Как открыть шаурму какие документы нужны: Как открыть шаурму с нуля, как начать бизнес

Содержание

Что нужно чтобы открыть шаурму: документы, план бизнеса

Что нужно, чтобы открыть шаурму и обеспечить приток прибыли? Быстрый темп современной жизни не всегда позволяет уделить достаточно времени обеду, поэтому многие довольствуются быстрыми перекусами на бегу, отдавая предпочтение сытному и вкусному фастфуду. Каждому понравится прожаренное мясо, смешанное с порезанными овощами, вкусным соусом и разнообразными приправами, бережно укутанными в лаваш. Питательная и сытная шаурма раскупается достаточно быстро, поэтому стоит подумать об открытии собственного бизнеса в этой сфере.

Выбор места для реализации

Этот вид предпринимательской деятельности не требует запредельных капиталовложений. Значительный спрос на шаурму способствует увеличению количества предлагаемого товара, доход со временем будет расти. Преимуществом можно считать мобильность точки продаж, обычно для реализации товара выбирается передвижная палатка или стационарный ларек. Разработать прибыльный проект можно с помощью специалиста, а при наличии определенных знаний и навыков не составит труда справиться самому.

Открытие собственной точки возможно в следующих форматах:

  • передвижная палатка, которая позволяет менять место расположения;
  • киоск — постоянная точка;
  • мини-закусочная, где в дополнение к шаурме предлагаются различные напитки или другие виды фастфуда.

Территориальное расположение будущего ларька играет большую роль в успешности продаж. Сбыт продукции лучше производить в людных местах, где много потенциальных покупателей. Это могут быть места прибывания и отъезда людей, учебные заведения, остановки, торговые здания, парки и аттракционы.

Возможна организация продажи шаурмы на самом рынке или рядом с ним, но здесь будет наблюдаться снижение количества покупателей с момента закрытия рынка. Можно арендовать помещение внутри торговых центров, но в этом случае придется сделать приличные финансовые вложения в аренду павильона, что также уменьшит объем прибыли. Рядом с другими точками, предлагающими быстрое питание, лучше не устанавливать ларек, так как объем продаж будет ниже.

Документация и необходимые разрешения

Перед тем как регистрировать бизнес, нужно определиться, какие документы для открытия шаурмы необходимо иметь. Собрав всю документацию, надо пройти регистрацию в качестве ИП или ООО. Первое предпочтительнее ввиду экономии средств и времени. При желании реализовывать алкогольную продукцию совместно с продажей шаурмы лучше регистрироваться в качестве общества с ограниченной ответственностью.

Определившись с местом размещения будущего бизнеса, необходимо получить разрешения от СЭС и пожарной службы, подтверждающие выполнение всех нормативных требований. С этими госорганами придется предварительно заключить договор на обслуживание. Невыполнение всех условий для получения разрешений влечет за собой длительное оформление документов, это может отодвинуть открытие собственного бизнеса на долгие месяцы.

Обязательно перед визитом санэпидемстанции необходимо проверить условия, при которых хранятся продукты, используемые для изготовления блюд. Весь список может предоставить СЭС при личном обращении. Перед проверкой надо оплатить госпошлину. Необходимо заручиться разрешением и от экологической службы. При соответствии всем предъявляемым требованиям на оформление документов уходит небольшое количество времени.

Приобретение оборудования и найм персонала

Затратным этапом является приобретение оборудования для приготовления фастфуда, хранения сырья и готовой продукции. Для организации торговой точки по реализации шаурмы необходимо оборудование:

  • электрический гриль для обжарки мяса и горелки для него, альтернативой ему может послужить газовый гриль;
  • холодильные камеры, приобретаемые с учетом требований СЭС;
  • микроволновая печь для разогревания готового продукта;
  • кассовый аппарат.

Для организации рабочего пространства необходимо приобрести стол, тумбы, необходимые кухонные принадлежности. Заранее следует проследить, чтобы к торговой точке были подключены электричество и вода. При выборе оборудования нужно уделять внимание комфортности и безопасности использования, функциональности. От этих критериев будет зависеть стоимость закупаемого оборудования.

Не стоит переплачивать зарубежным поставщикам, если на отечественном рынке имеется качественный аналог в несколько раз дешевле.

Для качественной и продуктивной работы требуются повара. Нанимать надо как минимум двоих, сменяющих друг друга. Им необходимо пройти специальное медицинское обследование и гигиеническую аттестацию, результаты проверки будут указаны в медицинских книжках. От их опытности и профессионализма во многом будет зависеть прибыльность предприятия в целом, поэтому желательно, чтобы они имели соответствующее образование и хотя бы небольшой опыт в приготовлении шаурмы.

Закупка сырья и окупаемость

Невозможно открыть бизнес по изготовлению шаурмы без необходимого сырьевого материала.

Поэтому планирование включает в себя и нахождение поставщиков вкусного и качественного сырья. Большие закупки требуют наличия постоянного поставщика, который может верному клиенту оформить небольшие скидки и бонусы. В течение полугода с начала деятельности постепенно будут возмещаться вложенные затраты, а затем начнется период получения чистой прибыли от реализации шаурмы.

Чтобы открыть бизнес в этой сфере, необходимо составить прибыльный бизнес-план, на основе которого и будет строиться вся деятельность. Размер прибыли будет зависеть как от места расположения и профессионализма рабочих, так и от организаторских способностей владельца бизнеса.

Заказать бизнес план

Как открыть шаверму. Документы для шаурмы — Лицензирование, разрешительная документация, патенты

Автор: Pipistrello

Добрый день! О себе — 32 г, работаю в сфере финансов, опыта в бизнесе 0, не считая хобби — продажа открыток для посткроссинга с фотографиями московских фотографов. Увлечена кулинарией и вкусовыми сочетаниями, люблю хорошую еду, знаю в ней толк, не чураюсь новых открытий. Писала в свое время под заказ бизнес-планы.
 
Что хочу? Шаурму, гирос, кебаб. Край Москвы на севере (САО, СВАО) или ближайшее Подмосковье на севере (Химки, Сходня).
 
Вижу 2 пути. 
 
1. Открыть в оживленном месте обычную шаурму, но сделать ставку на качество. Формат ларек или небольшое кафе на 1-2 столика. Без претензий, быстро, просто, вкусно. Посмотреть как пойдет (при хорошей проходимости уверена, что отлично), набить шишек, понять формат работы в общепите, потом открыть кебаб уже с какой-то концепцией. Допустим ливанской или турецкой. Здесь понятна аудитория (таксисты, студенты, рабочие). Непонятно как в этой аудитории будет работаться женщине. 

 
2. Открыть сразу НЕшаурму с какой-то концепцией. Сделать ставку на качество. историю, страну происхождения блюда. Здесь, конечно, совсем другая аудитория — более молодая, продвинутая и обеспеченная, поэтому и место потребуется другое. И проходимость/окупаемость мне кажется здесь будет ниже. Но чисто психологически мне это ближе и понятнее — дать другой продукт, дать понять историю этого продукта, немного дать дух страны откуда этот продукт, приучить потребителя к новому. Здесь еще желательно национальный состав повара (Сирия, Турция, Египет и т.п.)
 
Теперь вопросы:
1. Самое главное! 300 тыс. на все это это анрил? Помещение в аренду, бух. услуги буду делать себе сама, могу и за администратора постоять сама какое-то время. 
2. Какая концепция более рентабельна и живуча? И вообще стоит ли лезть на такой перегретый рынок? 
3. Сейчас строятся большие ТПУ с жильем, стоит ли рассматривать там аренду? Или ценник будет космос? 
4. ИП или ООО? Мне видится больше ООО УСН 15%, все почему-то пишут про ИП
 
Всем спасибо за ответы!

Как открыть шаурму с нуля, как начать бизнес

Аренда для шаурмы помещения, уже обустроенного под услуги общепита, обходится довольно дорого.

Тургеневская будет стоить уже тыс. Собственники зданий вообще неохотно сдают помещения под торговлю шаурмой, найти подходящее с небольшой площадью будет непросто. Купить киоск под шаурму намного дешевле, легче поменять дислокацию, если торговля не пойдет. Здесь есть два минуса. Трудно соблюсти санитарно-гигиенические правила и требования — они одинаковые для всех заведений общепита, независимо от места расположения ГОСТ

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Как открыть шаурму в Украине

Сколько нужно денег, чтобы открыть ларек с шаурмой в году 08 апреля 4,1 мин 1 Автор: Сухов Виктор Стоимость стартового капитала для открытия ларька — от тыс. При организации бизнеса необходимо обратить внимание на выбор места расположения точки, разрешительные документы и способы сокращения затрат. Шаурма — излюбленное блюдо всех студентов — занимает первое место по спросу среди всех разновидностей уличного перекуса: все больше людей отдает предпочтение бюджетному питанию, по сравнению с кафе и ресторанами.

Многие предприимчивые люди сделали на уличном фаст-фуде рентабельный бизнес с минимальными вложениями. Различают два распространенных вида торговли деликатесом — в формате кафе или уличного киоска и торгового прицепа. Организация бизнеса и стартовый капитал Для того чтобы открыть ларек с шаурмой, необходимо иметь представление о специфике приготовления этого блюда. Поскольку в этом виде бизнеса существует большая конкуренция, необходимо продумать отличительные особенности собственного проекта.

Полезные советы для создания уникальных продаж: Позволить покупателю самостоятельно выбрать ингредиенты для шаурмы: некоторые из компонентов выгодно добавлять за отдельную плату.

Добавить в меню непривычные позиции: каждый захочет попробовать необычный черный лаваш, ролл с рыбой или новый пикантный соус.

Следовать новым трендам в питании: например, огромная аудитория следит за своим питанием и не станет покупать вредную, на их взгляд, шаурму. Выходом станет создание специального фитнес-меню, позволяющего расширить охват маленького предприятия.

В зависимости от выбранного формата заведения, размер капитала на старте будет различаться. Кафе имеет преимущество над уличным киоском, потому что в холодных регионах страны даже летом не всегда комфортно перекусывать на улице. Однако оборудовать помещение для кафе значительно дороже, чем запустить уличный киоск.

Полезная информация: Открываем бизнес на шаурме: формат, документы, франшизы Плюсы торгового ларька проявятся при его размещении на проходной улице — торговая точка может располагаться на небольшом участке земли, а прицеп можно постоянно перемещать. Для размещения ларька или прицепа на конкретном участке земли необходимо получить специальное разрешение ТСЖ или администрации города — иногда эта процедура может вызвать сложности у предпринимателя.

Таблица 1. Необходимое оборудование из расчета средней стоимости Расходы.

Сколько нужно денег, чтобы открыть ларек с шаурмой в году 08 апреля 4,1 мин 1 Автор: Сухов Виктор Стоимость стартового капитала для открытия ларька — от тыс. При организации бизнеса необходимо обратить внимание на выбор места расположения точки, разрешительные документы и способы сокращения затрат.

Абил, собственник двух киосков по продаже шаурмы, рассказвает Историю своего бизнеса. Ею и делюсь с Вами. Сегодня я познакомилась с колоритным восточным мужчиной — Абилом. Он продает шаурму на остановке, возле моего дома.

Свой бизнес — Как открыть киоск шаурмы в Украине

Идеи для малого бизнеса Бизнес на шаурме, как открыть, сколько можно заработать Фаст-фуд изобрели американцы, но турки сумели продвинуть на эту благодатную ниву вкусное и сытное блюдо — завернутое в лаваш жареное на гриле мясо со специями и приправами, шаурму. Узнать истинный вкус этого блюда можно только в Турции, тем не менее во всем мире процветает бизнес на шаурме, адаптируя простое мясное кушанье к вкусам того или иного региона и прекрасно зарабатывая. Как в России открыть ларек с шаурмой С момента своего появления на российских просторах бизнес на шаурме пользуется неоднозначной репутацией и находится под пристальным вниманием контролирующих органов всех рангов: пожарных инспекторов, санитарных врачей и налоговой полиции. Для того чтобы открыть палатку с шаурмой, придется преодолеть такие же бюрократические барьеры, как если бы вы открывали кафе или ресторан, но на финише вы обеспечите себя гарантированным достойным доходом. Итак, зарегистрировав предпринимательскую деятельность, необходимо подобрать хорошее место. Ваши клиенты — трудящийся люд, студенты, приезжие, которым надо быстро и вкусно перекусить.

Сколько нужно денег, чтобы открыть ларек с шаурмой в 2019 году

Печи микроволновые Во-первых, понадобится купить аппарат для шаурмы. Он представляет собой газовый или электрический гриль с вращающейся конструкцией для одновременной прожарки и равномерного подогрева большого количества мяса, нанизанного пластами. Во-вторых, завернутая в лаваш начинка требует обжарки до хрустящей корочки, а для этого понадобится контактный гриль — одинарный, двойной, с крышкой или без — всё зависит от планируемого количества заказов, приготовляемых одновременно. Это основные устройства, которые могут быть на газу или питаться от электрической сети, но без них никуда.

RU 0 отзывов бизнес идея , еда , как открыть кафе , фаст-фуд , шаурма Открытие точки по приготовлению и продаже шаурмы — отличная идея для малого бизнеса с небольшими инвестициями. И несмотря на бесхитростность этого бизнеса, существуют особенности, требующие внимания и правильного подхода.

.

Бизнес на шаурме, как открыть, сколько можно заработать

.

.

.

оборудование – 40 тыс.

Как открыть шаурму?

.

Как открыть точку по продаже шаурмы

.

.

.

.

.

Как открыть шаурму — Деньги в бизнес

В условиях развития современного общества существуют различные категории посетителей заведений общественного питания. Кто-то предпочитает посещать элитные рестораны, кто-то напротив является приверженцем рядовых заведений уличного формата. Подобное различие вкусов и интересов не всегда находится в прямой зависимости с имеющимся финансовым потенциалом. Попросту зачастую в престижных заведениях чересчур помпезная атмосфера, которая не всегда импонирует большинству посетителей. Именно поэтому возникает необходимость в развитии такой сферы общественного питания, как уличная еда. К ее числу можно смело отнести хот-доги, жареные пирожки, бургеры, а также шаурму. Подобная вариативность возможных вариантов для открытия нового предприятия подталкивает новоиспеченных предпринимателей на такой сознательный шаг, как формирование бизнес-идеи по организации шаурмы.

Достоинства бизнес-идеи

В ходе выбора и окончательного определения сферы будущего вида деятельности формируется ряд вопросов, общей мыслью для которых является вопрос, как открыть шаурму. Временами новоиспеченные предприниматели без видимых на то причин не считают нужным интересоваться и углубленно изучать нюансы и детали верной организации такого бизнеса ввиду устоявшегося мнения, что данная сфера деятельности исчерпала себя. Такой подход является в корни неверным. Для того, чтобы сформировать прибыльное дело целесообразным считается построение бизнес-плана шаурмы с пошаговым проведением расчетов, а также первоначальное определение краеугольных достоинств данного вида деятельности. По сравнению с открытием рядового кафе или незамысловатого ресторана для шаурмы свойственен следующий ряд преимуществ, а именно:

— отсутствие обязательного первоначального осуществления значительных финансовых вложений для запуска нового предприятия, что является весомым плюсом для новоиспеченных предпринимателей, ограниченных в укрупненных денежных массах для инвестирования;

— исключительная упрощенность в непосредственном поиске исполнительных сотрудников, которые будут выполнять функции мастера по приготовлению шаурмы, что не идет ни в какое сравнение с затрудненностью приглашения на работу известного шеф-повара для ресторанного функционирования; данный факт также положительно сказывается на величине расходов, формирующих фонд оплаты труда персонала;

— отсутствие необходимости установления ларька стационарного формата ввиду возможности задействования мобильного устройства, сочетающего в своем строении функции передвижной кухни, что является несомненным плюсом для участия в рамках различных фестивалей, праздников и мероприятий;

— простота регистрации подобного бизнеса устраняет у предпринимателя мысли, какие документы нужны для открытия шаурмы, способные продолжительное время беспокоить своих владельцев в случае наличия подводных камней в момент узаконивания выбранного вида деятельности;

— при условии предоставления качественного сервиса и блюд с отличительными вкусовыми характеристиками будет создаваться целый комплекс конкрутеных преимуществ, при наличии которых будет довольно просто сформировать расширенную клиентскую базу с увеличением существующей сети заведения, а также противостоять имеющимся предприятиям-конкурентам в выбранной области деятельности.

Основные моменты открытия

Ввиду того, что в момент формирования у предпринимателя вопроса, как открыть шаурму, дальнейшего построения бизнес-плана с детализацией потенциальных затрат, к владельцу приходит понимание, что особых знаний и практических навыков для организации стабильного функционирования заведения вовсе не требуется. Все необходимые премудрости придут со временем и формированием определенного опыта в данной сфере. Тем не менее, существуют конкретные моменты, которые способствуют созданию прибыльного предприятия, гарантирующего стабильное получение дохода и соответствующей прибыли. В массиве данных нюансов принято выделять:

— беспрекословное следование взаимозависимому сочетанию, считающемуся базисом успешного бизнеса – верное местонахождение с точки зрения презентабельности торговой точки, предоставление качественной продукции с высоким уровнем вкусовых характеристик, а также логичное и разумное формирование ценового аспекта, отличающегося относительной доступностью для посетителей заведения;

— необходимость учета сезонного фактора при составлении вспомогательного ассортимента в виде напитков и сладостей;

— акцентирование внимания на приветливости нанятого персонала, составляющего фундамент качественного обслуживания.

Выбор местоположения

В момент формирования перечня того, что нужно, чтобы открыть шаурму, в первую очередь нужно заняться подбором выгодного места для установки будущего строения или конструкции для шаурмы. Как только предприниматель обзаведется ларьком для размещения потенциального предприятия, список того, что нужно для открытия шаурмы, значительно уменьшится, что не может не радовать владельца. Наиболее оптимальными местами для шаурмы является:

— центральная площадь в городе;

— места вблизи учебных заведений и прочих бюджетных структур;

— недалеко от рыночных территорий;

— на территории существующих парков развлечения.

Похожие записи:

Как начать бизнес по производству шаурмы

Начать бизнес по производству шаурмы выгодно, и, воспользовавшись несколькими советами из этой статьи, вы сразу сможете открыть свой.

В этом посте вы узнаете:

  • Что следует учитывать перед тем, как начать заниматься шаурмой
  • шагов к открытию бизнеса по производству шаурмы и
  • Как вести успешный бизнес по производству шаурмы
Что нужно учитывать перед тем, как начать бизнес по продаже шаурмы

Шаурма, вероятно, самая популярная «уличная еда» в мире. Каким бы прибыльным ни был бизнес, есть несколько вещей, которые следует учитывать, прежде чем начинать бизнес по производству шаурмы.

Расположение

Это одна из двух главных вещей, которые вы должны учитывать при открытии бизнеса по производству шаурмы, вторая — сколько это будет стоить. Если когда-либо и существовал бизнес, которому необходимо идеальное местоположение, то это, безусловно, этот бизнес. По разным причинам местоположение является главным приоритетом, и вам следует пойти еще дальше и провести тщательный осмотр мест, которые вы имеете в виду, чтобы иметь действительно четкое представление о том, чего ожидать. Что хорошего в том, чтобы делать лучшую шаурму без свидетельств людей? Шаурмы известны своей вкусной пользой и пользой для здоровья, и их легко добиться массовых продаж, продав их в отличном месте, поэтому плохо продуманное место для его установки будет несправедливо по отношению к обоим людям, которых вы лишили аппетитного опыта и вашего бизнеса, а также больших продаж.

Место должно быть доступным, легко заходить, размещать заказ и уезжать без стресса. Прилавки или магазины с шаурмой должны больше походить на закусочные с гамбургерами, где легко проехать и разместить заказы, и они должны быть в центре или рядом с центрами отдыха и развлечений, чтобы люди, которые входят и выходят, могли купить немного «за дорога». «Где я могу найти людей?» Это простой вопрос, который нужно задать себе, чтобы найти правильное место для открытия этого бизнеса, и вы получите ответ, где вам следует подумать о его создании.Колледжи, университеты и даже офисные здания следует рассматривать как целевые места для вашего бизнеса, потому что многие люди учатся или работают там.

Вам также следует подумать о парках и даже религиозных центрах, поскольку некоторые из них могут похвастаться сотнями членов, откройте свой магазин рядом с этими центрами, и вы будете продавать. Торговые центры, стадионы и парки развлечений также являются отличным выбором для продажи шаурмы. У этих мест есть свои правила, и они могут взимать больше, чем вы ожидаете, поэтому вам нужно хорошо подумать о том, что будет лучшим вариантом для вашего бизнеса в соответствии с вашим планом, и сделать выбор.

Бюджет

Открытие настоящего магазина шаурмы стоит от 110 000 до 180 000 долларов, поэтому, прежде чем начать, вам придется буквально подсчитать стоимость. Это, без сомнения, прибыльный бизнес, но вы должны учитывать, сколько будут стоить некоторые важные аспекты, чтобы вы не начали, а потом не успели за ним, потому что вы не учли, сколько потребуется для его запуска. Чтобы быть в безопасности, вы должны иметь хорошо спланированный бюджет и быть достаточно дисциплинированными, чтобы его придерживаться.Все, что вы можете себе позволить, еще до того, как купите ложку, должно направлять ваши расходы в этом бизнесе. Вы можете рассмотреть возможность получения ссуды, чтобы помочь вам получить больше вещей, но даже это должно быть частью бюджета. Несоблюдение бюджета может негативно отразиться на вашем бизнесе в дальнейшем, поскольку вы можете в конечном итоге купить то, что вам не нужно, и, прежде чем вы узнаете об этом, не хватит денег для ведения бизнеса.

Начав свой бизнес без такой дисциплины, вы можете привыкнуть к перерасходу средств, а такая безрассудность может разрушить бизнес с потенциалом.Плохо спланированный бюджет также может вынудить вас принять решительные и дорогостоящие решения, которые в конечном итоге могут повлиять даже на вкус вашей шаурмы. Если у вас начнут кончаться деньги, чтобы поддерживать бизнес на плаву, и вы начнете сокращать количество сотрудников, чтобы позволить себе оплачивать оставшихся, качество оказываемых вами услуг снизится, что может расстроить клиентов. Что будет еще более неприятно, так это если вы начнете снижать качество шаурмы и вместо здоровой органической начинки перейдете на дешевую нездоровую; ваш бизнес умрет, прежде чем вы это осознаете.

Сидячая еда или еда на вынос

Хотя вы можете сделать и то, и другое, финансовое бремя, среди прочего, заставит вас подумать о том, чтобы сосредоточиться на одном типе условий. Более дешевым вариантом будет установка на вынос, потому что пространство, которое вам потребуется для ее установки, будет небольшим по сравнению с системой, в которой несколько человек будут сидеть и есть.

Сидячий ресторан с шаурмой даст вам возможность сблизиться с вашими клиентами, и они смогут по-настоящему ощутить качество обслуживания клиентов, которое может предложить ваш бизнес.Также легче иметь постоянных клиентов, когда вы управляете рестораном, где подают шаурму, по сравнению с мобильным, и люди, у которых есть семьи, группы друзей или коллег, найдут это отличным местом для общения.

Сидячая забегаловка даст вам возможность представить покупателям другие товары, которые вы хотите продать, но в кафе только на вынос средний покупатель просто хочет получить свою еду и уйти. Для сидячей шаурмы вам придется больше тратить на приобретение мебели, чтобы люди могли сесть на нее, вы также потратите больше на поддержание порядка и поддержание места в целом.С другой стороны, шаурма на вынос обойдется дешевле в содержании, чистке и вам не придется беспокоиться о дополнительной мебели.

У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, и хотя один из них будет дешевле в эксплуатации, это не должно быть приоритетом, и из-за этого не следует принимать какое-либо постоянное решение. Это решение также поможет вам выбрать, запускать ли шаурму стационарную или мобильную; сидячая система будет более подходящей для первого, в то время как последний, безусловно, будет хорошо работать с настройкой выноса.

Шаги к открытию шаурмы

Для того, чтобы начать производство шаурмы, необходимо, чтобы вы придерживались некоторых правил и знали и хорошо понимали несколько других важных вещей, чтобы вы могли вести успешный бизнес. У вас должен быть четкий бизнес-план, который включает в себя то, как вы хотите управлять бизнесом, как вы собираетесь его называть, чего вы надеетесь достичь с помощью этого, технико-экономические обоснования, бюджет, какие препятствия может столкнуться ваш бизнес и возможные пути масштабироваться через них.Вот некоторые другие важные шаги, которые необходимо предпринять:

Знать, как работает бизнес

Это касается любого бизнеса, который когда-либо рассматривал бы любой, и не только бизнеса шаурмы; знаю, как это делается. Первое, что нужно знать, это как именно готовятся шаурмы. Практически каждый владелец шаурмы готовит шаурму, и вы не сможете сделать это, не имея навыков. Начиная с ингредиентов, специй, мяса, начинки, овощей и заканчивая оберткой из лаваша, вы должны быть мастером шаурмы.Далее, было бы бонусом иметь опыт работы с клиентами и общего управления шаурмой. Хотя несколько владельцев бизнеса по производству шаурмы перешли сразу от приготовления еды для друзей и семьи на своих кухнях к владению рестораном, где они научились трюкам торговли после некоторых ошибок, прежде чем наконец добились успеха.

Легализуйте свой бизнес

Было бы рискованно вести бизнес по производству шаурмы, не имея лицензии на деятельность соответствующих представителей правительства.Каждый регион, провинция или штат имеет свои собственные правительственные учреждения, которые были созданы, чтобы следить за предоставлением лицензий достойным владельцам бизнеса, посещать их офисы или проверять их официальные веб-сайты в Интернете, чтобы получить дополнительную информацию, прежде чем идти туда лично. У них есть стандарт, и они запрашивают некоторые документы, касающиеся вас и других, в отношении типа бизнеса, который вы собираетесь открыть в этом районе. Как только вы выполните это требование, вы сможете получить необходимое оборудование, рабочую силу и все остальное, что вам нужно, чтобы начать готовить еду.

Сделайте потрясающие шаурмы

Это основная вещь, которую ожидают от каждой точки шаурмы, но не всем это под силу. Еще одна вещь, которая поможет вам выделиться из толпы и оставаться в бизнесе достаточно долго, чтобы накормить поколения, — это качество приготовленной вами шаурмы. Великолепная и вкусная шаурма — это как новая любовь, и вам не терпится побыть с ней. на самом деле отличный вкус — это то, что заставляет людей проезжать мимо всех ближайших к ним шаурмы, чтобы добраться до своего любимого места; это не имеет ничего общего с тем, насколько хорошо вы продвигаете свой бизнес, очень мало связано с обслуживанием клиентов, но во многом связано с тем вкусным опытом, который они обязательно получат.

Одна из мгновенных наград за приготовление отличных шаурм (помимо, конечно, зарабатывания денег) — это то, что взволнованные клиенты оставят вам отличные отзывы в Интернете. Если у вас есть присутствие в Интернете или вы активно пользуетесь социальными сетями, тогда вы узнаете, насколько люди любят ваши шаурмы, и они будут влиять на других, чтобы они пришли попробовать это бесплатно. Довольные клиенты, как правило, следят за тем, чтобы то, что их радует, продолжало работать, и они окажут вам всю необходимую помощь.Некоторые клиенты доходят до того, что рассказывают владельцам магазинов секреты других конкурирующих предприятий и то, как они могут добиться большего. Причина, по которой они перестали покровительствовать другим предприятиям, что заставляет их любить ваши шаурмы, и что еще вы можете сделать, чтобы улучшить, или какие еще вкусы они хотели бы, будут вам рассказаны в качестве вариантов. чем больше вы используете информацию, которую получаете от них, тем больше растет ваш бизнес.

Еще одна вещь, которой поможет вам приготовление отличной шаурмы, — это популярность в глазах профессиональных кулинарных критиков и блоггеров.Они повсюду и могут быть худшим кошмаром для владельцев продуктового бизнеса, а не только для шаурмы. Кулинарные критики входят без бирки с надписью «эй, я здесь, чтобы разрушить ваш ресторанный бизнес, так что будьте осторожны». Обычно они одни из самых тихих людей в комнате, и все, что они делают, это делают заметки, а некоторые даже делают это. жить. Если бы вы сделали что-то не так в их глазах перед тем, как подать им еду, вашей спасительной милостью был бы вкус вашей шаурмы. Если ваша шаурма действительно хороша, они могут замолвить слово или дать вам хорошую оценку, и у них действительно есть сильные поклонники, а некоторые люди выбирают еду исключительно на основе их рекомендаций.

Соблазняйте людей в социальных сетях

Совершенно жестоко, как рестораны и шаурма соблазняют людей в Интернете шипящими фотографиями свежеприготовленных деликатесов, и весь остаток дня это то, чем все становятся одержимы. Они называют это «пища порно», и теперь обычной практикой в ​​пищевой промышленности. Сама презентация еды в Интернете, не зная, какой у нее будет вкус, соблазнит людей в рестораны. Используйте это в своих интересах и привлекайте людей к своему магазину шаурмы.

Ключ к пищевому порно является презентацией пищи и качества изображения. В случае с шаурмой одними из лучших изображений являются те, в которых шаурма разрезана пополам, а внутренняя часть шаурмы, содержащая тахини, овощи, сочные кусочки мяса и другие специи, видна с капающим с них соусом. Используйте лучшие камеры, которые вы можете найти, и снимайте разные края таким образом, чтобы это понравилось любому.

Разместите эти изображения в социальных сетях и будьте готовы к наплыву клиентов, которым не терпится наконец съесть то, о чем они мечтали.Эта практика также может служить своего рода напоминанием некоторым людям, особенно вашим постоянным клиентам, чтобы каждый раз, когда они получают уведомление, они знали, что в меню и когда оно будет готово.

Заключение

Получение необходимого разрешения снимет с ваших плеч большой груз, поскольку это большой внешний фактор, который вы практически не можете контролировать, пытаясь открыть свой бизнес по производству шаурмы. Чистота очень важна; поддерживайте чистоту, и у вас не будет проблем с инспекционной группой.Убедитесь, что у вас есть необходимое оборудование для приготовления и подачи шаурмы, и пригласите нужных людей, которые помогут вам. Качество вашей шаурмы сделает большую часть разговоров — шаурмы продаются сами за себя.

Источник

Как покупать мелкое оборудование для ресторанов

Как открыть шаурму? | Бизнес начиная с

С чего начать

Пожалуй, ларек или передвижной прицеп с шаурмой можно отнести к самым недорогим видам бизнеса, но баснословной прибыли рассчитывать тоже не стоит.Это достаточно стабильный малый бизнес, который при открытии нескольких аналогичных точек переходит в категорию средних. Наладив работу нескольких ларьков с шаурмой, вы сможете зарабатывать в месяц от 500000 рублей. При этом поставщики продуктов будут общими для всей сети, что положительно скажется на работе всех ваших точек.

Начать производство и продажи нужно из одного киоска, особенно если этот бизнес для вас новый.

Прицеп выгоден своей мобильностью.Он может перемещаться во время праздников и важных мероприятий в места большого скопления людей, тем самым увеличивая спрос. Прилавок с шаурмой хорош тем, что имеет постоянную клиентскую базу. «Накормив» покупателя, он будет иметь регулярные, стабильные продажи своей продукции. Подержанный ларек, купленный или сданный в аренду. Вы также можете снять комнату побольше, но тогда вам понадобится много других товаров.

Далее нужно продумать ассортимент, так как от этого зависит оформление документов, которые нужно начать готовить рано, так как этот процесс может занять до 3 месяцев.Если вы планируете торговать алкогольными напитками попутно, ваша компания должна быть зарегистрирована как ООО, если таковых нет, то наиболее подходящий вариант — индивидуальный предприниматель. Пока бумажки бродят по инстанциям, у вас будет время пройти все остальные подготовительные этапы, прежде чем открывать шаурму.

Размер вложения

Чтобы открыть шаурму, больших затрат не потребуется, но и не стоит экономить на качестве продуктов. Также не нужно экономить на рекламе.Реклама шаурмы хороша тем, что не требует обширной географии. Достаточно сообщить об открытии жителей ближайших кварталов. Вам понадобится яркая вывеска, штендер, указатели. Посетителей также привлечет приятная музыка и веселый аниматор в забавном костюме. Его услугами можно воспользоваться при открытии шаурмы и во время городских праздников. Первоначальные вложения складываются из следующих затрат:

  • Аренда ларька — 20000 руб.
  • Оформление документов — 15000 руб.
  • Закупка оборудования — 100 000 руб.
  • Закупка продуктов питания — 40 000 руб.
  • Рекламная программа — 33 000 руб.
  • Одноразовая посуда — 2000 руб.

Итого: 210 000 руб.

Показатели считаются средними, так как аренда и стоимость продукции различаются в зависимости от региона, расположения ларька, возможности найти выгодных поставщиков продукции, но в любом случае начальный капитал невелик.

Пошаговая инструкция

В первую очередь оформляются документы и решается вопрос аренды. Далее детально определяется ассортимент. Обычно, помимо самой шаурмы, в таких заведениях общепита продаются горячие и холодные напитки, мороженое, а иногда и другая выпечка: колбаски в тесте, рулеты, блины, хот-доги, спиральные чипсы и т. Д. Шаурму следует предлагать в ассортименте. Сделайте порции разного размера. Предложите покупателю маленькую и большую шаурму. Так вы сможете обеспечить покупателям удобство потребления, что для вашего заведения будет только плюсом.

Мясо жарят на гриле, затем нарезают и заворачивают в лаваш вместе с овощами. Используется курица, индейка, телятина, баранина. В немусульманских странах шаурму также готовят из свинины. Все это разнообразие расширит ассортимент. В процессе торговли будет понятно, какие виды готовить больше, а какие лучше вообще исключить.

Мясо будут приносить каждый день, проще уже накрученное на вертеле купить. Некоторые предпочитают грили, оснащенные шпажками, на которые нанизываются отдельные тушки или куски мяса.После приготовления на гриле повару придется нарезать мясо самостоятельно. Пришло время обзавестись оборудованием. Вам понадобится:

  • Гриль (электрический или газовый).
  • Конфорки для гриля.
  • Холодильник.
  • Стирка.
  • Стол рабочий (металл).
  • Вытяжка.
  • Поварской инструмент.
  • Банкомат.

Чтобы впервые сэкономить, можно обойтись без морозилки и микроволновки — для шаурмы они не нужны, но в дальнейшем желательно приобрести такое оборудование для сопутствующих товаров.Все зависит от количества покупателей, спроса и ассортимента. Оборудование для шаурмы вначале можно купить более простых модификаций, китайского или б / у. Впоследствии его желательно заменить на надежные и современные агрегаты известных брендов.

Набор персонала состоит из собеседования. Опыт работы и соблюдение медицинских требований очень важны. Не менее актуальны доброжелательность и правильное поведение продавцов, поэтому при выборе кандидата на должность стоит оценить его стрессоустойчивость и умение улыбаться.В киоске шаурмы набираются 1-2 сотрудника, в зависимости от графика работы точки. Уборщицы не требуются, так как продавцы шаурмы делают уборку в конце рабочего дня. На ночь шаурму, как правило, не продают, так как это невыгодно.

Место

Кабинка для шаурмы должна располагаться в людном месте. В непосредственной близости должен быть вокзал, парк, метро, ​​торговый центр или остановка общественного транспорта. Самые большие поклонники фастфуда — студенты, предпочитающие быстро, вкусно и недорого поесть, поэтому место для шаурмы можно выбрать рядом с учебным заведением (техникумы, университеты, колледжи, учебные центры) или общежитием. Киоск или трейлер должны быть видны, иначе придется разместить много ярких вывесок и столбов.

В самой комнате должны быть большие окна — люди будут видеть процесс приготовления, что вселяет уверенность в его качестве и развлекает в ожидании своего заказа. В темноте освещенный ларек будет виден издалека, что привлечет к нему дополнительных покупателей. Такие торговые точки никогда не привлекали нарушителей закона, потому что нет денег или ценного оборудования, которое можно было бы быстро продать за ночь.Поэтому больших окон бояться не стоит, хотя риск вандализма сохраняется, но такие случаи крайне редки. Киоск и оборудование легче застраховать.

Как начать бизнес по производству шаурмы

Как определить шаурму? Просто обратите внимание на мясо, свисающее вертикально, а остальное уже история. Шаурма — это типичный бутерброд из маринованного мяса или курицы с аппетитным хумусом, тахини и другими вкусами, завернутый в плоский лаваш с Ближнего Востока, который проник в сердца многих людей во всем мире через рот.

Начать бизнес по производству шаурмы выгодно, и, воспользовавшись несколькими советами из этой статьи, вы сразу сможете открыть свой.

В этом посте вы узнаете:

  • Что следует учитывать перед тем, как начать бизнес по производству шаурмы
  • Шаги к открытию бизнеса по производству шаурмы и
  • Как вести успешный бизнес по производству шаурмы

Что следует учитывать перед вами начать бизнес по производству шаурмы

Шаурма, вероятно, является самой популярной «уличной едой» в мире, и насколько бы прибыльным ни был этот бизнес, есть несколько вещей, которые следует учитывать, прежде чем начинать бизнес по производству шаурмы.

Расположение

Это одна из двух главных вещей, которые вы должны учитывать при открытии бизнеса по производству шаурмы, а также то, сколько это будет стоить. Если когда-либо и существовал бизнес, которому необходимо идеальное местоположение, то это, безусловно, этот бизнес. По разным причинам местоположение является главным приоритетом, и вам следует пойти еще дальше и провести тщательный осмотр мест, которые вы имеете в виду, чтобы иметь действительно четкое представление о том, чего ожидать. Что хорошего в том, чтобы делать лучшую шаурму без свидетельств людей? Шаурмы известны своей вкусной пользой и пользой для здоровья, и их легко добиться массовых продаж, продав их в отличном месте, поэтому плохо продуманное место для его установки будет несправедливо по отношению к обоим людям, которых вы лишили аппетитного опыта и вашего бизнеса, а также больших продаж.

Место должно быть доступным, легко заходить, размещать заказ и уезжать без стресса. Прилавки или магазины с шаурмой должны больше походить на закусочные с гамбургерами, где легко проехать и разместить заказы, и они должны быть в центре или рядом с центрами отдыха и развлечений, чтобы люди, которые входят и выходят, могли купить немного «за дорога». «Где я могу найти людей?» Это простой вопрос, который нужно задать себе, чтобы найти правильное место для открытия этого бизнеса, и вы получите ответ, где вам следует подумать о его создании. Колледжи, университеты и даже офисные здания следует рассматривать как целевые места для вашего бизнеса, потому что многие люди учатся или работают там.

Вам также следует подумать о парках и даже религиозных центрах, поскольку некоторые из них могут похвастаться сотнями членов, открывайте свой магазин рядом с этими центрами, и вы будете продавать. Торговые центры, стадионы и парки развлечений также являются отличным выбором для продажи шаурмы. У этих мест есть свои правила, и они могут взимать больше, чем вы ожидаете, поэтому вам нужно хорошо подумать о том, что будет лучшим вариантом для вашего бизнеса в соответствии с вашим планом, и сделать выбор.

Читайте также: Как выбрать бизнес-место для вашего бизнеса

Бюджет

Открытие хорошего шаурмы стоит от 110000 до 180000 долларов, поэтому перед тем, как начать, вам придется буквально подсчитать стоимость. Это, без сомнения, прибыльный бизнес, но вы должны учитывать, сколько будут стоить некоторые важные аспекты, чтобы вы не начали, а потом не успели за ним, потому что вы не учли, сколько потребуется для его запуска. Чтобы быть в безопасности, вы должны иметь хорошо спланированный бюджет и быть достаточно дисциплинированными, чтобы его придерживаться.Все, что вы можете себе позволить, еще до того, как купите ложку, должно направлять ваши расходы в этом бизнесе. Вы можете рассмотреть возможность получения ссуды, чтобы помочь вам получить больше вещей, но даже это должно быть частью бюджета. Несоблюдение бюджета может негативно отразиться на вашем бизнесе в дальнейшем, поскольку вы можете в конечном итоге купить то, что вам не нужно, и, прежде чем вы узнаете об этом, не хватит денег для ведения бизнеса.

Начав свой бизнес без такой дисциплины, вы привыкнете к перерасходу средств, а такая безрассудность может разрушить бизнес с потенциалом.Плохо спланированный бюджет также может вынудить вас принять решительные и дорогостоящие решения, которые в конечном итоге могут повлиять даже на вкус вашей шаурмы. Если у вас начнут кончаться деньги, чтобы поддерживать бизнес на плаву, и вы начнете сокращать количество сотрудников, чтобы позволить себе оплачивать оставшихся, качество оказываемых вами услуг снизится, что может расстроить клиентов. Что будет еще более неприятно, так это если вы начнете снижать качество шаурмы и вместо здоровой органической начинки перейдете на дешевую нездоровую; ваш бизнес умрет, прежде чем вы это осознаете.

Competition

Бизнес по производству шаурмы — это процветающее предприятие, которое очень распространено, особенно в городах и развитых районах по всему миру, поэтому на каждом углу есть шаурма. Вряд ли найдется угол улицы, где вы не найдете шаурму, а в некоторых случаях вы найдете более одного в квартале. Вы хотите добиться успеха в этом бизнесе, готовя вкусную еду, но вы должны учитывать конкуренцию. Что касается количества, подумайте об этом; действительно ли имеет смысл с точки зрения бизнеса быть четвертым человеком, продающим то же самое на одном блоке?

У других владельцев шаурмы уже будут свои постоянные клиенты, и вам придется потратить больше денег на дополнительный маркетинг, попытаться сделать свой магазин или сделать его более привлекательным, потратив больше на модные украшения и подходящие наряды, и все это вы легко сможете избегайте, если вы просто найдете место, где есть не более одного другого шаурмы, и если вы хорошо проведете технико-экономическое обоснование, вы можете найти место, где вы будете единственным, кто готовит шаурму. Что касается качества, посмотрите на конкурентов и узнайте, почему они так нравятся, и даже если это технически шпионаж, это нормально для этого вида бизнеса. Вы также можете подружиться с владельцем шаурмы, и, если они будут достаточно любезны, поделятся с вами некоторыми секретами. Используйте все эти знания, чтобы найти способ создать свой собственный уникальный бизнес, не вызывая ненужных проблем с конкурентами.

Сидячая забегаловка или магазин на вынос

Хотя вы можете делать и то и другое, финансовое бремя, среди прочего, заставит вас подумать о том, чтобы сосредоточиться на одном типе обстановки.Более дешевым вариантом будет установка на вынос, потому что пространство, которое вам потребуется для ее установки, будет небольшим по сравнению с системой, в которой несколько человек будут сидеть и есть.

Сидячий ресторан с шаурмой даст вам возможность сблизиться с вашими клиентами, и они смогут по-настоящему ощутить качество обслуживания клиентов, которое может предложить ваш бизнес. Также легче иметь постоянных клиентов, когда вы управляете рестораном, где подают шаурму, по сравнению с мобильным, и люди, у которых есть семьи, группы друзей или коллег, найдут это отличным местом для общения.

Сидячая забастовка даст вам возможность представить покупателям другие товары, которые вы хотите продать, но в кафе только на вынос средний покупатель просто хочет получить свою еду и уйти. Для сидячей шаурмы вам придется больше тратить на приобретение мебели, чтобы люди могли сесть на нее, вы также потратите больше на поддержание порядка и поддержание места в целом. С другой стороны, шаурма на вынос обойдется дешевле в содержании, чистке и вам не придется беспокоиться о дополнительной мебели.

У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, и хотя один из них будет дешевле в эксплуатации, это не должно быть приоритетом, и из-за этого не следует принимать какое-либо постоянное решение. Это решение также поможет вам выбрать, запускать ли шаурму стационарную или мобильную; сидячая система будет более подходящей для первого, в то время как последний, безусловно, будет хорошо работать с настройкой выноса.

Мобильный или стационарный бизнес

Хотя шаурма считается «уличной едой», нет закона, который гласил бы, что каждая точка шаурмы должна находиться в дороге или на улице.То, как вы хотите создать свой бизнес, полностью зависит от вас, а также от того, будете ли вы работать как стационарный или мобильный. Местоположение, ресурсы, которыми вы располагаете, сколько вам нужно для ведения бизнеса и что вам удобнее, поскольку владелец бизнеса должен определять, как вы решите работать. К этим двум правилам применяются разные правила, и на них могут влиять законы и политика правительства в этой области. Разрешения, которые вы получите, скорее всего, будут отличаться, так как многие вопросы будут учитываться.Например, мобильный бизнес по производству шаурмы должен будет обеспечивать электроэнергией или электроэнергией самостоятельно, тогда как, если бы это был магазин, за это отвечал бы домовладелец, и на любые вопросы безопасности электроэнергии, скорее всего, ответит администрация здания. Хотя некоторые стационарные магазины шаурмы, такие как те, что через дорогу, также будут питаться вами, есть и другие вещи, на которые вы будете тратить деньги, например, бензин для автомобиля, если вы собираетесь вести бизнес в дороге.

Шаги к открытию бизнеса по производству шаурмы

Для начала бизнеса по производству шаурмы потребуется соблюдение некоторых правил, а также некоторые другие важные вещи, которые вы знали и хорошо понимали, чтобы вы могли вести успешный бизнес.У вас должен быть четкий бизнес-план, который включает в себя то, как вы хотите управлять бизнесом, как вы собираетесь его называть, чего вы надеетесь достичь с помощью этого, технико-экономические обоснования, бюджет, какие препятствия может столкнуться ваш бизнес и возможные пути масштабироваться через них. Вот некоторые другие важные шаги, которые следует предпринять:

Знать, как работает бизнес

Это касается любого бизнеса, который кто-либо когда-либо рассматривал бы, а не только шаурмы; знаю, как это делается. Первое, что нужно знать, это как именно готовятся шаурмы. Практически каждый владелец шаурмы готовит шаурму, и вы не сможете сделать это, не имея навыков. Начиная с ингредиентов, специй, мяса, начинки, овощей и заканчивая оберткой из лаваша, вы должны быть мастером шаурмы. Далее, было бы бонусом иметь опыт работы с клиентами и общего управления шаурмой. Хотя несколько владельцев бизнеса по производству шаурмы перешли сразу от приготовления еды для друзей и семьи на своих кухнях к владению рестораном, где они научились трюкам торговли после некоторых ошибок, прежде чем наконец добились успеха.

Легализуйте свой бизнес

Было бы рискованно вести бизнес по производству шаурмы, не имея лицензии на ведение деятельности от соответствующих представителей правительства. Каждый регион, провинция или штат имеет свои собственные правительственные учреждения, которые были созданы, чтобы следить за предоставлением лицензий достойным владельцам бизнеса, посещать их офисы или проверять их официальные веб-сайты в Интернете, чтобы получить дополнительную информацию, прежде чем идти туда лично. У них есть стандарт, и они запрашивают некоторые документы, касающиеся вас и других, в отношении типа бизнеса, который вы собираетесь открыть в этом районе.Как только вы выполните это требование, вы сможете получить необходимое оборудование, рабочую силу и все остальное, что вам нужно, чтобы начать готовить еду.

Читайте также: Почему вы должны регистрировать свой малый бизнес

Как вести успешный бизнес по производству шаурмы

Отличное обслуживание клиентов

Зловоние, исходящее от плохого обслуживания клиентов, распространится быстрее, чем любой аромат, который вы шаурма досталась. Обслуживание клиентов — один из самых важных аспектов ведения бизнеса, и во многих случаях он важнее качества самой шаурмы.Причина в том, что потенциальный клиент испытывает качество услуг, оказываемых вами и вашими сотрудниками, еще до того, как он получит свой заказ. То, как вы обращаетесь к ним, прежде чем они сделают заказ, уровень вежливости, демонстрация (или отсутствие) заботы, ваше поведение, тон, язык и даже то, как вы обращаетесь к другим клиентам, могут заставить потенциального покупателя отвернуться и уходите, прежде чем он или она попробует вашу еду.

Если вы переживаете стрессовый период, вы не можете переложить его на клиента.И если у вас появится отношение, когда клиент тратит время на размещение заказа, вместо того, чтобы найти более тонкий способ помочь ему, вы можете в конечном итоге его потерять. Вы также должны следить за своим использованием языка, потому что некоторые люди, особенно родители, у которых есть дети, могут найти это оскорбительным и справедливо. Фуд-блогер посетовала, что она заказала курицу, а вместо этого добавила говядину в шаурму. И хотя она была достаточно великодушна, чтобы сказать, что мясо было вкусным, это не отменяет того факта, что была сделана огромная ошибка.Если бы по какой-то причине у нее была аллергия на говядину и она откусила, думая, что это курица, владелец шаурмы мог быть привлечен к суду. В наши дни неудовлетворенные клиенты обращаются к социальным сетям и оставляют ужасные отзывы, которые со временем повлияют на решения других потенциальных клиентов.

Есть несколько причин, по которым вы должны сделать обслуживание клиентов своим главным приоритетом. Благодаря отличному обслуживанию клиентов вы можете легко построить хорошие отношения со своими клиентами. Давайте не будем забывать, что клиенты, независимо от того, как они звучат или как выглядят, — это люди с такими же эмоциями, как и все остальные, и небольшая демонстрация интереса к их благополучию может иметь большое значение для их победы.Любитель еды рассказал о том, как владелец ресторана приготовил ему охлажденный напиток, как только он войдет в ресторан, и как они будут вести светскую беседу, прежде чем его еда будет готова, и этот жест заставил его почувствовать себя частью «семьи». Вы должны сделать своей обязанностью или обязанностью какого-либо другого члена вашего персонала замечать любого, кто входит в ресторан, чтобы независимо от того, насколько вы заняты, был кто-то, кто сказал бы ему или ей, что они будут с ними через минуту. Это больше, чем просто проявление заботы, это символ уважения и того, что вы думаете, что клиент важен.Если вы хотите оставаться в бизнесе как можно дольше, сделайте качественное обслуживание клиентов культурой в вашем ресторане, где подают шаурму.

Приготовьте потрясающие шаурмы

Это основная вещь, которую ожидают от каждой точки шаурмы, но не каждому под силу. Еще одна вещь, которая поможет вам выделиться из толпы и оставаться в бизнесе достаточно долго, чтобы накормить поколения, — это качество приготовленной вами шаурмы. Великолепная и вкусная шаурма — это как новая любовь, и вам не терпится побыть с ней.на самом деле отличный вкус — это то, что заставляет людей проезжать мимо всех ближайших к ним шаурмы, чтобы добраться до своего любимого места; это не имеет ничего общего с тем, насколько хорошо вы продвигаете свой бизнес, очень мало связано с обслуживанием клиентов, но во многом связано с тем вкусным опытом, который они обязательно получат.

Одна из мгновенных наград за приготовление отличных шаурм (помимо, конечно, зарабатывания денег) — это то, что взволнованные клиенты оставят вам отличные отзывы в Интернете. Если у вас есть присутствие в Интернете или вы активно пользуетесь социальными сетями, тогда вы узнаете, насколько люди любят ваши шаурмы, и они будут влиять на других, чтобы они пришли попробовать это бесплатно. Довольные клиенты, как правило, следят за тем, чтобы то, что их радует, продолжало работать, и они окажут вам всю необходимую помощь. Некоторые клиенты доходят до того, что рассказывают владельцам магазинов секреты других конкурирующих предприятий и то, как они могут добиться большего. Причина, по которой они перестали покровительствовать другим предприятиям, что заставляет их любить ваши шаурмы, и что еще вы можете сделать, чтобы улучшить, или какие еще вкусы они хотели бы, будут вам рассказаны в качестве вариантов. тем больше вы используете информацию, которую получаете от них., тем больше растет ваш бизнес.

Еще одна вещь, которой поможет добиться отличная шаурма, — это популярность в глазах профессиональных кулинарных критиков и блогеров. Они повсюду и могут быть худшим кошмаром для владельцев продуктового бизнеса, а не только для шаурмы. Кулинарные критики входят без бирки с надписью «эй, я здесь, чтобы разрушить ваш ресторанный бизнес, так что будьте осторожны». Обычно они одни из самых тихих людей в комнате, и все, что они делают, это делают заметки, а некоторые даже делают это. жить. Если бы вы сделали что-то не так в их глазах перед тем, как подать им еду, вашей спасительной милостью был бы вкус вашей шаурмы.Если ваша шаурма действительно хороша, они могут замолвить слово или дать вам хорошую оценку, и у них действительно есть сильные поклонники, а некоторые люди выбирают еду исключительно на основе их рекомендаций.

Соблазняйте людей в социальных сетях

Совершенно жестоко, как рестораны и шаурма соблазняют людей в Интернете шипящими фотографиями свежеприготовленных деликатесов, и весь остальной день это то, чем все становятся одержимы. Они называют это «пища порно», и теперь обычной практикой в ​​пищевой промышленности.Сама презентация еды в Интернете, не зная, какой у нее будет вкус, соблазнит людей в рестораны. Используйте это в своих интересах и привлекайте людей к своему магазину шаурмы.

Ключ к пищевому порно является презентацией пищи и качества изображения. В случае с шаурмой одними из лучших изображений являются те, в которых шаурма разрезана пополам, а внутренняя часть шаурмы, содержащая тахини, овощи, сочные кусочки мяса и другие специи, видна с капающим с них соусом. Используйте лучшие камеры, которые вы можете найти, и снимайте разные края таким образом, чтобы это понравилось любому.

Разместите эти изображения в социальных сетях и будьте готовы к наплыву клиентов, которым не терпится наконец съесть то, о чем они мечтали. Эта практика также может служить своего рода напоминанием некоторым людям, особенно вашим постоянным клиентам, чтобы каждый раз, когда они получают уведомление, они знали, что в меню и когда оно будет готово.

Читайте также: Как заработать деньги на Facebook

Заключение

Получение необходимого разрешения снимет с ваших плеч большой груз, так как это большой внешний фактор, который вы практически не можете контролировать, пытаясь открыть свой бизнес по производству шаурмы.Чистота очень важна; поддерживайте чистоту, и у вас не будет проблем с инспекционной группой. Убедитесь, что у вас есть необходимое оборудование для приготовления и подачи шаурмы, и пригласите нужных людей, которые помогут вам. Качество вашей шаурмы сделает большую часть разговоров — шаурмы продаются сами за себя.

Как открыть шаурму? — МИРОВЫЕ НОВОСТИ

Помещение для торговли шаурмой представлено в 2 вариантах: стационарный и мобильный прицеп-прицеп.Для начала нужно решить, какие из них вы будете использовать для производства и продажи шаурмы. Оба варианта могут приносить доход, но у них есть свои плюсы и минусы.

Пожалуй, киоск или передвижную тележку с шаурмой можно отнести к самому дешевому бизнесу, но баснословной прибыли ждать не стоит. Это достаточно стабильный малый бизнес, который при открытии нескольких аналогичных точек переходит в разряд второстепенных. Наладив работу нескольких киосков с шаурмой, вы сможете зарабатывать в месяц от 500 000 рублей и более.При этом поставщики продуктов будут общими для всей сети, что положительно скажется на работе всех ваших точек.

Вам нужно начать производство и маркетинг из одного киоска, особенно если этот бизнес для вас новый.

Автомобиль выгоден своей мобильностью. Он может перемещаться во время праздников и важных мероприятий в места большого скопления людей, что увеличивает спрос. Ларок с шаурмой — хорошая клиентская база. «Кормя» покупателя, он будет иметь регулярную стабильную продажу своей продукции.Использовал киоск, приобретенный в собственность или сданный в аренду Можно снять комнату побольше, но тогда потребуется много других товаров.

Далее нужно продумать ассортимент, потому что он напрямую влияет на оформление документов, которые нужно начать готовить заблаговременно, ведь этот процесс может занять до 3 месяцев. Если параллельно планируется продавать алкогольные напитки, ваша компания должна быть зарегистрирована как ООО, если таковых нет, то наиболее подходящий вариант — ИП. Пока бумаги бродят по начальству, у вас будет время пройти все остальные подготовительные этапы, прежде чем открывать шаурму.

Размер вложения

Чтобы открыть шаурму, не нужно больших затрат, но и не нужно, чтобы экономить на качестве продукции. Также не нужно жалеть денег на рекламу. Реклама шаурмы хороша тем, что не требует обширной географии. Достаточно сообщить об открытии жителям ближайших кварталов. Вам понадобится яркая вывеска, столб, указатели. Покупателей также привлечет приятная музыка и веселый аниматор в забавном костюме.Его услугами можно воспользоваться при открытии шаурмы и во время городских праздников.

Сумма первоначальных инвестиций складывается из следующих затрат:

  • Аренда ларька — 20 000 руб.
  • Оформление документов — 15 000 руб.
  • Закупка оборудования — 100 000 руб.
  • Закупка продукции — 40 000 руб.
  • Рекламная программа — 33 000 руб.
  • Одноразовая посуда — 2 000 руб.

Итого: 210 000 руб.
Цифры считаются средними, так как аренда и стоимость продукции варьируются в зависимости от региона, расположения ларька, возможности найти выгодных поставщиков продукции, но в любом случае начальный капитал невелик.
Преимущество бизнеса, построенного на торговле шаурмой , что возврат средств с прибылью пойдет с первого дня. Оставлять средства «на всякий случай» не стоит, хотя осторожные предприниматели стараются подстраховаться на случай поломки оборудования или порчи продукции.

Просмотры сообщений: 44

Написание бизнес-плана стенда для шаурмы [Образец шаблона]

Вы собираетесь начать бизнес по продаже стенда для шаурмы? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана стенда для шаурмы и технико-экономическое обоснование, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .

Итак, мы учли все требования для открытия бизнеса по продаже шаурмы. Мы также пошли дальше, проанализировав и составив образец шаблона маркетингового плана стойки для шаурмы, подкрепленного действенными идеями партизанского маркетинга для стендов с шаурмой.Итак, перейдем к разделу бизнес-планирования.

Что касается открытия такого бизнеса, как подставки для шаурмы, на самом деле это может показаться легким, но правда в том, что если вы хотите начать бизнес, связанный с сэндвичами, так что вы не хотите нервничать, тогда вам нужно сделайте все необходимое, чтобы убедиться, что он выдержит испытание временем.

Необходимо сделать довольно много, чтобы увидеть, что ваш бизнес по продаже шаурмы действительно улетит в срок, на который вы рассчитывали.Теперь вы тоже можете написать бизнес-план для своего стенда для шаурмы, указав соответствующие детали своего бизнеса после того, как вы ознакомитесь с образцом бизнес-плана стенда для шаурмы, приведенным ниже;

Образец шаблона бизнес-плана стойки для шаурмы

1. Обзор отрасли

Если вы живете в США, Европе, Азии или Африке, вы бы попробовали или увидели стойку для шаурмы в своем городе. Шаурма, пришедшая из Леванта на Ближнем Востоке, представляет собой мясной продукт, где баранина, индейка, курица, говядина, мясо буйвола, телятина или смешанное мясо кладут на вертел, который обычно является вертикальным вертелом в ресторане.Его часто готовят на гриле целый день.

Шаурма — это фаст-фуд, состоящий из сэндвичей с хлебом или лавашем и овощами. Овощи, такие как огурец, лук, помидоры, салат, баклажаны, капуста, соленые огурцы или ревень и другие, включают в приготовление шаурмы.

Стенды для шаурмы и ресторанная индустрия сумели преуспеть в течение последних пяти лет, несмотря на восстановление. Удовлетворяя аппетиты потребителей, в киосках для шаурмы были созданы новые варианты меню, в которых используется тенденция повышения осведомленности о рисках для здоровья, связанных с диетой с высоким содержанием жиров.

Отрасль также процветала за счет разработки продуктов по достаточно привлекательным ценам, чтобы выдержать медленное восстановление, что привело к значительному росту доходов. Ожидается, что в результате эти тенденции сохранятся и будут способствовать росту выручки в будущем.

Стенды для шаурмы и рестораны — это процветающий сектор экономики Соединенных Штатов, который генерирует огромную сумму в размере более 22 миллиардов долларов в год из более чем 26 740 зарегистрированных магазинов шаурмы и дополнительных магазинов, разбросанных по всей территории Соединенных Штатов Америки.

В отрасли занято более 518 188 человек. По прогнозам экспертов, индустрия франчайзинговых стендов для шаурмы и дополнительных магазинов будет расти на 2,4% в год. Hummus Bar Express, Dr. Sandwich, SAJ Bakery, Shawarma Dadon, Jimmy Johns и Subway являются лидерами в этой отрасли; у них есть львиная доля рынка в отрасли.

Линия бизнеса по производству шаурмы имеет минимальные барьеры для входа, с низким стартовым капиталом и без особых лицензионных требований.Большинство киосков с шаурмой работают без участия работодателей, и капитальные затраты на открытие точек розничной торговли несущественны по сравнению со многими другими отраслями розничной торговли, такими как универмаги.

С другой стороны, высокий уровень конкуренции и насыщение рынка в падающей отрасли может оказаться сложной задачей для начинающих предпринимателей, которые хотят открыть свой собственный бизнес по производству шаурмы. Большинство игроков в сфере шаурмы — это заведения малого и среднего размера, обслуживающие местное сообщество.

В этом виде бизнеса, если вы хотите начать с малого, вы можете начать его как бизнес с частичной занятостью, проводя свои стенды в местах, где проводятся публичные мероприятия. Все, что вам нужно, это научиться готовить шаурму, получить грили и другое оборудование, а затем следить за событиями, на которых вам разрешат разместить свой стенд.

Однако, если вы собираетесь начать заниматься бизнесом на полную ставку, вам следует подумать об аренде магазина в районе, подверженном высокому движению людей и транспортных средств.Хорошая вещь в том, чтобы ваш ресторан шаурмы был виден всем, так это то, что люди могут легко зайти в ваш ресторан и навести справки, даже если они не покупают в этот момент. Благодаря этому вы сможете составить список потенциальных клиентов, который сможете использовать в маркетинговых целях.

Помимо всего прочего, линия бизнеса по производству шаурмы — прибыльная отрасль, и любой начинающий предприниматель открыт для открытия своего дела; Вы можете начать с малого с улицы, например, в обычном семейном и популярном бизнесе, или можете начать с большого с несколькими магазинами в ключевых городах.

2. Краткое содержание

Israel Connection Shawarma Bar, LLC — это стандартный и зарегистрированный бизнес по производству шаурмы, который будет расположен на одной из самых оживленных улиц Салема, штат Орегон. Мы смогли арендовать объект на главной дороге, достаточно большой, чтобы вписаться в дизайн того вида бара для шаурмы, который мы собираемся запустить, и объект расположен в угловом здании прямо напротив крупнейшего жилого комплекса в Орегоне.

Israel Connection Shawarma Bar, LLC будет заниматься приготовлением, продажей и распространением широких сортов шаурмы, а также сэндвичей, пиццы, безалкогольных напитков и кофе для наших клиентов.Мы также будем заниматься доставкой на дом, когда клиенты заказывают доставку в любое место в городе, где у нас есть наши шаурма-бары.

Нам известно, что в Салеме, штат Орегон, есть несколько больших и малых киосков для шаурмы, поэтому мы потратили время и ресурсы на тщательное технико-экономическое обоснование и исследование рынка, чтобы предложить гораздо больше, чем предлагают наши конкуренты. . У нас есть возможность доставки на дом, варианты самообслуживания для наших клиентов, и наша торговая точка хорошо защищена с помощью различных вариантов оплаты.

Намного больше, чем розничная торговля шаурмой, бутербродами, пиццей, кофе и безалкогольными напитками, наша забота о клиентах не имеет себе равных во всем Салеме — Орегон. Мы знаем, что наши клиенты — это причина нашего бизнеса, поэтому мы приложим все усилия, чтобы они остались довольны, когда они посетят наш шаурма-бар, а также чтобы стать нашими постоянными клиентами и послами.

Israel Connection Shawarma Bar, LLC гарантирует, что все наши клиенты получат первоклассное обслуживание всякий раз, когда они посещают наш магазин сэндвичей.У нас есть программное обеспечение CRM, которое позволит нам управлять индивидуальными отношениями с нашими клиентами, независимо от того, насколько увеличится количество наших клиентов. Мы позаботимся о том, чтобы наши клиенты участвовали в принятии некоторых бизнес-решений, которые непосредственно их затрагивают.

Мы знаем о тенденциях в индустрии ресторанов / фаст-фуд, и мы не только собираемся использовать систему, при которой наши клиенты должны будут приходить в наш шаурма-бар, чтобы сделать покупку или что-то еще, но мы также будем управлять онлайн-бар, и наши клиенты могут размещать заказы на нашу продукцию в Интернете, и они будут получать ее на дом или в любое место, где они хотят, чтобы мы доставили товары в Салем — Орегон.

Israel Connection Shawarma Bar, LLC — семейный бизнес, принадлежащий Шеннону Абрахаму и его ближайшим родственникам. Шеннон Абрахам — израильско-американский специалист по шаурме и бутербродам, имеет степень бакалавра наук. Имеет степень бакалавра наук о продуктах питания и диплом делового администрирования с более чем 15-летним опытом работы в сфере ресторанов и фаст-фуд, работая на некоторые ведущие бренды США.

Хотя бизнес запускается только с одной торговой точкой в ​​Салеме, штат Орегон, есть план открыть сети шаурм-баров по всему Орегону и, возможно, в других ключевых городах Соединенных Штатов Америки.

3. Наши продукты и услуги

Israel Connection Shawarma Bar, LLC работает в сфере ресторанов / фаст-фуд, включая стойки для шаурмы, чтобы получать прибыль, и мы сделаем все возможное, чтобы сделать доступным широкий ассортимент шаурмы, бутербродов и пиццы нашим клиентам. Наши продукты и услуги перечислены ниже;

  • Шаурма
  • Подводные сэндвичи
  • Салаты
  • Пиццы
  • Разновидности сэндвичей (Турция, Veggie Delite, Veggie Patty, Chicken, Chicken Pizziola, Chicken Teriyaki, Chicken Tikka, Chipotle B. MT, фрикадельки Marinara, жареный цыпленок, острый итальянский, стейк и сыр)
  • Кофе
  • Безалкогольные напитки
4. Наша миссия и заявление о видении
  • Наше видение — стать ведущим брендом шаурма-бара в Салеме — Орегон и создать единый стенд для шаурмы и фаст-фуд в Орегоне и других городах Соединенных Штатов Америки.
  • Наша миссия — открыть бизнес по производству шаурмы, который будет предлагать широкий выбор шаурмы, а также сэндвичи, пиццу, кофе и безалкогольные напитки по доступным ценам в резиденции Салем — Орегон и других городах Соединенных Штатов Америки, где намерены открывать цепочки шаурмовых батончиков.

Наша бизнес-структура

Israel Connection Shawarma Bar, LCC не намеревается начинать бизнес по производству шаурмы, как обычный бизнес мамы и поп-музыки за углом; Наше намерение начать бизнес по продаже шаурмы состоит в том, чтобы построить стандартный и универсальный ресторан быстрого питания с шаурмой и фастфудом в Салеме, штат Орегон.

Хотя наш бизнес по производству шаурмы и ресторанов быстрого питания может быть не таким большим, как Hummus Bar Express, Dr. Sandwich, SAJ Bakery, Shawarma Dadon, Jimmy Johns и Subway, но мы гарантируем, что мы создадим правильную структуру, которая поддержит вид роста, который мы имеем в виду при создании бизнеса.

Мы позаботимся о том, чтобы нанять квалифицированных, честных, ориентированных на клиента людей, готовых работать, чтобы помочь нам построить процветающий бизнес, который принесет пользу всем заинтересованным сторонам (владельцам, персоналу и клиентам). Фактически, соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего высшего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах деятельности в течение десяти или более лет.

В связи с этим мы решили нанять квалифицированных и компетентных специалистов для работы на следующих должностях;

  • Главный исполнительный директор (владелец)
  • Менеджер ресторана
  • Менеджер по персоналу и администратору
  • Шаурма, производитель бутербродов и пиццерия
  • Менеджер по продажам и маркетингу
  • Информационный технолог
  • Бухгалтеры / кассиры
  • Официант
  • Официантка / официантка Водители / поставщики фургонов
  • Очистители

5. Должностные обязанности и обязанности

Главный исполнительный директор — Главный исполнительный директор:

  • Повышает эффективность управления путем найма, отбора, ориентации, обучения, коучинга, консультирования и дисциплинарного взыскания менеджеров; информирование о ценностях, стратегиях и целях; распределение ответственности; планирование, мониторинг и оценка результатов работы; разработка стимулов; создание климата для предложения информации и мнений; предоставление образовательных возможностей.
  • Создает, передает и реализует видение, миссию и общее направление организации — i.е. руководство разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Отвечает за установление цен и подписание деловых сделок
  • Отвечает за направление бизнеса
  • Создает, сообщает и реализует видение, миссию и общее направление организации, то есть руководит разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Отвечает за подписание чеков и документов от имени компании
  • Оценивает успех организации
  • Отчитывается перед советом директоров

Администратор и менеджер по персоналу

  • Отвечает за контроль бесперебойного выполнения кадровых и административных задач для организации
  • Поддерживает канцелярские товары путем проверки складских запасов; размещение и экспедирование заказов; оценка новых продуктов.
  • Обеспечивает работу оборудования путем выполнения требований по профилактическому обслуживанию; вызов на ремонт.
  • Обновляет профессиональные знания, участвуя в образовательных программах; чтение профессиональных публикаций; поддержание личных сетей; участие в профессиональных организациях.
  • Повышает репутацию отдела и организации, принимая право собственности на выполнение новых и различных запросов; изучение возможностей повышения ценности выполненной работы.
  • Определяет должности для набора и управления процессом собеседования
  • Проводит вводный инструктаж для новых членов команды
  • Отвечает за обучение, оценку и оценку сотрудников
  • Отвечает за организацию поездок, встреч и встреч
  • Наблюдать за бесперебойной работой повседневная офисная деятельность.

Менеджер ресторана:

  • Отвечает за управление повседневной деятельностью в шаурма-баре (включая кухню)
  • Убедитесь, что ресторан находится в отличном состоянии и достаточно благоприятен для приема клиентов
  • Интерфейсы со сторонними организациями поставщики (поставщики)
  • Отвечает за контроль и обучение новых сотрудников
  • Отчитывается перед генеральным директором
  • Обслуживает клиентов, жалобы и запросы
  • Готовит бюджет и отчеты для организации
  • Любые другие обязанности по поручению генерального директора

Изготовитель шаурмы, производитель сэндвичей / пиццерия / случайные рабочие

  • Приготовление шаурмы, сэндвичей и пиццы под контролем менеджера ресторана
  • Отвечает за выполнение всех случайных или неквалифицированных работ в ресторане
  • Отвечает за упаковку шаурмы, пицца и бутерброды с доставкой
  • Выполняет любые другие обязанности по поручению менеджера ресторана

Менеджер по продажам и маркетингу

  • Управляет внешними исследованиями и координирует все внутренние источники информации для удержания лучших клиентов организации и привлечения новых
  • Демографические модели информация и анализ объемов транзакционных данных, генерируемых покупками клиентов
  • Определяет, расставляет приоритеты и обращается к новым партнерам, а также деловым возможностям и др.
  • Определяет возможности развития; отслеживает потенциальных клиентов и контакты; участвует в структурировании и финансировании проектов; обеспечивает завершение девелоперских проектов.
  • Отвечает за надзор за реализацией, отстаивает потребности клиентов и общается с клиентами
  • Разрабатывает, выполняет и оценивает новые планы по увеличению продаж
  • Документирует все контакты и информацию с клиентами
  • Представляет компанию на стратегических встречах
  • Помогает увеличение продаж и рост бизнеса

Информационный технолог

  • Управляет веб-сайтом организации
  • Управляет аспектами электронной коммерции бизнеса
  • Отвечает за установку и обслуживание компьютерного программного обеспечения и оборудования для организации
  • Управляет логистикой и поставками программное обеспечение для сетей, веб-серверы, программное обеспечение для электронной коммерции и системы POS (точки продаж)
  • Управляет системой видеонаблюдения организации
  • Выполняет любые другие технологические и ИТ-обязанности.

Бухгалтер / кассир:

  • Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов и финансовых отчетов для организации
  • Предоставляет руководству финансовый анализ, бюджеты развития и бухгалтерские отчеты; анализирует финансовую целесообразность наиболее сложных предлагаемых проектов; проводит маркетинговые исследования для прогнозирования тенденций и условий ведения бизнеса.
  • Отвечает за финансовое прогнозирование и анализ рисков.
  • Осуществляет управление денежными средствами, бухгалтерский учет и финансовую отчетность
  • Отвечает за разработку и управление финансовыми системами и политиками
  • Отвечает за администрирование платежных ведомостей
  • Обеспечение соблюдения налогового законодательства
  • Выполняет все финансовые операции для организации
  • Выполняет функции внутренний аудитор организации

Официанты / официантка

  • Оперативно обслуживает клиентов, дружелюбно и профессионально
  • Обеспечивает, чтобы незанятые столы всегда были установлены и готовы для клиентов
  • Выдвигает стулья для клиентов, когда они прибыть
  • Выполняет любые другие обязанности по поручению главного операционного директора / менеджера ресторана

Водители фургонов / поставщики сэндвичей:

  • Оперативно доставляет заказы клиентов
  • Доставляет корреспонденцию в ресторан
  • ранд для организации
  • Любые другие обязанности, назначенные начальником этажа / линейным менеджером

Уборщики:

  • Ответственный за постоянную уборку в ресторане
  • Следит за тем, чтобы туалетные принадлежности и принадлежности не закончились
  • Очищает ресторан как внутри, так и снаружи
  • Выполняет любые другие обязанности, назначенные управляющим ресторана.

6. SWOT-анализ

Наше намерение открыть только одну точку нашего шаурма-бара в Салеме, штат Орегон, состоит в том, чтобы протестировать бизнес в течение 2–5 лет, чтобы узнать, будем ли мы инвестировать больше денег, расширять бизнес а затем откройте другие сети шаурм-баров по всему Орегону и ключевым городам США.

Мы полностью осознаем, что есть несколько баров с шаурмой по всему Салему, штат Орегон, и даже в том же месте, где мы намереваемся разместить наш, поэтому мы соблюдаем надлежащие процедуры открытия бизнеса.

Мы знаем, что если для нашего бизнеса будет проведен надлежащий SWOT-анализ, мы сможем позиционировать наш бизнес так, чтобы максимизировать нашу силу, использовать возможности, которые будут доступны для нас, снизить наши риски и быть хорошо подготовленными, чтобы противостоять нашим угрозы.

Israel Connection Shawarma Bar, LCC использовала услуги опытного HR-аналитика и бизнес-аналитика с предвзятостью в сфере быстрого питания, чтобы помочь нам провести тщательный SWOT-анализ и помочь нам создать бизнес-модель, которая поможет нам достичь наших бизнес-целей. и цели.Это краткое изложение SWOT-анализа, проведенного для компании Israel Connection Shawarma Bar, LLC;

Наше местонахождение, бизнес-модель, по которой мы будем работать (традиционный шаурма-бар и онлайн-шаурма-бар), различные варианты оплаты, широкий выбор шаурмы, а также сэндвичи и пиццы, а также наша отличная культура обслуживания клиентов, безусловно, будут считаться сильная сила для израильского шаурма-бара Connection, LCC.

Основным недостатком, который может противостоять нам, является тот факт, что мы — новый бизнес-шаурма-бар, и у нас нет финансовых возможностей, чтобы конкурировать с многомиллионными сетями магазинов шаурмы и сэндвичей, таких как Hummus Bar Express, Dr .Сэндвич, пекарня SAJ, шаурма Дадон, Джимми Джонс и метро и др.

Тот факт, что мы собираемся открыть наш шаурма-бар на одной из самых оживленных улиц Салема, штат Орегон, дает нам неограниченные возможности продавать нашу шаурму, сэндвичи, пиццу, кофе и безалкогольные напитки большому количеству людей.

Нам удалось провести тщательное технико-экономическое обоснование и исследование рынка, и мы знаем, что будут искать наши потенциальные клиенты, когда они посетят наш шаурма-бар; у нас есть хорошие возможности для использования возможностей, которые появятся на нашем пути.

Как и в любом другом бизнесе, одна из основных угроз, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это экономический спад. Это факт, что экономический спад влияет на покупательную / покупательную способность. Еще одна угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это появление новых киосков с шаурмой, сэндвич-магазина, пиццерии или ресторана быстрого питания в том же месте, где находится наш.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

В этом периоде, когда онлайн-сообщество быстро растет, вы окажете своему бизнесу большую услугу, если создадите собственное присутствие в Интернете.Один из самых простых способов заставить людей видеть в вас эксперта в своем деле — постоянно вести блог о шаурме.

Вы также можете использовать социальные сети, такие как Instagram, Facebook, Twitter и другие, для рекламы своего бизнеса по производству шаурмы. Вы также можете открыть онлайн-шаурму-бар, где люди могут разместить заказ из вашего магазина.

Вы должны убедиться, что ваша система доставки эффективна, если вы собираетесь преуспеть с вашим онлайн-баром для шаурмы.Точно так же, чтобы удовлетворить аппетиты потребителей, стойки для шаурмы и рестораны создали новые варианты меню, основанные на тенденции повышения осведомленности о рисках для здоровья, связанных с диетой с высоким содержанием жиров.

Отрасль также процветала за счет разработки продуктов по достаточно привлекательным ценам, чтобы выдержать медленное восстановление, что привело к значительному росту доходов. Ожидается, что в результате эти тенденции сохранятся и будут способствовать росту выручки в будущем.

8.Наш целевой рынок

Когда дело доходит до фаст-фуда, такого как шаурма и даже сэндвич, пицца и др., Для них действительно большой рынок. На самом деле, стойки для шаурмы всегда импровизируют, чтобы продолжать расширять свой целевой рынок.

В связи с этим мы разместили наш шаурма-бар для обслуживания резиденции Салема — Орегон и всех других мест, где наши сети шаурмы будут расположены в ключевых городах по всей территории Соединенных Штатов Америки.Мы провели исследование рынка, и у нас есть представления о том, чего от нас ожидает наш целевой рынок.

Мы занимаемся приготовлением и обслуживанием широкого ассортимента шаурмы, бутербродов и пиццы для следующих групп людей;

  • Организаторы мероприятий
  • Корпоративные организации
  • Домашние хозяйства
  • Школы
  • Руководители корпораций
  • Деловые люди
  • Спортсмены и женщины
  • Студенты
  • Туристы

3 Наши конкурентные преимущества

3 Наши конкурентные преимущества Индустрия ресторанов / фаст-фуд показывает, что за последние десять лет рынок стал намного более конкурентным.Фактически, вы должны быть очень креативными, ориентированными на клиента и проактивными, если вы хотите выжить в этой отрасли.

Нам известно об усилении конкуренции, и мы хорошо подготовлены к тому, чтобы конкурировать с другими прилавками для шаурмы, сэндвич-магазинами, пиццериями и ресторанами быстрого питания в Салеме — Орегон. Israel Connection Shawarma Bar, LLC запускает стандартный шаурма-бар, который действительно станет предпочтительным выбором для проживания в Салеме — Орегон.

Наш шаурма-бар расположен в угловом здании на оживленной улице, прямо напротив одного из крупнейших жилых комплексов Салема — Орегон.У нас достаточно места для парковки, на котором можно разместить более 20 автомобилей за раз.

Одно можно сказать наверняка: мы позаботимся о том, чтобы в нашем баре / на стойках всегда был широкий выбор шаурмы, сэндвичей и пиццы. Клиентам будет сложно посетить наш шаурма-бар и не купить шаурму, сэндвич, пиццу, кофе или прохладительные напитки.

Одна из наших бизнес-целей — сделать израильский шаурма-бар Connection, LCC универсальным баром для шаурмы. Наша отличная культура обслуживания клиентов, интернет-магазин, различные варианты оплаты и надежная защита объекта послужат для нас конкурентным преимуществом.

Наконец, о наших сотрудниках позаботятся хорошо, и их социальный пакет будет одним из лучших в нашей категории (стартап-бары с шаурмой) в индустрии ресторанов / фастфуда, а это означает, что они будут более чем готовы развивать бизнес. вместе с нами и помогаем достичь поставленных целей и всех наших целей и задач. Мы также предоставим хорошие условия работы и комиссионные внештатным торговым агентам, которых время от времени будем нанимать.

9. ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

Israel Connection Shawarma Bar, LCC занимается розничной продажей широкого ассортимента шаурмы, сэндвичей и пиццы в Нью-Йорке — Нью-Йорке.Мы работаем в сфере ресторанов и фаст-фудов, чтобы максимизировать прибыль, и мы сделаем все возможное, чтобы обеспечить достижение бизнес-целей и задач.

По сути, нашим источником дохода будет розничная продажа следующих продуктов по доступным ценам;

  • Шаурма
  • Подводные сэндвичи
  • Салаты
  • Пиццы
  • Разновидности сэндвичей (Турция, Veggie Delite, Veggie Patty, Chicken, Chicken Pizziola, Chicken Teriyaki, Chicken Tikka, Chipotle B. MT, фрикадельки Marinara, жареный цыпленок, острый итальянский, стейк и сыр)
  • Кофе
  • Безалкогольные напитки
10. Прогноз продаж

На самом деле, если говорить о шаурме-баре, если ваш шаурма-бар cum stand находится в центре, вы всегда будете привлекать клиентов, включая продажи, и это обязательно приведет к увеличению доходов для бизнеса.

У нас хорошие возможности для выхода на доступный рынок в Нью-Салеме, штат Орегон, и мы весьма оптимистично настроены в отношении нашей поставленной цели по получению достаточного дохода / прибыли за первые шесть месяцев работы и развитию бизнеса и нашей клиентской базы. .

Мы смогли критически изучить направление деятельности стендов для шаурмы, проанализировали наши шансы в этой отрасли и смогли составить следующий прогноз продаж. Прогноз продаж основан на информации, собранной на местах, и некоторых предположениях, характерных для стартапов в Салеме, штат Орегон.

Ниже представлен прогноз продаж израильского бара Connection Shawarma Bar, LCC, он основан на местонахождении нашего бизнеса и других факторах, связанных с аналогичными стартапами в Соединенных Штатах;

  • Первый финансовый год: 120 000 долларов США
  • Второй финансовый год: 250 000 долларов США
  • Третий финансовый год: 750 000 долларов США

N. B : Этот прогноз сделан на основе того, что доступно в отрасли, и с предположением, что не будет какого-либо серьезного экономического кризиса и не будет ни одного крупного конкурента, предлагающего те же продукты и услуги по обслуживанию клиентов, что и мы в рамках того же место расположения. Обратите внимание, что указанный выше прогноз может быть ниже и в то же время выше.

  • Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

Перед тем, как выбрать место для размещения израильского шаурма-бара, мы провели тщательное исследование рынка и технико-экономическое обоснование, чтобы иметь возможность проникнуть на доступный рынок и стать предпочтительным выбором для проживания в Салеме — Орегон.У нас есть подробная информация и данные, которые мы смогли использовать для структурирования нашего бизнеса, чтобы привлечь количество клиентов, которых мы хотим привлечь за раз.

Мы наняли экспертов, которые хорошо разбираются в индустрии ресторанов / фаст-фуд, чтобы помочь нам разработать маркетинговые стратегии, которые помогут нам достичь нашей бизнес-цели по завоеванию большей доли доступного рынка в Салеме, штат Орегон.

Во всем остальном, чтобы продолжать вести бизнес и расти, мы должны продолжать продавать шаурму, сэндвичи и пиццу; Вот почему мы сделаем все возможное, чтобы предоставить команде продаж и маркетинга все возможности.Таким образом, компания Israel Connection Shawarma Bar, LLC применит следующий подход к продажам и маркетингу, чтобы привлечь клиентов:

  • Откройте наш шаурма-бар в большом стиле, устроив вечеринку для всех.
  • Представьте наш бизнес по производству шаурмы, отправив вводные письма вместе с нашей брошюрой корпоративным организациям, школам, организаторам мероприятий, домашним хозяйствам и ключевым заинтересованным сторонам в Салеме — Орегон
  • Убедитесь, что у нас есть широкий выбор шаурмы, бутербродов, пиццы и др. на наших стендах всегда.
  • Используйте привлекательные ручные банкноты для повышения осведомленности, а также для направления нашего бара шаурмы
  • Разместите наши вывески / гибкие баннеры в стратегических местах Салема — Орегон
  • Разместите наших встречающих, чтобы приветствовать и направить потенциальных клиентов план лояльности, который позволит нам вознаграждать наших постоянных клиентов
  • Участвуйте в роуд-шоу в нашем районе, чтобы повысить осведомленность о нашем шаурма-баре.
11. Рекламная и рекламная стратегия

Несмотря на то, что наш шаурма-бар удачно расположен, мы все равно сделаем все возможное, чтобы усилить рекламу нашего бизнеса.Мы собираемся изучить все доступные средства для продвижения компании Israel Connection Shawarma Bar, LLC.

Israel Connection Shawarma Bar, LCC имеет долгосрочный план по открытию сетей шаурмы в различных местах по всему Орегону и в ключевых городах США, поэтому мы намеренно создадим наш бренд, чтобы он был хорошо принят в Салеме, штат Орегон, прежде. углубляясь.

На самом деле наша рекламная и рекламная стратегия направлена ​​не только на привлечение клиентов, но и на эффективное информирование о нашем бренде.Вот платформы, которые мы намерены использовать для продвижения и рекламы Israel Connection Shawarma Bar, LLC;

  • Размещайте рекламу в местных газетах, на радиостанциях и телеканалах.
  • Поощрять использование молвы наших постоянных клиентов
  • Использование в Интернете и на платформах социальных сетей, таких как; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ и другие платформы для продвижения нашего бизнеса.
  • Убедитесь, что мы размещаем наши баннеры и рекламные щиты на стратегических позициях по всему Салему — Орегон
  • Раздаем наши листовки и рекламные листовки в целевых районах в нашем районе и вокруг него
  • Свяжитесь с корпоративными организациями, домашними хозяйствами, религиозными центрами, школами и организаторами мероприятий и т. Д. все, позвонив им и проинформировав о компании «Israel Connection Shawarma Bar, LLC» и продукции, которую мы продаем.
  • Рекламируйте наш бизнес на нашем официальном сайте и используйте стратегии, которые помогут нам привлечь трафик на сайт.
  • Брендируйте все наши официальные автомобили и доставку. фургоны и следите за тем, чтобы все наши сотрудники и управленческий персонал регулярно носили нашу фирменную рубашку или кепку.
12. Наша стратегия ценообразования

Ценообразование является одним из ключевых факторов, которые дают преимущество шаурме-барам и ресторанам быстрого питания. Потребители обычно ходят в места (бары для шаурмы), где они могут купить / заказать шаурму. , бутерброды, пицца, кофе и безалкогольные напитки по более низкой цене, поэтому крупный игрок в индустрии ресторанов / фаст-фуд будет продолжать привлекать множество потребителей.

Мы знаем, что у нас нет возможностей конкурировать с более крупными и хорошо зарекомендовавшими себя батончиками для шаурмы, но мы гарантируем, что цены на все продукты, доступные в наших батончиках для шаурмы, будут конкурентоспособными по сравнению с ценами, доступными среди батончиков для шаурмы в пределах наш уровень.

Нам известно, что существуют контракты на поставку шаурмы, сэндвичей и пиццы государством, корпоративными организациями или крупными религиозными организациями; мы обеспечим соблюдение шаблона ценообразования при подаче заявок на такие контракты.

Политика оплаты, принятая компанией Israel Connection Shawarma Bar, LLC, является всеобъемлющей, потому что мы прекрасно понимаем, что разные клиенты предпочитают разные варианты оплаты, которые им подходят, но в то же время мы гарантируем, что мы соблюдаем финансовые правила и положения. Соединенных Штатов Америки.

Вот варианты оплаты, которые компания Israel Connection Shawarma Bar, LLC предоставит своим клиентам;

  • Оплата банковским переводом
  • Оплата наличными
  • Оплата через POS-автоматы
  • Оплата через онлайн-банковский перевод
  • Оплата чеком
  • Оплата банковским переводом

С учетом вышеизложенного мы выбрали банковские платформы что позволит нашему клиенту оплачивать закупку сельскохозяйственной продукции без какого-либо стресса с его стороны.Номера наших банковских счетов будут доступны на нашем веб-сайте и в рекламных материалах для клиентов, которые могут пожелать внести наличные или сделать онлайн-перевод для покупки наших продуктов.

13. Расходы на запуск (бюджет)

При открытии любого бизнеса сумма или затраты будут зависеть от подхода и масштаба, который вы хотите предпринять. Если вы намереваетесь добиться больших успехов, арендуя место, вам понадобится значительный капитал, так как вам нужно будет убедиться, что о ваших сотрудниках хорошо заботятся, и что ваше предприятие достаточно способствует творчеству и продуктивности сотрудников.

Это означает, что запуск может быть как низким, так и высоким, в зависимости от ваших целей, видения и устремлений вашего бизнеса. Инструменты и оборудование, которые будут использоваться, везде будут иметь примерно одинаковую стоимость, а любая разница в ценах будет минимальной, и ее можно не заметить.

Что касается детального анализа затрат на открытие бизнеса по производству шаурма-бара; в других странах он может отличаться из-за стоимости их денег. Это ключевые направления, на которые мы направим стартовый капитал;

  • Общий сбор за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки — 750 долларов.
  • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги (программное обеспечение, P.O.S машины и другое программное обеспечение) — 1300 долларов США.
  • Расходы на маркетинговое продвижение торжественного открытия израильского бара Connection Shawarma Bar, LCC в размере 3500 долларов США , а также печать флаеров (2000 листовок по 0,04 доллара США за копию) на общую сумму — 3580 долларов США.
  • Стоимость найма Бизнес-консультанта — 2500 долларов США.
  • Страхование (общая ответственность, компенсации работникам и имущественный ущерб) с полной премией — 2400 долларов США.
  • Стоимость оплаты аренды за 12 месяцев из расчета 1,76 доллара за квадратный фут на общую сумму 105 600 долларов.
  • Стоимость строительства стандартной шаурмы-бара — 100000 долларов США.
  • Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары ( 500 долларов США ), а также залог за телефонные и коммунальные услуги ( 2500 долларов США ).
  • Операционные расходы на первые 3 месяца (заработная плата сотрудников, оплата счетов и др.) — 100000 долларов США
  • Стоимость стартовых запасов (сырье, упаковочные материалы и др.) — 80 000 долларов США
  • Складское оборудование (ящики, стеллаж, полки, ящик для продуктов) — $ 3720
  • Стоимость оборудования прилавков (столешница, мойка, льдогенератор и т. д.)) — $ 9 500
  • Стоимость оборудования магазина (кассовый аппарат, охрана, вентиляция, вывески) — $ 13 750
  • Стоимость приобретения развозных фургонов — $ 50 000
  • Стоимость покупки мебели и оборудования (Гриль) машина, компьютеры, принтеры, телефон, телевизоры, аудиосистема, столы и стулья и др.) — $ 4,000.
  • Стоимость запуска веб-сайта — 600 долларов
  • Стоимость нашей вечеринки по открытию — 10 000 долларов
  • Разное — 10 000 долларов

Нам потребуется смета в долларов США, 500 000 долларов США, , чтобы успешно установить нашу шаурму. бар.Обратите внимание, что эта сумма включает заработную плату всего сотрудника за первый месяц работы, и сумма может быть больше или меньше.

Создание финансирования / стартовый капитал для компании «Israel Connection» Shawarma Bar, LLC

«Israel Connection Shawarma Bar, LLC» — это семейный бизнес, который полностью принадлежит и финансируется Шеннон Абрахам и его ближайшими родственниками. Мы не собираемся приветствовать каких-либо внешних деловых партнеров, поэтому мы решили ограничить получение стартового капитала тремя основными источниками.Это области, в которых мы намерены генерировать наш стартовый капитал;

  • Сгенерировать часть стартового капитала из личных сбережений
  • Источник льготных кредитов от членов семьи и друзей
  • Подать заявку на ссуду в моем банке

NB: Нам удалось создать около 200 000 долларов США ( Личные сбережения 100 000 долларов США и льготная ссуда от членов семьи 50 000 долларов США ), и мы находимся на заключительной стадии получения кредита в размере 300 000 долларов США в нашем банке.Все бумаги и документы подписаны и отправлены, заем одобрен, и с этого момента на наш счет будет зачислена сумма.

14. Стратегия устойчивого развития и расширения

Будущее бизнеса зависит от количества лояльных клиентов, обладающих способностями и компетенцией сотрудников, их инвестиционной стратегией и структурой бизнеса. Если в бизнесе (компании) отсутствуют все эти факторы, то вскоре бизнес закроется.

Одна из наших основных целей при создании компании «Israel Connection Shawarma Bar, LLC» — построить бизнес, который будет выживать за счет собственного денежного потока без необходимости вливания финансовых средств из внешних источников после того, как бизнес будет официально запущен.

Мы знаем, что один из способов получить одобрение и привлечь клиентов — это продавать в розницу нашу шаурму, сэндвичи, пиццу, кофе и безалкогольные напитки немного дешевле, чем то, что доступно на рынке, и мы хорошо подготовлены к тому, чтобы выжить при меньших затратах. маржа прибыли на какое-то время.

Israel Connection Shawarma Bar, LLC позаботится о том, чтобы были заложены правильные основы, структуры и процессы, чтобы обеспечить хорошее благополучие наших сотрудников. Корпоративная культура нашей компании направлена ​​на то, чтобы вывести наш бизнес на новый уровень, а обучение и переподготовка нашей рабочей силы находится в центре внимания.

Фактически, соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах в течение трех или более лет.Мы знаем, что если это будет реализовано, мы сможем успешно нанять и удержать лучшие руки в отрасли; они будут более привержены тому, чтобы помочь нам построить бизнес нашей мечты.

Контрольный список / этап

  • Проверка доступности названия компании: Завершено
  • Регистрация предприятия: Завершено
  • Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
  • Машины точек продаж (POS): Завершено
  • Открытие счетов мобильных денег: Завершено
  • Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
  • Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
  • Заявление на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
  • Покупка страхования бизнеса: Завершено
  • Сдача объекта в аренду и реконструкция объекта: В процессе
  • Проведение технико-экономического обоснования: Завершено
  • Получение капитала от членов семьи: Завершено
  • Заявки на получение кредита от банк: В процессе
  • Написание бизнес-плана: Завершено
  • Составление справочника сотрудника: Завершено
  • Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В процессе
  • Дизайн логотипа компании: Завершено
  • Графический дизайн и печать упаковки Маркетинговые / рекламные материалы: Выполняется
  • Набор сотрудников: Выполняется
  • Закупка необходимой мебели, стеллажей, полок, компьютеров, электронной техники, оргтехники и видеонаблюдения: Выполняется
  • Создание официального веб-сайта компании: Выполняется
  • Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в сообществе: Выполняется
  • Организация охраны здоровья, труда и пожарной безопасности (лицензия): Защищено
  • Открытие вечеринки / площадка запуска nning: Выполняется
  • Составление нашего списка продуктов, которые будут доступны в нашем магазине: Завершено
  • Установление деловых отношений с поставщиками — поставщиками мяса, муки / хлеба, ингредиентов (овощи, такие как огурцы, лук, помидор, салат, баклажан, капуста, соленые огурцы или ревень и др. , кофе и безалкогольные напитки В процессе

Основатель / издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd

Аджэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также одновременно исполняет обязанности генерального директора POJAS Properties Ltd.

Последние сообщения Аджэро Тони Мартинса (посмотреть все)

Все 10 лицензий, необходимых для открытия ресторана в Индии

Открытие ресторана — непростой процесс. Вам нужно выбрать концепцию ресторана, правильное расположение, нанять квалифицированный персонал, получить лицензии и правильно продавать ресторан.

Пауза. Мы в этом с вами.

При наличии правильных правил и знаний даже получение лицензии на ресторан может превратиться в легкую прогулку.Этот пост поможет вам сориентироваться в юридических процессах и требованиях к открытию ресторана.

Готовы к бумажной волоките и терпению?

Лицензии, необходимые для управления рестораном в Индии

Это самые важные ресторанные лицензии, необходимые для открытия ресторана, их получение гарантирует, что ваш ресторан работает на законных основаниях.

1. Лицензия FSSAI

Лицензия FSSAI, также известная как лицензия на питание, является одной из самых важных лицензий, необходимых для открытия ресторана.Он получен от FSSAI (Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии).
Эта ресторанная лицензия — не просто лицензия, напротив, она также служит одобрением властей и гарантирует клиентам, что еда этого конкретного ресторана соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов Индии. Это обязательно уникальный 14-значный регистрационный номер, который выдается производителям, торговцам и ресторанам. Его обязательно нужно печатать на всех пищевых упаковках.

Стоимость лицензии FSSAI

Вот подробная разбивка различных типов лицензий FSSAI.

Документы, необходимые для получения лицензии FSSAI

Это документы, необходимые для подачи заявки на лицензию FSSAI Restaurant:

  • Подтверждение личности и адреса
  • Действительный идентификатор электронной почты
  • Телефон
  • Аффидевит
  • Декларация плана управления безопасностью пищевых продуктов
  • План расположения кухни
  • Перечень категорий продуктов
  • Отчет об испытаниях воды на утвержденном ISI объекте
  • Сертификат об отсутствии возражений (NOC) от владельцев или партнеров
  • Медицинские справки сотрудников
Как получить лицензию FSSAI для вашего ресторана

Когда у вас есть эти документы, вы можете подавать заявление на получение лицензии. Процесс подачи заявки достаточно простой:

    • Войдите на веб-сайт FSSAI, завершите процесс регистрации, создав имя пользователя для регистрации.
    • Затем заполните онлайн-заявку всеми необходимыми документами.
    • Отправьте распечатку заполненной онлайн-формы заявки в региональные / государственные органы вместе со всеми подтверждающими документами в течение 15 дней с даты подачи онлайн-заявки, чтобы ваше заявление было рассмотрено.

Вот полное руководство, которое поможет вам получить лицензию FSSAI для вашего ресторана.

2. Лицензия на продажу спиртных напитков

Если в вашем ресторане подают спиртные напитки, приобретение лицензии на продажу спиртных напитков просто необходимо. Его можно получить у местного уполномоченного по акцизам, а формы доступны на веб-сайтах правительства соответствующего штата. Наличие этой лицензии исключительно важно, поскольку, если вы продаете спиртные напитки без вышеупомянутой лицензии, вы можете понести огромный штраф, а также будете вынуждены навсегда закрыть предприятие.

Стоимость лицензии на продажу спиртных напитков

Вы должны будете заплатить 5000 рупий во время подачи документов, и дополнительные 50 000 рупий требуются для каждой дополнительной марки спиртных напитков, таких как виски, ром, джин, бренди, водка и тому подобное.

Документы, необходимые для лицензии на продажу спиртных напитков

Вот список документов, необходимых для получения лицензии на продажу спиртных напитков для ресторана или бара:

    • Документальное подтверждение правового статуса ресторана или отеля, то есть является ли это компанией, партнерской фирмой или любым другим типом учреждения.
    • Доказательство того, что ресторан или гостиница владеют земельным участком.
    • Сертификат, подтверждающий завершение строительства ресторана или здания гостиницы.
    • Торговая лицензия от местного органа власти, то есть MCD / NDMC или других подобных органов
    • Свидетельство о регистрации лицензии на столовую, выданное DCP.
    • Документальное подтверждение того, что заявитель имеет начисление налога на прибыль и налога с продаж.
    • НОК от государственной противопожарной службы
Как получить лицензию на продажу спиртных напитков для вашего ресторана и бара
  • Зайдите на сайт правительства вашего штата, чтобы найти форму.
  • Вышеупомянутые документы должны быть переданы соответствующему должностному лицу по акцизам, которое проверяет ресторан или территорию отеля.
    Затем он подает отчет в орган, выдающий спиртные напитки.
  • После утверждения заявитель должен предоставить сборы в соответствии с руководящими принципами, после чего выдается лицензия.

Это известный факт, что получение лицензии на продажу спиртных напитков для вашего ресторана является наиболее сложной задачей, поскольку правительство проверяет все детали с орлиным глазом.Итак, удачи.

3. Лицензия на здравоохранение / торговлю

Эта лицензия гарантирует, что ваш ресторан находится в исправном состоянии с точки зрения здравоохранения Департамента здравоохранения. На его оформление потребуется около 60 дней после подачи формы и документов.

Стоимость лицензии на здравоохранение / торговлю

Стоимость может варьироваться от 500 до 50 000 рупий в зависимости от правил вашего штата и конкретных требований.

Документы, необходимые для получения лицензии на здравоохранение / торговлю
  • Подтверждение права собственности, договор аренды или NOC от арендодателя
  • План участка и макет в трех экземплярах
  • Гарантия возмещения для рупий.100
  • Сертификат структурной устойчивости, подписанный инженером-строителем
  • Счета за электроэнергию и воду
  • Доказательство подключения к канализации
  • Письмо из полиции Дели
  • Отчеты об испытаниях воды
  • План помещения
  • Медицинские справки работников
  • Подтверждение налога на имущество
  • Свидетельство Лал Дора, если применимо
Как получить лицензию на торговлю / здравоохранение для вашего ресторана

Ресторатор может подать заявку на получение лицензии на здравоохранение / торговлю в CSB или онлайн. Формы доступны на веб-сайте государственной муниципальной корпорации или в Зональных бюро обслуживания граждан. Муниципальные корпорации имеют право закрывать рестораны, не имеющие этой лицензии.

4. Лицензия на ресторанный дом

Лицензия на организацию общественного питания выдается комиссаром лицензионной полиции того города, в котором вы хотели бы открыть торговую точку.

Стоимость лицензии на ресторанный дом

Приблизительная стоимость, необходимая для выдачи этой лицензии, составляет рупий.300 на три года.

Документы, необходимые для получения лицензии на питание

Вот список документов, необходимых для получения лицензии на питание для ресторанов:

  • Документы, подтверждающие законное занятие места приема пищи и, в случае аренды, НОК от арендодателя.
  • План участка с указанием размеров столовой
  • Фотографии этого места, показывающие, что он использовался как столовая
  • Фотокопия действующей торговой лицензии NDMC / MCD / DCB / Управления аэропортов Индии и бесплатная квитанция.
  • Доказательство проживания заявителя
  • Аффидевит на гербовой бумаге в 10 рупий, должным образом заверенный нотариусом
  • Пожарный центр, если в столовой 50 и более
  • Обязательство по установке камер видеонаблюдения с 30-дневной записью
Как получить лицензию на питание
  • Заявитель должен сначала зарегистрироваться здесь.
  • Используя идентификатор пользователя, вы можете заполнить форму, загрузить все необходимые документы и назначить встречу.Самостоятельная аттестация всех документов, которые вы размещаете, является обязательной, поскольку она гарантирует их валидацию.

Вот как выглядит приложение. Вы можете скачать полную форму здесь.

5. Лицензия на магазин и учреждение

Чтобы вести пищевой бизнес в Индии, вы должны зарегистрировать свой ресторан в соответствии с Законом о магазинах и учреждениях. Для чего угодно, от фургона с едой до изысканного ресторана. Вам необходимо зарегистрировать свой ресторан в течение 30 дней с момента начала вашей деятельности.Эта лицензия зависит от города.

Стоимость магазина и учреждения

Общие затраты, которые вы понесете, составляют от 200 до 4000 рупий в год. Однако стоимость условная, поскольку зависит от количества сотрудников и местоположения ресторана.

Документы, необходимые для получения лицензии на магазин и учреждение
  • Pan Card
  • Подтверждение личности
  • Подтверждение адреса собственника, партнера или компании
  • Реквизиты сотрудников
Как получить лицензию по Закону о магазинах и учреждениях
  • Получите форму заявки здесь или на веб-сайте правительства вашего штата.
  • Отправьте документы с бланком заявки, в котором указывается название магазина, почтовый адрес заведения и доказательства права собственности, такие как договор аренды или документы об аренде магазина, местному старшему инспектору.
  • После того, как государственный служащий проверит все документы, он / она зарегистрирует ресторан в Реестре предприятий и выдает свидетельство о регистрации.
  • Этот сертификат должен явно отображаться в вашем ресторане и всегда должен обновляться до истечения срока его действия.
6. Лицензия пожарной безопасности

Ресторан должен защищать своих клиентов от всего опасного, будь то фальсифицированные пищевые продукты или опасности, такие как пожар. Таким образом, для управления рестораном требуется сертификат об отсутствии возражений (NOC) от пожарной части.

Стоимость лицензии по пожарной безопасности

На данный момент плата за NOC не взимается.

Как получить лицензию на пожарную безопасность
    • Для этого ресторану необходимо зарегистрироваться в NOC в Государственной пожарной службе.Заявки можно найти в Интернете на веб-сайте правительства штата.
    • После установки всего защитного оборудования вы должны пригласить начальника пожарной охраны для проверки и получить NOC.
7. Высота подъема

Если вы хотите установить лифт в своем многоэтажном ресторане, вам необходимо получить разрешение от инспектора из отдела электроснабжения, а также от уполномоченного по вопросам труда этого конкретного города. Инспектор по электротехнике выдает эту лицензию в офисе Уполномоченного по вопросам труда после проверки монтажа оборудования, расположения, защитных приспособлений и тому подобного.Доступны государственные приложения для получения разрешения на подъемник.

8. Лицензия на музыку

Чтобы воспроизводить музыку в ресторане, вам необходимо получить лицензию на музыкальное сопровождение ресторана. Он выпущен Phonographic Performance Limited (PPL). Если ресторан играет музыку и работает без указанной лицензии, ему придется столкнуться с судебными санкциями.

9. Сертификат экологической чистоты

Любой ресторан юридически и морально обязан гарантировать, что его деятельность не должна наносить вред окружающей среде. Следовательно, вы также должны подать заявление на получение Сертификата экологической чистоты. Для получения более подробной информации посетите здесь.

10. Лицензия на вывески

Вам необходимо хорошо продвигать свой ресторан, чтобы обеспечить максимальную прибыль вашему бизнесу. Вам необходимо получить лицензию на использование вывесок в муниципальной корпорации или в каком-либо местном органе власти, чтобы на законных основаниях использовать плакаты, графику и картины для продажи вашего ресторана в близлежащем районе.

Налогообложение ресторанов: налог на товары и услуги (GST)

GST, который вступил в силу с 1 июля 2017 года, заставил всех привязаться к нему с помощью этих частых изменений.И ресторанная индустрия, и правительство давно пребывают в ссоре.
Это один налог, который вам нужно платить, в отличие от различных налогов (НДС, налог на услуги) ранее. Вы можете легко зарегистрировать свой ресторан для GST онлайн и получить санкции с минимальными усилиями.

Двухэтапный процесс регистрации с проверкой OTP

Налоговые ставки, применяемые в соответствии с GST для ресторанов, следующие:

      • Для всех ресторанов и отелей, с кондиционером или без него; подающие или не обслуживающие ликеры, налог на товары и услуги установлен в размере 5%.
      • Для обычного питания в помещениях ресторана применяется ставка GST в размере 5%.
      • Для всех блюд на открытом воздухе в ресторане налог на товары и услуги установлен в размере 18%.
      • Рестораны и отели, подпадающие под 5% налог на товары и услуги и / или имеющие годовой оборот более 1 крор индийских рупий, не могут претендовать на получение налогового кредита (ITC) *.
      • Рестораны и отели, подпадающие под 18% налог на товары и услуги, могут претендовать на льготы ИТЦ.
      • Если алкоголь подается в ресторане, налог на товары и напитки не взимается.Однако вы можете облагать потребителя алкоголем НДС и другими государственными налогами. То же самое не относится ни к каким счетам, включая продукты питания.

Для получения дополнительной информации о GST перейдите сюда.

Ваши следующие шаги

Имейте в виду, что точные законы и правила для каждой лицензии часто специфичны для разных городов и штатов. Убедитесь, что вы понимаете все различные лицензии, которые вам понадобятся на уровне штата и города.Их получение — важный шаг к открытию вашего нового ресторана и избежанию ужасных штрафов.

Теперь, когда у вас есть контроль над всеми нормативными требованиями, почему бы не подумать о таких забавных моментах, как рекламные акции в ресторанах , новые технологии и качество обслуживания клиентов ?

Куриная шаурма — Nicky’s Kitchen Sanctuary

Эта куриная шаурма — сочная , приправленная пряностями, курица, завернутая в лепешки с кремовой заправкой тахини — идеально подходит для жаркой или холодной погоды.

Шарварма. Это только у меня, или это слово звучит как что-то восхитительно ласковое, как романтический медленный танец на открытом воздухе, на освещенной свечами площади в красивой теплой стране. С большим количеством вина. Хм. Может, мне нужен отпуск (не так ли всем!). С другой стороны, если бы я сказал Крису «Шарварма», он бы сразу подумал о цитате из «Шарвармы» Железного человека в том фильме «Мстители». На самом деле, я впервые слышал об этом блюде, и если Железный Человек думал, что оно будет хорошим, значит, так оно и будет.

Что нам нужно?
  • Куриные бедра отлично подходят для домашней шаурмы, поскольку они хорошо выдерживают интенсивное приготовление на сильном огне, сохраняя при этом сочность.
  • Специи — придают курице дымный, пряный, согревающий вкус
  • Тахини — незаменим для хорошего соуса для шаурмы — смешанный с греческим йогуртом, а также чесноком, укропом, лимоном, тмином, солью и перцем

Как приготовить эту шаурму в домашних условиях Полный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецепта в конце этого поста.
  • Положите нарезанные куриные бедра в миску с маслом, болгарским перцем, тмином, молотым кориандром, порошком чили, корицей и измельченным чесноком. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник для маринования .
  • Приготовьте кусочки курицы на сковороде (другие методы приготовления см. В разделе примечаний в карточке рецептов), переворачивая пару раз, пока они не станут слегка обугленными снаружи, а в середине.
  • Приготовьте соус для шаурмы , смешав греческий йогурт, измельченный чеснок, тахини, тмин, укроп, лимонный сок, соль и перец.
  • Подавать шаурму в теплых лепешках с листьями салата, красным луком, помидорами и огурцами и сбрызнуть тахини заправкой из йогурта.
Традиционно для приготовления шаурмы мясо, такое как курица / баранина / говядина, готовится на вертикальном вертеле в течение нескольких часов, а затем подается в лепешке с небольшим количеством салата и соуса.

К сожалению, у меня дома нет вертела (это было бы великолепно — не считая того факта, что мне уже трудно обеспечить хотя бы один день без мяса в неделю.У меня не было бы шансов с вертелом, полным сочного жареного на углях мяса, доступного на разлив), поэтому я готовлю курицу на чугунной сковороде . Если у вас его нет, то можно приготовить барбекю или курицу на гриле.

Могу я сделать это впереди? Да! Вы можете заранее замариновать курицу (на день вперед) и приготовить соус на пару дней вперед. Убедитесь, что они накрыты и хранятся в холодильнике до использования. Курица действительно вкуснее сразу на сковороде, но вы можете приготовить ее заранее, а затем быстро остудить, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до одного дня.Вы можете съесть холодную курицу в салате или лепешках / лаваше, или вы можете разогреть ее, завернув в фольгу в один слой и нагревая в духовке при 190C / 375F в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока все не станет горячим.

Могу ли я использовать куриные грудки вместо бедер? Куриные бедра лучше выдерживают при жарке на сильном огне — например, на сковороде или барбекю — при этом они остаются сочными. Однако при желании вы можете заменить ее кусочками куриной грудки. Постарайтесь не пережарить — курица может стать сухой.Но убедитесь, что он приготовлен повсюду и больше не розовый в середине.

Альтернатива тахини в заправке: Если хотите, можете не добавлять тахини в заправку, и она все равно будет очень вкусной. В качестве альтернативы замените ореховое масло (арахисовое / миндальное / кешью), если вам все еще нужен ореховый вкус. Вы также можете заменить тахини половиной тертого огурца, который был выжат, чтобы удалить большую часть жидкости. Вместо этого вы получите заправку в стиле цацики.

Лучшие лепешки Мне очень нравятся лепешки по-гречески или по-ливански с шаурмой, так как они гуще и более жевательные, чем лепешки или лаваш карманного типа, поэтому в результате получается более вкусная и приятная упаковка. Однако вы можете использовать обычные карманные питы, обертки из тортильи или даже хлеб наан, если хотите (я бы даже использовал chapati — я за немного фьюжн!). Выбери свой любимый стиль лепешек !

Другие рецепты курицы гриль:

Посмотрите, как это сделать

Куриная шаурма

Эта куриная шаурма — это сочная курица, приправленная пряностями, завернутая в лепешки с кремовой заправкой тахини — идеально подходит для жаркой или холодной погоды.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Время маринования 1 час

Общее время 1 час 25 минут

Обед

Кухня Ближнего Востока

Порции 4 порции

Калорий 521 ккал

ИНСТРУКЦИИ

  • Сначала замариновать курицу.Поместите нарезанные куриные бедра в большую миску и добавьте остальные ингредиенты для шаурмы.

  • Смешайте, затем накройте и поместите в холодильник на час (или на ночь).

  • Когда вы будете готовы приготовить шаурму, поставьте чугунную сковородку на плиту, чтобы она нагрелась.

  • Положите кусочки курицы на сковороду и готовьте 6-10 минут, переворачивая пару раз, пока они не станут слегка обугленными снаружи, а в середине.(об альтернативных методах приготовления см. примечания)

  • Пока курица готовится, приготовьте заправку для шаурмы, смешав все ингредиенты заправки для шаурмы в небольшой миске до однородности.

  • Выложите лепешки на сервировочные тарелки и разделите между ними салат, красный лук, помидоры и огурцы.

  • Выложите сверху приготовленную шаурму, затем полейте соусом для шаурмы.

  • Сверните лепешки и подавайте.

✎ Ноты

Нет сковороды? Вы также можете:
  • Обжарьте кусочки шаурмы на горячей, слегка смазанной маслом сковороде (неглубокой сковороде) в течение 6-10 минут, регулярно переворачивая до готовности.
  • Жарить (жарить) на противне под горячим грилем 8-10 минут — до полной готовности. Смажьте небольшим количеством масла перед тем, как положить под гриль (так как использование гриля сушит курицу немного больше, чем жарка / приготовление на гриле), и переверните один раз, наполовину готовки.
  • Положите курицу на шпажки и жарьте 8-10 минут, пару раз переворачивая во время приготовления, пока она не станет полностью готовой.
Могу я сделать это впереди? Да! Вы можете заранее замариновать курицу (на день вперед) и приготовить соус на пару дней вперед. Убедитесь, что они накрыты и хранятся в холодильнике до использования. Курица действительно вкуснее сразу на сковороде, но вы можете приготовить ее заранее, а затем быстро остудить, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до одного дня. Вы можете съесть холодную курицу в салате или лепешках / лаваше, или вы можете разогреть ее, завернув в фольгу в один слой и нагревая в духовке при 190C / 375F в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока все не станет горячим. Могу ли я использовать куриные грудки вместо бедер? Куриные бедра лучше выдерживают при жарке на сильном огне — например, на сковороде или барбекю — при этом они остаются сочными. Однако при желании вы можете заменить ее кусочками куриной грудки. Постарайтесь не пережарить — курица может стать сухой. Но убедитесь, что он приготовлен повсюду и больше не розовый в середине. Пищевая ценность указана на порцию.

Nutrition

Калории: 521 ккалУглеводы: 30 г Белки: 55 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 217 мг Натрий: 554 мг Калий: 877 мг Волокно: 4 г Сахар: 4 г Витамин A: 1179IU Витамин C: 4 мг

Ключевые слова лаваш, летний рецепт, упаковка

Этот рецепт был впервые опубликован в феврале 2015 года как рецепт салата.Обновлено в мае 2020 года как рецепт обертывания для шаурмы, а также новые фотографии, видео и советы.

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше .