Как открыть ликеро водочный завод: технология и бизнес-план производства водки Стандарт и Премиум класса

Содержание

Сормовский ликеро-водочный завод, офисное здание

Тип объекта:

ВыбратьГородские здания (разное)Коттеджи / ТаунхаусыТорговые комплексыМосты / Тоннели / ДорогиСпорт / ОтдыхПроизводствоАэропорты / ВокзалыГородские здания (жилые)Склады

Тип конструкции:

—КровляГидроизоляцияПаркингМежэтажные перекрытияКровля (пароизоляция)Эксплуатируемая кровляФасадФундаментМосты / Тоннели / ДорогиПол

Используемый материал:

—Гибкая черепица Шинглас / Аксуссуары ШингласBitexБитумные эконом-класс / бикроэласт Винтовые опорыМоссстрой-31Профили для фасадных работ«Лондон брик» (London brick)Vivid PaletteТехноэласт / Техноэласт Пламя-СтопАэраторы ТехноНИКОЛЬ / Проходной элемент ТехноНИКОЛЬ (Шинглас)Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ / Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 35 — 250Скотч двухсторонний полипропиленовый (для плоской кровли)Техноэласт БарьерПароизоляция для скатных кровель и стен ТехноНИКОЛЬВиниловый сайдинг MittenРоклайтМастика кровельная эмульсионная ТЕХНОНИКОЛЬ №31Герметик битумно-полимерный ТехноНИКОЛЬ / Лента бутил-каучуковая ТехноНИКОЛЬГибкая черепица Шинглас / Серия «Ультра»Плита огнезащитная для изоляции конструкций из металла ТЕХНОНИКОЛЬМаты МПМат ламельны ТЕХНОНИКОЛЬЦилиндр ТЕХНОНИКОЛЬТЕХНОЛАЙТГибкая черепица Шинглас / Финская черепицаВодосточные системы HunterТехноНИКОЛЬ / Пленка пароизоляционная для скатной кровлиТехноэласт / Техноэласт ГринТЕХНОБЛОКТЕХНОВЕНТ Серия джазСерия ультраСерия классикФинская черепицаТЕХНОНИКОЛЬ XPSЭкструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 30 — 250 СтандартТехноплекс 35 — 250 СтандартЭкструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 45 — 500Полимерно-битумные мембраны / ТЕХНОЭЛАСТМОСТКлин кровельныйLogicroof RPПолимерные мембраны (Logicroof T-SL)ПРАЙМЕРЫ: материалы для подготовки основания / Праймер битумный ТехноНИКОЛЬ №01 (концентрат)МАСТИКИ: материалы для кровли и гидроизоляции / Мастика гидроизоляционная ТЕХНОНИКОЛЬ №24 (МГТН) Композитная черепица LuxardТЕХНОФАС ТЕХНОРУФ НТЕХНОРУФТЕХНОРУФ ВТЕХНОВЕНТ ДВУХСЛОЙНЫЙТЕХНОФАС ДВУХСЛОЙНЫЙТЕХНОФАС ЛКаменная вата / Клин кровельныйТехноэласт / ТехноэластАКСИБазалит ЛБитумные стандарт / линокромБазалит ПТPlanter — standardPlanter — geoPLANTER lifeТехноНИКОЛЬ / Строительные мембраны ТехноНИКОЛЬ-TyvekКрепеж ТехноНИКОЛЬТехноплекс 35 — 250АКСИ ЛайтLogicroof P ТПОLogicroof R2PБитум строительный«Лаутер» (Lauter)Металлочерепица МеталлПрофильГерметики БП-ГClassic PaletteКаменная вата / ТЕХНОФАС ДВУХСЛОЙНЫЙПРАЙМЕРЫ: материалы для подготовки основания / Праймер битумно-полимерный ТЕХНОНИКОЛЬ №03 ТехноНИКОЛЬ / Пароизоляция для плоских кровель ТехноНИКОЛЬЭкструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ / Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 30- 250Полимерно-битумные мембраны / Техноэласт БарьерТехноэласт / Техноэласт ТермоСопутствующие материалы и комплектация для плоских кровельLogicroof P ТПО 1Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 30- 250геосетки ТехноНИКОЛЬАэраторы ТехноНИКОЛЬ / Колпак ТехноНИКОЛЬ D 110Материал для ендовыТехноНИКОЛЬ / Пароизоляция армированная ТехноНИКОЛЬБикростТехноНИКОЛЬ / Пленка гидро-ветрозащитная для скатной кровли и фасадовТехноэласт / Унифлекс ВентОгнезащита и техническая изоляция / Плита огнезащитная для изоляции конструкций из металла ТЕХНОНИКОЛЬМембрана супердиффузионная ТехноНИКОЛЬВыход канализации ТехноНИКОЛЬ D 110ТЕХНОЭЛАСТМОСТБикроэластБипольЛинокром«Кельн брик» (Koln brick)ТехноэластCOPPO DI GRECIA Техноэласт ВентТехноэласт Грин«Морэй» (Moray)Техноэласт МостТехноэласт ЭППPLANTER standardСтроительные мембраны ТехноНИКОЛЬ-TyvekВентиляционные элементыКаменная вата / ТЕХНОРУФ НПроходной элемент ТехноНИКОЛЬ (Шинглас)Техноэласт / Техноэласт ПраймТехноэласт ПраймTEGALITТехноэласт-СOSB (ОСП — Ориентированно Стружечная Плита)Техноэласт СолоГибкая черепица SHINGLASТехноэласт ТермоТехноэласт ТитанТехноэласт / Техноэласт СТехноэласт ФиксУнифлекс ВентУнифлексБитумные стандарт / бипольЭкструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 35 — 250Гидро-ветроизоляция армированная ТехноНИКОЛЬТехноэласт СТехноэласт / Техноэласт СолоГибкие связиПленка пароизоляционная для скатной кровли«Лотиан» (Lothian)Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ — КлинАэратор КТВ ТехноНИКОЛЬ D 110Техноэласт Пламя-СтопКровельные материалы для скатных кровель / Композитная черепица LuxardМастика кровельная ТЕХНОНИКОЛЬ №21 (Техномаст) линокром-тропикКаменная вата / ТЕХНОФАСМастика гидроизоляционная ТЕХНОНИКОЛЬ №24 (МГТН) ТехноНИКОЛЬ / Мембрана супердиффузионная ТехноНИКОЛЬАэраторы ТехноНИКОЛЬ / Коньковый аэратор ТехноНИКОЛЬОборудование для производства работ с полимерными мембранами«Фьорд лэнд» (Fjord land) Крепление плит теплоизоляции (дюбель)Облицовочные панели NailiteМастика приклеивающая ТЕХНОНИКОЛЬ №22 (Вишера) Битумные бизнесс / экофлексМастика Фиксер«Алтен брик» (Alten brick)Водосточные системы / Водосточная система ТехноНИКОЛЬРубемастТехноэласт / Техноэласт ТитанМастика для рулонных материалов Праймер битумныйПраймер битумно-полимерныйКаменная вата / ТЕХНОВЕНТ ДВУХСЛОЙНЫЙМат ламельный ТЕХНОНИКОЛЬМастика гидроизоляционная МГТНПодкладочный слойОборудование для производства работ с битумными мембранамиЭкофлексПРАЙМЕРЫ: материалы для подготовки основания / Праймер битумный ТЕХНОНИКОЛЬ № 01пенопласт ПСБ — С 25 ФАрмирующие стеклосеткиКолпак ТехноНИКОЛЬ D 110ТехноНИКОЛЬ / Пленка пароизоляционная универсальная«Йоркшир» (Yorkshire) ДекартТехноНИКОЛЬ / Гидро-ветроизоляция армированная ТехноНИКОЛЬКаменная вата / ТЕХНОРУФ ВЭкструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ / Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 35 — 250 СтандартПленка гидро-ветрозащитная для скатной кровли и фасадовПрофилированнные мембраны Planter / PLANTER standard«Беркли» (Berkeley)Профилированнные мембраны Planter / PLANTER lifeАэраторы ТехноНИКОЛЬ / Аэратор КТВ ТехноНИКОЛЬ D 110Каменная вата / ТЕХНОБЛОКТехноНИКОЛЬ / Скотч двухсторонний полипропиленовый (для плоской кровли)Гибкая черепица Шинглас / Серия «Классик»VELUXполотно нетканое иглопробивное термоскрепленное«Уорд хилл» (Ward hill)Каменная вата / ТЕХНОРУФКаменная вата / АКСИ ЛАЙТКаменная вата / ТЕХНОФАС ЛБитумные бизнесс / унифлекс«Кросс фелл» (Cross fell) Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 35 — 250 СтандартПленка пароизоляционная универсальнаяPLANTER geoКорабельный сайдинг (Металлист)Сэндвич-панелиПенопласт ПСБ — С 25 Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ / Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 45 — 500Коньковый аэратор ТехноНИКОЛЬМАСТИКИ: материалы для кровли и гидроизоляции / Мастика приклеивающая ТЕХНОНИКОЛЬ №22 (Вишера) Каменная вата / ТЕХНОЛАЙТполотно нетканое вязально-прошивноеМАСТИКИ: материалы для кровли и гидроизоляции / Мастика для гибкой черепицы ТЕХНОНИКОЛЬ № 23 (Фиксер) LogicroofГерметик битумно-полимерный ТЕХНОНИКОЛЬ №42 Материалы для дорожного строительства и мостостроения / ТЕХНОЭЛАСТМОСТПенопласт ПСБ — С 50Мастика для гибкой черепицы Пароизоляция для плоских кровель ТехноНИКОЛЬРубероидФундаменты, Гидроизоляция / Полимерные мембраны (Logicroof T-SL)Праймер битумный ТехноНИКОЛЬ №01 (концентрат)Цементно-песчанная черепица BRAASЭлементы основания«Лоарре» (Loarre)Каменная вата / ТЕХНОВЕНТСерия «Джаз»Мастика для гибкой черепицы ТЕХНОНИКОЛЬ № 23 (Фиксер) Fiorano (Китай)Пенопласт ПСБ — С 35 Каменная вата / РОКЛАЙТПраймер битумно-полимерный ТЕХНОНИКОЛЬ №03 Мосстрой-31МАСТИКИ: материалы для кровли и гидроизоляции / Мастика кровельная эмульсионная ТЕХНОНИКОЛЬ №31Техноплекс — КлинТехноНИКОЛЬ / Пароизоляция для скатных кровель и стен ТехноНИКОЛЬВиниловый сайдинг Sayga«Бремен брик» (Bremen brick)МАСТИКИ: материалы для кровли и гидроизоляции / Мастика кровельная ТЕХНОНИКОЛЬ №21 (Техномаст) Hitom Ceramics (Китай)Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ / Экструзионный пенополистирол ТЕХНОНИКОЛЬ 30 — 250 СтандартБитумные эконом-класс / бикрост Аксессуары ШингласМатериалы для дорожного строительства и мостостроения / Герметики БП-ГСерия «Ультра»Профилированнные мембраны Planter / PLANTER geoЛента бутил-каучуковая ТехноНИКОЛЬТехноэласт / Техноэласт ФиксВодосточная система ТехноНИКОЛЬАэраторы ТехноНИКОЛЬ / Выход канализации ТехноНИКОЛЬ D 110Серия «Классик»Праймер битумный ТЕХНОНИКОЛЬ № 01Гибкая черепица Шинглас / Серия «Джаз»Мастика кровельная и гидроизоляционная Мастика МБК-Г Аксуссуары ШингласAnodized PaletteКомплектующиеПароизоляция армированная ТехноНИКОЛЬ

Ликероводочный завод «Орловский кристалл» возобновил производство — Центр |

Воронеж.

3 декабря. ИНТЕРФАКС-ЦЕНТР — ЗАО «Орловский кристалл» (Орел) запустило производство водки, остановленное в 2013 году.

Как сообщила «Интерфаксу» и.о. начальника управления координации целевых программ, пищевой, перерабатывающей промышленности и рыночной инфраструктуры Орловской области Виолетта Кочергина, остановка производства произошла в силу ряда организационных моментов — смены руководства и акционеров, и сложностей в получении акцизных марок от Росалкогольрегулирования (РАР).

«Затянулся процесс получения акцизных марок на уровне РАР, марки удалось получить только с шестого раза», — уточнила В.Кочергина.

Она подчеркнула, что несмотря на двухлетний простой, основной состав коллектива из 45 специалистов удалось сохранить.

«Сейчас на предприятии работает 78 человек, число персонала планируется расширить до 200 сотрудников за счет запуска новых мощностей», — сказала В.Кочергина.

Она добавила, что в ближайших планах завода — освоить выпуск минеральной воды, оборудование для розлива которой уже заказано, и открыть производство коньяка.

Как сообщает пресс-служба правительства Орловской области, в ноябре текущего года ЗАО «Орловский кристалл» получило 100 тыс. федеральных специальных марок для производства алкогольной продукции и подало заявки еще на 100 тыс. марок.

В качестве сырья на предприятии используется спирт российского производства. Кроме выпуска водки традиционного собственного бренда, заводом зарегистрированы и будут выпускаться водки еще 5 новых брендов.

Продукция поступит в розничную сеть до конца текущего года. Производственные мощности предприятия рассчитаны на выпуск до 5 млн бутылок в месяц.

Согласно данным базы «СПАРК-Интерфакс», ЗАО «Орловский кристалл» зарегистрировано в 2003 году. Сфера деятельности — производство дистиллированных алкогольных напитков.

Ник Офферман пытается открыть виски ликеро-водочный завод в этом новом видео, и это весело | еда и вино — Новости

Ник Офферман однажды сидел и пил виски в течение 45 минут в видео, которое с тех пор стало вирусным. Так что, нет, мы не можем сказать, что были слишком удивлены, чтобы услышать о его последних несчастьях — которые также бесполезны, но одинаково интересны.

В этой последней работе актер и злодей из виски едут в Шотландию, чтобы открыть The Offerman Distillery, который, согласно соответствующему электронному письму, будет посвящен производству только лучших односолодовых виски и доставке этого нектара богов в общественности «.

«Мои коллеги-любители виски», — гласит насмешливый выпуск. «Как человек, который глубоко заботится о других, я всегда любил давать людям виски, и как человек с большим вкусом, я всегда любил пить его. В моих смелых попытках сделать то и другое, я решил открыть свой собственный ликеро-водочный завод на острове Скай в Шотландии. «

К сожалению, это не так просто, чтобы просто начать свою собственную винокурню. Офферману нужна проверка биографии, лицензия, разрешение и терпение, чтобы противостоять непрерывной линии допроса. Чуть меньше трех минут мы наблюдаем, как наш бесстрашный хозяин (и растущий предприниматель!) Изо всех сил старается поднять свой бизнес с нуля … безрезультатно. Понимая, что для производства его первой бутылки понадобится целых 23 года, он наконец сдается и вместо этого решает открыть стойку для виски рядом с ликеро-водочным заводом Talisker.

(На данном этапе мы хотели бы отметить, что все видео является частью серии My Tales of Whiskey, сделанной Diageo, которой принадлежит Talisker. Но, эй. Это все еще интересно смотреть.)

Во всяком случае, стенд тоже незаконен, потому что так обстоят дела с видео, в которых снялся Ник Офферман. В преддверии Всемирного дня виски в эту субботу, 20 мая, на самом деле мы ничего не хотели бы делать, кроме как посмотреть один из них.

И пить виски, конечно.

В Уфе депутаты пришли с проверкой на ликеро-водочный завод

Фото: Книжная палата РБ

Фото: Книжная палата РБ

УФА, 30 янв 2018. /ИА «Башинформ», Галина Пантюхина/.

В Уфе депутаты горсовета прибыли с проверкой на ликеро-водочный завод. О причинах такого рейда и его неожиданных итогах рассказала газета «Советская Башкирия» в ноябре 1990 года. Агентство «Башинформ» продолжает знакомить читателей с материалами из Архива печати республики.

Провести рейд по предприятиям-производителям решили после того, как в адрес народных депутатов были высказаны серьезные претензии. «Например, что «уплывает», минуя торговую сеть, ряд товаров повышенного спроса: шоколадные конфеты, деликатесные мясные продукты, высококачественные ликеро-водочные изделия», — поясняет газета. Для начала бригада проверяющих, состоявшая из сотрудников ОБХСС, депутатов горсовета и журналистов, отправилась на Уфимский ликеро-водочный завод.

О предстоящем рейде знал «очень узкий круг надежных лиц», но «внезапной проверки не получилось», сожалеют в издании. Директор завода ждал проверяющих. На складе готовой продукции комиссии показали ящики с водкой. Среди них та, которую «покупатель видел разве лишь на картинках: «Посольская», «Столичная» в элегантных кувшинчиках и знаменитый башкирский бальзам».

«Это не фондовая продукция, — объяснил тут же директор. — Почему выпускаем? Чтобы не разучиться делать качественные напитки». Интересно, что водка «Столичная» в кувшинчиках разливалась вручную. О массовом выпуске подобной продукции речи не шло.

Кому же предназначалась высокосортная выпивка? «С ее помощью приобретается необходимое оборудование, стройматериалы, — поясняет автор статьи. — Осуществляется нормальное функционирование завода, что так характерно для нашей вывихнутой экономики». Часть напитков, как уверяет директор, делалась по заказам организаций, требовалось «лишь соответствующее письмо».

В день проверки с завода в магазин Октябрьского райпищеторга были отправлены ящики водки «Посольской» и бальзама.

«Бальзам и «Посольская»? Давно продали», — уверяли прибывших проверяющих в магазине. Однако комиссия засомневалась, и, как выяснилось, не зря. «Из шкафчика в углу отдела вытаскиваем 16 бутылок «Посольской» и четыре кувшина «Столичной», — рассказывают в газете, пояснив, что «эта водка предназначена для нужного человечка. Нужного торговле или заводу».

Говоря об итогах рейда, автор отмечает: «они — нулевые». «Не дело народных депутатов шарить по подсобкам и закуткам в поисках припрятанного куска колбасы или бутылки водки. А вот как сломать систему тотального дефицита — это проблема, достойная депутатского корпуса», — уверены в издании.

Материалы предоставлены Книжной палатой РБ.

«Кашинский ликеро-водочный завод «Вереск», представительство, г. Тверь :: Деловая Тверь

г. Тверь, ул. Ак. Туполева, 3

Контакты

Обратите внимание

 

Комментарии

Отзывы

Отзывов пока нет.
Напишите свой, он будет полезен постителям сайта.

Написать отзыв

Похожие организации рядом


«Афанасий», холдинг

Холдинг «Афанасий» | Тверской холдинг «Афанасий» — одно из немногих действительно самостоятельных русских предприятий. В своей работе «Афанасий» сохраняет и продолжает лучшие традиции российского производства …





«Тверьгазсервис», ПО

Тверьгазсервис — завод по производству газовых баллонов в Твери | Завод-изготовитель газовых баллонов малого и среднего объема под технический и медицинский газ. Оптовые скидки. Акции. Работа с розничными и оптовыми клиентами. Доставка газа. Продажа газосварочного оборудования.Купить газовые баллоны с доставкой оптом и в розницу …


«Металлолом»

Приём металлолома в Твери по лучшим ценам | Металлолом69 | Компания «Металлолом 69» специализируется на приёме чёрного и цветного металлолома, а также редких металлов. Только честное взвешивание, только лучшие цены!


«Дуэт», магазин-склад

«ДУЭТ» магазин-склад | Добро пожаловать в наш магазин. У нас представлен широкий ассортимент товаров для дома, дачи, товары для творчества и праздника. А так же подарочная упаковка. Упаковка для кондитерских изделий …



Может ли кто-нибудь открыть некоммерческую пивоварню, винодельню или ликеро-водочный завод?

С 501 (c) 3 часто речь идет о том, «как вы спорите» и «как хорошо вы спорите», поэтому я бы не сказал «нет», но я бы сказал «маловероятно». Природа пивоваренных заводов и ликероводочных заводов обычно не для «общественного блага».

Это не аргумент, что алкоголь вреден и для язычников, а скорее утверждение о том, какие улучшения принесут ваши услуги широкой публике, вашему сообществу и т. Д.

Вы могли бы создать пивоварню, винодельню или ликеро-водочный завод, основной целью которого является образовательный опыт, обучение новых поколений тому, как расти, перегонять, вести бизнес, рынок и т. Д .; или вы можете создать ассоциацию, которая консолидирует или продвигает усилия ликероводочных заводов, и у вас будет собственный ликероводочный завод; но в то время как многие винокурни, пивоварни и винодельни терпят неудачу, их основная природа — коммерческие предприятия, и вам нужно было бы добавить что-то еще, какую-то другую всеобъемлющую покупку, чтобы изменить эту классификацию.

Вы не можете просто быть некоммерческим, потому что ваш бизнес не приносит никаких денег. На самом деле ряд некоммерческих организаций вносят значительные суммы дохода. Но эти доходы служат большей цели, независимо от миссии, целей и задач организации. Как правило, это не «сделать хороший напиток • сервер с хорошей едой • весело провести время».

Например, Jason Towns, пример ниже CAUSE, PhilanthroPub не является некоммерческим. PhilanthroPub находится в ведении Cause Operations, LLC. Это скорее социальная предпринимательская деятельность — создание коммерческого бизнеса, который служит общественному благу. Растет число возможностей сделать это и получить определенное признание того, что ваш бизнес зависит не только от прибыли. Но большинство этих усилий все равно не принесут вам 501 (c) 3 статуса.

Многие торговые ассоциации являются некоммерческими организациями и могут включать независимые предприятия. Посмотрите Портлендский Ряд ликеро-водочного завода: Лучший способ провести день в Портленде, Орегон. Они 501 (с) 6, с целью развития и продвижения более прочных связей между винокурнями и сообществом. Их статус позволяет им участвовать в мероприятиях по сбору средств, принимать взносы и добровольцев. Я не уверен, что пожертвования облагаются налогом для них, но они должны быть в состоянии принять пожертвования. Но их работа или цель состоит в том, чтобы сделать спиртзаводы более успешными, а не сделать успешный ликероводочный завод (это прекрасное различие).

Если ваш ликеро-водочный завод, винодельня и т. Д. — это больше, чем просто создание отличного ликероводочного завода или разработка собственного вина, пива и т. Д., То, возможно, вы можете сделать его некоммерческим. Если вы хотите развивать ремесло, обучать его другим, возвращайте в американский спиртзавод по одному предпринимателю из числа выпускников или учеников, которые потенциально могут быть некоммерческими. Но, и это может быть справедливо для любого типа некоммерческой организации, если вы просто пытаетесь снизить риск того, чтобы заниматься бизнесом для себя, то нет, это не то, чем является некоммерческая организация.

Некоммерческая организация служит более высокому требованию, чем просто прибыль, прибыль и общественное благо.

Астраханский ликеро-водочный завод хотят сделать креативным пространством

Чтобы дать зданию вторую жизнь

Зданиям некогда известного Астраханского ликеро-водочного завода (АЛВИЗ) хотят подарить вторую жизнь, превратив их в креативное пространство. Такую идею предложил общественный представитель Агентства стратегических инициатив в Астраханской области Александр Соловьев. Общественник отметил, что здание полностью подходит для таких целей.

«В рамках подготовки к участию в мероприятиях лаборатории по запуску креативных пространств в городах РФ «Rurban Creative Lab» осмотрел здание «Астраханского ликеро-водочного завода», закрытого и прекратившего свое существование в 2016 году. В настоящее время в рамках работы лаборатории проходит серия вебинаров, регионы получают задания от организаторов, как итог — будут отобраны наиболее интересные объекты в ряде регионов, в которых с помощью АСИ и партнеров будет сформирован проект по развитию в данном пространстве креативного кластера», — рассказывает Соловьев в Фейсбуке.

«Неиспользуемое здание завода, на мой взгляд, всецело подходит для этих целей, работа по созданию предложений для инвесторов и поиску интересантов из числа бизнеса, относящегося к креативным индустриям (реклама, кинематография, дизайн, архитектура, музыка, СМИ, радио и ТВ, развлечения, образование, музеи и др. ) уже ведется», — обнадежил представитель АСИ в Астраханской области.

При этом он призвал пока не рассуждать о перспективах проекта, поскольку в направлении превращения бывшего АЛВИЗа в креативное пространство делается только первый шаг. На данном этапе, по мнению Соловьева, важно привлечь внимание к этому уникальному астраханскому объекту. Общественник предполагает, что возобновления работы ликеро-водочного завода вряд ли стоит ожидать, именно поэтому креативный кластер может спасти здание от забвения.

Напомним, астраханский ликеро-водочный завод прекратил свою работу в 2016 году, а в 2017 году началась процедура ликвидации предприятия. Причина бесславного финала истории завода: он перестал окупать свое содержание. При этом еще в начале нулевых все было по-другому: АЛВИЗ был одним из ключевых налогоплательщиков в регионе, а к директору предприятия Виктору Френкелю приходили «на поклон» за материальной помощью представители бюджетных учреждений и он мог соизволить выделить им с барского плеча тысячу-другую на «поддержание штанов» или какие-то мероприятия.

А затем федеральные холдинги начали скупать региональные заводы по производству крепкого алкоголя, а известные торговые марки почти вытеснили с рынка продукцию локальных игроков.

Что касается креативных пространств, то за последние годы множество зданий бывших заводов в ряде городов России получили вторую жизнь, будучи реконструированными под общественные и креативные пространства.

26 февраля 2021, 18:05

ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

Как открыть ликеро-водочный завод Этапы 1-5

21.02.2015

Когда-нибудь задумывались об открытии собственного крафтового завода? За последние два года было запущено беспрецедентное количество небольших партий спиртзаводов. Если это то, о чем вы мечтали — тогда вы будете счастливы, что читаете это.

Мы ежедневно получаем электронные письма, в которых люди просят нас больше информации и советов о том, как и с чего начать. Скажем так, это длинный ответ.Нас также часто просят проанализировать новые сорта джина, недавно появившиеся на рынке, и затем неизбежно будут подвергнуты суждения об истории, команде и, зачастую, начальных этапах карьеры винокурни. Когда мы пишем обзор, мы смотрим на все составляющие нового бизнеса и команду, которая делает джин, а не только на вкусовые качества. При этом мы воочию увидели, что нужно для создания успешного крафтового винокуренного завода, и многие подводные камни, которые сбивают с толку даже самых талантливых винокурен, маркетологов и владельцев на первых этапах вывода джина на рынок.

Ясно и, что наиболее важно, есть много способов сделать джин, и у многих людей есть разные способы стать виноделами. Не существует правильного или неправильного пути, и один размер не подходит всем. Однако мы решили написать (несколько упрощенное) руководство из 10 шагов по запуску винокурни, чтобы, по крайней мере, мы могли указать здесь людям, чтобы они дали им приблизительное представление и заставили их задуматься.

Надеюсь, что для тех из вас, кто не собирается становиться джинсмитом, следующее будет интересным чтением для понимания огромного количества препятствий, с которыми люди сталкиваются, чтобы оторваться от земли.К концу вы будете лучше понимать, через что прошли ремесленные производители, чтобы получить этот джин в ваши руки.

Шаг 1. Начало работы.

Первое, что нужно понять, это то, что вы начинаете бизнес. Примите то, что это может быть страшно. Если при одной мысли об этом у вас появляется легкий пот, просто помните, что создание компании с нуля также может быть чрезвычайно полезным. По сути, это означает, что вам нужно быть предпринимателем, чтобы это работало. В обозримом будущем вам понадобится разнообразный набор навыков и готовность работать семь дней в неделю.

Очень часто сама идея «инноваций» опровергает взяточничество, связанное с превращением этих горячих ночных желаний в жизнеспособный и прибыльный бизнес.

Если вы посмотрите на последние десятки историй успеха в джин, то, что лежит в основе всех из них, является их способность сочетать свой талант к инновациям и созданию нового продукта с абсолютной решимостью воплотить его в жизнь. Это не два набора навыков, которые часто сочетаются друг с другом, и такие люди, как Тарквин, команда из Sipsmith, Пол Хлекто из FEW Spirits и Джон Хиллгрен из Hernö Gin, являются впечатляющими примерами тех, кому это удалось.

Шаг 2. Мечта все еще жива и чувствуешь себя так? Хорошо, теперь по…

Многих людей не пугает рабочая нагрузка и жертвы, которые принесет новый бизнес, но прививка до тех пор, пока вы не почувствуете себя сломанным, также означает кое-что еще — вам нужно будет полюбить это. Да, как бы глупо это ни звучало, настоящая любовь.

Если вы не любите индустрию напитков, дух, категорию, вызов за рулем, безжалостный темп, то вы почти наверняка тост.Открытие собственного дела, особенно ремесленной винокурни, — это образ жизни, а не работа. Спросите себя: достаточно ли вы любите это, чтобы пережить натиск поздних ночей, дегустаций, тренировок и ранних стартов под перегонкой? Во многом как воспитание детей — это любовь, которая делает рождение полноценным. Эти бессонные ночи, бесконечные рабочие часы, кажущиеся бесконечными новые вызовы, изучение случайных навыков и принятие сложных решений — хотя и довольно крайняя метафора — сравнимы с наличием нового ремесленного завода.

Так что эта часть может быть убийцей, но это правда. Надеюсь, вы знаете, что любите джин, что вы хотите быть самим себе хозяином, что часы не пугают вас и что, продумав это, вы готовы к этому и идете с открытыми глазами.

Шаг 3. Проведите исследование.

Это может показаться забавным, но под «исследованием» мы не имеем в виду пойти в местный бар и выпить несколько джинов. Хорошо, мы делаем немного, но речь не может идти только о том, чтобы отбросить несколько G&T. Прочтите книги, узнайте об истории джина, происхождении дистилляции, о том, как алкоголь был и как производится, ректифицируется и даже впитывается.

Узнайте о коктейлях, не только об их истории, но и о том, как их готовить и чем сегодня занимаются бармены. Посетите винокурни. Поговорите с создателями. Делайте домашнее задание так, как будто от этого зависит ваша жизнь. Доверьтесь нам — это будет иметь огромное значение для успеха вашего предприятия.

Это тоже может быть весело. Быть рядом с вдохновляющими персонажами и узнавать о наследии духа, у которого было так много невероятных моментов в истории, — действительно вдохновляющая часть путешествия.Многие говорили, что именно в этот момент их интерес превратился в полную навязчивую идею.

Так много людей запускают продукты, утверждая, что они первые, единственные, «уникальное сочетание» и т. Д.… Только наш почтовый ящик завален темами, заполненными «первыми». Реальность такова, что для 80% джинов это не так. В Великобритании доступно более 300 джинов, еще больше — в США.

Если вы не слышали хотя бы о 100 из них и не имеете базового представления о том, о чем они, подумайте еще раз и вернитесь к своей домашней работе.Вероятность такова, что кто-то там делает именно то, о чем вы думаете.

Если отбросить все романтические личные вещи, спросите вы, почему это так важно для вашего бизнеса? Крайне важно знать контекст и свое положение по отношению к другим.

По крайней мере, это надежный анализ конкурентов, но потенциально он поможет вам принять правильные решения ДЛЯ ВАС.

Например, у вас может возникнуть соблазн купить еще немного 100 литров. Короткий разговор с Warner Edwards и взгляд на их стремительный рост за первые 18 месяцев заставят вас задуматься, стоит ли вам также проверять себя в будущем.Они сделали это, сделав для начала более крупный перегонный куб и превратившись в него, вместо того, чтобы откладывать производство из-за маленького перегонного куба.

Посмотрите на другую сторону Великобритании, и вы увидите, что Джин Тарквина удваивается на перегонных кубах, когда он только начинал, выбрал перегонный кубик небольшого размера. Для него это работает, и это было частью плана, но подойдет ли это вам больше? Как насчет американской модели смешанных спиртных напитков — хотите ли вы создать другие спиртные напитки в будущем?

Простое знание всех этих кузнецов будет означать, что какими бы ни были ваши решения — они информированы, и даже если они окажутся неверными — это произошло не потому, что вы были неподготовлены.

Если вы преодолели это препятствие, значит, вы на твердой почве. Честно говоря, это постоянная и бесконечная кривая обучения, поэтому в какой-то момент вам нужно закончить день, двигаться дальше и начинать строить.

Возвращение к дальнейшим исследованиям после этого должно быть ежемесячным ритуалом. Пейзаж меняется так быстро, что то, что вы знаете сейчас, через год устареет, так что смотрите по сторонам. С другой стороны — тоже придерживайтесь своего оружия. То, что пара других джинов движется в одном направлении, не обязательно означает, что вам тоже нужно.

Вы мастер-винокурня, а не фламинго.

Слушайте, что говорят люди, но, в конце концов, сделайте свою собственную оценку.

Шаг 4. Время поисков души.

Пришло время для БОЛЬШОГО вопроса. И это не то, о чем вы могли подумать. Все книги по бизнесу расскажут вам, как важно найти УТП, чтобы иметь отличительную идентичность, иметь свою нишу, быть оригинальным и т. Д. Все верные моменты, но все они упускают и никогда не говорят, как вы добавляете в категорию положительно?

Быть оригинальным — это одно, но быть оригинальным — не всегда хорошо.Когда Аллен Кац из NY Distilling говорит о разработке двух своих джинов Dorothy Parker и Perry’s Tot, он говорит о добавлении в категорию.

Он не хотел делать еще один джин просто потому, что ему нравился определенный вкусовой профиль, но хотел внести положительное дополнение в категорию, добавив то, чего не хватало.

Он спрашивал себя, как любитель джина, ценитель напитков (что, если вы выполнили шаг 2 полностью, вы должны были бы тоже), чего, по его мнению, не хватало, а не того, что было просто необычным? Это информировало его решения, и его результаты говорят сами за себя.Им есть место на любой полке не только потому, что они прекрасны на вкус, но и потому, что они предлагают то, чего на тот момент просто не существовало. Он внес свой вклад в категорию «Джин», а не просто загромождает ее очередным набором продуктов.

Если вам удастся объединить и то, и другое, вы окажетесь в выигрыше и у вас будет идея, которой стоит заняться. Что бы ни привело вас туда — темные комнаты и торжественное созерцание или прозрение в туалете — просто доведите свою идею до такой степени, что оба факта имеют место.Новое, потому что это действительно новая почва и добавляет к категории в целом. Другой, потому что он не похож на все, что было до него.

Да, мы знаем — к сожалению, это действительно сложно.

Шаг 5. Снимай шляпу и начинай попрошайничать.

Найдите средства, чтобы начать! Есть несколько способов сделать это, поэтому давайте рассмотрим два очевидных решения. Прежде всего, это краудфандинг. Получение всех средств, не теряя при этом собственного капитала, при одновременном наращивании прочной базы фанатов — наиболее привлекательное решение.

Однако беглый взгляд на Kickstarter и другие сайты краудфандинга покажет настоящий мусор неудачных попыток получить финансирование для открытия нового завода.

Все мы слышим об историях успеха, которые, казалось бы, произошли в одночасье, но они не только немногочисленны и редки, но и являются редким успехом благодаря уже накопленному опыту.

Dodd’s Gin — это не проект выходного дня, который воплотился в жизнь после нескольких кружек пива и некоторой математики на обратной стороне салфетки.Даррен и его команда потратили годы на изучение своего дела и точно знали, что им нужно будет представить публике, чтобы получить достаточную финансовую поддержку.

В настоящее время на каждое предприятие по производству крафтовой дистилляции, добившееся успеха на краудфандинговых сайтах, приходится четыре «незавершенных». Не обманывайтесь, думая, что это легкая добыча.

Второй — через частных инвесторов в финансовом мире. У этого варианта есть свои плюсы и минусы. Плюсы включают в себя наличие большего количества авансовых средств и по выгодным ставкам с некоторыми экспертными рекомендациями в отношении привлечения большего количества денег и управления балансами, что в конечном итоге делает ваш бизнес более привлекательным, если вы хотите стратегию быстрого выхода.Минусы включают отказ от крупных долей капитала и возможность быть привязанным к инвесторам, у которых есть разные идеи для вашего бизнеса, которые также могут хитро маневрировать, контролируя указанные балансы.

А теперь перейдем к основам бизнеса. Правильные кадры таких художников, как Карл или Гольштейн, обойдутся вам в 50–250 тысяч фунтов стерлингов в зависимости от того, что вы ищете. Их установка тоже будет дорогостоящей, особенно если вы выбрали паровую куртку, а не электрическую.Необходимо учитывать базовый спирт, растительные вещества, бутылки, пробки, печать, лицензии и пошлины.

Не забывайте, что большинство вещей стоит в три раза больше, чем вы думаете, поскольку они должны иметь рейтинг безопасности, чтобы справиться с тем фактом, что у вас алкоголь крепче 80%, и поэтому юридические требования сильно отличаются. Необходимо учитывать текущие расходы, накладные расходы и маркетинг. Предполагается, что вы все делаете самостоятельно. Дистрибьюторы, агентства и консультанты будут стоить дороже.

Каждый приходит с разными обстоятельствами и разными устремлениями, поэтому здесь упрощенное руководство из 10 шагов не работает, но… Подсчитайте как можно лучше, исходя из того, где вы находитесь, а затем добавьте к нему 40%. Верь нам.

Мы никогда не слышали об одном заводе, у которого был бюджет в первый год, и всегда возникают непредвиденные расходы. Имейте трех-пятилетний план, но постоянно меняйте его, меняя эти годовые цели каждые шесть месяцев.

Составьте бизнес-план, внимательно изучите его и попросите других сделать это еще до того, как вы начнете переходить к Шагу 6…

Если вы хотите узнать больше о том, как открыть завод по производству джина, мы организовали однодневный семинар в наших студиях в Фулхэме, Лондон, а также регулярно проводим вебинары.Пожалуйста, проверьте ниже самое последнее расписание.

МАСТЕРСКИЕ ПОЛНЫЙ ДЕНЬ:

Хотите узнать, как открыть завод по производству джина? Возникло горячее желание создать собственный джин и вывести его на рынок?

Этот однодневный интенсивный семинар, проводимый в штаб-квартире Gin Foundry в Лондоне, предназначен для вас… Компания

Gin Foundry создала эту мастерскую специально для того, чтобы обеспечить единое окно для тех, кто хочет получить ценную информацию о создании собственного завода по производству джина.Вот что они говорят об этом:

Как команда, занимающая первое место в мире джина с тех пор, как нынешний бум начался в середине 2000-х годов, мы воочию видели пути десятков производителей джина. Мы рассказали об их историях до, во время и после их запуска и испытали их на собственном опыте. Мы даже сами стали микродистилляторами и проконсультировались по десяткам рецептов и настройкам винокурни.

Этот однодневный семинар предназначен для тех, кто хочет пройти ускоренный курс по огромному количеству элементов, которые должны объединиться, чтобы воплотить в жизнь мечту об открытии завода по производству джина.

Широкий охват, но при этом спроектированный таким образом, чтобы дать исчерпывающее представление о каждом из основных компонентов, мы оптимизировали повседневные занятия, чтобы предложить идеальную основу для дальнейшего развития. Что особенно важно, это вооружит вас правильными вопросами, на которые вам нужно будет ответить, чтобы ваше предприятие увенчалось успехом.

Следующая предстоящая дата How To Open A Gin Distillery Workshop , пятница, 13 марта 2020 года, . Нажмите сюда что бы купить билеты.

Хотите открыть ликеро-водочный завод? Прочтите это

Хотите открыть ликеро-водочный завод?

Что ж, вам лучше быть готовым вложить значительный капитал и иметь собственный след в одной из самых сложных отраслей.

Винокуренный бизнес не для слабонервных, от непостоянных потребителей до жестких правительственных постановлений.

Однако теперь, когда почти 2000 винокурен в США производят дистиллированный спирт, для новичков возникла целая индустрия консалтинга и конференций.

Одно из них — выставка Craft Beverage Expo, которая пройдет с 4 по 8 декабря в Луисвилле. Конференция обслуживает все интересы взрослых в сфере напитков.

Виски Чаттануга Основатель

Келли Шевлин говорит, что она лишает винокуренный бизнес «романтики», что о чем-то говорит, поскольку в наши дни у каждой бутылки ликера есть своя предыстория.«Я удостоверяюсь, что у людей, которые хотят открыть ликеро-водочный завод, есть хороший бизнес-план и капитал, который им нужен, чтобы выйти на рынок», — говорит Шевлин.

Мы догнали Шевлина, чтобы понять, как можно подготовиться к открытию винокурни.

Келли Шевлин

Каков типичный образ мышления новых владельцев винокурни?

Когда кто-то решает открыть ликеро-водочный завод, он думает, что все дело в том, чтобы производить продукт, заводить друзей, и если вы его построите, они придут. Но настоящая история начинается, когда продукт оказывается в резервуаре или бочке, поскольку доступ к рынку становится все труднее и труднее для каждого нового винокуренного завода, который открывает его. Когда мы открывали эту конференцию и выставку, было всего 500 ремесленных винокурен. Сейчас их около 2000 в Соединенных Штатах. Чем вы отличаетесь от своего продукта среди других ремесленных производителей? Как найти дистрибьютора, не связанного с крупными брендами? Почему вы вообще открываете винокурню?

И, конечно же, деньги должны быть одним из наиболее важных аспектов этого интроспективного делового взгляда.Итак, Сколько денег нужно, чтобы открыть завод?

За 200 000 долларов вы можете начать работу с перегонным кубом, зданием и лицензией. Если вы хотите производить виски или какие-либо продукты для выдержки, вам нужны миллионы долларов, чтобы сделать это в устойчивом масштабе, потому что вам нужно годами вести инвентарь, который требует зданий, стареющих складов и долларов на маркетинг для продукта, который вы не можете продам 3-5 лет. Дегустационные залы — дорогостоящая часть строительства, но в дальнейшем они могут составить большую часть общей прибыли.С точки зрения конкретных затрат, переоборудование вашего помещения для нужд ADA или промышленных предприятий займет значительную часть вашего бюджета. Качественные кадры имеют разные цены в зависимости от вашей бизнес-модели, бутылки стоят около доллара за штуку, пробка обойдется вам в 0,10 цента за доллар за пробку, но самой важной частью этого является также кусок, который наиболее критически недооценен — финансируется — вывод вашего бренда на новый рынок — очень дорогостоящее мероприятие, которое может потребовать более миллионов долларов в зависимости от вашего бизнес-плана и количества рынков, которые вы хотите обслуживать.

Как получить деньги на винокурне?

Найти деньги для открытия винокурни всегда сложно. Если у вас уже есть деньги, это лучший сценарий. Банки неохотно предоставляют ссуды предприятиям по производству спиртных напитков, потому что маржа прибыли настолько мала, и эти ссуды сопряжены с большим риском. Многие винокурни собирают деньги у друзей и семьи или находят инвесторов-ангелов, которые хотят стать частью винокурни. Как только вы станете проверенным товаром, вам будет намного проще привлекать деньги через венчурных капиталистов или учреждения для развития вашего и без того успешного бизнеса.Если вы хотите получить деньги в банке, вы должны знать, что вы готовы предоставить в качестве залога. Готовы ли вы поставить под угрозу свой дом, чтобы начать этот бизнес?

Вы порекомендуете людям заниматься дистилляцией в подвале, чтобы освоиться?

Я бы посоветовал юристу практиковать дистилляцию воды на кухне, поскольку перегонка спиртных напитков в домашних условиях является незаконной. Тем не менее, большинство производителей спиртных напитков сделали несколько партий в своем гараже.

Каковы обычные препятствия для запуска винокурни?

У вас есть федеральные, государственные и городские правила, которые вы должны соблюдать, и не все они имеют смысл, и каждое агентство действует независимо.Например, в Нью-Мексико незаконно владеть перегонным кубом без лицензии на дистилляцию, и для получения этой лицензии у вас должна быть федеральная лицензия, которая должна быть у вас для владения перегонным кубом. И каждый штат наполнен этими шаткими законами, которые противоречат друг другу.

Дистрибьюторы тоже могут создавать препятствия.

Когда у вас есть винокурня и продукт, вашей единственной самой большой проблемой будет доступ к рынку, большие парни очень много работали, чтобы контролировать доступ и контролировать дистрибьюторов.То, как вы это сделаете, поможет вашему бизнесу или сломает его.

Еще одна серьезная проблема для многих ремесленных дистилляторов — это денежный поток: в зависимости от вашего дистрибьютора, получение оплаты за ваш продукт на рынке может занять до 90 дней. Сюрпризы — это норма в индустрии спиртных напитков. Не тратьте свои последние деньги на постройку красивой винокурни. Вам необходим капитал для ведения успешного бизнеса, и многие производители винокурни не получают достаточного финансирования для затрат на маркетинг и продажи. Если вы не сделаете подушку безопасности на случай непредвиденных расходов или просроченных платежей со стороны поставщиков, вы можете потерпеть неудачу еще до того, как начнете работу.

Как скоро люди начнут получать прибыль?

Выручка от продаж не покроет эксплуатационные расходы в течение нескольких лет. Хорошее практическое правило — 10 лет до реальной прибыли.

Как можно быстрее заработать больше денег?

Если ваша цель — небольшая рентабельность, вы можете иметь дегустационный зал и быть самоокупаемыми через 5-7 лет. Дегустационные залы похожи на таверну вашего района. Если вы освоите это пространство, это поможет вам пережить множество проблем с распространением, которые у вас будут.Продукт Tasting Room имеет лучшую наценку и позволяет вам устанавливать прямые отношения со своим клиентом, что является лучшим способом найти постоянных клиентов.

Еще одна проблема с рентабельностью — какой тип спиртных напитков вы хотите производить. Если вы вообще хотите состарить что-либо, вам лучше иметь возможность вложить некоторые ресурсы в другие продукты, такие как водка или джин, чтобы вывести свой бренд на рынок и создать другие потоки доходов, пока вы ждете, пока ваш виски состарится.

Как правило, мгновенный успех в этой отрасли занимает 10 лет, а Tito’s — мгновенный успех, и им потребовалось 20 лет.

Что важнее: маркетинг или отличный продукт?

Потребительские потребности почти более важны, чем маркетинг и отличный продукт. Вы можете сделать лучшую граппу в мире, потратить миллион долларов на маркетинг и при этом получить хоть какую-то долю рынка. Тем не менее, вам необходимо вложить значительные средства в маркетинг. Посмотрите на самые продаваемые спиртные напитки в Соединенных Штатах. Являются ли они лучшими производимыми продуктами? Будьте реалистичны со своей маркетинговой программой и соответствующим бюджетом.Лучшие духи в мире не продаются сами. Тем не менее, хороший маркетинг может заставить кого-то впервые испытать ваш дух, но отличный продукт создает постоянных клиентов.

Что часто упускают из виду при запуске винокурни?

Я не могу не подчеркнуть, что вам нужно принять участие в гильдии винокурни вашего штата и познакомиться с другими производителями винокурни в штате. Они не понаслышке знают правила и нормы, с которыми вы должны иметь дело, чтобы добиться успеха в этом бизнесе.Сеть, сеть, сеть. Открытие винокурни — это лабиринт правил и предписаний, и путь к рынку не очевиден. Вам необходимо создать сеть людей, с которыми вы можете поговорить о поиске ингредиентов, построении бизнеса, доступе к потребителям и распространении.

Фред Минник является ведущим Amazon Prime Host Bourbon Up , соведущим подкаста Bourbon Pursuit и главным редактором Bourbon + Magazine . Он написал семь книг, в том числе пять о напитках и историю о Bourbon .Он является капитаном / судьей San Francisco World Spirits Competition и курирует фестивали Hometown Rising и Bourbon & Beyond . Следуйте за ним в Instagram , Twitter , Facebook и YouTube . И подпишитесь на его бесплатную рассылку новостей о напитках .

Как открыть ликеро-водочный завод в 2020 году (+ шаблон бесплатного бизнес-плана)

4. Разрешения и лицензии на открытие ликеро-водочного завода

Как и в случае с лицензиями на пивоварню и правилами для новых пивных, вашей винокурне потребуются разрешения и лицензии на действуют на законных основаниях.

Бизнес-лицензия

Все компании, работающие в США, должны получить бизнес-лицензию. Это общая лицензия, мониторинг которой осуществляется на национальном уровне.

Идентификационный номер работодателя (EIN)

Скорее всего, вы не будете управлять своим ликеро-водочным заводом в одиночку. Чтобы вести бизнес и нанимать сотрудников в Соединенных Штатах, вам также понадобится EIN для целей национального налогообложения.

Свидетельство о занятости

Подобно двум упомянутым выше лицензиям, каждому предприятию в сфере пищевых продуктов и напитков требуется свидетельство о занятости.Тем не менее, это сертификат, полученный на местном уровне, так как он требует соблюдения законов об охране здоровья и безопасности и прохождения проверок в соответствии с руководящими принципами местных органов власти.

Лицензия на спиртные напитки

Это не должно вызывать удивления. Если вы открываете винокурню, вполне вероятно, что вы будете продавать спиртные напитки. Чтобы продавать спиртные напитки, вам необходимо получить лицензию на продажу спиртных напитков в местном правительстве.

5. Брендинг вашего ликеро-водочного завода

Независимо от того, насколько хорош ваш ликер, большинство продуктов обычно не продаются сами по себе.

Брендинг вашей компании, отражающий вкус и ощущения от напитка, имеет жизненно важное значение при маркетинге вашего продукта среди потребителей и розничных продавцов, особенно для нового бренда. Люди хотят знать, что им, скорее всего, понравится ваш продукт, прежде чем они его купят, поэтому ваш бренд должен продемонстрировать впечатления потребителей, которые будут пить ваш продукт с момента вашего торжественного открытия и после него.

Кроме того, узнайте, где находится ваш целевой рынок. Какие платформы социальных сетей они используют? В какие бары они ходят? В каких магазинах они, скорее всего, купят ваш продукт?

Проведите свое исследование и создайте свой бренд вокруг того, кем является ваша компания, и продвигайте его тем, кто купит ваш бренд.

Готовы к перегонке?

Запуск винокурни — непростая задача, но выполнение шагов и советов, перечисленных в этой статье, может помочь лучше подготовиться к предстоящему долгому пути.

Итак, если вы готовы поделиться своим спиртным с миром, то мы готовы его попробовать.

Начните со звездного реалистичного бизнес-плана, найдите лучшее место, приобретите все свое оборудование и лицензии и продавайте свой продукт по всему миру. Ваше здоровье!

Сколько стоит открыть ремесленный ликеро-водочный завод?


Если вы думаете о создании собственного винокуренного завода, один из ваших первых вопросов может быть — сколько это будет стоить?

Короткий ответ — «как много.«

Стоимость открытия нового ликеро-водочного завода может сильно варьироваться в зависимости от вашего бизнес-плана и типа завода, который вы хотите создать.

Посмотрите видео или продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, что нужно для открытия собственного ликеро-водочного завода.

Сколько стоит открыть ликеро-водочный завод?

В отличие от таких простых товаров, как кукуруза или рожь, стоимость открытия винокуренного завода может сильно варьироваться.

Например, предположим, что у вас есть 50 000 долларов на начальные расходы.

Вы можете получить высококачественный перегонный куб на 40 галлонов в Германии за 50 000 долларов. Или вы могли бы потратить четверть этого и купить экономичный перегонный куб в другом месте, а оставшуюся часть своих стартовых денег выделить на другие предметы.

Одно не «правильнее» другого. На самом деле все зависит от ваших ресурсов и от того, какой вариант подходит вашему бизнес-плану. Как видно из диаграммы ниже, продажи крафтового спирта продолжают расти. Зная эту тенденцию роста, хотели бы вы выйти на рынок дорогих товаров или стать экономичным брендом?

Единственный продукт, в который непременно стоит инвестировать

Какой бы тип бренда вы ни хотели создать, есть одна стоимость, о которой вам следует помнить и откладывать столько капитала, сколько необходимо.

И это юридическая консультация.

Вы определенно захотите убедиться, что у вас все оформлено на законных основаниях, потому что, если вы столкнетесь с юридическими проблемами, у вас может быть отличный продукт, но вы не сможете его использовать — по крайней мере, не на законных основаниях.

Хорошая новость заключается в том, что существует множество организаций, которые могут помочь с юридической консультацией и опытом. Например, Американский институт дистилляции проводит ежегодные конференции и выставки, и на самом деле у них есть много информации на своих веб-сайтах.

Американская ассоциация ремесленных спиртных напитков (ACSA) — еще один хороший источник информации о юридических требованиях.

Доступное дистилляционное оборудование

Для дистилляционного оборудования существует масса доступных вариантов.

В ферментационной лаборатории Университета штата Орегон есть еще 10 галлонов, которые стоят менее 3000 долларов. Этот тип все еще может не продвинуть вас очень далеко сам по себе, но если вы можете получить второй, вы можете удвоить свои возможности.

Итак, есть доступные варианты получения винокуренного оборудования для запуска и работы.

Тем не менее, это возвращается к юридическим требованиям, потому что это может отрезать вам колени, если вы не сделаете это правильно.

Дизайн бутылок для духов

Кажется, что все новые дистилляторы хотят иметь собственный дизайн бутылок. Однако форма для бутылок может стоить от 20 до 70 тысяч долларов. Чтобы это было оправдано, вам нужно будет производить много бутылок (и продавать много продукции).

А теперь простой прием.

Есть некоторые производители бутылок, у которых могут быть избыточные прототипы, которые никогда не использовались рынком.По сути, они уже построили форму, и теперь она просто собирает пыль.

Итак, стоит обратиться к ним за потенциально уникальными бутылками. Таким образом, вы можете получить уникальную форму для бутылок, не платя за дорогостоящий процесс ее изготовления.

Этот простой способ поможет вам сэкономить тысячи.

Производство в больших масштабах — Долгая игра

Если у вас большие устремления и вы хотите производить в больших объемах и в больших масштабах, вам необходимо иметь достаточно инвестиционных фондов… и терпение.

Для масштабного производства виски может пройти от трех до пяти лет, прежде чем вы продадите свой продукт и начнете получать прибыль от своих инвестиций. А если вы производите в больших масштабах, вам понадобятся устаревшие склады, маркетинг и, возможно, даже дегустационные залы.

Маркетинговая составляющая — еще одна важная переменная, и вы должны быть уверены, что максимально увеличиваете свои усилия и расходы.

Для вдохновения: Johnnie Walker — крупнейший в мире бренд спиртных напитков.На Vinepair.com есть интересная разбивка 30 самых продаваемых спиртных напитков в мире.

Начните свой ликеро-водочный завод с того, что у вас есть

Помимо оборудования и юридических требований, еще одним существенным расходом, о котором следует помнить, может быть маркетинг. Некоторые консультанты говорят, что вам нужно целых четыре миллиона долларов, чтобы правильно запустить и продать новый ликеро-водочный завод.

Однако это на высоком уровне и ни в коем случае не является правилом.

При наличии правильного бизнес-плана вы, безусловно, сможете открыть новый завод с ограниченным бюджетом.Вы можете приобрести по-прежнему относительно низкую стоимость и начать делать джин или виски довольно быстро и недорого.

Итак, это лошади для курсов, как говорится. Четыре миллиона долларов — это здорово, если они у вас есть, но не у всех просто лежат четыре миллиона долларов.

Снижение налогов для малых ликероводочных заводов

Недавно федеральные акцизы существенно снизились с 13,50 долларов до 2,70 долларов за галлон на первые 100 000 галлонов.

Если вы не знакомы с акцизным налогом или просто нуждаетесь в обновлении, согласно IRS, «Акцизы — это налоги, уплачиваемые при покупке определенного товара, такого как бензин. Акцизы часто включаются в стоимость товара ».

Это снижение налогов может изменить правила игры для небольших стартапов и может привести к экономии в тысячи долларов.

По данным Налогового фонда, налоги на крепкие спиртные напитки выше, чем на пиво и вино. Вот карта Налогового фонда, на которой показано, как уплачиваются налоги на спиртные напитки в разных штатах.

Внешнее финансирование

Вместо того, чтобы действовать в одиночку, стоит изучить внешнее финансирование.

Можно получить внешнее финансирование для винокурни, однако это может зависеть от того, где вы физически находитесь.

Например, есть районы Великобритании с более высоким уровнем безработицы, поэтому могут быть местные гранты, чтобы способствовать развитию и росту бизнеса.

Помимо кредитов и грантов, вы также можете заняться краудфандингом.

На сегодняшний день это не было обычным явлением для дистилляции, но есть пивоварни, такие как BrewDog, которые довольно много выиграли от краудфандинга.

Однако это возвращается к вашему бренду и к тому, есть ли у вас убедительная история о том, сработает это или нет.

Если вам нужен индивидуальный инструктаж и инструкции о том, как открыть собственный ликеро-водочный завод и избежать типичных ошибок, вы можете узнать больше о семинаре по запуску ликеро-водочного завода при Университете штата Орегон.

В пятидневном семинаре под руководством экспертов вы:

  • Изучите важную информацию о соответствующих практических аспектах создания нового духа и отделки продукта.
  • Взаимодействуйте с практическими демонстрациями дистилляции.
  • Решите проблему приведения содержания алкоголя в соответствие с требованиями законодательства.

Связанные сообщения о ликеро-водочных заводах, которые могут вас заинтересовать


О Поле Хьюзе, инструкторе по ферментации ОГУ

Пол Хьюз, доктор философии, присоединился к Университету штата Орегон, чтобы основать специальную программу по производству спиртных напитков. Пол имеет степень магистра делового администрирования со специализацией в области инноваций, он преподает, тренирует и консультирует на международном уровне.

Он является соавтором двух учебников (один по пиву, один по виски), более 60 рецензируемых статей и конференций, а также получил четыре патента.

Пол ведет пятидневный семинар по запуску винокурни, где участники могут изучить практические инструменты и методы, чтобы успешно начать и поддерживать свой собственный ликеро-водочный завод.

Как открыть ремесленный ликеро-водочный завод


При запуске ремесленного ликеро-водочного завода важно заранее спланировать как можно больше.Дистилляция обычно требует больших предварительных вложений, и иногда бывает трудно даже знать, с чего начать.

Однако, продумав некоторые ключевые вопросы и моменты, вы сможете уверенно построить план развития бизнеса, в котором все изложено. Вот несколько областей, которые вы можете рассмотреть, закладывая основу для открытия собственного крафтового завода.

ЭТАПЫ НАЧАЛА СПИРАЛЬНОГО ЗАВОДА

Как и в любом другом бизнесе, вам нужно будет начать с подробного плана, который поможет вам оценить преимущества, риски и требования, необходимые для запуска вашего ликеро-водочного завода.

При разработке плана вы захотите продумать следующие области.

A. Бизнес-цели и бюджет

Первая часть вашего плана — определить ваш капитал и активы и сравнить их с вашими прогнозируемыми затратами. Это поможет вам разработать реалистичные временные рамки того, когда вы можете начать и сколько времени пройдет, прежде чем вы получите прибыль.

Начните с основ и ответьте на некоторые из этих вопросов:

  • В каком состоянии сейчас рынок и как добиться успеха?
  • Каков ваш финансовый план и анализ безубыточности?
  • Сколько капитала вам нужно, чтобы открыть собственный завод по производству крафтового спирта?
  • Как будут выглядеть ваши цены? Ваши расходы?
  • Почему вы открываете свой ликеро-водочный завод?
  • Каковы ваша миссия, видение и цели?
  • Какое у вас резюме?
  • Каковы ваши сильные и слабые стороны, возможности и угрозы (SWOT-анализ)?
  • Будете ли вы отдавать спиртные напитки на аутсорсинг или перегонять сами?
  • Какое физическое местоположение вам понадобится?
Б.
Целевой рынок

В рамках бизнес-плана винокурни вы также захотите определить свой целевой рынок и жизнеспособность продукта. Это поможет вам определить свой бренд и оценить свой финансовый потенциал, прежде чем делать огромные инвестиции.

Вот некоторые рыночные вопросы, которые следует рассмотреть:

  • Кто ваша целевая аудитория?
  • Каков размер рынка в целом?
  • Кто ваши основные конкуренты и что стоит за их успехом?
С.Этапы запуска

Ознакомьтесь с формальными процессами открытия бизнеса. Это поможет гарантировать, что ваш бизнес будет реальным и у вас будет плавное начало.

Некоторые вопросы, которые следует учитывать при запуске, включают:

  • Какой это будет бизнес (ООО, S-Corp и т. Д.)?
  • Вы исследовали название своей компании?
  • Если у вас есть имя, зарегистрировали ли вы его в своем государственном агентстве?
  • У вас есть идентификационный номер федерального налогоплательщика и, возможно, идентификационный номер налогоплательщика штата?
Д.Бухгалтерский учет

Вы захотите открыть новый банковский счет для своей винокурни. Это не только поможет, если вы пройдете аудит, но также покажет клиентам и поставщикам, что вы занимаетесь профессиональным бизнесом.

Вы также захотите изучить план бухгалтерского учета, который подойдет вам. Вы можете начать с бесплатных ресурсов, но, вероятно, вы будете обновляться по мере роста, и ваши финансы станут более сложными.

Вы также можете подумать о том, чтобы на раннем этапе нанять бухгалтера, который поможет вам отслеживать расходы и оценить, все ли вы делаете максимально эффективно.

E. Разрешения и страхование

Вы захотите быть в курсе всех необходимых разрешений и лицензий. Сайт Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями — отличный ресурс, где можно найти много всего, что вам нужно. Отсутствие надлежащих документов может привести к штрафам или даже к закрытию.

Вы также захотите знать о типах страховок, доступных для ликероводочных заводов.

F. Брендинг

Брендинг и маркетинг — это способ первоначального взаимодействия потребителя с вашей компанией и продуктом.Делайте это хорошо, и ваш рост может быть взрывным. Сделайте это плохо, и ваш дух погрузится в безвестность.

Вот некоторые вопросы по брендингу:

  • Какова история вашего бренда?
  • Что делают люди в пределах вашей целевой рыночной стоимости? Как вы можете найти отклик у своих потенциальных клиентов?
  • Чем ваш бренд отличается от всех остальных? Что делает вас уникальным?
  • Какое ваше ключевое сообщение? Как может выглядеть слоган?
  • Каков тон, голос и индивидуальность вашего бренда?
г.Типовой проект дома

На этом этапе вы продумали бизнес и можете начать рассматривать такие элементы, как логотип и дизайн бутылки.

Некоторые вопросы дизайна, которые следует рассмотреть, могут быть следующими:

  • Как вы хотите, чтобы ваш логотип выглядел? Как он передает ваш бренд?
  • Какая бутылка передает ваш бренд и вашу историю?
  • Можно ли использовать существующий дизайн бутылки для экономии денег?
  • Как выглядит ваша этикетка и упаковка?
  • Если вы хотите иметь витрину, как она будет выглядеть?
H.Маркетинг

У вас может быть лучший продукт в мире, но если никто не знает, он никогда не будет успешным. Маркетинг поможет вам привлечь внимание к вашему продукту и привлечь внимание к нему.

Вот некоторые маркетинговые вопросы, которые следует рассмотреть:

  • Какова ваша маркетинговая стратегия?
  • Где ваша аудитория и как вы можете ее опередить? Какая платформа для социальных сетей они предпочитают?
  • Какие инструменты доступны для распространения вашего сообщения и бренда (бесплатные или платные)?
  • Какой у вас маркетинговый бюджет?
  • Как будет выглядеть ваш веб-сайт? Как вы привлечете аудиторию на свой веб-сайт, чтобы они могли узнать о вас больше?
  • По каким «ключевым словам» люди ищут вас?
  • Где вы будете создавать и размещать свой веб-сайт? Вы сделаете это сами или кого-нибудь наймете?

БЫСТРЫЙ ВЫХОД НА РЫНОК

Есть важные элементы, которые вам понадобятся для успешного запуска легально работающего перегонного завода, но многое зависит от продуктов и процессов, которые вы хотите использовать на своем ликероводочном заводе.

Самый быстрый способ начать — полностью отказаться от дистилляции и поручить ее изготовлению третьей стороне. Некоторым дистилляторам принадлежит только торговая марка, а другим производится каждая капля алкоголя.

Необязательный третий шаг — подать заявку на получение статуса агента розничной точки Distillery. Это необходимо, если вы хотите продавать свою продукцию потребителям в бутылках на вашем ликероводочном заводе или в лицензированном дегустационном зале.

Для производителей спиртных напитков штата Орегон вот загружаемый PDF-файл от Комиссии по контролю за алкогольными напитками штата Орегон, в котором описаны этапы производства и оптовой продажи дистиллированных спиртных напитков в Орегоне.В других штатах есть аналогичные агентства и ресурсы, характерные для вашего региона.

ВНЕШНИЙ ДЖИН

Одно возможное исключение из длительного времени запуска — джин. Нейтральный спирт легко найти, и, как новый дистиллятор, вы можете выбрать любой вкус, какой захотите. Джин, по определению, должен содержать можжевельник, но помимо этого есть еще много гибкости.

Кроме того, вам не нужно держать огромные запасы при изготовлении джина. Теоретически вы можете приготовить джин утром и выпить его днем, а это значит, что вы можете относительно быстро вывести продукт на рынок.

СОЗДАЙТЕ СКОБЫ

Независимо от того, что вы хотите производить, сделайте основной продукт, который удовлетворит вашу целевую аудиторию и ваши потребности в денежных потоках. Как только это будет установлено, вы можете экспериментировать и создавать продукты, которые, возможно, действительно хотите производить, и развивать свой бизнес устойчивым образом.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГИЛЬДИЯ ДИСТИЛЛЕРОВ

Ваша государственная гильдия винокурен станет отличным ресурсом для налаживания контактов и изучения того, что другие люди делают для достижения успеха.

Американская ассоциация производителей спиртных напитков (ACSA) имеет полезную страницу, на которой перечислены все гильдии винокурен для каждого штата.

Примечание. Информация, представленная в этом сообщении в блоге, предназначена исключительно для личного использования и не предназначена для замены профессиональных деловых и юридических консультаций, которые вам понадобятся при открытии винокурни.

Если вам нужен индивидуальный инструктаж и инструкции о том, как открыть собственный ликеро-водочный завод и избежать типичных ошибок, вы можете узнать больше о семинаре по запуску ликеро-водочного завода при Университете штата Орегон.

В пятидневном семинаре под руководством экспертов вы:

  • Изучите важную информацию о соответствующих практических аспектах создания нового духа и отделки продукта.
  • Взаимодействуйте с практическими демонстрациями дистилляции.
  • Решите проблему приведения содержания алкоголя в соответствие с требованиями законодательства.

Этот курс — отличный способ получить ключевые идеи от отраслевого эксперта, начать планировать свой бизнес или даже определить, подходит ли вам запуск винокуренного завода, прежде чем делать огромные инвестиции!


Связанные сообщения о ликеро-водочных заводах, которые могут вас заинтересовать


О Поле Хьюзе, инструкторе по ферментации ОГУ

Пол Хьюз, Ph.Д. присоединился к Университету штата Орегон, чтобы основать специальную программу по производству спиртных напитков. Пол имеет степень магистра делового администрирования со специализацией в области инноваций, он преподает, тренирует и консультирует на международном уровне.

Он является соавтором двух учебников (один по пиву, один по виски), более 60 рецензируемых статей и конференций, а также получил четыре патента.

Пол ведет пятидневный семинар по запуску винокурни, где участники могут изучить практические инструменты и методы, чтобы успешно начать и поддерживать свой собственный ликеро-водочный завод.

Вам не нужно владеть ликеро-водочным заводом, чтобы создать бренд крепких алкогольных напитков

«Многие из первых американских брендов виски были созданы компаниями без винокурен», — объясняет Ноа Ротбаум, автор книги The Art of American Whisky . «Известны купажи виски, а не винокурни, которые их производили». В этом отношении мало что изменилось — сегодня как крупные, так и мелкие компании все еще покупают виски из местных источников или смешивают продукцию нескольких ликероводочных заводов, названия которых на этикетках обычно не указываются.

Однако количество ликероводочных заводов растет почти ежедневно. Только в апреле 2018 года Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями выдало более 70 разрешений на производство спиртных напитков. Но, как указывает Ротбаум, производителю спиртных напитков не требуется перегонный стол или даже физическое место для запуска бренда. «Бренд — это во многом ценность», — говорит Мальте Барнекоу, генеральный директор The 86 Company, производящей бренды Aylesbury Duck Vodka, Caña Brava Rum, Fords Gin и Tequila Cabeza — и все это без собственной винокурни.

Создание бренда без винокурни может быть довольно простым делом — и управлять им можно всего несколькими контрактами — но есть несколько шагов, которые необходимо предпринять перед запуском нового лейбла, включая поиск и разработку продукта, получение надлежащих федеральных и государственные лицензии, внедрение модели распределения и усиление административных функций вспомогательного офиса.

Не пропустите последние новости и аналитические обзоры индустрии напитков. Подпишитесь на нашу отмеченную наградами информационную рассылку Daily Dispatch, которая будет доставляться вам на почту каждую неделю.

Создание концепции

«Мы искали [некоторые из] лучших в мире производителей водки, джина, рома и текилы», — говорит Барнекоу, отмечая, что он и его команда обладали маркетинговым ноу-хау, но хотели оставить производство экспертам. В мире агавы это скорее правило, чем исключение. Очень немногие компании, производящие текилу и мескаль, владеют собственным производством, а скорее заключают договор с производителем, чтобы создать спирт с их торговой маркой.

Недавно выпущенная JAJA Tequila была запущена Эллиотом Тебеле, основателем мем-аккаунта FuckJerry в Instagram и платформы Jerry Media, его братом Морисом и Мартином Хоффштейном.Морис Тебеле, президент JAJA Spirits, объясняет, что толчком к созданию бренда, как и у Барнекова, послужил маркетинговый опыт его группы. «Мы знаем, как продавать в современных условиях, — говорит он, — но [мы] определенно пришли в эту отрасль, не имея каких-либо предварительных знаний о производстве текилы. Производство текилы — самая простая задача «.

Первым шагом в создании концепции является выбор спиртного продукта и истории бренда. Антония Фаттицци, президент Cork and Tin, брендового агентства индустрии напитков, говорит, что также важно понимать целевых потребителей бренда и то, почему продукт им понравится.«Составьте четкий план того, где вы собираетесь разместить продукт и как он будет продаваться покупателям», — говорит она, чтобы продукт не «лежал на полках и не собирал пыль».

Фаттицци добавляет, что, поскольку рынок насыщен спиртными напитками, новые продукты должны решать проблемы и повышать ценность в сознании профессионалов торговли, а также потребителей. Например, бармены или потребители, которые хотели бы создать коктейль из текилы и халапеньо, могут обратиться к продукту, подобному Tanteo Jalapeño Tequila, который уже пропитан халапеньо, вместо того, чтобы ароматизировать текилу (или коктейль) отдельно и добавить еще один шаг. к их приготовлению коктейлей.Tanteo Jalapeño предлагает не только решение, но и постоянный вкусовой профиль.

Разработка продукта

Решение, что вы хотите разлить по бутылкам, — это, естественно, самое важное решение. Вам следует обратиться на винокурню и получить образцы. При разговоре с ликеро-водочными заводами вы должны спросить об их минимальном заказе (вы можете начать с малого, чтобы проверить воду, всего с парой сотен ящиков), сколько времени им нужно для будущих заказов (вы не хотите, чтобы ваш продукт быть в наличии), условия оплаты, а также будут ли они разливать для вас в бутылки или просто поставлять спиртные напитки в больших количествах.

Midwest Grain Products (MGP), базирующаяся в Атчисоне, штат Канзас, является одним из крупнейших винокурен в США и крупным поставщиком спиртных напитков высшего качества. У компании есть минимум четыре бочки для виски или одна емкость для нового дистиллята для виски, джина или нейтральных зерновых спиртов. Барри Юнки, менеджер по продажам алкогольных напитков в MGP, объясняет, что винокурня предлагает более десятка различных счетов на затор, которые покупатель может выбрать в качестве отправной точки. «В рамках процесса отбора проб и рецептуры, — говорит он, — MGP также поможет клиенту создать уникальную собственную комбинацию, адаптировав смеси из наших проверенных временем счетов для затора.”

Если покупатель хочет отложить продукт или отложить продукт для выдержки, но хочет купить выдержанный виски для немедленной поставки, Юнки объясняет, что MGP может продавать продукт из «своих выдержанных запасов, при этом сопоставляя счет за затор для нового дистиллята с обеспечить стабильный продукт и плавный переход в ближайшие годы ».

Если вы работаете с контрактным производителем, таким как MGP, вам нужно будет найти винокурню, которая будет получать объемный спирт от контрактного производителя и разливать его для вас.Диапазон цен на розлив; он может стоить от нескольких долларов до почти 20 долларов за коробку, хотя более высокий диапазон часто резервируется для отношений, в которых винокурня также поставляет спиртные напитки.

Некоторые винокурни предоставляют как спиртные напитки, так и услуги по розливу. Многие ремесленные винокурни по всей стране предлагают такие индивидуальные услуги. Компания Miami Distilling Company, которая производит ром Miami Club и кубинский кофейный ликер Miami Club, является одним из таких производителей. «Помимо нашего собственного рома, — говорит владелец Miami Distilling Мэтт Мэлоун, — мы также перегоняем продукт для других по контракту, который включает услуги по дистилляции и розливу в бутылки.Ави Айзенберг, владелец компании South Florida Distillers в Форт-Лодердейле, говорит, что его компания предлагает клиентам услуги по созданию бренда, включая разработку рецептур и дизайн бренда, в дополнение к розливу в бутылки.

Создание и защита вашего имени

Прежде чем заключить договор с каким-либо ликеро-водочным заводом, первым шагом будет создание компании. Независимо от того, создаете ли вы LLC, S corp или выбираете другую корпоративную структуру, вы хотите оградить себя и своих партнеров от личной ответственности.

Имейте в виду, что государственные затраты на создание юридического лица могут меняться от штата к штату. В Нью-Йорке, например, есть требование публикации для LLC, которое может стоить более 1000 долларов самостоятельно. Вы также можете работать с юристом для составления документов, таких как операционное соглашение для вашего LLC. После создания юридического лица вы также захотите зарегистрировать свои товарные знаки.

Обязательно зарегистрируйте свои товарные знаки, прежде чем приступить к работе над стратегией своего бренда. Нет смысла тратить тысячи долларов на дизайнера для ваших этикеток и рекламных материалов только для того, чтобы узнать, что другой бренд владеет товарным знаком для выбранного вами имени.

Привлечение сторонней комплаенс-компании

У вас есть несколько вариантов фактической продажи вашего продукта и получения прибыли от продаж. Во-первых, винокурня может продавать ваш продукт по своим лицензиям. У вас должны быть соответствующие федеральные лицензии и лицензии штата, чтобы получать выручку от продаж продавца. Следующий вариант — получить все необходимые федеральные лицензии и лицензии штата, купить продукт на заводе по розливу и перепродать его различным дистрибьюторам, которые затем будут продавать продукт розничным торговцам.Наконец, те, кто запускает бренд спиртных напитков без винокурни, часто прибегают к услугам сторонней комплаенс-компании, такой как American Spirits Exchange, MHW или Park Street. Комплаенс-компании будут получать спиртные напитки в бутылках, складировать их на склад, а затем продавать дистрибьюторам бренда по всей стране.

Работа с комплаенс-компанией означает, что вам не придется брать на себя столько административной головной боли прямо на пороге, и вам понадобится только федеральное разрешение. Большинство этих комплаенс-компаний также имеют разрешения на оптовые продажи в различных штатах, таких как Калифорния и Нью-Йорк, которые позволяют «самораспространяться» среди розничных продавцов, не пытаясь убедить крупного национального дистрибьютора согласиться продавать новый продукт. .

«Мы обслуживаем лицензионную инфраструктуру федерального уровня и штата, а также управляем комплексными административными функциями бэк-офиса», — объясняет Гарри Кольманн, генеральный директор Park Street. Это позволяет клиенту сконцентрироваться на разработке продукта, маркетинге и уличных продажах.Компании по соблюдению нормативных требований, такие как Park Street, также предлагают решения для оборотного капитала, чтобы у клиента были средства для выполнения повседневных операций, а также предлагают услуги по управлению человеческими ресурсами, бухгалтерскому учету и другие услуги, предназначенные для решения задач, которые большинство владельцев брендов не делают. хотите разобраться — или еще не имеете достаточной пропускной способности для самостоятельного управления.

Но Park Street и ей подобные не рекомендуют правила штата в отношении фактической рекламы и маркетинга ваших продуктов. Когда вы начнете продвигать свой бренд, вам нужно будет помнить о различных правилах и положениях, регулирующих маркетинг и продажи, в том числе о возможных нарушениях с оплатой за игру и схемах слияния.

После того, как вы завершите процесс и товар будет готов к продаже, все остальное зависит от вас. «Это самое интересное», — говорит Барнекоу из The 86 Company. «Это тоже сложная часть, но это то, на что вы подписались».

Примечание редактора. Ничто в этой статье не предназначено и не должно толковаться как конкретная юридическая консультация.

Райан Малкин — главный поверенный в Malkin Law, P.A., юридической фирме, обслуживающей алкогольную промышленность. Ничто в этой статье не предназначено и не должно рассматриваться как конкретная юридическая консультация.

Личные затраты на открытие винокурни — История Lock 1 Distilling Co

Возрождение бурбона и бурный рост его популярности за последнее десятилетие привели многих предпринимателей к открытию собственных винокурен. Часто выходцы из разных слоев общества и профессий, многие рискуют, что у них есть все необходимое, чтобы разбогатеть или, по крайней мере, создать продукт, которым они могут гордиться.Хотя многие люди часто думают, что работа в модной сфере, такой как дистилляция, означает все это развлечение и игры, это может быть что угодно, но только не.

Lock 1 Distilling Company, расположенная в небольшой деревне Феникс, штат Нью-Йорк, — одна из таких компаний, которая надеется воспользоваться популярностью бурбона и помочь запустить свой новый ликеро-водочный завод. Однако соучредитель и главный производитель спиртных напитков Бренден Бэкус вместе с двумя его партнерами Стивеном Дейтсом и Кевином Дейтсом первыми скажут вам, что создание нового завода с нуля не дается легко и не дешево.Это требует гораздо большего личного самопожертвования и смазки локтей, чем многие могут себе представить.

Деньги и время были двумя факторами, с которыми Бэкус и его партнеры постоянно находились в противоречии. Если не одно, то другое, а во многих случаях и то, и другое одновременно.

Многие ремесленные винокурни заявляют, что для запуска и работы винокурни требуется около миллиона долларов. Консультанты по чистокровным спиртным напиткам, которые специализируются на оказании помощи новым, региональным и национальным производителям спиртных напитков, заявляют, что для этого требуется минимум 3-5 миллионов долларов.Независимо от размера винокурни, время и деньги важны и постоянно тянутся в противоположных направлениях.

«Не торопитесь, а спешите. Налейте его в бутылку, но убедитесь, что он хороший, — сказал Бэкус. «Это вызывает стресс, потому что вы [все внимание] пытаетесь вывести продукт на рынок. Но мы внимательно следили за тем, чтобы не торопиться. Я нахожу слишком много продуктов с небольших винокурен, которые, на мой взгляд, были сделаны в спешке. Люди не знали ничего лучшего. Они не проводили исследования.Они что-то сделали, потому что теперь они могли это делать. Вот чего мы здесь стараемся не делать ».

Иметь эту философию легко, но совсем другое дело — довести ее до конца. Бэкус подчеркивает, что когда у всех на кону есть деньги и они рассчитывают на то, что вы сможете создать отличный продукт, огромное количество стресса и необходимость как можно быстрее вывести продукт на рынок — настоящая проблема. На исследования и разработки могут уйти месяцы, и даже после того, как процесс дистилляции и дистилляции будет завершен, могут пройти месяцы, прежде чем будут выданы лицензии на дистилляцию и одобрение этикеток, и продукт может появиться на полках магазинов.

Бэкус и два его партнера выросли в Фениксе, штат Нью-Йорк, и их семьи живут в этом маленьком городке на протяжении нескольких поколений. Бэкус владеет компанией Phoenix Welding and Fabricating, в которой работает 20 человек. Это обязательство на полную ставку и дает Бэкусу время только по ночам и в выходные дни для работы на ликероводочном заводе. Обычно он работает два-три ночи в неделю и весь день в субботу. У Бэкуса большая семья, и он находит время для выполнения других своих обязанностей.

У меня четыре дочери и жена.Моему старшему 14 лет, а самому младшему 22 месяца. Это тяжело. Это жертва, — сказал Бэкус, — все думают, что это великолепно. «О, вы делаете алкоголь. Это потрясающе ». И это действительно так. Это отличное ремесло и ремесло. И мне это нравится, но это еще не все улыбки и счастье. Много стресса и самопожертвования ».

Даже если у вас есть время на вашей стороне, денежная сторона запуска винокуренного бизнеса может быть столь же проблематичной. Затраты на помещения и оборудование могут разрушить мечту любого человека об открытии собственного ликеро-водочного завода, если он не осведомлен в этом вопросе.Бэкус и его партнеры знали об этом, создавая свое предприятие, и разработали уникальный и хитрый план решения этой проблемы.

Во-первых, здание, в котором находится Lock 1 Distilling Company в центре Феникса, принадлежало дяде Бэкуса и отцу партнера Кевина. Во-вторых, владение собственной производственной компанией позволило им построить большую часть собственного оборудования.

«Когда вы начнете ценить оборудование, это вас очень быстро отпугнет», — сказал Бэкус. «Мы поговорили со многими людьми, которые занимаются этим, и у многих людей есть инвестиции от 800 000 до миллиона долларов.Они строят здание, покупают перегонный куб, бочки для затора и ферментеры. Деньги уходят быстро. Наверное, посетил 12-15 винокурен, и это вполне нормально. Так что мы, наверное, четверть от этого. Что дает нам огромное преимущество. И причина в том, что мы построили все собственное оборудование. Снижение затрат огромно ».

Backus смог попасть на уровень земли и начать производство за небольшую часть стоимости, которую тратят другие ремесленные винокурни. Но люди не просто по своей сути знают, как создавать оборудование для дистилляции, и компания-производитель Бэкуса раньше этим не занималась.

«Сначала мы сделали что-то, что не так хорошо работало. На этом пути мы многому научились », — сказал Бэкус. «У меня есть образование в области машиностроения, поэтому у меня есть средства для этого типа проектирования. Но, как, вероятно, известно большинству людей, иногда то, что вы записываете на бумаге, не срабатывает в точности так, как планировалось. Кое-что мы узнали методом проб и ошибок. Это одновременно весело и неприятно, но мы нашли то, что работает. Мы сконструировали наш куб, чтобы делать именно то, что мы хотим ».

На это потребовался год, но, имея здание и оборудование, компания Lock 1 Distilling собиралась вместе.Сделав своей основной целью производства бурбона, они решили начать дистилляцию водки, чтобы избавиться от проблем с оборудованием и быстрее доставить продукт на полки магазинов. Обнадеживающий быстрый поворот превратился в шесть месяцев исследований и разработок, чтобы разработать водку в соответствии с их личными стандартами. В конце концов, Бэкус разработал 32 водки, и он подчеркнул, что тот факт, что многие крафтовые винокурни сначала выпускают водку, не обязательно означает, что это будет легко или автоматически.

«Сначала я сделал водку, это была хорошая водка, а затем, наконец, я сделал отличную водку», — сказал Бэкус.«Потом, когда я сделал отличную водку, я подумал:« Это то, что я хочу налить в бутылку. Это то, что я хочу продать. Это то, на чем я собираюсь повесить свою шляпу и продать ».

Перед основной фазой разработки своей водки Backus также начал процесс утверждения федеральных и государственных лицензий на дистилляцию спиртных напитков. Все начинается на федеральном уровне, и он пошутил: «Вы открываете онлайн-заявку, и она вас до смерти пугает». Тогда встал вопрос, должен ли он нанять адвоката или сам заполнить заявление? Снова всплыл вопрос о балансе времени и денег, и Бэкус и его партнеры решили сделать это сами.Там, где это сэкономило им деньги, в конечном итоге стоило им больше времени.

«Мы обнаружили, что ведение другого бизнеса ограничивает наше время и время, необходимое для выполнения этого приложения. Так что на заполнение заявки у нас ушло несколько месяцев », — сказал Бэкус. «Мы находились в диапазоне 190 дней для утверждения. Процесс получения нашей федеральной лицензии длился около года: мы заполнили ее, узнали, что нам нужно изменить, чтобы подать заявку, и фактически получили ее через процесс федеральной заявки ».

Прошло почти два года с тех пор, как Бэкус и его партнеры начали свои усилия.Федеральная заявка требует, чтобы заявители указали серийные номера своего оборудования, поэтому каждый шаг в разработке винокурни должен выполняться последовательно. Для подачи заявки на лицензию штата необходимо одобрение федерального правительства, а также подтверждение того, что ваше предприятие готово к открытию, ваше оборудование готово к перегонке и имеется страховка. Бэкус сказал, что это может отпугнуть людей, так как это серьезные временные и финансовые обязательства за годы до того, как продукт появится на рынке.

В июне 2017 года на рынок вышел первый продукт компании Lock 1 Distilling: водка RYZE.На этикетке заметно изображен феникс, восставший из вулканического пепла. Название и этикетка указывают не только на то, где он сделан, но и на вулканическую породу, через которую он фильтруется, и на зерно ржи, из которого он сделан. Бэкус ждал, чтобы разработать этикетку, пока он не доработал свой мэшбилл для водки, чтобы он мог лучше связать все элементы своего продукта на этикетке. После этого прошло еще три месяца, прежде чем было получено одобрение федерального лейбла. После этого государство должно было утвердить этикетку. Затем компании по производству этикеток потребовалось больше времени, чтобы напечатать свои этикетки.Как выразился Бэкус, «это игра на ожидание».

Для многих ликероводочных заводов утверждение лейбла на федеральном уровне и уровне штата может быть разочаровывающим процессом, и Backus не стал исключением.

«Я знаю, как это сделать. Я знаю, что хочу сделать. Я делаю это, но жду одобрения лейблов », — сказал Бэкус. «Я прочитал руководство по алкогольным напиткам, которое федеральное правительство дает вам от корки до корки. Я думал, что все это знаю. Сейчас я работаю с дизайнером лейбла в Лас-Вегасе, который тоже должен донести все [правила].Мой первый лейбл все же дал мне три попытки с федералами ».

После того, как его этикетка была одобрена и напечатана, а его водка была дистиллирована, разлита в бутылки и упакована в коробки, возник вопрос: «Кто и как будет покупать это вещество?»

«Как нам это достать? Мы идем к дистрибьюторам. Мы продаем [напрямую] на рынок? Теперь вы действительно начинаете разбираться в этом бизнесе », — сказал Бэкус. «Теперь вам нужно иметь дело с управлением запасами, продажами, выставлением счетов, дебиторской и счетной задолженностью. Итак, теперь бизнес начинает стремительно расти, когда вы можете продать свой первый продукт.”

Водка RYZE присутствует на рынке чуть больше шести месяцев, и Бэкус и его партнеры довольны ее продажами. С тех пор они расширили свой ассортимент, добавив виски с корицей, джин и виски с мятой. Разработка бурбона идет полным ходом, и его производство планируется начать в середине 2018 года. Операция Lock 1 Distilling Company идет полным ходом и деньги поступают через два долгих года, и команда полна энергии.

Деревня Феникс за счет гранта «Восстановить Нью-Йорк» предоставила компании Lock 1 Distilling 313 000 долларов на капитальный ремонт своего здания.Строительство запланировано на весну 2018 года. Вместе с другим получателем гранта, присужденным новому ресторану в городе, в нескольких минутах ходьбы от ликеро-водочного завода Lock 1, Phoenix делает ставку на эти две операции, чтобы вызвать интерес к их небольшой деревне.

Последние два года были очень напряженной работой для команды Lock 1 Distilling Company. Помимо финансовых потерь, это также отняло у Бэкуса много времени и лишило его семьи свободного времени, на которое он надеялся.Если управление винокурней — это не только развлечение и игра, почему люди этим занимаются? Что заставляет их брать на себя такую ​​ответственность и упорный труд?

«Я видел это как бизнес, который приведет меня туда, где я хотел быть в жизни, на пенсии, в будущем и в будущем. И вы можете создать наследие. Вы можете создать тезку », — сказал Бэкус. «Я надеюсь, что этот ликеро-водочный завод будет здесь через много лет после моего отъезда. Кто-то продолжает имя и традицию. Наши дети и их дети могут управлять им и заставлять их расти. К тому же я не молодею и не хочу заниматься строительством всю оставшуюся жизнь.Строительный бизнес позволил мне это иметь. Так что это ступенька. Без этого я бы не справился. Надеюсь, это превосходит это ».

Перейдите ко второй части нашей серии статей «Создание винокурни», в которой мы рассмотрим, как грант штата Нью-Йорк и новые законы позволили Lock 1 переосмыслить испытанный опыт дегустационного зала.

Это первая часть в продолжающейся серии, в которой рассказывается о пути Lock 1 Distilling Company, когда они растут как компания, разрабатывают свой первый бурбон и сталкиваются с проблемами на этом пути.