ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

НОРМЫ И УСЛОВИЯ БЕСПЛАТНОЙ ВЫДАЧИ РАБОТНИКАМ, ЗАНЯТЫМ НА РАБОТАХ С ВРЕДНЫМИ УСЛОВИЯМИ ТРУДА, МОЛОКА ИЛИ ДРУГИХ РАВНОЦЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВЫДАВАТЬСЯ РАБОТНИКАМ ВМЕСТО МОЛОКА

Приложение N 1

к Приказу Министерства

здравоохранения и социального

развития Российской Федерации

от 16 февраля 2009 г. N 45н

Список изменяющих документов

(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 19.04.2010 N 245н,

Приказа Минтруда России от 20.02.2014 N 103н)

1. В соответствии со статьей 222 Трудового кодекса Российской Федерации (Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 1 (ч. I), ст. 3; 2006, N 27, ст. 2878; 2007, N 41, ст. 4844) на работах с вредными условиями труда работникам выдаются бесплатно по установленным нормам молоко <*> или другие равноценные пищевые продукты.

———————————

<*> Далее по тексту под термином «молоко» понимаются молоко, молоко питьевое, определенные Федеральным законом от 12 июня 2008 г.

N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 24, ст. 2801).

2. Бесплатная выдача молока или других равноценных пищевых продуктов производится работникам в дни фактической занятости на работах с вредными условиями труда, обусловленными наличием на рабочем месте вредных производственных факторов, предусмотренных Перечнем вредных производственных факторов, при воздействии которых в профилактических целях рекомендуется употребление молока или других равноценных пищевых продуктов (далее — Перечень), приведенного в приложении N 3, и уровни которых превышают установленные нормативы.

3. Выдача и употребление молока или других равноценных пищевых продуктов должны осуществляться в буфетах, столовых или в помещениях, специально оборудованных в соответствии с утвержденными в установленном порядке санитарно-гигиеническими требованиями.

4. Норма бесплатной выдачи молока составляет 0,5 литра за смену независимо от продолжительности смены.

Если время работы во вредных условиях труда меньше установленной продолжительности рабочей смены, молоко выдается при выполнении работ в указанных условиях в течение не менее чем половины рабочей смены.

(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 19.04.2010 N 245н)

(см. текст в предыдущей редакции)

5. Работникам, контактирующим с неорганическими соединениями цветных металлов (кроме соединений алюминия, кальция и магния), дополнительно к молоку выдается 2 г пектина в составе обогащенных им пищевых продуктов: напитков, желе, джемов, мармеладов, соковой продукции из фруктов и (или) овощей и консервов (фактическое содержание пектина указывается изготовителем).

(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 19.04.2010 N 245н)

(см. текст в предыдущей редакции)

Допускается замена этих продуктов натуральными фруктовыми и (или) овощными соками с мякотью в количестве 300 мл.

При постоянном контакте с неорганическими соединениями цветных металлов (кроме соединений алюминия, кальция и магния) вместо молока выдаются кисломолочные продукты или продукты для диетического (лечебного и профилактического) питания при вредных условиях труда.

(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 19.04.2010 N 245н)

(см. текст в предыдущей редакции)

Выдача обогащенных пектином пищевых продуктов, напитков, желе, джемов, мармеладов, соковой продукции из фруктов и (или) овощей и консервов должна быть организована перед началом работы, а кисломолочных продуктов — в течение рабочего дня.

6. Работникам, занятым производством или переработкой антибиотиков, вместо свежего молока выдаются кисломолочные продукты, обогащенные пробиотиками (бифидобактерии, молочнокислые бактерии), или приготовленный на основе цельного молока колибактерин.

7. Не допускается замена молока сметаной, сливочным маслом, другими продуктами (кроме равноценных, предусмотренных нормами бесплатной выдачи равноценных пищевых продуктов, которые могут выдаваться работникам вместо молока), а также выдача молока или других равноценных пищевых продуктов за одну или несколько смен вперед, равно как и за прошедшие смены.

Нормы бесплатной выдачи равноценных пищевых продуктов, которые могут выдаваться работникам вместо молока, приведены в Таблице 1.

8. Замена молока равноценными пищевыми продуктами допускается с согласия работников и с учетом мнения первичной профсоюзной организации или иного представительного органа работников.

9. Замена молока на продукты для диетического (лечебного и профилактического) питания при вредных условиях труда допускается только при положительном заключении на их применение федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка.

10. Выдача работникам по установленным нормам молока или других равноценных пищевых продуктов может быть заменена по письменным заявлениям работников компенсационной выплатой в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов, которая производится в соответствии с Порядком осуществления компенсационной выплаты в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов, приведенным в приложении N 2.

Допускается замена компенсационной выплаты на молоко или другие равноценные продукты по письменным заявлениям работников.

11. Работникам, получающим бесплатно лечебно-профилактическое питание в связи с особо вредными условиями труда, молоко или другие равноценные пищевые продукты не выдаются.

12. Ответственность за обеспечение бесплатной выдачи работникам молока и равноценных пищевых продуктов, а также за соблюдение настоящих норм и условий их выдачи возлагается на работодателя.

13. В случае обеспечения безопасных (допустимых) условий труда, подтвержденных результатами проведения специальной оценки условий труда, работодатель принимает решение о прекращении бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов с учетом мнения первичной профсоюзной организации или иного представительного органа работников.

(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 19.04.2010 N 245н, Приказа Минтруда России от 20.02.2014 N 103н)

(см. текст в предыдущей редакции)

Основанием для принятия работодателем решения о прекращении бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов работникам являются:

(абзац введен Приказом Минздравсоцразвития России от 19. 04.2010 N 245н)

наличие результатов проведения специальной оценки условий труда;

(в ред. Приказа Минтруда России от 20.02.2014 N 103н)

(см. текст в предыдущей редакции)

———————————

<*> Сноска исключена. — Приказ Минтруда России от 20.02.2014 N 103н.

(см. текст в предыдущей редакции)

согласие первичной профсоюзной организации или иного представительного органа работников (при их наличии у работодателя) на прекращение бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов работникам по результатам проведения на их рабочих местах специальной оценки условий труда.

(в ред. Приказа Минтруда России от 20.02.2014 N 103н)

(см. текст в предыдущей редакции)

При отсутствии у работодателя данных о результатах проведения специальной оценки условий труда или невыполнении им вышеперечисленных требований сохраняется порядок бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов, действовавший до вступления в силу данного Приказа.

(абзац введен Приказом Минздравсоцразвития России от 19.04.2010 N 245н, в ред. Приказа Минтруда России от 20.02.2014 N 103н)

(см. текст в предыдущей редакции)

14. Иные вопросы, связанные с бесплатной выдачей молока или других равноценных пищевых продуктов, решаются работодателем самостоятельно с учетом положений коллективного договора.

Получение готовой молочной продукции (кефир, молоко, творог, смеси)

Уважаемые родители!
Выписка рецептов на кисло-молочную продукцию (молоко, кефир, творог) детям с 8 до 12 месяцев и по социальным справкам с 1 года до 3 лет осуществляется в поликлинике до 15 числа текущего месяца на следующий месяц в часы работы поликлиники.

Выписка рецепта носит заявительный характер.
Получение молочной продукции в магазине «Кировский» осуществляется по датам и адресу, указанному в талоне, в часы работы магазина: с 9.00 до 23.00.

Кефир, молоко и творог, горожане, прикрепленные к ДГКБ№11, смогут получать в магазинах сети Кировский и Монетка по адресам:

• Заводская, 30 
• П. Тольтти, 19;
• Жукова, 13;
• Викулова, 38В;
• Репина, 88;
• Бебеля, 130; 
• Соболева, 5;
• Соболева, 19 
• 8 Марта, 55;
• Бардина, 42 
• Академика Сахарова, 41 (Монетка)
• Посадская, 45 (Монетка)
• Семихатова, 18 (Кировский)

Как оформить рецепт на получение детского питания?
Кефир, молоко и творог выдается в магазинах по специальному электронному рецепту. Для того, чтобы его оформить, необходимо обратиться к своему участковому педиатру. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Заявку нужно подать заранее, до 14-го числа месяца, когда ребенку исполнится 7-7,5 месяцев. Рецепт следует продлевать каждый месяц.

Где получать детское питание?
На каждом электронном рецепте указан адрес того магазина, в котором будете получать молочные продукты (кефир, творог, молоко) именно вы! 

Правила получения детского молока, творога, кефира.

Постарайтесь запомнить, что завоз детского кефира, молока и творога будет осуществляться три раза в неделю – в понедельник, среду и пятницу. 
У каждого магазина свое, строго определенное время поставки молочных продуктов!
Так, в дни завоза выдача детского питания начинается:

В «Кировском» на ул. Заводская, 30 — после 13 часов.
В «Кировском» на ул. П. Тольятти, 19 – после 11 часов.
В «Кировском» на ул. М.Жукова, 13 – после 15 часов. 

В обычные дни получить молочные продукты для детей можно в любое удобное время, пока работает магазин.

ВНИМАНИЕ! Нельзя получить питание за прошедшие периоды (задним числом, а также на будущие дни). Поэтому, не пропускайте получение молочной продукции.
Талоны нельзя ксерокопировать, подделывать, отрезать. Можно согнуть рецепт с талонами поперек в местах, где проходит линия границы дня талона (купона) кассиром.

Кто имеет право на бесплатное получение молочных продуктов?

• Дети от 0 до 7 месяцев
В случае, если у мамы нет молока или его недостаточно, участковым педиатром ребенку назначается сухая молочная смесь. Смесь адаптирована для грудных детей и обеспечивает их полезными веществами, необходимыми для роста и развития. Она предназначена для питания здоровых детей. 
По электронным рецептам, оформленным:
— с 1 по 10 число месяца, родители могут получать смесь с 11 по 20 число текущего месяца.
— с 11 по 20 число месяца, родители могут получать молочную смесь с 21 по 30(31) число текущего месяца.
— с 20 по 31 число месяца, будет оформляться электронный рецепт на сухую адаптированную смесь на следующий месяц. Родители могут получать ее с 01 по 10 число.

Если у ребенка есть индивидуальные особенности: аллергии, склонность к срыгиваниям, недостаточный вес и т.д., то ему нужна другая, специальная смесь. Ее поможет подобрать участковый педиатр и специалист кабинета здорового ребенка…
 
• Дети в возрасте с 8 до 12 месяцев                                              
Согласно Постановлению Правительства Свердловской области от 2. 03.11 №167-ПП «О реализации мер социальной поддержки, проживающих в Свердловскойобласти, беременных женщин, кормящих матерей и детей в возрасте до трех лет по обеспечению здоровым питанием», все дети в возрасте от 8 до 12 месяцев имеют право на бесплатное получение готовой молочной и кисломолочной продукции. Это кефир, творожок и молоко.
• Дети второго и третьего года жизни
Право на бесплатное получение молочных и кисломолочных продуктов имеют дети старше 12 месяцев в том случае, если они не посещают детский сад и семья имеет доход ниже прожиточного минимума. Чтобы получить рецепт на молочную кухню, необходимо представить соответствующую справку из органов соцзащиты в поликлинику по месту жительства.

Памятка для родителей по получению САС
Выписка рецептов на сухую адаптированную смесь (САС) детям до 7 месяцев 29 дней осуществляется в поликлинике в часы работы поликлиники.
Рецепт подписывается заведующим педиатрическим отделением.
По электронным рецептам, оформленным:
•    С 01 по 10 число месяца, можно получить САС с 11 по 20 число текущего месяца
•    С11 по 20 число месяца, можно получить САС с 21 по 30(31) число текущего месяца
•    С 20 по 31 число месяца будет оформлен рецепт на следующий месяц. САС можно получить с 01 по 10 число. 

Талоны нельзя ксерокопировать, подделывать, отрезать. Можно согнуть рецепт с талонами поперек в местах, где проходит линия границы дня талона (купона) кассиром. 

Адреса магазина « Кировский»:
1.    Репина,88;
2.    Ясная,31 

Размер рынка молочных продуктов, доля, рост, тенденции в 2022–2030 годах

По данным Precedence Research, объем мирового рынка молочных продуктов оценивался в 481,7 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет 640,8 млрд долларов США к 2030 году.

Факторы роста

Рост спроса на молочные продукты обусловлен несколькими факторами, такими как рост населения, рост личного располагаемого дохода потребителей, повышение осведомленности о здоровье, увеличение производства молока в развивающихся странах и рост потребления продуктов, обогащенных белком. По данным Справочного бюро по народонаселению, ожидается, что население мира достигнет около 9 человек.0,9 миллиарда к 2050 году. Ожидается, что растущее население будет стимулировать спрос на молоко, масло, йогурт и различные другие молочные продукты из-за их широкого использования в различных блюдах и непосредственного потребления. Молочные продукты обеспечивают потребителей ценным белком и необходимыми микроэлементами. Исследования показали, что сыр полезен для здоровья сердца. Растущая осведомленность о пользе молочных продуктов для здоровья еще больше повышает спрос на молочные продукты во всем мире. Кроме того, потребители переключаются с мясных на молочные продукты на микроэлементы и белки, и спрос, по оценкам, значительно возрастет в ближайшие годы.

Ожидается, что рынок молочных продуктов будет расти благодаря растущим правительственным схемам и инициативам, касающимся производства молока и повышения продуктивности крупного рогатого скота. Например, Национальная молочная программа правительства Индии направлена ​​на развитие животноводства и производства молока. Растущее проникновение сетей быстрого питания значительно увеличивает потребление молочных продуктов, таких как сыр, молочные десерты и масло. Эти молочные продукты широко используются в различных блюдах, таких как паста, гамбургер, пицца и многое другое. Восхитительный вкус и содержание белка в молочных продуктах стимулируют потребление молочных продуктов в домашних хозяйствах. Кроме того, в настоящее время молоко считается основным продуктом повседневного использования в большинстве домохозяйств. Таким образом, ожидается, что мировой рынок молочных продуктов будет расти значительными темпами в течение прогнозируемого периода.

Растущий спрос на альтернативы, такие как растительный белок

Спрос на растительные альтернативы пищевым продуктам растет среди потребителей в связи с растущей осведомленностью о благополучии животных. Альтернативы молочным продуктам на растительной основе, такие как соевое молоко, миндальное молоко, немолочное мороженое, аналоги сыра и взбитые сливки, быстро продвигаются на основной розничный рынок из-за растущего представления о том, что продукты на растительной основе полезнее и безопаснее. .

Быстроразвивающийся 9Ожидается, что 0003 альтернативы молочным продуктам промышленность с инновационными продуктами, такими как немолочное мороженое, аналоги сыра и взбитые сливки, будет препятствовать росту мирового рынка молочных продуктов. Увеличение числа людей, не потребляющих лактозу, является основным сдерживающим фактором роста мирового рынка молочных продуктов. Кроме того, ожидается, что увеличение числа случаев непереносимости лактозы, таких как аллергия на молоко или молочные продукты, и переход на веганские диеты из-за потенциальной пользы для здоровья, предлагаемой веганской диетой и здоровым образом жизни, также будут сдерживать рост рынка в течение прогнозируемого периода. Например, согласно опросу, проведенному Национальными институтами здравоохранения (NIH) в 2020 г., в США, Европе и Китае более 5%, 10% и 90% населения не переносят лактозу соответственно. Таким образом, ожидается, что вышеупомянутые факторы будут сдерживать рост рынка в течение прогнозируемого периода.

Кроме того, производителям молочных продуктов требуются большие капиталовложения для установки технологического оборудования. Это технологическое оборудование имеет высокие затраты на установку и требует своевременного обслуживания, что является дорогостоящим дополнением, влияющим на операционную маржу переработчиков молочных продуктов. Следовательно, ожидается, что высокие капиталовложения также будут сдерживать рост рынка.

Обзор рынка молочных продуктов

Основные моменты отчета	Детали
Объем рынка	640,8 миллиардов долларов США к 2030 году
Скорость роста	CAGR 3,2% с 2022 по 2030 год
Самый быстрорастущий рынок	Северная Америка
Крупнейший рынок	Азиатско-Тихоокеанский регион
Базовый год	2021
Прогнозный период	с 2022 по 2030 год
Охваченные сегменты	Продукт, канал сбыта, регион
Упомянутые компании	Arla Foods Amba, Danone, Fonterra, Lactalis, Nestle, Frieslandcampina, DMK Group, Dairy Farmers of America, Inc. , GCMMF, Meiji Holdings Co. Ltd., The Kraft Heinz Company

 

Воздействие Covid-19

Пандемия коронавируса затронула мировую экономику, поскольку правительства по всему миру ввели меры по ограничению передвижения людей. Из-за этих блокировок промышленная деятельность была остановлена, а международные поездки прекращены. Эти меры нанесли значительный ущерб практически всем отраслям промышленности. Заводы и производственные предприятия также столкнулись со сбоями в цепочке поставок и нехваткой рабочей силы.

Пандемия COVID-19 продолжает наносить ущерб цепочкам поставок молочной промышленности. Различные страны и субрегионы, такие как США, Германия, Франция, Китай, Индия, Япония и АСЕАН, являются важными рынками с точки зрения как производства, так и потребления молочных продуктов. Эти страны больше всего пострадали от COVID-19. Пандемия замедлила проекты по производству молочных продуктов из-за нехватки рабочей силы и перебоев с поставками сырья. Из-за таких перебоев в мировой торговле строительство проектов было отложено, что привело к увеличению капитальных затрат (CAPEX) на такие проекты по производству молочных продуктов, что, в свою очередь, остановило поставки молочных продуктов.

Из-за пандемии коронавируса мир по-прежнему сталкивается с беспрецедентными проблемами. Компании-производители молочных продуктов сталкиваются с проблемами из-за перебоев со спросом и предложением, и разработка долгосрочных стратегий становится сложной задачей. Растущие опасения по поводу фрахтовых ставок и нехватки контейнеров в совокупности усугубили проблемы с цепочками поставок. В результате резко выросли цены на сырье, что создало панику для производителей молочной продукции.

Пандемия COVID-19 выявила хрупкость глобальных цепочек поставок. После первой волны пандемии многие компании-производители молочных продуктов изучают «местные» цепочки поставок. Несколько компаний-производителей молочных продуктов пользуются конкурентным преимуществом, поскольку они очень быстро отреагировали на COVID-19. пандемии и быстро запустили производственные линии.

Информация о типах продуктов

По типам продуктов молочный сегмент лидировал на мировом рынке молочных продуктов с заметной долей выручки 60,6% в 2021 году, и ожидается, что он сохранит свое доминирующее положение в течение всего прогнозируемого периода. В 2021 году этот сегмент оценивался в 291,7 млрд долларов США, и ожидается, что среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода составит 3%. Доминирование молока объясняется возросшим потреблением молока в домашних хозяйствах и различных коммерческих организациях по всему миру. Питательные свойства молока и повышение осведомленности о пользе молока для здоровья стимулируют рост этого сегмента на мировом рынке.

Доля рынка молочных продуктов по типу продукта, 2021 г. (%)

Тип продукта	2020 (%)
Молоко	60,4%
Сыр	18,7%
Масло сливочное	4,5%
Десерты	6,7%
Йогурт	9,2%
Другие	0,5%

 

С другой стороны, сегмент йогурта оценивается как наиболее перспективный сегмент в течение прогнозируемого периода из-за его увеличения потребления. Потребители предпочитают есть йогурт и включать его в свой обычный рацион, чтобы улучшить здоровье кишечника и укрепить иммунитет. Следовательно, по оценкам, рост использования йогурта в обычном рационе будет стимулировать рост сегмента в течение прогнозируемого периода.

• Сегмент сливочного масла оценивался в 21,7 млрд долларов США в 2021 году, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 3,3% с 2022 по 2030 год.
• Сегмент сыра оценивался в 89,9 млрд долларов США в 2021 году, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 3,5% с 2022 по 2030 год.
• Сегмент йогуртов оценивался в 44,1 млрд долларов США в 2021 году, и ожидается, что СГТР составит 4,1% с 2022 по 2030 год.

Информация о каналах сбыта

Сегмент магазинов супермаркетов/гипермаркетов лидирует на мировом рынке молочных продуктов с заметной долей выручки 53,2% в 2021 году и, как ожидается, сохранит свое доминирующее положение в течение всего прогнозируемого периода. Сегмент оценивался в 256,1 млрд долларов США в 2021 году, и, по прогнозам, среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода составит 3,3%.

Супермаркеты привлекают огромную клиентскую базу благодаря наличию широкого ассортимента продуктов питания и напитков, а также товаров для дома. Поэтому потребители предпочитают покупать предметы первой необходимости и продукты для дома еженедельно или ежемесячно. Кроме того, супермаркеты расположены в городских и легкодоступных районах. Этот канал продаж обеспечивает регулярный поток доходов для производителей молочных продуктов.

С другой стороны, ожидается, что сегмент «другие» будет самым быстрорастущим сегментом из-за растущего внедрения платформ доставки еды среди потребителей. Быстрый рост онлайн-платформ доставки еды и продуктов на мировом рынке увеличил продажи молочных продуктов, и ожидается, что в ближайшие годы они будут быстро расти.

• Сегмент специализированных магазинов достиг 15,2 млрд долларов США в 2021 году, и ожидается, что СГТР составит 3,2% в период с 2022 по 2030 год.
• Сегмент магазинов у дома оценивался в 158,2 млрд долларов США в 2021 году, и ожидается, что среднегодовой темп роста в 3,1% с 2022 по 2030 год составит
.

Анализ регионов

В зависимости от региона Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на мировом рынке молочных продуктов в 2021 году с долей выручки 45,7% и, по оценкам, сохранит свое доминирующее положение в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что регион принесет доход в размере 29 долларов США.7,5 миллиардов к 2030 году.

Регион характеризуется огромным населением, повышенным спросом на молоко, увеличением производства молока, растущими правительственными инициативами по увеличению производства молока, ростом располагаемого дохода и быстрой урбанизацией. Растущая осведомленность потребителей о пользе молочных продуктов для здоровья подпитывает рост рынка. Более того, более широкое использование молока почти в каждом домашнем хозяйстве в таких странах, как Индия и Китай, в значительной степени способствовало потреблению молочных продуктов. Таким образом, ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион сохранит свое доминирующее положение в течение всего прогнозируемого периода.

С другой стороны, Северная Америка считается наиболее перспективным рынком в течение прогнозируемого периода. Это связано с увеличением проникновения ресторанов и сетей быстрого питания, таких как Burger King, Pizza Hut, Domino’s и Yum Brands. Эти рестораны широко используют сыр и сливочное масло в большинстве своих продуктов. Кроме того, растущая популярность йогуртов и молочных десертов среди потребителей в Северной Америке способствует росту рынка молочных продуктов в Северной Америке в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что рост осведомленности потребителей о молоке А2 будет способствовать росту рынка в Северной Америке.

• Регион Северной Америки достиг 59,7 млрд долларов США в 2021 году, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 2,9% в период с 2022 по 2030 год.
• В 2021 году состояние США оценивалось в 52,7 млрд долларов США, и прогнозируется, что среднегодовой темп роста в 2,8% с 2022 по 2030 год составит
.

Информация о ключевых компаниях и долях рынка

Рынок умеренно фрагментирован с присутствием нескольких местных компаний. Эти участники рынка стремятся увеличить свою долю на рынке, принимая такие стратегии, как инвестиции, партнерства, поглощения и слияния. Компании также тратят средства на разработку улучшенных продуктов. Кроме того, они также сосредоточены на поддержании конкурентоспособных цен.

В марте 2019 года Danone выпустила йогурт в австралийском стиле под названием Wallaby. Это йогурт без добавления сахара, созданный для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Он был запущен в США в трех вариантах.

В августе 2019 года Arla Foods вступила в партнерство с Walki для предоставления устойчивой и пригодной для вторичной переработки упаковки, чтобы внести свой вклад в выполнение миссии по сокращению углеродного следа.

Ожидается, что эти стратегии развития, принятые ведущими игроками рынка, будут стимулировать рост рынка молочных продуктов в обозримом будущем и обеспечат прибыльные возможности для роста.

Среди известных игроков на рынке молочных продуктов:

• Arla Foods Amba
• Нестле
• Данон
• Фонтерра
• Лакталис
• Фрисландиякампина
• Группа ДМК
• ГКМФ
• Молочные фермеры Америки, Inc.
• Мэйдзи Холдингс Ко. Лтд.
• Компания Крафт Хайнц

Сегменты, охваченные отчетом

По типу продукта

• Молоко
• Сыр
• Сливочное масло
• Десерты
• Йогурт
• Другие

По каналу сбыта

• Супермаркет/гипермаркет
• Специализированные магазины
• Круглосуточные магазины
• Другие

По географическому признаку

• Северная Америка
• США
• Канада
• Европа
• Великобритания
• Германия
• Франция
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Китай
• Индия
• Япония
• Южная Корея
• Малайзия
• Филиппины
• Латинская Америка
• Бразилия
• Остальная часть Латинской Америки
• Ближний Восток и Африка (MEA)
• ССЗ
• Северная Африка
• Южная Африка
• Остальная часть Ближнего Востока и Африки

Мировой рынок молочных продуктов по типу продукта, к

Ожидается, что объем мирового рынка молочных продуктов достигнет 574 долларов.

3 миллиарда к 2027 году, рост рынка составит 4,7% CAGR в течение прогнозируемого периода. Молочные продукты являются одним из важных элементов здорового питания, спрос на которые в настоящее время во всем мире огромен.

26 мая 2021 г. 13:54 по восточному времени | Источник: ReportLinker ReportLinker

---

Нью-Йорк, 26 мая 2021 г. (GLOBE NEWSWIRE) — Reportlinker.com объявляет о выпуске отчета «Глобальный рынок молочных продуктов по типу продукта, по каналам сбыта, по регионам, отчет об анализе отрасли и прогноз, 2021 – 2027″ — https://www.reportlinker.com/p06075900/?utm_source=GNW
Есть много производителей, которые удовлетворяют растущие потребности людей, заботящихся о своем здоровье, во всем мире. Различные новые продукты, такие как молочные продукты без лактозы, с низким содержанием жира и без холестерина, появляются на рынке из-за меняющихся тенденций и предпочтений среди людей.

Факторами, способствующими резкому росту рынка молочных продуктов, являются увеличение потребления молочных продуктов и растущее предпочтение людей к молочным продуктам для диеты, богатой белком. Кроме того, высокая доступность молочных продуктов благодаря современным объектам розничной торговли и логистике холодовой цепи будет способствовать дальнейшему росту рынка. Более того, Ковид-19Пандемия привела к увеличению продаж молочных продуктов через онлайн-каналы распространения, что еще больше способствовало росту рынка. Это потому, что молочные продукты содержат несколько питательных веществ для здоровья, таких как рибофлавин, кальций, витамин А, ниацин, калий, витамин D и фосфор.

COVID 19 Impact

С началом пандемии Covid-19 спрос на молочные продукты увеличился из-за питательной ценности, которую они предлагают потребителям. Продолжающаяся пандемия затронула несколько секторов рынка. В некоторых секторах наблюдается рост графика, в то время как в других наблюдается падение. Тем не менее, на рынке молочных продуктов наблюдается растущий спрос, потому что многие эксперты предлагали потребителям увеличить потребление различных молочных продуктов из-за различных питательных веществ, предлагаемых ими. Эти питательные вещества включают витамин А, витамин D, калий и кальций.

Тип продукта Внешний вид

В зависимости от типа продукта рынок делится на молоко, йогурт, сыр, масло и другие продукты. В зависимости от продукта сегмент молочных продуктов занимал самую высокую долю выручки на рынке в 2020 году. По оценкам, этот сегмент сохранит эту тенденцию в течение прогнозируемого периода. Такой высокий рост обусловлен такими факторами, как увеличение потребления молока в развивающихся странах из-за его высокой питательной ценности, такой как кальций и белок.

Внешний вид канала сбыта

В зависимости от канала сбыта рынок делится на супермаркеты/гипермаркеты, круглосуточные магазины, интернет-магазины и другие. По оценкам, онлайн-сегмент продемонстрирует самые высокие темпы роста в течение прогнозируемого периода. Это потому, что онлайн-каналы более удобны для людей по сравнению с любым другим каналом распространения. Некоторые из популярных онлайн-каналов распространения молочных продуктов — это Sainsbury’s, Ocado, Just Milk, Mr. Case и Walmart.

Региональный обзор

В зависимости от регионов рынок делится на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку, Ближний Восток и Африку. По регионам Европа стала ведущим регионом на рынке молочных продуктов со значительной долей выручки в 2020 году. Регион сохранит эту тенденцию даже в течение прогнозируемого периода. В этом регионе Германия является основной страной, в которой, по оценкам, наблюдается значительный рост из-за увеличения потребительского спроса на сливки, сыр и молочные десерты. Кроме того, ожидается, что спрос на молочные продукты с чистой этикеткой и высококачественные молочные продукты будет способствовать росту регионального рынка.

Основными стратегиями участников рынка являются Приобретение. На основе Анализа, представленного в кардинальной матрице; Nestle S.A. является лидером на рынке молочных продуктов. Такие компании, как Arla Foods Amba, Royal FrieslandCampina N.V., Saputo, Inc. и Amul, являются одними из ключевых новаторов на рынке.

Отчет об исследовании рынка содержит анализ ключевых участников рынка. Ключевые компании, представленные в отчете, включают Arla Foods Amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Amul (The Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd.), The Kraft Heinz Company, Nestle S.A., Danone S.A., Royal Frieslandcampina N.V., Saputo, Inc. ., Meiji Holdings Co., Ltd. и DMK Group (Deutsches Milchkontor eG).

Последние стратегии, развернутые на рынке молочных продуктов

Партнерство, сотрудничество и соглашения:

Февраль 2021 г.: FrieslandCampina заключила партнерское соглашение с Cayuga Milk Ingredients, производителем молочных ингредиентов для мировой пищевой промышленности. Это партнерство направлено на производство молочных белков Refit MPI 90 и MPC 85. Эта сделка дополнительно интегрирует контролируемые фермерами кооперативы, чтобы предоставить потребителям США локализованный источник молочных белков премиум-класса, непосредственно из молочных центров района Фингер-Лейкс в Нью-Йорке. Состояние.

июль 2020 г.: Amul Dairy заключила меморандум о взаимопонимании с правительством штата Андхра-Прадеш. Этот Меморандум о взаимопонимании направлен на улучшение мощностей молочных заводов в штате, а также на расширение возможностей кооперативных обществ, получение выгодной прибыли для молочных фермеров.

Январь 2020: DMK Ice Cream заключила партнерское соглашение с Ahoj-Brause. Это партнерство было нацелено на сезон мороженого и разработало концепцию продукта, который будет доступен в розничных магазинах под названием Ahoj-Brause Brause Cup.

окт-2019: FrieslandCampina стала партнером американского молочного кооператива United Dairymen of Arizona. Партнерство направлено на вывод лактоферрина на рынок и совместное производство 10 тонн лактоферрина в год, что они рассматривают как возможность для будущего сотрудничества.

Июль 2019 г.: Danone North America объединила усилия с McCarty Family Farms и VanTilburg Farms. Это сотрудничество было сосредоточено на создании новой молочной фермы в Мерсер-Кантри для поставок молока компании Danone в Северную Америку.

Январь 2019: Группа DMK подписала производственный контракт с голландским молочным гигантом FrieslandCampina. Этот контракт был направлен на производство нарезанного сыра или моцареллы на предприятиях DMK в Хогевене, Нидерланды, и Георгсмариенхютте, Германия, которые FrieslandCampina затем будет продавать. Потребность в сырье для производства поставляет FrieslandCampina, а DMK будет поставлять производственное оборудование и производственные ноу-хау, в этой области DMK продолжит модернизацию завода в Георгсмариенхютте.

Приобретение и слияние:

Сентябрь 2020 г.: Fonterra подписала соглашение о приобретении Dairy Country, чтобы помочь компании повысить эффективность своего австралийского сырного бизнеса. Это приобретение укрепит позиции Fonterra в категории розничных сыров в Австралии.

Сентябрь 2020: FrieslandCampina приобрела молочный бизнес Nutricima. Это приобретение направлено на увеличение производственных мощностей дочерней компании FrieslandCampina в Нигерии, чтобы удовлетворить растущий спрос на сгущенное и сухое молоко местного производства.

, август 2020 г .: Saputo объединила свое подразделение по производству сыра (США) и подразделение по производству молочных продуктов (США) в единое подразделение, которое теперь известно как подразделение по производству молочных продуктов (США). Это слияние позволит компании иметь более гибкую американскую платформу с ее общей стратегией по улучшению положения компании и обслуживанию рынка за счет лучшего понимания потребительских привычек и ожиданий клиентов, которые быстро меняются.

, февраль 2020 г.: Amul Dairy объявила о приобретении молочного завода Heritage Foods в Пенджабе. Это приобретение расширит операции в Пенджабе, чтобы обслуживать Северную Индию для производства творога, жидкого молока и пахты, а также других молочных продуктов.

Октябрь 2019: Saputo приобрела бизнес по производству специальных сыров у Lion Dairy & Drinks. Это приобретение было направлено на то, чтобы позволить подразделению молочных продуктов Saputo в Австралии расширить ассортимент своей продукции, добавляя и дополняя свои основные виды деятельности.

Сентябрь 2019: DMK Group заключила соглашение о приобретении активов совместного предприятия DV Nutrition. Благодаря этому приобретению группа DMK стала бы частью отраслевого бизнес-подразделения DMK Group, а DV Nutrition продолжила бы работу со своего преобладающего офиса в Хогевене, Нидерланды.

Апрель-2019: Сапуто приобрел Dairy Crest Group, британскую молочную компанию. Благодаря этому приобретению Saputo расширит свое глобальное присутствие и выйдет на рынок Великобритании.

Запуск продукта и расширение ассортимента:

Январь 2021 г.: Fonterra представила молочные фосфолипиды на рынке активного образа жизни в США. Клинически доказано, что эти сложные липиды, естественным образом присутствующие в молоке, помогают справиться с последствиями стресса, позволяя клиентам сохранять концентрацию и сохранять позитивный настрой в условиях стресса.

Ноябрь 2020 г.: Arla Foods представила Nutrilac FO-7922 Organic, новый продукт для сырных продуктов, устойчивых к кулинарной обработке. Этот запуск является частью новой органической линейки, призванной помочь производителям удовлетворить растущий спрос на натуральные, полезные и органические продукты.

, август 2020 г.: Arla Foods представила свой первый органический ингредиент — изолят мицеллярного казеина под названием MicelPure. Он содержит не менее 87% натуральных молочных белков, имеет низкое содержание лактозы и жира, термостабилен и имеет нейтральный вкус. Этот ингредиент подходит для использования в стабильных сырах, мороженом, йогурте и пудингах с готовыми к употреблению напитками с высоким содержанием белка и порошковыми коктейлями.

Январь 2019: Компания Kraft Heinz представила натуральный сыр Kraft. Он производится из молока коров, выращенных без использования искусственного гормона роста rBST. Этот ассортимент сыра включает в себя натуральные ломтики, тертый сыр, блоки и сыр для закусок.

Объем исследования

Сегменты рынка, охваченные в отчете:

По типу продукта

• Молоко

• Йогурт

• Сыр

• Масло

90 002 • Другие продукты

По каналу сбыта

• Супермаркеты/гипермаркеты

• Круглосуточные магазины

• Онлайн

• Другие

По географическому признаку

• Северная Америка

o США

90 002 o Канада

o Мексика

o Остальные страны Северной Америки

• Европа

o Германия

o Великобритания

o Франция

o Россия

o Испания

o Италия

o Остальная Европа

• Азия Тихоокеанский регион

Китай

o Япония

o Индия

o Южная Корея

o Сингапур

o Малайзия

o Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона

• LAMEA

9000 2 o Бразилия

o Аргентина

o ОАЭ

o Саудовская Аравия

o Южная Африка

o Нигерия

o Остальная часть LAMEA

Профили компаний

• Arla Foods Amba

• Fonterra Co-operative Group Limited

• Amul (Кооператив Гуджарата) ООО «Федерация маркетинга молока»)

• The Kraft Heinz Company

• Nestle S.