Какие нужны документы чтобы встать на молочную кухню: Как Подать Заявление На Молочную Кухню Через Госуслуги?

10.04.2023
Комментариев нет

кому положена, какие нужны документы, нормы выдачи?

Молочная кухня – мера социальной поддержки, о которой, к сожалению, известно далеко не всем. Молочной кухней пользоваться могут не все. Поэтому надо знать, кому положена молочная кухня: вполне возможно, что вы или ваш ребенок имеете право на получение бесплатных качественных продуктов питания. В этой статье мы попробуем разобраться, кому положена молочная кухня и как получить право ею пользоваться.

Нормы выдачи специального питания определяются органами местного самоуправления, так же как и порядок оформления документов для получения продуктов на молочной кухне. Этот же орган власти выбирает организацию, которая занимается выдачей специального питания.

Если говорить о том, кому положена молочная кухня, то следует сказать, что в различных регионах перечень таких лиц может существенно отличаться. В самом общем виде можно выделить следующие категории граждан, которые имеют право получать продукты на

молочной кухне:

  • совсем маленькие детки (до 1 года) при условии, что они находятся на искусственном или комбинированном вскармливании;
  • дети в возрасте с 1 года до 3 лет;
  • дети из многодетных семей до достижения ими 7-летнего возраста;
  • дети-инвалиды до достижения 15 лет.

Помимо этого, право на молочную кухню может предоставляться беременным и кормящим женщинам до достижения ребенком возраста 6 месяцев.

Основанием для выдачи специального питания на детской молочной кухне является заключение врача.

В случае если у ребенка, оставшегося без попечения родителей, имеется право на получение молочной кухни, реализовать это право за него могут его законные представители.

Ответить однозначно на вопрос, кому положена молочная кухня в вашем регионе, можно, только ознакомившись с местными нормативно-правовыми актами, касающимися данного вопроса.

Нормы выдачи молочной кухней с 1 января 2016 года

Решение органов местного самоуправления определяет не только категории граждан, имеющих право на получение продуктов на молочной кухне, но также нормы, в соответствии с которыми молочная кухня с 1 января 2016 года выдает продукты гражданам.

Для детей нормы выдачи молочной кухни определяются в зависимости от возраста; для матерей — в зависимости от того, находится ли женщина в состоянии беременности или кормит ребенка грудью.

Стандартное меню для детей до года содержит сухую и жидкую молочные смеси, фруктовые и овощные соки и пюре, а также кашу.

Детям постарше (до 3 лет) молочная кухня выдает молоко, творог, кефир, фруктовое пюре.

Если говорить о детях, которые получают продукты питания до 7 или 15 лет, детях-инвалидах, то им молочная кухня должна выдавать только молоко в установленном количестве.

Беременным и кормящим женщинам положено получать витаминизированный сок и молоко.

Как встать на молочную кухню?

Если говорить о том, как встать на молочную кухню, то нужно сказать, что все зависит от того, кто является получателем специального питания.

  1. Молочная кухня для беременных женщин оформляется в женской консультации врачом, который наблюдает будущую мать.
  2. Для кормящих женщин молочная кухня оформляется также врачом, но уже тем, у которого наблюдается ребенок.
  3. У наблюдающего врача оформляется молочная кухня и для всех категорий детей.

Для подтверждения основания, по которому выдается молочная кухня, необходимо представить соответствующие документы.

Документы на молочную кухню

Первым основанием для получения любой льготы, пособия или помощи всегда является личное заявление гражданина. В данном случае таковым будет являться либо законный представитель ребенка, либо беременная или кормящая мать. Заявление пишется на имя главного врача медицинского учреждения, в которое вы обратились. Помимо заявления необходимо подать и другие

документы на молочную кухню. Среди них:

  • свидетельство о рождении ребенка;
  • его полис обязательного медицинского страхования;
  • справку о регистрации младенца по месту жительства;
  • паспорт законного представителя или женщины, которой положено получение продуктов;
  • иные документы, подтверждающие право на получение специального питания.

Например, это могут быть справки о признании семьи многодетной, об инвалидности или о наличии у ребенка хронического заболевания.

Помните о том, что продукты на молочной кухне выдаются по рецепту, поэтому не забывайте регулярно его выписывать. В случае получения рецепта на ребенка, на прием необходимо идти вместе с малышом. В противном случае врач не имеет права выписать вам рецепт на получение специального питания на молочной кухне.

 

ВОПРОС-ОТВЕТ

      

БЕЗВОЗМЕЗДНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЕТЕЙ ПЕРВЫХ ТРЕХ ЛЕТ ЖИЗНИ МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН В ВОПРОСАХ И ОТВЕТАХ.  

                                            (ПРОГРАММА “БЭЛЭКЭЧ”)

1.Вопрос: Кто имеет право на безвозмездное обеспечение молочными продуктами?

Ответ: дети первых трех лет жизни, находящиеся на искусственном или смешанном вскармливании, постоянно проживающие в Республике Татарстан, состоящие на амбулаторном учете по месту жительства в учреждении здравоохранения республики, относящиеся к льготным категориям (Постановление Кабинета Министров Республики Татарстан от 31.

12.2009 №933)

2. Вопрос: Почему в других регионах выдают питание всем детям, а у нас нет?

Ответ: Федеральный закон от 21.11.2011 № 323 «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» регламентирует обеспечение полноценным питанием детей в возрасте до трех лет по заключению врача, в соответствии с законодательством субъектов Российской Федерации (ст. 52).

В Республике Татарстан – это постановление Кабинета Министров Республики Татарстан от 31.12.2009 №933 «О порядке безвозмездного обеспечения детей первых трех лет жизни специальными молочными продуктами питания и смесями по рецептам врачей и финансирования расходов по его организации».

3. Вопрос:

Какие категории детей имеют право на получение бесплатных молочных продуктов питания?

Ответ: к льготным категориям относятся дети:

  1. Из семей со среднедушевым доходом, не превышающим величину прожиточного минимума, установленного на территории Республики Татарстан по справке Министерства труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан.
  2. Дети с хроническими заболеваниями, имеющие медицинские показания по заключению врача:

    — анемия железодефицитная,

    — белково-энергетическая недостаточность умеренной и тяжелой формы (снижение веса).

      3.  Дети с ВИЧ инфекцией, дети, рожденные от ВИЧ-инфицированных матерей.

4. Вопрос: На основании каких документов выдается питание?

Ответ: Основным документом для получения питания является рецепт, выданный врачом педиатром поликлиники, где состоит на учете ребенок. При получении продукции в молочно-раздаточном пункте необходимо предъявить рецепт и документ, подтверждающий личность получателя (родителя). Право на получение питания имеет один из родителей. Иной получатель, наряду с рецептом и документом, должен иметь доверенность от законного представителя (родителя) на получение питания.

5. Вопрос: Какие критерии для определения медицинских показаний?

Ответ: Решение о назначении питания принимается участковым врачом-педиатром на основании результатов клинических исследований, клинических рекомендаций, стандартов оказания медицинской помощи.

6. Вопрос: В случае несогласия с заключением участкового врача, куда может обратиться родитель?

Ответ: Родитель может обратиться к заведующему отделением, к заместителю главного врача, к главному врачу поликлиники.

7. Вопрос: Как часто оформляется рецепт для получения безвозмездного питания?

Ответ: Рецепты на безвозмездное питание выписываются участковым врачом-педиатром один раз в месяц в двух экземплярах, один из которых выдается на руки родителям, другой хранится в амбулаторно-поликлиническом учреждении. Это правило действует в отношении всех получателей питания (медицинские, социальные показания).

8.Вопрос: Почему рецепт на бесплатное детское питание выписывается сроком на 1 месяц?

Ответ:

Так как количество детской молочной продукции (кефир, молоко, творог, жидкая адаптированная молочная смесь) должно соответствовать числу получателей в каждой возрастной категории каждой детской поликлиники, рецепт выписывается 1 раз в месяц.

9.Вопрос: На какой срок выписывается бесплатное детское питание?

Ответ: Период льготного обеспечения питанием ребенка определяется периодом действия льготы: сроком лечения заболевания или сроком действия справки, выданной Министерством труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан, возрастом ребенка (до трех лет). Регламентированных сроков длительности получения детского питания в нормативных документах не предусмотрено.

Срок действия справки устанавливается территориальным отделом Министерства труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан.

Срок лечения заболевания определяет участковый врач в соответствии с действующими стандартами оказания медицинской помощи, клиническими рекомендациями.

10. Вопрос: Насколько безопасна и качественна продукция детского молочного питания Зеленодольского молочного комбината (ЗМК)?

Ответ: За 10 лет существования программы “Бэлэкэч” не зарегистрировано ни одного случая неблагоприятного влияния продукции ЗМК на состояние здоровья ребенка. Молоко для детского питания поставляют только лучшие предприятия Республики Татарстан, имеющие автоматизированные линии молокозабора. Линия по производству детского молочного питания ЗМК полностью автоматизирована. Продукция детского молочного питания ЗМК сертифицирована, состоит только из натурального продукта без добавления консервантов или иных добавок. На всех этапах забора, транспортировки и изготовления продукции осуществляется непрерывный контроль. Каждая партия продукции поставляется на молочно-раздаточные пункты с сертификатом соответствия данной партии. Доставка продукции с ЗМК до молочно-раздаточных пунктов осуществляется в специализированных машинах, оснащенных холодильным оборудованием.

11. Вопрос: Сколько детей получают молочное питание по программе “Бэлэкэч”?

Ответ: 40 938 детей.

12. Вопрос: Проживаю с ребенком в Казани, прописана в Пестрецах. Могу ли я получать детское молочное питание для ребенка в Казани.

Ответ: Да, можете. Для этого необходимо получить открепление в поликлинике в Пестрецах и встать на учет в детском медицинском учреждении по месту проживания г.Казани.

 

13. Вопрос: У моего ребенка понижен гемоглобин, но участковый педиатр рецепт не выписывает, говорит – не положено. Почему?

 

Ответ:

Решение о необходимости оформления рецепта на бесплатное детское питание участковый врач принимает на основании клинико-лабораторных показателей, руководствуясь стандартами оказания медицинской помощи, клиническими рекомендациями ведущих педиатров и детских диетологов. Вместе с тем, врач обязан разъяснить причину отказа родителю ребенка.

 

14. Вопрос: Как определяется недовес ребенка и в каком случае положено детское питание?

 

Ответ: Участковый педиатр определяет дефицит массы тела ребенка отношением фактического веса ребенка к долженствующему в этом возрасте (в процентах) и с учетом динамики показателей развития ребенка принимает решение о необходимости оформления рецепта на бесплатное детское питание.

 

15. Вопрос: Какой ассортимент продуктов должен получать ребенок по программе «Бэлэкэч»?

 

Ответ: Ребенок в возрасте до 6мес. получает жидкую адаптированную молочную смесь – 200 мл в день.

Дети, рожденные от ВИЧ-инфицированных матерей и дети с ВИЧ-инфекцией, до 6 месяцев получают жидкую адаптированную молочную смесь — 800 мл в день.

 

Ребенок в возрасте от 6мес. до 1 года получает:

— жидкую адаптированную молочную смесь – 200 мл

— молоко – 200 мл

— кефир – 100 мл

— творог – 30 гр.

 

Ребенок в возрасте от 1 года до 3 лет получает:

— молоко – 200 мл

— кефир – 200 мл

— творог – 40 гр.

 

16. Вопрос: Если мама не смогла получить питание в дни раздачи, что происходит с этой продукцией?

 

Ответ: Молочные продукты, за которыми не явился родитель в течение трех дней, считаются невостребованными.    Медицинская организация в течение одного дня перераспределяет невостребованное полноценное питание в пользу впервые зарегистрированных детей, имеющих право на безвозмездное обеспечение полноценным питанием.

Право на обеспечение полноценным питанием ребенка, родитель которого не явился за молочными продуктами в течение трех дней, сохраняется за ребенком до конца льготного периода без учета дней, в течение которых питание не предоставлялось.

 

17. Вопрос: Кто может получать детское питание на молочной кухне кроме родителей?

 

Ответ: Это может быть родственник (бабушка, дедушка, сестра и др.) у которого должен быть рецепт и доверенность.

 

18. Вопрос: Мой ребенок получает бесплатное детское питание, но он не ест кефир, который входит в комплект питания. Могу ли я получать набор без кефира?

 

Ответ: Мера социальной поддержки в виде безвозмездного обеспечения специальными молочными продуктами питания и смесями по рецептам врачей (полноценное питание) выдается в полном объеме и не делится на части.

 

19. Вопрос: Я принесла справку из соцзащиты участковому педиатру     21 февраля. Врач сказала, что включат моего ребенка в список на получение детского питания только с середины марта. Правомочно ли это? И почему я не могу получать продукты с 1 марта?

 

Ответ: Медицинские учреждения уточняют списки детей на получение детского молочного питания каждые пять дней. Поэтому вашего ребенка должны включить в заявку на получение детского молочного питания с 1 марта.

 

20. Вопрос: Мы с ребенком проживаем в Татарстане, но прописаны в Саранске. Может ли мой ребенок по заболеванию получать бесплатное детское молочное питание?

 

Ответ: Финансирование расходов на безвозмездное обеспечение детским питанием осуществляется за счет средств бюджета Республики Татарстан, поэтому обеспечиваются дети, постоянно проживающие в Республике Татарстан, состоящие на амбулаторном учете по месту жительства в медицинских организациях республики.

 

21. Вопрос: Имеет ли право ребенок-инвалид до трех лет получать бесплатное детское питание?

 

Ответ: Наличие инвалидности не относится к перечню категорий, имеющих право безвозмездного обеспечения детским питанием.

 

22. Вопрос: Почему детское молоко может храниться 3 мес., если это экологически чистый продукт и там нет никаких добавок?

Ответ: Производителем детской молочной продукции, АО «ЗМК», применяется прогрессивный метод термообоработки — ультрапастеризация молока. При этом в молоке сохраняются витамины и микроэлементы. Погибают патогенные микроорганизмы и споры, которые приводят к быстрой порче продукта.

Продукт разливается в многослойную герметичную упаковку, которая обеспечивает хранение продукта в течение срока годности. Весь процесс производства и розлива происходит в стерильных условиях и закрытой системе.

 

23. Вопрос: Кто осуществляет контроль за поставками бесплатной детской молочной продукцией?

Ответ: Мониторинг поставок бесплатного детского питания (количество, качество упаковок, возврат и замена продуктов детского питания) все дни недели осуществляют специалисты отдела молочного питания Диспетчерского центра Министерства здравоохранения Республики Татарстан.

Телефон для консультаций: (843) 221-16-95, 221-16-90.

Сведения о лицензировании предприятий общественного питания, часто задаваемые вопросы и пошаговое руководство

  • Срок действия: Срок действия всех лицензий, кроме временных, истекает 30 апреля, и их необходимо продлить не менее чем за 30 дней до этой даты.
  • Плата:  Сборы различаются. См. таблицу комиссий ниже для получения дополнительной информации.
  • Контактное лицо: Центральный отдел лицензирования 517-284-5771

Какие категории предприятий общественного питания лицензируются Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган (MDARD)?  

  • Розничный продуктовый магазин, круглосуточный магазин, магазин для вечеринок
  • Пекарня, рыбный рынок, мясная лавка, кондитерская, продуктовый рынок
  • Продовольственный склад, распределительный центр, перевалочный пункт, общественный холодильный склад
  • Большие или малые предприятия пищевой промышленности, включая:
    • Установка для производства льда, воды, сока или безалкогольных напитков
    • Винодельня, пивоварня или винокурня
    • Завод по сортировке и упаковке яиц
    • Операция по переупаковке фруктов и овощей или станция посола
    • Мельница или зерновой завод
    • Мельница для сидра, кленового сиропа или меда
    • Центр утилизации или утилизации пищевых продуктов
  • Концессия на ярмарки штата или округа
     

С какими законами и нормативными актами я должен ознакомиться, прежде чем запрашивать лицензию?  

Кроме того, к вашему конкретному плану учреждения могут применяться одно или несколько из следующих положений:

  • Закон о пищевых продуктах штата Мичиган от 2000 г.
  • Измененный Федеральный пищевой кодекс штата Мичиган 
  • Положение о потребительском ценообразовании и рекламе
  • Закон о мерах и весах
  • Постановление о весе, мерах, упаковке и маркировке
  • Производство, упаковка или хранение пищевых продуктов для человека 
  • Термически обработанные продукты с низким содержанием кислоты, упакованные в герметичные контейнеры 
  • Подкисленные продукты
  • Рыба и рыбные продукты
  • Обработка и розлив бутилированной питьевой воды 
  • Положение о копченой рыбе штата Мичиган
     

Нужен ли мне пересмотр плана?  

Новые учреждения должны связаться с отделом Lansing Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов Мичигана по телефону 800-292-3939, чтобы поговорить со специалистом по проверке плана. Специалист по проверке плана может предоставить рабочий лист проверки плана и заявку на проверку плана. Ознакомьтесь с инструкциями и руководством по представлению плана. Когда планы будут рассмотрены и утверждены, а строительство завершено, свяжитесь с офисом MDARD в Лансинге, чтобы назначить окончательную проверку. Заявка на получение лицензии предприятия общественного питания должна быть подана не менее чем за 30 дней до открытия.

Существуют ли какие-либо исключения в отношении необходимости наличия лицензии на предприятие общественного питания для ведения бизнеса?  

Перечисленным ниже фирмам не требуется лицензия предприятия общественного питания, но они по-прежнему подлежат проверке агентствами MDARD. Это хорошая идея, чтобы позвонить в MDARD и проверить, считаете ли вы, что вы освобождены от лицензии предприятия общественного питания.

  • Производственные прилавки для продажи только целых, неразрезанных, свежих фруктов и овощей
  • Продажа выпечки или обедов, организуемых благотворительной, религиозной, братской или другой некоммерческой организацией и предлагающих только продукты домашнего приготовления
  • Некоммерческие кооперативы
  • Розничная торговля медом и кленовым сиропом (для меда и кленового сиропа, продаваемых лицензированным производителем)
  • Торговые автоматы, выдающие только упакованные безалкогольные напитки или конфеты
  • Услуги гида-рыболова, предлагающего обед для 12 клиентов или менее
  • Временные заведения без приготовления пищи с использованием предметов разового обслуживания и подающие только не потенциально опасные продукты питания или напитки Примеры включают пивные палатки, стойки с безалкогольными напитками или закусочные на школьных спортивных мероприятиях
  • Временное вспомогательное место обслуживания лицензированного предприятия общественного питания, где еда не готовится, а ее подают сотрудники
  • Предприятия розничной торговли, реализующие только расфасованные, не потенциально опасные пищевые продукты в отдельных количествах
  • Некоторые фирмы, получившие лицензию в соответствии с другими законами о молочных или сельскохозяйственных предприятиях
  • Определенные услуги типа «постель и завтрак»
     

Когда истекает срок действия лицензий?  

  • Все лицензии (кроме временных) истекают 30 апреля каждого года и должны быть продлены за 30 календарных дней до истечения срока их действия.
  • Заявки на новые лицензии необходимо подавать за 30 дней. В том числе смена собственника.
  • Плата за просрочку будет начислена, если продление лицензии проштамповано 1 мая или позже. Новые фирмы также должны платить штрафы за просрочку платежа, если их деятельность начинается до подачи заявки. Плата за просрочку составляет 150 долларов.
  • Временным предприятиям общественного питания разрешается работать только в течение периода до 14 дней подряд, и им выдается временная лицензия на определенный ограниченный период времени.
     

Какова стоимость различных лицензий?
Все лицензионные сборы не подлежат возврату в соответствии с требованиями законодательства.

  • A.1 Предприятие розничной торговли продуктами питания (лицензионный сбор: 186 долларов США)

Операция по продаже или предложению к продаже пищевых продуктов непосредственно потребителю. Примеры включают продуктовый магазин, круглосуточный магазин, магазин для вечеринок, розничную пекарню, рыбный рынок, мясную лавку, кондитерскую и продуктовый рынок. Примечание. Если на предприятии есть и служба общественного питания, и место для сидения, перейдите к B.1.

  • A.2 Кухонный комбайн с ограниченной оптовой продажей ( Лицензионный сбор $186)

Оптовый переработчик пищевых продуктов (см. B.2), который имеет годовой валовой объем оптовых продаж или объем операций в сфере оптовых продаж на сумму не более 25 000 долл. США в предшествующем году лицензирования, или 25 000 долл. США или менее продуктов питания, которые, как разумно предполагается, будут проданы за год текущий лицензионный год. При расчете годового валового объема продаж используются только продажи продуктов питания от предприятий оптовой торговли пищевыми продуктами. Примеры могут включать небольшой завод по производству кленового сиропа, небольшой завод по производству яблочного сидра, небольшой завод по переработке меда и небольшой цех по забою птицы или кроликов.

  • A. 3 Продовольственный склад ( Плата за лицензию $186)

Предприятие общественного питания, занимающееся хранением или распространением расфасованных пищевых продуктов. Это может быть небольшой или большой продовольственный склад, распределительный центр, перегрузочная станция, общественное холодильное хранилище или центр утилизации.

  • B.1 Расширенное предприятие розничной торговли продуктами питания ( Лицензионный сбор 471 долл. США)

Розничный продовольственный магазин, выполняющий следующие функции:

  • Подача или предоставление неупакованной пищи для немедленного употребления.
  • Обеспечивает размещение клиентов в зоне общественного питания.
  • B.2 Кухонный комбайн для оптовой торговли ( Лицензионный сбор 471 долл. США)

Операция, которая обрабатывает, производит, упаковывает или маркирует продукты питания для оптовой продажи. Примеры включают производителя льда; оптовая пекарня или хлебозавод; винодельня; пивоварня; вода, сок, безалкогольный напиток или завод по производству напитков; консервный завод; мукомольный завод, крупяной комбинат; специальный пищевой процессор; оптовая переработка рыбы или морепродуктов, оптовая копчение рыбы, упаковщик фруктов и овощей, завод по сортировке яиц.

  • B.3 Передвижное заведение общественного питания ( Лицензионный сбор 192 долл. США)

Работа (продажа продуктов) из транспортного средства или плавсредства и возврат в магазин для обслуживания по крайней мере каждые 24 часа. Примером может служить продажа замороженных продуктов «от двери до двери» из грузовика. Примечание: магазин должен получить лицензию магазина мобильного питания.

  • Б. 4 Мобильный продовольственный магазин ( Плата за лицензию $192)

Операция, обслуживающая передвижное заведение общественного питания.

  • C.1 Временное продовольственное предприятие  (лицензионный сбор $73)

Предприятие общественного питания, которое работает в фиксированном месте в течение временного периода, не превышающего 14 дней подряд. Пример: концессионные стенды на ярмарках штата или округа.

  • D.1 Специальное временное питание  (Лицензионный сбор 159 долларов США)

«Специальная промежуточная продовольственная установка» означает временное продовольственное предприятие, имеющее лицензию на работу на всей территории штата без 14-дневного ограничения, или передвижное продовольственное заведение, от которого не требуется возвращаться в магазин. Если первым рабочим местом является ярмарка штата или округа, свяжитесь с MDARD; в противном случае обратитесь в местный отдел здравоохранения для этого места. Дополнительные сборы, связанные со специальными переходными продовольственными блоками, включают первоначальный взнос в размере 197 долларов США за проверку плана, а также 9 долларов США.0 плата за осмотр в год.

 Лицензии на услуги общественного питания можно найти здесь.

Что необходимо в случае смены собственника?  

Лицензии на предприятия общественного питания не подлежат передаче новым владельцам или в новые места. Когда право собственности на предприятие питания будет переходить из рук в руки, новый владелец должен подать заявление на получение новой лицензии. Важно знать, что новая лицензия не будет выдана до тех пор, пока не будет проведена проверка и пересмотр плана, если это применимо. Заявки должны быть поданы не менее чем за 30 дней до внесения любых изменений, чтобы было время для проверки и обработки. Часто возникают вопросы о том, что представляет собой смена собственника. Вот несколько примеров, которые помогут вам определить, произошла ли смена владельца.

  • Только изменение названия корпорации — №
  • Та же корпорация, но изменение корпоративных должностных лиц — №
  • Новый партнер в партнерстве — Да
  • Новый владелец — Да
  • Изменение формы собственности (с одной формы собственности на другую; физическое лицо, товарищество, совместитель или корпорация) — Да

Дополнительную информацию о лицензировании предприятий общественного питания можно найти здесь.

Пошаговое руководство по лицензированию предприятий общественного питания

Шаг 1: Определите, какое агентство лицензирует предприятие питания. Если рассматриваемое предприятие общественного питания подпадает под юрисдикцию Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган (MDARD), выполните остальные эти шаги.

Шаг 2:  Перед началом строительства предприятия общественного питания (если применимо) обязательно ознакомьтесь с местными постановлениями о зонировании, чтобы убедиться, что местные правила разрешают строительство такого предприятия. Заполните контрольный список нового предприятия питания.

Шаг 3:  Ознакомьтесь со следующим.

  • Закон о пищевых продуктах штата Мичиган от 2000 г. 
  • Положение о потребительском ценообразовании и рекламе
  • Закон о мерах и весах

Кроме того, к вашему конкретному плану предприятия могут применяться одно или несколько из следующих правил:

  • Производство, упаковка или хранение пищевых продуктов для человека
  • Термически обработанные продукты с низким содержанием кислоты, упакованные в герметичные контейнеры 
  • Подкисленные продукты
  • Рыба и рыбные продукты
  • Обработка и розлив бутилированной питьевой воды 
  • Постановление штата Мичиган о копченой рыбе

Шаг 4:  Свяжитесь с MDARD, чтобы настроить бесплатную проверку плана по почте или телефону, как показано ниже.

Шаг 5: Перейдите на веб-страницу ресурсов для проверки плана. Заполните Рабочий лист проверки плана и Заявку на проверку плана. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями по отправке плана и руководством.

Шаг 6:  После того, как планы будут рассмотрены и утверждены, а строительство завершено, свяжитесь с MDARD по почте или по телефону, как показано ниже, чтобы назначить окончательную проверку. На этом этапе вы также должны заполнить Заявление о лицензировании предприятия общественного питания.

Контактное лицо:

По вопросам или дополнительной информации обращайтесь по электронной почте или телефону:

Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов Мичигана
Food and Dairy Division
PO Box 30017
Lansing, MI 48909
800-292-3939

Штат Орегон: Лицензирование — Лицензирование молочных продуктов

Примеры молочных продуктов включают жидкое молоко, сыр, мороженое, масло, творог, йогурт и сметану.

Молочная лицензия

Молочная лицензия требуется для следующих видов деятельности:

  • Производство молока на молочной ферме класса А
  • Торговля молоком для производителей в качестве агента по сбыту молока или обработчика
  • Перевозка молока в молоковозе или передача молока на перегрузочную или приемную станцию ​​
  • Переработка молока для производства любого жидкого молока или молочных продуктов, включая оптовое производство замороженных молочных десертов (как определено в части 135 21CFR)

Лицензия оператора молочной фермы

Лицензия оператора молочной фермы требуется для следующих операторов:

  • Лица, собирающие образцы сырого молока для целей регулирования
  • Лица, ответственные за пастеризацию молока или молочных продуктов

Какие молочные операторы имеют исключения из лицензии?

  • Лицо, владеющее не более чем тремя дойными коровами (не более двух продуктивными), которые хотя бы один раз отелились или
  • Лицо, владеющее не более чем девятью овцами, которые хотя бы раз лактировали или
  • Лицо, владеющее не более чем девятью козами, которые хотя бы раз лактировали

Жидкое молоко этих животных может продаваться для потребления человеком или иным образом только в том случае, если молоко продается непосредственно потребителю в помещении, где оно производится.

Какие действия запрещены?

  • Продажа нелицензированного молока или молочных продуктов, где требуется лицензия

Розничная продажа непастеризованного коровьего молока (если не соблюдаются пределы исключения, указанного выше) запрещена.

Лицо не может продавать или распространять для продажи следующие продукты:

  • Непастеризованное молоко или жидкое коровье молоко
  • Молочные продукты из непастеризованного молока или жидкого коровьего молока, если только они не проданы
    • Дистрибьютор
    • Производитель-дистрибьютор
    • Лицензиат завода по производству молочных продуктов
    • Кооператив, не занимающийся переработкой

Это не относится к продаже или распределению сыра лицензированным предприятием, в ином случае освобожденным от требований пастеризации, а также к продаже или распределению лицом, указанным в ORS 621.012.

Дополнительную информацию о 621. 012(1) см. в Директиве о рекламе сырого молока.

Дистрибьютор или производитель-дистрибьютор может продавать только пастеризованное молоко или молоко здоровых коз или овец.

Дистрибьютор, производитель-дистрибьютор или лицензиат завода по производству молочных продуктов не должен продавать, предлагать или выставлять на продажу какие-либо молочные продукты или жидкое молоко для потребления человеком, если только молоко, используемое в молочном продукте, или жидкое молоко не пастеризованное или представляет собой козье или овечье молоко, произведенное здоровым стадом.

Положительный тест на бруцеллез

  • Если после проверки стада коз или овец на бруцеллез появляется не более одного животного-реактора, молоко, молочные продукты или жидкое молоко можно продавать
    • Если животное забито
    • При повторном тестировании стада не появляются дополнительные животные из реактора
  • Если после повторного тестирования стада появляются одно или несколько животных из реактора, молоко, молочные продукты или жидкое молоко из стада не могут продаваться до тех пор, пока стадо не станет свободным от бруцеллеза статус

Постановление о пастеризованном молоке (PMO)

PMO разработано Национальной конференцией межгосударственных грузоотправителей молока (NCIMS) и охватывает стандарты строительства, качества молока и эксплуатации для всех молочных предприятий, включая:

  • Фермы
  • Транспорт 
  • Обработка
  • Пастеризация

PMO включает стандарты для времени, температуры и спецификаций оборудования.