Бизнес план кофейные аппараты: Бизнес план кофе-автоматов с расчетами

Содержание

Бизнес план мобильной кофейни с расчетами

Мобильная кофейня — это полностью автономная машина, фургон или микроавтобус, оборудованная для приготовления и продажи кофе и сопутствующих товаров.

Главный продукт — натуральный кофе из свежемолотых кофейных зёрен, который подаётся в картонных стаканчиках разного объёма.

Примерный ассортимент:

  • американо,
  • капучино,
  • латте,
  • какао,
  • чай.

Предприниматели отмечают, что до 80% всех продаж приходится на капучино. В напитки можно добавлять сиропы и посыпки, дополнительно продавать печенье, вафли и другие закуски.

Кофе — это товар импульсного спроса, поэтому автомобиль должен выглядеть привлекательно и располагать к покупке. Для этого нужно разработать фирменный стиль и забрендировать кузов специальной плёнкой.

Закупать продукты и расходные материалы можно у разных поставщиков или у одного, типа «МЕТРО». С зёрнами придётся поэкспериментировать, прежде чем удастся найти оптимальное соотношение цены и качества.

К сожалению, не смотря на мобильность, законно торговать можно только в специально отведённом для этого месте. Чтобы заключить договор на установку нестационарного передвижного торгового объекта и получить разрешение на парковку кофе-точки на колесах, необходимо обратиться в местную администрацию для участия в конкурсе. С победителем заключается договор, в котором прописаны все условия цена аренды.

Другой вариант легального размещения мобильной кофейни — заключение договора с частным собственником территории или участие в массовых мероприятиях.

В автомобиль нужно установить оборудование для приготовления кофе, оснастить его дополнительным аккумулятором, изготовить и установить мебель. Также нужно будет арендовать гараж для хранения автомобиля и товарных остатков.

Для ежедневной работы одной точки потребуется два сотрудника, которые будут совмещать роли баристы и водителя. Перед началом работы они должны пройти соответствующее обучение.  В первое время одним из них может быть собственник бизнеса. При расширении до нескольких точек, нужно будет выделить должности управляющего и снабженца.

Франшиза Lifehacker — кофейня самообслуживания | Отзывы и условия покупки

Lifehacker – франшиза современных вендинговых аппаратов, совмещающих в себе качество профессиональных кофеен и возможности пассивного дохода на автоматах с кофе. Качественный кофе от топ обжарщиков России в больших стаканчиках, приятный и современный дизайн. Экономия на зарплате и налогах, низкая аренда, бизнес, с которым невозможно уйти в минус. Партнёр получает всё необходимое для старта – кофейный автомат, стойку самообслуживания, скидки на закупку ингредиентов, пошаговые инструкции, персонального куратора. Окупаемость – 5 месяцев.

Связаться с представителем

Лайфхакер – симбиоз профессиональных кофеен и вендинговых аппаратов, которые позволяют получать пассивную прибыль.

Проект был создан предпринимателем с 10-летним опытом работы в кофейном бизнесе, топ-франчайзи сети Coffee Like по количеству открытых точек и самым крупным игроком на казанском коферынке.

Концепция аппаратов Lifehacker позволяет открыть усовершенствованный в дизайне и качестве кофе вендинговый бизнес.

Всего за один год работы мы открыли более 100 точек и сейчас сфокусировались на том, чтобы дать будущим партнёрам все необходимые инструменты для успешного старта и заработка на наших аппаратах.

Почему франшиза Lifehacker

  • Современный дизайн вендинговых аппаратов. Кофе-точку видно издалека и на неё приятно смотреть, в отличие от многие старых аппаратов индустрии вендинга.
  • Только качественный кофе. В наших аппаратах продаётся кофе как в полноформатных кофейнях от топ-3 обжарщиков РФ.
  • Скорость приготовления. Быстрее чем в кофейне. Кофе готовится не дольше 80 секунд.
  • Интуитивное управление через цифровой дисплей, которое будет понятным и детям, и взрослым.
  • Любой метод оплаты. В наших аппаратах клиенты могут расплачиваться как наличными, так и картой.
  • Бумажные стаканчики на 300 мл. Как показывает опыт, 71% любителей кофе предпочитает этот формат, а в большинстве вендинговых автоматов кофе подаётся только мелкими порциями.

Преимущества вашего бизнеса по франшизе Lifehacker

  • Вам не нужно нанимать сотрудников. Кофе-точка универсальна и автономна. Экономия на зарплате и налогах.
  • Быстрая окупаемость. Средняя окупаемость наших точек – 5 месяцев.
  • Высокая маржинальность. 60%. Это самый маржинальный вид бизнеса в индустрии кофе.
  • Нет рисков. Уйти в минус можно только на сумму аренды. А это 3-5 тысяч.
  • Пассивный заработок. Вендинговые автоматы не требуют вашего постоянного присутствия. Вы получаете прибыль в то время, как сами можете заниматься своими делами или другим бизнесом.

Что вы получаете

  • Полноценную стойку самообслуживания под ключ.
  • Мебель собственного производства.
  • Кофейный автомат.
  • Оформление точки.
  • Постоянное сопровождение. Личный куратор поможет вам как на этапе старта, так и на протяжении всего сотрудничества.
  • Прибыль уже с первого дня работы.
  • Пошаговые инструкции по:
  1. П

Бизнес-план кофейни — пример с расчетами



Бизнес-план кофейни — пример с расчетами — «Сбербанк» {{/if}} {{/each}} {{/if}} {{/if}} {{#if topFields.0.banners.0.imgFileserver}} {{/if}} {{#if topFields.0.banners.
0.caption}}

{{topFields.0.banners.0.caption}}

{{/if}} {{#ifCond topFields.0.banners.0.linkText ‘&&’ topFields.0.banners.0.btnUrl}} {{/ifCond}} {{/ifCond}} {{SBR_F_Info.languageText}} ×

НАЧАЛО БИЗНЕСА

  15 МИН

Бизнес-план кофейни

Исследования показали, что россияне пьют кофе вне дома чаще, чем итальянцы или французы. Если для вас это повод немедленно открыть кофейню, сначала составьте бизнес-план.

Первым делом посмотрите, какие пункты должен содержать универсальный бизнес-план. Дальше разбираем частности, которые касаются кофеен.

Для начала определитесь, будете строить бизнес с нуля или купите франшизу. Отразите эту информацию в первом разделе бизнес-плана.

В обоих случаях для открытия кофейни нужно:

Выберите организационно-пр

пример, затраты, сколько можно заработать, выбор налога, оборудование

Одним из популярных видов деятельности на сегодняшний день являются вендинговые автоматы, к которым относится и продажа кофе. Такие кофейные аппараты стоят во многих общественных местах и приносят хороший доход предпринимателям. Чтобы организовать свое дело, необходимо грамотно составить готовый бизнес план кофейных автоматов, сделать правильные расчеты и обдумать стратегию продвижения проекта.

Первичные затраты

Согласно расчетам предпринимательского проекта, чтобы открыть вендинговый бизнес из 10 кофейных автоматов, необходимо вложить до 22300 долларов:

  • Аренда – 800 дол.
  • Закупка кофейных машин – 20000 дол.
  • Закупка ингредиентов – 1000 дол.
  • Регистрация предпринимательства и другие затраты – 500 дол.

Средства в проект будут инвестироваться из личных сбережений и взятия кредита для открытия бизнеса под 15% в банке. Кредитные платежи в месяц составят 197,25 долларов.

Описание объекта

Кофемашина представляет собой агрегат, который выдает горячий кофе и другие кофейные напитки. В более старых моделях использовался растворимый кофе или концентрированный жидкий кофе и горячая или кипящая вода, а также приправы, такие как сливки и сахар. Некоторые современные машины готовят различные стили кофе, такие как мокка и латте, и используют молотый капельный кофе, а некоторые автоматы измельчают кофе на заказ, используя мясорубку в машине.

Преимущества установки кофейных автоматов:

  • Простота управления. Не нужно внимательно следить за кофе-автоматом. После завершения установки, нет персонала, который должен оставаться у машины, чтобы продать кофе. Можно управлять им издалека.
  • Экономит время. Торговый автомат экономит много драгоценного времени. Нет длинных очередей, и не нужно долго ждать заказа.
  • Наличие торгового автомата для кофе на предприятии, офисе – один из способов удержать сотрудников на рабочем месте и побудить сосредоточиться на их задачах.
Кофейный автомат

Пошаговый проект компании кофейных автоматов

Набор сотрудников.

На первоначальной стадии работы, будет приобретено только 10 кофейных машин марки Veneto. Устройство обладает красивым дизайном, планом самоочистки и огромным подбором напитков.

В готовом бизнес плане кофейных автоматов, предусмотрено продавать сразу 7 видов кофе:

  • Маккиато.
  • Эспрессо.
  • Капучино.
  • Ристретто.
  • Мокко.
  • Американо.
  • Мокаччино.

В один агрегат можно загрузить:

  • Кофе растворимый – 1,5 кг;
  • Шоколад – 3,1 кг;
  • Молоко – 2,2 кг;
  • Сахар – 5,3 кг;
  • Кофе в зернах – 3,5 кг.

Организационные моменты

Одним из факторов успешного бизнеса является удачное расположение предприятия.

Кофейный автомат в ВУЗе

Составив, самостоятельно написав бизнес план кофейных автоматов, мы выбрали пункты, где традиционно бывает каждый день много народа:

  • Вокзалы.
  • Автостанции.
  • Метро.
  • Больницы.
  • Банки.
  • Высшие учебные заведения.
  • Государственные учреждения.
  • Торговые центры.
  • Рынки.
  • Офисы, крупные предприятия и бизнес-центры.

Оплата арендного соглашения зависит от места расположения кофейных автоматов. Следует учитывать тот факт, что стоимость аренды на вокзалах, в банках и бизнес-центрах будет намного выше, чем, например, в ВУЗе. Средняя цена за аренду варьируется от 800 долларов в месяц.

Выбор формы налога

Предприятие пройдет законную регистрацию в налоговой инспекции как ИП. Для малого бизнеса лучше остановить свой выбор на упрощенной системе налогообложения бизнеса – УСН. При таком налоговом режиме, ИП обязан отчислять 15% от прибыли компании.

Возможные риски

В процессе ведения такой коммерческой деятельности, имеют все шансы появиться последующие отрицательные факторы:

Потенциальные клиенты
  • Вандализм и кража автоматов;
  • Рост конкурентной борьбы, возникновение на рынке крупной сети;
  • Падение спроса в летний сезон;
  • Выход оборудования из строя.
  • Повышение платы за аренду.
  • Снижение эффективности работы.

Финансовые расчеты

Далее представлен финансовый образец бизнес плана кофейных автоматов, с расчетами расходов предприятия:

  • Отчисления за аренду – 800 дол;
  • Зарплата оператора – 150 дол;
  • Уплата страховых взносов – 50 дол;
  • Затраты на транспорт – 200 дол;
  • Кредитные платежи – 197,25 дол;
  • Другие затраты – 150 дол.

Общая сумма – 1647,25 долларов в месяц.

Расходы временного характера: цена ингредиентов и одноразового материала (стаканчики, ложечки) – 1500 долларов.

Прибыль организации

  • средняя отпускная цена – 0,25 дол;
  • число продаж за сутки – 800;
  • доход за сутки – 200 дол;
  • доход за месяц – 6000 дол.

Согласно расчетам бизнес-плана, заработать на сервисе кофейных автоматов можно до 2424,83 долларов чистой прибыли: 6000 – 1647,25 (ежемесячные) -1500 (временные расходы) = 1035 дол.

Рентабельность предприятия 77%. Бизнес план кофейных автоматов, имея такие результаты, окупится через 10-11 месяцев.

Документы для регистрации

В налоговую инспекцию начинающий предприниматель предоставляет следующий перечень документов:

  • Паспорт и ксерокопия к нему.
  • Заполненное заявление по соответствующей форме (Р11001).
  • Решение о создании ИП
  • Квитанция об уплате государственной пошлины.

пошаговая инструкция и примеры расчетов

Перейти к контенту

Поиск:

  • Майнинг
    • Калькулятор майнинга
    • Майнинг Bitcoin (BTC)
      • Майнинг Ethereum (ETH)
      • Майнинг Bitcoin Cash (BCH)
      • Майнинг ZCash (ZEC)
      • Майнинг Dash (DASH)
      • Майнинг Litecoin (LTC)
      • Майнинга Ethereum Classic (ETC)
      • Майнинг Monero (XMR)
      • Майнинг Bitcoin Gold (BTG)
      • Майнинг Dogecoin (DOGE)
    • Как выбрать оборудование для майнинга
      • Выбор материнской платы для майнинга
      • Видеокарта PowerColor AMD Radeon
      • Видеокарта NVIDIA GeForce 1050 Ti
      • Видеокарта NVIDIA GTX TITAN V
      • Видеокарта MSI GeForce GTX 1060
      • Видеокарта NVIDIA GTX 1080 Ti
      • Видеокарта Radeon RX 580
      • Какие криптовалюты можно майнить на видеокарте Nvidia?
      • Видеокарта Nvidia GTX 1070
      • Видеокарте Palit от NVIDIA GeForce GTX 1060
    • Программы для майнинга — список лучших
    • Доходность майнинга
    • Обзор лучших пулов в 2020 году
    • Облачный майнинг — список лучших сайтов
      • Сервис MinerGate — преимущества и недостатки, инструкция
      • Облачный майнинг на сервисе NiceHash
      • Майнинга на платформе HashFlare
  • Криптовалюта
    • Курс криптовалют
    • Bitcoin (BTC)
    • Ethereum (ETH)
    • Stellar (XLM)
      • Как купить Stellar
    • Ripple (XRP)
    • Binance Coin (BNB)
    • Litecoin (LTC)
    • Tron (TRX)
    • Monero (XMR)
    • EOS (EOS)
    • Bitcoin Cash (BCH)
    • Zcash (ZEC)
  • Биржи
    • Биржа криптовалют — рейтинг площадок для торговли Биткоинами в 2020 году
    • Обзор биржи Exmo
    • Обзор биржи Binance
    • Обзор биржи Yobit
    • Обзор биржи Poloniex
    • Обзор биржи Coinbase
    • Обзор биржи Cex
    • Обзор биржи Bittrex
    • Обзор сервиса Localbitcoins
  • Кошельки
    • Обзор блокчейн-кошелька
    • Рейтинг кошельков для криптовалюты
      • Ledger Nano S
      • MyEtherWallet
    • Как создать Bitcoin кошелек
    • Как создать Dash кошелек
    • Как создать Ripple кошелек
    • Как создать Dogecoin кошелек
    • Zcash кошелек — инструкция по созданию, виды
    • Как создать Monero кошелек
    • Как создать litecoin кошелек
    • Как создать Waves кошелек
    • Как создать Cardano кошелек
  • Блокчейн
    • Что такое блокчейн
    • Принципы работы Ethereum Blockchain
    • Описание технологии блокчейн
    • Блокчейн — инфо о новейшей технологии в мире финансов
    • Блокчейн-стартап: что такое, обзор и перспективы
    • Что делать с неподтвержденными транзакциями blockchain
  • Трейдинг
    • Кто такой трейдер?
    • Что такое стоп лосс
    • Что такое Маржин-колл
    • Уровни Фибоначчи
    • Что такое кредитное плечо
    • Как стать биржевым трейдером
    • Что такое своп на бирже
    • Стратегии игры на бирже
    • Как зарабатывают на бирже
  • Платежные системы
    • PayPal
    • Payeer
    • Advanced Cash
    • Neteller
    • Skrill
    • Что такое Яндекс. Деньги
    • Что такое QIWI кошелек
  • Заработок в интернете
    • Бизнес идеи
Главная » Бизнес идеи Рубрика: Бизнес идеи

сколько можно заработать на кофе-автоматах?

Для нашей страны характерна относительно слабая насыщенность предприятиями общественного питания и неравномерное их распределение в рамках даже одного города. Благодаря этому обстоятельству начинающий предприниматель, решивший создать небольшую сеть кофе автоматов, вполне может рассчитывать на то, что предлагаемые им услуги будут востребованы. Но достижение этого успеха возможно только при вдумчивом подходе к делу и учету ряда факторов, каждый из которых способен оказывать значительное влияние на различные аспекты деятельности сети.


Выбор мест для установки кофейных автоматов

Правильный выбор мест для установки кофе автоматов — одно из главных условий для обеспечения максимального количества клиентов и, соответственно, получения максимальной прибыли. При этом должны быть соблюдены два условия:

  • Установка кофейных автоматов должна производиться в местах скопления людей.
  • В шаговой доступности от этих мест должны отсутствовать точки питания, способные составить конкуренцию Вашему сервису.

В любом городе средней величины найти места, где можно установить кофейные автоматы, не представляет сложности. К числу потенциальных клиентов могут быть отнесены все работающие, служащие и учащиеся жители города, так как даже при наличии в учебном заведении, на предприятии или в офисе буфета или столовой, как правило, не может вполне удовлетворить потребность людей в горячих напитках. Кроме того, если Вы не боитесь конкуренции, можно рассчитывать на посетителей торговых центров, ярмарок и иных подобных мест.

Таким образом, предприятия, крупные офисы и магазины, а также учебные заведения могут рассматриваться в качестве перспективных направлений для размещения кофе автоматов. Следует сказать, что владельцы или арендаторы этих заведений и предприятий чаще всего охотно соглашаются на установку кофейных автоматов, с целью повышения комфорта работы персонала и привлечения посетителей. Место под автоматы, скорее всего, придется взять в аренду. Причем цена, в которую Вам обойдётся аренда, берется с учетом цены электроэнергии, потребляемой оборудованием.


Оборудование и ассортимент напитков

Начинающий предприниматель обычно обладает ограниченными финансовыми возможностями. Кроме того, начальный этап деятельности требует особой осмотрительности при вложении средств. Поэтому оптимальным вариантом для старта является создание небольшой сети из нескольких кофейных автоматов. Это позволит в случае успешного ведения дела набраться опыта, снизить уровень рисков и с наименьшими затратами протестировать проект при одновременном получении весомой прибыли, достаточной для расширения дела.

Для большего охвата потенциальных клиентов целесообразно использовать универсальные автоматы, которые кроме кофе способны производить и другие напитки. Стандартное устройство такого рода представляет собой напольный автомат, который может производить до 12 видов напитков. Это, прежде всего, различные виды кофе, чая и шоколада. Впрочем, возможны и иные варианты.

Напитки в автомате этого типа приготовляются путем смешивания кипятка с растворимыми компонентами, в число которых, кроме кофе и чая, входят сахар, сливки, молоко, шоколад и др. Рабочий цикл такого устройства составляет несколько дней, в течение которых оно способно произвести 600 порций напитков. Для этого в него заправляют 600 одноразовых стаканчиков, 60 л воды и 15 кг растворимых компонентов.

 


 

Обслуживание кофейных автоматов

Для заливки бака устройства необходимо использовать качественную бутилированную воду. Поэтому подключение к сети водоснабжения отсутствует, в случае необходимости автомат можно без особых затруднений переместить на другое место. Для приема денег от клиентов автомат оснащен монетоприемником, механизмом для выдачи сдачи и устройством, складывающим купюры. Считывающее устройство учитывает, сколько продано порций и получено денег. При хорошем обслуживании и вовремя проводимой профилактике аппараты могут работать без серьезных поломок около 10 лет.

Для их обслуживания достаточно одного сотрудника, обязанности которого состоят в следующем:

  1. Один раз в 2-3 дня он должен производить выемку денег из устройств.
  2. С такой же периодичностью сотрудник обязан пополнять запас растворимых ингредиентов, воды и стаканчиков.
  3. Чистка водяного бака должна делаться не реже одного раза в неделю.
  4. Также сотрудник должен производить профилактическую проверку исправности всех механизмов и следить за внешним видом.

Меню устройства может настраиваться оператором, им же выставляется цена на напитки. Функции оператора может выполнять после недолгого курса обучения сотрудник, осуществляющий обслуживание. На практике, особенно на начальном этапе бизнеса, оператором чаще всего работает сам предприниматель.

Необходимо учитывать возможность поломки или неисправности автомата. Одним из способов оперативного реагирования на это является оснащение устройств системой диагностики с выходом в интернет. Это позволит предпринимателю вовремя принять меры, снизив период вынужденного простоя до минимума. Но есть более дешевый и, зачастую, более эффективный способ, который заключается в том, что на каждом автомате размещается контактный телефон, по которому клиент может сообщить предпринимателю о неисправности.


Маркетинговая политика

Маркетинговая политика включает в себя два основных направления:

  • Продвижение сервиса на рынке.
  • Повышение конкурентоспособности сервиса.

Продвижение сервиса. Традиционная рекламная компания, которая обычно проводится на начальном этапе, и заключается в размещении объявлений в электронных и бумажных СМИ, а также на интернет форумах и досках объявлений, в нашем случае не слишком подходит. Трудно представить, что человек, прочитав такое рекламное объявление, отправится с другого конца города ради чашки кофе. Поэтому реклама должна быть локализована в рамках того объекта, например, предприятия или офиса, где размещен автомат.

Понятные, хорошо заметные указатели, возможно, небольшой баннер наружной рекламы, этого вполне достаточно чтобы потенциальные покупатели нашли дорогу к автомату. Вам следует озаботиться созданием запоминающегося торгового знака, который будет наноситься на оборудование. Узнаваемая торговая марка, после того как Ваш бизнес заслужит хорошую репутацию у клиентов, будет работать на Вас, принося дополнительную прибыль.

Повышение конкурентоспособности. Даже если Вам удастся выбрать для размещения своих автоматов место, удаленное от возможных конкурентов, никто не даст гарантии, что конкуренты не появятся в будущем. Рецепт того, как в этом случае выдержать конкуренцию, заключается в повышении качества сервиса и расширении ассортимента. Критически важным в этом плане оказывается сохранение баланса цена-качество для напитков. Еще один немаловажный аспект – поддержание идеального внешнего вида автоматов, причем надо постараться, чтобы и прилегающая территория своим видом не отпугивала, а привлекала клиентов.


Некоторые особенности бизнеса

Специфика бизнеса по торговле горячими напитками заключается в том, что она подвержена сезонным колебаниям спроса. Летом, как известно, люди не так охотно покупают горячий чай и кофе. Кроме того, бизнес в значительной степени зависит от положения дел на объектах, где размещены автоматы.

Предприятия и офисы могут расширяться или свертывать свою деятельность, учебные заведения распускают учащихся на каникулы, да и отношения предпринимателя с владельцами и руководителями этих объектов не обязательно всегда бывают безоблачными. Также не исключено появление сильных конкурентов, которые сумеют потеснить Ваш бизнес. Конечно, этим список причин, по которым Вам понадобится сменить дислокацию оборудования, не ограничивается.

В силу этих обстоятельств, для того чтобы сохранить прибыль на прежнем уровне или, по крайней мере, минимизировать убытки, бизнес должен сохранять мобильность. Это, прежде всего, значит, что Вы всегда должны быть готовы к переносу кофейных автоматов на новое место. Причем переезды эти могут происходить довольно часто, так как найти объект, на котором прибыль от продажи напитков будет больше, бывает не просто. На начальной стадии это обстоятельство может отрицательно влиять на доход, так как всякий раз потребуется заново завоевывать доверие клиентов. Кроме того, нужно учесть транспортные расходы и затраты на рекламную компанию, которую также придется проводить заново.

Необходимые инвестиции

Сумма необходимых инвестиций складывается из следующих позиций:

Стоимость оборудования. Из расчета 150 000 р. за автомат, чтобы купить пять автоматов, понадобится 750 000 р. Эту цифру поможет уменьшить аренда оборудования. Кроме того, некоторыми поставщиками практикуется аренда оборудования с последующей возможностью её купить с учетом амортизации.

 



Растворимые ингредиенты. Рассчитаем их стоимость, исходя из того, что их должно хватить, как минимум, на три месяца продаж:

  • Кофе — 50 кг, стоит 975 р. за кг. Всего выходит 48750 р.
  • Сахар – 50 кг, стоит 90 р. за кг – 4 500 р.
  • Сливки – 25 кг по 180 р. – 4 500 р.
  • Шоколад – 15 кг по 300 р. – 4 500 р.
  • Капучино – 40 кг по 225 р. – 9 000 р.
  • Чай – 40 кг по 225 р. – 9000 р.

Всего потребуется купить ингредиентов на сумму 80 250 р.

  • Стаканчики – 10 000 шт. по 0,75 р. – 7 500 р.
  • Бутилированная вода – 10 канистр по 75 р. – 750 р.

Таким образом, чтобы купить все необходимое, в том числе оборудование, а также взятые из расчета нескольких месяцев растворимые компоненты, воду и стаканчики в общей сложности составят 838 500 р.

Кроме этих статей расходов следует учесть также транспортные расходы и зарплату нанятого сотрудника. Сюда же должна быть отнесена аренда склада за те же несколько месяцев. Склад необходим для хранения запчастей, запаса растворимых ингредиентов и воды, столько, сколько нужно для обеспечения бесперебойной работы в случае задержки поставок. Это стоит около 150 000 р.

Итого сумма необходимых первоначальных вложений, которые позволят открыть бизнес и поддерживать его в течение трех месяцев, составит 988 500 р. Как упоминалось выше, аренда оборудования позволит снизить эту цифру.


Валовый и чистый доход

Себестоимость. Прежде чем подсчитывать валовый доход и чистую прибыль, следует определить, сколько составляет себестоимость напитков. В нашем случае её средний показатель равен трем рублям за порцию. При этом средняя продажная цена одной порции равняется 15 р. Таким образом, прибыль с продажи одной порции равна 10,5 р.

Валовый доход. При продаже одним автоматом 50 порций в день по цене 15 р., дневной валовый доход составит 750 р. Для пяти автоматов дневной валовый доход будет равняться 3750 р. При продаже 100 порций в день, дневная валовая прибыль составит 7 500 р. В месяц валовый доход, соответственно, составит 112 500 р. или 225 000 р.

Чистая прибыль от одного автомата за день при этом составит 525 р. при продаже 50 порций. При продаже 100 порций чистая прибыль будет равняться 1050 р. Месячные показатели для одного устройства при этом составят 15 700 р. и 31 500 р. Для пяти автоматов чистая месячная прибыль составит 787 50 р. и 157 500 р. Для таких показателей вложения окупятся менее чем за год, что является очень хорошим показателем для малого бизнеса.

Все приведенные показатели носят приблизительный характер и могут меняться в каждом конкретном случае. Но общий порядок цифр при этом сохраняется, наглядно свидетельствуя, что при грамотном подходе этот бизнес может приносить немалую прибыль.

Бизнес-план кофейни

Культура Java

Управляющее резюме

Opportunity

Problem

Людям, живущим рядом с Университетом Орегона, нужен не только кофе и чай, выпечка и закуски, но и место для комфортной встречи, группового обсуждения или просто тихого сидения, работы и чтения.Сейчас это доступно рядом с кампусом Университета Орегона, но слишком часто слишком многолюдно, а сочетание факторов не подходит для всех.

Solution

Кафе-бар Java Culture призван стать повседневной необходимостью для местных кофейных наркоманов, местом, о котором можно мечтать, когда вы пытаетесь избежать повседневных стрессов жизни, и просто удобным местом для встреч с друзьями или чтения книги. все в одном.

Market

Java Culture сосредоточит свою маркетинговую деятельность на охвате студентов и преподавателей университета, людей, работающих в офисах, расположенных рядом с кафе-баром, и опытных подростков.Наше исследование рынка показывает, что именно эти группы клиентов чаще всего покупают изысканные кофейные продукты. Поскольку потребление кофе для гурманов является универсальным для разных категорий дохода и в основном зависит от уровня высшего образования, близость к кампусу Университета Орегона обеспечит доступ к целевой аудитории.

Competition

Прямыми конкурентами Java Culture будут другие кафе, расположенные недалеко от кампуса Университета Орегона. К ним относятся Starbucks, Cafe Roma, The UO Bookstore и другие заведения общественного питания, которые предлагают кофе.

Почему мы?

Отличный кофе, выпечка, дополнительные опции для чая и т. Д., Очень гостеприимная атмосфера, хороший беспроводной доступ, место для рабочего стола, удобные стулья и столы, хорошая выпечка, расположение недалеко от университетского городка.

Ожидания

Прогноз

Мы планируем расти, как показано на диаграмме ниже, взятой из нашего прогноза продаж. Мы стремимся поддерживать стандартную 60% валовую прибыль и разумные операционные расходы, а также получать разумную прибыль во второй и третий год.

Основные финансовые показатели по
году
Требуется финансирование

Владельцы инвестируют 140 000 долларов и берут банковский кредит на 30 000 долларов для покрытия начальных расходов и необходимых активов, а также недостаточных расходов в первые месяцы.

Начальные расходы в размере 27 000 долларов США включают:

  • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги на общую сумму 1300 долларов США.
  • Расходы на маркетинговое продвижение торжественного открытия Java Culture в размере 3500 долларов США, а также печать флаеров (2000 листовок по цене 0 долларов США).04 за копию) на общую сумму 3580 долларов США.
  • Гонорары консультантов в размере 3000 долларов, выплаченные компании ABC Espresso Services <имя изменено> за помощь в настройке кафе-бара.
  • Страхование (общая ответственность, компенсация работникам и имущественный ущерб) на общую сумму 2400 долларов.
  • Предоплаченные расходы на аренду за один месяц из расчета 1,76 доллара за квадратный фут на общую сумму 4400 долларов.
  • Ремонт помещения на сумму 10 000 долларов США.
  • Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары (500 долларов США), а также залог за телефон и коммунальные услуги (2500 долларов США).

Эти расходы будут понесены до запуска, поэтому они займут свое место в наших финансовых прогнозах как отрицательная нераспределенная прибыль в размере 27 680 долларов в конце месяца, предшествующего нашему началу. Этот номер отображается в балансе.

Необходимые стартовые активы в размере 143 000 долларов США включают:

  • Денежные средства в банке на общую сумму 67 000 долларов США, что включает сумму, достаточную для покрытия заработной платы сотрудников и владельцев в размере 23 900 долларов США за первые два месяца и денежных резервов на первые три месяца работы (приблизительно 14 400 долларов США в месяц).
  • Начальный инвентарь на сумму 16 000 долларов США, который включает:
    • Кофе в зернах (12 обычных брендов и пять брендов без кофеина) — 6000 долларов
    • Фильтры для кофе, выпечка, салаты, бутерброды, чай, напитки и т. Д. — 7 900 долларов США.
    • Розничные товары (салфетки, кофейные пакеты, чистящие средства и т. Д.) — 1840 долларов США
    • Канцелярские товары — 287 долларов США
  • Оборудование на общую сумму 60 000 долларов США:
    • Эспрессо-машина — 6000 долларов
    • Кофеварка — 900 $
    • Кофемолка — 200 $
    • Оборудование для общественного питания (микроволновая печь, тостеры, посудомоечная машина, холодильник, блендер и т. Д.)) — $ 18 000
    • Оборудование для хранения вещей (ящики, стеллаж для посуды, полки, ящик для еды) — 3720 долларов
    • Оборудование рабочей зоны (столешница, мойка, льдогенератор и т. Д.) — 9 500 долларов США
    • Оборудование зоны обслуживания (тарелки, стаканы, столовые приборы) — 3000 долларов США
    • Торговое оборудование (касса, охрана, вентиляция, вывески) — 13 750 $
    • Оргтехника (ПК, факс / принтер, телефон, мебель, картотеки) — 3600 долларов
    • Прочие разные расходы — 500 долларов

Финансирование компании осуществляется из двух основных источников — инвестиций собственников и банковских кредитов.Два основных владельца, Артур Гарфилд и Джеймс Полк, внесли 70 000 и 30 000 долларов соответственно. Все остальные инвесторы внесли 40 000 долларов, в результате чего общий объем инвестиций составляет 140 000 долларов. Остальные 30 000 долларов, необходимые для покрытия начальных расходов и активов, были получены за счет двух банковских займов — годичного займа в размере 10 000 долларов США и долгосрочного (пятилетнего) займа в размере 20 000 долларов США. Оба кредита были обеспечены Банком Америки. Таким образом, общие пусковые убытки предполагаются в размере 27 000 долларов США.

Суммы отображаются в балансе за месяц до открытия.Инвестиция в размере 140 000 долларов США отображается как оплаченный капитал. Расходы в размере 27 000 долларов США отражаются как отрицательная нераспределенная прибыль. Активы и пассивы есть. Все это по финансовым стандартам.

Бизнес-план кофейного киоска

— Краткое содержание

Ежедневный Perc

Управляющее резюме

Opportunity

Problem

Есть много разных видов кофе и напитков с кофеином, которые идут вместе с закусками, которые мы подаем.Кому-то нравится темный жирный кофе, кому-то — сладкий некрепкий кофе. Некоторые предпочитают зеленый чай. Люди путешествовали по миру и испытали множество разных кухонь, поэтому легко понять, что им нравится, а что нет. Мы предлагаем что-то для всех.

Solution

Daily Perc предлагает своим посетителям лучшие горячие и холодные напитки, специализируясь на специальном кофе, смешанных чаях и других напитках на заказ. Кроме того, TDP предложит безалкогольные напитки, свежую выпечку и другие кондитерские изделия.Сезонно в TDP будут добавляться такие напитки, как горячий яблочный сидр, горячий шоколад, замороженный кофе и другие.

Рынок

США — очень мобильное общество. С появлением автомобиля мы стали нацией, которая процветала благодаря дальнейшей свободе передвижения, где мы хотели, когда хотели. Дальше стало только хуже. В Америке более 250 миллионов мужчин, женщин и детей, половина из которых слишком стары, слишком молоды или слишком бедны, чтобы водить автомобиль. И все же лицензированных автомобилей в стране больше, чем людей.И эта мобильность создала уникальную потребность в нашем обществе.

Наш рынок состоит из потребителей с плотным графиком работы, стремлением к качеству и располагаемым доходом. Как бы им ни хотелось возможности посидеть в престижной кофейне, потягивать кофе с уникальной смесью и читать утреннюю газету, у них нет времени. Тем не менее, они все еще стремятся к уникальному составу напитка, когда они спешат по своей напряженной жизни.

Competition

На рынке автомобилей Daily Perc четыре основных конкурента.Это национальные сети специализированных напитков, такие как Starbucks и Panera, местные кофейни — или кафе — с устойчивой клиентурой и качественным продуктом, рестораны быстрого питания и мини-маркеты. Между посетителями каждого из этих заведений есть существенные различия.

Посетители Starbucks или одного из местных кафе ищут «впечатлений» от кофейни. Они хотят иметь возможность «оформить» свой кофе, почувствовать запах свежей выпечки, послушать успокаивающую итальянскую музыку, почитать местную газету или поехать в гости к знакомым.Это расслабляющая, неспешная обстановка.

Покровители ресторанов быстрого питания или круглосуточных магазинов — как раз наоборот. У них нет времени на пустую болтовню, и они готовы переплачивать за любой напиток, который машина может выплюнуть, если это будет быстро. Они платят за бензин и снова едут на работу. Хотя у них есть желание и хороший вкус, чтобы отличать хорошее от плохого, время для них более ценно.

Конкуренты мобильных кафе в кампусах будут включать рестораны быстрого питания — при условии, что они находятся достаточно близко к потребителю, чтобы они могли добраться туда и обратно за минимально отведенное время, торговые автоматы, а также фирменные или школьные кафетерии.Потребители в этой среде ищут быстрое, удобное, качественное освежение по справедливой цене, которое позволит им приобрести продукт и вернуться к работе, учебе или другой деятельности.

Участники мобильных кафе на таких мероприятиях, как фестивали и ярмарки, будут включать всех других продавцов, имеющих лицензию на продажу прохладительных напитков. Участники таких мероприятий рассчитывают заплатить высокую цену за качественный продукт.

Почему мы?

Daily Perc предлагает своим посетителям лучшие горячие и холодные напитки, специализируясь на фирменных сортах кофе, смешанных чаях и других напитках на заказ.Кроме того, TDP предложит безалкогольные напитки, свежую выпечку и другие кондитерские изделия. Сезонно в TDP будут добавляться такие напитки, как горячий яблочный сидр, горячий шоколад, замороженный кофе и другие.

Ожидания

Прогноз

Финансовая картина Daily Perc довольно многообещающая. Поскольку TDP работает за наличный расчет, первоначальная стоимость значительно ниже, чем у многих стартапов в наши дни. Процесс трудоемкий, и TDP признает, что требуется более высокий уровень таланта.Финансовые вложения в ее сотрудников будут одним из главных отличий компании от конкурентов TDP. В рамках этого предварительного плана финансируются помещения и оборудование. Эти статьи относятся к капитальным затратам и будут доступны для финансирования. В наличии будет минимум запасов, чтобы продукт оставался свежим и можно было воспользоваться падением цен, когда и если оно произойдет.

Daily Perc предполагает первоначальную комбинацию инвестиций и долгосрочного финансирования для их осуществления без необходимости каких-либо дополнительных вложений в акционерный капитал или заемный капитал, помимо покупки оборудования или оборудования.Это будет означать, что рост будет немного медленнее, чем это было бы возможно в противном случае, но это будет стабильный, финансово устойчивый рост, основанный на запросах клиентов и спросе на продукцию.

Основные финансовые показатели по
году
Требуется финансирование

Планируемые инвестиции

Партнер 1 20 000 долл. США

Партнер 2 20 000 долл. США

Партнер 3 20 000 долл. США

Партнер 4 20 000 долл. США

Партнер 5 20 000 долл. США

Партнер 6 20 000 долл. США

Партнер 7 20 200 долл. США

Партнер 8 20 250 долл. США

Партнер 9 20 250 долл. США

Партнер 10 21 250 долл. США

На общую сумму 221 950 долларов США

Бизнес-план по обжарке кофе

— Краткое содержание

Beanisimo Coffee — это открытая компания по обжарке кофе из Салема, штат Орегон, которая разработала линейку премиальных сортов кофе и эспрессо.Beanisimo Coffee была основана основателем Фрэнком Джонсом как корпорация Oregon S. Франк привнес старые итальянские традиции и рецепты, чтобы удовлетворить потребность рынка в кофе премиум-класса.

Ключи к успеху
Beanisimo Coffee определила три ключа, которые будут способствовать его успеху. Во-первых, это необходимость создать лучший кофе из имеющихся. Второе требование для создания первоклассной организации обслуживания клиентов, превосходящей ожидания клиентов.Последний элемент — использовать строгий финансовый контроль. Разработка и внедрение средств финансового и бухгалтерского контроля поможет обеспечить успех в налоговой сфере.

Целевые сегменты рынка
Beanisimo Coffee определила три отдельных клиентских сегмента, которые она будет активно развивать. Первую группу составляют кофейни, автофургоны и тележки для эспрессо. Этот клиентский сегмент насчитывает 187 потенциальных клиентов и растет со скоростью 7% в год. Вторая группа — это рестораны с 107 возможными клиентами, которые ежегодно растут на 8%.Последний сегмент — это продуктовые магазины, которые продают своим покупателям неподготовленные бобы в цельном виде или в молотом виде. В этом сегменте 97 потенциальных клиентов и темп роста 7%.

Менеджмент
Beanisimo Coffee возглавляет Фрэнк Джонс. Фрэнк имеет сильное образование и богатый опыт работы в отрасли. Франк получил степень бакалавра и магистра делового администрирования в университете Уилламетт. Фрэнк работал в нескольких кофейнях и работал в Италии обжарщиком кофе под крылом итальянского мастера обжарки.

Благодаря сочетанию прочной бизнес-модели, сильного образования и запатентованных технологий обжарки кофе, Фрэнк сможет превратить Beanisimo Coffee из начинающего бизнеса в значительного игрока на рынке элитного кофе в реке Уилламетт. Долина. Прогнозируется, что продажи на второй год составят 312 000 долларов, а на третий год вырастут до 355 000 долларов. Чистая прибыль прогнозируется на уровне 7,58% за второй год и вырастет до 9,58% за третий год.

1.1 Миссия

Миссия Beanisimo Coffee — предлагать лучший выбор кофе.Благодаря использованию традиций итальянского мастера по обжарке, которому уже 54 года, продукция Beanisimo Coffee превзойдет всех своих конкурентов. Сильная этика обслуживания клиентов поддержит фантастический продукт.

1.2 Цели

Цели

Beanisimo Coffee — повысить узнаваемость бренда и повысить качество обслуживания клиентов при одновременном увеличении продаж. Beanisimo Coffee намеревается использовать следующие стратегии для достижения этих целей:

  • Разработайте качественное меню из различных кофейных смесей.
  • Обеспечьте отличный сервис, предвосхищая потребности клиентов и обеспечивая лучший сервис.
  • Используйте старые традиционные итальянские методы обжарки, чтобы увеличить проникновение на рынок с лучшими доступными продуктами.

1.3 Ключ к успеху

Beanisimo Coffee определила несколько ключей, которые будут способствовать успеху компании.

  • Создавайте лучший продукт.
  • Превосходите ожидания клиентов.
  • Применяйте строгий финансовый контроль.

Бизнес-план «Кофемашины»

Бизнес-план «Кофемашины»

Бизнес, связанный с установкой автоматов по продаже горячих напитков и других продуктов питания, признан во всем мире достаточно прибыльным видом бизнеса. В России эта сфера коммерции получила распространение не так давно — примерно в начале 2000-х годов.

Преимущества деятельности

Текущая ситуация в этой сфере складывается таким образом, что подавляющая доля торговых автоматов (65%) принадлежит оборудованию для кофе.Это связано со следующими факторами бизнеса :

  1. Высокая рентабельность кофейного бизнеса, инвестиции, которые окупаются за 1 год эксплуатации. В силу определенных свойств кофе в машинах для реализации напитка наценка может быть установлена ​​на уровне 100%, в торговых автоматах для реализации других продуктов (чипсы, орехи, холодные напитки в банках и пластиковых бутылках) маржа этого размера. установить невозможно.
  2. Удобное в обслуживании кофейное оборудование: в такую ​​кофемашину можно поместить более 300 пластиковых стаканчиков и заполнить соответствующий объем кофе, сливок и сахара, а также количество продукта, достаточное для работы машины в течение недели.Для других машин замену и пополнение продукции необходимо проводить чаще. В целом, предпринимателю, вовлеченному в предпринимательский процесс, требуется только загрузить в машину и оборудование для очистки партии продукта от пролитых напитков, все остальное оборудование может работать автономно.
  3. Экономия стоимости проекта за счет небольших лизинговых платежей, так как для размещения станка требуется всего 1 кв.

Анализ рынка

Для начала бизнеса, связанного с организацией кофемашин, необходимо составить мини бизнес-план в этой сфере, в котором просчитать и обозначить основные экономические параметры проекта — инвестиции, срок окупаемости и прогнозируемую прибыль.

В рамках бизнес-проекта следует проанализировать рынок аналогичной деятельности в конкретном населенном пункте. В основном эта ниша не очень хорошо освоена другими предприятиями, поэтому правильных вещей для развития бизнеса успеха не приходится долго ждать.

Целевая бизнес-аудитория состоит из следующих групп :

  1. студента;
  2. офисных работника;
  3. ребенка;
  4. туриста.

После определения целевой аудитории следует указать места наибольшего скопления представителей этих групп и целевой аудитории, выяснить возможность установки в местах продажи кофе.

Удобное расположение увеличивает прибыль в несколько раз

Выбор места

Поскольку в предыдущем абзаце подготовки бизнес-проекта кофемашины были обозначены основными группами целевой бизнес-аудитории, выбор места для установки кофемашины должен осуществляться в зонах с наибольшей посещаемостью именно таких представителей. таких мест может быть:

  1. школы (школы, университеты и Сузы), а также детские развлечения.
  2. Офисные здания.
  3. Торгово-развлекательные центры.
  4. Медицинские учреждения (больница, поликлиники и др.).
  5. Железнодорожные вокзалы и аэропорты.

Следует помнить, что чем популярнее выбрано место для размещения машины, тем выше цена на 1 квартал. м, например, цена такого размера в районе ТЦ составит не менее 9 000–10 000 рублей в месяц.

В процессе выбора места для размещения машины нельзя забывать о соответствии критериям.Например, если в учебном заведении, в котором вы планируете установить автомат, уже устроено несколько подобных устройств, для такого выбора места будут неподходящие.

Также следует учитывать сезонность работы некоторых заведений (в частности это касается образовательных) и существенное снижение доходов в «межсезонье». Чтобы не допустить подобной ситуации, спасательные машины времени из учебных заведений рекомендуют переместить в более выгодное на период место.

Скачать бизнес-план кофемашины за 350 руб., наши партнеры, с гарантией качества.

Выгоднее покупать новое оборудование

Покупка оборудования

Для успешного открытия бизнеса рекомендуется купить кофемашину, может быть бывшую в употреблении, но исправную. Для приобретения нового оборудования необходим стартовый капитал предприятия в размере около 600 000 руб.

Кроме того, периодически требуется закупка и автоматическая загрузка в следующих ингредиентов :

  • кофе растворимый (или натуральный);
  • сахар;
  • кремовый;
  • шоколадный;
  • чай (если вы планируете расширять ассортимент автомата).

Также необходима заготовка с последующей загрузкой в ​​устройство пластиковых стаканчиков.

Определение организационно-правовых форм и видов налогообложения

Для снижения затрат на заработную плату персоналу на начальном этапе запуска проекта рекомендуется организовать индивидуальному предпринимателю, а все работы по загрузке продуктов в торговые автоматы, их обслуживанию и составлению собственного инкассо.

Далее, расширение бизнеса и приобретение дополнительных устройств можно зарегистрировать ООО., а также нанимать персонал, выполняющий те же функции, заработная плата которого составляет не менее 10 000 — 20 000 руб. К выбору кандидата на такую ​​должность следует подходить внимательно, подчеркивая такие черты характера потенциального сотрудника, как честность и порядочность.

К определению типа налога (фиксированные ставки или зависящие от прибыли) также следует подходить на основе того, где будет находиться машина. Если вы планируете разместить кофемашину в большом торговом центре, где спрос на продукцию устройства для приготовления кофе круглый год, рекомендуется выбрать первый вариант налогообложения.Если кофемашины будут размещать в школах, а летом переезжать в другое место, лучше выбирать форму налогообложения в зависимости от прибыльности бизнеса.

Бизнес-план «Кофемашины»

финансовые расчеты

Размер стартовых вложений составляет около 600 000 руб.

Приобретение оборудования на начальном этапе развития бизнеса в виде 3-х кофемашин на сумму 380 000 -400 000 руб. (В случае приобретения нового оборудования).Далее эту сумму рекомендуется увеличить для увеличения доходности.

Можно приобрести и использовать оборудование, стоимость которого не превышает 49 000 рублей за одну единицу, однако внедрение такого оборудования в бизнес чревато поломками и дорогостоящим ремонтом.

Помимо покупки самих кофемашин необходимо приобрести устройство для приема денег — Coin- и валидатор. Цена одного такого устройства — около 49 000 рублей.

Дополнительные материалы, служащие для чистки и обслуживания оборудования, стоимость такого материала не менее 5000 руб.

При установке кофемашины в месте с высокой проходимостью и спросом на такие услуги окупаемость бизнеса занимает около 12 месяцев.

Расходник стоит от 60 000 до 80 000 рублей в месяц, но помните, что цена за 1 порцию кофе с учетом наценки превышает себестоимость в 4-5 раз.

Скачать бизнес-план кофемашины за 350 руб., Наши партнеры, с гарантией качества. Открытый доступ, в Интернете его нет.
Содержание бизнес-плана:
1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы проекта
4. Характеристика объекта
5. Маркетинговый план
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Финансовый план
8. Оценка рисков
9. Технико-экономическое обоснование инвестиций
10. Выводы

Посетителям страницы представлен видеоролик, содержащий обзор машин для приготовления кофе и других горячих напитков.

Заключение

Ниша бизнеса

, связанная с запуском машин для приготовления кофе и других горячих напитков в России, не полностью развита и является необходимой предпосылкой для продвижения бизнеса в заданном направлении.

Для лучшего понимания тематики сайта посетители предоставили образец бизнес-плана по запуску кофемашин, который можно скачать бесплатно.

Скачать образец бизнес-плана кофемашины

The Ultimate Coffee Shop Business Plan и шаблон

Бизнес-план кофейни — важный инструмент для владельцев кофейни или людей, которые хотят открыть кофейню. Это поможет вам спланировать свою стратегию достижения успеха и послужит ориентиром для построения вашего бизнеса.

В этой статье мы рассмотрим, почему вам следует написать бизнес-план для своей кофейни или кафе, а также предоставим вам образец и шаблон, который вдохновит вас на то, что вы должны включить в свой документ.

Зачем писать бизнес-план для кофейни?

Основная идея кофейни проста. Бизнесу необходимо продать достаточно кофе, чтобы покрыть расходы и получить прибыль. Однако от многих переменных зависит, будет ли ваш бизнес успешным.

Бизнес-план кофейни поможет вам спланировать свою стратегию. Он будет учитывать такие факторы, как возможности, риски и то, как вы будете продавать себя. Имея хорошее представление об этом до начала работы, вы сможете лучше справиться с любыми трудностями или избежать их.

Вот несколько примеров того, как бизнес-план может помочь устранить любые трудности:

  • Создавая раздел анализа рынка, вы можете решить, что конкуренция слишком высока.Если это так, вы можете поискать новое место для открытия или найти способ выделить свою кофейню.
  • Создав маркетинговый план до открытия, вы можете занять отличную позицию для продаж с того момента, как ваша кофейня откроет свои двери.
  • Создавая прогнозы денежных потоков, вы сможете выявить любые потенциальные проблемы задолго до того, как они обнаружатся, что предотвратит проблемы с денежными потоками.

Без бизнес-плана вы либо не знали бы о потенциальных трудностях, перечисленных выше, либо знали бы о них, но не имели какой-либо определенной стратегии их преодоления.Создав бизнес-план, вы сможете более четко решать проблемы.

Бизнес-планы также являются важными документами, если вы планируете подать заявку на финансирование своего бизнеса.

Скорее всего, вам нужно будет предоставить документ в банк при подаче заявки на ссуду или инвесторам при подаче заявки на финансирование за счет собственного капитала. Наличие хорошо продуманного бизнес-плана показывает, что вы проанализировали свою идею, и помогает инвесторам получить представление о рисках и потенциальных выгодах от инвестирования.

Если вы собираетесь использовать свой бизнес-план для подачи заявки на финансирование, вам нужно будет немного подробнее рассказать о финансовых показателях вашего бизнеса.Вам также необходимо включить раздел, в котором обсуждается, как вы будете использовать собранные деньги.

Шаблон бизнес-плана кофейни

Поиск в Google выявит различия, когда дело доходит до конкретных разделов, которые вы должны включить в свой бизнес-план.

Тем не менее, большинство бизнес-планов будут включать разделы, перечисленные ниже. В этой части статьи мы рассмотрим шаблон бизнес-плана кофейни и обсудим, что вы должны включить в каждый раздел.

Краткое содержание

Резюме — это краткий обзор вашего бизнес-плана. Он должен включать все важные сведения о вашем бизнесе. Решая, что включить, подумайте о том, что вы бы хотели, чтобы кто-то увидел, если бы они сказали вам, что прочитают только этот раздел вашего плана.

Начните свое резюме с заявления о том, чем занимается ваша кофейня. Обсудите, что он предложит уникального, и укажите, почему, по вашему мнению, он будет успешным.Например, это единственная кофейня в городе? Или вы будете специализироваться на каком-то конкретном виде кофе?

Образец

Фирменное наименование: AI Coffee Shop

Краткое содержание:

AI Coffee подает качественный кофе офисным работникам и деловым людям, которые работают поблизости. Мы будем продавать напитки на основе эспрессо, уделяя особое внимание быстрому обеспечению качества. Мы будем продавать кофе на вынос, а также на еду, с внутренним гостиным уголком, рассчитанным на 25 клиентов.

Хотя в этом районе есть и другие кафе, мы полагаем, что есть спрос на еще , особенно те, которые ориентированы на высококачественный продукт. Мы также предоставим легкое обеденное меню и выпечку, которые, по нашему мнению, будут отличать нас от других кафе в этом районе.

Мы находимся на оживленной улице и ожидаем получить обычаи от прохожих в течение дня. В будущем AI Coffee будет стремиться укрепить лояльность клиентов в этом районе.Мы сохраним основное предложение, но будем регулярно менять специальные предложения, чтобы продолжать вызывать интерес среди наших клиентов.

Обзор компании

В разделе обзора компании вы должны включить практические сведения о своем бизнесе. Напишите о структуре и собственности вашей компании, о сотрудниках, которых вы планируете нанять и о том, сколько вы им будете платить, о миссии вашей компании и затратах на запуск.

Образец

AI Coffee будет частной компанией, полностью принадлежащей г-ну Смиту, который также будет управлять кофейней.Мы наймем двух штатных сотрудников с опытом работы бариста не менее двух лет, а также четырех сотрудников, работающих неполный рабочий день, чтобы они помогали в периоды напряженности.

Начальные затраты кофейни составят 70 000 долларов, которые будут потрачены на аренду, ремонт и приобретение оборудования. Владелец вложил половину денег и половину взял в долг в банке. Исходя из годового объема продаж в размере 160 000 долларов США с учетом затрат и заработной платы, мы ожидаем, что в течение второго года мы будем прибыльными.

Анализ рынка и клиентов

В разделе анализа рынка вы должны включить подробную информацию о местном рынке.Сюда может входить информация о конкурентах, таких как другие кафе или закусочные, рестораны или бары, которые, по вашему мнению, будут конкурировать за деньги ваших клиентов.

Вы также должны указать, что делает вашу кофейню уникальной и почему вы думаете, что она может быть успешной, несмотря на конкуренцию. Вы также можете включить более подробную информацию о кофейной индустрии.

В разделе анализа клиентов необходимо включить информацию о своих клиентах. Включите подробную информацию о том, кто они такие и почему, по вашему мнению, им понравится ваша кофейня, с указанием показателей, где это возможно.Если вы проводили исследование рынка перед тем, как приступить к составлению бизнес-плана, укажите это здесь.

Анализ рынка

Ожидается, что кофейная промышленность в США продолжит расти в период с 2020 по 2024 годы. Исследования показывают, что кофе является одним из самых потребляемых напитков в стране, при этом средний человек выпивает две чашки в день. Мы считаем, что этот рост, а также большое количество кофе, которое люди пьют каждый день, делают открытие кофейни хорошей возможностью для бизнеса.

Анализ конкурентов

AI Coffee будет располагаться в оживленном районе, в котором открываются офисы и появляются новые компании. В настоящее время в непосредственной близости находятся еще два кафе, но мы считаем, что есть место и для других.

Основное преимущество нашего магазина в том, что он находится ближе к новому офисному зданию, чем другие магазины. Мы также планируем выделиться, предлагая небольшое обеденное меню, в отличие от всех существующих кофеен, а также различных схем лояльности клиентов .

Два кафе быстрого питания подают кофе поблизости. Мы считаем, что наша кофейня производит значительно лучший кофе, чем эти заведения.

Анализ клиентов

Кофейня имеет большую посещаемость, особенно до и после работы, а также в обеденное время. В этом районе высока доля профессионалов, которые могут позволить себе потратить деньги на кофе и другие напитки.

В офисных зданиях в непосредственной близости проживает около 2500 человек.Рядом строятся и другие здания. Местоположение также близко к торговым и развлекательным районам. Мы рассчитываем получить значительную прибыль от прохожих, которые будут держать нас занятыми в течение дня.

План продаж и маркетинга

Ваша стратегия продаж содержит практические детали того, как вы будете управлять продажами. Вы также должны включить прогнозы продаж и то, как вы их составили. В этот раздел вы должны включить информацию о продуктах, которые вы будете продавать, и вашей ценовой стратегии.

В вашем маркетинговом плане будут обсуждаться стратегии, которые вы будете использовать, чтобы привлечь клиентов через дверь. Обсудите свой бюджет и ожидаемую прибыль от инвестиций. Если у вас особенно сложный маркетинговый план, вы можете создать для него отдельный документ и включить в бизнес-план только основные моменты.

Образец

План продаж

AI Coffee будет работать с 7.30 до 19.30. семь дней в неделю. Мы ожидаем часов непосредственно до и после рабочего дня, а также между 12 р.м. и 13:00, чтобы быть самым загруженным в течение дня, при этом большая часть наших продаж приходится на вынос.

Наша кофейня вмещает до 25 человек. Это будут скамейки и отдельные столы. Мы будем использовать коммерческую кофемашину эспрессо и рассчитываем производить до 70 чашек кофе в час, чего должно хватить в часы пик.

Мы будем продавать наши напитки на основе эспрессо и чай по цене от 3 до 6 долларов, в зависимости от напитка и размера.Мы будем продавать выпечку по цене от 2 до 5 долларов, а также легкие закуски по цене от 7 до 12 долларов. Эти блюда будут упакованы, чтобы клиенты могли либо съесть их на месте, либо забрать их.

Мы ожидаем, что продажи продуктов питания и напитков будут приносить около 730 долларов в день.

Маркетинговый план

Мы будем продавать нашу кофейню предприятиям, находящимся поблизости, посредством медийного маркетинга в соответствующих местах. Мы также будем использовать маркетинг в социальных сетях для таргетинга на людей поблизости, и мы будем связываться с людьми через наши учетные записи в социальных сетях.Мы будем использовать эти учетные записи, чтобы держать людей в курсе новых пунктов меню, а также предложений и скидок.

Мы также создадим веб-сайт и приложение, которые мы будем использовать для запуска схемы лояльности клиентов . Мы предоставим возможность заказать кофе через приложение и забрать его в магазине. Думаем, это понравится занятым профессионалам.

Наконец, мы разместим плакаты и изображения в нашем магазине, который, благодаря своему расположению, будет предлагать нашу кофейню большому количеству потенциальных клиентов по очень низкой цене.

Наш маркетинг будет сосредоточен на качестве продаваемого кофе, а также на преимуществах нашего магазина для офисных работников (заказ в приложении). В течение недели после открытия мы будем предлагать существенные скидки на кофе, чтобы привлечь людей в наш бизнес. Это предложение будет центральным в нашем маркетинге в течение этого периода.

Мы будем поощрять постоянных клиентов, использующих схему лояльности, которая будет предлагать им бесплатную чашку кофе, когда они купят восемь напитков.

Наш маркетинговый бюджет составит 500 долларов в первые два месяца, но после этого мы сократим его примерно до 350 долларов в месяц.

Операционный план

План работы будет включать детали того, как вы будете управлять своей кофейней. Это будет включать в себя расходы, а также особенности таких вещей, как время работы, производство продуктов питания и напитков, цены и многое другое. Этот раздел особенно полезен, поскольку, описывая все шаги, которые вы будете выполнять каждый день, вы сделаете первые шаги к построению эффективных процессов.

Это также позволит вам обнаружить любые потенциальные конфликты.Например, если вы планируете обслуживать 150 офисных работников с 7:30 до 9:00, можете ли вы сделать это только с двумя сотрудниками или вам лучше нанять другого сотрудника?

Вы также можете использовать этот раздел для объяснения любых лицензий или сертификатов, которые вам необходимо получить, прежде чем открывать свой магазин, а также того, как вы будете обучать сотрудников.

Образец

Мы открыты с 7:30 до 19:30. У нас всегда будет как минимум три сотрудника, которые будут заниматься приготовлением кофе, обработкой продаж и поддержанием порядка в кофейне.

Мы будем покупать кофе оптом у поставщика, который специализируется на высококачественном кофе. Этот кофе будет стоить 40 долларов за пятифунтовую сумку. У нас будет запас кофе, которого хватит как минимум на неделю.

Чтобы кофе был вкусным, мы будем использовать коммерческую кофемолку для измельчения зерен перед приготовлением каждой чашки.

Выпечку и легкие закуски мы будем покупать у местного поставщика, который также позаботится об упаковке. Мы получим ежедневную доставку в 7 часов утра.м., за тридцать минут до открытия магазина. Это означает, что у нас будет еда, чтобы пассажиры могли позавтракать в дороге.

Мы тщательно уберем магазин после закрытия, чтобы он был готов к работе на следующий день. Мы построим процессы HACCP, чтобы соответствовать правилам безопасности пищевых продуктов. Все сотрудники пройдут обучение, чтобы они знали об этих процессах.

Управленческая команда

В разделе управленческой команды вы должны указать, кто владеет и управляет вашей кофейней.Вы должны написать о любом опыте или квалификации, которые помогут им добиться успеха.

Если владельцы не будут управлять кофейней, вы должны указать подробности о том, кто будет заботиться о повседневном ведении бизнеса. В этом разделе укажите, сколько вы будете платить каждому из менеджеров, а также как любая прибыль будет распределяться между владельцами.

Образец

Владелец также будет управлять кафе. Владелец имеет более чем десятилетний опыт работы в кофейнях, в том числе шесть лет на различных руководящих должностях.AI Coffee также наймет двух штатных сотрудников. У этих сотрудников будет как минимум двухлетний опыт работы в кофейне. Мы будем платить каждому штатному сотруднику 22 000 долларов в год.

Мы также наймем четырех сотрудников, работающих неполный рабочий день, с опытом или без опыта, для работы в выходные дни и обеспечим страхование в течение недели. Мы будем платить этим сотрудникам 10 долларов в час.

Финансовый план

Последний раздел бизнес-плана — это финансовый план.Здесь вам нужно подробно рассказать о том, как ваш бизнес будет финансово успешным.

Включите операционные расходы, выплаты по кредитам, денежный поток, ожидаемую выручку, ожидаемую прибыль. Кроме того, включите анализ безубыточности, который показывает, какой доход вам нужно получить, чтобы стать прибыльным. Наконец, включите баланс.

Образец

Финансовый план

В этом разделе мы объясним наш финансовый план, включая затраты, ожидаемые продажи и прибыль.Мы также включим анализ безубыточности. Мы считаем, что этот план точно иллюстрирует, почему AI Coffee будет финансово успешным.

ДОБАВИТЬ ФИНАНСЫ

Завершение

Вот и все, что касается нашего руководства по бизнес-плану кофейни. Чтобы узнать больше о том, как создать и запустить бизнес, ознакомьтесь с нашими руководствами по написанию бизнес-предложения в 2019 году и написанию маркетингового плана для малого бизнеса.


Бизнес-план кофейни

| Upmetrics

Если вы планируете начать новый бизнес в кофейне, первое, что вам понадобится, это бизнес-план.Воспользуйтесь нашим примером бизнес-плана Cooper’s Cup — кофейни, созданного с помощью программного обеспечения для бизнес-планов upmetrics, чтобы сразу же начать писать свой бизнес-план.

Прежде чем вы начнете писать бизнес-план для своего нового бизнеса в кофейне, потратьте как можно больше времени на чтение некоторых образцов бизнес-планов в области питания и ресторана.

Чтение примеров бизнес-планов даст вам хорошее представление о том, к чему вы стремитесь, а также покажет вам различные разделы, которые включают разные предприниматели, и язык, на котором они пишут о себе и своих бизнес-планах.

Мы создали этот пример бизнес-плана Cooper’s Cup — кофейни, чтобы вы получили хорошее представление о том, как должен выглядеть идеальный бизнес-план кофейни и какие детали вам нужно будет включить в свой потрясающий бизнес-план.

Предварительный просмотр нашей чашки Cooper’s Cup — пример бизнес-плана кафе. Давайте начнем писать собственный бизнес-план. С Upmetrics это легко и весело.

План бизнес-плана кофейни

  • Краткое содержание
    • Цели
    • Заявление о миссии
    • Руководящие принципы
    • Ключи к успеху
    • Финансовый отчет
  • Обзор бизнеса
    • Собственность
    • Юридическая форма
    • Краткое описание запуска
    • Расположение и удобства
  • Продукты и услуги
    • Описание продуктов / услуг
    • Поиск товаров / услуг
    • Управление запасами
    • Складирование и фулфиллинг
    • Продукция / услуги будущего
  • Анализ рынка
    • Анализ отрасли
      • Конкурентный ландшафт
      • Продукты, операции, технологии
    • Размер рынка
    • Участники отрасли
    • Сегменты рынка
    • Тесты рынка
    • Стратегия целевого сегмента рынка
      • Потребности рынка
      • Рост рынка
      • Выбор позиции
  • Конкурентный анализ
    • Сравнение с конкурентами
    • Основные конкуренты
      • Roasterie Cafe
      • Take Five Coffee Bar
      • Homer’s Coffee House
  • Маркетинг и продажи
    • SWOT-анализ
    • Стратегическая пирамида
    • Уникальное торговое предложение (USP)
    • Конкурентное преимущество
    • Маркетинговая стратегия и позиционирование
      • Заявление о позиционировании
      • Ценовая стратегия
      • Стратегия продвижения и рекламы
      • Сайт
      • Маркетинговые программы
    • Стратегия продаж
      • Прогноз продаж
      • Программы продаж
    • Юридический
    • Вехи
    • Стратегия выхода
  • Организация и управление
    • Организационная структура
    • Управленческая команда
    • Пробелы в управленческой команде
    • Персональный план
  • Финансовый план
    • Важные предположения
    • Начальные затраты
    • Источник и использование средств
    • Отчет о прибылях и убытках
    • Прогнозы баланса
    • Прогноз движения денежных средств

Используйте этот примерный план в качестве ориентира и сразу же приступайте к его редактированию.С Upmetrics это просто и весело.

После начала работы с upmetrics вы можете скопировать этот пример бизнес-плана кафе в свой бизнес-план, изменить необходимую информацию и загрузить бизнес-план в формате pdf. Это самый быстрый и простой способ начать писать бизнес-план.

Настройте свой бизнес-план

Все предприятия разные.Так что не стесняйтесь изменять свой бизнес-план согласно вашим требованиям. Хотя наши примерные бизнес-планы нацелены чтобы помочь вам создать идеальную презентацию для ваших клиентов и инвесторов, наконец, вам решать, как вы собираетесь представить свои идеи в лучший свет.

Предварительный просмотр шаблона полного бизнес-плана оформления заказа
создан с помощью конструктора бизнес-планов upmetrics

Приступим к бизнес-планированию!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Бизнес-планы, шаблоны и статьи, содержащиеся на upmetrics.