и вырастить наседка или индейка. Некоторые люди предпочитают выращивать свою цесарку на наседке и следить за тем, чтобы в выводке также был цыпленок.За этим стоит мысль, что гинеи тогда будут вести себя более похоже на цыплят; они откладывают яйца в ящики для гнезд и охотно идут в свой дом на ночь. Если вы планируете держать своих цесарок вместе с курами, этот трюк также может помочь интегрировать их в стадо и предотвратить издевательства над цыплятами со стороны цесарок.

Если вы решите сделать это самостоятельно, выведение и выращивание китов несложно сделать после небольшого исследования и похоже на вылупление и выращивание птенцов.Вам нужно будет купить инкубатор и тепловую лампу или «электрическую курицу». Вам понадобится место в помещении для китов, пока они не будут готовы к выходу на улицу, примерно через 6-8 недель в зависимости от погоды.

После того, как ваши киты выйдут на улицу или когда они появятся, если вы покупаете старые киты, хранение их в закрытом помещении изначально защитит их от хищников и может помешать им бродить до того, как они привыкнут думать об этом районе как о » дом’. Это также значительно упростит их приучение к ночлегу в доме по вечерам.

Цесарки на насесте на дереве (рис: Mister-E, Creative Commons).

Корпус

Возможно, вашей первой проблемой будет убедить вашу цесарку вообще пользоваться своим домом! Скорее всего, вы добьетесь успеха, если предоставите им высокое место для ночлега. В зависимости от количества это могут быть высокие насесты в большом сарае или небольшой дом типа «чердак», приподнятый над землей. Чем выше место для ночлега, которое вы предоставите, тем больше вероятность, что они им воспользуются. Цесарки будут летать вертикально вверх на жердочки, и вы можете разместить промежуточные жердочки ниже, чтобы они могли дотянуться до высоких.Кроме того, их дом должен быть сухим и защищенным от сквозняков. У него также должен быть широкий вход или несколько входов, в противном случае покорные гинеи могут не захотеть войти и попытаются устроиться на ночлег в другом месте. Гинеям не нужны гнезда — они предпочитают прятать яйца в густом подлеске, чтобы вы могли за ними охотиться!

Если вы хотите, чтобы ваши цесарки были огорожены, вам нужно подрезать им крылья и установить заборы высотой не менее 2 м. Ограждение их может быть способом ограничить их возможности для ночлега и поощрить их использовать свой дом.Однако цесарки не любят, когда их ограничивают, и их загон должен быть достаточно большим, чтобы у них было достаточно места для бега и корма. В загоне также должны быть места, где они могли бы укрыться и спрятаться, и ветви, на которых они могли бы присесть.

Если ваши цесарки находятся на свободном выгуле и гнездятся на ночевках, все равно должны быть места, где они могут укрыться в плохую погоду, как на земле, так и за ее пределами. Вы также должны подумать, есть ли у них места для ночлега, относительно недоступные для лисиц, например. высокие деревья.Но имейте в виду, что гинеи не известны своим разумным выбором и вполне могут устроиться на ночлег на вашей красивой плоской крыше гаража, а не на деревьях.

Цесарки наслаждаются лазанием в своем загоне (рис: Стая цесарок, сообщество Creative Commons).

Кормление

Китов следует кормить кормом для индейки или дичи, так как они удовлетворяют их потребности в белке. Им можно давать стартовые крошки до 6 недель, затем гранулы гровера примерно до 10 недель или до убоя мясной птицы.После этого взрослым птицам подойдут обычные гранулы-несушки с добавлением зелени. Вы вполне можете обнаружить, что цесарки на свободном выгуле добывают большую часть собственного корма и нуждаются в подкормке только зимой.

Можно покупать органические комбикорма и / или комбикорма без сои, но вы также можете смешивать свои собственные корма, используя такие ингредиенты, как семена, зерно и мучные черви. Это особенно важно учитывать, если ваши птицы составляют большую часть своего рациона, поэтому вы не пытаетесь удовлетворить все их потребности в питании.Смешивание собственного корма позволит вам выбрать более экологически безопасные ингредиенты и сэкономить деньги. Как и у большинства домашних птиц, цесарки должны иметь доступ к пресной воде и песке в любое время, а несушки должны иметь источник кальция (например, раковину устриц).

Здоровье

Цесарки, как правило, меньше страдают от проблем со здоровьем, чем куры, хотя они восприимчивы к одним и тем же внутренним и внешним паразитам. Им нужна пылевая ванна, чтобы контролировать внешних паразитов, таких как вши и клещи.Вы можете предоставить ящик, полный сухой земли и песка, или крытую площадку, где они смогут выкопать собственную пыльную ванну. Добавление диатомита в пылесборник может помочь предотвратить появление паразитов. Если цесарки действительно страдают от вшей или клещей, вы можете добавить порошок от вшей в их пылезащитную ванну; это гораздо более эффективно и менее стрессово для птиц, чем пытаться применить его самостоятельно.

Цесарка с гнездом из яиц (рис: Calistemon, Creative Commons).

Как и в случае с цыплятами, красный клещ может быть проблемой для цесарок.Если у вас есть домик для ваших птиц, клещи будут жить в доме и нападать на них по ночам. Вы можете предотвратить появление красного клеща и вылечить его, регулярно очищая дом с помощью мойки высокого давления, специального моющего средства и / или пароочистителя. Обратите особое внимание на трещины и щели. После этого вы можете посыпать дом кизельгуром или порошком от клещей (доступны органические продукты). Если вы начинаете проигрывать битву с красным клещом, вы можете подумать о покупке пластикового домика для своих птиц. Пластиковые домики не являются такой гостеприимной средой обитания для клещей.

Как и в случае с цыплятами, обычно рекомендуется лечить цесарок от внутренних паразитов не реже двух раз в год. Вы можете снизить вероятность серьезного заражения, убирая их помет один раз в день и чередуя пастбища, если у вас есть место. Эти решения не столь практичны с цесарками, находящимися на свободном выгуле, но птицы с большой площадью, где можно бродить, будут менее восприимчивы к паразитам.

Если вы хотите избежать воздействия химических глистов и не усугублять проблему устойчивости к лекарствам, вы можете провести на них подсчет фекальных яиц (FEC), чтобы проверить, нужно ли их очищать.Вы можете сделать это самостоятельно, если у вас есть микроскоп, или вы можете купить комплект и отправить образец. На этом веб-сайте есть подробное руководство по проведению FEC, включая список необходимого оборудования и изображения яиц паразитов, обнаруженных у домашней птицы. На этом веб-сайте продаются наборы , включая микроскоп, чтобы вы могли проводить FEC в домашних условиях. На этом веб-сайте продаются наборы для сбора пробы фекалий и отправки ее обратно в лабораторию для тестирования.

Убежище, под которым птицы могут купаться в пыли (рис: Стая цесарок, творческое сообщество).

Содержание цесарок вместе с другой домашней птицей

Вы можете держать своих цесарок в качестве сторожевых животных. Если вы это сделаете, имейте в виду, что издевательства среди цесарок могут быть более серьезными, чем среди кур, и могут стать особой проблемой при вводе новых животных. Удержание разных видов вместе с большей вероятностью будет успешным в системе на свободном выгуле, где есть много места. К счастью, это также та ситуация, когда вам, скорее всего, понадобится сторожевое животное. Цесарки могут поедать петушков и петухов, в частности, поэтому избегание их содержания в стаде может помочь, так как это уменьшит количество самцов цесарок.Если вы держите цесарок с цыплятами, также рекомендуется особенно внимательно следить за уровнем паразитов (см. Выше). Цесарки переносят тех же паразитов, что и куры, но, как правило, более устойчивы, поэтому могут не проявлять никаких симптомов, но являются источником инфекции.

Производство мяса и убой

Цесарок обычно забивают в возрасте 12–14 недель для получения мяса с более мягким вкусом и примерно через 20 недель для получения более ароматного мяса. Они имеют репутацию одного из видов домашней птицы, которые легче ощипать.Обычно их забивают сразу после убоя, как цыплят, но, поскольку они также считаются промысловыми птицами, вы можете поэкспериментировать с их «подвешиванием» на несколько дней, как с фазаном. Поскольку мясо цесарки более сухое, чем курица, рецепты приготовления фазана могут лучше подойти для приготовления цесарки.

Забой цесарок в домашних условиях для потребления вами и членами вашей семьи является законным, если это делается гуманно. По легкости убоя цесарки не уступают цыплятам — если вы их поймаете! Их более дикая природа требует особой осторожности при их ловле и обращении, чтобы они не подвергались стрессу.Желательно прибегнуть к помощи опытного человека или пройти курс по гуманному убою. См. Дополнительную информацию в Ассоциации гуманного убоя. Выщипывание и разделка мяса — несложные навыки, и есть много онлайн-статей и видео, которые помогут вам в этом процессе.

Яйцо цесарки (рис: bert_m_b, Creative Commons).

Для мелких землевладельцев, поставляющих небольшое количество птицы напрямую потребителям или местным розничным торговцам, также можно зарезать и переработать вашу птицу на ферме, хотя вы должны зарегистрироваться в местных органах власти.Если вы планируете производить мясо для продажи и сами забиваете птиц или отправляете их на бойню, но сами беретесь за бойню, вам необходимо соблюдать правила гигиены и регулярно проверять свое помещение в отделе гигиены окружающей среды. . Свяжитесь с Агентством пищевых стандартов для получения дополнительной информации.

Оформление документов и правила

Вы должны зарегистрироваться в DEFRA, и стандартные правила применяются, если вы держите более 50 птиц (включая другие виды домашней птицы).Нет никаких правил для людей, содержащих менее 50 птиц, кроме общих правил и положений, касающихся благополучия животных. Если вы держите менее 50 птиц, вы можете продавать яйца напрямую потребителям без регистрации. Это включает продажу яиц из вашего дома, от двери до двери или на местном рынке. Если вы продаете на местном рынке, вы должны указать свое имя и адрес, дату годности и рекомендации по хранению яиц в охлажденном виде. Вы не можете продавать яйца в магазине или сортировать их по размеру без регистрации.

Благодарность Лесли Андерсон из Permaculture Scotland за информацию


Специалист (ы) ниже ответит на вопросы по этой теме. Прокомментируйте, пожалуйста, в поле внизу страницы.

Эндрю Нельсон разводил цесарок более 20 лет, у него есть две дюжины птиц, которые бродят на нескольких акрах земли в Йоркшир-Дейлс. У птиц есть дом и большой бег, но они могут бродить по траве в течение дня и наслаждаться жуками и упавшими яблоками.Эндрю продает молодых птиц и инкубационные яйца в летние месяцы. У него есть информативный веб-сайт, и он с радостью посоветует, как владеть цесарками, вылупляться из них и вынашивать потомство.


Мы будем рады услышать ваши комментарии, советы и рекомендации по этой теме, и если вы опубликуете запрос, мы постараемся найти специалиста в нашей сети, который ответит на него за вас.

Какого цвета морские яйца? | Как определить яйцо цесарки

Яйца цесарок имеют цвет от кремово-белого до светло-коричневого цвета.На них обычно появляются коричневые пятна или крапинки, которые могут быть от светлого до темного цвета. Они во многом отличаются от куриных яиц.

Как выглядит морское яйцо?

Лучший способ понять, как именно выглядит яйцо цесарки, — это посмотреть это видео:

Вы можете увидеть гвинейское яйцо рядом с обычным куриным яйцом. Они заметно светлее по цвету, чем коричневые куриные яйца, меньше, с маленьким указателем вверху, и вы не можете сказать по видео, но скорлупа намного прочнее .

Если вы держите на заднем дворе и кур, и цесарок, вы наверняка заметите разницу между ними.

Даже если у вас есть молодки, которые только начали откладывать маленькие яйца, гвинейское яйцо имеет другую форму и намного прочнее.

Родственные — Содержание цесарок и кур вместе.

Можно ли есть морские яйца?

Да, вы можете есть гвинейские яйца — просто они не так доступны, как куриные.

Рядом со мной нет супермаркетов или даже фермерских рынков, где продаются гвинейские яйца. Итак, я знаю, как сложно их достать.

Надеюсь, вы сможете найти кое-кого из местных, чтобы попробовать, если вы не выращиваете Гвинею. По вкусу они не сильно отличаются от куриных яиц, но если вы хоть немного похожи на меня, вам нравится хоть раз попробовать что-нибудь.

Из-за того, что они меньше, вам, вероятно, понадобится вдвое больше. Единственная реальная разница при их приготовлении заключается в том, насколько сложно они взломать, будьте готовы применить некоторую силу.

Почему гвинейские яйца недоступны?

Как и в случае с большинством расходных материалов, все сводится к спросу и предложению. А также, какие еще продукты доступны и сколько они стоят.

Простые факты заключаются в том, что куры откладывают намного больше яиц. Их яйца также больше и дешевле в производстве.

Вот почему полки в местных магазинах полны куриных яиц, а гвинейское яйцо встретишь редко.

Например, ResearchGate провела исследование, чтобы узнать, сколько яиц 39 гвинейских кур отложат за девятимесячный период.

Всего было собрано 3910 яиц. Это составляет около 100 яиц на гвинею, что составляет около 11 яиц в месяц на курицы.

Если сравнить это с некоторыми из самых плодовитых яичных пород кур, такими как род-айлендский красный, леггорн и золотая комета, которые могут откладывать около 300 яиц в год, это большая разница.

Тогда подумайте, что они примерно вдвое меньше, и становится очевидным, что держать гинеи для производства яиц намного дороже.

Если вам повезло, что у вас есть собственные гинеи, наслаждайтесь этими яйцами!

Следует ли выращивать гвинею для получения яиц?

Я большой сторонник выращивания птиц на заднем дворе, поэтому, если вы меня спросите, я отвечу «да».

Гвинеи счастливее численностью, так что у вас, вероятно, будет как минимум 4-5. Это означает, что вы, , могли ожидать от от 400 до 500 яиц в год.

Этого должно хватить для вас и вашей семьи и немного лишнего для ваших друзей и соседей.Но я бы не собирался открывать бизнес по их продаже!

Их чаще выращивают на мясо. Я слышал, что это вкусно, но, честно говоря, я не пробовал гвинейское мясо, поэтому не могу сказать о вкусе.

Но есть более чем достаточно других причин, чтобы держать Гвинею, помимо яиц. Просто ознакомьтесь с некоторыми другими статьями в разделе блога о цесарках.

Связанные — Взгляд на гвинейские яйца и куриные яйца: объяснение различий.

Вкратце — Какого цвета морские яйца?

Вот и все, теперь вы знаете, что гвинейские яйца светло-коричневого или кремово-белого цвета и меньше куриных яиц .

На вкус они одинаковые, по крайней мере, для меня. Я слышал, что некоторые люди описывают их как более богатые и веселые, чем куриные яйца, но это, вероятно, больше связано с диетой птицы, которая их отложила.

ресурсов

Производство яиц в Гвинее — ResearchGate.