ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Все о разведении цесарок в домашних условиях

20.10.2017

«Царская» или «жемчужная курица» — второе название этой экзотической для нашей страны домашней птицы. В России цесарки незаслуженно забыты, а в Европе и, в частности, во Франции их мясо пользуется неизменной популярностью. И не зря, ведь в нем самое большое содержание белка — около 27%!

Выращивать «царскую» птицу несложно: она неприхотливая, не болеет и имеет от природы устойчивый иммунитет от большинства инфекций и вирусов. Даже для начинающих птицеводов разведение цесарки станет увлекательным делом. По сложности в некоторых моментах цесарководство проще, чем куроводство.

 

Описание породы

Цесарки — близкие родственники домашних кур, индеек и перепелок. Их родина — Северная Африка, но они прекрасно чувствуют себя в различных регионах нашей страны и Европы. Цесарки были одомашнены позже всех хозяйственных птиц, поэтому они во многом сохранили повадки своих диких предков. Живут птицы стадом и хорошо летают.

По внешности «африканская курица» больше похожа на индейку. Как видно на фото, у нее крупное почти горизонтальное туловище с длинной шеей и высокими ногами. Оперение плотное, цвет зависит от породы. Самые обычные цесарки, приближенные к дикому виду, — рябенькие, темно-серого окраса, размером с домашнюю курицу и весом около 1,5 кг. Длинная шея в области соединения с головой почти не оперена, а покрыта кожистыми наростами. Покров на этом участке голубоватого оттенка, а у самой головы иногда имеется красноватый воротничок.

Красивое название «цесарка», как говорят филологи, происходит от слова «цесарь», то есть властелин, покровитель, царь. В народе его связывают с легендой возникновения птиц. Согласно ее греческому сюжету, цесарки — это сестры некого Мелеагра, сына царя Ойнея. В результате гнева богов, Мелеагр погиб, а его сестры превратились в пятнистых птиц. В научном мире цесарки стали известны в 1766 году, когда их впервые описал Карл Линней под названием Нумидамелеагрис.

Кто такие цесарки и что это за птица, в нашей стране знали еще с незапамятных времен. Есть исторические сведения, что «заморских кур» в виде подарка преподнесли Ивану Грозному. По его велению стало практиковаться массовое разведение этой птицы. В последующие сотни лет цесарки выращивались на приусадебных участках вместе с индейками и курами. В советские годы в России использовалось даже промышленное цесарководство, но позже забытое, как неперспективное и дорогостоящее дело.

 

Чем привлекают цесарки?

На этот вопрос ответ простой — цесарок разводят ради диетического высококачественного мяса. Оно отличается особым вкусом, напоминающим дичь. Любители отмечают сходство с фазаном и куропаткой. По биологическим показателям цесарка является очень полезной: в 100 граммах продукта содержится до 27% белка. Однако в тушке меньше жира и воды, чем в домашней курице, поэтому мясо довольно жесткое и требует особого приготовления.

Наряду с мясом, ценятся также яйца цесарок. У них яркий насыщенный вкус за счет более плотного белка и концентрированного желтка. По размеру яйца цесарок напоминают куриные, но по витаминному составу превосходят их в два-три раза. К тому же благодаря плотной и прочной скорлупе яйца «африканских» кур имеют длительный срок хранения. При комнатной температуре продукты не теряют свои биологические свойства в течение двух месяцев. В холодильнике яйца цесарок можно сохранять до года.

«Царские» птицы привлекают фермеров неприхотливостью в содержании. Несмотря на свое происхождение, они хорошо адаптируются к холодному климату и могут размножаться в неволе. Летом их полезно выпускать в огород или на домашний садовый участок. В отличие от кур, они не роются в земле, не раскапывают растения, зато с удовольствием поедают вредных насекомых и слизней. Это единственная хозяйственная птица, которая помогает бороться с колорадским жуком.

 

Показатели и яйценоскость

Яйценоскость цесарок меньше, чем у кур. Несутся самки только в теплый период года — с мая по октябрь — и за сезон дают около 90 яиц. Некоторые улучшенные и селекционированные породы несут до 130–150 яиц в сезон. По качеству и продуктивности мясо цесарки превосходит куриное. В нем больше полезного протеина (20–23%) и мало жира (не более 7,5%). Выход чистой продукции высокий — до 85%.

Из-за особого строения мышечной ткани и волокон, а также низкого содержания подкожного жира, мясо цесарок отличается непривлекательным внешним видом: сухое и с синим оттенком. В особенности это характерно для представителей темного окраса. Новички отдают предпочтение покупке белых цесарок.

 

Особенности разведения в домашних условиях

Выращивание цесарок в домашних условиях не требует от птицевода много сил и финансовых вложений. Эту птицу смело рекомендуют разводить новичками. В отличие от кур и других домашних пернатых, цесарки не нуждаются в вакцинации или использовании антибиотиков. От диких предков они унаследовали природную стойкость ко многим заболеваниям. В регионах с мягким климатом большую часть дня птицы проводят на улице, что выгодно в плане ресурсов.

 

Плюсы и минусы

Минусы:

• Шумная и пугливая птица. При малейшей опасности срывается с места, высоко подлетает, сильно кричит.
• Могут улететь, поэтому нужно либо крылья подрезать, либо держать в закрытом вольере.
• Несется только в теплое время года.

 

Плюсы:

• Цесарки хорошо приспосабливаются к любым климатическим условиям.
• Устойчивы к заболеваниям.
• Борются с вредителями садов и огородов.
• Спокойные и недрачливые, могут содержаться со многими домашними птицами.
• Потребляют немного корма: на 1 килограмм привеса около 4 килограммов корма.

 

Выбор и покупка молодняка

Учитывая немалую стоимость цесарок, целесообразнее всего начинать хозяйство с молодняка. Брать желательно окрепших цесарят возрастом не менее 5–7 суток. Если есть опыт в выращивании домашней птицы и бытовой инкубатор, можно купить инкубационное яйцо. И птенцов, и яйца лучше закупать у опытных заводчиков-цесарководов, в племенных хозяйствах или в специализированных фермах. Уточняйте происхождение птицы, здоровье и ее продуктивность.

 

Лучшие породы для разведения

На сегодняшний день известно уже более 20 разновидностей цесарок: кремовые, голубые, черные, фиолетовые и другие. Все они отличаются не только внешними данными, но и продуктивными характеристиками. Самые распространенные — серо-крапчатые, на их основе стали выводить последующие подвиды. Рассмотрим самые популярные породы более подробно.

1. Серо-крапчатые — цесарки имеют продолговатое овальной формы тело, покрытое темно-серым оперением. Взрослые самцы этой породы весят около 1600–1800 гг., самки крупнее — 1800–1900 гг. Яйценоскость низкая — 80–100 яиц.
2. Сибирские белые — отечественная популярная порода. Несколько выше яйценоскость, чем у серо-крапчатых — до 110 яиц в сезон. Также у них более «товарное» мясо без характерного синюшного оттенка.
3. Загорская белогрудая — самая крупная из всех пород, выведенная учеными ВНИИ птицеводства. Вес самок достигает 2200 г, самцов — 1700–1900 гг. Характеризуются повышенной яйценоскостью — до 130 яиц. При хорошем уходе самки несутся в сезон каждый день.
4. Загорская серо-крапчатая — имеет повышенную яйценоскость — 150 яиц.

 

Содержание и уход

Содержание цесарок во многом не отличается от правил выращивания кур. Как и любая домашняя птица, «африканская курица» нуждается в теплом и сухом помещении без сквозняков и сырости. Разновозрастную птицу содержат в отдельных группах численностью до 30 особей. Птичник можно строить из любого доступного материала, главное, чтобы всегда была сухая и плотная глубокая подстилка. В качестве наполнителя подойдут опилки и солома. Ее не убирают, а лишь подкладывают чистым слоем сверху — так формируется дополнительная защита от холода.

 

Температурный режим

Идеальной температурой для поддержания яйцекладки считается 18 градусов. Однако при хорошем уходе и кормлении зимой птица может легко переносить пониженные температуры. Главное, чтобы был теплый и сухой пол. В регионах с морозными зимами целесообразно поставить в птичнике печку или оборудовать обогреваемый пол. Птица кучкуется на земле и обогревает друг друга своим теплом. Что касается верхних пределов температуры, то цесарки легко переносят жару даже +40 градусов.

 

Световые нормы

Для поддержания яйценоскости и здоровья пернатых важно поддерживать правильный световой режим. Его отсчет осуществляют с момента включения источника света (лампы, дневного освещения) до погашения. Свет поддерживает здоровое половое созревание птицы, поэтому в возрасте 7 месяцев режим устанавливают 16 светлых часов в сутки. Также при хорошем освещении цесарки начинают яйцекладку в марте и сохраняют ее до конца сентября.

 

Условия размещения

Цесарки любят простор и нуждаются в выгульной площадке. Их можно выпускать во двор возле дома, но в силу излишней пугливости лучше держать в специально оборудованном загоне с высотой ограждения не менее 1,5 м. Плотность посадки — 3 особи на один кв.

метр. В вольере желательно соорудить насесты, а также посадить деревья и кусты для создания необходимой тени. При содержании крупного поголовья вольер делится на секции для небольших групп.

В птичнике также можно установить насесты на высоте около 50 см от пола. На одну птицу выделяется примерно 20 см длины. Планки для насестов должны быть закругленной формы с сечением 4×5 см для удобного захвата. От стены до насеста отступают 30 см, а расстояние между планками сохраняют не менее 40 см. Но некоторые цесарки предпочитают отдыхать на глубокой подстилке. Подробнее, как ухаживать за птицей в вольере, рассказал автор видео от канала Жизненный Виталий.

Гнезда, как и для кур, устанавливают в затемненном углу птичника. Их делают размером не менее 40 см в длину и 30 см в ширину из расчета одно гнездо на 6 несушек. Важно учитывать, что цесарки не всегда выбирают искусственные гнезда для кладки, поэтому стоит проверять на выгуле и в птичнике укромные места. Бывает, что в стаде все самки выбирают одно и то же гнездо и буквально становятся в очередь.

Цесарок можно содержать в клетках, но в таких условиях не удастся получить оплодотворенные яйца.

 

Содержание цесарок с курами

Цесарки мирные и хорошо уживчивые пернатые. На одном участке они легко ладят с другими домашними птицами, не вступают в конфликты и не делят территорию. Учитывая схожий размер и одно семейство, «царских» птиц можно содержать на общей выгульной площадке вместе с курами. Также у птицеводов есть положительный опыт содержания птиц в одном птичнике. Только в этом случае нужно кормить и цесарок, и кур в одно и то же время в разных зонах.

 

Правила кормления молодняка и взрослых особей

Кормление «царской» птички не требует у заводчика особых знаний. Оно сходно с питанием яичных кур. Как и у других домашних птиц, основу их рациона составляют зерновые корма. В отличие от кур, они нуждаются в большем количестве зелени, поэтому в меню обязательно входят растения, силос, травяная мука, сочные овощи. Допустимо использование комбикормов — около 100 г на одну особь в день. Однако практика цесарководов показывает лучшие показатели продуктивности птицы на «домашних» кормах в виде влажных и сухих мешанок.

В первые 5–8 суток жизни цесарят кормят вареным яйцом, смешанным с мелкодробленой пшеницей, отрубями и творогом. Они охотно пьют простоквашу и сыворотку, что благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Уже с третьего дня птенцам нужно давать мелко порезанную зелень: крапиву, люцерну, клевер, луговые травы. Поначалу молодняку рекомендуется рассыпной корм в виде влажных мешанок и постепенное приучение к сухому. Взрослой птице утром скармливают зерновую смесь, в течение дня — зеленые и влажные корма, вечером — цельное зерно.

 

Зимнее содержание

Зимой цесаркам необходимо оборудовать утепленное помещение для ночлега и позаботиться о постоянном поддержании комфортной температуры. В некоторых регионах с суровыми зимами понадобится дополнительный источник тепла, например, обогреватель или более экономичный вариант — печка с дровами. Зимой в сухую погоду птица также должна проводить время на выгульной площадке. В вольере расчищается снег и на землю настилается слой (10 см) подстилки. На теплой соломе птица может проводить большую часть дня на улице.

Что касается остальных условий содержания, то в зимний период они остаются неизменными. Специалисты рекомендуют в особо холодных климатических регионах в корм птице дополнительно вносить рыбий жир, витаминные добавки в виде сочных кормов, а также высококачественное зерно.

 

Условия размножения и выращивания

Цесарки поздно созревают, поэтому для размножения птицу отбирают в возрасте 7–8 месяцев. В это время самки и самцы уже хорошо различаются по вторичным половым признакам. В отличие от других хозяйственных птиц, цесарки тяжелее цесарей. Они также отличаются более выпуклой головой, крупными сережками и гребнем, выдающейся восковицей над клювом. Развести «царских» кур не сложнее, чем бройлеров.

Родительское стадо формируется из 4 самочек и одного самца. В хороших условиях самки начинают яйцекладку в 6–7 месяцев. С наступлением лета (обычно в конце июня) цесарки пытаются насиживать яйца. Но матери-наседки из них плохие: они очень пугливые и в любой момент могут бросить гнездо. Поэтому практикуется выведение птенцов в инкубаторах.

 

Выведение в инкубаторе

Разведение цесарки начинается с отбора яиц. Для этих целей выбирают яйца весом не менее 38 г со сроком хранения не более 7 суток. Инкубационный материал должен быть правильной грушевидной формы с цельной скорлупой светлого или темного коричневого оттенка. Хранятся яйца в картонных упаковках в горизонтальном положении или острым концом вниз. Через 2–3 дня их переворачивают на другую сторону.

Инкубация цесарят длится 28 суток. При соблюдении необходимых условий выход получается довольно высоким — до 90%. Температура выставляется на уровне 37,5–38 градусов и влажность воздуха — 65%. После 25-го дня практикуется незначительное понижение температуры (на 0,5 градуса) и увеличение влажности до 90%.

После того как птенцы вылупились, их пересаживают в брудеры или самодельные картонные ящики с обогревающими лампами. Плотность посадки — на 1 кв. м 15 голов. Температура в брудере до двух недель поддерживается на уровне 28 градусов. С 14-го до 40-го дня ее показатель снижают на один градус каждые сутки. После 40 дней подростков-цесарят можно выпускать на улицу.

 

Как правильно вырастить птенцов?

Как и цыплята мясных пород, цесарята нуждаются в высокобелковых кормах и восприимчивы к холоду. Для поддержания правильного развития важно соблюдать световой режим. В количество светлых часов учитывается искусственное освещение и время пребывания птенцов при дневном свете. В первые сутки и до месяца световой день должен быть не менее 20 часов, с пятой недели до десятой — 16 часов. Затем после завершения яйцекладки количество света понижают до 8 часов в сутки.

Очень важно знать, сколько раз кормить птенцов. В первые сутки корм дают не менее пяти раз, и этот режим сохраняется до месяца. С месячного возраста птенцов приучают к трехразовому кормлению. Интенсивно растут цесарята примерно до года. До этого возраста их целесообразно выращивать.

 

Профилактика заболеваний молодняка

Цесарки редко болеют и не нуждаются в особых профилактических мерах. Чтобы вырастить их здоровыми, важно соблюдать необходимые правила ухода с первых дней жизни птенцов. И особенную роль в этом играет правильное кормление. Чтобы птенцы хорошо развивались и росли, в их рационе должны преобладать белковые корма. Для этого в мешанки добавляют:

• обрат;
• мясные отходы;
• рыбный фарш;
• молочные продукты.

Сухая подстилка, комфортная температура и каждодневный выгул — основные правила сохранения здоровья птицы. Как говорят цесарководы в отзывах, никаких искусственных добавок или стимулирующих подкормок цесаркам не нужно.

 

Источник: zoohoz.ru

Разведение цесарок: подробно для начинающих дома

Выращивание цесарок стало популярным относительно недавно, так как в прошлом они были преимущественно дикими. Сейчас выведено большое количество пород, адаптированных к домашнему содержанию и разведению. Несмотря на то, что в дикой природе птицы встречаются в теплом климате, они хорошо переносят морозы, а их мясо ценят за высокие вкусовые качества.

Из этой статьи вы узнаете, как правильно содержать и разводить цесарок дома, какой уход нужен птицам и с какими трудностями можно столкнуться в процессе выращивания.

Содержание:

1. Особенности и правила разведения цесарок
   
   1. Условия разведения и содержания
   2. Разведение цесарок в домашних условиях подробно: видео
2. Цесарки бройлерные: разведение в домашних условиях
   
   1. Правила разведения
   2. Особенности
3. Содержание цесарок на приусадебном участке
4. Как устроить место для содержания цесарок
   
   1. Выбор оптимального освещения
   2. Подбор комфортной температуры
5. Цесарки: разведение, содержание и проблемы

Особенности и правила разведения цесарок

Внешне цесарка чем-то похожа и на курицу, и на утку, но гораздо больше по весу. Их разведение в домашних условиях для начинающих включает несколько важных нюансов или особенностей, которые следует обязательно принимать во внимание (рисунок 1).

Читайте также: Вывод цесарок в инкубаторе: таблица и режим инкубации

Во-первых, цесарки от природы – дикие птицы, поэтому для их содержания лучше обустроить просторный выгул с птичником. На ночь их обязательно загоняют в помещение. Если они будут ночевать на улице, то быстро одичают.

Во-вторых, выращивать их можно в любом климате, так как они сохраняют продуктивность даже при минусовой температуре.

Рисунок 1. Особенности содержания взрослых особей и молодняка

И в-третьих, они нетребовательны к кормам, отлично поедают зерно, кашу на молоке, свежую зелень и насекомых. Поэтому, если им будет предоставлен достаточно обширный выгул, часть пропитания они смогут находить самостоятельно.

Условия разведения и содержания

Чтобы разведение в домашних условиях было успешным, нужно учесть несколько условий. Если планируется выведение молодняка, лучше завести одного самца и 5-6 самок, при этом желательно, чтобы самец был немного старше по возрасту.

Другие важные условия такие (рисунок 2):

• Желательно обустроить просторный огражденный вольер с деревьями и кустарниками. На его территории устанавливают домик, кормушки и поилки.
• Корма лучше выдавать в одно и то же время. Птицы привыкнут к такому режиму, и будут вовремя собираться возле кормушек. Так их будет проще собрать и загнать в помещение на ночь.
• Сооружать специальное здание не нужно. Птицы вполне комфортно чувствуют себя и в обычном курятнике, и сарае.

Рисунок 2. Условия содержания и кормления в вольерах

Поголовье можно выращивать и в клетках. Но в этом случае их можно разводить только для забоя на мясо, так как без свободного доступа к выгулу у самок существенно снижается яйценоскость.

Разведение цесарок в домашних условиях подробно: видео

Цесарки бройлерные: разведение в домашних условиях

Бройлерные породы были выведены селекционерами. Популярность их выращивания объясняется тем, что при неприхотливости к кормам и условиям проживания, они достаточно быстро набирают вес, а их мясо обладает диетическими свойствами и приятным нежным вкусом.

Читайте также: Чем кормить цесарок в домашних условиях

При этом важно обеспечить поголовью правильный уход и содержание, чтобы птицы сохраняли свою мясную продуктивность длительное время. Внешние особенности бройлерных видов показаны на рисунке 3.

Правила разведения

Для разведения лучше содержать сразу несколько семей. Одна семья включает 5-6 самок и одного самца. Для каждой семьи желательно обустроить отдельный вольер и небольшой птичник.

Рисунок 3. Внешние особенности бройлерных видов

Эти птицы от природы очень пугливы. Поэтому яйца необходимо собирать по вольеру и выводить молодняк в инкубаторе. У бройлерных самок плохо развит инстинкт насиживания, а при любом резком звуке они покидают яйца или птенцов. При этом вывод молодняка в инкубаторе достаточно высокий, а маленькие птенцы быстро адаптируются к климату и взрослым кормам.

Особенности

Основные проблемы разведения бройлерных пород связаны с условиями, которые нужно обеспечить для наращивания живого веса.

Чтобы мясные виды быстрее набирали вес, нужно сделать следующее (рисунок 4):

• Обустройство просторного вольера с высоким забором (не менее 2 метров в высоту). Если у птиц будет возможность свободно двигаться, они быстрее наберут нужный для забоя вес.
• Птичник можно не утеплять, но на пол желательно уложить слой глубокой подстилки.
• Для каждой семьи обустраивают отдельный вольер и птичник. Также понадобится выгул и помещение для молодняка (из расчета 1 квадратный метр на 10 особей).

Для кормления можно использовать практически любые продукты: зерновые смеси, отварные и сырые овощи, каши на основе молочных продуктов, а также зелень и насекомых. Кроме того, они смогут самостоятельно искать еду на выгуле. При соблюдении этих условий ониы будут готовы к забою уже через 3 месяца после вылупления.

Содержание цесарок на приусадебном участке

Основным условием содержания является свободный доступ к выгулу. Для этого можно оградить часть сада. Но гораздо лучше, если рядом с домом есть луг или лес, где птицы смогут проводить свободное время.

Примечание: Несмотря на свободолюбивость цесарок, они всегда возвращаются домой, так как быстро привыкают к человеку и режиму кормления.

Помещение для ночевки может быть любым: старый курятник, сарай или легкое укрытие. Однако следует учесть, что это крупные птицы, и на квадратный метр должно приходиться не более двух взрослых особей.

Как устроить место для содержания цесарок

Если у вас небольшой участок, но есть необходимость обустроить выгул, нужно искусственно создать им условия, максимально приближенные к природным.

Рисунок 4. Чертеж и фото вольера

Для этого часть сада с деревьями и кустарниками ограждают высоким забором из сетки. Внутри расставляют кормушки и поилки. Наличие травы и кустов – желательное, но не обязательное условие содержания. Вольер можно обустроить в любом месте приусадебного участка, а при недостатке зеленых кормов их собирают и выдают вручную.

Выбор оптимального освещения

Основные проблемы с выращиванием возникают зимой. Птицы хорошо переносят холод, но для сохранения их продуктивности пол птичника желательно покрывать толстым слоем подстилки.

Внутри помещения устанавливают насесты из толстых брусьев. Для сохранения продуктивности птицам необходим свежий воздух, поэтому помещение регулярно проветривают. Также необходимо регулярно устраивать прогулки, выпуская их на расчищенный от снега выгул.

Подбор комфортной температуры

В дикой природе цесарки встречаются в теплом африканском климате. При этом у птиц крепкое здоровье, и они хорошо переносят температуру до -55 градусов.

Также существуют породы, выведенные селекционерами специально для содержания в холодном климате. К таким относится белая сибирская, которая сохраняют мясную и яичную продуктивность даже в холодном климате.

Комфортную температуру для содержания подобрать несложно. Достаточно проветривать помещение летом, чтобы обеспечить приток свежего воздуха в птичник. Зимой помещение можно не обогревать, достаточно лишь использовать толстую подстилку для сохранения тепла.

Цесарки: разведение, содержание и проблемы

Птицеводы, которые начинают разводить цесарок, в первую очередь сталкиваются с проблемой выведения молодняка.

Примечание: Самки несутся по всей территории выгула, а не в определенном месте, поэтому их яйца приходится специально искать.

Несмотря на неприхотливость к кормам и условиям содержания, вывести молодняк сложно. В первую очередь это связано со сбором яиц, которые могут находиться в любой части выгула. Самки – плохие наседки, и часто бросают яйца, испугавшись постороннего звука. Поэтому яйца лучше подкладывать под курицу-наседку или сразу помещать в инкубатор.

Руководство для начинающих по содержанию цесарок

Очаровательные, очаровательные птицы – или шумные и разрушительные? Цесарки часто вызывают смешанные чувства, но, кроме несгибаемых энтузиастов, любой, кто жил рядом с кучей цесарок, вполне может согласиться со вторым мнением. Если вы решите держать их, есть несколько заметных отличий от других домашних птиц, поэтому это руководство для начинающих по содержанию цесарок должно помочь вам начать.

Нельзя отрицать, что цесарок относительно легко содержать, если у вас достаточно места и нет ближайших соседей. Это независимые птицы, самодостаточные собиратели, которые сами найдут себе пищу. Всю весну и лето они продуктивные несушки – , если вы можете найти их яйца. Цесарки кладут везде и всюду, особенно предпочитая большие заросли крапивы. Яйца имеют насыщенный вкус, крупные золотистые желтки и удивительно прочную скорлупу. Они меньше, чем стандартные куриные яйца — больше похожи на размер бантамки, — но их богатство компенсирует это.

Цесарки часто содержатся ради мяса, которое считается деликатесом. Хотя они мягче, чем фазан, на вкус они немного дичи, и взрослой цесарки должно хватить примерно на четырех человек. Есть склонность к сухости, поэтому рецепты из фазана лучше, чем те, что предназначены для курицы. Любимым блюдом во Франции является цесарка с розмарином и чесноком, которая готовится в кастрюле с толстым дном на плите и очень ароматна.

Полезны даже перья — вы можете продать их для изготовления рыболовных мушек или для рукоделия.

Что такое цесарки

Было бы ошибкой относиться к цесаркам как к цыплятам, хотя у них много общих характеристик. В то время как куры гораздо более склонны к домашнему хозяйству и могут стать очень ручными, цесарки, как правило, дикие и непостоянные. При регулярном обращении с дневного возраста они могут быть достаточно дружелюбными по отношению к своему владельцу, но, как правило, они ненавидят, когда их берут на руки или даже трогают. Гвинеи автоматически не заходят в дом на ночлег , предпочитая летать на вершины самых высоких деревьев, что может привести к многочисленным потерям из-за нападения хищников.

Энн со своими цыплятами и цесарками.

Происхождение и окрас

Цесарки происходят из Африки. Они все еще существуют в дикой природе, но уже сотни лет их содержат дома во многих странах мира. Есть несколько довольно экзотических видов, но обычно держат «шлемованных» цесарок.

Существуют три основных рисунка оперения у цесарок:

• Полностью перламутровые (белые пятна по всей поверхности)
• Частично перламутровые (некоторые белые пятна)
• Однотонные окрасы (без пятен)

Жемчужно-серые цесарки птица

Любое из этих оперений может также включать белые пятна, как правило, на передней части и крыльях, и в этом случае птицы описываются как «пестрые». «жемчужно-серый» — темно-серый с белыми пятнами по всему телу.

Жилье для цесарок

Если представится шанс, цесарки будут счастливо жить на деревьях, но вы, вероятно, продержите их дольше, если сможете уговорить их жить в надежном доме. Мало того, что живущие на деревьях птицы находятся во власти любых летающих или карабкающихся ночных хищников, они также спускаются с первыми лучами солнца вовремя, чтобы встретить возвращающихся ночных охотников на земле.

Если цесарки приобретаются в молодом возрасте (кеты), их можно приучить к жизни в доме. Сарай или надворная постройка могут быть легко приспособлены для их использования и, вероятно, будут более удачными, чем стандартный курятник.

Обеспечьте больше места, чем для цыплят, а также больше места на насестах — чем выше насесты, тем больше им понравится. Либо предусмотрите две лазейки, либо сделайте дверной проем достаточно большим, чтобы хулиганы не смогли удержать птиц более низкого ранга. В отличие от цыплят, более пугливые цесарки не будут ждать своей очереди, чтобы попасть в дом, а будут летать вверх. Как только некоторые вкусят прелести жизни на открытом воздухе, остальные, скорее всего, последуют за ними, и вы проиграете битву.

Цесарки не любят заходить в темные места, поэтому будет полезно повесить в их доме встроенный светильник на батарейках.

Гнездовья не нужны, так как они не будут использоваться — цесарки любят делать свои собственные потайные гнезда. Ваша задача найти их!

Альтернативой является содержание птиц в большом количестве, чтобы у них не было другого выбора, кроме как жить в безопасности. Дайте им как можно больше места, но бегите под крышей, иначе они вылетят (если вы не подрежете им крылья). Говорят, что фертильность падает, когда цесарок держат взаперти, поэтому они, вероятно, будут намного счастливее, если им будет позволено жить на свободном выгуле.

В этой статье содержится дополнительная информация о содержании цесарок.

Получение первой цесарки

Выбирайте либо молодых китов, либо инкубационные яйца, так как взрослых птиц трудно освоить в новой среде, и они, скорее всего, останутся дикими.

Инкубационные яйца

Яйца цесарок вылупляются через 26-28 дней и могут инкубироваться так же, как куриные яйца.

Имейте в виду, что панцири особенно крепкие, хотя здоровые киты должны вылупиться без труда.

Высиживание

Китов можно высиживать под нагревательной лампой, как цыплят, или естественным образом с насиживающими цыплятами. Цесарки, как правило, не являются идеальными матерями, хотя индюшата могут стать хорошей заменой матери, если они доступны, так как индюки, как правило, остаются со своими детенышами дольше, чем цыплята.

В идеале мы должны кормить их индейкой или дичью для более высокого содержания белка, но их также можно выращивать на куриных крошках. Их ноги особенно нежные (это относится и к взрослым особям), поэтому обеспечьте им нескользящую поверхность, чтобы они не расползались. Киты живые и подвижные, поэтому убедитесь, что их загон защищен от побега, и накройте его сеткой, чтобы они не выпрыгнули.

Невозможно отличить самца от самки, пока они не начнут кричать примерно в девять недель. Самки издают классический двухтональный звук («возвращайся, возвращайся, возвращайся»), который некоторые сравнивают с пилой по металлу, в то время как самцы издают одну пронзительную ноту. Однако самки также могут кричать на одной ноте, поэтому внимательно слушайте, прежде чем решить, что есть что. Взрослые самцы обычно крупнее, с большими усами и головным убором. У определения пола цесарки есть несколько примеров.

В зависимости от погоды, киты могут быть перемещены в их открытые помещения, когда они полностью оперены (около шести-восьми недель) и питаются гранулами для выращивания.

Наседка ухаживает за китами.

Держите их взаперти в своем доме в течение нескольких недель, это побудит их вернуться домой, чтобы поселиться, когда им будет предоставлен более широкий диапазон. Оставьте кормушку в их доме и угостите их лакомством кукурузы за ужином.

Несмотря на это, в первые дни вам, возможно, придется посвятить некоторое время дрессировке морских пехотинцев.

Уход и кормление

Находящиеся на свободном выгуле цесарки найдут большую часть своей пищи, хотя запас корма дает им вескую причину вернуться в свой дом. Зимой им нужно дополнительное питание, и свежая зелень тоже будет оценена по достоинству. Их можно кормить тем же рационом, что и цыплят или индеек, особенно им нравится кукуруза. Емкость с пресной водой — их единственное требование.

Взрослые птицы, как правило, выносливы и, по-видимому, избегают многих проблем со здоровьем, характерных для цыплят, хотя они подвержены тем же атакам внутренних и внешних паразитов.

Успешная ловля цесарок возможна только тогда, когда они удалились в свой дом на ночь. Используйте как можно меньше света.

гиней едят кукурузу.

Никогда не хватайтесь за ногу, а быстро обхватите руками тело и крылья. У цесарок плотное оперение, поэтому они более скользкие, так что вам придется крепко держаться за них!

Сбор яиц

Если вы понаблюдаете за цесарками, то сможете определить, где гнездятся самки. Самец часто стоит на страже, а цесарки делят свои гнезда.

Как и куры, цесарки обычно откладывают яйца, а затем начинают насиживаться, но если яйца собирать регулярно, птицы будут продолжать нестись. Тем не менее, убедитесь, что поблизости нет цесарок, когда вы берете яйца и оставляете несколько яиц в горшках на их месте, иначе цесарки быстро найдут новое (и, возможно, даже более труднодоступное место) для гнезда.

Содержание цесарок с цыплятами

Цесарки могут задирать других домашних птиц и плохо переносят новичков. Кажется, они особенно любят петушков. Они могут быть безжалостными в своем преследовании жертвы и могут удерживать ее или ее от еды.

Содержать цесарок с цыплятами можно с определенной осторожностью.

По крайней мере, таков мой опыт, и я слышал подобные истории от других людей, но у моей подруги, которая держит на своей ферме и кур, и цесарок, проблем не было. Вероятно, это связано с дополнительным пространством, плюс ее цыплята живут на большой территории, окруженной электрической сеткой.

Цесарки могут заглянуть к чаю, чтобы полакомиться кукурузой, а иногда и укрыться в курятнике, если погода плохая, но в остальном они склонны держаться особняком.

Некоторые люди держат цесарок и цыплят в одном доме, но, если они не очень хорошо интегрированы, вероятно, лучше предоставить цесаркам отдельные помещения.

Цесарки в саду

Большой сад может быть домом для нескольких цесарок, хотя они, скорее всего, будут уходить дальше. Они распространяются гораздо дальше, чем куры — у нас есть большой сад плюс прилегающее поле, но это не помешало моим цесаркам перейти главную дорогу (в одну линию) и мародерствовать по окрестностям. Они могут хорошо летать, когда хотят (хотя, как и цыплята, обычно бегают или ходят), поэтому они могут покрыть много земли, когда им захочется исследовать.

Цесарки любят принимать пылевые ванны.

Хотя они не так сильно чешутся в поисках еды, как куры, они все же делают пылевые ванны — десять цесарок могут проделать в лужайке приличную дыру. Хотя они, вероятно, будут есть немного растительности, идеальный рацион цесарок в основном состоит из насекомых (особенно клещей) и семенных головок. На самом деле, некоторые производители держат их как органическую форму борьбы с вредителями.

Цесарки в качестве сторожевых собак

Если ваша собственность изолирована (идеально подходит для цесарок), то цесарки предупредят вас и всех, кто находится поблизости, в случае приближения незнакомцев. Они также будут бить тревогу, если поблизости есть хищники, и, как известно, они даже набрасываются на животных, отгоняя их назад, привлекая нежелательное внимание к их присутствию. Я видел это однажды много лет назад, когда стая цесарок окружила нашего уиппета. Несколько минут она выглядела совершенно сбитой с толку, прежде чем броситься в центр банды и рассеять их.

Единственным недостатком охранников цесарок является их склонность во всем видеть угрозу, особенно когда они молоды и еще делают открытия.

Когда наши впервые начали издавать нервирующие крики, мы обнаружили, что постоянно выбегаем наружу, думая, что режут все стадо. Теперь даже цыплята обычно игнорируют предостерегающие крики цесарок. Если я пойду проверить, цесарки будут кричать, а цыплята будут продолжать, несмотря ни на что, почти пожимая плечами: «Вот они снова!»

Хотя это вряд ли станет серьезной проблемой в Великобритании, цесарки ненавидят змей — они окружают и убивают их.

Птица или ярмарка?

Шумный, очаровательный, разрушительный, увлекательный? У цесарок есть свои поклонники и недоброжелатели, но нельзя упускать из виду один момент – жизнь с цесарками никогда не бывает скучной!

Похожие сообщения:

На этой странице:

Вам также могут быть интересны:

Уход за цесарками: содержание и выживание зимой

Время чтения: 7 минут

Жаннет Фергюсон, Президент Ассоциации заводчиков цесарок (GFBA)
Фотографии членов GFBA деревья. Сообщалось, что цесарки доживали до 17 лет и старше, но, к сожалению, больше их погибало от хищников, чем от старости. Зимой уход за цесарками важен, чтобы защитить ваше стадо от опасных температур и голодных хищников. Гвинеи не могут видеть в темноте и являются легкой добычей в качестве ночной закуски для хищников на охоте. Быть высоко на дереве не безопаснее, чем размышлять в открытом гнезде. Ястребы, совы и еноты распространены повсюду, и как только они найдут легкую еду, вы можете поспорить, что они будут возвращаться каждую ночь, пока их источник пищи не исчезнет.

Если вы живете в районе, где зимние температуры опускаются ниже нуля, цесарки могут обморозиться и потерять пальцы на ногах, а то и похуже. Конечно, некоторым может удаться выжить в худших условиях и в самые холодные ночи, но это не значит, что птицам было комфортно, что они не подвергались стрессу и что их нужно оставить на улице на произвол судьбы. Владельцы стада должны нести ответственность и обеспечивать надлежащий уход за цесарками через помещение (точно так же, как они делают это за своими собаками, домашними кошками и другими сельскохозяйственными животными). Гвинеи поддаются дрессировке, и их следует приучить сидеть внутри.

Заставить цесарок спускаться с деревьев зимой может быть настоящим испытанием. Ночевка на деревьях на ночь может быть фатальной. Фото Лауры Корстанж, Мичиган.

Когда дело доходит до ухода за цесарками, жилье не обязательно должно быть сложным. Жилье может быть чем угодно: от старой надворной постройки за несколько гиней или сарая до угла сарая, гаража или переделанного трейлера. Что важно, так это то, что жилье предоставляет цесаркам место для ночлега, которое является сухим, защищенным от сквозняков и хищников. Вентиляция, решетки для насеста, достаточное пространство для количества содержащихся птиц и тип используемой подстилки, а также круглосуточное наличие незамерзшей воды и корма являются важными факторами для поддержания здоровья и безопасности вашего стада в условиях изоляции.

Хотя птичник для цесарок может показаться огромным для новичка, если цесарки содержатся в небольшом брудерном вольере или загоне внутри птичника для взрослых цесарок, они растут очень быстро, и во взрослом возрасте на одну птицу требуется от трех до четырех квадратных футов пространства. Имейте в виду, что цесаркам в более холодных районах США и за границей, возможно, придется неделями находиться внутри своего убежища в самые холодные зимние дни, особенно во время ледяных бурь, глубоких снегов и метелей. Совет по уходу за цесарками: чтобы предотвратить стресс и клевать от скуки, а также обеспечить комфорт для птиц в закрытом помещении, лучше всего четыре квадратных фута на птицу. При расчете места на одну птицу учитывайте любое пространство, обеспечиваемое скворечниками, насестами и стеллажами. Такое укрытие, как сарай вместо сарая с высокой крышей, также будет удерживать некоторое количество тепла тела, и внутри здания будет намного комфортнее, чем при низких температурах на улице.

Предоставлено фотографом GFBA Анджелой Кини, Калифорния.

Для цесарок должны быть предусмотрены решетки для ночлега. Гвинеи распушают свои перья, чтобы впустить воздух, чтобы охладить свое тело летом, и позволить теплому воздуху от тепла своего тела согреть ноги и ступни зимой. Если цесарка вынуждена спать на холодной земле или на подстилке, она не может распушить перья, чтобы покрыть ноги, которые могут фактически замерзнуть при температуре 10F или ниже. Цвины, сидящие на деревьях, также подвергаются сильному ветру, который может взъерошить их перья, позволяя теплу тела улетучиваться, а не сохранять их в тепле и уюте. Маленькие ветки деревьев, 2 × 4 на краю или разрезанные пополам, являются хорошими перекладинами для ночлега. Хотя нет необходимости ставить скворечники для цесарок, когда они набиты рыхлой соломой, чтобы обеспечить дикое укрытие, цесарка часто будет использовать или делить скворечник, чтобы откладывать яйца (во время яйцекладки) или спать. на ночь холодной зимней ночью.

Вентиляция способствует выходу влаги, а также паров аммиака и запахов через вентиляционные отверстия в карнизах или через вытяжные вентиляторы, установленные в крыше, или через приоткрывающиеся окна, следя за тем, чтобы воздухообмен не создавал сквозняков в место для ночлега. Все отверстия должны быть надежно закрыты четвертьдюймовой сварной проволочной оградой для защиты от крыс, мышей, норок, змей и других мелких хищников. Двойные деревянные стены (без утепления) помогут немного удержать тепло. Изоляция неотапливаемого здания может фактически удерживать влагу. Сырость может вызвать проблемы с дыханием и увеличить риск заболевания. Паразиты могут быстро размножаться во влажной постели. Уберите все постельные принадлежности, которые намокли от разлитой воды, и держите постельные принадлежности как можно более сухими.

В то время как солома, как правило, удерживает влагу и сохнет гораздо дольше, один или два мешка прессованной древесной стружки для подстилки для животных действительно приятны в использовании, а чистить их очень просто. На свободном постельном белье меньше шансов стать плесенью и грибком. Помет цесарок намного суше, чем у цыплят, и вентиляция не представляет такой серьезной проблемы, когда цесарки содержатся в одиночестве.

Электричество внутри приюта облегчает жизнь как хозяину, так и стаду. Возможность обеспечить 5-ваттным ночником, чтобы помочь цесаркам видеть ночью, и более ярким светом, чтобы мы могли видеть ночью или видеть, чтобы чистить курятник или для нашего стада, когда мы находимся в заключении в более темные, мрачные зимние дни, — это одно, но быть в состоянии предоставить водонагреватель, который предотвратит замерзание воды зимой, является настоящим благословением. Для владельца это означает меньше поездок за водой, отсутствие затрат времени на раскалывание льда и непрерывную подачу воды для нашего стада. Питьевая вода на самом деле важнее еды. Гвинеи могут прожить без еды дольше, чем без воды. Даже ледяная вода помогает поддерживать температуру тела наших цесарок зимой. Пожалуйста, не думайте, что птицы могут есть снег вместо питьевой воды. Нужно много есть снега, чтобы быть эквивалентным питьевой воде.

На пастбище днем ​​в разгар зимы цесарки могут найти несколько семян сорняков и жуков на нижней стороне кустов и листьев, торчащих из-под снега, когда они выходят на свежий воздух и занимаются спортом. Выше фото Пэм Дэвис, Нью-Мексико.

Несмотря на то, что обыкновенные шлемоносные цесарки родом из Африки, они довольно выносливые птицы и не нуждаются в отапливаемом курятнике. Некоторые владельцы предпочитают давать своим птицам возможность попасть под обогревательную лампу, когда температура падает до однозначных цифр. Если вы решите сделать то же самое, убедитесь, что лампочка надежно закреплена высоко над подстилкой и что и лампочка, и ваши цесарки защищены щитом. Если домик цесарки достаточно большой, его можно разделить на помещение для хранения продуктов и брудер, а также места для хранения подстилки, сена или соломы. Складское помещение может пригодиться, если размер вашего стада увеличится, а дополнительное пространство для содержания понадобится. Да, цесарки любят выходить на прогулку и свежий воздух даже зимой. В снежный, но безветренный день, когда нет предупреждений о погоде или опасных условиях, выпускайте их! Приготовьтесь помочь новичкам вернуться в курятник ночью.