Автокофейня на колесах: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

Как открыть мобильную кофейню с нуля? Бизнес-план кофейни на колесах

Популярность кофе растет с каждым годом, постоянно появляются новые форматы и интересные идеи для кофейного бизнеса, особенно на тенденции кофейного рынка в последние годы влияет кризис и пандемия — кофейни с посадкой часто вынуждены работать только навынос.

Бизнес кофе на колесах существует на рынке давно, но свою популярность начал получать только пару лет назад. Если раньше в таких кофейнях  можно было купить только обычный черный кофе, чаще всего сублимированный, то сейчас в фургоне можно встретить профессиональную кофемашину и бариста, который готовит напитки не хуже, чем в обычных заведениях. 

Мобильная кофейня — оборудованный кофемашиной автомобиль или фургон, который может менять свою локацию в зависимости от потока людей.

Открытие кофейни — несложный процесс, главное заранее изучить все тонкости формата, чтобы перед запуском оценить преимущества и недостатки запуска подобного бизнеса в вашем городе или конкретном районе.  

Из преимуществ открытия мобильной кофейни можно выделить
  • Небольшие инвестиции — для открытия точки на колесах вам понадобится около 200 000 грн, сумма с учетом покупки авто и кофейного оборудования.

  • Свободный выбор локации — вы сможете менять местоположения в зависимости от потока людей, чтобы получить еще больше прибыли.

  • Быстрое оформление документов — достаточно сделать документы для ФЛП, а также оформить переоборудование авто, если потребуется.

  • Автономность — для подключения света и воды нужен будет лишь аккумулятор и генератор.

  • Высокая окупаемость — в среднем срок окупаемости мобильных кофеен от 5 месяцев, многое зависит от потока клиентов и затрат на открытие.

К сожалению, недостатки у этого типа бизнеса тоже есть, например, погодные условия и высокая конкурентность. Также могут возникнуть сложности по законодательной части, так как правила и нормы для этого бизнеса нигде не прописаны.

Сравнивая плюсы и минусы открытия кофейни на колесах, очевидно, что этот бизнес популярен, и с каждым годом мобильных кофеен становится все больше. Чтобы вы разобрались, как открыть кофейню на колесах, мы описали основные шаги для старта, а также рассчитали примерную стоимость открытия. 

1. Анализ конкурентов и целевой аудитории

Перед тем как открыть мобильную кофейню стоит изучить и оценить конкурентов. Посетите популярные локации и проанализируйте кофейни, которые находятся с вами в одном районе. Вам стоит учитывать любые кофейные киоски, так как у них будет та же целевая аудитория, что и у вас. 

Дальше нужно описать портрет вашего посетителя, чтобы сформировать меню кофейни и специальные предложения. Например, если вы будете находиться в парке, то ассортимент лучше сделать небольшой, но, чтобы в меню были напитки на разный вкус. Американо, капучино, латте и чай — то, что стандартно выбирают посетители стационарных и мобильных кофеен. Для кофейни в парке актуальным будет сделать сезонное меню и добавить летние холодные напитки, например, фраппе или айс латте. 

Если вы планируете открывать мобильную кофейню возле университета или бизнес-центра, то ваша целевая аудитория —  люди, которым нужно получить свой кофе быстро. Поэтому нужно поработать над скоростью выдачи и выбрать хорошую кофемашину.

2. Составление бизнес-плана мобильной кофейни 

Для любого типа бизнеса нужно продумать план, где будут описаны риски при открытии и расчеты окупаемости. Бизнес-план кофейни пишут, чтобы привлечь инвесторов и понять какой нужен стартовый капитал.

Открыть кофейню на колесах с нуля или купить готовую франшизу? Разберем подробнее оба варианта.

Открытие кофейни на колесах с нуля

Этот способ открытия бизнеса требует больше усилий и подойдет тем, кто хочет работать только на себя. При открытии кофейни с нуля нужно изучить азы этого рынка: пройти курсы бариста, ознакомиться с сортами кофе и возможными обжарками, составить бизнес план кофейни на колесах.  

Открытие своего бизнеса начинается по такой схеме: регистрация в налоговой, затем нужно оборудовать кофемобиль или арендовать уже готовый, выбрать локацию и конечный этап — подумать над ассортиментом и дополнительными позициями. В конце статьи мы рассчитаем примерную сумму, которая нужна на открытие кофейни на колесах с нуля.

Покупка франшизы мобильной кофейни

Можно купить уже готовую франшизу кофейни на колесах, при этом у вас будет наработанная схема работы и уже раскрученный бренд. Покупка готового бизнеса снижает риски неокупаемости, но такой вариант может быть более затратный. Вы платите не только за оборудование и авто, а еще и первый (паушальный) взнос за пользование франшизой и дополнительно оплачиваете роялти каждый месяц. В среднем стоимость готовой франшизы кофейни на колесах —  от 200 000 до 700 000 грн.

3. Оформление документов для открытия мобильной кофейни

Для начала оформите ФЛП в налоговой, для этого вам понадобятся такие документы:

  • регистрационная форма;

  • паспорт и справка с ИНН;

  • квитанция об оплате госпошлины.

Для торговли в мобильной кофейне подойдет форма налогообложения и код ОКВЭД — 47.99 «Торговля розничная прочая вне магазинов, палаток, рынков».

Так как автомобильная кофейня связана с питанием, то нужно будет пройти проверки и получить документы для мобильной кофейни, а именно —  разрешения от СЭС, чтобы вы смогли легально обслуживать посетителей. 

4. Выбор авто и оборудования для кофе на колесах

Сначала нужно определиться с автомобилем, который вы будете использовать как рабочее место. Это может быть переоборудованный пикап или фургон. Самые  популярные модели для кофейни на колесах — Peugeot Partner, Renault Kangoo, Citroën Berlingo. Их покупка обойдется дорого, поэтому на первое время лучше взять авто в аренду, чтобы «обкатать» бизнес и посмотреть на подводные камни. Аренда мобильной кофейни будет зависеть от оборудования, которое установлено и от возраста авто, в среднем стоимость от 5000 грн в месяц. Можно выбрать авто дешевле на первое время, например, ЗАЗ, но производительность и имидж такой кофейни будет ниже.  

Дальше поговорим о внутреннем оборудовании авто. Стандартная комплектация мобильной кофейни:

  • кофемашина — от 30 000 грн;

  • программа учета для кофейни — от 10 000 грн;

  • кофемолка — от 3000 грн;

  • блендер — от 2000 грн;

  • мини-холодильник — от 4000 грн.

Оборудование для мобильной кофейни можно покупать в отделах бытовой техники. А к выбору кофемашины стоит отнестись максимально ответственно, учитывать производительность и изучить доступные  функции. Ведь от нее будет зависеть качество самих напитков и скорость обслуживания. Основная часть затрат при открытии мобильной кофейни придется именно на кофемашину. На любой бюджет есть разные варианты покупки оборудования, можно взять в аренду или купить б/у. Посмотрим подробнее на плюсы и минусы разных вариантов покупки.

Покупка нового оборудования

Самый затратный вариант, стоимость стартует от 30 000 грн, но вы получаете новый аппарат с гарантией от производителя, и сможете обслуживать его на сервисе и официального дилера. Такая кофемашина прослужит долго и с ней не возникнет никаких сложностей. 

Аренда кофемашины

Этот вариант значительно дешевле, так как не нужно вкладываться в покупку. Стоимость за месяц аренды кофемашины стартует от 500 грн. Но некоторые компании предоставляют оборудование в аренду при условии покупки у них другой продукции, например, вам нужно будет покупать у них не менее 15 кг кофейного зерна ежемесячно. 

Обычно, кофемашины, которые сдают в аренду, в хорошем состоянии и компания, с которой у вас заключен договор, должна ее обслуживать. Этот вариант подойдет для сезонной кофейни на колесах. Если вы планируете работать только летом или только зимой, то лучше взять кофемашину в аренду. 

Покупка б/у оборудования

Если вы решили все-таки купить кофемашину, но у вас маленький бюджет, то можно рассмотреть вариант покупки б/у. Стоимость стартует от 15 000 грн в зависимости от модели и характеристик. Из минусов такой покупки может быть то, что срок жизни у кофемашины б/у будет меньше. Часто компании, которые продают б/у оборудование, перед продажей делают полное обслуживание и замену изношенных деталей. Поэтому при покупке б/у кофемашины лучше взять ее не с рук, а в компании, которая специализируется на этом. 

Подумайте также над автоматизацией мобильной кофейни, хотя здесь нет склада, но минимальный учет все равно нужен. Вести продажи и базу клиентов удобнее всего в программе, можно установить небольшой планшет с системой учета для бариста.  

Подключите Poster, чтобы ускорить продажи и следить за остатками на складе

Попробовать бесплатно Узнать больше

5. Выбор и аренда места для автокофейни

Выбор локации — самый ответственный момент, от этого будет зависеть прибыль и поток посетителей. Самые оптимальные локации: 

При поиске места для кофейни на колесах обращайте внимание на конкурентов поблизости, не стоит базироваться рядом с киоском с кофе, встаньте немного дальше, у основания улицы или парка, чтобы вы были на виду.  

Пока что для кофейни на колесах нет четко прописанных правил и законов, которые ограничивают локацию. Автокофейня на колесах иногда приравнивается к МАФу и в этом случае нужно обратиться в администрацию района, где будет стоять передвижная кофейня. В зависимости от города и локации на аренду места может быть своя стоимость, к примеру, в центральном парке города стоимость аренды места будет стартовать от 10 000 грн.

Не забудьте подумать о том, где вы будете парковать автокофейню в ночное время. Место должно быть охраняемым, чтобы оборудование и само авто было в безопасности. 

6. Выбор поставщиков и закупка расходников для передвижной кофейни

Следующее, от чего по большей части зависит успех кофейни — выбор кофейного зерна. Экономить тут точно не нужно, выбирайте разные сорта кофе и делайте закупку у профессиональных обжарщиков. Стоит сразу исключить кофе в капсулах и молотое зерно. Остановите выбор на популярных сортах арабики и средней обжарке кофе, так напитки получатся ароматные и придутся по вкусу всем посетителям.  

При выборе поставщика ознакомьтесь с его ассортиментом и изучите где он покупает кофе. Лучше выбрать поставщика, который закупает зерно напрямую с плантаций у фермеров и сам же его обжаривает. Такие компании несут ответственность за свое сырье и следят за его транспортировкой, хранением и упаковкой. 

Помимо кофейного зерна вам еще понадобится закупить:

  • молоко или сливки;

  • сиропы для кофе;

  • сахар, заменитель сахара, корицу и какао;

  • несколько видов чая;

  • расходники: стаканы, крышки, салфетки.

Всю эту продукцию удобнее закупать на оптовой базе или в гипермаркетах. В среднем покупка 1 кг кофе обойдется в 600 грн, на расходники за месяц нужно будет около 3000 грн, на остальное из списка — примерно 4000 грн.

7. Подбор персонала для кофейни на колесах

На начальном этапе вы можете работать самостоятельно, но для получения хорошей прибыли нужно будет работать каждый день. При повышении потока посетителей лучше нанять других сотрудников и руководить процессом удаленно.

Будет плюсом, если бариста, которого вы наймете, будет также водить авто и сможет сам выезжать на локацию. Средняя зарплата бариста — 10 000 грн, опять же все зависит от региона и количества смен.

Что касается финансового учета, закупок и маркетинга, то это вы сможете взять на себя. Мобильная кофейня на колесах не требует много времени и ресурсов для ведения учета.

8. Реклама мобильной кофейни

Можно попробовать рекламу в соцсетях и листовки и еще очень популярный вариант рекламы для кофейни на колесах — участие в городских ярмарках. Конечно, лучшая реклама автокофейни — это ароматный и вкусный кофе. 

Для роста популярности можно делать акции на бесплатные напитки по флаеру или предлагать посетителям бесплатные угощения. Хорошую роль в рекламе играет название и дизайн кофейни, они должны быть гармоничны и запоминаться посетителю. Тем более, если вы будете менять локацию, вам нужно будет, чтобы люди смогли узнать вас, как минимум, по названию. 

Как дополнительный метод рекламы, используйте брендированные стаканчики, так можно будет повысить узнаваемость вашей кофейни. Для мобильной кофейни подходят традиционные, недорогие методы рекламы. Здесь не стоит закладывать большой бюджет на маркетинг, так как основная прибыль все равно будет зависеть от обычного потока посетителей.

9. Расчет рентабельности и срока окупаемости кофейни на колесах

Если брать в расчет средние цифры на продукцию и сырье, то можно подсчитать, что себестоимость одной чашки, например, капучино составляет 5 грн, а средняя стоимость кофе в мобильной кофейне — 20 грн. Наценка — около 300% на каждую чашку. 

С учетом покупки авто и другого оборудования на запуск потребуется примерно 200 000 грн. Ежемесячные затраты будут примерно 10 000-20 000 грн. Средняя выручка с одной машины за месяц может быть в районе 30 000 грн, по расчетам кофейня на колесах окупится за один год.

Вложения на открытие

200 000 грн 

Расходы за месяц

10-20 тыс. грн 

Выручка ежемесячная

30 000 грн 

Чистая прибыль в месяц

10-15 тыс. грн 

Срок окупаемости

от 1 года

В расчетах окупаемости использовались затраты на покупку авто и новой кофемашины. Если брать все оборудование для кофейни на колесах в аренду, а также не покупать автомобиль, то средний срок окупаемости бизнеса будет 5-6 месяцев. 

Сколько стоит открыть кофейню на колесах

Теперь подсчитаем итоговые суммы, которые нужны на открытие кофейни на колесах. Возьмем в пример вариант покупки своего автомобиля, а также закупку нового оборудования для открытия с нуля. 

Покупка автомобиля

150 000 грн 

Оформление документов и разрешений

1500 грн 

Покупка кофемашины

30 000 грн 

Мелкая бытовая техника

5 000 грн 

Зарплата бариста

10 000 грн 

Закупка расходников

5000 грн

Итого

201 500 грн 

Конечно, открытие кофейни на колесах с нуля и покупка нового оборудования обойдется дороже, но так вы сразу зададите планку для своего бизнеса и можно будет установить стоимость на кофе выше, чем у конкурентов. Главное при открытии мобильной кофейни — изучить рынок, ознакомиться с популярными локациями вашего города и оценить конкурентов и составить бизнес план мобильной кофейни для понимания срока окупаемости.

Кофейня на колесах как бизнес-идея.

Сегодня вдохновенная когда-то фраза «мы продаем эмоцию» слегка поблекла, ведь многие компании так и норовят построить на ней свою маркетинговую стратегию. Но если вдуматься, то она действительно глубоко отражает суть продажи услуг: сложно рационально отнестись к тому, что не поддается логике.

Что чувствует человек, идущий сквозь метель и мороз и вдруг заметивший фургончик (как в детстве), где ему предлагают горячий и вкусный кофе? Отнюдь не рациональные мотивы заставляют его купить напиток.
На этом эмоциональном побуждении и строится перспективная бизнес-идея кофейни на колесах.

Преимущества кофемобиля.

Достоинство этой концепции в том, что автомобиль, превращенный в кофейный аппарат, может перемещаться по всему городу и искать своего клиента. Это значительно повышает доходность такого предпринимательства: Вы не пассивно ожидаете посетителя, а активно идете ему навстречу.
Еще один плюс: конструкция кофемобиля полностью автономна и не нуждается в подключении к сетям водоснабжения и электропитания.
Кофемобиль в отличие от обычной кофейни, даже самой миниатюрной, не требует затрат на аренду. Если стартовый капитал невелик – то это оптимальный вариант. Мобильность в пределах города и актуальность дают кофейне на колесах существенное конкурентное преимущество в нише «кофе с собой».
Мобильную кофейню к тому же легко транспортировать и хранить, поставив ее в гараж или на склад.

Мобильная кофейня – мобильный клиент.

Ваша целевая группа – люди с динамичным образом жизни, а именно офисные служащие, студенты, туристы. А значит, путь Вашей кофейни на колесах пролегает в деловые районы, к университетам, госучреждениям, паркам, площадям, вокзалам, торговым центрам и другим местам скопления людей.
Когда Вы находите клиентов сами, это исключает необходимость искать Вас, а значит и реклама кофемобилю практически не нужна. Лучшим привлечением потребителя может стать сам фургон, если Вы позаботитесь о его колоритном и «вкусном» оформлении. А качество кофе и многообразие сортов – это именно то, что сделает покупателя приверженцем Вашей кофейни.

С чего начать бизнес?

Чтобы мобильная кофейня из увлекательной бизнес-идеи превратилась в функциональное и прибыльное дело, необходимо учесть несколько требований.
Если Вы решили начать стать владельцем кофейни на колесах – вне всякого сомнения, нужен автомобиль – лучше всего фургон. Важно грамотно распланировать пространство внутри него для комфорта клиента и обслуживающего персонала.

Следующий шаг – кофейный аппарат. Даже не допускайте мысли о растворимом кофе – не стоит экономить на исходном продукте. Профессионально приготовленный настоящий молотый кофе – это то, что создаст эмоциональную привязанность клиента. Также важно верно рассчитать цены на регион присутствия, чтобы не сильно выделяться на фоне конкурентов.

Стоит позаботиться о том, чтобы обеспечить бесперебойный процесс производства напитков. Необходимо всегда иметь в автомобиле запасы питьевой воды, сливок, молока, сахара и других ингредиентов, чтобы исключить неловкие ситуации, когда Вы не можете обеспечить заявленный ассортимент.

Увеличить оборот и средний чек помогут вкусные дополнения к свежесваренному кофе. Выпечка и сладости также расширят ассортимент, что неизменно привлечет клиентов.

Еще один аспект реализации кофе, на котором не стоит экономить – это упаковка, то есть, стаканчик. Упаковка мультифункциональна, и одна из первостепенных ее функций –коммуникационная. Форма, цвет, оформление, фактура, текст – все это создает эмоциональную привязанность потребителя к услуге. Поэтому стаканчик должен быть не только эргономичным, но и эстетичным и вызывающим желание повторной покупки.

Оформление предпринимательства.

На первый взгляд Вы как владелец мобильной кофейни независимы, но все же никак не избежать согласования предпринимательской активности в различных инстанциях.
Чтобы официально оформить Вашу кофейню на колесах, необходимо подать заявление в налоговую о регистрации субъекта предпринимательской деятельности.

Также следует подать ассортиментный перечень продукции в Санэпидемстанцию района, на территории которого будете осуществлять свою деятельность. Если в Вашу кофейню нагрянут сотрудники СЭС, бариста должен предъявить санитарную книжку и необходимые сертификаты на кофе и продукты-расходники, которые используются для напитков.

Помня об этих деталях, новоиспеченный бизнесмен сможет не только окупить затраты на начальной стадии, но и создать перспективу дальнейшей прибыли. Кофейня на колесах – идеальное бизнес-решение для тех, у кого небольшой предпринимательский опыт и скромный стартовый капитал.

Как запустить кофейную тележку на колесах

Как запустить кофейную тележку на колесах

Вы думаете о том, чтобы запустить кофейную тележку на колесах?

Небольшая кофейная тележка может стать отличной возможностью недорогого кофейного бизнеса для некоторых кофейных предпринимателей. Мобильный и универсальный кофейный бизнес с тележками снижает различные входные барьеры по сравнению с традиционной кофейней.

Тележка для кофе на колесах позволяет вам окунуться в розничную торговлю кофе, развить свой кофейный бренд, наладить отношения с поставщиками и оптовыми обжарщиками кофе — и все это с меньшим риском и меньшими затратами.

В сегодняшней статье мы поговорим о нескольких основных элементах этой мобильной кофейной концепции, которые вам следует учитывать, когда вы начинаете планировать кофейный бизнес.

Дополнительно остановимся на самой тележке для кофе. Наконец, мы закончим статью несколькими важными шагами в кофейном бизнесе.

Как запустить кофейную тележку на колесах

Высокая мобильность и низкие начальные затраты делают эту концепцию привлекательной

 

Когда дело доходит до выбора кофейной тележки на колесах, нет предела совершенству.

Вы можете выбирать из множества действительно отличных вариантов тележки для кофе. Каждый из них предлагает множество преимуществ, ценовых соображений и стилей. Однако из-за размера и общих ограничений концепции важно отметить, что каждая из них будет иметь свои собственные потребности, ограничения и затраты.

Прежде чем приступить к работе, я настоятельно рекомендую вам сначала понять все положения кодекса департамента здравоохранения вашего округа, строительного департамента и других городских учреждений. В Соединенных Штатах в каждом округе могут быть немного разные требования, влияющие на дизайн вашей кофейной тележки и бизнес-планирование.

 

Рассмотрим некоторые из них ниже:

Популярные статьи о стартапах кофеен:

 

Различные концепции тележки для кофе на колесах

 

Кофейный велосипед или кофейный трайк:

Модификация тележки для кофе на велосипеде или трайке – обычное дело. Эта концепция кофейной тележки обеспечивает исключительную мобильность и различные варианты расположения. Обычно кофейный велосипед или кофейный трайк могут предложить исключительную маневренность на двух, трех или даже четырех колесах.

 

Тележка для кофе или тележка для кофе

Тележка для кофе и тележка для кофе так же мобильны, как и тележка для кофе, но часто предоставляют больше места для работы. Как правило, этот тип тележки выполняется путем вытягивания или толкания тележки на место. В зависимости от конструкции они могут иметь большую вместимость — для воды, инвентаря и устройств для заваривания.

Как правило, заварочное устройство размещается сверху или внутри тележки вместе с подачей воды.

 

Портативный кофейный киоск

Название «портативный кофейный киоск» может ввести в заблуждение. Хотя многие кофейные киоски можно перемещать, они часто не очень портативны. Их, безусловно, можно перемещать с места на место, но, как правило, они достаточно велики, чтобы гарантировать полупостоянное размещение. Возможно, они могут быть расположены в городском парке в летние месяцы или в торговом центре под открытым небом во время Рождества.

 

Как запустить кофейную тележку на колесах

 

Соображения относительно кофейной тележки

Какую бы кофейную тележку вы ни выбрали, есть несколько соображений, которые вам необходимо обдумать. Позвольте мне обрисовать в общих чертах некоторые из основных элементов, которые следует учитывать при выборе тележки для кофе.

 

Меню тележки для кофе

Меню кофейной тележки должно быть очень сфокусированным. Каждый дюйм вашей тележки, скорее всего, будет использован. Следовательно, ваше меню должно быть одновременно ограниченным и высокоэффективным, а также приносить прибыль и продажи.

Конечно, вы будете подавать кофе, но вам нужно будет решить, какой кофе вы будете делать и как вы будете его подавать.

Хотя вы можете сосредоточиться на напитках, вы также будете предлагать еду или закуски? Если да, то как вы будете их перевозить?

 

Мощность

Мощность будет играть ключевую роль в том, как вы собираетесь заваривать кофе.

Будете ли вы предлагать холодный кофе, нитро-кофе или горячий кофе? В зависимости от вашего меню, ваши требования к мощности должны быть сглажены. Вам может понадобиться небольшой генератор или подключение к розетке для обеспечения питания.

 

Вода

Вода необходима для вашего кофейного бизнеса. Однако при восьми фунтах на галлон вода тоже тяжелая. Ношение или езда на велосипеде с 5 галлонами воды может быть рутиной, если не крайне непрактичной.

Тем не менее, будь то капельный кофе или нитро-кофе, вам необходимо иметь достаточный вес, чтобы обеспечить достаточное количество продаж для получения прибыли. Кроме того, в зависимости от вашего меню, вам нужно будет учитывать любые правила Министерства здравоохранения о мытье и дезинфекции рук и посуды.

 

Разрешение

Прежде чем вы решите продвигать концепцию кофейной тележки, подумайте о том, чтобы ознакомиться с требованиями в вашем конкретном округе. Как правило, в каждом округе есть свои санитарные правила, которым вы должны следовать.

Прежде чем вам будет официально разрешено подавать кофе, вам может потребоваться пройти проверку местного отдела здравоохранения и отдела строительства. Их одобрение и получение бизнес-лицензии удовлетворит большинство, если не все, правил вашего региона.

 

Коммерческий склад

Поскольку ваш бизнес находится на колесах, вам, возможно, придется удовлетвориться наличием торгового магазина. Кроме того, склад часто используется для приготовления, приготовления и хранения продуктов питания для многих мобильных предприятий.

В случае вашей кофейной тележки на колесах вам может понадобиться место для мытья посуды и законного удаления сточной воды.

Если вы живете в средних и крупных городах, где есть фургоны с кофе и фургоны с едой, у вас, вероятно, будет несколько вариантов магазинов. Я хочу побудить вас искать тот, который предлагает вам необходимые удобства, возможность утилизации серой воды и место для хранения — и все это по разумной цене. Конечно, вы захотите, чтобы ваш магазин удобно располагался рядом с вашим домом и местами работы.

 

Транспортное средство поддержки

Несмотря на то, что кофейная тележка очень мобильна, ее, возможно, придется загрузить в грузовик, прицеп или фургон, чтобы перевезти в разные места по всему городу. Кроме того, «вспомогательный автомобиль» также может использоваться как место для хранения дополнительных принадлежностей, таких как кофе, вода, фильтры, чашки и другие предметы.

 

Тележка для кофе на колесах

 

  В поисках идеального места

Преимущество кофейной тележки на колесах заключается в том, что она чрезвычайно мобильна и позволяет вести дела везде, где разрешено подавать кофе.

Вы должны учитывать, что вам нужно быть рядом с людьми, которые заинтересованы в покупке кофе «на ходу».

Кроме того, вам не нужна слишком большая конкуренция. Например, вы не хотите располагаться на близком расстоянии от конкурента, если только у вас нет большого количества потенциальных клиентов.

Помните, что вам может понадобиться находиться в нескольких местах в течение недели и дня. Например, вы можете продавать кофе на пляже по субботам, в парке по воскресеньям и на автобусных остановках по будням.

 

Получение разрешения (лицензии, разрешения и разрешения на использование)

Несмотря на то, что ваш кофейный бизнес небольшой и мобильный, вам все равно потребуются необходимые разрешения и бизнес-лицензии, прежде чем продавать свой первый кофе.

В частности, вам потребуется:

  • Городская лицензия на ведение бизнеса
  • Разрешение департамента здравоохранения
  • Разрешение строительного департамента (может зависеть от того, работает ли ваше оборудование на газу или на электричестве)

 

Погодные условия

В отличие от других концепций кофеен, на вашу кофейную тележку на колесах сильно повлияет погода. Колебания между экстремальной жарой и холодом ограничат вашу клиентскую базу и снизят привлекательность ваших продуктов.

Если вы живете в дождливом климате, например, в северо-западной части США, или в холодном климате, например, на Среднем Западе, в январе вы можете не найти много людей в местном парке, чтобы продавать ваш кофе.

Поэтому учитывайте сезонность вашей бизнес-концепции. Это может ограничить ваши годовые оценки продаж.

Конечно, вы можете найти крытый торговый центр или крытый рынок, чтобы организовать кофейный бизнес. Или вы можете найти парк или бизнес-центр с большим навесом или нависающей конструкцией в определенное время года.

 

Дополнительная информация : Как успешно открыть кофейню

 

Как запустить кофейную тележку на колесах

 

Начало работы

Теперь, когда мы рассмотрели некоторые общие варианты установки кофейной тележки на колесах, вы также можете перейти к другим важным аспектам своего бизнеса.

Возможно, вам также будет полезно ознакомиться с некоторыми другими публикациями о кофейном бизнесе, размещенными в нашем блоге о кофейном бизнесе. В частности, рассмотрите возможность проверить нашу статью, Требования для открытия кофейни и шаги для успешного открытия кофейни.

 

Дополнительное чтение: Идеи и концепции недорогих кофеен

 

Напишите свой бизнес-план

Ваш кофейный бизнес может быть небольшим, менее рискованным и менее затратным, чем традиционная обычная кофейня, но вам все равно нужно заранее провести необходимое планирование.

Вот тут-то и начинается написание вашего бизнес-плана. Написание вашего бизнес-плана по кофе дает множество преимуществ, которые мы описали в нашей статье 9.0216 Как написать бизнес-план кофейни .

Наш комплект Complete Coffee Shop Startups Kit поставляется с редактируемым шаблоном бизнес-плана кофейни .

 

Разработайте свой бюджет

Если вы хотите начать бизнес по производству недорогого кофе, вы должны сохранить его, заранее разработав свой бюджет.

Учитывайте все возможные расходы, которые вы будете нести, включая ваш велосипед, оборудование для приготовления кофе, брендинг и другие расходы, такие как маркетинг, футболки, разработка веб-сайта и т. д.

Составьте бюджет и точно определите, сколько денег вам понадобится для начала. Затем включите свой бюджет в свой бизнес-план.

 

Выберите кофейное оборудование

Для вашего кофейного бизнеса потребуется некоторое оборудование и устройства для заваривания. Вы можете рассмотреть возможность подачи холодного напитка или горячего кофе, в зависимости от вашей концепции. Каждый из них требует различных настроек, требований к питанию и обручей отдела здравоохранения, которые вам нужно будет пройти. Для более подробного ознакомления, пожалуйста, прочитайте нашу статью Как выбрать оборудование для кофейни.

 

Настройка бизнес-структуры кофейной тележки

Также рекомендуется создать структуру кофейного бизнеса, например, ООО. Это может облегчить ведение вашего бизнеса на различных фронтах, в том числе, возможно, защитить ваши личные активы от проблем, исходящих от вашей компании. Пожалуйста, прочитайте нашу статью Преимущества открытия кофейни LLC для получения дополнительной информации.

 

 

Как запустить кофейную тележку на колесах

 

Дополнительные вопросы:

 

Где купить кофемашину на колесах?

Некоторые производители производят и продают кофейные тележки на колесах по всей территории Соединенных Штатов. Эти производители различаются по стилю, концепции и цене. Кроме того, некоторые тележки для мороженого, производители грузовиков с едой или другие мобильные компании по продаже продуктов питания также могут производить тележки для кофе.

Вы также можете найти бывшую в употреблении тележку или велосипед и отремонтировать их, чтобы они соответствовали вашей концепции.

Наконец-то вы сможете сделать свою собственную кофейную тележку. Просто убедитесь, что вы следуете правилам и кодексам вашей местной юрисдикции.

 

Должен ли я вместо этого запустить мобильный кофейный грузовик?

Мобильный кофейный грузовик — еще один отличный способ начать розничную торговлю кофе. Кофейный грузовик может обеспечить мобильность тележки для кофе, но предлагает простой способ транспортировки всего вашего кофейного бизнеса, куда бы вы ни решили подавать кофе.

Для более подробного ознакомления с запуском кофейного грузовика, пожалуйста, прочитайте нашу статью Как начать бизнес по производству кофейного грузовика.

 

Было бы выгоднее установить автоматическую кофейню?

Автомобильная кофейня — это полупостоянная розничная кофейня с большинством привилегий и преимуществ полноценной кофейни. Кофейня с выездом на дом — это значительно более дорогостоящая розничная операция по сравнению с кофейным велосипедом или тележкой. Тем не менее, он также имеет больший потенциал для заработка.

Пожалуйста, прочтите нашу публикацию Как запустить кофейную стойку Drive-Thru , для получения дополнительной информации .

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование кофейни

Комплексный. Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке набора «Полный набор для запуска кофейни» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашей кофейни.

Эти инструменты получат ваши Кофейный бизнес на правильном пути и дать вам мотивацию двигаться вперед с уверенностью.

Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда еще не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.

The Complete Coffee Shop Комплект для запуска

(Мгновенно доставлено вам)

Эта статья предназначена только для образовательных целей. Мы не предлагаем юридические консультации.


Подробные статьи о кофейном бизнесе:

* Информация на этой странице предназначена только для образовательных целей. Мы не предлагаем юридических консультаций.

The Loving Cup — Кофейня на колесах

Расскажите нам немного о себе и о том, как вы решили запустить кофейный грузовик?
Я работаю в индустрии гостеприимства и услуг со школы. Я нашел нишу в передней части дома, заботясь о своих гостях и действительно узнавая их. Я всегда стараюсь относиться ко всем как к гостям в моем доме. Тринадцать лет назад я помог открыть ресторан Bonefish Grill в Джексонвилл-Бич, а затем стал управлять рестораном Bonefish в Огасте и Саванне, штат Джорджия. Я принимал участие в организации некоторых очень крупных мероприятий; от крупнейшей в мире коктейльной вечеринки в The Jacksonville Landing до недели мастеров в Огасте. Наверное, я просто всегда пытался устраивать вечеринки тем или иным образом. Я решил открыть кофейный фургон, потому что очень полюбил кофе, когда работал в Starbucks. Я также подумал, что было бы здорово работать в разных условиях из недели в неделю и изо дня в день.

По нашим подсчетам, в Джаксе 4 или 5 грузовиков с едой. Что отличает вас от других? Что делает Кубок Любви особенным?
Что отличает меня от других кофемашин, так это то, что я могу быть высокомерным и высокомерным с кофе, но я этого не делаю. Поверьте мне, я могу поэтично описать высоту и агрономию, а также качество воды и характеристики обжарки. Я не придерживаюсь одного ростера. Этому я научился, когда работал в Starbucks. В мире слишком много отличного кофе, чтобы довольствоваться одним обжарщиком. Я использую ростеры в нескольких разных состояниях. На данный момент у нас есть обжарщики кофе Passion House на чашке. Мы используем некоторые из их смесей, а также кофе одного происхождения. Если вы хоть раз были в «Кубке», то наверняка замечали непринужденное отношение и улыбку. Вы также заметили другое отношение к музыке. Мы можем поднять что угодно, от проекта Готан до Фиша, в любой день. Мне даже кажется, что я слышал, как Джастин Тимберлейк исходит от 120-ваттного гитарного усилителя Twin, который мы используем в качестве акустической системы. У нас есть диско-шар и свет для дискотек… Кажется, у нас есть диско-кофе?

Какой ваш самый популярный товар?
Самым популярным товаром в грузовике является Cafe de Olla. Это мексиканский вариант кофе. Это коричневый сахар и корица, пропитанные кофе, обычно легкой городской обжарки. Его можно подавать горячим или замороженным, а также замороженным.

The Loving Cup

Вы предлагаете не только кофе, но и еду?
Мы предлагаем еду, но уже расфасованную. У меня ограниченный ассортимент кексов и маффинов. У меня были гости, которые просили батончики мюсли или печенье, которые я предлагал для частных мероприятий, но кофе здесь является звездой шоу.

Что вы предлагаете знатокам кофе… тем, кто думает, что перепробовал все?
Для тех, кто пробовал все это, я предлагаю Cafe de Olla или Cafe Sua Da. Мы делаем очень «близкий к оригинальному» вьетнамский кофе со льдом, который просто вне поля зрения! Единственное мнение, которое не соответствует действительности на 100%, это то, что мы используем порции эспрессо вместо фина, который представляет собой фильтр-пресс, используемый на Востоке. Я поставлю свой против оригинала в любой день недели и получу отличные результаты.

The Loving Cup

У вас есть варианты для тех, кто не очень любит кофе?
У меня также есть «другое» на Кубке. У меня довольно широкий ассортимент чая, горячего и холодного. Обычно у меня есть вариант с зеленым чаем, вариант с черным чаем и вариант с травами. Они меняются от недели к неделе. Я также всегда предлагаю вариант Mrs. Cup, который может быть зеленым чаем с гранатом или ежевичным ромашковым чаем в вариантах на 16, 24 или 32 унции. Когда дело доходит до холодных месяцев, я предлагаю полную линейку вкусного горячего шоколада ручной работы. Летом мы предлагаем удивительный выбор фруктовых смузи и фрапсов без кофе.

Какой продукт понравится людям, но они не подумают попробовать?
Я думаю, что единственный вариант, который загорится летом, — это кафе Аффогато. Мы используем 2 шарика сливочного ванильного мороженого премиум-класса и добавляем к нему 2, 3 или 4 порции эспрессо на ваш выбор. Вы также можете добавить соус Ghirardelli Caramel или Dark Chocolate, если хотите.

В марте мы видели статью Times Union, в которой говорилось, что вы работаете над созданием офиса в Джакс-Бич. Как дела? Можем ли мы отправиться на пляж этим летом и закончить день чашечкой кофе со льдом из Loving Cup?
Я думаю, что CoJB проделал долгий путь в обработке своих приложений для грузовиков с едой. Вначале это был очень ухабистый путь, но это вполне понятно, так как это был новый процесс для города, а также для грузовиков, работающих с городом. Со временем процесс применения определенно сгладился. Я бы сказал, что есть неплохая вероятность, что вы увидите The Loving Cup где-нибудь рядом с пляжем.